Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



24 marca 2018

Puszyste ciasto cytrynowe z malinami i lukrem


Puszyste ciasto cytrynowe z malinami i lukrem

Dla osób, które nie posiadają formy na babkę, a koniecznie chcą upiec na Wielkanoc pyszne, wiosenne ciasto. Muszę przyznać, że to ciasto nawet nie nadaje się do typowej formy na babkę, jest zbyt delikatne i puszyste. Smakuje wyśmienicie, po prostu zwala z nóg, jeśli lubicie lekkie, cytrynowe smaki :-). Dodatek malin to "kropka nad i", polecam nie tylko od święta!

Składniki:

  • 120 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • świeżo otarta skórka z 2 cytryn
  • świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
  • 200 g maki pszennej
  • 70 g skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 250 g malin, świeżych lub mrożonych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać sok i skórkę z cytryny i utrzeć. Dodać przesiane i odłożone suche składniki, kwaśną śmietanę, wymieszać szpatułką do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać maliny i bardzo delikatnie wymieszać.

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, chwilę przestudzić w formie a następnie przełożyć na paterę i polukrować.

Lukier cytrynowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozetrzeć grzbietem łyżki. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki - dodać więcej cukru pudru, a jeśli zbyt gęsty - soku z cytryny. 

Smacznego :-).

Puszyste ciasto cytrynowe z malinami i lukrem

Puszyste ciasto cytrynowe z malinami i lukrem

Puszyste ciasto cytrynowe z malinami i lukrem


Dodaj komentarz
Komentarze (147)
Gość: Iza
17.09.2018 13:37 odpowiedz
Ciasto pyszne ale mimo że dodałam cukru 180 g zamiast 200 to wyszło przeraźliwie słodkie. Na pewno zrobię je jeszcze raz ale z dużo mniejszą ilością cukru
Gość: Paulina
01.08.2018 17:06 odpowiedz
Zrobiłam, jeszcze nie jadłam ale niestety mój nie jest taki wysoki. Masełko było ubijane do białości, kilka minut aż przygotowałam blachę, odmierzylam mąki. Chyba że za bardzo je ubiłam.
Zrobiłam w wersji pomarańczowej. Pięknie pachnie w całym domu
Hellena profil
04.07.2018 10:21 odpowiedz
Hit! Bardzo często piekę ciasta z moich wypieków, zazwyczaj wychodzą smaczne. Ale to ciasto, wydawałoby się, że skromne, dość zwyczajne, okazało się wyjątkowo pyszne! Co prawda pod koniec przygotowywania obawiałam się, że jest zbyt gęste i upadnie, ale upiekło się pięknie (choć musiałam trzymać w piekarniku ok. 20 minut dłużej niż w przepisie). Dla mnie wchodzi na szczyt moich ulubionych przepisów z tej strony, obok outrageous chocolate cookies, tarty bounty i potrójnie musowego ciasta czekoladowego. 10/10!
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2018 18:54 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: virginia
14.06.2018 16:07 odpowiedz
Czy przy diecie bez mlecznej można zamiast śmietany użyć śmietanki kokosowej a zamiast masła niestety margaryny ?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:49 odpowiedz
To powinien być kwaśny składnik np. śmietana sojowa. Może być margaryna bezmleczna.
Kinia_UK profil
31.05.2018 07:50 odpowiedz
Ciasto troche mniej wyrosło, ale jest pyszne :) większość owoców jakie dałam to borówki amerykańskie a malin tylko garść. Nie dałam tez skórki cytrynowej (bardzo lubię, ale nie miałam juz siły trzeć), za to dodałam extract vaniliowy.
Swietnie ciasto na lato :)

