Ładowanie strony





27 września 2017

Proste ciastka orzechowe

trzyskładnikowe!


Proste ciastka orzechowe

Chyba prościej być nie może - masło orzechowe, jajko i cukier. Raz - dwa - trzy i podajemy pyszne ciastka orzechowe! Dodatkowo bez mąki i bez dodatku sody lub proszku do pieczenia. Mimo to ładnie rosną podczas pieczenia, a po wystudzeniu pozostają lekko kruche i piaskowe. Polecam :-).



Składniki na 18 - 20 sztuk:

  • 280 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków)
  • 1 duże jajko
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków (można użyć 'zdrowszego' cukru: kokosowego lub ksylitolu)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować do dokładnego połączenia się i powstania plastycznej i łatwej do formowania masy. Z masy formować nieduże kulki i układać je na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, w odstępach. Spłaszczyć widelcem nadając ciastkom charakterystyczny wzorek.

Piec w temperaturze 180ºC z termoobiegiem przez około 12 minut lub do lekkiego zrumienienia. Wyjąć, wystudzić na metalowej kratce.

Smacznego :-). 

Proste ciastka orzechowe

Źródło przepisu - Food Matters.


Dodaj komentarz
Komentarze (158)
Nikuś profil
18.10.2019 12:20 odpowiedz
Przepyszne, kruche.
Choć może dla niektórych odrobinę za tłuste czy zbyt słodkie, do gorzkiej kawy czy herbaty idealne.
Na pewno wykorzystam przepis ponownie. Zastanawiam się by wykorzystać ciasto jako spód do mazurka wielkanocnego. Sądzę że z granache z deserowej czekolady będzie po prostu idealny.
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2019 10:18 odpowiedz
Piękne, dzięki za zdjęcie!
wiesia.and.company profil
19.10.2019 18:49 odpowiedz
Bardzo ładne. Moje wręcz dyżurne. Szybko zrobione ostatnio jako podzięka za wielką życzliwość w klinice dla zwierząt. Jak mi było miło, gdy parę osób mówiło do mnie z aromatem zjedzonych ciasteczek. Czyli miały wzięcie. :-)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2019 21:34 odpowiedz
:)
Gość: Proszeoporade
06.10.2019 00:19 odpowiedz
Jaką „konsystencję” powinny mieć ciasteczka po upieczeniu? Na zdjęciu wyglada, jakby całe kruche. U mnie z kolei z zewnątrz są już lekko spieczone, a po przełamaniu w środku mają częściowo bardziej konsystencje masy. Czy to naturalne z uwagi na masło orzechowe, czy zakalec? Będzie wdzięczna za wskazówkę! Dziękuje.
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2019 11:11 odpowiedz
Całe są kruche. Może były za krótko pieczone?
Gość: Proszeoporade
06.10.2019 11:42 odpowiedz
Piekły się prawie 20 min, z zewnątrz już zaczynały się lekko spalać, dlatego wyjęłam. :( a czy do ciastek można zamiast masła dodać nutelle?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2019 11:49 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
Carolla41 profil
28.09.2019 19:42 odpowiedz
Pani Dorotko, te ciasteczka to jedno z moich najlepszych odkryć :-) Ich wykonanie zajmuje moment, są pyszne i świetne na przekąskę do pracy lub szkoły, bo dzięki obecności niemalże samych orzechów dobrze sycą ;-) Ale jak to bywa z przepisami, tu potrzebna była spora modyfikacja jeśli chodzi o czas pieczenia. U mnie po 9 min wyszły węgielki :-( Dlatego "czuwałam" przy następnej partii i ostatecznie okazało się, że 6 min w moim piekarniku zupełnie wystarczy ;-) Ciasteczka z niespalonej partii są super - smaczne i treściwe :-) Skorzystam z tego przepisu nieraz - takie proste i efektowne lubię najbardziej :-) Dziękuję i pozdrawiam :-) :-*
wiesia.and.company profil
29.09.2019 00:09 odpowiedz
O, to i ja się dołączę do pochwał. :-) Robi się je naprawdę ekspresowo nawet przy gościach. I co ciekawe, każdemu smakują, nawet jeśli ktoś nie lubi masła orzechowego :-)
jesienny_pancake profil
28.09.2019 18:47 odpowiedz
Bardzo smaczne, ja ich nie miksowałam, tylko dodałam do słoika z masłem orzechowym jajko i cukier i energicznie wymieszałam :) polecam, jest prościej :D
Gość: El
12.08.2019 00:31 odpowiedz
Zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie, po ostudzeniu stwardnieją? czy po prostu za krótko piekłam?

