Ładowanie strony





22 lutego 2009

Rolada czekoladowa z kremem z nutelli

Komentarze (428)

Rolada czekoladowa z kremem z nutelli

Rolada czekoladowa od razu przyszła mi na myśl, gdy usłyszałam o Czekoladowym Weekendzie. Od dawna nosiłam się z zamiarem umieszczenia jej na blogu, bo przepis jest znakomity. Ciasto jest proste do wykonania, dodatkowo sprężyste i nie łamie się podczas zwijania. W 'Koncercie Życzeń' prosiliście o roladę z bitą śmietaną, jednak ja dla urozmaicenia zastąpiłam kremówkę pysznym kremem z nutelli, który może również służyć do przekładania tortów. Polecam!



Składniki:

  • 4 jajka
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady, startej
  • 16 g cukru wanilinowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając partiami cukier - łyżka po łyżce - i ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy dodać odłożone wcześniej suche składniki i wsypać startą czekoladę. Wymieszać delikatnie szpatułką, by piana nie opadła.

Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem wanilinowym. Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę, wyrównać.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić w takiej formie do wystudzenia.

Uwaga: nie czekamy, aż rolada wystygnie, wszystko robimy na gorąco.

Składniki na krem:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 5 łyżek nutelli

Składniki delikatnie i krótko zmiksować, do połączenia.

Składniki na polewę:

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 30 g masła

Masło rozpuścić z czekoladą na najmniejszym palniku, mieszając.

Wystudzoną roladę rozwinąć, usunąć ręczniczek. Natychmiast posmarować nadzieniem z serka mascarpone, z powrotem zawinąć. Włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem polać polewą.

Smacznego :-).

Wydrukuj:
przepis • przepis bez zdjęć
Tagi: nutella, kakao, czekolada, mascarpone
Kategoria: Ciasta czekoladowe, Kremowe, Przyjęcia i imprezy
Komentarze (428)

Dodaj komentarz
Komentarze (428)
dodaj komentarz
RSS komentarzy
1  2  3  4
Sara. • profil
25.06.2019 18:05 • odpowiedz
W tym roku na Wielkanoc razem z roladą śmietankowo-truskawkową :)
Gość: Agnieszka
14.05.2019 13:01 • odpowiedz
Dzień dobry. Czy do kremu z nutelli i serka można dodać żelatynę (i w jakiej ilości?) żeby masa była bardziej sztywna do tortów?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2019 22:25 • odpowiedz
Można. Około 1 - 1.5 łyżeczki.
Gość: Agnieszka
15.05.2019 12:41 • odpowiedz
Dziękuję
Gość: Jadwiga
31.03.2019 13:14 • odpowiedz
Witam,
Proszę o poradę, chciałam zrobić tort z tym kremem oraz z masą śmietankową stracciatella. Jakie będą najlepsze blaty do tego?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2019 18:09 • odpowiedz
Proponuję blaty z tego tortu. 
Gość: Suzi
08.02.2019 18:35 • odpowiedz
Zrobiłam to ciasto, ale coś nie tak jest zatem ponownie próbuje i znowu konsystencja identyczna zatem dałam do małej tortownicy może będzie mały torcik. t’Konsystencja ciasta jest jak pianka nie wystarcza mi na blachę. Piekę w blasze która była dodana do piekarnika. Rozviagalam ciasto aby wystarczyło na blachę.Po sprawdzeniu wymiarów jej ze stroną moje wypieki powinni być ok odnośnie składników a tu klops. Nie dość ze popękała przy zwijaniu to nie wiek w czym błąd; piekłam 8 min.
Asiajo • profil
14.12.2018 21:01 • odpowiedz
Czy można zrobić te roladę już w sobotę lub niedzielę? Postoi w lodówce do poniedziałku?

Dorota, Moje Wypieki
14.12.2018 21:02 • odpowiedz
Tak.
Gość: Krewetka
25.10.2018 15:49 • odpowiedz
Nam pytanie , czy miżna użyć cukru pudru zamiast cukru drobnego ? Jeśli tak to w jakiej proporcji . Z góry dziękuje za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2018 17:46 • odpowiedz
Tak, ilość podobna.
Andzia01 • profil
13.08.2018 18:59 • odpowiedz
Zrobiłam w formie ciasta a na wierzch położyłam różne owoce drobne, które zalałam galaretką. Przepyszne.
Unka • profil
01.04.2018 19:09 • odpowiedz
Coś wspaniałego! Zniknęła prawie cała od razu :) tutaj w towarzystwie rolady kokosowej.
izaz • profil
11.02.2018 21:22 • odpowiedz
....na potwierdzenie komentarza sprzed miesiąca zdjęcie, które mam nadzieję tym razem uda się dodać, pozdrawiam
Starapannazkotem • profil
09.02.2018 12:27 • odpowiedz
Pierwsza rolada w życiu i udało mi się jej nie połamać. Krem to jest hicior, używam go w wielu innych deserach również
izaz • profil
07.01.2018 16:57 • odpowiedz
Ciut dłużej powinnam potrzymać ją w lodówce bo jeszcze krem nie był stabilny. Ale na drugi dzień wszystko grało. Polecam jest naprawdę smaczna :)
Bomer • profil
10.01.2017 14:44 • odpowiedz
W jednym z przepisów zrobiła Pani krem z nutelli i serka philadelphia, i o ile nie mylę się napisała, że krem robiony na jego bazie jest lepszy niż z mascarpone. Czy są jakieś różnice w smaku lub konsystencji?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2017 10:34 • odpowiedz
Z philadelphią jest bardziej słony, a ja lubię dodatek soli w wypiekach lub kremach. Jest też mniej mdły. Trzeba chyba spróbować obu by się przekonać :).
brzoskwinka • profil
31.12.2016 10:28 • odpowiedz
Rewelacyjny przepis, zrobiłam wczoraj jako cisto sylwestrowe i powiem, że jak dla czekoladowego łasucha takiego jak ja, nie potrzeba nic więcej :)
Elvira25 • profil
22.12.2016 18:16 • odpowiedz
Mam takie pytanie odnośnie polewy, chce upiec tą roladę na święta mam zamiar zrobić ja jutro by w pierwszy dzień świąt wziąć do teściów a w drugi dzień świąt do moich rodziców i w takim razie jeśli nie będę miała czasu na to by polewę wykonać przed podaniem to czy jak zrobię ja w pierwszy dzień świąt kilka godz przed podaniem to nic się nie stanie z rolada do dnia drugiego również?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:51 • odpowiedz
Nic się na pewno nie stanie, będzie ok.
Gość: Agatah
10.12.2016 21:05 • odpowiedz
Czy mogę zastąpić makę pszenną maką kokosową?

Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 20:24 • odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: paulieen
23.11.2016 18:04 • odpowiedz
Mam pytanie ;) wydaje mi sie że kiedys widziałam ciasto na tej stronie - roladę bananową chyba z kakaem bananowym ... i nie mogę tego przepisu znaleźć ;( ktoś pomoże?
malszk • profil
21.10.2016 12:44 • odpowiedz
Czy krem z tego przepisu wyciśnięty przez tylkę zachowa kształt? Planuję zrobić kruche babeczki z kremem na bazie nutelli i bananami i nie wiem czy dodać do tego jeszcze śmietany kremówki w proporcji 250g mascarpone, 250 kremówki i nutella. Jak myślisz Dorotko?

P.S. Nowa książka jest CUDOWNA!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:06 • odpowiedz
Powinien, choć nie będzie bardzo sztywny. Nie dodawałbym kremówki lub tylko odrobinę, można usztywnić żelatyną. 
Dziękuję :-)
mirabelka2 • profil
06.10.2016 19:01 • odpowiedz
Pani Doroto - czy tort wg tego przepisu uda się? Roladę robiłam wiele razy, teraz chciałabym zrobić tort, trochę obawiam się ...A jutro urodziny:).
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2016 21:50 • odpowiedz
Tak :-). 
mirabelka2 • profil
07.10.2016 19:14 • odpowiedz
Dziękuję, zrobiłam zanim przyszła odpowiedź, wszystko dobrze się udało.
Dla tych co będą chcieli zrobić w przyszłości tort z tego przepisu -
na tortownicę 22cm,zrobiłam 3 blaty, każdy z 1/2 składników podanych na ciasto w tym przepisie. Krem zrobiłam z 750g serka i 15 łyżek nutelli, ( prawie cały słoik 600g).Starczyło na przełożenie i posmarowanie wierzchu i boków.
Blaty lekko nasączyłam wódką z herbatą. Całość udekorowałam opaską czekoladową.
Idealny, lekki tort ,szybki w wykonaniu.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2016 11:42 • odpowiedz
Super, może też upiekę podobny? :-)
naukapieczenia • profil
02.10.2017 10:02 • odpowiedz
Swietny pomysl i chcialabym zrobic dzis podobny na urodziny meza do pracy, dwa pytania:
blaty pieczemy oddzielnie czy mozna razem i przekroic?
uzyc jakiegos dzemu do przelozenia czy nie ma potrzeby?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 11:25 • odpowiedz
Można upiec na jeden raz. Można dołożyć dżem ;-).
kurka777 • profil
28.09.2016 15:43 • odpowiedz
witam!
chcialabym zrobic te rolade I mam pytanie czy lepiej zrobic ja dzien przed podaniem I trzymac zawinieta w lodowce przez noc?czy w tym samym dniu I podawac po kilku godzinach "lezakowania"?
z gory dziekuje I pozdrawiam
Doro74Kraków • profil
28.09.2016 21:36 • odpowiedz
Możesz zrobić dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Trzeba wyjąć z lodówki na jakieś 30 minut nawet godzinę przed podaniem żeby masa z nutellą zmiękła.
KasiaMniam • profil
26.06.2016 12:58 • odpowiedz
Pomóżcie! Czy krem z tej rolady nada się pod masę cukrową lub masę z pianek marshallow?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:43 • odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: marta
06.07.2018 22:26 • odpowiedz
Ja uzywam i sie da, bez problemu
Wiolka189 • profil
06.06.2016 13:57 • odpowiedz
Polecam!! Pierwszy raz robiłam roladę i udało się bez popękania ciasta podczas zwijania ;) krem- rewelacja !
Pszczółka221 • profil
17.04.2016 14:02 • odpowiedz
Poprzedni komentarz mi ucielo więc rozpisze się tutaj
Pszczółka221 • profil
16.04.2016 23:02 • odpowiedz
Rolada właśnie wylądowała w lodówce
moja rybka • profil
22.03.2016 05:53 • odpowiedz
Pani Doroto,jak nasączyc taki biszkopt na rolade i kiedy?
KamaW • profil
25.03.2016 10:11 • odpowiedz
Nie wiem jak Pani Dorotka,ale ja nie nasączam biszkoptu do rolady.A ten krem robiłam do przełożenia tortu i jest pycha.
czekoladova • profil
18.03.2016 17:31 • odpowiedz
Pani Dorotko, marzy mi się mazurek z kremem z nutelli, właśnie z takim jak w w roladzie. Obawiam się tylko, że do mazurka może on być za miękki/rzadki. Co dodać żeby go troszkę "utwardzić" i ewentualnie w jakich proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:32 • odpowiedz
Można najpierw z nutelą zmiksować z roztopioną i przestudzoną czekoladę (mleczną lub gorzką) a potem z mascarpone w temp. pokojowej. Trudno mi powiedzieć, ile dodać tej czekolady, może około 80-100 g. Musiałabym wcześniej przetestować.
Milvaa • profil
11.02.2016 11:35 • odpowiedz
Witam, jak długo można przechowywać roladę w lodówce? Chciałabym zrobić wieczorem i podać kolejnego dnia po południu :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 11:37 • odpowiedz
Do 3 dni.
ptysiu666 • profil
31.01.2016 21:43 • odpowiedz
Czy wyjdzie z mąką ryżową? Boję się, że się nie zwinie dobrze lub będzie pękać brzydko :(
