Ładowanie strony





28 maja 2019

Puszyste ciasto z truskawkami


 switch to english version

Puszyste ciasto z truskawkami

Puszyste, wilgotne i długo utrzymujące świeżość ciasto z truskawkami. Wysokie i podzielne - pieczone w sporej foremce. Lekkie - pieczone z dodatkiem oleju i dużej ilości mleka. Truskawki w tym cieście smakują cudownie, puszczają sporo soku, który wsiąka w ciasto i czyni je jeszcze bardziej wilgotnym. Do ciasta będziecie potrzebować proste i łatwo dostępne składniki, które pewnie macie w domu, dokupcie jedynie truskawki. Ciasto bardzo nam smakowało :).



Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka (250 ml) oleju np. słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1 szklanka (250 ml) mleka
  • 450 g (3 szklanki) mąki pszennej
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 - 600 g truskawek 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajka (w całości) i oba cukry umieścić w misie miksera i ubić (końcówkami miksera do ubijania piany z białek) na najwyższych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy, która nawet potroi swoją objętość. Mikserem planetarnym masa jajeczna powinna być ubijana od 7 - 10 minut, mikserem ręcznym od 10 - 15 minut. Masa podnoszona na mieszadle miksera powinna opadać lekko w postaci wstążki na resztę ciasta i pozostawać na jej powierzchni przez kilka dobrych sekund. Wlewać strużką olej, dalej ubijając. Następnie wlewać strużką mleko, dalej ubijając. Bezpośrednio do piany przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z ciastem przy pomocy szpatułki.

Ciasto wlać do formy o wymiarach dolnych 33 x 22 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć truskawki, odszypułkowane i przekrojone na pół, jedna obok drugiej. Piec w temperaturze 170ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Puszyste ciasto z truskawkami

Puszyste ciasto z truskawkami

Puszyste ciasto z truskawkami


Dodaj komentarz
Komentarze (186)
1  2
Gość: Zibi
31.07.2019 21:17 odpowiedz
Witam ciasto jest pyszne. Ale przepis jest niezrozumiały. Najpierw ubić mase jajeczną z cukrem mlekiem i olejem. A później czytam o jakieś pianie z mąką. Nie bardzo to rozumiem. Ja dodałem mąkę do gotowej masy jajecznej i wyszło super. Pozdrawiam
Gość: Ania
29.07.2019 09:01 odpowiedz
Dzień dobry, jakimi owocami najlepiej zastąpić truskawki i w jakiej ilości? zastanawiałam się nad borówkami lub malinami ale boję się, że borówki opadną na dno (może obtoczyć w mące?) a maliny się speką
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2019 10:24 odpowiedz
W podobnej ilości. Jeśli ciasto będzie dobrze przygotowane to borówki nie opadną na dno. Maliny można lekko zanurzyć w cieście. 
Gość: Ania
30.07.2019 12:26 odpowiedz
Bardzo dziękuję, korzystając z okazji podpytam eksperta jakie owoce Pani by poleciła?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2019 12:31 odpowiedz
Do tego ciasta nadaje się większość owoców :).
popsinger profil
22.07.2019 12:19 odpowiedz
Tym razem z mixem sezonowych owoców ( porzeczki czerwone,czarne, maliny, truskawki)i odrobiną kruszonki. Super! Lekko kwaśne dzięki owocom i chrupiące dzięki kruszonce.
Gość: Aggi
20.07.2019 18:26 odpowiedz
Do tej pory zawsze korzystałam z termoobiegu,piekąc to ciasto mam włączyć grzałkę góra -dół ,a ciasto umieścić na środkowym poziomie piekarnika ?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2019 09:44 odpowiedz
To zależy od piekarnika. Ja np. umieszczam na samym dole, ponieważ górna grzałka jest u mnie grillem.
dorotka_k profil
07.07.2019 15:08 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto, puszyste i wilgotne. Proste w wykonaniu. Na wierzch dodałam kruszonkę. Polecam.

