Komentarze (60)

Znakomite, wysokie i puszyste ciasto ucierane z truskawkami i nutką pomarańczową. Ciasto pachnie, do złudzenia przypomina i smakuje jak… ciasto drożdżowe ;-). A może to przez maślaną kruszonkę i jej smak w połączeniu z truskawkami? Dodatkowo jest przyjemnie wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Można je oczywiście przetestować też z innymi owocami.

Składniki:

  • 180 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • 3 duże jajka
  • 3 szklanki (450 g) mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 szklanki kwaśnej śmietany 12%
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 500 g truskawek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Szklanka na blogu MW ma zawsze pojemność 250 ml.

W misie miksera umieścić masło, cukier i świeżo otartą skórkę z pomarańczy. Utrzeć do powstania bardzo jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do dokładnego połączenia się składników po każdym dodaniu. Na tym etapie masa może wyglądać na zwarzoną, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy.

Bezpośrednio do masy maślanej przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Następnie dodać kwaśną śmietanę i sok z pomarańczy. Wymieszać silikonową szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę o wymiarach 40 x 29 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać. Na wierzchu ciasta poukładać truskawki, większe przekrojone na pół. Jeśli zmieści się więcej truskawek – można dołożyć :).  Posypać kruszonką (przepis poniżej).

Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Kruszonka:

  • 90 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 60 g masła, roztopionego

Mąkę wymieszać z cukrem i cukrem wanilinowym. Zalać gorącym i roztopionym masłem. Wymieszać widelcem do momentu otrzymania kruszonki.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 60 komentarzy
Szukaj w komentarzach: