Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



6 grudnia 2017

Pralinki z masła orzechowego


Pralinki z masła orzechowego

Pralinki z masła orzechowego, których smak Was oczaruje ;-). Aby usztywnić je nieco i urozmaicić smak łączymy w nich masło orzechowe, wanilię i białą czekoladę. Są delikatne, gładkie, słodko - słone a ich smak nie może się chyba znudzić. Nadają się na świąteczny stół, jako słodka przekąska, obok innych domowych trufelków. Bardzo polecam!

Składniki na ponad 30 sztuk:

  • 300 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków)
  • 60 g masła
  • 100 g białej czekolady
  • duża szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1,5 szklanki cukru pudru (lub odrobina mniej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Białą czekoladę drobno posiekać i roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali.

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować do połączenia i powstania gładkiej masy (ewentualnie z kawałkami orzeszków, w zależności od użytego masła orzechowego). Przełożyć do miseczki i umieścić w lodówce do steżenia, na około 12 godzin. 

Po tym czasie z masy odrywać kawałki i formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego. Ponownie schłodzić.

Ponadto:

  • 400 g gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 40 g białej czekolady
  • solone orzeszki ziemne, posiekane

Obie czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Kulki z masła orzechowego obtaczać w ciemnej czekoladzie i odkładać na folię aluminiową do stężenia. Dekorować paskami białej czekolady wyciskanej z jednorazowego rękawa cukierniczego z odciętą koncówką i posypywać posiekanymi orzeszkami. Odstawić do stężenia, najszybciej czekolada zastygnie w lodówce.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Pralinki z masła orzechowego

Pralinki z masła orzechowego


Dodaj komentarz
Komentarze (81)
11.03.2018 19:32 odpowiedz
Pralinki wyszly boskie! Eleganckie i bardzo latwe w przygotowaniu,a wygladaja jak z najlepszej cukierni. Mozna zapakowac w jakies ladne pudeleczko i smialo wreczyc na prezent. Bardzo trwale! Zdecydowanie polecam dla milosnikow masla orzechowego.
Gość: Magda Salogel
05.03.2018 09:02 odpowiedz
Kochani, jestem potworem słodyczowym i na samą myśl o tych pralinkach, ciekła mi ślinka. Mam wrażenie, ze moja granica słodkości jest baaardzo wysoka, ale te pralinki mnie przerosły. Są łatwe do wykonania i faktycznie smaczne, ale... zdecydowanie zbyt słodkie. Nie da się zjeść więcej, niż jedną. Cieszę się, że je zrobiłam, ale więcej razy raczej się nie zdecyduję. Chyba, że... skorzystam z Waszych komentarzy i dodam mniej cukru pudru. W swoich pralinach pokusiłam się tez o małe szaleństwo i dodałam sól także do polewy.
Gość: Drabinka
16.02.2018 11:18 odpowiedz
Pani Dorotko, mam inne pytanie. U mnie czekolada rozpuszczana w kąpieli wodnej jest bardzo gęsta nie da się w tym nic zamaczać ani oblewać... a stygnąc zamienia się w ogóle w głaz.Probowalam wielu czekolad.Co jest nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 11:25 odpowiedz
Kąpiel wodna jest zbyt gorąca (zbyt duża moc palnika). Proszę zauważyć, że czekolada roztapia się w ciepłej dłoni czyli w temp. 37 stopni. Jeśli zastosuje Pani zbyt gorącą kąpiel czekolada zamiast się rozpuścić szybko się zbryli i zgęstnieje. Z drugiej strony, to jest normalne, że wystudzona czekolada wróci do stanu początkowego. 
Czekolada mleczna i biała jest bardziej gęsta po roztopieniu niż gorzka. Można kupić czekoladę wyłącznie do roztapiania, przez internet. 
Gość: Drabinka
16.02.2018 11:49 odpowiedz
Dziękuję jak nie wiem co, taki drobiazg a dla mnie nie do przeskoczenia był;-) za tydzień urodziny mojej już prawie 7 latki, muszę uzbroić się w dużą ilość Pani -przepisow- na słodkości;-)
01.02.2018 20:36 odpowiedz
Cóż, fantastyczne. Dla kogoś kto - tak jak ja - jest fanem słodkości z masłem orzechowym, niebo w gębie.
Bufetka profil
01.02.2018 12:56 odpowiedz
Niebo w gębie.

Gość: andziullina
14.01.2018 23:49 odpowiedz
czy można czyms zastąpić lub pominąc białą czekoladę? nie znoszę jej a połączenie masła orzechowego i czekolady gorzkiej uwielbiam :)
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2018 11:41 odpowiedz
Można użyć mlecznej, ale zmieni to smak pralinek. Polecam w takim razie te pralinki.
Gość: Asia
12.01.2018 18:53 odpowiedz
A gdyby do tej masy dodać pokruszone sucharki (tak jak w znanym spodzie do sernika na zimno, gdzie Nutellę łączymy właśnie z pokruszonymi sucharami), to wyszła by chrupiąca pralina? Czy by sucharki rozmiękły? Ktoś może próbował?
JK55 profil
30.12.2017 11:52 odpowiedz
Wykonałam pralinki na tegoroczne święta; nie oblewałam ich czekoladą a otoczyłam w gorzkim kakao, każdą pralinkę ozdobiłam orzeszkiem pistacjowym i umieściłam w maleńkiej papilotce. Prezentowały się świątecznie i wygrały konkurs na najsmaczniejszy smakołyk na świątecznym stole. Pozdrawiam i dziękuję za wspaniały przepis.
Gość: Joanna
30.12.2017 10:27 odpowiedz
Pyyyyszne, ale muszą być schłodzone w lodówce, polecam również obtoczyć kulki w białej czekoladzie :)
Gość: chaneal
25.12.2017 05:00 odpowiedz
Zrobiłam je na Święta. Wszystkim bardzo smakują. Zmniejszyłam ciut ilość cukru i też wyszły. Miałam najpierw problem z formowaniem w kuleczki, ale po zrobieniu 3-4 kuleczek, wystarczy umyć ręce, wytrzeć i dalej idzie łatwo. Przed oblewaniem czekoladą zmroziłam je i to bardzo pomogło (wystarczyło 250 g). Znikają w okamgnieniu i to najlepsza rekomendacja ;-)
Gość: A
23.12.2017 09:42 odpowiedz
Czy można użyć zmielonego ksylitolu zamiast cukru pudru?
Bufetka profil
21.12.2017 13:09 odpowiedz
Pani Doroto,masa na pralinki jest dosc sucha.Jeszcze jej nie schłodziłam,a juz mi trudno uformować kuleczkę.Dodać masła?Czy może masła orzechowego?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 19:58 odpowiedz
Może czekolada za bardzo się wystudziła? Można dodać masła.
El Zuzanna profil
18.12.2017 23:08 odpowiedz
Dobre są, ale kurcze ten cukier... cukier zabił smak orzeszków
Gość: Kasia
18.12.2017 18:39 odpowiedz
Witam, czy mase można trzymać dłużej w lodowce niż 12h?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 19:17 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
17.12.2017 20:34 odpowiedz
Dlaczego nie mogę uformować kulek?klei mi się ciasto do rąk,prosze o radę

Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 00:47 odpowiedz
Trzeba dłużej chłodzić masę.
Gość: Ela
15.12.2017 20:09 odpowiedz
Czy mozna zastapic maslo olejem kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2017 20:22 odpowiedz
Nie próbowałam, trudno mi doradzić.
aniala profil
14.12.2017 09:58 odpowiedz
Pani Dorotko czy nadadzą się jako cake popsy?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 13:41 odpowiedz
Nie. Za bardzo miękną dłużej pozostawione w temp. pokojowej i spadłyby z patyczków.
aniala profil
14.12.2017 14:21 odpowiedz
Pani Dorotko jeszcze jedno pytanie .
Jaki krem wytrzyma na babeczkach podróż 7h samochodem ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2017 23:16 odpowiedz
Tylko maślany, niestety. Może to być krem maślany na bezie szwajcarskiej. Proszę przejrzeć kategorię babeczek.
Gość: Agata
20.12.2017 00:50 odpowiedz
O kurczę właśnie przeczytałam ten komentarz a dzieci wiedzą już że robimy jutro 'lizaki'. Teraz zmiksowałam wszystkie składniki..... Co tu dodać do masy żeby której się trzymała w temperaturze pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 11:34
Wg mnie nie utrzymają się :/. Bazpieczniej zrobić pralinki.
Martanabiloo profil
13.12.2017 00:34 odpowiedz
Ależ to bomba kaloryczna
Gość: jo
10.12.2017 19:06 odpowiedz
Witam a czy ten mase pralinkowa mogłabym użyć jako masy do przelizenia ciasta
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 19:26 odpowiedz
Niestety nie, w lodówce twardnieje. Chociaż do wyłożenia na kruche ciasto, mazurek - tak. 
Gość: BetiM
08.12.2017 11:05 odpowiedz
Witam.Czy mogę użyć masło migdałowe?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 11:17 odpowiedz
Tak, wiąże się to ze zmianą smaku :-). Dodałabym kilka kropel ekstraktu z migdałów.
zbyszko profil
08.12.2017 10:19 odpowiedz
Pani Dorotko, czy musi być tak dużo cukru? Zastanawia mnie też ilość czkolady na oblanie pralinek. 400 g to bardzo dużo. Jeśli ktoś już robił te pralinki to proszę o infomację. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 10:30 odpowiedz
Cukier nadaje trufelkom konsystencji. Można zmniejszyć jego ilość, ale niedużo, inaczej będą zbyt miękkie i nie będą trzymały kształtu. Jeśli chce Pan pralinki z masłem orzechowym ale z mniejszą ilością cukru polecam te pralinki.
Wydaje się dużo czekolady, ale to ponad 30 pralinek i czekolady musi być więcej ponieważ ostatnich nie da rady zanurzyć w czekoladzie, jesli będzie jej za mało. Można mieć czekoladę w zapasie, a spróbować na początek z mniejszej ilości.
Gość: agnes.
13.01.2018 14:01 odpowiedz
Zgadzam się jeśli chodzi o ilość cukru, ja zrobiłam z jedną łyżką i masa jest zdecydowanie zbyt płynna, od razu "topnieje" w temperaturze pokojowej. Obtaczanie takiej masy w ciemnej czekoladzie było bardzo trudne i zamiast ładnych pralinek wyszły mi kleksy...
Z drugiej strony, już z jedną łyżką cukru masa wydaje się być mega słodka, moi domownicy nie byliby w stanie zjeść tak słodkich pralinek. A więc pytanie - może czekoladę mleczną zamienić na olej kokosowy/masło (żeby stężała masa), i dodać rzeczywiście podaną ilość cukru?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2018 14:31 odpowiedz
Jeśli chce Pani dodać tylko 1 łyżkę cukru, wtedy trzeba przygotować trufelki w formie do pralinek, ktorej boki smarujemy roztopioną czekoladą (pędzelkiem), nakładamy orzechowe nadzienie i wierzch zalewamy czekoladą. Inaczej rzeczywiście ta masa jest zbyt rzadka.
Ale nie rozumiem drugiej części pytania, w przepisie nie ma mlecznej czekolady?
Gość: agnes.
14.01.2018 12:22 odpowiedz
Bardzo dobry pomysł z tą foremką, na pewno następnym razem wypróbuję.
Jeśli chodzi o drugie pytanie - miało być biała, a nie mleczna czekolada :)
Pozdrawiam i dziękuję za podpowiedź. Wczoraj pralinki, pomimo nieperfekcyjnego wyglądu, zniknęły ze stołu w oka mgnieniu i chyba nie było osoby które by nie smakowały!
Gość: Kasia
08.12.2017 23:08 odpowiedz
Ja zmieściłam się w 300gr czekolady. Małą partię zrobiłam w mlecznej. Jedne i drugie Rozpływają się w ustach.
Kryska profil
08.12.2017 08:28 odpowiedz
jak myślicie czy krem pistacjowy nada się do tych pralinek ?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 10:31 odpowiedz
Hm... mam taki w domu, chętnie spróbuję zrobić pralinki pistacjowe ;-).
Kryska profil
08.12.2017 11:05 odpowiedz
Czekam na efekt :)
Gość: Kasia
08.12.2017 00:24 odpowiedz
U mnie masa stężała w lodówce już po 4 godzinach. Smak boski! Polecam
Gość: Chojnacka Beata
07.12.2017 15:02 odpowiedz
Mam pytanie czy cukier puder można pominąć ?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 10:31 odpowiedz
Nie. Jeśli chce Pani zmniejszyć jego ilość polecam te pralinki orzechowe.
iguszka profil
