Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



15 lipca 2014

Porzeczkowe crumble


Porzeczkowe crumble

Obowiązkowe w sezonie porzeczkowym! Najlepsze crumble z owocami, maślane, pięknie pachnące owocami lata. Przygotowanie to zaledwie kilka minut. Wspaniały deser na letnie dni :-).

Składniki na kruszonkę:

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej

Nadzienie porzeczkowe:

  • 500 g czerwonej porzeczki
  • 130 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę i cukier. Wyrobić między palcami na kruszonkę, odstawić.

Formę o średnicy 24 cm wysmarować masłem. Porzeczki wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Wysypać na dno formy. Na górę posypać równomiernie kruszonkę.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 - 40 minut do zezłocenia kruszonki. 

Wyjąć, podawać ciepłą lub przestudzoną np. z gałką lodów waniliowych. 

Smacznego :-).

Porzeczkowe crumble

Porzeczkowe crumble

 


Dodaj komentarz
Komentarze (69)
kamilajakmalina profil
11.09.2017 18:58 odpowiedz
Pyszne
eliza8319 profil
20.07.2017 18:18 odpowiedz
Przepyszne ! Zrobiłam w 4 większych kokilkach, aby każdy domownik miał deserek dla siebie ! Zrobię jeszcze nie raz, pozdrawiam ! :)
Magda M profil
13.04.2017 19:52 odpowiedz
Mój numer 1! Łatwe w przygotowaniu i przepyszne. Robię z wszystkimi owocami jakie mam pod ręką: gruszki, jabłka, maliny, porzeczki, borówki, truskawki.... Polecam!
18.09.2016 14:14 odpowiedz
;))
18.09.2016 14:12 odpowiedz
Wiśniowo porzeczkowe crumble z amaretto
Prawdziwa bomba smaków ;))

madziusia86 profil
25.07.2016 19:22 odpowiedz
Chyba siła tego deseru tkwi w prostocie. Chwila przygotowań, chwila w piekarniku i pyszności na stole. U mnie na ciepło z lodami śmietankowymi :)
adinnyswiat profil
19.07.2016 15:18 odpowiedz
Chodzi za mną od dłuższego czasu "coś" z porzeczkami, kupiłam więc dziś 0,5kg. Przeglądam przepisy i... omg, czemu kupiłam tak mało porzeczek?!?! Mam ochotę na WSZYSTKO co tu znalazłam. Dziś będzie crumble, ale jutro muszę dokupić owoców :P
maagda profil
07.12.2015 21:34 odpowiedz
Zobiłam w czterech dużych ramekinach z mrożona mieszanką owoców letnich. Piekłam równe 30 minut. Bardzo smaczne - lekko kwaskowate owoce świetnie równoważą słodycz kruszonki :) Szkoda tylko, że nie miałam dzis w zamrażalniku żadnych lodów do tego :)
AmiDi profil
25.09.2015 13:53 odpowiedz
Przepyszne na ciepło i na zimno. Przesadziłam z cukrem obawiając się, że porzeczka jest za kwaśna.
koziołeczek profil
13.08.2015 15:45 odpowiedz
Ciasto jak najbardziej w moim stylu :D połączenie kwaśnego ze słodkim mmmmm...trzeba mieć naprawdę silną wolę żeby nie zjeść wszystkiego od razu. W dodatku szybko się go robi ;) do powtórzenia jak nic :p
elektro profil
07.07.2015 14:08 odpowiedz
czy zamiast porzeczek można wykorzystać czarne porzeczki? ewentualnie czy zmieniać jakiekolwiek proporcje w przepisie?
Aga Mars profil
07.07.2015 22:55 odpowiedz
Mozna, to jest komentarzach. W wyszukiwarce wpisz intereujace cie haslo np czarne (czar tez wystarczy) i masz szybka odpowiedz :)
manusia profil
12.06.2015 15:21 odpowiedz
Mam jeszcze czerwoną porzeczkę z zeszłego roku zamrożoną w zamrażalniku. A ponieważ mój tato uwielbia lody, to przepis wypróbuję na dniach :)
Gość: Anya85
22.12.2014 12:27 odpowiedz
W zeszłym tygodniu wypróbowałam przepis, jak zwykle rewelacja! Zamiast porzeczek użyłam jednak mrożonej mieszanki owoców jagodowych, chyba dlatego wyszło za słodkie :( Proszę mi powiedzieć jaką ilość cukru dodać do takiej mieszanki następnym razem? Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 16:47 odpowiedz
Mniejszą ilość, do smaku, w zależności od słodkości/kwaśności owoców.
Gość: Wiki
04.11.2014 15:33 odpowiedz
Czy można zamiast świeżych owoców dodać mrożone?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 09:55 odpowiedz
Pewnie :-).
Gość: w
27.08.2014 10:27 odpowiedz
Czy mogę mąkę ziemniaczaną zastąpić inną mąką?

Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 17:29 odpowiedz
Tak: mąką ryżową lub skrobią kukurydzianą.
Gość: Marty1983
25.08.2014 22:13 odpowiedz
pyszne, zrobiłam z borówkami i jabłkami, na pewno jeszcze powtórzę, ale z mniejszą ilością cukru, bo dla mnie jest za słodkie
Magda M profil
10.08.2014 10:09 odpowiedz
Rewelacja!!!! Proste i przepyszne, robiłam też z malinami i borówkami,
Gość: marlena
27.07.2014 20:13 odpowiedz
Zrobiőne od piatku, czyli 2 dni temu 5 razy
Gość: abrakadabra
26.07.2014 08:00 odpowiedz
czy można porzeczki zastąpić żurawiną?
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2014 11:45 odpowiedz
Tak.
Gość: Alka
24.07.2014 13:40 odpowiedz
Robiłam z borówkami -przepyszne
Gość: magrog1@wp.pl
21.07.2014 21:23 odpowiedz
Zastąpiłam mąkę pszenną razową, owoce jakie były w lodówce czyli czerwony agrest i biała porzeczka, przepyszne samo i z lodami w parze również :-) Pozdrawiam
patii 80 profil
21.07.2014 10:41 odpowiedz
Dzisiaj dostałam od sąsiada duzo brzoskwinie i zastanawiam się czy mogę użyc je do tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 12:10 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania
19.07.2014 13:05 odpowiedz
czy dało by radę dać jabłka - papierówki i jeżeli tak to ile cukru proponowałaby pani? z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2014 22:22 odpowiedz
Cukru dużo mniej, nawet po połowę - ale tylko do nadzienia. Kruszonka pozostaje bez zmian.
Gość: Gosia
18.07.2014 02:25 odpowiedz
Można założyć, że to przepis na 2 kokilki o średnicy 11cm? ;) i czy w przypadku pieczenia w takich kokilkach warto zmniejszyć czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2014 10:22 odpowiedz
Wydaje mi się, że na więcej kokilek :-). Może 4? Pieczemy do zezłocenia się kruszonki, porzeczki również będą się gotowały i bulgotały ponad jej powierzchnię - wtedy crumble jest gotowe. W kokilkach będzie to trochę szybciej. 
Gość: Gosia
18.07.2014 12:42 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odpowiedź! :)
Gość: bianka
18.07.2014 23:57 odpowiedz
Najlepiej skorzystać z prostego wzoru na pole koła ;) Stałam tak dziś w sklepie i przeliczałam z kwadratowej formy na okrągłą i spowrotem, nawet wyszło ;) Jedynie z policzeniem powierzchni serduszkowej formy był kłopot ;)
Gość: karitsa
23.08.2014 14:42 odpowiedz
Ale to też proste... z dołu serduszka odmierzamy kwadrat (stojący na jednym z rogów i przekątną sięgający aż do zagłębienia na górze serca), a pozostała część serca po "złożeniu" tworzy koło... Oczywiście zakładając, że serce na dole ma kąt prosty ;-)
Gość: AHeb
17.07.2014 13:32 odpowiedz
Witam :) Od jakiegoś czasu jestem fanką Pani bloga. Chciałabym zrobić na wczoraj to porzeczkowe cudo, ale nie posiadam ceramicznej formy i w ogóle jakiejkolwiek formy do tarty. Zatem moje pytanie: czy można to upiec w zwykłej tortownicy? Porzeczkowy soczek nie wypłynie podczas pieczenia?
Gość: AnnaAnna
17.07.2014 13:52 odpowiedz
a może po prostu jakiekolwiek naczynie żaroodporne?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2014 10:22 odpowiedz
W tortownicy przecieknie, niestety. Chyba, że masz nieprzeciekającą, ale i tak nie ma 100% gwarancji.
strange_kind profil
17.07.2014 11:18 odpowiedz
Zajste, wreszcie mam silną motywację do zebrania porzeczek z krzewu ;-)
Gość: Matka Sanepid
17.07.2014 14:04 odpowiedz
Ja rano zbierałam ;)
Gość: Miśka
17.07.2014 10:19 odpowiedz
wczoraj zrobiłam! Nie miałam aż tyle porzeczek, więc dałam trochę wiśni :)
pycha!
Marti0052 profil
17.07.2014 00:13 odpowiedz
Czy nie zepsuje mi sie kiedy bede piekla na silikonowej formie?