Aga Mars profil
24.03.2019 16:16 odpowiedz
Chcialabym najpierw upiec z czesci ciasteczka a pozostala czesc zamrozic i wykorzystac przed Swietami na spod do sernika z musem rabarbarowym. Czy surowe ciasto mozna mrozic? Czy na forme 16 cm srednicy wystarczy polowa przepisu? Pozdrawiam :D
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2019 22:33 odpowiedz
Można mrozić surowe ciasto. Z połowy przepisu powinien być dobry spód na 16 cm :). 
pozdrawiam :)
Aga Mars profil
26.03.2019 08:47 odpowiedz
Dzieki :D
Gość: Aga
20.02.2019 16:50 odpowiedz
Proste, szybkie i pyszne:) spróbuję jeszcze zrobić z migdałów
Gość: MissSaygon
07.12.2018 12:49 odpowiedz
Parę dni po upieczeniu są kruchutkie i dużo lepsze. Myślę o wykożystaniu przepisu na jeden z blatów do tortu
Gość: MissSaygon
05.12.2018 00:25 odpowiedz
użyłam masła "Dziki orzech" smooth firmy sFD. masło jest dość rzadkie. bałam się że będę musiała kombinować. po dodaniu cukru(tyle ile mówi przepis) i jajka, konsystencja wyszła idealna. ciasto dawało się formować. odchodziło od dłoni. Nie miałam papieru. użyłam dużych papilotek. wyszło 10 sporych sztuk. Wyszły bardzo dobre, chociaż nie wyszły chrupiące. myślę że można po kombinować z czasem i temperaturą.
Kociarka profil
25.11.2018 16:07 odpowiedz
Z banalnie prostego przepisu (z erytrolem zamiast cukru) wyszły rewelacyjne ciastka - kruche, mocno orzechowe i przepyszne :)
Thoth profil
04.11.2018 18:24 odpowiedz
Czy do zrobienia ciasta należy użyć końcówki miksera z hakiem takiego jak do ciasta drożdzowego.
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2018 18:50 odpowiedz
Nie, haka używamy wyłącznie do ciasta drożdżowego. Należy użyć takiej końcówki.
Thoth profil
05.11.2018 14:24 odpowiedz
Niestety nie posiadam takiej końcówki miksera. Czy mam to zrobić ręcznie dłońmi czy drewnianą łyżką a potem schłodzić w lodówce? Jak długo wsadzić ciasto do lodówki przed formowaniem ciastek?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2018 18:47 odpowiedz
Można wyrobić drewnianą łyżką. Jeśli jest konieczność chłodzenia w lodówce to do 60 minut lub krócej. 
Ginaewelina profil
04.11.2018 13:21 odpowiedz
Niestety ciasteczka nie w moim guście.W smaku nie przypominają raczej typowych ciastek.Jestem rozczarowana,a piekłam już kilka rodzajów ciastek z Pani Doroty bloga.
Gość: Mukuh
03.11.2018 09:11 odpowiedz
Czy mogę wymieszać pół na pół pasta tahini z masłem orzechowym?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 09:30 odpowiedz
Trzeba samemu testować, ja nie próbowałam :).
Papapa profil
19.10.2018 15:54 odpowiedz
Nie wiem skąd taka niska ocena- te ciasteczka są super! Ja dałam 300g masła orzechowego, bo akurat tyle miałam, natomiast ksylitolu jeszcze mniej niż w przepisie- myśle ze może 1/5szklanki... zmieliłam go wcześniej na puder (właściwie utluklam w moździerzu, bo synek zasnął i nie mogłam odpalić młynka ;)). Piekłam dokładnie 12 min. Wyszły pyszne, kruchutkie ciasteczka- około 25 sztuk.
Aha, dołożyłam od siebie szczyptę soli- wg mnie świetnie się komponuje z orzeszkami w każdej formie :)
Gość: Nike_1
15.10.2018 11:49 odpowiedz
Witam,
Jak długo można przechowywać te ciasteczka?
Pozdrawiam

Czterooka profil
16.10.2018 12:23 odpowiedz
Większość kruchych ciasteczek Doroty można przechowywać do 7 dni (w puszce albo słoiku), ale u mnie nigdy tyle nie leżały, znikały najpóźniej drugiego dnia:)
Robiłam je już kilka razy, jestem zachwycona prostotą tego przepisu i szybkością przyrządzania ciasteczek.