ZuzoldaS profil
06.07.2019 22:39 odpowiedz
Wyobraźcie sobie, że od kilku dni robię ciasto z książki Cecylki Knedelek (kupiona kilka ładnych lat temu, żeby kucharzyć z dziećmi) i to jest dokładnie to ciasto, tylko ma zmniejszoną ilość składników. I owoce wrzucone są do ciasta. Pyszne z porzeczkami, dzisiaj poszła cała blacha. A jutro zrobię z truskawkami, bo dzisiaj wieczorem już rodzinka domagała się ciasta.
Dziękuję Doroto za ten przepis, nie mogę się doczekać, żeby zrobić większą blachę. A z Twoich przepisów zawsze wszystko wychodzi lepiej
Gość: Aneta
04.07.2019 21:00 odpowiedz
Ja upieklam z borowkami i malinami . Pychota ! Uwaga! Szybko znika
Gość: Ania
30.06.2019 23:05 odpowiedz
Czy mogę użyć mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2019 10:26 odpowiedz
Tak.
Gość: Agnieszka
29.06.2019 21:54 odpowiedz
Ciasto pyszne!!! Dalam tylko 1 szkl cukru i jak dla mnie w sam raz. Polecam ten przepis
Gość: Ewa
29.06.2019 13:54 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, wilgotne, pyszne. Zrobiłam dokładnie według przepisu i wyszło rewelacyjne, szybko się skończyło. Dzisiaj robię jeszcze raz, przyjeżdżają dzieci, będzie jak znalazł. Jak skończą się truskawki, będę robić z innymi owocami, mam nadzieję, że będzie równie dobre. Dziękuję za przepis.
Gość: Ewa
29.06.2019 13:17 odpowiedz
Dziękuję za przepis, ciasto bardzo dobre - wilgotne, smaczne. Robiłam tydzień temu, dziś też zrobię, póki jeszcze są truskawki, wszystkim smakuje i szybko znika. Jak się skończą truskawki, spróbuję z innymi owocami.
Gość: Kasia
28.06.2019 20:14 odpowiedz
Czy można w tym przepisie zastąpić Mąka pszenna orkiszowa?
Czy można również dodać kruszonke do ciasta czy lepiej zmodyfikować jakiś inny przepis? Jak Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2019 20:20 odpowiedz
2 x można.
Gość: Aga
28.06.2019 19:22 odpowiedz
Rewelacyjne, pyszne i łatwe ciasto. Ja zrobiłam dziś z jagodami, malinami i truskawkami. Niebo w gębie.
Gość: Sylwia
25.06.2019 21:27 odpowiedz
Czy ciasto nadaje się do upieczenia w formie tortu ? Chodzi mi o samo ciasto bez owoców? Chciałabym upiec w tortownicy i przełożyć kremem coś na kształt victoria sponge cake czy da radę ?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2019 09:33 odpowiedz
Tak.
Gość: Emilia J
25.06.2019 15:51 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis!
Ciasto ze szklanką mleka jak najbardziej by się zjadło, ale ten upał powoduje, że się wszystkiego odechciewa... I wtedy wpada przepis z Moich Wypieków - szybki, łatwy, wszystkie składniki są w domu!
Z samego rana się za nie zabrałam, ledwo wyszło z piekarnika - już konsumpcja musiała być
Kawałek zanioslam do mamy - a niech też mają takie pyszności, a co!
Ja przesiewalam mąkę tak jak jest w przepisie - przez sitko, porcjami, od razu do masy i szpatułką mieszane. Zero zakalca, truskawki troszkę opadły.
Niebo w g.. Buzi

Gość: Anetqa
25.06.2019 11:22 odpowiedz
Ciasto pyszne, wyszło idealne dałam tylko trochę mniej cukru blachę miałam nieco większą, Ale wystarczyło że zmniejszyłam czas pieczenia o 5 minut dodaję przepis do udanych
Sylwia125 profil
23.06.2019 21:20 odpowiedz
Odkąd pojawił się przepis na MW, ciasto robię systematycznie. Domownicy je uwielbiają. Mój młodszy syn nazwał je "serduszkiem", na pytanie skąd taka nazwa, odpowiedział : bo jest takie dobre jak Twoje serduszko :) :) :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2019 16:29 odpowiedz
Aw.. słodziak :).
Gość: Agnieszka
23.06.2019 15:08 odpowiedz
Ciasto właśnie wyszło z piekarnika. Nie mogłam się oprzeć i musiałam zjeść kawałek zaraz po wyjęciu i jest przepyszne, puszyste i depikatne wymieniłam tylko mąkę na pełnoziarnistą i zmniejszyłam proporcję cukru
Gość: Ata
23.06.2019 14:51 odpowiedz
à propos zakalca: Mnie pomogła jedna rada, którą zapamiętałam z jakiegoś wpisu Bajaderki parę lat temu. Ciasta na proszku do pieczenia PO DODANIU MĄKI Z PROSZKIEM do pieczenia należy mieszać KRÓTKO, tylko do połączenia składników. Czasem też nie rozumiałam, dlaczego ten sam przepis, wypróbowany, takie same składniki, tej samej firmy, a tu raz ciasto/ babka super, a raz zakalec. Teraz składniki ciasta ubijam porządnie (jaja+cukier+ tłuszcz+dodatki typu mleko, wanilia, czy co tam jeszcze), a po dodaniu mąki z proszkiem miksuję króciutko, kilkanaście sekund. Inny wariant: mąkę (bez proszku) do ciasta wsypuję partiami, mieszam porządnie, a do ostatniej porcji mąki dosypuję proszek do pieczenia, dodaję do ciasta i wtedy króciutko, max. kilkanaście sekund mikserem i gotowe. Już dawno nie popełniłam zakalca. Spróbujcie, Dziewczyny, może to to? U mnie błędem wywołującym zakalec była właśnie nadgorliwość w przesadnie dokładnym i zbyt długim mieszaniu ciasta po dodaniu mąki ze spulchniaczem. :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2019 15:10 odpowiedz
Tak jest w przepisie: "Bezpośrednio do piany przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z ciastem przy pomocy szpatułki." W ogóle nie polecam używać miksera na tym etapie.
Gość: Izabela
22.06.2019 23:06 odpowiedz
Czy mogę użyć zamiast truskawek mrożonych wiśni?Dziękuję za odpiwiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2019 10:33 odpowiedz
Tak, trzeba je wcześniej odmrozić.
Gość: Ewelina
22.06.2019 15:50 odpowiedz
Wszystko z masa jajeczna bylo super dopóki nie dodalam oleju i mleko ( struzka) i zrobila sie wodnista,pozniej grudki z maki nie wiele ale jednak,a na koniec truskawki wpadly do srodka :/ no ja wiem,ze mam lewe ręce do pieczenia ale wydawało się takie proste!

No nic,czekam na efekt końcowy.

Pozdrawiam :)
Gość: Dorota
21.06.2019 09:04 odpowiedz
Przepyszne!!! Idealne, puszyste, miękkie i wilgotne. Posypałam delikatnie kruszonką. Dla mnie B O M B A!!!
Gość: Dorota
21.06.2019 06:37 odpowiedz
Proste i pyszne
Wyrosło bardzo ładnie, zmniejszyłam tylko cukier do 1 szklanki i zamiast oleju dałam roztopioną kostkę masła wystudzoną piekłam w nagrzanym piekarniku przez 45 min przy czym po 30 min przykrylam coasto od góry papierem
Gość: Iwonikma
19.06.2019 20:46 odpowiedz
Czy ciasto można posypać kruszonką?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2019 10:33 odpowiedz
Tak.
Gość: Agami
19.06.2019 19:58 odpowiedz
Super przepis, piekłam juz dwa razy i ciasto wyszło miękkie i puszyste!
Chciałam zrobić teraz ciasto w wersji kakaowej, czy można dodać kakao i ile?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2019 10:36 odpowiedz
Można, np. zamaist 3-4 łyżek mąki tyle samo kakao. I wtedy więcej cukru.
Slim profil
19.06.2019 19:41 odpowiedz
Wspaniałe, pierwszy raz zrobione i wyszło fantastyczne. Pyszne, aromatyczne, wszystkim smakowało. Czeka na powtórkę
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2019 10:35 odpowiedz
Wygląda pysznie :).
Gość: Mada
19.06.2019 18:29 odpowiedz
A u mnie wszystko wyszło tylko truskawki mi się zapadły w cieście. Robiłam dwa razy i dwa razy to samo. Co robię źle?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2019 10:35 odpowiedz
Może ciasto jest za długo mieszane z suchymi składnikami i piana mocniej opada, ciasto robi się rzadsze i nie utrzymuje truskawek.
Gość: Krwawa
18.06.2019 13:16 odpowiedz
To ciasto jest pyszne! Szybciutko się robi, składniki ogólnie dostępne, a w smaku rewelacja! Następnym razem spróbuję ze śliwkami bo mam jeszcze trochę w zamrażarce :) mięciutkie, wilgotne, po prostu obłęd! Przy trzymaniu się przepisu nie ma mowy o zakalcu. Polecam gorąco :)
Gość: yoanna99
18.06.2019 11:49 odpowiedz
piekłam wczoraj, bardzo dobre ! nie jest suche, wystarczająco słodkie, pięknie wyrosło :)
Gość: Sandra
16.06.2019 23:01 odpowiedz
Dziękuję za kolejny przepis ciasto zrobiłam z rabarbarem i truskawkami--zero zakalca. Trochę mało słodkie alee to tylko moje zdanie. Fajnie ze przepis jest na dużą formę, idealne jak goście zwalą się na wakacje m
Gość: Kasia
16.06.2019 19:35 odpowiedz
Piekę ciasto już 40 minut i cały czas jest mokre w środku, płynne. Co zrobiłam nie tak, czy te ciasto się upiecze???
Gość: Kasia
16.06.2019 18:00 odpowiedz
Bardzo dobre. Trochę miałam obawy gdy przeczytałam komentarze o zakalcu itp ale robiłam dokładnie jak w przepisie ( jedynie olej zamieniłam na masło ) i wszystko pięknie się udało .
Gość: Marta dur
16.06.2019 17:05 odpowiedz
Ciasto proste w przygotowaniu i jest dobre
Gość: Weronika
16.06.2019 15:42 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne, puszyste, najlepszy przepis jaki znam :)
Gość: Kasia
16.06.2019 14:30 odpowiedz
U mnie truskawki położone środkiem do dołu, jednak ciasto wyszło wyśmienite :-)
Gość: Paula
15.06.2019 14:07 odpowiedz
Czy mogę upiec to ciasto w wersji ciasta z truskawkami i twarożkiem ? Chodzi mi o dodatek mleka :) czy lepiej nie ryzykowac i wybrac tamten przepis ?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2019 15:24 odpowiedz
Można, uda się :).
Gość: Asia
15.06.2019 09:56 odpowiedz
Zapomniałam o proszku do pieczenia :(, mam nadzieję, że jakoś wyjdzie
Margo1010 profil
14.06.2019 22:32 odpowiedz
Polecam to ciasto, jest pyszne. Truskawki ładnie utrzymały się na górze i nie było zakalca. świetny przepis
Gość: medvidek33
14.06.2019 21:57 odpowiedz
Zrobiłam i wyszło jak na zdjęciach - wysokie, wyrośnięte i puszyste. Jednak obawiając się zakalca, zrobiłam tak jak biszkopt - najpierw ubiłam białka, potem stopniowo dodawałam cukier, na końcu zmiksowałam z żółtkami i resztą składników jak w przepisie (nie trwa to wcale dłużej niż miksowanie całych jajek z cukrem przez czas podany w przepisie). Jednak napotkałam problem przy ostatnim etapie, tzn. przy wymieszaniu z mąką - kiedy próbowałam to robić szpatułką, porobiły się okropne grudy. W końcu musiałam ponownie użyć miksera i na najmniejszych obrotach, delikatnie i jak najkrócej zmiksowałam ciasto z mąką. Bałam się, że przez to zrobi się zakalec. Ale udało się, ani cienia zakalca.
Gość: Ewelina
14.06.2019 12:58 odpowiedz
Za pierwszym razem wyszedl przepyszny zakalec ;)
(zmiksowalam po dodaniu maki) tym razem zrobilam wg instrukcji i jest idealnie!
Ilo9 profil
13.06.2019 20:10 odpowiedz
Dziękuje za przepis.Bardzo proste w wykonaniu i delikatne. Można jeść bez konca-:)
Gość: Szaga
13.06.2019 15:18 odpowiedz
Wahałam się przed zrobieniem tego ciasta czytając liczne komentarze o zakalcu. Ale jednak spróbowałam bo skusił mnie składnik jakim jest mleko :-) Nie ma zakalca! A ciasto pyszne! Polecam!
Gość: Ania
12.06.2019 23:15 odpowiedz
Czy można użyć mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2019 12:09 odpowiedz
Myślę, że tak.
Gość: Dom
12.06.2019 19:08 odpowiedz
W jakich proporcjach piec ciasto jeśli mam tortownicę o średnicy 26cm
