Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



12 października 2015

Placuszki z cukinii


Placuszki z cukinii

Delikatne, proste, ale piękno i siła tkwi w prostocie :-). Bardzo smaczna jest także wersja ze startą marchewką lub ziemniakami pół na pół. Z dodatkiem wybranych ziół będą bardzo aromatyczne, przesmaczne. Podajcie je jako niesłodki podwieczorek, jako uzupełnienie dania głównego lub wczesną kolację.

Składniki na około 15 sztuk:

  • 500 g cukinii (mniej więcej 2 małe cukinie)
  • 2 jajka
  • 1 mała cebulka, posiekana
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól i pieprz, do smaku
  • opcjonalnie - posiekana natka pietruszki, koperek, tymianek lub czosnek

Cukinię (ze skórką) zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posolić, wymieszać, odstawić na 10 minut, po tym czasie odlać zgromadzoną wodę, lekko odcisnąć.

Dodać lekko roztrzepane jajka, drobno posiekaną cebulę, mąkę pszenną, opcjonalnie - posiekaną natkę pietruszki lub czosnek, doprawić pieprzem.

Smażyć na rozgrzanym oleju, na niedużej lub średniej mocy palnika, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniczku.

Smacznego :-).


Dodaj komentarz
Komentarze (59)
Gość: Print Dublin
28.09.2018 00:46 odpowiedz
Uwielbiam placki z cukini, tylko zamiast śmietany taki placki podaję z sosem pomidorowym :)
Papapa profil
24.09.2018 14:24 odpowiedz
Robię baaaaardzo podobne- tyle ze daje make pełnoziarnista, a do środka oprócz cukinii starta marchew, drobno posiekana paprykę i pietruszkę :) fajnie tez smakują z dodatkiem fety albo parmezanu :)
Gość: Ela
24.08.2018 17:30 odpowiedz
Dziś zrobiłam je po raz pierwszy. Wyszły rewelacyjne.
Polecam.Dziękuję za przepis.
Maggie_O profil
14.06.2018 01:11 odpowiedz
Zawriowałam, dzień w dzień, ciekawe kiedy się znudzą...
Maggie_O profil
12.06.2018 20:11 odpowiedz
Oh la la!!!

Gość: Martyna
30.05.2018 17:45 odpowiedz
Niestety nie zdążyłam kupić mąki pszennej.Czy mogę użyć tortowej?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2018 20:04 odpowiedz
Pewnie.
Monika63 profil
20.01.2018 18:08 odpowiedz
za szybko mi się kliknęło i zamiast 10 dałam ocenę 7, można to jakoś odkręcić?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 23:43 odpowiedz
Można już ocenić ponownie :).
marta.marta profil
06.12.2017 16:23 odpowiedz
Przepyszne!!
Dobre rowniez nastepnego dnia, mieciutkie, puszyste.
Zjadlam z kleksem smietany gestej kremowki 36% i naprawde rozplywaja sie w ustach.
Faktycznie trudno sie przewracaly na patelni bo chyba dodalam wiecej cukinii (niestety nie zwazylam), ale dodalam odrobine wiecej maki i bylo ok. Chyba najwazniejsze jest w tym przepisie by nie przesadzic z maka, wtedy beda puszyste i mieciutkie.
Kasiabu profil
19.10.2016 15:14 odpowiedz
Placki genialne. Ja zrobiłam pół na pół cukinia z dynia... Pyszne :-)
Sztama profil
20.08.2016 23:34 odpowiedz
Najpyszniejsze placki na świecie! Cała rodzina, która pała do cukinii czystą nienawiścią, zajadała się nimi i prosiła o dokładkę! Już od kilku dni te placki to stały dodatek do naszego obiadu ;) Polecam wszystkim!
marcelina.r. profil
20.08.2016 15:36 odpowiedz
Pycha te placuszki:)
yennefer profil
19.08.2016 06:59 odpowiedz
to oryginalny przepis placuszków o których pisałam. ja robię z połowy porcji, bo ta jest ogromna.
Kabak kayganası placuszki z cukinią
2 średniej wielkości cukinie
2 szklanki mleka
3 jajka
100g białego sera typu feta
5 gałązek natki pietruszki
5 gałązek koperku
ćwierć czerwonej papryki
2,5 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
sól
pieprz
oliwa lub olej do smażenia