Faktycznie trzeba uważać przy pieczeniu, u mnie 180 stopni z termoobiegiem to za dużo - piekłam ok. 12 minut w temp. 170 stopni, grzanie góra-dół, a i tak niektóre za mocno się spiekły. Niestety, każdy piekarnik jest trochę inny, trzeba to po prostu wyczuć.
Gość: Daria
08.10.2018 17:03 odpowiedz
280 g to ile łyżek? Nie mam wagi niestety...
Gość: KuchtoMama
29.08.2018 16:47 odpowiedz
U mnie ciasto wyszło bardzo lepiące .... Ma tyle że nie dało się formować kulek ... Myślałam że jak dam więcej cukru pudru to pomoże .... Ale nie .... Po prostu było mega słodkie .... Musiałam dać odrobinę mąki .... Raczej jestem zawiedziona ....
Gość: Abc
04.10.2018 17:41 odpowiedz
Maslo orzechowe zlej jakości. U mnie zawsze wychodzi super. Uwielbiam te ciasteczka :)
04.11.2018 22:49 odpowiedz
Tu nie miało być cukru-pudru, tylko cukier drobny.
Gość: Paulina
25.06.2018 13:33 odpowiedz
Witam, ile czasu piec w piekarniku bez termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2018 09:01 odpowiedz
Czas podobny, może ciasteczka będą się dłużej piekły.
Gość: Marysia
18.06.2018 09:06 odpowiedz
Witam, czy masło orzechowe, które zostało użyte w przepisie było bez dodatku soli i cukru?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2018 09:07 odpowiedz
Niestety, już nie pamiętam. Nie ma to jednak wpływu na przepis. Słodzimy do smaku.
Gość: Niki
07.06.2018 22:51 odpowiedz
Użyłam bardzo gęstego (chyba za długo już stał w szafce) masła orzechowego GO ON wymieszanego z masłem migdałowym i piekłam 16 minut w 180 stopni góra/dół plus minutkę na termoobiegu, żeby przyrumienić, wyszły idealne, kruche lekko chrupiące :)
Gość: babethka
28.03.2018 13:56 odpowiedz
nie wiem co Pani ma za piekarnik, ale 180 na obiegu to stanowczo za duzo. Spaliły się od dołu w okamgnieniu.Poza tym przepis tylko pozornie prosty, bo 3 skladnikowy, ale za to moze sie udac albo moze sie rozpłynąc w trakcie pieczenia-moj przypadek. Załuje, bo gdy odciełam spalenizne i spróbowałam czegos co bylo raczej kruszonką niz ciastkie, to w smaku bardzo dobre
Katarzyna108 profil
22.03.2018 13:02 odpowiedz
Witam,
Jest to taka pasta jak na załączonym zdjęciu.
Ok czyli albo zmniejszam ilość masła albo go dodaję dla zwiększenia proporcji i zrobienia z dwóch.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2018 11:22 odpowiedz
To jest masło orzechowe (inna nazwa).
Katarzyna108 profil
22.03.2018 08:33 odpowiedz
Witam,
Mam jeszcze pytanie jak będę wyrabiała ręcznie to jak długo powinno się potem chłodzić w lodówce?
Rozumiem że po wyrobieniu ma być matowe a nie gładkie i błyszczące- czy tak ?