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2019 12:08 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek.
werrronika profil
12.06.2019 17:46 odpowiedz
Zapowiada się smacznie:) A czy do tego ciasta, zamiast cukru pudru, pasowałaby polewa typu z serka Philadelphia lub jogurtowa?
A jeśli tak, to czy przy obecnych w Polsce temperaturach (żar z nieba) wytrzymałoby gdyby zabrać na przyjęcie w plenerze?
werrronika profil
13.06.2019 10:32 odpowiedz
Chodziło mi o polewę z tego przepisu: https://www.mojewypieki.com/przepis/buleczki-cynamonowe-a-la-cinnabons
lub w wersji: serek+jogurt+miód
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2019 12:07 odpowiedz
Pasuje, ale nie wytrzyma w upałach.
anieze89 profil
11.06.2019 23:25 odpowiedz
Pyszne ciasto. Jedynie najpierw ubilam białka, dodałam cukier, potem żółtka bo obawiałam się zakalca. Wyszło puszyste ;)
beatus profil
11.06.2019 14:23 odpowiedz
Ciasto się piekło 1godz 15min ciągle było mokre w środku teraz jest z wierzchu przypieczone i nieładnie wygląda, czy w środku jest dobre okaże się po ostudzeni.
Gość: Violetta
11.06.2019 12:42 odpowiedz
czy zamiast mleka można dodać maślankę?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2019 11:31 odpowiedz
Nie.
Gość: juanita
11.06.2019 11:54 odpowiedz
super: szybko , łatwo i pysznie
stifor profil
10.06.2019 22:37 odpowiedz
Pycha! Takie jak letnie ciasto z truskawkami ma byc:-)
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2019 10:18 odpowiedz
Wspaniałe :).
stifor profil
11.06.2019 18:06 odpowiedz
Dziekuje pani Doroto! Ciesze sie pani pochwalami jak dziecko :-))))
bożena2 profil
09.06.2019 22:42 odpowiedz
Jako że lubię szybkie w wykonaniu i wilgotne ciasta z owocami to zostało już wypróbowane :) Wyrosło idealnie, truskawki zostały na swoim miejscu i smakowało wybornie:) Dziękuję za przepis i będę z niego korzystać dodając również inne owoce:)
Gość: Ola
09.06.2019 17:23 odpowiedz
Zakalec. Nie wiem dlaczego :( też wyszły mi grudki po dodaniu mąki, ale je zostawiłam. Ile mniej więcej trzeba mieszać po dodaniu mąki? Ciasto wkładać do zimnego czy rozgrzanego piekarnika? Nie mam ręki do tego typu ciast, a tak je lubię ;(
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2019 18:35 odpowiedz
Jeśli mąka jest przesiana bezpośrednio do piany jajecznej i technika mieszania jest prawidłowa - szpatułką, w jednym kierunku, zbierając ze ścianek i z dołu misy, to mąka nie grupuje się w grudki. Mieszamy do wymieszania składników. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika - każde ciasto. Tutaj napisałam o przyczynach zakalca, to niestety błąd w wykonaniu.
Gość: Ola
10.06.2019 10:01 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, będę dalej próbować.
Gość: Ala
08.06.2019 23:26 odpowiedz
Zakalec pierwsza klasa
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2019 12:24 odpowiedz
Gość: Ika
08.06.2019 21:13 odpowiedz
Czy można zmniejszyć ilość oleju? Staram się „obcinać” kalorie tam gdzie się da bez znacznej straty na walorach smakowych
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2019 12:24 odpowiedz
Tego nie wiem, nie obcinam ;-).
popsinger profil
08.06.2019 17:21 odpowiedz
:)
popsinger profil
08.06.2019 17:20 odpowiedz
Ps. Jeszcze jedna modyfikacja: 1 szklanka mąki pełnoziarnistej i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia więcej. Moim zdaniem smaczniejsze. Wersja z rabarbarem bardziej wytrawna. Kolejnym razem chce spróbować z owocami leśnymi ( maliny, jagody). Ogólnie przepis jest super!
malgosiiia profil
20.06.2019 22:43 odpowiedz
Witam, czy zgodnie z planami robiła Pani wersję z jagodami? Jestem ciekawa czy wyjdzie równie smacznie pozdrawiam
popsinger profil
21.06.2019 19:24 odpowiedz
Witam,
Jeszcze nie robiłam. Czekam, aż świeże jagody będą dostępne w sklepach. Myślę że niebawem już będą.Dam znać i pozdrawia:)
popsinger profil
08.06.2019 17:16 odpowiedz
Robione dziś po raz kolejny. Tym raz 1/3 ciasta w osobnej formie z rabarbarem- pycha!
Gość: Zniewolona
08.06.2019 10:29 odpowiedz
Czy zamiast truskawek można ciasto zrobic z morelami?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2019 13:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Paula
07.06.2019 17:59 odpowiedz
A można dodać mleko kokosowe z puszki? Jest tłuste to wtedy 3/4 szklanki oleju ?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2019 13:23 odpowiedz
Można, ale jeśli jest z puszki to rozcienczamy je wodą np. pół na pół. Oleju tyle samo.
Gość: Anna
07.06.2019 13:24 odpowiedz
Czy dałoby radę zamiast oleju dodać masło? Jeśli tak, to ile?
Gledys profil
07.06.2019 22:19 odpowiedz
O maśle była już mowa, moze warto poczytać komentarze.
Gość: Dora
07.06.2019 13:23 odpowiedz
Witam ciasto właśnie się piecze ! Znalazłam w zamrażalniku kruszonke czy mogę ją teraz dodać? Minęło dopiero 20minut pieczenia... proszę o odpowiedź:)
Gość: Klaudia
07.06.2019 11:27 odpowiedz
Czy taki mix da rade?
1. Ciasto z jabłecznika (lekki i puszysty) - cała porcja pieczona na jeden raz.
2. Truskawki 600 gramów
3. Kruszonka