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2016 21:45 • odpowiedz
Też się tego obawiam.
megika • profil
06.01.2016 12:34 • odpowiedz
Czy moge uzyc "normalnego" bialego cukru zamiast drobnego? Jesli tak to ile? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2016 17:49 • odpowiedz
Można, ilość taka sama, pozdrawiam.
nefernefer35 • profil
19.12.2015 13:29 • odpowiedz
Własnie dzis upiekłam rolade i jest pyszna.Krem cudny:) na Świeta powtórka:)
ko-kocha • profil
04.12.2015 23:55 • odpowiedz
Nie znalazłam tego przepisu w aplikacji ,a mam najnowszą wersję... (i to nie pierwszy problem z tą apką, niestety, bo prawie codziennie jej używam)
Rruda • profil
26.03.2016 15:03 • odpowiedz
W aplikacji na telefon nie ma wiele przepisów.
Osobiście uważam, że jest strasznie 'okrojona'.
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 16:50 • odpowiedz
Jeśli chodzi o aplikację na Androida, nie będzie ona już poprawiana i niedługo zniknie z rynku.
Rruda • profil
26.03.2016 16:56 • odpowiedz
A na iOS? Tez nie będzie?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 16:59 • odpowiedz
Na IOS na razie pozostanie. Czy robiła Pani aktualizację? Tam może brakuje ok. 25 przepisów, z powodu różnych błędów, ale większość jest - na ponad 1600 przepisów to naprawdę niedużo :-).
Irena83 • profil
10.11.2015 11:23 • odpowiedz
Właśnie zrobiłam roladę. Masa obłędna. Ciasto pękło mi przy zwijaniu ale to pewnie temu że moja blaszka była ciut mniejsza i może to ciasto było trochę za grube. Uwielbiam tego bloga. Kolejne ciasto dodane do ulubionych. Pozdrawiam
AnnMSD • profil
22.10.2015 19:21 • odpowiedz
Rolada jest przepyszna - ale mam pytanie, czy na bazie tego samego ciasta i kremu można zrobić tort? Czy wartoby było czymś nasączyć ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 23:38 • odpowiedz
Można zrobić jak masę w torcie. Jeśli ciasto jest biszkoptpwe - trzeba nasączyć.
madziusia86 • profil
20.09.2015 14:03 • odpowiedz
Jeśli chodzi o wypieki jestem absolutnie początkująca. Rolada wyszła pyszna chociaż ciasto jest troszkę twarde. Nie wiem czy tak ma być ale jest możliwość, że za długo ją piekłam. Wszystko ładnie się zawinęło i nic mi się nie połamało. A krem... Poezja! Warto spróbować bo ciasto jest pyszne, efektowne a robi się je szybko i łatwo.
Panna Basia • profil
15.09.2015 14:39 • odpowiedz
Mam wielkie problemy ze zwijaniem rolad, zawsze zamiast się rolować - składa się i łamie. To tak na marginesie. A co do tej rolady, to jest świetna w smaku, dla mnie idealna. Mocno czekoladowa z wciągającym kremem. Polecam, bo jest bardzo efektowna a robi się piorunem.
ptysiu666 • profil
27.08.2015 19:22 • odpowiedz
chciałabym zrobić ciacho, bo jest pycha, ale w wersji bezglutenowej - czy użyć innych mąk- i jakich? czy mieszanki uniwersalnej bg? :) dziękuję z góry za radę :) i polecam wszystkim ciacho :)
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2015 19:31 • odpowiedz
Tak, użyłabym dobrej mieszanki bg :).
pozdrawiam
ptysiu666 • profil
27.08.2015 19:34 • odpowiedz
dzięki :) dam znać w weekend jak poszło dla innych chętnych :P
jedzurka • profil
29.07.2015 19:17 • odpowiedz
.
Wiktoria1 • profil
29.07.2015 21:31 • odpowiedz
Świetny pomysł na 'letnią wersję'. ;-)
jedzurka • profil
30.07.2015 01:32 • odpowiedz
;)
jedzurka • profil
29.07.2015 19:15 • odpowiedz
;)
malgosiama • profil
29.07.2015 21:33 • odpowiedz
Wow, rewelacja, ta ilość owoców zatopiona w galaretce robi niesamowite wrażenie, w połączeniu z czekoladowym kremem i ciastem na pewno smakuje niesamowicie. :)
jedzurka • profil
30.07.2015 01:33 • odpowiedz
;) dokladnie niby nic a smak niesamowity;)
Aga Mars • profil
29.07.2015 22:42 • odpowiedz
Wow, robi wrazenie :)
jedzurka • profil
30.07.2015 01:34 • odpowiedz
;)dziekuje
jedzurka • profil
29.07.2015 19:14 • odpowiedz
dzis w wersji letniej;) pysznie i orzezwiajaco;)
anytramunik • profil
19.06.2015 13:15 • odpowiedz
Biszkopt z tej rolady był doskonałym dodatkiem do sernika na zimno :)
jedzurka • profil
19.06.2015 13:53 • odpowiedz
super pomysł,pieknie wyglada;)
ulula86 • profil
19.06.2015 13:58 • odpowiedz
Piękne to ciasto, czy można prosić przepis na to cudo??:)
anytramunik • profil
19.06.2015 18:53 • odpowiedz
Nie ma problemu, tylko podaj jakiś namiar na Ciebie, żebym tutaj nie zaśmiecała bloga Dorotki :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2015 19:17 • odpowiedz
Ja poproszę o wpisanie tutaj :). Na pewno wiele osób skorzysta, piękny deser :).
anytramunik • profil
19.06.2015 21:10 • odpowiedz
Skoro mam pozwolenie... ;)

Sernik na zimno z roladą czekoladową:

Upiec biszkopt na roladę zgodnie z przepisem Doroty :)
Przygotować formę keksówkę (robiłam w standardowej keksówce ale z półkolistym dnem). Z biszkoptu wyciąć prostokąt odpowiadający wymiarom naszej blaszki (to będzie spód naszego ciasta).

Resztę biszkoptu zawinąć jak roladę w ściereczkę i odstawić do wystygnięcia.

Keksówke wyłożyc folią spożywczą.

Składniki na masę serową:

1kg sera z wiaderka

400g jogurtu greckiego

Cukier puder wg upodobań do smaku

5 płaskich łyżek żelatyny rozpuszczonej w wodzie o temp pokojowej
(można też dodać ekstrakt waniliowy lub skórkę i sok z cytryny- wg gustu )



Wszystko oprócz żelatyny zmiksować. Żelatynę rozpuszczoną w wodzie odstawić na około 1min, potem podgrzać np. w mikrofalówce żeby się rozpuściła. Dodać do niej trochę masy serowej a potem miksując wlewać ostrożnie żelatynę do masy.

Część masy rozsmarować na biszkopcie i z powrotem zwinąć w roladę. Część masy wylać na dno (potem to dno będzie górą ciasta) na tym ułożyć przyciętą na odpowiednią długość roladę, zalać resztą masy (uwaga! Ona szybko tężeje!). Masy musi być po rant blaszki. Na masę układamy nasz biszkopt jako spod ciasta. Wstawiamy do lodówki (2h chociaż). Potem przewracamy ciacho, ściągamy formę, odlepiamy folię i ozdabiamy wg gustu. U mnie gotowa polewa i owoce.
Użytkownik usunięty
19.06.2015 18:28 • odpowiedz
Wygląda wspaniale!
Aga Mars • profil
20.06.2015 00:14 • odpowiedz
Ciekawy pomysl i piekne wykonanie :)
welina • profil
04.07.2015 01:52 • odpowiedz
poprosze o przepis na tą piękną polewę
anytramunik • profil
04.07.2015 21:39 • odpowiedz
ta piękna polewa to niestety gotowiec prosto ze sklepowej półki - ale nie polecam, bo jest baaaardzo twarda po zastygnięciu i przy krojeniu się kruszy
izomorfia3 • profil
05.05.2015 12:20 • odpowiedz
Pyszna!!! Dla "czekoholików" :D
Aga Mars • profil
05.05.2015 12:55 • odpowiedz
Wspaniala rolada, az slinka leci :) Wszystkie wypieki bardzo piekne :) Torcik ajerkoniakowy mniam :) pierniczki przeslodkie :) Bardzo ladne zdjecia :)
izomorfia3 • profil
05.05.2015 13:28 • odpowiedz
Dziękuję ślicznie :)
Czego się nie robi z miłości dla rodziny :D
ineska • profil
06.05.2015 12:28 • odpowiedz
przychylam się do opinii przedmówczyni, bardzo piękny wypiek, ach... czemu u mnie w domu nikt nie kocha czekoladowych wypieków?? ;(
pzdr
aga
Aga Mars • profil
07.05.2015 00:44 • odpowiedz
No ;)
prettyh • profil
07.03.2015 12:18 • odpowiedz
Mocno słodkie i bardzo dobre, trochę bałam sie rolady ale naprawde niepotrzebnie, u mnie musiałam skrócić czas pieczenia bo szybko przypiekają się boki i wtedy moze byc problem ze zwijaniem więc warto uważać. W mojej wersji posypałam batonikami daim, masa z mascarpone naprawdę super!!!! dla fanów nutelli warto upiec :D
Gość: Mirabelka
23.02.2015 13:09 • odpowiedz
Rolada jest przepyszna. Moje dzieci orzekły, że znalazła się na 1 miejscu wśród ciast które robię:). Prosta w wykonaniu, postępując wg przepisu nie ma się tu co nie udać. Krem na wszelki wypadek tylko staranie wymieszałam, nie miksowałam, aby zminimalizować ewentualne zwarzenie.
Zrobiłam też trochę mniejszy na długość biszkopt gdyż wg mnie kremu nie jest dużo, chciałam żeby starczyło go na dość grubą warstwę, dzięki zmniejszeniu powierzchni ciasta uzyskałam też biszkopt o wysokości jak na zdjęciu.
Dodam, że biszkopt nie jest suchy, rolady nie trzeba niczym nasączać.
Jest idealna !
ania123 • profil
19.02.2015 23:24 • odpowiedz
i jeszcze jedno ujęcie ;)
ania123 • profil
19.02.2015 23:22 • odpowiedz
Wykorzystałam krem do tortu dla syna :)
Gość: Paula
05.02.2015 19:48 • odpowiedz
Super przepis:) Ja dodałam do kremu zblendowanego bana- idealnie kpmpunuje się z czekoladą!Pani Dorotko, jak zawsze super przepis:)
Gość: ola
03.02.2015 13:04 • odpowiedz
czy zamiast nutelli można dodać inny krem nugatowy?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 19:33 • odpowiedz