Gość: Asia
03.05.2018 11:34 odpowiedz
Czy zamiast lukru można zrobić kruszonkę?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2018 13:41 odpowiedz
Ciasto jest bardzo delikatne i istnieje ryzyko, że kruszonka podczas pieczenia zatopi się w cieście.
Gość: Lena
15.04.2018 21:22 odpowiedz
Witam. Z przyczyn alergicznych przez jakiś czas nie mogę spożywać białka jaja kurzego. Czy jest szansa na udane ciasto gdy 2 jaja zastąpię 4 żółtkami? Będę wdzięczna za odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 13:10 odpowiedz
Niestety, nie wiem. 
Gość: Paula
12.04.2018 15:05 odpowiedz
moje ciasto nie wyrosło tak pięknie jak twoje, ale nie winię nikogo tylko siebie- zapomniałam rano że będę piekła i nic nie wyjęłam z lodówki, zaczęłam się ogarniać o 11 a o 12 miała być u mnie koleżanka :) masło było za twarde i nie ubiło się na puszysto, dlatego dość długo miksowałam po dodaniu jajek ale niewiele to dało. mimo to koleżanka zjadła 2 kawałki (raczej kawały:D) i bardzo chwaliła, nie ma o dziwo zakalca, jest delikatne, miękkie i dobre w smaku. myślę, że trzeba się postarać albo mieć niezłego pecha żeby nie wyszło takie ciasto... u mnie na 165 stopniach piekło się do 11:50 czyli ok 40 minut. wrócę do tego przepisu, dzisiaj ze świeżymi truskawkami, ale jeszcze wiele owoców w nim wyląduje;)
Ilo9 profil
08.04.2018 10:22 odpowiedz
Puszyste i lekkie ciasto owocowe,idealne na wiosnę.
Dziękuje za przepis pani Doroto.
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2018 11:39 odpowiedz
Idealne :).
Gość: Paula
07.04.2018 21:00 odpowiedz
Mi też ciasto popękało podczas pieczenia - nie wiem co jest przyczyną, bo masło z cukrem utałam na jasną puszystą masę. Ciasto wyszło gęste. Użyłam mrożonych malin.
Gość: ja15
05.04.2018 16:46 odpowiedz
A żurawina świeża (mrożona) da radę czy nie bardzo? I rozmrażać czy nie? Cierpię na nadmiar mrożonej, upycham gdzie się da (podmieniam agrest w prostym budyniowym i kokosowym) i do żadnego ciasta nie rozmrażałam.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 12:10 odpowiedz
Można, nie rozmrażałabym , ale ciasto może się dłużej piec.
aga131 profil
03.04.2018 16:49 odpowiedz
Jakie owoce mrozone poleca Pani zamiast malin do tego lekkiego ciasta? Dziekuje za pyszne przepisy i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2018 13:03 odpowiedz
Np. borówki amerykańskie, w sezonie jagody.
pozdrawiam!
Gość: Edyta
31.03.2018 22:05 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. Upiekłam dzisiaj i na jutro juz nic nie zostało :( Następnym razem zrobię na dwie blachy :)
Gość: Annnna
31.03.2018 16:11 odpowiedz
Ciasto wyszło mi bardzo gęste... czy takie powinno być?
Gość: Iwona
31.03.2018 17:13 odpowiedz
Mi tez sie wydawalo ze jest za geste ale wyszlo super:)
Gość: KasiaKO
31.03.2018 18:54 odpowiedz
Mnie tez wyszlo geste. Wydaje mi sie, ze za geste i przez to troche suchawe (pieklam 40 min.) Nie wroce juz do tego przepisu, bo nie zachwycilo.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 19:03 odpowiedz
Jeśli wszystkie składniki zostały dodane wg przepisu ciasto nie mogło wyjść suche. Coś poszło nie tak :/.
Gość: kandeaga
31.03.2018 15:53 odpowiedz
Czy komuś się zdarzyło ze po dodaniu soku z cytryny ciasto się zważyło :(( dwa razy robiłam i znowu to samo... Jak może być przyczyna?

Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 18:47 odpowiedz
To jest normalne, nie ma co się przejmować, trzeba dalej robić ciasto. Nie to na złego wpływu na wypiek.
Gość: kandeaga
31.03.2018 19:30 odpowiedz
Dziękuję za informację
Gość: Szysia
31.03.2018 15:49 odpowiedz
Właśnie robię z podwójnych proporcji i nie jestem pełna obaw. Ciasto po dodaniu mąki (ciut mniej) było gęste. A po dodaniu malin (tez ciut mniej) zrobiła mi się jedna wielka bryła, która ledwo upchnęłam w blaszce. Jaka powinna być konsystencja tego ciasta?
Gość: Aga
31.03.2018 15:21 odpowiedz
Mi nic nie wyroslo. Czy to ciasto ma być gęste? Mi wyszła klucha. Tyle suchych składników a mokre dwa jaja i trochę smietany. Deska.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 15:46 odpowiedz
Ciasto niestety nie zostało wykonane poprawnie. Przypuszczam, że już masło z cukrem nie zostało utarte na puszystą masę.
Gość: Joanna
02.04.2018 08:43 odpowiedz
To jak utrzec to.maslo z cukrem ? Moze zdjecie pogladowe ? Mi tez wyszlo bardzo geste ze nie mozna bylo wymieszac z malinami .
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2018 11:20 odpowiedz
Masa maślana powinna być prawie biała i puszysta, bardzo lekka.
Paulina O. profil
04.04.2018 13:31 odpowiedz
Było napisane w przepisie 'W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej', jakby Dorota do każdego przepisu dodawała takie zdjęcia 'jak piec od podstaw' to ja dziękuję, sporo roboty by miała
Gość: Iwona
31.03.2018 14:19 odpowiedz
A czy wam tez ciasto popękało podczas pieczenia? Mysle ze nie stanowi to problemu ale pewnie jest tego jakis powód...
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 15:46 odpowiedz
Nie powinno popękać. Może zbyt wysoka temperatura, może jakiś błąd w przygotowaniu.
Gość: Iwona
31.03.2018 17:11 odpowiedz
Robilam wszystko tak jak w przepisie, temp 160, duzo nie mieszalam...niemniej jednak mysle ze i tak bedzie pyszne - na razie nie probuje bo chce zeby ladnie sie prezentowalo jutro na paterze:)
Mariannaaa profil
31.03.2018 13:39 odpowiedz
Witam, nie doczytałam czy należy rozmrozić maliny przed dodaniem ? Z góry dziękuje za dopowiedź :)
Gość: Asia
31.03.2018 15:02 odpowiedz
Nie :)
Gość: Jasti
31.03.2018 11:35 odpowiedz
Dzięki za przepis :) wprowadziłam parę modyfikacji, tzn zamiast malin mam truskawki, zamiast masła dałam margarynę i nie dałam lukru do góry, bo nie przepadam. Robiłam też z podwójnej porcji, ale baza przepisu pozostała i wyszlo bardzo smaczne :)
Gość: Sylwia
31.03.2018 00:04 odpowiedz
Czesc, prosze o radę bo wlasnie upiekłam to ciacho. Czy mam je przechowywać w lodówce czy niekoniecznie?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 12:21 odpowiedz
W temp. pokojowej.
Gość: Asia
30.03.2018 23:11 odpowiedz
No nie wiem czy wyrośnie... dodałam mrożone maliny, które były sztywne i masa sie zbiła. Zobaczymy ale dobrze to nie wyglada
Gość: Asia
30.03.2018 23:44 odpowiedz
No i rośnie :) pachnie całkiem ładnie:)
Gość: eve
31.03.2018 14:20 odpowiedz
tez sie obawialam, masa wydawala mi sie za sztywna...ale wyglada na to ze wszystko ok:)
Gość: Asia
30.03.2018 21:56 odpowiedz
1/3 szklanki smietany ile to gram ?
Niestety ostatnia szklanka wyladowala w koszu , a nie chce w wielka sobote isc na zakupy po szklanki :D
kruuufka profil
30.03.2018 19:10 odpowiedz
Hmmmm a moje ciasto juz 70 minut w piekarniku 160st gora dol i ciagle mokre w środku...
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 21:19 odpowiedz
