Komentarze (30)

Rabarbarowy pudding

Najsmaczniejszy pudding z rabarbarem, jaki jedliśmy. Rabarbar pieczony pod kołderką z delikatnego ciasta. Podany ciepły, z kulką sorbetu malinowego. Coś niesamowitego! Proste składniki, szybkość wykonania, a smak jak nie z tego świata :-). Kocham to, wypróbujcie jeszcze w sezonie na rabarabar!

Składniki:

  • 600 g rabarbaru, pokrojonego na kawałki
  • 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru
  • 2 łyżki wody
  • 175 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 g cukru
  • 100 g masła
  • 2 duże jajka
  • 100 ml mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

Przygotować formę o wymiarach 17 x 28 cm. Na spód wyłożyć rabarbar, oprószyć brązowym cukrem i wodą. 

W misie miksera umieścić masło z cukrem. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia. Dodawać mąkę z proszkiem na zmianę z mlekiem, wymieszać szpatułką do połączenia. Ciasto wyłożyć na rabarbar, wyrównać. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić przez 30 – 60 minut, podawać z lodami/sorbetem lub bitą śmietaną.

Smacznego :-).

Rabarbarowy pudding

Rabarbarowy pudding

Źródło przepisu – bonappetit.com

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 30 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Ciasto rewelacja pycha, u mnie wersja z samym rabarbarem oraz wersja rabarbar plus jabłko obie wersje pyszne.

  2. Dorotko, czy w tym przepisie mogą być użyte mrożone owoce? Mam dużo rabarbaru w zamrażarce i chętnie bym z nim coś dobrego zrobiła 🙂
    Ewentualnie może jakaś podpowiedź, co u Ciebie z mrożonym rabarbarem wyjdzie? 🙂

  3. Pani Dorotko, czy gdybym chciała zrobić ten deser, jako desery indywidualne, to czy tych składników będzie za dużo na 5 kokilek o średnicy ok. 10 cm? Jeśli tak, to jak tu sobie poradzić z przeliczeniem? Proszę o poradę 🙂 Pozdrawiam!

    1. Jesli będzie zbyt dużo, upiecze Pani jeszcze dodatkowe, można wykorzystać formę do babeczek. Trudno mi powiedzieć, ile wyjdzie.
      pozdrawiam!

  4. dzień dobry, czy jeśli rabarbar zastąpię śliwkami, to należy z nimi postąpić podobnie jak z rabarbarem (oprószyć cukrem i dodać wody)? a może należałoby dodać trochę mąki? podobne pytanie mam jeśli chodzi o wiśnie. będę wdzięczna za odpowiedź.

  5. Czy można to upiec dzień wcześniej niż planowana konsumpcja bez straty dla smaku? 🙂 Jeżeli tak, to jak przechowywać?

  6. o raju, przepyszne!!!, wlasnie jemy. delikatne jak pianeczka.. Dziekuje za cudny przepis.
    czy inne owoce tez sie nadaja? np truskawki, gruszki, jablka? czy trzeba bedzie zmienic ilosc cukru przy innych owocach (mniej kwaskowatych?)

  7. To jest właśnie ten moment, gdy wiem, że jesteśmy dla siebie stworzeni – ja i ten przepis 😉 Czuję, że to będzie moje rabarbalove uzależnienie 😉