07.12.2017 11:19 odpowiedz
Proszę Was o wskazówkę: gdzie kupię dobre mało orzechowe bez oleju palmowego? Z góry dziękuję za odpowiedzi
Gość: :)
07.12.2017 11:48 odpowiedz
Kupowałam jakiś czas temu w Tesco . Bez oleju palmowego, soli i cukru.
iguszka profil
07.12.2017 12:20 odpowiedz
Kurcze, ja akurat też w Tesco widziałam tylko z palmowym... No nic, bardzo dziękuję za odpowiedź, pójdę sprawdzić dokładniej :)
Gość: :)
07.12.2017 14:46 odpowiedz
Warto szukać na pólkach ze zdrową żywnością - Bio. Kupowałam w Tesco w Milanówku. :))
Gość: Słupszczanka
07.12.2017 14:32 odpowiedz
Widziałam takie masło bez dodatków w Netto, na półce z Eco produktami
Gość: StreetSpirit
07.12.2017 14:41 odpowiedz
Dzisiaj kupiłam w Carrefour - jakaś nowa firma, bo wcześniej jej nie wiedziałam - Primavika. Bez oleju palmowego.
Gość: Dagissa
07.12.2017 15:05 odpowiedz
Występuje również w sklepach Społem i Lewiatanie. Wspomniana już tu wcześniej Primavika albo Sante Go on.
iguszka profil
07.12.2017 15:45 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedzi
Gość: Mir
07.12.2017 16:46 odpowiedz
Ja mogę jeszcze polecić z FELIXA,na etykiecie pisze Pasta orzechowa i niby 100% orzechów. Ostatnio kupiłam w Kauflandzie ale widuję ją też w innych sklepach... Po ogrzaniu jest płynniejsza niż typowe kupne masło orzechowe, ale w wypiekach mnie jeszcze nie zawiodła
Olena w kuchni profil
08.12.2017 18:29 odpowiedz
A może zrobić samemu? Dorotka wrzuciła tu przepis :)
hgfhga profil
08.12.2017 20:19 odpowiedz
w biedronce ;)
Gość: Ruda
14.12.2017 22:21 odpowiedz
Jeśli wchodzą w grę zamówienia online to polecam Maslove :)
marcel17 profil
06.12.2017 19:59 odpowiedz
Pani Doroto, co Pani myśli o użyciu wanilii w proszku zamiast ekstraktu? Czy taki proszek jest w ogóle dobrym substytutem do wypieków? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:03 odpowiedz
Można stosować zamiennie. Podobnie jak pastę z wanilii lub ziarenka z laski wanilii.
pozdrawiam!
06.12.2017 18:57 odpowiedz
Jak myślicie czy będą równie dobre z czekoladą gorzką? Biała ma dla nas zbyt dużo cukru :(
Gość: nika_j
06.12.2017 22:02 odpowiedz
Gorzkie i słone, no nie wiem. Warto skosztować odrobine masła i czekolady przed wymieszaniem obu składników.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:03 odpowiedz
Czekolada na pewno zdominuje smak masła orzechowego :/.
Gość: Agnieszka
06.12.2017 17:55 odpowiedz
Ile czasu można przechowywać takie pralinki?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:04 odpowiedz
Do 7 dni, w lodówce.
Gość: Monika
06.12.2017 16:49 odpowiedz
Czy masło orzechowe ma być solone?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:04 odpowiedz
Może być. Jeśli jest bez soli - w przepisie i tak jest sól.
Gość: Magda
06.12.2017 15:54 odpowiedz
W większości pralinek używa Pani białej czekolady. Chciałam się zapytać czy jest coś, czym można ją zastąpić? Jestem bezglutenowcem i niestety na rynku nie ma dla mnie dostępnej białej czekolady (pomijając tą za 15 zł za tabliczkę). A Pani pralinki wyglądają tak smakowicie..
Gość: Justi
06.12.2017 18:06 odpowiedz
Czekolada Dr Oetker ( wszystkoie rodzaje) jest bezglutenowa.
Gość: Magda
06.12.2017 19:21 odpowiedz
Dr Oetker nie sprzedaje czekolad. A przynajmniej nie w Polsce.
Gość: Ewa
10.12.2017 11:30 odpowiedz
To jest czekolada do wypieków. Jest w UK ogólnie dostępna. W Polsce sprawdź w Tesco ale nie na słodyczach tylko na półce z dodatkami do wypieków, może znajdziesz :)
Gość: nika_j
06.12.2017 22:06 odpowiedz
Proponuję poszukać w delikatesach na półkach z produktami bezglutenowymi. Może w Piotrze i Pawle, albo w innych miejscowych delikatesach. W supermarketach też, zwłaszcza większych sieci produkty dietetyczne są w sprzedaży. Albo w sklepach ze "zdrową żywnością".
Gość: Justyna
06.12.2017 14:37 odpowiedz
Jezusie!!!!! milion kalorii! zgaga! ale chyba warto :D
Gość: Anita
09.12.2017 10:43 odpowiedz
orzechy -proteiny, maslo -vit E i A,
kalori nie sadze ze at tak duzo bo mozna pominac biala czekolade i dac np serek filadelfia?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:14 odpowiedz
Niestety, z philadelhią wyjdzie krem, nie zastygną.
Gość: Natalia
06.12.2017 14:32 odpowiedz
Czy masło ma być takie 100% z samych orzeszków?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:07 odpowiedz
Tak. Może być solone.
Katiee profil
06.12.2017 14:22 odpowiedz
Pani Dorotko ile i jak trzeba je przechowywać? Kiedy najlepiej zrobic żeby były na święta?
Gość: bassa
06.12.2017 14:50 odpowiedz
following ... DOROTKO DAJ ZNAC
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:08 odpowiedz
Katiee, Bassa, do 7 dni w lodówce.
Gość: Ania
06.12.2017 14:14 odpowiedz
Mmm do zrobienia na święta akurat



Składniki / tagi