Jeśli tak to postępować tak jak w jabłeczniku (dodać truskawki po lekkim zbrązowieniu ciasta) czy tak jak tutaj?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2019 11:30 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy truskawki nie zapadną się w tamtym cieście, kładziemy je jak tutaj. 
Gość: Klaudia
07.06.2019 11:50 odpowiedz
Ok dziękuję.
A o ile można zmniejszyć ilość oleju i cukru bez większej szkody? 10% ?
silver_spoon profil
06.06.2019 16:41 odpowiedz
Świetny przepis, dziękuję! Ciasto faktycznie puszyste, pachnie jakby mlekiem. Przypomina trochę dobre ucierane na maśle. Na pewno będę powtarzać. Ciekawe jak się zachowuje z innymi owocami. Lato przed nami, więc będziemy testować:)
Gość: Falka
06.06.2019 16:11 odpowiedz
Niestety wyszedł mi zakalec. I mam pretensje tylko do siebie, bo pewnie za krótko ubiłam jajka, albo były za zimne składniki, albo za intensywnie wymieszałam na końcu. Pisze to ku przestrodze- ponieważ zawsze ciasta wg Pani przepisu świetnie mi wychodziły, to teraz chyba zgubiła mnie zbytnia pewność siebie i beztroska. W smaku dobre, w sam raz na leniwe popołudnie. Dobrze, że mąż lubi zakalec A ponieważ to mój pierwszy komentarz ever, to przy okazji chciałam serdecznie podziękować za ten blog, bo dzięki niemu nauczyłam się piec (poza dzisiejszą wpadką )
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2019 17:14 odpowiedz
Szkoda, na pocieszenie dodam, że każdemu zdarzają się wpadki, mi też ;-).
pozdrawiam!
Gość: kasia
06.06.2019 13:58 odpowiedz
muszę przechować ciasto do jutra? Trzymać je w lodówce, w piekarniku? W domu ok 25 stopni...
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2019 17:16 odpowiedz
Może w takim razie w lodówce, ale wyjąć z niej 30 min przed podaniem.
Joanna93 profil
05.06.2019 22:25 odpowiedz
Za pierwszym razem owoce opadły mi na dno blaszki, ale dzis wyszło pięknie
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2019 17:15 odpowiedz
Tak, jest piękne :).
Jusjar24 profil
03.06.2019 16:57 odpowiedz
Nigdy nie komentuje przepisów ale teraz już nie mogę się powstrzymać. Jajka ubijalam w thermomixie 12 min- nie ubilo się nic kompletnie, wodniste. Stwierdziłam że w domu lubią zakalca wiec juz robię dalej. Nie ogarnelam tez dolania 250 ml oleju bo cos mi waga ześwirowała więc poszło "na oko". I z mąką tez juz sie nie bawiłam w trzepaczki, delikatne mieszanie itp tylko polecialam ze zmiksowaniem tego od razu w TM. Z rozpędu wszedl tez termoobieg i tak w 30 min czekalam na zakalca ktorego nie bylo... Szok szok szok-takie dobre i "wybaczające" są tutaj przepisy :)
Gość: Alicja
13.07.2019 11:44 odpowiedz
tez robilam w thermomixie, motylek na 3, po 8 minutach lejace sie jak woda, po 10 minutach zgestnialy do konsystencji gestej smietany :D moje siedzi w piekarniku, czekam na efekty.
Gość: Mia
02.06.2019 16:35 odpowiedz
Czy jest jakaś różnica w efekcie końcowym tzn już w upieczony cieście , pomiędzy ubijaniem jajek w całości a ubijaniem jak na biszkopt?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2019 16:40 odpowiedz
Nie. Ja postępuję już jak w przepisie powyżej, jest dla mnie szybciej ;-). 
Gość: Domi
02.06.2019 14:05 odpowiedz
Pyszne ciasto i szybkie Dziękuję za kolejny udany przepis
Gość: Karolina
02.06.2019 10:31 odpowiedz
Klasyka błedu! Wyłożyłam truskawki srodkami do dołu. Zapadły sie całe! Ciasto w piekarniku juz dłuzej siedzi o 15minut a patyczek nadal oblepiony:(
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2019 10:45 odpowiedz
Czy nie użyłaś mniejszej formy niż w przepisie?
Gość: Sali
04.06.2019 16:25 odpowiedz
Czy jakiś inny wpływ na ciasto (oprócz wydłużenia czasu pieczenia) będzie miała mniejsza forma? Moja ma wymiar ok 15x26.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2019 20:06 odpowiedz
Tak, ciasto może się nie udać. Trzeba zmniejszyć ilość składników proporcjonalnie do wielkości formy.
Gość: Sali
04.06.2019 22:31 odpowiedz
Chciałam tylko poinformować, ze ciasto się udało, uff. Bałam się ze będzie zakalec. Tymczasem pięknie wyrosło i jest pyszne. Jedyną jego wada jest to, ze jest po prostu gigaciastem z górką :) Piekłam ok. 1h 20min. Polecam jednak większa formę bo wtedy mamy więcej truskawek na dm2 ;)
popsinger profil
01.06.2019 22:09 odpowiedz