Piekarnik sprawny? Proszę przełączyć na 170 stopni i włączyć termoobieg.
Gość: Ania wu
08.04.2018 19:13 odpowiedz
No właśnie -po 45min ciasto było surowe, po tym czasie przełączyłam na 170st i termoobieg (gdzieś tak wyczytałam w komentarzach p. Doroty) i piekło się jeszcze dobre 20min. Ale.... wyszło przepyszne!!!
Gość: kachabe
30.03.2018 17:04 odpowiedz
własnie robię to ciasto i po wrzuceniu mrożonych malin masa się"zmroziła", zrobiła się ciężka i bardzo zbita. Musiałam dłonią uklepać je w tortownicy-ciekawa jestem czy wyjdzie?
Rudapanda profil
30.03.2018 12:03 odpowiedz
Czesc dziewczyny, mam pytanie. Jak dlugo przechowywac ciasto? Jezeli upieke dzisiaj (piatek) w niedziele bedzie jeszcze dobre? Nie znalazlam w kometarzach pytania o swiezosc. Dziekuje z gory!
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 18:06 odpowiedz
Tak długo, jak długo maliny będą ok, to one wyznaczają świeżość ciasta. 3 dni minimum. 
Gość: Asia
28.03.2018 17:06 odpowiedz
Czym zastapic kwaśną śmietanę? Mam nietolerancję laktozy i niestety nie znalazłam w sklepach takowej.
agnsud profil
28.03.2018 17:20 odpowiedz
Nienwiem, gdzie mieszkasz ale bezlaktozowa śmietana jest w Tesco, Kauflandzie, Lidlu. Widziałam nawet w moim osiedlowym Lewiatanie.
Gość: Ola
28.03.2018 12:44 odpowiedz
Czym zastąpić sok z cytryn? Nie lubię ciast cytrynowych i obawiam się, że to mi zepsuje efekt :(
Gość: paplacja
28.03.2018 13:23 odpowiedz
Ale to jest ciasto cytrynowe. Proszę przeczytać odpowiedź Doroty do komentarza niżej.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 18:24 odpowiedz
Sokiem z innych cytrusów.
Paulina O. profil
04.04.2018 13:34 odpowiedz
Proszę zerknąć na przepisy, które nie mają w nazwie cytrynowe
Gość: Me:-)
28.03.2018 02:08 odpowiedz
Wyglada oblednie, takie delikatne, leciutkie, rozplywajace się w ustach ale moi domownicy niestety nie przepadaja za ciastami z dodatkiem cytryny. Czy można ja pominąć i dodać wanilie?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:07 odpowiedz
Tak. Cytryna jednak (kwas) dobrze wpływa na ciasto i na jego puszystość.
Gość: Me:-)
28.03.2018 11:47 odpowiedz
Tak też myslalam że cytryna ma wplyw na strukturę ciasta....Dorotko to może dodam tylko sok z cytryny a pomine otarta skorke bo to pewnie glownie ona daje smak cytrynowy??
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 12:03 odpowiedz
Dobrze, można tak zrobić :).
Gość: Me:-)
28.03.2018 18:22 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedz
Gość: Me:-)
30.03.2018 20:25 odpowiedz
Dorotko.... zaryzykowalam i upieklam w foremce do babki, wyszlo super!! Niestety nie wiem jak dodać fotke :-( Nie dodalam otartej skórki i jest tak jak mialo być cytrynki nie czuć :-D
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 20:39
Można dodać fotkę po zalogowaniu się na blogu :).
Gość: Anita
27.03.2018 22:46 odpowiedz
Witam a czy ktoras z pan lub sama Pani Dorota doradzi czy mozna zastapic bialy cukier brazowym
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:21 odpowiedz
Tutaj nie polecam, zmieni się smak i kolor ciasta. 
Gość: Asia
27.03.2018 22:37 odpowiedz
Witam :)
A jesli bym chciala upiec te ciasto jednak w formie na babki to uda sie? Czy trzeba cos zmodyfikowac?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:24 odpowiedz
Proszę przeczytać wstęp do przepisu.
Gość: Paulina
27.03.2018 15:25 odpowiedz
Witam,
czym można zastąpić kwaśną śmietanę, mieszkam w Holandii i nie mamy tu śmietany :(
