Komentarze (656)

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Moje ulubione ciasto na pierogi. Teraz tylko, poniewa偶 Moje Wypieki to blog s艂odki聽鈥 z twaro偶kiem. Pr贸bowa艂am robi膰 pierogi z ka偶dego ju偶 chyba rodzaju ciasta. Ciasto na pierogi wed艂ug te艣ciowej 鈥 z jajkiem i 鈥歯a oko鈥 鈥 ile ciasto przyjmie m膮ki pszennej, wychodzi艂o zbyt twarde (cho膰 u Niej rewelacyjne ;-).聽Ciasto na pierogi bez jajka, ciasto na pierogi z gotowanym ziemniakiem, z mas艂em鈥 A poniewa偶 obecne poszukiwania ciasta stan臋艂y na tym przepisie, mog臋 go Wam zaprezentowa膰, jako m贸j ulubiony, najlepszy przepis na idealne ciasto na pierogi. W zasadzie opar艂am si臋 na przepisie Macieja Kuronia, z niewielkimi zmianami. Robi臋 je po prostu w robocie 鈥 wrzucam do misy wszystkie sk艂adniki i po 2 minutach miksowania na wolnych obrotach wyci膮gam zgrabn膮 kul臋, kt贸r膮 dziel臋 na 2 cz臋艣ci, rozwa艂kowuj臋, a reszt臋 ju偶 znacie鈥β:-). Oto moje najlepsze ciasto na pierogi.

 

Sk艂adniki na ciasto na pierogi:

  • 3 szklanki m膮ki pszennej
  • 1 szklanka bardzo ciep艂ej lub gor膮cej wody (nie wrz膮cej)
  • 1 jajko
  • 3/4 艂y偶eczki soli
  • 1 艂y偶eczka oleju

Uwaga:聽1 szklanka = 250 ml

Wszystkie sk艂adniki na ciasto pierogowe ( m膮k臋, gor膮c膮 wod臋, jajko, s贸l, olej) umie艣ci膰 w misie robota i wyrobi膰 (przystawk膮 z hakiem, na najwolniejszych obrotach); mo偶na oczywi艣cie wyrobi膰 r臋koma, dzi臋ki temu uzyska si臋 elastyczne ciasto.

Ciasto na pierogi rozwa艂kowa膰 na stolnicy, minimalnie podsypuj膮c m膮k膮, na grubo艣膰 oko艂o 2 mm. Wycina膰 z ciasta kr膮偶ki, na nich uk艂ada膰 czubat膮 艂y偶eczk臋 nadzienia, skleja膰.

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Nadzienie serowe do pierog贸w:

  • 500 g twarogu p贸艂t艂ustego lub t艂ustego, zmielonego tylko jeden raz przez maszynk臋
  • 1 jajko
  • 3 鈥 4 艂y偶ki cukru
  • 8 g cukru waniliowego

Wszystkie sk艂adniki wymiesza膰, rozetrze膰 grzbietem 艂y偶ki.

Smacznego :-).

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Przegl膮daj wpisy po sk艂adnikach:
Dzi臋kuj臋 za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, cho膰 niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzie膰. Zanim zamie艣cisz pytanie upewnij si臋 czy nikt nie zada艂 podobnego (u艂atwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mog膮 nie zosta膰 opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 656 komentarzy
Szukaj w komentarzach: