Ładowanie strony





17 stycznia 2007

Raffaello

kremowe ciasto na krakersach, bez pieczenia


Raffaello na krakersach

Ciasto dość kontrowersyjne - niespotykane połączenie słonych krakersów ze słodkim kremem kokosowym. Daje to jednak rewelacyjny efekt smakowy! Ciasto najlepsze jest po 3 godzinach w lodówce (krakersy muszą zmięknąć, krem zgęstnieć). Dla wielbicieli bardzo słodkich, kremowych ciast :-).



Składniki:

  • 2 - 3 paczki krakersów (najlepiej prostokątnych)
  • 1 litr mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (czasem dodaję również budyń kokosowy lub śmietankowy, każdy po 40 g)
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła, w temperaturze pokojowej 
  • 150 g wiórków kokosowych

Dodatkowo na posypkę:

  •  50 g wiórków kokosowych
  • 3 pokruszone krakersy

Do kubka odlać trochę mleka (1 szklankę), resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać budynie w proszku i skrobię ziemniaczaną, wymieszać. Wlać do wrzącego mleka, wymieszać, zagotować budyń i pogotować przez 2 minuty. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała powierzchni budyniu, odłożyć do wystudzenia do temperatury pokojowej.

Masło umieścić w misie miksera, zmiksować po powstania puszystej masy. Nie przerywając miksowania dodawać budyń, w kilku turach, do powstania gładkiej masy budyniowo - maślanej. Dodać 150 g wiórków kokosowych i zmiksować. Podzielić na 3 równe części.

Przygotować posypkę: 50 g wiórków kokosowych przyrumienić na suchej patelni, wymieszać z 3 pokruszonymi krakersami. Wystudzić.

Blaszkę o wymiach 33 x 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią po kolei: warstwę krakersów, krem kokosowy, warstwę krakersów, krem kokosowy, warstwę krakersów, krem kokosowy, posypkę.

Ciasto przykryć, wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny. Kroić na kwadraty i podawać.

Smacznego :-).

Raffaello na krakersach

Źródło inspiracji - Galeria Potraw gazety.pl.


Dodaj komentarz
Komentarze (509)
1  2  3  4  5
Gość: Sylwia
05.10.2019 00:16 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne, lekko zmieniłam przepis, bo dodałam do masy mleko skondensowane i po zrobieniu ciasta wrzuciłam je od razu do zamrazalnika na ponad godzinkę. Po godzinie bez problemu się dzieliło i nie rozwalało. Dużym plusem jest to, że nie jest przesłodzone i dzięki krakersom ma słodko-słony smak . Dziękuję za przepis
Gość: Ola
15.09.2019 16:42 odpowiedz
Witam, czy zamiast masła mogę użyć serka mascarpone i czy można zrobić coś z kokosem żeby był miekki(gotować, zmielić?)
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2019 19:06 odpowiedz
Niestety nie wiem, nie próbowałam.
Gość: Ola
03.09.2019 21:01 odpowiedz
Witam, czy mogę zrobić to ciasto 2 dni przed podaniem? czy wtedy krakersy nie zrobia się "ciapowate"? czy użycie wtedy herbatników coś zmieni? pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2019 11:03 odpowiedz
Dużo zmiękną. Może przejrzy Pani komentarze?
Gość: Ola
25.07.2019 09:45 odpowiedz
Chciałam zrobić to ciasto na około 10 osób, ta blaszka jest zbyt mała. Czy jeśli chce zrobić w większej blaszce to muszę podwoić składniki?
agnsud profil
25.07.2019 14:15 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: Klaudia
25.07.2019 00:19 odpowiedz
Za dużo mleka!! Litr mleka na 2 budynie to o wiele za dużo! 0,7 wystarczy spokojnie!

Urszula97 profil
16.07.2019 11:36 odpowiedz
Ciasto wyszło idealne, zgodnie z przepisem, dziękuję bardzo.
Gość: Monia
07.06.2019 17:56 odpowiedz
Wit czy masa powinna być taka rzadka przy wylewaniu na herbatniki czy bardziej gęściejsza??? I czy można zrobić z dwóch warte herbatników rafaello czy się nie będzie trzymać ?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2019 13:38 odpowiedz
Nie ma być rzadka. Lepiej z 3 warstw.
Gość: Sylwia
18.04.2019 12:15 odpowiedz
Witam:) Zauważyłam, że niektórzy dodają jeszcze płatki migdałów do masy, czy wtedy dać pół na pół z wiórkami, czy w innych proporcjach? Pozdrawiam :)
Gość: Ania Fałkowska
14.04.2019 14:47 odpowiedz
Pięknie prezentują się Twoje ciastka, bardzo elegancki blog
Gość: t_89
11.04.2019 20:51 odpowiedz
Czy można połączyć ciasto makowa panienka z kremem koosowym i przełożyć dżemem?
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2019 11:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Bernadeta
07.04.2019 15:08 odpowiedz
Witam, czy mogę dodać do kremu likier Malibu? Jeśli tak to w którym momencie najlepiej, jaką ilość i czy powinnam jakiegoś składnika innego dodać więcej lub mniej? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2019 15:53 odpowiedz
Można, pod koniec ucierania masła z budyniem. Niedużo, 1-2 łyżki.
Gość: Bernadeta
07.04.2019 16:13 odpowiedz
SUPER :) Uprzejmie dziękuję za szybką odpowiedź.
Gość: Mama i curcia
24.03.2019 07:40 odpowiedz
Te ciasto jest cudowne!
PaulaBal profil
14.03.2019 11:05 odpowiedz
Witam. Czy uda się to ciasto jeżeli zamiast mleka dam wodę do budyniu? Jesteśmy na diecie bez mlecznej a mamy wielką ochotę na takie ciasto. Proszę o szybką odp.
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2019 11:09 odpowiedz
Tak, ale mozna też użyć mleka roślinnego.
PaulaBal profil
14.03.2019 11:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odp. Pozdrawiam.
Gość: Klaudia
07.03.2019 21:38 odpowiedz
Mają być krakersy czy herbatniki?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2019 09:02 odpowiedz
Krakersy, jak wynika to z przepisu.
Gość: ola
22.02.2019 10:15 odpowiedz
witam,
czy w przepisie można pominąć masło bądź zastąpić je czymś ?

Gość: ALCIJA
11.02.2019 12:23 odpowiedz
Witam czy skrobia ziemniaczana to to samo co maka ziemniaczana?? Ja dodałam mąkę. Może być??
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2019 12:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Bez
06.02.2019 21:50 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj z połowy składników.Na 1/2mleka dałam 7 łyżek cukru, 3żółtka,1 i 1/2łyżki skrobi kukurydzianej .Wyszło przepysznie.Krakersy "Lajkonik.Kiedyś jadłam raffaello w cukierni, też pyszne.To było ciastko na cienkich jasnych kokosowych blatach.Smak rumowo kokosowy.Dzisiaj też do kremu dodałam rum.Smak prawie taki sam , tylko te ciasto inne.
Gość: Lena
01.02.2019 21:45 odpowiedz
Czy moge dodac budyn kokosowy domowy z przepisu na paczki kokosowe I w jakich proporcjach? Dziekuje xxx
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2019 10:47 odpowiedz
Można, ale nie znam proporcji, proszę mniej więcej obliczyć podobną ilość składników np. wagowo.
Gość: Ola
26.01.2019 23:12 odpowiedz
Zawsze robię bajeczne ciasta a dzisiaj z braku czasu postanowiłam zrobic coś na zimno. To niestety nie jest smaczne. Kompletnie nie jest słodkie :( nie polecam. Ale jak widzę że ktoś w komentarzach napisał że mu nie smakowało to od razu pojazd że nie umie robić. Trzeba być uposledzonym w stopniu znacznym żeby tego ciasta nie ogarnąć. A w smaku jest gorsze niż kupne z biedronki. Niestety.
Gledys profil
27.01.2019 11:03 odpowiedz
Czy pani to ta sama Ola, której nie wyszła babka marmurkowa?
Gość: Anka0000
23.12.2018 16:00 odpowiedz
Czy mogę zamiast foli spożywczej użyć foli aluminiowej ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 16:14 odpowiedz
Tak.
tatiana1889 profil
16.12.2018 22:14 odpowiedz
Kolejne przepyszne i bardzo proste ciasto!!! Dziękuję za nie!!:) Pychotka:-)
W kolejnych wersjach zamiast jednej warstwy budyniu dodałam własnej roboty chałwę, a teraz spróbuję z marcepanem :-)
Pysznie:-)
tuptus1111 profil
10.12.2018 20:22 odpowiedz
Ciasto wykonuje się banalnie i jest pyszne! Polecam!!
zanetka profil
05.11.2018 13:17 odpowiedz
Ciasto nie dobre. Mnie nie smakowało cała blacha poszła dla psa
agnsud profil
05.11.2018 13:43 odpowiedz
Abstrahując od smaku (i ortografii) - dawanie psu (blachy) ciasta to kompletnie nieodpowiedzialne zachowanie!!
zanetka profil
05.11.2018 17:19 odpowiedz
A co jest z ortografia nie tak?
agnsud profil
05.11.2018 18:03 odpowiedz
"Nie" z przysłówkami odprzymiotnikowymi pisze się razem.
agnsud profil
05.11.2018 18:05 odpowiedz
Przepraszam, tu jest inna reguła: "nie" z przymiotnikami w stopniu równym piszemy razem.
Gość: olkha
23.11.2018 15:31 odpowiedz
To chyba z jakiegoś innego języka niż polski. Nie w stopniu wyższym i najwyższym osobno, w równym razem.

Czyli dawanie blachy ciasta psu to nie najlepszy pomysł, nawet jeśli ciasto było niedobre.
Gość: Andzia
19.12.2018 21:07 odpowiedz
Dobre ciasto - "dobre" nie jest przysłówkiem, ale przymiotnikiem. Chociaż rzeczywiście abstrahując od gramatyki, powinno być napisane razem :) Dobrze (to przysłówek), że psu nie zaszkodziło, bo jak niedobre to...
Gość: Ja.. nikt inny...
06.11.2018 07:14 odpowiedz
Co ty masz w głowie zamiast mózgu? Ciasto dla psa? Cała blacha?!! Biedna psinka, zapewne karmiona chlebem i resztkami tego co wielmozna Pani nie zje...
Gość: tati
23.12.2018 17:55 odpowiedz
A może po prostu nie wyszło takie jak powinno, bo nie potrafisz robić.
Ciasto bardzo pyszne.
Gość: Anna
26.12.2018 09:58 odpowiedz
Ciasto powinno dzień lub dwa stać w chłodnym miejscu, wtedy nabiera smaku.
Gość: Marta
17.10.2018 14:12 odpowiedz
Moja masa budyniowa wyszla bardzo gęsta,przez co ciasto srednio zmieklo z krakersami. Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem,choc teraz sama zwatpilam i moze gdzies popelnilam błąd? Czy ta masa ma byc bardzo gęsta czy jednak nie za rzadka nie za gęstą? Moze budyń z maslem sie zwazyl? Z tymze nie mam pojęcia jak wyglada zwazony krem,poniewaz moja masa po miksowaniu byla gladka i kremowa wiec nie wydaje mi sie aby to sie stało. Ciasto juz gotowe ale żadnego Wow nie ma.. Jak je mozna podratowac?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2018 23:40 odpowiedz
Masa nie powinna wyjść bardzo gęsta. Jeśli masa po wykonaniu była gładka to na pewno się nie zwarzyła. Niestety, nie wiem, jak można mu pomóc.
Gość: Karol
30.10.2018 21:24 odpowiedz
Inny rodzaj masła dodaj .
Gość: Karol
30.10.2018 21:31 odpowiedz
Jeszcze jedna opcja to za szybko dodajesz budyń do masła. . Po jednej łyżce dodawaj budyniu, tak aż budyń przenikanie w to masło . Po prostu że będzie jednolita masa .
Gość: Eveline
01.11.2018 10:53 odpowiedz
Mnie też wyszła gęsta nie dało się rozsmarowac teściowa mi powiedziała że na litr mleka kostka masła to mało bo budyniowa sama w sobie jest gęsta. Trudno zjadliwe jest.
Gość: Magdaleniec
20.11.2018 13:57 odpowiedz
Masa wyjdzie mniej gęsta kiedy dobrze zmiksujemy masło.
Gość: Karol
13.09.2018 15:17 odpowiedz
Czy zamiast masła można dodać olej kokosowy?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2018 21:47 odpowiedz
Nie.
Gość: GosiaK
06.09.2018 18:58 odpowiedz
Czy mleko krowie można w tym przepisie zastąpić roślinnym? (kokosowym/ryżowym/migdałowym)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:10 odpowiedz
Można.
Gość: Anet
10.07.2018 23:46 odpowiedz
Cześć Jakie proporcje na blachę 25x25. Dziękuję
Gość: ineska
11.07.2018 09:26 odpowiedz
zachęcam do samodzielnego policzenia z pomocą https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
na oko trzeba będzie zmniejszyć składniki tylko trochę, myślę że o jakieś 15-20 %, ja bym zrobiła z całości dokładając jedna warstw kremu/ ciastek, ale to ja :D
Gość: olqa
10.07.2018 11:10 odpowiedz
Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia??? Czy musi być smarowana masłem skoro będzie wyłożona papierem do pieczenia?????
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2018 14:34 odpowiedz
Nie musi, jeśli forma trzyma papier tzn. papier można zapiąć w formie jak w tortownicy. Nie trzeba też wykładać formy papierem w ogóle, to zależy od samej formy i jej jakości.
Gość: Kasia
27.04.2018 11:09 odpowiedz
Przepis rewelacyjny ale zdecydowanie wolę z budyniem własnej roboty i tak tez zrobiłam. Równie proste a nie czuć tej chemii. Ciasto zrobiła furrorę!!!!
Gość: Elcia
02.04.2018 21:39 odpowiedz
Hej. Zrobiłam to ciasto bez miksera :) Do mleka wrzuciłam cukier, wiórki i masło, kiedy się zagotowało to wlałam rozrobione proszki budyniowe, porządnie zamieszałam i gotowe. I jeszcze ciepłą masą przełożyłam krakersy. Po nocy w lodówce zastygło i jest mega dobre. Dziękuję za inspirację :) Pierwszy raz robiłam to ciasto, chociaż czasem robię "kaszaki".
Gość: nic
20.03.2018 12:48 odpowiedz
czy masło można zastąpić masłem kokosowym (ze zmielonych wiórek kokosowych)?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 12:49 odpowiedz