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2014 00:27 odpowiedz
Na pewno nie, będzie ok.
Marti0052 profil
17.07.2014 23:34 odpowiedz
wyszło przepyszne! jutro zrobie z innym owocem, bo to zniknęło raz dwa! :)
AnnaAnna profil
16.07.2014 19:36 odpowiedz
Przepyszne, a jak niewielki wkład pracy. Na pewno na stałe u mnie zagości, choć następnym razem do porzeczek dodałabym mniej cukru. Lubię ich kwaśność. Podawałam jeszcze ciepły z waniliowymi lodami.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 21:41 odpowiedz
Piękne crumble!
Gość: caroll
16.07.2014 18:51 odpowiedz
Czy porzeczki można zastąpić borówkami? Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 21:41 odpowiedz
Można.
Gość: A999
16.07.2014 15:35 odpowiedz
z czego wykonana forma do tarty jest najlepsza?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 21:42 odpowiedz
Dobre są i formy blaszane (nieprzywieralne, z wyjmowanym dnem) i ceramiczne.. zależy co kto lubi. Nie polecam silikonowych, nie są stabilne. 
Gość: kamciss
15.07.2014 23:23 odpowiedz
Jak pysznie! :) I do tego gałka lodów na sam wierzch :>
patii 80 profil
15.07.2014 22:51 odpowiedz
Czy mogą być porzeczki (lub inne owoce) mrożone. Jeśli tak to czy dać zamrozone? dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 23:00 odpowiedz
Mogą być, dodajemy zamrożone.
Gość: stoktrotka
15.07.2014 19:15 odpowiedz
Czy koniecznie muszą być porzeczki czerwone? Co jeśli użyję czarnych?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 20:46 odpowiedz
Mogą być czarne a nawet białe :-).
Gość: Marcin
15.07.2014 18:22 odpowiedz
Pani Doroto, po raz kolejny swietny przepis i super zdjecia. Jest tutaj na blogu cala masa przepisow i wiele zdjec, ktore sa bardzo roznorodne i nie ma w nich monotonii. Po raz kolejny pogratuluje. Zastanawiam sie gdzie Pani miesci te wszystkie naczynia, sztucce, dodatki itp:)
Gość: ori
15.07.2014 18:21 odpowiedz
Crumble są najlepszym deserem jeśli chodzi o stosunek włożonej pracy do efektu :)
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 20:53 odpowiedz
Prawda? :-)
Gość: Magdzik
15.07.2014 18:01 odpowiedz
Właśnie zrobiłam i zjadlam.
Rewelacja,pyszny deser.zmieniłam tylko owoce: maliny,banan,kiwi i truskawki.Polecam
Gość: Jiopww
15.07.2014 16:34 odpowiedz
O matko! Ile ty kilogramów tych porzeczek musiałaś nazbierać!
Gość: teodora
15.07.2014 14:01 odpowiedz
przepis fantastyczny. ja zamiast porzeczek dałam maliny, zamiast mąki ziemniaczanej kukurydzianą, zamiast cukru stewie, a kruszonkę zrobiłam zupełnie inną (taką jak moja pra pra babcia), ale to "ciasto" wyszło super.

Komentarze na blogach kulinarnych są rewelacyjne.
Gość: Martha
15.07.2014 12:47 odpowiedz
Wygląda wspaniale! ; )
Świetny przepis!
Gość: Oligatorka
15.07.2014 12:31 odpowiedz
Ja czekam z niecierpliwością na jezyny, żeby je zapiec pod kruszonką
Gość: as
15.07.2014 12:23 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy można zamiast porzeczek dać wiśnie?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 20:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Anna
15.07.2014 12:16 odpowiedz
Warto dodać otręby np. owsiane, żytnie, bardzo podnoszą smak :)
isztarr profil
15.07.2014 12:16 odpowiedz
ja robię kruszonkę w większej proporcji czyli: 50 g tłuszczu - masła, 50g cukru, 100g mąki pszennej i 1 żółtko.
Marta S. profil
15.07.2014 12:11 odpowiedz
Na pewno zrobie!!! na razie na stole jeszcze babeczki z porzeczkami - wczoraj znowu zrobilam bo sa obłedne :-)
Gość: ja
15.07.2014 12:07 odpowiedz
a ja od razu z modyfikacjami - czasem do kruszonki, zamiast części mąki dodaję kakao albo zmielone migdały - pyszności :)



Składniki / tagi