Ładowanie strony





29 marca 2008

Rock cakes


 	Rock cakes

Nie smakują jak ciasteczka, bardziej jak małe muffinki lub scones. A ponieważ od ciastek wymagam, by były ciastkami - kruchymi, twardymi, chrupkimi lub ciągnącymi, te nie będą już gościć na naszym stole... Na pocieszenie dodam, że są smaczne (po upieczeniu, potem dość szybko się starzeją). Idealne z konfiturą lub filiżanką kawy. 


Składniki na około 20 ciastek:

  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej i posiekanego
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 160 g rodzynków
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1 roztrzepane jajko
  • 125 ml mleka

Makę, sodę, proszek, cynamon wymieszać. Dodać posiekane masło i lekko wymieszać/wyrobić, by ciasto przypominało kruszonkę. Dodać cukier, jajko, mleko i wymieszać lub krótko wyrobić. Na końcu wmieszać rodzynki.

Nakładać łyżką na blachę dość duże, nieregularne kawałki ciasta, w sporych odstępach. Można dodatkowo posypać cukrem np. brązowym.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zbrązowienia.

Smacznego :-).

 	Rock cakes

Przepis pochodzi z The Australian Women's Weekly 'Cafe cakes'.


Dodaj komentarz
Komentarze (22)
Gość: Ajka
06.09.2019 16:06 odpowiedz
Musze spróbować zrobić..to będą moje pierwsze ciastka które sama upiekę,zawsze piekłam z Mamą..Ale poeksperymentuje i zmienię trochę ich "charakter",bo NIECIERPIE RODZYNEK i KANDYZOWANEJ SKORKI POMARAŃCZOWEJ,za to chce dodać parę łyżek masła orzechowego i może kawalki białej czekolady i orzechów..ciekawe co z tego wyjdzie..?
ka.ma profil
10.12.2016 19:19 odpowiedz
Może w porównaniu z innymi przepisami na MW te ciasteczka nie są szczytem sztuki kulinarnej, ale po pierwsze robi się je błyskawicznie, po drugie - składniki zawsze są w domu. Przed 15 minutami wyjęłam z piekarnika i już zajadamy, tylko zamiast rodzynek dałam suszoną żurawinkę :)
Gość: evaand
10.02.2014 22:20 odpowiedz
ja zmieniłam trochę, bo nie miałam zwykłego cukru to dałam brązowy, dzięki niemu mniej słodkie, i nie miałam skórki pomarańczowej, bo nie przepadam, więc dodałam płatki migdałów, rewelacja z zimnym mlekiem, a jaki zapach :) przepyszne i nie musiałam hałasować mikserem w nocy, wszystko wymieszałam drewnianą łyżką :)
Andzia01 profil
10.01.2013 09:55 odpowiedz
Faktycznie bardziej "wytrawne" te ciastka ale moim zdaniem są całkiem smaczne.
Gość: Madzionek
17.09.2011 00:35 odpowiedz
Dziś upiekłam ciasteczka. Wyglądają ślicznie, ale w smaku spodziewałam się czegoś więcej. Smakując surowe ciasto malował mi się obraz kolejnych "moich ulubionych" ciasteczek. Są dobre - ale pewnie drugi raz nie pokuszę się ich zrobić wiedząc, że są na tym blogu ciasteczka, które bardziej przypadły mi do gustu. Madzionek- Gdańsk

Dorota, Moje Wypieki
05.05.2011 12:43 odpowiedz
Tak.
Gość: Molinka
05.05.2011 12:28 odpowiedz
Czy tu można pominąc rodzynki lub zastąpić je np. czekoladą?
Gość: joannea
05.06.2008 16:15 odpowiedz
ciasteczka wcale nie sa takie zle :) brakuje im nieco wyrazu, ale taki ich urok. i na pewno udadza sie nawet kompletnemu wypiekowemu laikowi... sa baaardzo proste.
(nastepnego dnia smakuja niezle, jezeli sa przechowywane w szczelnie zamknietym pojemniku. Zrobilam je na wczorajsze spotkanie, i zostawilam w domu, stad moge sie dzis delektowac wczorajszymi)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2008 11:26 odpowiedz
Dali, dali, pozdrawiam również :)
Gość: majanaboxing
01.04.2008 11:26 odpowiedz
Dorotus i co dali te dodatkowe MB na bloxie ? Pozdrawiam ciepełko! :)
Gość: malta_79
31.03.2008 14:07 odpowiedz
Cóż mogę rzec: mniam.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2008 08:06 odpowiedz
Ach, juz kapuję :).
Gość: alexxela78
31.03.2008 01:28 odpowiedz
Nikogo nie wysylasz, tylko zamiast przechowywac zdjecia w zasobach na bloxie, przechowujesz je na np. photobucket i jak chcesz wkleic zdjecie pod notka, przepisem klikasz na ikonke "wstaw obraz z sieci" ( patrz na gorze, jak piszesz nowy wpis) i wtedy z konta photobucket klikasz na link ( znajdujacy sie pod pozadanym zdjeciem) i wstawiasz pod notka-prosta droga i super rozwiazanie nie zuzywajac pojemnosci jaka daje Ci blox!!
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2008 19:25 odpowiedz
Na razie poczekam kilka dni, nie chcę nikogo wysyłać na inny serwis :-) Ale dziękuję, zawsze to będzie jakies wyjście, jak juz pomysłów zabraknie ;-) pozdrawiam!
Gość: alexxela78
30.03.2008 14:27 odpowiedz
Dorotus,

Zaloz sobie konto np. photobucket i tam przechowuj zdjecia i wstawiaj link i potrzebujesz, latwo i wygodnie i wtedy nie musisz sie martwic o pojemnosc bloxa ;))

Dorota, Moje Wypieki
29.03.2008 20:10 odpowiedz
Keira, mam nadzieję dostac te wolne Mb na poczatku kwietnia, jeśli nie, to będziemy pisać do Bloxa :-) Martin, dziękuję Ci serdecznie, mam nadzieję, że 'deser' będzie smakował ;-)
Gość: martin
29.03.2008 19:50 odpowiedz
jestem pod wrażeniem bloga. robisz kawał cudownej roboty. przeczytałem połowę zawartości bloga, a na jutro zostawię sobie drugą - jak deser. gratuluję bloga. :)
Gość: keira-upon-tyne
29.03.2008 19:39 odpowiedz
Oj, to znaczy, ze nie mam miejsca w tym miesiacu czy w ogole? przerazilas mnie tym, bo juz sie zdazylam od twojego bloga uzaleznic. Swoja droga moze mozesz poprosic bloxa, zeby zrobil dla ciebie maly wyjatek? ;) w koncu to bardzo poplurny blog. moze warto sprobowac. :)
Gość: majanaboxing
29.03.2008 16:56 odpowiedz
Pyszniutko wygladają te ciasteczka :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2008 16:09 odpowiedz
Dziękuję, mam nadzieję, że nie na długo ...
Gość: margot11
29.03.2008 13:10 odpowiedz
ojej dopiero doczytałam o tym ,że brak miejsca na zdjecia!
Gość: margot11
29.03.2008 13:08 odpowiedz
Jak zwykle same pyszności!!!



Składniki / tagi