Nie wiem.
Suzanitka profil
10.02.2018 23:30 odpowiedz
Ojej, ojej... to już CHYBA ostatni kawałek na dziś :P uwielbiam ten przepis za prostotę i zniewalający smak. Ehhhh, chyba uzależniłam się od przygotowywania deserów z MW
Gość: Olka
13.12.2017 08:45 odpowiedz
Keskersy w calosci czy kruszyc?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 00:19 odpowiedz
W całości, a 3 pokruszone na górę.
Olkeens profil
13.11.2017 19:12 odpowiedz
Mój ukochany uwielbia to ciasto. :) Właśnie teraz sobie zażyczył i co z tego, że jest 19, on musi zjeść dzisiaj. :D Pozdrawiam. :)
Dagissa profil
10.11.2017 12:13 odpowiedz
W przeciągu trzech dni robiłam to ciasto dwa razy :) No szałowe jest! Roboty tyle co nic a bardzo fajny efekt końcowy. Za drugim razem, poza wiórkami kokosowymi, ułożyłam na wierzchu obrane migdały.
Będę powtarzać - zawsze z krakersami :)
Gość: Anna
10.08.2017 07:37 odpowiedz
Dobrze rozumiem, że budyniu ma być 80g w sumie?
ineska profil
10.08.2017 09:57 odpowiedz
tak jest!
Gość: Turlot
09.08.2017 10:40 odpowiedz
O co chodzi z przykrywaniem folią spożywczą tak, żeby dotykała powierzchni budyniu? Bo nie potrafię sobie tego wyobrazić, a wydaje mi się to bardzo istotne w tym przepisie :(
agnsud profil
09.08.2017 12:08 odpowiedz
Przede wszystkim nie tworzy sie kożuch. Poza tym para nie skrapla się na folii - więc nie kapie na budyń rozwadniajac go.
Gość: Turlot
09.08.2017 19:17 odpowiedz
Dziękuję bardzo!
Gość: Monika
10.07.2017 23:00 odpowiedz
Dlaczego krem mi sie ważył? :-(
Gość: Monika
11.07.2017 11:47 odpowiedz
Zrobiłam drugi raz, to samo :-( Budyń, wystudzony, masło miekkie co mozna zrobić nie tak? Po oddaniu pierwszej porcji budyniu już się waży...
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 11:14 odpowiedz
Najczęściej jest to spowodowane różnicą temperatur pomiędzy masłem i budyniem lub z powodu zbyt szybkiego dodawania budyniu lub zbyt szybkiego miksowania. Są proste sposoby by uratować taką masę:
1. Misę z masą umieszczamy nad garnuszkiem z parującą wrzącą wodą i kontunuujemy miksowanie.
lub
2. Ucieramy odrobinę masła, dodając do niego po łyżce zwarzony krem, nadal ucierając.
lub
3. Do zwarzonego kremu dolewamy odrobinę roztopionego, gorącego masła i raz jeszcze ucieramy.
Gość: Aga
20.04.2019 01:32 odpowiedz
Jak zrobisz budyń to zostaw go na noc do ostygnięcia a masło gdzieś obok, żeby miało taka sama temperaturę.
Z jak się zwazy to wrzuć do zamrażarki na pół godziny i znowu zmiksuj, powinno pomóc.
Gość: JOLANTA
01.07.2017 18:23 odpowiedz
czy można dać jedną warstwe krakersów a dwie herbatników
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2017 23:12 odpowiedz
Można.
Gość: Zuzia
06.07.2017 11:01 odpowiedz
Albo 3 warstwy herbatników, jak dopiero po powrocie ze sklepu się zorientujesz, że krakersy i herbatniki to jednak nie to samo :D Dodam mniej cukru i dam znać, jak wyszło
Gość: Anna
17.06.2017 00:16 odpowiedz
Dzień dobry, czy krem zamiast łyżką można nakładać za pomocą silikonowego rękawa?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 00:27 odpowiedz
Tak.
Gość: Dorotha
14.01.2018 01:36 odpowiedz
Matko....co to za pytania?? współczuję Ci Dorotko :I
anka1309 profil
05.06.2017 01:37 odpowiedz
Witaj Dorota ,tak jak ktos napisal w jednych z komentazy,twoja nieobecnosc powoduje ze musimy siegnac do starszych przepisow i tak sie dzialo w moim domu,ale tak pozatym troche sie martwilam twoja nieobecnoscia,tyle zla sie dzieje na swiecie a ty chyba mieszkasz w Angli,
dopoki nie doczytalam sie wpisu od kogos ze przeprowadzka to mi ulzylo,nawet jak zobaczylam twoj powrot to na logowaniu az pomylilam pasword ,jeszcze raz witam
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:43 odpowiedz
Dziękuję i pozdrawiam :-).
anka1309 profil
04.06.2017 00:18 odpowiedz
czytam komentarze i znajduje jajka,tzn.w przepisie niema nigdzie jajek a ludzie niektorzy ucieraja jajka z maslem,o co w tym chodzi, sprawdzilam jeszcze raz nim to wysle no i niema jajek
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:44 odpowiedz
Wcześniej było w przepisie surowe jajko, ale usunęłam je z przepisu z powodu wielu kontrowersji. 
Gość: taka ja :)
11.05.2017 12:33 odpowiedz
Pycha! Wypróbowałam i jest ekstra! Zrobiłam z dodatkowo 1 budyniu i cukru ( bo lubię słodkości :) i wyszło super smaczne.
Gość: Mona
23.04.2017 00:45 odpowiedz
Czy można jedną warstwę zamienić z kremu na powidła/dżem? Lepiej wtedy zamienić słone krakersy herbatnikami? Proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2017 11:28 odpowiedz
Można dokonać obu zmian.
Gość: Gosia
09.06.2017 14:54 odpowiedz
Spróbuj zrobić z krakersami, moim zdaniem są lepsze niż herbatniki - szybciej miękną, a poza tym, gdy przegryzą się z kremem wcale nie czuć soli.
Gość: ALDONA
19.04.2017 13:05 odpowiedz
Zrobilam jak w przepisie tylko z margaryna.Wyszlo idealnie.DZIEKUJE!
Anka_S profil
28.02.2017 23:01 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne! Polecam miłośnikom kokosa. Ja przygotowałam ciasto w tortownicy, wszystko bardzo dobrze się trzymało.
asiula22 profil
23.02.2017 21:26 odpowiedz
Witam.Czy jeżeli zrobię budyń z domowy z Pani przepisu dodaję jeszcze dodatkowo 2 łyżki mąki ziemniaczanej? Boję się żeby nie wyszedł za gesty. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:22 odpowiedz
Może lepiej wykonać krem jak z metrowca (zwiększając ilość składników proporcjonalnie na 1 litr mleka).
pozdrawiam
Gość: sabin
13.02.2017 22:27 odpowiedz
Witaj, na ile mniej więcej wychodzi Pani z tego przepisu porcji?Dziękuję, pozdrawiam
Ewa Ciasteczkowa profil
05.02.2017 14:09 odpowiedz
Trochę się obawiałam, czy Raffaello nie będzie dla mnie zbyt budyniowy w smaku - w końcu budynie stanowią podstawę przepisu :) Ale po nocy w lodówce wszystkie smaki się połączyły i zachwycam się teraz tym śmietankowo-kokosowym deserem.
Ciasto jest faktycznie bardzo proste, ale nie nazwałabym go szybkim. Podczas robienia kremu miałam ochotę wszystko wyrzucić, bo mój budyń po ostygnięciu nabrał konsystencji wielkiego gluta :) Podczas miksowania krem dosłownie wspinał się po łapkach, tak że cały mikser i wszystko wokół miałam w budyniu. No ale warto się pomęczyć dla takiego ciasta.
Niektórzy zastępują krakersy herbatnikami - nigdy bym tego nie zrobiła. Krem jest bardzo, bardzo słodki (może też dlatego, że dodałam parę kostek startej białej czekolady) i tylko dzięki słonym krakersom całość nie jest zbyt mdła. Użyłam budyniu Winiary (śmietankowy i waniliowy bez cukru). Pomijając "glutowatość" nie mam zastrzeżeń - budynie zgęstniały i krem po nocy w lodówce ma niezłą konsystencję (choć może jest nieco rzadszy niż na Pani zdjęciach).
JulBek profil
26.01.2017 18:31 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić to ciasto, ale mam pytanie :) Ile mniej więcej porcji wyjdzie z tego przepisu?
Pozdrawiam serdecznie :)
Doro74Kraków profil
26.01.2017 21:03 odpowiedz
Narysuj sobie prostokąt o wymiarach 33x23 i podziel na odpowiadające Ci kawałki :).
Gość: Aneta
23.01.2017 11:56 odpowiedz
Ciasto przepyszne, choć chyba dodałam za mało cukru, gdyż krem nie był "wystarczająco" słodki. Ale wybrnęłam z sytuacji i zrobiłam sos karmelowy, którym przełożyłam warstwy ciasta ;)
Gość: Asia
19.01.2017 23:33 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast masła można dodać margarynę?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:32 odpowiedz
Nie polecam, tylko jeśli jest alergia na masło.
Gość: Anna
13.01.2017 12:48 odpowiedz
Ile dni wcześniej można wykonać to ciasto. Potrzebuję kilku ciast na najbliższą niedzielę dla ok 20 osób i myślę też o tym cieście i o princessie truskawkowej. Czy mogę juz dzisiaj też to rafaello wykonać i czy może też w lodówce poczekać? A i czy princessę z truskawkami można zrobić na krakersach-może będzie mniej słodka? Dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 13:41 odpowiedz
Można je przygotować 2 dni wcześniej. Myślę, że princessa może być na herbatnikach (pasują tam), a to ciasto na krakersach :-).
Gość: Ewa
08.01.2017 17:28 odpowiedz
A ja czytam już kolejny raz i nigdzie nie mogę doszukać się tego surowego żółtka. W którym miejscu mogę to wyłapać?
Rogalika profil
08.01.2017 18:55 odpowiedz
Przepis chyba został zmieniony bo wcześniej było żółtko.