Obraną i umytą cukinię ścieramy na warzywnej tarce, dodajemy drobno posiekany koperek i natkę pietruszki, ser kruszymy a paprykę kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy i dokladnie mieszamy. Dodajemy mleko, jajka, mieszamy a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wszystko mieszamy i smażymy niewielkie placki na rozgrzanej patelni, którą lekko smarujemy papierową serwetką namoczoną w oleju lub oliwie. Można tez smarować pędzelkiem. Najważniejsze by nie lać tłuszczu do patelni gdyż placki będą stanowczo za tłuste.
yennefer profil
19.08.2016 06:54 odpowiedz
Pyszne są też z dodatkiem pokruszonej fety, posiekanej papryki- rewelacja. Ze śmietaną, sosem czosnkowym lub keczupem - rewelacja.
milka6263 profil
16.08.2016 22:01 odpowiedz
Przepyszne placuszki ;) Mi najbardziej smakują maczane w keczupie albo właśnie z kleksem śmietany :)
lubie piec profil
07.07.2016 10:01 odpowiedz
Mam pytanie co moge zrobić jeszcze z cukinii. Mam jej strasznie dużo i nie wiem co moge zrobić. Jakby pani mogła dać jakiś fajny przepis.

Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 10:04 odpowiedz
lubie piec profil
07.07.2016 10:20 odpowiedz
Dziękuje, ale zrobiłam z pani blogu już wszystko z cukinii i chciałam coś innego;)
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 10:21 odpowiedz
Rozumiem :-). Na razie nie planuję nic z cukinią.
lumpenhrabina profil
07.07.2016 10:10 odpowiedz
Moim ostatnim odkryciem jest lasagne z cukinią. Znalazłam ją na blogu fotokulinarnie.pl - zresztą jego autorka również buszuje po MW :)
lubie piec profil
07.07.2016 10:22 odpowiedz
Dziękuje za podanie strony na pewno skorzystam;)
Jadwinia1 profil
15.08.2016 12:17 odpowiedz
można zrobić też krem z cukini :)
asis profil
16.08.2016 16:29 odpowiedz
Ja jak mam nadmiar cukinii robię z niej...ananasa w słoiki na zimę:) Może to trochę taki oszukany ananas, ale zawsze to jakiś sposób na wykorzystanie zapasów:)
anna_58 profil
18.08.2016 22:01 odpowiedz
cukinię można zamarynować na zimę z dodatkiem musztardy,coś jak ogórki kozaka
ewelina13122 profil
01.04.2016 17:48 odpowiedz
Pomocy !! co robię źle ? Placuszki mi się rozlatują przez co nie mogę ich przełożyć na drugą stronę mimo że są już przypieczone.
11.03.2016 18:11 odpowiedz
Robiłam je w zeszłym tygodniu i pysznie wyszły - miałam tylko mieszankę ziół prowansalskich i ją dodałam. Też fajnie smakowało.
Ada06 profil
04.02.2016 19:16 odpowiedz
;)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 21:38 odpowiedz
Mniam!
nesstea profil
20.01.2016 12:18 odpowiedz
Czy mogę przygotować "ciasto" wieczorem, wstawić do lodówki a usmażyć placuszki rano? Boję się że nie starczy mi czasu robić je od zera...
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 00:24 odpowiedz
Nie można, niestety.
Agaja profil
14.07.2016 09:09 odpowiedz
Ja zrobiłam ciasto w niedzielę wieczorem, a ostatnie placki wysmażyłam w środę po południu, także chyba można. :) Usmażone po trzech dniach leżenia ciasta w lodówce, smakowały dokładnie tak samo świetnie.
ksiezak profil
16.12.2015 13:54 odpowiedz
ojeej, ale pyszne!! i takie tu wszystko przejrzyste, piękne - zachęcające do gotowania :D
Aga Mars profil
22.10.2015 15:58 odpowiedz
Mniam, nastepnym razem koniecznie z czosnkiem :)
justys47 profil
15.10.2015 20:24 odpowiedz
Ja dodaje zamiast cebuli ser zolty, pycha
beazurek422 profil
14.10.2015 19:10 odpowiedz
placuszki bardzo smaczne:) robiłam wcześniej z dodatkiem startych ziemkniaków i szczypiorku z kleksem z jogurtu naturalnego
Merc. profil
13.10.2015 16:12 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za przepis. Placuszki są szybkie i wyśmienite. U mnie - z dodatkiem czosnku, ale bez mąki, wymieszane z grubo tartym cheddarem. Niektóre przed pieczeniem otoczyłam w bułce tartej i tę wersję wolę. Do podania - wędzony łosoś, feta i pomidorki koktajlowe. Pycha.
Gosia_M profil
15.10.2015 14:18 odpowiedz