Tak.
Gość: paula
17.01.2015 12:34 • odpowiedz
JA już zrobiłam 3 rolady i wszystkie wyszły elegancko i pysznie, stały się hitem !! :) POLECAM
suniwa • profil
06.01.2015 15:48 • odpowiedz
Witam Wczoraj zrobiłam roladę jest pyszna.Ciasto w trakcie zawijania mi się połamało(za długo piekłam moja wina) . Przed położeniem kremu wysmarowałam blat malinami( maliny mrożone 1/2kg przegotowałam z cukrem, przetarłam przez sitko pycha). Na ten połamany spód rozsmarowałam maliny i krem. Przy pomocy plastikowej kartki zwinęłam roladę, krem który mi wychodził z pęknięć rozsmarowywałam po wierzchu rolady. Całość ścisnęłam w/w folią spięłam klamerkami do bielizny i włożyłam do lodówki.Wierzchu rolady nie polewałam, ciasto było posmarowane wypływającym kremem. Po wyjęciu dzisiaj z lodówki
pokroiłam roladę w plastry i położyłam na talerzyki. Następne porcje trudniej było pokroić.Rolada wyśmienita.Czuję się smak i zapach czekolady serdecznie polecam.
A pani Dorotko bardzo dziękuję za ten inne Pani przepisy.
Gość: Pusia
30.12.2014 14:23 • odpowiedz
Dorotko, niestety ale rolada mi popękała i ciasto nie jest puszyste. Po dodaniu maki i kakao było gęste. W smaku dobra ale ciasto za twarde. Gdzie popełniłam błąd?
Na Święta piekłam " malinową chmurkę". Dodałam maliny z syropu, które robiłam sama i bardzo były wyczuwalne pestki. Do masy z serka mascaropne i bitej śmietany dodałam dla pewności zelatynę. To było dobre posunięcie bo wszystko się dobrze trzymało. To ciasto zajęło 1 miejsce w rankingu ciast świątecznych, drugie zajął makowiec "japoński". A wczoraj upiekłam roladę na Nowy Rok. Wszystkiego najlepszego Dorotko w Nowym Roku!
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 00:06 • odpowiedz
Prawdopodobnie rolada była zbyt sucha, zbyt długo pieczona, mało delikatnie wymieszana piana z resztą ciasta.
Dziękuję, wzajemnie!
Gość: musia
18.12.2014 20:12 • odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie sztywności tego kremu. Czytałam większość komentarzy i wiem, że można nim przełożyć tort, ale mam wątpliwość czy krem nie będzie zbyt lejący. Ostatnio robiłam tort z podobnym kremem - miksując mascarpone 500g z nutellą 350g i płynną, małą ilością kremówki 150ml. Był mało sztywny, po dłuższym schłodzeniu ok, ale zaraz po wyjęciu ledwo zdążyłam udekorować zaczynał się mazać. Do konsumpcji w domu zaraz po wyjęciu z lodówki ok, ale po transporcie i konsumpcji (około godziny po wyjęciu z lodówki) krem się rozpływał a kawałki przewracały. Ogólnie dobry do powtórzenia, ale coś trzeba udoskonalić.Czy krem z tej rolady będzie lepszy, sztywniejszy?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 20:50 • odpowiedz
Może będzie mniej płynny, ale nie mogę zagawarantować, że po godzinie transportu w temp. pokojowej nie będzie miękki i bardziej mazisty. Może trzeba wzmocnić go żelatyną. 
Gość: maja
29.11.2014 14:17 • odpowiedz
Witam. Czy moge zamiast serka mascarpone dac serek philadelphia i do kremu dac galaretke w kosteczke??
Z gory dziekuje za odpowiedz.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 21:05 • odpowiedz
Tak.
pozdrawiam  :)
Gość: Kama
28.11.2014 14:12 • odpowiedz
Przepyszna, robilam pierwszy raz w zyciu rolade I wyszla super. Troszke tylko drazni mnie ten cukier waniliowy bo go czuc. Czy scierke koniecznie trzeba nim posypac?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 16:39 • odpowiedz
Nie, można wysypać samym cukrem.
Gość: Kama
28.11.2014 19:05 • odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz. Czyli cukrem trzeba posypac, tak? Czy to zwyklym czy wanilinowym. A gdyby zawinac w scierke bez cukru to rolada by sie przykleila do scierki?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 19:58 • odpowiedz
Trzeba posypać lub oprószyć pudrem. Inaczej się przyklei do ciasta. 
kkejti • profil
24.11.2014 15:16 • odpowiedz
Robiłam już nie raz, to ulubione ciasto moich chrześniaków choć one nazywają je ciastem guzikowym bo zawsze ozdabiam guzikami z białej czekolady. I zawsze robię w formie ciasta przekładanego dżemem. Tym razem moje pierwsze róże :)
patka791 • profil
21.11.2014 17:54 • odpowiedz
Mam pytanie czy jezeli uzyje tego kremu do tortu (biszkopt waniliowy) , to moge biszkopt posmarowac dzemem pozeczkowym.chodzi mi o to czy bedzie , to wszystko do siebie pasowac.prosze o podpowiedz.dziekuje.pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 21:53 • odpowiedz
Tak, będzie.
Wiktoria1 • profil
01.11.2014 19:13 • odpowiedz
Zrobiłam na dziś,przepyszna. :) Niestety nie udało mi się zrobić zdjęcia.
Anitkaaa9 • profil
13.10.2014 19:56 • odpowiedz
Kolejny wyśmienity przepis! :) U mnie dwie wersje: black & white :P Ubóstwiam Pani stronę i talent :) też kocham piec... :)
martyna_r • profil
27.08.2014 14:49 • odpowiedz
A mi ciasto opadło nie wiem czemu i nie wyszło. W ogóle połamało się podczas zawijania :(
Mam pecha do pieczenia biszkoptów :/
Gość: ann9
06.07.2014 20:15 • odpowiedz
Pyszna rolada! Szybka, prosta w zrobieniu i co ważne wiesz jaki ma skład, to nie to co w sklepach :) Ciasto jest mięciutkie, wilgotne. Czegoś mi jeszcze w tym brakuje, ale wiadomo, każdy ma inny smak, więc będę kombinować z dodatkami. Może więcej cukru, nie wiem. Ale bazę mam świetną dzięki temu przepisowi!
anita_piecze • profil
01.06.2014 20:44 • odpowiedz
Pychota ! :) Niestety, miałam o 6 cm krótszą blaszkę i zamiast rolady wyszło ciasto z nadzieniem( robiłam wg przepisu, nie zmieniałam proporcji) , ale znikło w mgnieniu oka :)
Gość: m.mix
10.05.2014 23:44 • odpowiedz
Kolejny udany wypiek :) córki zachwycone bo są fankami zarówno czekolady jak i nutelli. Bałam się tylko czy młodsza polubi krem z mascarpone okazało się jednak, że bardzo jej smakował - zaczęła już od wyczyszczenia miski z resztek. Dziękuję za przepis i polecam tym, którzy się jeszcze nie zdecydowali :)
Wiola91 • profil
04.05.2014 12:04 • odpowiedz
uzylam tego kremu do tortu urodzinowego dla mojej siostry. rewelacja! :)
Gość: Monika
14.04.2014 10:06 • odpowiedz
Może ktoś z Was wie czy przy piekarniku z termoobiegiem jest jakaś różnica w czasie i temperaturze pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 23:23 • odpowiedz
Najogólniej 180 st.C z termoobiegiem to ok. 200 st. C z grzałką. W praktyce piecze się szybciej więc należy tylko pilnować czasu pieczenia.
Gość: Monika
15.04.2014 09:29 • odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odpowiedź. Planuje zrobić moja pierwsza rolade w życiu i to w dodatku na swieta. Mam jeszcze jedno, ostatnie pytanie. Aby uzyskać krem trzeba krotko mianować. Czy wystarczy ok. pół minuty czy dluzej?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 21:22 • odpowiedz
Bardzo krótko miksujemy, tylko do połączenia.
Gość: Iwona
24.03.2014 19:51 • odpowiedz
Robiłam tę roladę już kilka razy, ale za każdym razem mam problem z wymieszaniem ciasta tak, aby nie opadło. Po dosypaniu mąki, kakao itd. jak mieszam w miarę delikatnie łyżką, to piana i tak opada i robi się taka mazista konsystencja :/ Da się to jakoś inaczej wymieszać?
Po upieczeniu struktura ciasta jest w sumie nie najgorsza, ale gdyby nie opadało przy mieszaniu to pewnie byłoby fajniejsze.
Gość: paulinkus93
30.03.2014 14:27 • odpowiedz
Podbijam wypowiedz kolezanki, mi rozniez opadlo mimo ze bardzo delikatnie staralam sie mieszac. Gdzie moze byc blad?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 18:30 • odpowiedz
Jajka źle ubite lub zbyt mało delikatnie wymieszane z mąką. Może spróbuj taką rózgą balonową?
dorawin • profil
08.03.2014 21:21 • odpowiedz
Rolada wspaniała, pyszny, prosty krem. Proszę o radę - jeśli chciałabym dla odmiany zrobić roladę jasną z nutellowym kremem, która się nada? Czy może być ta kokosowa lub truskawkowa? Chodzi mi o to, czy wystarczy kremu, czy w tym przypadku trzeba zwiększyć jego ilość? Dzięki z góry za podpowiedź, pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2014 11:36 • odpowiedz
Tak, można uzyc tamtych przepisów na jasny biszkopt. Ilość kremu można zwiększyć.
dorawin • profil
09.03.2014 17:32 • odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam.
Emi77 • profil
28.02.2014 20:48 • odpowiedz
Chcę się zaraz zabrać za roladę ale okazuje się że mam mleczną czekoladę a nie gorzką :-( Pominąć ją zupełnie w przepisie czy dodać mleczną i zmniejszyć ilość cukru? Nie chcę przesłodzić.
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2014 22:04 • odpowiedz
Można dodać mleczną i można zmniejszyć ilość cukru.
Emi77 • profil
12.03.2014 18:37 • odpowiedz
Dodałam mleczną, cukier zmniejszyłam o 20g. Ciasto wyszło pyszne, nie za słodkie. W ten weekend spróbuję z gorzką tak jak w przepisie i będę mieć porównanie :-)
ania29247 • profil
22.02.2014 16:30 • odpowiedz
Chciałabym upiec tort z wykorzystaniem tego kremu, stąd moje pytanie do tych, którzy robili taki tort. Czy krem nie jest za rzadki, nie wypływa z ciasta? Jakie proporcje kremu robiliście do tortu? Ile to jest 5 łyżek mascarpone w gramach? Łyżka łyżce nierówna dlatego pytam ;) Jakie ciasto polecacie do tortu? Czy biszkopt rzucany się nadaje? Będę wdzięczna za podpowiedzi ;)
sheri666 • profil
19.02.2014 18:45 • odpowiedz
Przepraszam jeśli to pyatnie już padło, ale czy zamiast mascarpone można użyć np. philadelphi albo takiego sera zmielonego już na serniki lub serka homogenizowanego?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 00:49 • odpowiedz
Tak, możma mascarpone. Z serem na serniki trzeba uważać, homogenizowanego nie polecam- zbyt rzadki.
Gość: muffin
19.02.2014 07:44 • odpowiedz
Ponieważ instrukcja "zwinąć wzdłuż dłuższego boku" jest dla mnie niejasna, zapytam tak: czy rolada po zwinięciu ma mieć długość krótszego, czy dłuższego boku blachy?
Przepraszam za może głupie pytanie, ale wolę uściślić.
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 09:01 • odpowiedz
Dłuższego.
Gość: aniijja456
17.02.2014 13:00 • odpowiedz
Czym najlepiej nasaczyc biszkopt do tej rolady? Zeby byla wilgotniejsza?
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 22:57 • odpowiedz
Np. wodą z sokiem pomaranczowym.
Gość: monika87653
17.02.2014 09:13 • odpowiedz
A CZY JAK MAM MNIejsza blaszke to mam zmniejszyc o polowe skladniki??
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 11:16 • odpowiedz
Powinnaś zmniejszyć składniki, o ile - proszę obliczyć wg przelicznika foremek - lewa kolumna na blogu.
fable • profil
16.02.2014 12:36 • odpowiedz
Najlepsza rolada, jaką jadłam w życiu. W 100% czekoladowa, wystarczy jeden kawałeczek, by zaspokoić pragnienie czekoholika ;) Pierwszy raz robiłam roladę i trochę obawiałam się, że ciasto popęka, ale wyszła idealna. Taka jak z Twojego zdjęcia ;) Zamierzam teraz modyfikować ten przepis na wszystkie możliwe sposoby, szczególnie w sezonie letnim z malinami, wiśniami itp. :)
iwonka3 • profil
02.02.2014 16:09 • odpowiedz
Uwielbiam Nutellę. Rolada wręcz dla mnie stworzona. Miałam problem na początku ze zwinięciem ciasta (trochę się połamało), ale w efekcie wyszła bardzo dobrze. Pychota!
Gość: Ula
19.01.2014 20:57 • odpowiedz
Rolada pyszna,wilgotna i z pysznym kremem,a jej zrobienie zajmuje 20minut i to jest najlepsze:-)
Gość: Moniczka
07.01.2014 12:43 • odpowiedz
Przepis bajka! rolada znika w 2 dni:) Z nutellą krem ma orzechowy posmak. Ja natomiast dodałam kilka razy tańszy krem z Biedronki i był bardziej czekoladowy. Obie wersje jednak są pyszne:)
PS. Osobiście polecam nasączenie biszkoptu wiśniówką ;)
Gość: Katarzyna
05.01.2014 01:13 • odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym upiec tort z tym kremem i biszkoptem rzucanym kakaowym. Czy dobrze by smakowało gdybym do toru dodała pokrojone mrożone truskawki? Bardzo Panią proszę o pomoc! Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 13:53 • odpowiedz