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2017 14:28 odpowiedz
Tak, usunęłam je z przepisu bo nie było potrzebne, a surowe żółtko w cieście zawsze powoduje wiele zmartwień.
Anka_S profil
07.01.2017 13:58 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, robiłam je kilka razy. Tym razem chciałabym je przygotować w tortownicy. Czy ktoś może próbował przygotować je w ten sposób? Niestety, nie znalazłam odpowiedzi w komentarzach, a chciałabym mieć pewność, że ciasto nadaje się również do tortownicy.
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 15:00 odpowiedz
Tak, nadaje się. Będzie więcej łamania krakersów, ale poza tym nie ma problemu :).
magda_kor5 profil
02.01.2017 18:52 odpowiedz
Ciasto jest hitem zadowoliło wszystkich domowników. Wykonanie jego było bardzo proste- najgorszy problem rozprowadzenie budyniu na krakersach które się podnosiły.
Polecam.
Gość: Aniusia
29.12.2016 23:42 odpowiedz
Mam pytanie jakie krakersy Pani kupuje w uk tez mieszkam w szkocji i nie wiem.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2016 00:01 odpowiedz
'Tuc'.
Gość: Julka
23.12.2016 18:48 odpowiedz
Jesli kupilam 2 budynie z cukrem o ile mniej uzyc zwyklego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 23:26 odpowiedz
Około 40-50 g cukru mniej.
Gość: Julka
25.03.2017 14:01 odpowiedz
Pani Doroto dopiero zobaczylam ze wersja komputerowa to budyn bez cukru a w aplikacji z cukrem...stad ostatnio moje zdziwienie bo robilam wedlug przepisu z aplikacji...czyli ma byc bez curu;)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:37 odpowiedz
Wersja aktualna jest na blogu :-). Proszę zaktualizować aplikację.
Gość: Dusia
23.12.2016 09:46 odpowiedz
A co jesli budyn po zupelnym wystudzeniu ciagle jest rzadki ? Boje sie ze nawet maslo nie pomoze
Gość: Shila5
17.12.2016 23:08 odpowiedz
Czy mogę użyć mleka kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 23:15 odpowiedz
Tak, z kartonika, nie z puszki.
anitka profil
23.11.2016 11:24 odpowiedz
Co zrobic z kremem,ktory po nocy spedzonej w lodowce zrobil sie rzadszy?
Doro74Kraków profil
23.11.2016 14:21 odpowiedz
Można dodać masła.
Gość: Aleksandra
18.11.2016 11:19 odpowiedz
Dzień dobry,
2-3 opakowania krakersów z Pani przepisu to ile mniej więcej gramów?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 11:20 odpowiedz
Moja paczka miała 150 g.
Mikka profil
02.11.2016 16:58 odpowiedz
Przepyszara! Żółtko pominełam, masa super kremowa, na drugi dzień jest jeszcze lepsze. Mój 4-letni syn zjadał 3 kawałki za jednym razem..polecam!
Gość: papaja
29.11.2016 01:20 odpowiedz
o co chodzi z tym żółtkiem? przecież nie ma żadnego zółtka w przepisie
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 10:07 odpowiedz
Kiedyś było, ale usunęłam, nie jest potrzebne.
Ciaaastek profil
03.09.2016 11:30 odpowiedz
Bardzo dziękuje za błyskawiczną odpowiedź.Serdecznie pozdrawiam Sylwia
Ciaaastek profil
03.09.2016 11:12 odpowiedz
Ratunku zapomniałam dodać do budyń dodatkowej skrobi ziemniaczanej! Co robić???
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:27 odpowiedz
Można dodać więcej masła, by masa była ściślejsza.
Litwito profil
19.08.2016 23:29 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Wlasnie robie rafaello. Nie wiem co robie zle ale masa po dodaniu budyniu mi sie warzy. Czy jest na to jakas rada? Pozdrawiam Tomek
sarka35 profil
20.08.2016 09:55 odpowiedz
Dodaj pare kropli wrzatku, energicznie mieszajac. Pzdr.
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2016 11:31 odpowiedz
Najczęściej jest to spowodowane różnicą temperatur pomiędzy masłem i budyniem lub z powodu zbyt szybkiego dodawania budyniu lub zbyt szybkiego miksowania. Ale są sposoby:
1. Misę z masą umieszczamy nad garnuszkiem z parującą wrzącą wodą i kontunuujemy miksowanie.
lub
2. Ucieramy odrobinę masła, dodając do niego po łyżce zwarzony krem, nadal ucierając.
lub
3. Do zwarzonego kremu dolewamy odrobinę roztopionego, gorącego masła i raz jeszcze ucieramy.
pozdrawiam!
Viki2015 profil
26.06.2016 11:51 odpowiedz
Wczoraj robiłam ciasto po raz pierwszy. Jak dla mnie i mojego męża ciasto jest przepyszne. Jedyne co nie dodałam jajka i blaszkę wzięłam troszkę o mniejszych wymiarach.
xyzx profil
07.06.2016 22:07 odpowiedz
Było pyszne, palce lizać, doskonale słodko - słone :) Mniam!
Futro profil
24.05.2016 16:11 odpowiedz
Czy kokos można zastąpić migdałami?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2016 18:30 odpowiedz
Na wierzch tak. Do budyniu są potrzebne - to Raffaello :).
lolka876 profil
13.02.2016 10:45 odpowiedz
Jeszcze jedno, jak długo gotowe ciasto można przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2016 18:41 odpowiedz
Do 3 dni.
lolka876 profil
11.02.2016 22:39 odpowiedz
Zostało mi bardzo dużo kremu, czy mogę do zamrozić? Pozdrawiam słodko :)
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2016 10:58 odpowiedz
Nie wiem, niestety, choć przypuszczalnie można. Można na pewno w cieście, już przełożony, ale czy do wykorzystania na później, tego nie wiem.
lolka876 profil
12.02.2016 11:12 odpowiedz
Ok, dziękuję.
Kaasia profil
29.01.2016 12:27 odpowiedz
Pytanie za 100 punktów: jestem w trakcie robienia ciasta. Zrobiłam już masę budyniową, zabieram się za miksowanie masła z żółtkiem i ... spalił mi się mikser. Szkoda mi tego co już zrobiłam. Ma ktoś może pomysł jak uporać się z masłem i jajkiem?
Merc. profil
29.01.2016 13:08 odpowiedz
Pozostaje chyba ucieranie ręczne - może jesteś szczęśliwą posiadaczką makutry i drewnianej pałki - to rozwiązałoby sprawę. Jest też drugi sposób - w podobnej sytuacji podczas przygotowywania ciast na przyjęcie znalazłam życzliwą sąsiadkę, która pożyczyła mi swój mikser :) Życzę powodzenia przy zmaganiach ręcznych i daj znać jak wyszło.
Astrea profil
23.12.2015 21:39 odpowiedz
Mam zagotować ten niecały litr mleka z cukrem,a resztę rozrobioną z budyniami i skrobią dolać do tego i zagotować jeszcze raz? Czy już na tym etapie krem powinien być gęsty? Mój na pewno nie jest i zastanawiam się czy coś z tego będzie :(
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2015 00:40 odpowiedz
Tak, gotujemy jak budyń w proszku. 
Astrea profil
24.12.2015 10:21 odpowiedz
Wystudziłam i zostawiłam na noc,zgęstniał! :)
Astrea profil
22.12.2015 09:44 odpowiedz
Czy to ciasto uda się z kremem budyniowym z przepisu na leniwe kremówki? Uwielbiam go, a takiego budyniu z proszku nie lubię :(
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 11:47 odpowiedz
Tak.
lisiaczek profil
23.11.2015 12:39 odpowiedz
Wszystko się pysznie udało! Użyłam dwóch opakowań krakersów i budyniu z biedronki, masła dałam 200 g i nie dawałam żółtka. Wyszło znakomite, konsystencja, smak super. Nie czekałam długo aż krem sie schłodzi miksowałam delikatnie ciepły. Jestem szalenie zachwycona tym deserem!
Basia T profil
03.10.2015 05:31 odpowiedz
Czy można ten krem budyniowy zastapić innym kremem np. creme patisserie na eklerki ( nie mam dostępu do budyniu w proszku jaki można kupić w Polsce ) ? Jeśli tak, to czy pominać wtedy dodanie 2 łyżek skrobi ziemniaczanej i żółtka, i tylko dodać masło? Czy tego budyniu wystarczy do Raffaello? Bardzo proszę o poradę.
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 10:53 odpowiedz
Tak, można wykonać krem z przepisu na eklerki, na końcu, po wystudzeniu wystarczy utrzeć go z masłem, jak tradycyjny krem do tortu. Budyniu będzie mniej, tam jest z 600 ml mleka, trzeba wtedy zwiększyć jego ilość.
Basia T profil
03.10.2015 16:01 odpowiedz
Dzięki !!
Marekz6 profil
17.09.2015 08:44 odpowiedz
Mam prośbę. Potrzebuje rady na uratowanie moim zdaniem zbyt rzadkiego budyniu. Budyń robiłem według podanych proporcji. Masa budyniowa jest już połączona z masłem oraz kokosem. Zostawiłem gotowy krem na noc, ale obawiam się że i tak jest trochę za rzadki i ciasto będzie się źle kroiło.
Czy można by było zrobić budyń z mąki ziemniaczanej i mąki pszennej o dodać do mojej masy? Jak tak to w jakich proporcjach. Dziękuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 09:00 odpowiedz
Obawiam się, że już nic z nim nie można zrobić poza dodaniem więcej masła. Trzeba utrzeć masło i powoli dodawać rzadką masę, ucierając. Lub - zrobić wszystko od nowa, niestety :/.
Marekz6 profil
17.09.2015 09:07 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Jaką konsystencję powinien mieć gotowy krem? Powinien trzymać się łyżki, czy może lekko spływać?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 09:09 odpowiedz
Naprawdę gęsty budyń. Przy tej ilości budyniu i masła nie powinien wypływać przy krojeniu. Jeśli są problemy  - może zmniejszyć ilość mleka o 200 ml?
PaulaWuu profil
06.09.2015 21:02 odpowiedz
Może nie wyszło idealnie, ale pierwszy raz robiłam :) trochę zmieniłam przepis. Krakersy zamieniłam na zwykłe herbatniki i dodatkowo na góre dodałam śmietankę kremówkę. Z góry przyozdobiłam startą białą czekoladą.
eemg89 profil
25.07.2015 08:45 odpowiedz
Robilam Wczoraj to ciasto. Faktycznie dobre ale u mnie za mało słodkie. Dałam 3/4 szklanki cukru. Budyń mialam nie slodzony i może krakersy za słone. Nie wiem. Na pewno się nie zmarnuje :-)
Vagabonde profil
22.06.2015 12:45 odpowiedz
Witam ,jade na wakacje do Polski i mam zamiar zaopatrzyc siè m.innymi w budynie. Moze ktos doradzi mi jakiej marki sa najlepsze do wszelakich mas czy kremow ? Z gory dziekuje i pozdrawiam z zachmurzonej Francji !
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2015 20:20 odpowiedz
Ja zawsze kupuję dr Oetkera. Winiary lub inne często podchodzą wodą, niestety.
Vagabonde profil
23.06.2015 22:42 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz!!!
Pola Grey profil
05.06.2015 20:50 odpowiedz
Krem budyniowy wyszedł mi gęsty, ciasto po schłodzeniu było bardzo zwarte. Zamiast krakersów dałam herbatniki. Ciasto proste, smaczne, w mojej wersji dosyć słodkie, na pewno jeszcze kiedyś je zrobię.
edyta1464 profil
03.06.2015 14:00 odpowiedz
polecam :)
gosiazoltek profil
28.05.2015 02:15 odpowiedz
Ciasto smaczne i szybkie do wykonania. Przysmak moich dzieci.
Miniucha profil
29.03.2015 17:39 odpowiedz
Czy można dodać do ciasta adwokatu? Jeżeli tak to jakiego składniku trzeba dodać mniej?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 18:04 odpowiedz
Można, zamiast części mleka.
milka82 profil
29.03.2015 15:47 odpowiedz
Nie chcę zawracać głowy pani Dorotce, ale może któraś z dziewczyn wie, czemu zawsze wychodzą mi takie bobki w budyniu? To juz kolejne ciasto, które robię na bazie budyniowej, i wygląda na to, że nie potrafię zrobić budyniu... w reklamach budynie zawsze są takie aksamitne i gładkie, a mnie wychodzą zawsze z krupkami. Robię wg przepisu na opakowaniu...
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 16:16 odpowiedz
A do mieszania budyniu używasz rózgi kuchennej? Mieszasz szybko, dokładnie i energicznie?
myfoonia profil
02.03.2015 11:27 odpowiedz
Ciasto obłędne. Goście byli zachwyceni. Na drugi dzień jest jeszcze lepsze jak wszystko się przegryzie. Następnym razem dodam jeszcze migdały albo orzechy.
Cudowne.
I nie wiem jak może się nie udać :)
Gość: karo
12.02.2015 19:20 odpowiedz
Ja zamiast krakersow dodalam herbatniki. Pycha! Rozplywa sie w ustach..moje ulubione ciasto. I jakie szybkie w przyrzadzeniu!
Gość: Smakoszka
02.02.2015 21:05 odpowiedz
Ostatnio wyszla rzadka masa jakieś pomysły żeby bardziej związało?
milka82 profil
29.03.2015 15:48 odpowiedz
ja dodałam troszkę więcej mąki ziemniaczanej...
Gość: karolka
29.01.2015 14:50 odpowiedz
Czy można bez szkody dla konsystencji/smaku zrezygnować z surowego żółtka? Jestem w ciąży :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 11:54 odpowiedz
Można :).
Gość: terra
03.02.2015 21:42 odpowiedz
żółtko dodaj do budyni i ugotuj je z nimi to napewno polepszy konsystencję
i tak jest zdrowiej i używaj tylko budyni bez cukru posłodzisz podczas gotowania
Gość: kiki
25.01.2015 14:22 odpowiedz
Witam czy budyń z przepisu na 3 bita bedzie pasował jeśli dodam do niego kokosu i przeloze ciasto?
PROSZE o odp bo czesto o cos pytam i nikt nie raczy odp troche to nie w porzadku
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:23 odpowiedz
Wydaje mi się, że ten tutaj jest lepszy do tego akurat ciasta.
Jeśli nie odpowiadam, to nie znam odpowiedzi.
Gość: Anna
03.02.2015 19:49 odpowiedz
można zawsze powtórzyć pytanie lub GRZECZNIE się przypomnieć,to jest blog a nie płatny kurs pieczenia.
1  2  3  4  5



Składniki / tagi