tessa_ profil
27.03.2018 16:03 odpowiedz
Oczywiscie, że jest, nawet kwaśna. =>crème fraîche i sour cream. :)
magda se profil
26.03.2018 23:04 odpowiedz
Hit po prostu. Pyszka. Ja piekłam sporo dłużej i włączyłam termoobieg pod koniec bo miałam wrażenie ze coś za wolno się piecze. Polecam bardzo!!!
dorota.m. profil
26.03.2018 19:20 odpowiedz
spodobal mi sie twoj przepis na babke striaciatella ale za duzo tam masla. i prosze, zaraz wrzucasz inne ciasto ucierane :) uzylam go zatem jako bazy: zamiast soku z cytryny dalam bialy likier kakaowy, zamiast skrobii ziemniaczanej kupiony przez przypadek waniliowy budyn dla dzieci, cukru 100 gr i kilka kostek startej na tarce czekolady.
rezultat jest znakomity. troche nierowno wmieszalam czekolade, jak widac, ale w niczym to nie wadzi. ciasto pieknie wyroslo, smak ma doskonaly. polalam sosem czekoladowym i jest super.
Gość: Zenada
30.03.2018 10:18 odpowiedz
No ale to jest inne ciasto, tu chodzi o ciasto cytrynowe z malinai, wiec nie wiem po kiego ty tu z twoim postem sie wtryniasz.
Anna. profil
30.03.2018 15:04 odpowiedz
Ale to chyba nie jest to samo ciasto...
Gość: Anita
26.03.2018 17:38 odpowiedz
Czy można użyć cukru pudru do ucierania z masłem?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Tata
26.03.2018 16:50 odpowiedz
Witam,
Czy się uda w postaci babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:04 odpowiedz
Będą bardzo delikatne, raczej polecam tradycyjne ciasto babeczkowe. 
Gość: Ew
26.03.2018 13:31 odpowiedz
Czy wyjdzie pieczone w silikonowej formie w kształcie królika? Jeśli nie, to jakie inne ciasto by Pani poleciła do takiej formy?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:06 odpowiedz
Nie polecam, jest zbyt delikatne. Może z takiego przepisu?
Gość: Agnieszka
26.03.2018 11:59 odpowiedz
Witam
Czy podczas pieczenia włączyć grzałki góra - dół czy tylko dół ?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:03 odpowiedz
Góra-dół.
Gość: Aldona
26.03.2018 11:52 odpowiedz
a czy to ciasto nadaje się do upieczenia w formie na babkę?
MalinowaChmurka profil
26.03.2018 17:43 odpowiedz
Jest napisane w przepisie: "Muszę przyznać, że to ciasto nawet nie nadaje się do typowej formy na babkę, jest zbyt delikatne i puszyste". Warto dokładnie czytać przepis, zanim zada się pytanie :)
Gość: Dorka
26.03.2018 11:44 odpowiedz
Dlaczego można użyć mrożone maliny a truskawki tylko świeże? Coś tu nie pasuje.
agnsud profil
26.03.2018 13:21 odpowiedz
Pasuje, pasuje :).
Mrożone truskawki mają bardzo dużo wody, może to spowodować zakalec. Można rozmrozić truskawki dolewając nadmiar płynu. Ewentualnie spróbować z mrożonki ale pokrojonymi na małe kawałki.
Gość: Joanna
26.03.2018 11:34 odpowiedz
Witam ,
A jaką końcówką miksera używać do ucierania ? :)
agnsud profil
26.03.2018 13:25 odpowiedz
Zależy jaki masz mikser. Przy ręcznym nie ma wyboru - trzeba próbować "balonikami" do ubijania. W planetarnym końcówką typu "K" a jeszcze lepiej specjalną silikonową.
Gość: Joanna
27.03.2018 07:22 odpowiedz
Zwykly mikser , wiec nie mam wyboru :) a mam pytanie odnosnie polewy , niestery nie lubie lukru ;) a chcialabym polac jakas polewa czekoladowa , moze jakis przepis na polewe ? :)
agnsud profil
27.03.2018 10:20 odpowiedz
Jest na blogu wiele ciast z polewą, przy każdym jest przepis na nią.
Gość: Joanna
28.03.2018 07:36 odpowiedz
A jaka polewa pasowałaby na to.ciasto? Z gorzkiej czy mlecznej czekolady ? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 10:51