Pozdrawiam raz jeszcze !!!!!
Miłego dnia !!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2018 10:31 odpowiedz
Nie chłodziłam w ogóle, może Pani schłodzić jeśli wyrabianie ręczne ogrzeje ciasto. Nie pamiętam już, czy ciasto było matowe czy błyszczące.
pozdrawiam :)
Katarzyna108 profil
22.03.2018 08:31 odpowiedz
Witam,
Czy pasta orzechowa też może być? Jeżeli mam np. 470 lub 320g masła to jak proporcjonalnie zmniejszyć lub powiększyć ilość jajka ( w zasadzie białka ) jak nie mam wagi kuchennej.
Proszę o pilną odpowiedź.
Pozdrawiam i dziękuję za wypieki ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2018 10:33 odpowiedz
Trzeba zmniejszyć ilość masła, łatwiej niż dodawać np. 1/10 jajka. 
Jaka to jest pasta? 
pozdrawiam :)
Gość: Kasia0289
03.02.2018 20:34 odpowiedz
Czy zamiast masła orzechowego można użyć tahini? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2018 23:45 odpowiedz
Nie pomogę, nie próbowałam.
pozdrawiam
Suzanitka profil
02.02.2018 11:23 odpowiedz
Zgadzam się z Agatą, 12 minut to ciut za długo...moje ciasteczka też się przypiekły. Przyznam szczerze, że spodziewałam się lepszego efektu, liczyłam na bardziej chrupiące ciasteczka.
souldeep profil
19.07.2018 20:04 odpowiedz
Moje ciasteczka też spieczone.. szkoda, bo dziecko czekało
karolajn profil
30.01.2018 10:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy można tą recepturę i zrobić zamiast ciasteczek to kruchy blat lub spód do tarty, czy jest to zbyt piaskowe i się rozpadnie? Będę ogromnie wdzięczna za odp. :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2018 13:03 odpowiedz
Niestety, rozpadnie się.
Gość: Magda
20.12.2018 20:09 odpowiedz
Czy można wyciąć foremkami do ciastek?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 20:14 odpowiedz
Nie wiem, nie próbowałam.
Gość: Kacper
29.01.2018 13:41 odpowiedz
Czy można wykonać te ciasteczka bez użycia miksera?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2018 20:47 odpowiedz
Wtedy trzeba wyrobić ręcznie i schłodzić.
Gość: Aleksandra
26.01.2018 14:28 odpowiedz
Ciasteczka wychodzą przepyszne! Posypane orzechami, wyglądają jeszcze bardziej smakowicie
Gość: Agata
18.01.2018 21:21 odpowiedz
Niestety przy 12 minutach w 180 stopni prawie się spaliły. Jesli ktoś nie ma czasu patrzeć czy się rumienią to zdecdowanie polecam 160 stopni i 10 minut. I niekoniecznie termoobieg, bardziej góra dół.
souldeep profil
19.07.2018 20:05 odpowiedz
Zgadzam się, u mnie było podobnie
Gość: Ola
17.01.2018 19:56 odpowiedz
wow i nie trzeba żadnego proszku do pieczenia? Jestem początkującym cukiernikiem i szukam szybkich ale i łatwych przepisów :)
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2018 22:46 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: natalia
16.01.2018 11:07 odpowiedz
Mam słoiczek 450g masła orzechowego dać dwa jajka i podwójnie cukru
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2018 23:22 odpowiedz
Trzeba zwiększyć proporcjonalnie.
Gość: ombro
14.01.2018 10:30 odpowiedz
Zrobiłam wg przepisu. Są pyszne! Dziękuję za przepis :)
Gość: Ciasteczkowa
09.01.2018 16:39 odpowiedz
Ciasteczka przepyszne, całość przygotowań łącznie z pieczeniem zajęła tylko 30 min :) w sam raz do popołudniowej kawy
Gość: Ewels
05.01.2018 22:01 odpowiedz
Po 12 minutach były w środku zakalcowate więc wydluzylam czas..
Gość: Ewela
05.01.2018 21:58 odpowiedz
A jak w środku nie są kruche? Piekło się 25 minut. Dałam dwa jajka no miałam małe.
Gość: Angelika
17.12.2017 16:30 odpowiedz
Wyszły przepyszne! Zamiast białego cukru dodalam zmielony w młynku cukier brązowy. Są kruchutkie, ale nie rozwalające się, za to mięciutkie w środku. Cudownie pachną.
Kocham masło orzechowe, i pokochałam równie te ciasteczka!
Gość: Ania
15.12.2017 14:31 odpowiedz
Wyszły. Sa pyszne.
Gość: natalia
14.12.2017 17:48 odpowiedz