Stygnie. Zrobione z połowy przepisu, forma okrągła. Zmniejszyłam ilość cukru ( pół szklanki) oraz oleju (100ml). Nie znam jeszcze efektu smakowego, wizualny bardzo mi się podoba. Długo ubijalam jajka z cukrem. Nigdy tego nie robię, tym razem jakoś obawiałam się że może nie wyjść. Faktycznie wszystkie składniki byly w domu, truskawki też. Nie mogę się doczekać skosztowania!
Gość: Małgorzata
30.05.2019 21:27 odpowiedz
Mam pytanie. Jaki byłby najlepszy przepis na takie zwykłe ciasto z truskawkami (ewent rabarbarem ) na piknik? Zależy mi żeby ciasto było wilgotne , miękkie. Z tego względu myślałam o tym aby w przepisie była śmietana. Mogłaby mi Pani zasugerować który przepis byłby najlepszy :)? Tutaj trochę zniechęca mnie duża ilość oleju :)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 21:50 odpowiedz
Można wykorzystać powyższy przepis. Jeśli nie lubi Pani oleju można zamienić na masło. Ja na przykład w cieście w ogóle oleju nie czułam :). 
ps. na 3 szklanki mąki ilość oleju nie jest duża, poza tym to duża blacha ciasta.
Jeśli ciasto ma być na śmietanie polecam ten przepis - link. 
Gość: Małgorzata
30.05.2019 22:30 odpowiedz
Dziękuję
Gość: dottel
31.05.2019 14:17 odpowiedz
Ja polecam sprawdzony przepis Pani Doroty na "ciasto jogurtowe z owocami" sprzed sześciu lat :) robiłam z truskawkami, borówkami i kruszonką. Jest rewelacyjne, wilgotne, baaaaardzo jogurtowe i dzięki temu jest PRZEsmaczne :)
Gość: Ania
30.05.2019 19:16 odpowiedz
Witam, mąka powinna być dodawana partiami? Poniewaz ja dodałam cała porcję przesiana i porobily mi się grudki , których nie udało mi się rozbić i w cieście są białe kulki z mąki. , chociaz mimo tego ciasto pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 19:52 odpowiedz
Nie, na jeden raz. Przesiewamy mąkę bezpośrednio do piany. 
Gość: Ania
30.05.2019 19:57 odpowiedz
Tak zrobiłam, może powinnam dłużej mieszać, a czy rozcieranie grudek wplynie na ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 20:02 odpowiedz
Wpłynie. Przesiewając jednak mąkę bezpośrednio na pianę nie robią się grudki, może zła technika mieszania?
Gość: Ania
30.05.2019 20:01 odpowiedz
Ma Pani jakiś sposób na te grudki? ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 20:03 odpowiedz
Proszę popracować nad techniką mieszania. Szpatułką mieszamy: jedno okrążenie wokół misy a drugie przez jej środek itd. ale nie za długo, tylko do połączenia.
beatus profil
11.06.2019 13:21 odpowiedz
Ja zrobiłam dokładnie tak jak powinno być a tak miałam grudki, ciasto się piecze więc jeszcze nie wiem czy wyjdzie.
MagdaMM profil
30.05.2019 18:06 odpowiedz
Cudowne ciasto! Delikatne, mięciutkie i szybko znikające idealny przepis. Bardzo dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 19:52 odpowiedz
Wygląda cudownie :).
Joanna93 profil
05.06.2019 19:36 odpowiedz
Ale piękne
Gość: Magda
30.05.2019 17:03 odpowiedz
Czuć wyraźny smak oleju słonecznikowego, który jest bardzo dominujący. Ilość oleju jest bardzo duża. Następnym razem zamienię na masło. Szkoda ze nie wiedziałam.
Gość: Paulina
30.05.2019 12:43 odpowiedz
A czy da radę zrobić to ciasto zwykłym blenderem ?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 12:44 odpowiedz
Ojej, nie. Zakalec murowany.
Etoile82 profil
30.05.2019 10:18 odpowiedz
Polecam wszystkim,którzy jeszcze się wachają...(przygotowanie ciasta wg.przepisu autorki bloga P.Dorotki gwarancją sukcesu!).Pyszne,puszyste i proste w wykonaniu...Z powodu małej ilości truskawek dorzuciłam rabarbar.Wersja lekko kwaskowata przypadła nam do gustu,pycha!!!
Etoile82 profil
30.05.2019 10:29 odpowiedz
Załączyłam fotkę na dowód,że ciasto się udało i polecam...
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 10:29 odpowiedz
Fotka się nie chce chyba dodać ;).
Gość: Gosia
29.05.2019 22:17 odpowiedz
Niestety mi się nie udało- zakalec. Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Wszystko wskazywało ze będzie sukces a tu klops. Może użyłam złej mąki? Baśka tortowa. Będę próbować jeszcze raz.
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 10:30 odpowiedz
Basia tortowa jest bardzo dobra, nie ona jest przyczyną.
panna wielebnna profil
01.06.2019 15:38 odpowiedz
może temperatura nie była identyczna pokojowa?
Gość: Ania K
29.05.2019 20:49 odpowiedz
Czy można użyć zamiennika cukru ? Np erytrytol ? Lub też może w proporcji 1/4 cukru i szklanka erytrolu ? Czy to się ubije z tymi jajkami ? Plus czy mąki mogę zrobić np z niksu : pszenna 450 , orkiszowa jasna i pszenna pełnoziarnista ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 21:38 odpowiedz
Nie używam tego typu produktów do słodzenia i nie pomogę, niestety. Mąka orkiszowa jasna będzie najlepsza z wymienionych, choć ciasto może wyjść mniej puszyste. 
Gość: Mia
30.05.2019 14:50 odpowiedz
Można zrobić z erytrotylem/ksylitolem i dodać 3 łyżki zwykłego cukru żeby ciasto urosło. Na zamienniku ciasta są mniej wyrośnięte.
Joanna93 profil
29.05.2019 19:22 odpowiedz
Pani Doroto właśnie włożyłam do piekarnika i juz widzę, ze truskawki sie zapadły w ciasto ... Co poszło nie tak? Wszystko zrobiłam wg przepisu, nic nie zmieniałam, duze truskawki przekroiłam nawet na 3Części , a tu takiego Owoce były świeże, nie mrożone .
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 21:38 odpowiedz
Może ciasto było za długo mieszane z mąką i lekko opadło, truskawki pływają na powierzchni dzięki pianie z jajek. 
baldi18 profil
29.05.2019 17:45 odpowiedz
Ciasto wyszło super. Nie idzie się zatrzymać na jednym kawałku. Użyłam mrożonych truskawek.
BlueAB profil
29.05.2019 17:26 odpowiedz
Ciasto pyszne w smaku Ale jednak wyszedł mi zakalec środkom:( nie wiem dlaczego? Jajka mocno ubite z cukrem, naprawdę miałam niemal pełne miskę z robotą planetarnego masy. Były prosto że sklepu więc temp ok. Mleko lekko podgrzalam tak by było letnie bo zapomniałam wyciągnąć z lodowki. I olej i mleko dodałam cienka strozka.... no wiadomo że się rozwodnilo po dodaniu.... nie wiem kurczę skąd ten zakalec? Jak sprawdzałem patyczkiem to było suche....
Joanna93 profil
29.05.2019 19:22 odpowiedz
Moze za długo mieszane razem z Maka ?
Gość: BlueAB
29.05.2019 21:47 odpowiedz
Trudno stwierdzić... mąki jest sporo więc chwilkę mieszkałam szpatułką, az znikły grudki z mąki.... może następnym razem spróbuje wymieszać stara trzepaczką jak przy biszkopcie
kangurzyca profil
29.05.2019 14:40 odpowiedz
Dorotko - Cieszę się że tak wspaniały przepis pojawił się na Twojej stronie :) Ciasto wspaniałe ! Jedyny minus - że idzie w boczki bo ciężko powiedzieć "stop" przed kolejnym kawałkiem.
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 15:13 odpowiedz
Wow, widać jakie puszyste :).
Gość: Jadwiga
29.05.2019 14:38 odpowiedz
Pani Dorotko - wlasnie skosztowalam "puszyste ", ktore upieklam wg Pani przepisu. Wszystko wyszlo tak jak w opisie tego ciasta. Jest naprawde puszyste ! Bardzo dziekuje, ze dzieki Pani mam ochote piec , dziekuje rowniez przy okazji, ze nauczylam sie robic torty na biszkopcie przepis II. Ten przepis moge polecic jak i wszystkie inne. Natepne beda zielone babeczki . Jezeli mi sie uda wkleje zdjecie - pozdrawiam serdecznie.
Gość: Marlena
29.05.2019 13:35 odpowiedz
Czy warto próbować robić to ciasto na mieszance mąk bezglutenowych? Myślisz Dorotko, że wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 15:13 odpowiedz
Tak, z mieszanką nie powinno być problemu :).
UlaR. profil
29.05.2019 13:09 odpowiedz
Bardzo dobre i faktycznie mocno puszyste :) Wyszło bardzo słodkie mimo, że zmniejszyłam ilość cukru do 1szkl. Dodaję do ulubionych.
I-Love-Sweets profil
29.05.2019 09:48 odpowiedz
A ja mam pytanie dotyczące papieru do pieczenia i może samego sposobu pieczenia. U Pani ciasta zawsze są pięknie upieczone, a nie są spalone na spodzie (ani nawet zbyt mocno przypieczone) i to z jednym papierem! Mój piekarnik jest od samego początku głupi. Tyle lat już w nim piekę, ale dalej go nie rozgryzłam. Zawsze albo nie dopiecze, więc trzymam dłużej i przypali, albo od razu jest przypalone (przy większej temp.). Piekę na środkowym poziomie, na takiej piekarnikowej kratce (mam też czarne blachy piekarnikowe, ale chyba jeszcze bardziej paliło), muszę dawać 3! papiery, bo inaczej się przypali że hej. Temp. zawsze mam niższą niż w przepisach, bo 170st. w przepisie to u mnie ok. 150st. (wiem, to kwestia piekarnika). Próbowałam już sam dół, góra-dół, termoobieg, dół + pod koniec termoobieg, funkcji ma tyle, a nie znalazłam optymalnej. Piekarnik jest elektryczny. Nie wiem - może to wina samych blach. Swoje lata już mają... Jakiego papieru do pieczenia Pani używa? Może te moje (brązowe do pieczenia) nie dają rady. Czy jeśli nie piecze Pani termoobiegiem, to jest to wtedy sam dół czy góra+dół? A może inne Panie też coś podpowiedzą ze swojego doświadczenia? Będę wdzięczna.