Z deserowej :).
agnsud profil
28.03.2018 11:27
Na pytanie "co pasuje" mam tylko jedną odpowiedź: pasuje to, co lubisz! Smak to odczucie subiektywne, każdy lubi co innego. Większość odpowiedziałaby, że pasuje to biała czekolada, która dla mnie jest ohydna :). Dla mnie pasowałaby gorzka (to jedyna, ktorą uważam za czekoladę :)), która dla innych byłaby za "ciężka" do tego ciasta.
A tak w ogóle to na ogół nie robię lukrów, polew, posypek na ciastach (to jednak dodatkowe kalorie...). W tym przepisie też spokojnie można zrobić bez niczego na wierzchu.
Gość: Anita
25.03.2018 22:50 odpowiedz
A mi coś poszło nie tak:(. Ciasto nie wyrosło. Gdzieś popełniłam chyba błąd techniczny.Czy ucierać można mokserem? Nie mogłam doprowadzić do rozpuszczenia się cukru w maśle. Czy to mogło być powidem?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:30 odpowiedz
Ojej, nie. Malakserem nie ucieramy ciasta. Malakserem wyrabiamy ciasto kruche (nożami). Składniki się dobrze nie utrą.
Gość: Anita
26.03.2018 07:16 odpowiedz
Przepraszam wkradły mi się literówki do poprzedniego komentarza. Chodziło mi o ucieranie zwykłym mikserem( piórka jak do ubijania piany z białek). Czy uciera Pani masło z cukrem ręcznie takim drewnianym "tłuczkiem" nie uda mi się to mikserem?Uzyskałam białą puszystą masę tylko że cukier cały czas był mocno wyczuwalny:(.
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:09 odpowiedz
Używam miksera z końcówkami do ubijania białek. Wystarczy jak masło będzie lekkie, jasne i puszyste. Może używa Pani granulowanego cukru zamiast drobnego do wypieków? Czy proszek był przed upływem terminu ważności?
Gość: Anita
26.03.2018 22:05 odpowiedz
Pani Doroto chyba problemem był jednak cukier- za gruby. Mikser przez długi czas nie dał sobie z nim rady aż ja się poddałam. Mimo że ciasto nie wyrosło, upiekło się do suchego patyczka i smakuje wyśmienicie:). Prawidłowo wykonana wersja musi być poezją smaków:). Dziękuję za odpowiedzi. Spróbuję ponownie z drobniejszym cukrem lub cukrem pudrem dla pewności.
Gość: Beti
25.03.2018 22:47 odpowiedz
Wygląda bardzo smakowicie... Niestety z uwagi na celiakię nie mogę mąki pszennej. Jaką mąką bezglutenową mogłabym zastąpić pszenną?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:31 odpowiedz
Dobrą mieszanką różnych mąk bezglutenowych.
Gość: Beti
26.03.2018 13:38 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Szarotka
25.03.2018 22:41 odpowiedz
Czy mogę upiec jako mini babeczki do koszyka?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:33 odpowiedz
Mi się wydaje, że nie za bardzo się nadaje, zbyt delikatne. Lepiej ubiec babeczki z podstawowego przepisu - na przykład takie. Lukier na wierzchu nie jest koniecznością, ale dzięki niemu babeczki dłużej zachowają świeżość.
tessa_ profil
25.03.2018 20:08 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto, aromatyczne... akurat takie jakie lubimy. :)
Pozwoliłam sobie tylko trochę inaczej udekorowac; zamiast lukru delikatna polewa czekoladowa z Ruby. Pasuje swoim smakiem do malin w cieście.
Gość: Szarotka
25.03.2018 22:42 odpowiedz
Może Pani podać przepis na polewe?
tessa_ profil
27.03.2018 11:27 odpowiedz
Polewa tutaj to pół na pół czekolada ze smietaną.
Gość: Joanna
28.03.2018 07:39 odpowiedz
A gdzie dostane ta czekolade Ruby ? Ewentualnie z jaka mozna jeszcze zrobic . I jaka smietana slodka , kwasna i ile % :)
tessa_ profil
28.03.2018 16:56 odpowiedz
Śmietana słodka 35%. :)