Czy można do ciasteczek dodać kawałki czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2017 23:12 odpowiedz
Tak.
Trzymamtoster profil
13.12.2017 19:41 odpowiedz
Robię bezglutenowe ciasto i zastanawiam się czy wyjdzie mi z tego spód do bezglutenowego sernika? Najpierw upiec ciasteczka i je pokruszyć czy wyłożyć surową masę ciasteczkową (podpiec?) i na to wylać sernik? Będę wdzięczna za odpowiedz:) nie chciałabym, żeby tez spod był zbyt twardy
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:36 odpowiedz
W zasadzie dowolnie. Jako jednolity spód, nie z pokruszonych ciastek, należy ciasto dość cieńko rozwałkować.
Gość: Sabine
20.11.2017 22:12 odpowiedz
Ciastka pyszne i proste, z ciastem pracuje sie bardzo przyjemnie. Recepta ląduje w księdze przepisów :D
Gość: Paulina
14.11.2017 20:53 odpowiedz
Mega :D Razem z pieczeniem zajęły mi chyba mniej niż 30 minut. Bardzo delikatne i kruche. Dla amatorów wyjadania masła orzechowego że słoika ;) Wcześniej zrobiłam te z dżemem malinowym i teraz się zastanawiam czy do tych też można dodać dżem w taki sam sposób? Czy może opadną, albo będą za mokre, czy jeszcze jakaś inna katastrofa je czeka?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:55 odpowiedz
Trzeba wypróbować ;-).
Gość: margeritka
26.11.2017 18:09 odpowiedz
Ja zrobilam z dzemem porzeczkowym. Katastrofy nie ma. wyszly bardzo smaczne, dzem swietnie przelamal smak masla orzechowego.
Echo profil
28.10.2017 12:43 odpowiedz
Bardzo szybciutko sie robi, mi bardzo smakuja, może troche zatykaja, ale właśnie to w nich lubię, bo zjem 1 a nie 10 ;)
Gość: ala
17.10.2017 19:18 odpowiedz
Witam mam pytanie .Jakim mieszadłem z robota wyrabiać te ciasteczka .Bardzo proszę o odpowiedz .
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2017 22:28 odpowiedz
Mieszadłem mieszającym, nie ubijającym.
Gość: Ala
16.10.2017 20:19 odpowiedz
Czym mogę zastąpić jajko?
karolina g profil
13.10.2017 19:12 odpowiedz
Wyszły bez problemu,za szybkość i łatwość wykonania dałabym 10/10,a za smak troszkę mniej,ale to moja indywidualna ocena bo nie przepadam za orzeszkami ziemnymi.Ciastka i masło orzechowe (również z Pani bloga) zrobiłam dla męża i z ciekawości,także oba przepisy polecam bo są bardzo dobre.
Gość: Klaudia
12.10.2017 20:41 odpowiedz
Wyszly mi bardzo tluste i twarde jak skala. Czy dalam cos zle? Pieklam wedlug wskazan.
Kropka75 profil
12.10.2017 14:06 odpowiedz
Uwaga na twardy cukier trzcinowy albo ksylitol. Nie powstaje ciasto, tylko coś w typie kruszonki, robią się grudki, oddziela się tłuszcz. Po upieczeniu wychodzą tłuste kamienie, a sam fet można wylewać łyżkami z formy.
Myślę, że puder z tych cukrów rozwiązałby sprawę, ale już się boję próbować.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:31 odpowiedz
Myślę, że problem był z roztarciem masła, nie z cukrami. Niektórym osobom tak się zdażyło nawet z drobnym cukrem.
chemukh profil
03.12.2017 14:36 odpowiedz
Zrobiłam je dzisiaj z ksylitolem. Wyszły idealnie.
Gość: Maja
09.10.2017 19:22 odpowiedz
Ile można je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2017 10:34 odpowiedz
Do tygodnia, może dłużej.
Gość: Asia
08.10.2017 22:25 odpowiedz
Przepyszne!!!! Idealne dla diety bezmlecznej i bezglutenowej, bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, polecam :)
Gość: Kik
07.10.2017 10:47 odpowiedz
Jakiej konystencji powinno być masło orzechowe? Moje jest dosyć twarde i nie wiem czy się nadaje.
Doro74Kraków profil
07.10.2017 18:51 odpowiedz
Może trzymasz w lodówce i dlatego jest twarde.
Gość: Pat
06.10.2017 12:32 odpowiedz
A w przypadku posiadania tylko miksera ręcznego lepiej wyrobić ręcznie to ciasto po prostu czy męczyć się mikserem?
Gość: Ziuziaa
26.10.2017 16:55 odpowiedz
Ja wymieszałam łyżka składniki i też się dalo
Gość: Anna
01.12.2017 19:20 odpowiedz
A ja reka i tez bez problemu :)
Gość: Jacquelane
03.10.2017 14:11 odpowiedz