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:08 odpowiedz
Myślę, że papier do pieczenia nie ma tutaj znaczenia, ja często używam różnych, a mój ulubiony to ten na zdjęciu. Według mnie piekarnik po prostu przypala...może trzeba pomyśleć o zmianie? Jeśli piekę z termoobiegiem to tylko z termoobiegiem - taki mam piekarnik: albo termoobieg, albo góra-dół.
pozdrawiam
I-Love-Sweets profil
29.05.2019 12:12 odpowiedz
Bardzo dziękuję za informacje. Pewnie, tak jak Pani pisze, papier raczej nie zmieni mojej sytuacji. Ale nie pomyślałam o tym, że to po prostu wina piekarnika. Może jeszcze spróbuję kupić nową blachę. Zawsze piekłam w tych, które były w domu, jeszcze je mama kupowała i są trochę wysłużone. Ich materiał też jest inny niż tych, które są dostępne w sklepach. A gdy to nie pomoże, chyba faktycznie trzeba pomyśleć o wymianie. Dziękuję jeszcze raz! Pozdrawiam.
Gość: Aga
30.05.2019 16:59 odpowiedz
Mój piekarnik też mi przypalał z zewnątrz, natomiast w środku było surowe ciasto. Wybrałam sobie nowy piekarnik, wymarzony... Mój mąż wymienił termostat za kilkadziesiąt zł i wymarzony piekarnik musi poczekać.
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 20:10 odpowiedz
To są tzw. ambiwalentne uczucia: czy być wdzięcznym mężowi czy złym na niego ;-)
Gość: Kamila
01.06.2019 11:32 odpowiedz
Spróbuj może kupic nową formę do ciasta. U mnie pojawił sie ten problem kilka razy,
gdy użyłam do pieczenia wlasnie starej, a znowu na takiej zwyczajnej srebrnej aluminiowej słabo piekł. U mnie najlepiej sie piecze w takiej grubszej formie typu zenker.
panna wielebnna profil
01.06.2019 15:42 odpowiedz
przy takiej niedomodze użyłam na dół piekarnika dwóch cegieł szamotowych; stabilizowały temperaturę; można jeszcze wsadzić dużą blachę pomiędzy grzałke a blachę na której jest ciasto
I-Love-Sweets profil
05.07.2019 11:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję Wam za porady. Faktycznie pomogło włożenie blachy na spód, ale sprawdziłam też nową blachę. Mniej przypiekło. Jednak dla pewności dalej dawałam 3 papiery i myślę, że ciasto mogłoby być bardziej rumiane od spodu :) Czyli mniej papieru wskazane! Piekłam tak jak Pani Dorota mówiła - góra-dół i też wyszło lepiej. Myślę jeszcze, że zainwestuję w solidniejszą blachę, bo ta nowa to była taka zwykła, srebrna. Będę próbować dalej zanim skażę piekarnik na emeryturę :)
Kasia M. profil
29.05.2019 08:33 odpowiedz
Czy mogę użyć mleka roślinnego? Np kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:32 odpowiedz
Tak. Warto czytać komentarze. Identyczne zapytanie było poniżej.
Kasia M. profil
29.05.2019 20:28 odpowiedz
Tak widzialam a komentarz miał być do buraczkowego ciasta tylko źle wpisałam. W każdym razie ciasto dziś upieczone ze świeżymi truskawkami. Pyszne! Na następny raz zmniejsze ilość cukru do 1szkl. Na mleku kokosowym zrobione. Zapisuje na stałe :)
iduna profil
28.05.2019 23:30 odpowiedz
Dzień dobry
Czy mozna użyć mąkę pełnoziarnista (1850) jesli tak to jaką najlepiej, pszenną, orkiszowa?
Czy 1:1?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:35 odpowiedz
Orkiszową, ale nie wiem, czy ciasto wyjdzie wtedy tak puszyste i czy nie trzeba zmienić proporcji.
Gość: Kasia
28.05.2019 21:38 odpowiedz
Witam Pani Dorotko
Kiedy będzie można zaktualizować przepisy w aplikacji Moje Wypieki (IOS)?? Próbuje juz od dłuższego czasu i niestety nadal bez skutku
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2019 21:41 odpowiedz
Już od jakiegoś czasu można akualizować. Niestety, po zmianie serwera trzeba ją usunąć z telefonu i pobrać nową, inaczej nie aktualizuje się.. Niestety, ponieważ znikną 'ulubione' z zapamiętanej listy - może zrobić sobie ich zdjęcie i potem od nowa 'polubić'?
Przepraszam za problemy. 
Gość: Kasia
29.05.2019 09:28 odpowiedz
A czy jest aplikacja na Androida?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:02 odpowiedz
Nie.
Gość: Eliza
05.06.2019 13:02 odpowiedz
Ojej! Dlaczego na Androida nie ma? Czy jakieś prace w tym kierunku?
Gość: Kasia
29.05.2019 09:41 odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedź
Pozdrawiam cieplusio
1  2



Składniki / tagi