Jeśli chodzi o czekoladę, to można ją w tej chwili tylko w dwóch cukierniach kupić. Tutaj są adresy :
https://nl-nl.facebook.com/marijncoertjens/
http://www.jeromegrimonpon.be
Jeśli nie mieszkasz gdzieś w pobliżu, to będzie kłopot. ;)
Ale to ciasto jest tak smaczne, że nie musi mieć żadnej dodatkowej polewy.
tessa_ profil
28.03.2018 17:16
Problem z linkiem, sprobuję jeszcze raz :
https://m.facebook.com/marijncoertjens/?locale2=nl_NL
tessa_ profil
28.03.2018 17:37
Nie, nie idzie...
Kto ciekawy, będzie musiał sobie link skopiować i wkleić. :p
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:34 odpowiedz
Piękne :-). I że jest Ruby a Justyny jeszcze tu nie ma ;-). 
tessa_ profil
27.03.2018 11:29 odpowiedz
Dziękuję. :)

Te czekoladki będą mi się też już na zawsze kojarzyły z Justyną. :D
( Justynko, wybacz, że my tu tak sobie żartujemy Twoim kosztem, ale to nie złośliwie. :) )
justynaBH profil
26.03.2018 13:20 odpowiedz
Piekny wypiek :)
Czy czekolada Ruby jest taka wow jak o niej mowia?;)
tessa_ profil
27.03.2018 11:30 odpowiedz
Dzięki. :)