Bardzo sypkie i kruche mi wyszły, nawet po całkowitym ostygnięciu ledwo się dało trzymać w palcach. Dałam mniej cukru, bo tylko 1/4 szklanki, ale nie wiem czy to może być przyczyną?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 21:51 odpowiedz
Niestety, nie znam przyczyny.
Gość: asia
05.10.2017 20:01 odpowiedz
Ja dałam nawet mniej niż 1/4 szklanki i się nie rozsypywały.
Gość: Ewelina
02.10.2017 17:00 odpowiedz
Przepyszne oraz bardzo szybkie w przygotowaniu :)
Gość: Monika
01.10.2017 14:57 odpowiedz
Miksowałam mikserem ręcznym, który prawie się spalił podczas miksowania ;) ta masa jest bardzo gęsta. Ale nie udało mi się uformować takich ładnych okrągłych ciastek, tylko raczej każde ciastko wygląda inaczej - zależy w jaki kształt uformowala się masa podczas spadania z łyżki na blachę.
Ale jeśli chodzi o smak to są naprawdę dobre.
No i też super ze są bez mąki.
A jesli zamiast cukru zwykłego dodam fruktoze albo ksylitol to już w ogóle bomba
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 15:05 odpowiedz
Mikser ręczny nie nadaje się do kruchego ciasta, niestety :/. 
Gość: Agnieszka
01.10.2017 10:56 odpowiedz
Ile można przechowywać te ciasteczka?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 11:53 odpowiedz
Do 7 dni, może dłużej, w pojemniku w temp. pokojowej.
paulaa profil
30.09.2017 20:51 odpowiedz
Wyszły idealnie i cały dom pięknie pachnie orzeszkami. Polecam jednak zmiejszyć cukier w przpisie (nawet o połowę), ponieważ są bardzo słodkie.
Gość: Karolina
29.09.2017 09:14 odpowiedz
Właśnie chcę je upiec ale ktoś buszował w słoiku z masłem orzechowym i mam tylko 200 g. Czy mogę dołożyć 80g zwykłego?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2017 11:31 odpowiedz
Nie, będą za tłuste. Lepiej odjąć trochę jajka i cukru ;-).
Gość: Karolina
29.09.2017 11:43 odpowiedz
Tak zrobię, dziękuję za odpowiedź
Gość: Małgorzata
28.09.2017 20:49 odpowiedz
Wyszły piękne. Są smaczne, kruche, nieznacznie słodkie, bardzo delikatne. Podoba mi się prostota wykonania. Polecam wszystkim fanom masła orzechowego.
Gość: julpul
28.09.2017 16:07 odpowiedz
Zrobiłam. Niestety nikomu w domu nie smakują. Za tłuste i za słodkie, a dałam mniejcukru niż w przepisie.
Gość: Paulina
30.09.2017 10:26 odpowiedz
Pewnie uzylas masła ktore miało w składzie cukier. Polecam takie w 100% z orzechów.
Gość: GG
28.09.2017 15:17 odpowiedz
fajne proste do zrobieniaciastka, zrobilam z masła orzechowego swiezo zrobionego rowniez z przepisu na tej stronie. kto by pomyslal ze to takie proste :) i smaczne
Gość: mama Basi
28.09.2017 11:03 odpowiedz
Za takie przepisy powinni dawać Nobla ;)
Mam celiakię i każdy bezglutenowy rarytas do kawy jest na wagę złota ;) Pokazałam przepis 7-letniej córce i powiedziałam, że po powrocie z pracy razem je zrobimy.
Kiedy wróciłam - ciasteczka stały już na stole, sama zrobiła :D
Córka dumna, mama szczęśliwa a ciasteczka przepyszne!
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2017 13:28 odpowiedz
Też jestem dumna z Basi! :)
Gość: Magda
28.09.2017 08:40 odpowiedz
Jaka pasuje polewa do tych ciasteczek?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2017 13:28 odpowiedz
W oryginalnym przepisie były do połowy maczane w czekoladzie, na pewno to smakuje dobrze :).
Gość: kamiltun
30.09.2017 16:00 odpowiedz
Z jakiego przepisu przygotować taką czekoladę?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 12:07 odpowiedz
Wystarczy po prostu roztopić czekoladę w kąpieli wodnej z odrobiną masła (masło nie jest konieczne).
Gość: MartaN
27.09.2017 21:39 odpowiedz
Od razu zrobilam z 2 porcji, mialam nosa ze beda pyszne! Super przepis a calosc robilam moze 25minut z myciem naczyn:p
Gość: Kinga
27.09.2017 21:26 odpowiedz
Może głupie pytanie... 160 stopni i włączony termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2017 13:29 odpowiedz
180 stopni, jest napisane w przepisie.
Gość: Misia491
27.09.2017 18:51 odpowiedz