Próbowałam wg tego przepisu ale nie mogłam ich odwrócić na drugą stronę, kompletnie się rozlatywały, musiałam dodać mąkę i było OK. A już obtoczenia tego w bułce w ogóle sobie nie wyobrażam.
Merc. profil
16.10.2015 01:00 odpowiedz
Rozlatywały się już wręcz przy nakładaniu na patelnię, więc delikatnie zsuwałam z łyżki. A potem przewracałam dopiero, kiedy się po jednej stronie zapiekły (z pewnością dodatek cheddara w tym pomagał) - tak jak rybę. Świetne były, już do nich tęsknię :)
dorawin profil
13.10.2015 15:10 odpowiedz
Witam. Czy można wiedzieć, co jest na wierzchu Pani placków? Czy to kleks kwaśnej śmietany, czy jakiś sos? Przepraszam za dociekliwość, ale też chciałabym tak apetycznie podać te placuszki... :) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 17:44 odpowiedz
Zwykła kwaśna śmietana :). Można też zrobić sos jogurtowo - ziołowy lub przeczytać propozycje Czytelników z komentarzy :).
dorawin profil
13.10.2015 18:00 odpowiedz
Dziękuję!
rodentie profil
13.10.2015 13:07 odpowiedz
Wlasnie sie smaza :) dodalam jeszcze starty ser. Dobry pomysł na dzisiejszy lunch z dziećmi :)
Asia-966 profil
13.10.2015 00:19 odpowiedz
Uwielbiam cukinię w prawie wszystkich formach (nie smakuje mi tylko gotowana, np. w rosole....)- to bedzie następny przepis do wypróbowania, a że wygląda mi to na modyfikację placków ziemniaczanych- które tez uwielbiam- no to na pewno sie przyjmie!
ZuzannaMann profil
12.10.2015 22:56 odpowiedz
nabrałam ochoty!
ja robię placuszki z trzech warzyw: cukinii, marchewki i ziemniaków, z przewagą cukinii. chętnie spróbuję z samej cukinii. zastanawiam się tylko nad mąką... w moim przepisie dodaję ziemniaczanej, w ten sposób są bezglutenowe... jak sądzisz, w tym przepisie też chyba powinna się sprawdzić?
PS.
mój przepis tu:
http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/placki-warzywne-z-cukinii-marchewki-i-ziemniakow/
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 12:04 odpowiedz
Tak, powinna się sprawdzić :)
Afazeria profil
12.10.2015 16:07 odpowiedz
Mieszkam w akademiku, przepis wygląda na prosty i szybki - z chęcią wypróbuję!
dorulka profil
12.10.2015 16:07 odpowiedz
Polecam dodać świeżą mięte, idealnie pasuje do cukinii
marcysiab profil
12.10.2015 15:57 odpowiedz
robię takie, tylko z dyni piżmowej i cukinii, ziemniaczane się chowają ;)
Thoth profil
12.10.2015 15:04 odpowiedz
Witam :) u mnie placki z cukinii zawsze wychodzą miękkie, przez co trudne do przekręcenia na drugą stronę. Czy to kwestia odlania nadmiaru wody i odciśnięcia?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2015 17:03 odpowiedz
One są takie delikatne, ale na pewno lekkie odlanie wody pomoże. 
pannaj profil
12.10.2015 14:30 odpowiedz
Ja dodaję jeszcze sporo koperku posiekane i 3 zmiażdżone ząbki czosnku....są przepyszne....uwielbiamy je...
klaudiuszek93 profil
12.10.2015 14:17 odpowiedz
a ta mąka jest konieczna?
marcysiab profil
12.10.2015 16:03 odpowiedz
ja dodaję ziemniaczaną zamiast pszennej do tego typu placków, a kiedyś zapomniałam dać w ogóle mąki do ziemniaczanych placków i też się udały, jest tu dość sporo jajek i one powinny sobie poradzić ze związaniem placka w całość, choć bez mąki na pewno będą delikatniejsze a przez to trudniejsze do przewrócenia, pozdrawiam :)
Gra-żyna L profil
12.10.2015 13:26 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis Dorotko! :)
To są prawdziwe perełki na Twoim słodkim blogu!
Prosimy o więcej :D
muffinka77 profil
12.10.2015 12:25 odpowiedz
Polecam podać z łososiem wędzonym na zimno i sosem jogurtowo-cytrynowym lub z fetą w środku. Pychotka :).
karogwan profil
12.10.2015 12:06 odpowiedz
Pycha
ewqaewa profil
12.10.2015 11:24 odpowiedz
Polecam dosypać garść czarnuszki i ząbek czosnku- są obłędne !
AmiDi profil
12.10.2015 11:04 odpowiedz
Pyszne te placuszki, szkoda że juz po sezonie... Moje dzieci, które deklarują że nie cierpią cukinii zajadają się nimi :) Polecam z sosem pomidorowym :)



Składniki / tagi