Mi ta czekolada smakuje. Jak zaczyna się rozpuszczać w ustach to czujesz najpierw smak białej czekolady (tylko mniej slodki) i zaraz potem kwaskowato-owocowy i śmietankowy. Coś w tym sensie. :)
Ale to "wow" to chyba w większej części przez sprytny marketing. ;)
Paulina O. profil
04.04.2018 19:27 odpowiedz
:O piękny wypiek, czy ta tortownica to 20cm?
tessa_ profil
04.04.2018 21:04 odpowiedz
Nie, tortownica ma 18 cm. Ale składników nie przeliczałam, zrobiłam tak jak jest w przepisie podane. Mam wysoką foremkę, więc liczyłam na to, że ciasto mi w piekarniku nie wypłynie. :)
Ładnie wyrosło, z górką... Tylko ścięłam sporo, żeby było dobrze płasko i z "ostrym" brzegiem, bo nie chciałam żeby ta polewa spływała po bokach. ;) :D
Paulina O. profil
06.04.2018 13:48 odpowiedz
Dzięki to ja piekę na 20 :)
megi29 profil
25.03.2018 19:08 odpowiedz
Najlepsze ucierane ciasto jakie jadłam! U mnie z borowkami bo te miałam jeszcze w zapasach. Jest oblędne na pewno nie raz jeszcze upiekę wykorzystując różne drobne owoce. Dziękuję za przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:35 odpowiedz
Do usług :).
MalinowaChmurka profil
25.03.2018 16:39 odpowiedz
Rozumiem, że skrobia ziemniaczana=mąka ziemniaczana?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:35 odpowiedz
Tak, w Polsce pod taką zamienną nazwą moża ją znaleźć.
Interpretation profil
25.03.2018 15:41 odpowiedz
Pyszne, delikatne, maślane ciasto. Nalepsze tego typu jakie jadłam
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 15:44 odpowiedz
Bardzo się cieszę, wygląda cudnie :).
Interpretation profil
25.03.2018 16:14 odpowiedz
Dziękuję
Maja1981 profil
25.03.2018 16:20 odpowiedz
Pyszne ciacho,mam pytanko jak wstawiasz zdjęcie wypieku bo mam problem z dodaniem zdjęcia z tel,pokazuje mi że za duży rozmiar zdjęcia.Muszę koniecznie z laptopa przesyłać czy jest jakaś możliwość dodanie zdjęcia z tel.Będę wdzięczna za odpowiedź:)
Interpretation profil
25.03.2018 16:33 odpowiedz
Wstawiłam z telefonu, ale je najpierw przeskalowalam. Mam taką opcję w telefonie do zmniejszania zdjęć.
agnsud profil
25.03.2018 17:09 odpowiedz
Trzeba zmniejszyć rozmiar zdjęcia, nie w każdym telefonie się da. Dodatkowo jeszcze telefony zapisują zdjęcia w formacie png, czego też nie da się "przepchać" na blogu :(
Dagissa profil
26.03.2018 10:24 odpowiedz
Ależ zachęcające zdjęcie :)
Gość: Ewelina
25.03.2018 14:24 odpowiedz
W piekarniku
Gość: Oli
25.03.2018 13:22 odpowiedz
Czy można użyć truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:11 odpowiedz
Tylko świeżych, pokrojonych na kawałki.
Misia1958 profil
25.03.2018 11:35 odpowiedz
Mam sporo mrozonych wisni i czerwonej porzeczki Czy moge nimi zastapic maliny?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:12 odpowiedz
Tak, ale wiśnie koniecznie trzeba wcześniej odmrozić. 250 g owoców to nie jest tak dużo, by wykorzystać ich sporą ilość :).
martra30 profil
25.03.2018 09:57 odpowiedz
Czym można zastąpić skrobię ziemniaczaną?Czy moglabym uzyc skrobi kukurydzianej?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:12 odpowiedz
Tak.
Gość: Marcela
25.03.2018 00:29 odpowiedz
Czy skrobia ziemniaczana jest konieczna?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Natalia
24.03.2018 20:14 odpowiedz
Czym zastąpić śmietanę? Nie mam na stanie, a wielką ochotę zrobić teraz to ciasto! :-)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:17 odpowiedz
Nic nie będzie tak dobre jak kwaśna śmietana, serio. Może gęsty kefir lub kwaśne mleko. Nie jogurt.
Gość: Ola
25.03.2018 12:02 odpowiedz
A gdyby zastąpić śmietane jogurtem greckim? Wyjdzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:14 odpowiedz
Przyczyny zakalca są inne - link. Jak napisałam w komentarzu powyżej, z jogurtem ciasto nie będzie tak smaczne.
Gość: Monika
24.03.2018 20:04 odpowiedz
A maliny mrozone rozmrozic czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:09 odpowiedz
Nie rozmrażamy. Jednak ze wzg na mrożone owoce ciasto będzie się odrobinę dłużej piekło.
Gość: OLA
25.03.2018 11:59 odpowiedz
A jak bardzo może się wydłużyć czas pieczenia z mrożonymi malinami?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:15 odpowiedz
Pieczemy do suchego patyczka. Może to być parę lub kilka minut więcej, ale czas podany w przepisie jest zawsze orientacyjny i należy przede wszystkim obserwować ciasto i sprawdzać patyczkiem. 
ewus28 profil
24.03.2018 20:01 odpowiedz
Dorotko,czy dodatek malin do ciasta jest konieczny?czy też można zrobić bez malin lub ewentualnie jakimi innymi owocami je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:09 odpowiedz
Można zrobić bez malin. Można wykorzystać jagody lub borówkę amerykańską.



Składniki / tagi