Czy masa ciasteczkowa nadaje sie do maszynki? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 19:05 odpowiedz
Nie próbowałam.
wikuś profil
27.09.2017 18:11 odpowiedz
Mniam... juz zrobione z erytrolem zamiast cukru.
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 18:14 odpowiedz
Piękne :).
Gość: @sia
27.09.2017 17:59 odpowiedz
Kurde a ja nie mam termoobiegu. Jak sobie poradzić i ile pięć bez ? Wyglądają bardzo apetycznie.
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 18:05 odpowiedz
Najlepiej zajrzeć do instrukcji piekarnika i zobaczyć, ile zalecają, czasem jest to 10 stopni więcej, czasem 20. Czasem trzeba dłużej piec.
Gość: Ola
27.09.2017 17:38 odpowiedz
Ooo, z ksylitolem to beda keto ciacha. Dzieki :*
Dorotko Droga, gdybys koedys znalazla czas na pokombinowanie z maka kokosowa, migdalowa... trudne maki a jedyne dozwolone w diecie niskoweglowej. Uwielbiam Twojego bloga i fajnie byloby znalezc czasem cos dla siebie... Pozdrawiam :)
27.09.2017 20:06 odpowiedz
Olu, na MW są przepisy na ciasta bezmączne, po prostu musisz szukać pod składnikiem migdały / orzechy.
kookoo profil
05.12.2017 19:41 odpowiedz
ja tez pieke bez maki, probowalam wiekszosci przepisow z tego bloga i powiem tak, maka migdalowa do ciast i ciastek zachowuje sie "prawie' jak pszenna i nie trzeba zmieniac proporcji... gorzej z kokosowa bo "wypija" wiecej wody, wymaga troche xantan gum bo jak wypije cala wilgoc, to wypieki sie moga kruszyc...powodzenia
Gość: K.
27.09.2017 17:29 odpowiedz
Ciekawe czy wyjdą z jakimś wegańskim spoiwem... Jak przetestuję, to na pewno dam znać. Śliczne zdjęcia.
Gość: Joanna
29.09.2017 23:50 odpowiedz
Wyszly! dodałam siemienia lnianego (z odrobina wody) i troche banana. Pycha!
borsio profil
21.10.2017 13:43 odpowiedz
A ile dodałaś siemienia i banana? I czy siemię trzeba najpierw namoczyć i zrobić "glutka"?
Gość: AK
27.09.2017 17:19 odpowiedz
Użyłam masła ekologicznego (100% orzechów) i podczas pieczenia w ciastek wypłynął olej. Aby były lekko zarumienione musiałam piec 25 minut... ale wyszły
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:24 odpowiedz
Wygląda na to, jakby była za niska temp. w piekarniku, a może włożone do zimnego piekarnika? Czy po zmiksowaniu otrzymała Pani tłustą masę czy plastyczną, suchą?
Gość: AK
27.09.2017 17:30 odpowiedz
Tłusta ale plastyczna. Przy robieniu wzroka widelec bez problemu się odklejal. Piekarnik 180 z termoobiegiem i po nagrzaniu dopiero włożyłam ciastka...
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:34 odpowiedz
Może były odrobinę za tłuste - wtedy trzeba dłużej miksować aż ciasto stanie się matowe, gęste. 
Gość: Ania
27.09.2017 18:20 odpowiedz
Ja też właśnie robię z bio masła i w piekarniku pływają w tłuszczu..
EwaMF profil
19.03.2018 13:40 odpowiedz
Wypróbowałam przepis z lekkimi modyfikacjami - dałam szklankę masła orzechowego 100% (po zważeniu 265 g) + 1/3 szklanki glukozy krystalicznej (ze względu na alergię siostrzeńca słodzić mogę tylko glukozą) + 1 duże wiejskie jajo. Mieszałam ręcznie bardzo krótko drewnianą łyżką - tylko do połączenia składników. Wyszła plastyczna masa, z której formowałam kulki i spłaszczałam je na blaszce widelcem. Piekłam w nagrzanym do 170 stopni z termoobiegiem piekarniku - 10 minut, a potem zmniejszyłam do 150 stopni na 2 minuty (glukoza sprawia, że ciasta/ciasteczka szybciej się przypiekają więc trzeba uważać). Ciasteczka można w sumie wyjąć już po 10 minutach, są wtedy w środku bardziej miękkie i też pyszne.
Pierwsze ciasteczka, które robiłam mikserem stacjonarnym nie wyszły - tak jak Pani AK wytopił się tłuszcz - powodem było zbyt długie miksowanie ciasta, przez co masa stała się tłusta i ten tłuszcz zaczął od razu wypływać w piekarniku. Pani Doroto, czy jeszcze dłuższe miksowanie ciasta nie spowoduje jeszcze większego wytapiania się tłuszczu? Myślałam, że właśnie to było przyczyną niepowodzenia moich pierwszych ciastek. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 13:28
Miksowanie (mieszanie, końcówka miksera mieszająca) nie spowoduje tego. 
wiesia.and.company profil
20.03.2018 16:37
A, to całkiem logiczne wytłumaczenie, że masa zbyt długo miksowana może się zrobić zbyt tłusta. Mnie naprowadza na myśl, że po prostu masło się rozgrzewa przy długim miksowaniu i po prostu staje się bardziej płynna, mniej zwarta. Ja mam tendencje do długiego, starannego, inżyniersko precyzyjnego mieszania. Jak mieszanie, to kurczę tak, żebym poczuła w mięśniach, że mieszałam :-) W niektórych przypadkach się nie sprawdza. Co innego przy robieniu tradycyjnej paschy "weź silnego chłopa ze wsi i niech uciera masę przez noc całą" :-)
wikuś profil
27.09.2017 18:13 odpowiedz
Ja tz użyłam masła bez żadnych dodatków i ciastka wyszły. Juz prawie nic nie zostało :-)
wikuś profil
27.09.2017 20:13 odpowiedz
Ja tz użyłam masła bez żadnych dodatków i ciastka wyszły. Juz prawie nic nie zostało :-)
Gość: Marlena/Marielou
27.09.2017 17:08 odpowiedz
A może z orzechów włoskich? Czy to dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:13 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy to będzie dobrze smakowało.
Gość: Danusia
27.09.2017 16:47 odpowiedz
Czy mozna dodać drobno posiekane orzechy dla podbicia smaku? Jesli tak to jakie najlepiej ?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:14 odpowiedz
Można - do wyboru jest masło gładkie lub z kawałkami orzeszków. Ziemne.
Gość: pallinka@o.pl
27.09.2017 15:19 odpowiedz
Czy zamiast gotowego masła mogę zmielić orzechy?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 16:20 odpowiedz
Tak, wtedy trzeba zrobić domowe masło orzechowe. Orzechy muszą być zmielone na pastę. 
Gość: Dagmara
27.09.2017 15:08 odpowiedz
Patrzę na nie i w myślach powtarzam : "ale jak taka konsystencja bez mąki? ??" Muszę je koniecznie wypróbować ! Super przepis !
Gość: Aga
27.09.2017 14:52 odpowiedz
Witaj Dorota, złapałaś mnie na ciasteczka :) wyglądają świetnie, no i te 3 składniki :) Czym mniej, tym lepiej :) Powiedz tylko, o jakie masło orzechowe chodzi? Dzieciakom robię takie z solonych orzechów - czy do ciasteczek lepiej dać z niesolonych?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 16:21 odpowiedz
Naprawdę nie ma znaczenia, ja lubię lekko solone i takiego użyłam :-). 
Gość: Aga
27.09.2017 20:59 odpowiedz
Dzięki za info - w weekend pieczemy z córami :)
Gość: Agata Obuch
27.09.2017 14:48 odpowiedz
Piękne ciasteczka. Nie pomyślałam, że można tak ładne wzory zrobić za pomocą zwykłego widelca :)
wiesia.and.company profil
27.09.2017 14:38 odpowiedz
O ludzie!!! Nie wierzę!!! :-D Takie proste, takie ładne, nawet przy gościach można upiec! Będą moje! Na razie mam zapchany nos, nie upiekę, bo nie wyczuję teraz smaku, a chcę się delektować :-) Niech no mi tylko ten katar minie!!! :-D
Gość: ewa
27.09.2017 14:33 odpowiedz
Czy cukier mogę zastąpić miodem wielokwiatowym? Ile go dać?
Gość: Dagmara
27.09.2017 15:10 odpowiedz
Myślę, że lepszy będzie ksylitol. Miód w tak wysokiej temperaturze traci swoje zdrowotne właściwości i staje się zwykłym cukrem. Ksyloiol ma mniej kalorii i niższy ig.
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 16:25 odpowiedz
Zmieni się też konsystencja więc trzeba po prostu upiec na próbę. Około 1/4 szklanki.
Gość: Cookie
27.09.2017 14:10 odpowiedz
Czy masło orzechowe można zastąpić migdałowym?
Gość: Aniulka
27.09.2017 16:18 odpowiedz
Czy wtedy będą to ciastka orzechowe? ;)
Gość: Eternitka
27.09.2017 17:02 odpowiedz
Wg mnie jak najbardziej, ALE:

u mnie w Niemczech przynajmniej gotowe maslo migdalowe jest wyraźnie RZADSZE od masla z orzeszków ziemnych, dlatego DLA PEWNOŚCI dodałabym łyżkę mąki migdałowej/niecałą - kokosowej, a dla frajdy chrupania - nieco posiekanych migdałów w kawałkach:)



Składniki / tagi