Niestety nie, truskawki mrożone zawierają zbyt wiele wody, bardzo rozwodniłyby cały krem.
Gość: Katarzyna
05.01.2014 22:48 • odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedź :-) W takim razie zrobię z dżemem malinowym ;-)
Gość: ania
04.01.2014 18:30 • odpowiedz
Witam
Robię krem 3 raz, zawsze wychodził a dzisiaj mi się zważył :( Czy da się go jeszcze uratować? Bardzo proszę o pomoc!
Pozdrawiam
patii 80 • profil
07.01.2014 13:31 • odpowiedz
mnie także kremy lubią się zważać. Miskę wkładam na ok10 sekund do mikrofalówki, wyciągam mieszam łyżką i znowu wkładam na kilka sekund do czasu az masa jest nie zwazona. Zwykle starczy 2razy i jest ok. Wczoraj robiłam ciasto bananowe z makiem i ciasto mi się zważyło, mikrofalówka pomogła-ciasto pyszne.
Aga123 • profil
03.01.2014 18:32 • odpowiedz
Witam,
Chciałabym użyć krem z tej rolady do przygotowania tortu. Bardzo prosze o podpowiedź jaki biszkopt by najbardziej pasował? i czy tort jeszcze czymś przełożyć? Chciałabym go ozdobić lukrem plastycznym. Czy można nałożyć go na ten krem?
Z góry dziękuje za odpowiedź.
Pozdrawiam :-)
Ewać • profil
02.01.2014 09:02 • odpowiedz
pyszna nic nie zmieniałam tylko piekłam 10 minut.
Gość: ewa
22.12.2013 22:25 • odpowiedz
Bardzo dziękuję. Tak zrobię. Na pewno napiszę co z tego wyszło. pozdrawiam serdecznie:)
Gość: ewa
22.12.2013 22:18 • odpowiedz
Jakiś czas temu piekłam Pani "murzynek z wiśniami" z resztą bardzo smaczny i szybki. Zastanawia mnie czy do tego "ciasta z nutellą " zamiast biszkoptu nie lepszy byłby przepis z murzynka? Czy jednak pozostać przy biszkopcie? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:20 • odpowiedz
Tak, możliwe że byłby lepszy. Zamaist wiśni dodałabym może powideł? By pasowało do śliwek?
Gość: ewa
22.12.2013 21:34 • odpowiedz
Co pani myśli jeśli zrobię ciasto z nutellą i śliwkami czyli biszkopt, kremem z mascarpone i nutellą, biszkopt, krem z mascarpone i nutellą. Na to śliwki namoczone w alkoholu. Wszystko polane czekoladą. Planuje coś takiego jutro upiec, jednak obawiam się co z tego może wyjść. pozdrawiam i proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:36 • odpowiedz
Brzmi bardzo fajnie :). Szkoda, że nie ma juz więcej czasu przed swiętami, sama bym coś podobnego upiekła :). 
Gość: Podglądam
22.12.2013 17:56 • odpowiedz
Rolada, mianowicie samo ciasto bez szału, myślałam, że biszkopt będzie rozpływał się w ustach a jest przeciętny.
pinkfrog • profil
15.12.2013 00:16 • odpowiedz
Witam, piekłam ciasto przez 17 minut na blasze ok 25x37, nie mialam wiekszej. Po wyciagnieciu i wykonaniu wszystkiego zgodnie z instrukcja ciasto cale sie polamalo (przy zwijaniu), czy ma ktos pomysl lub Pani, dlaczego tak sie stalo i co zrobic nastepnym razem by tego uniknac? :) czy za dlugo je pieklam, a moze bylo za grube? Prosze o pomoc i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 00:18 • odpowiedz
Byc moze zbyt grube, być może zbyt długo pieczone i przesuszone.
Gość: renata43
05.12.2013 17:24 • odpowiedz
Czy gdyby zrezygnować z czekolady w biszkopcie to trzebaby zmodyfikować resztę składników?
meadow78 • profil
19.11.2013 19:41 • odpowiedz
Rolada rewelacyjna,a krem to cudenko:) kolejne udane ciasto z Pani bloga.Z innych juz nie korzystam,ufam tylko Pani:) nastepym razem wykorzystam ten krem do przelozenia tortu i dodatkowo dodam posiekane ferrero rocher.mysle,ze moze wyjsc niezla kombinacja.pozdrawiam!
Gość: Marta
25.10.2013 15:26 • odpowiedz
Pani Dorotko mam bardzo ważne pytanie. Chcę zrobić tort wykorzystując tą masę. Czy krem z nutelli i mascarpone jest na tyle gęsty bym mogła udekorować tort w ten sposób? http://www.sectordefinition.com/food/page/2/ ?? chodzi mi o te zawijasy na torcie ?? Pozdrawiam i dziękuję z góry za odpowiedz
Gość: ada
24.10.2013 12:30 • odpowiedz
Krem wyszedł super . Jeśli chodzi o ciasto , to piekłam je 12 min. i niestety nie dało się go zrolować tak pękało. Upiekłam więc sprawdzone jasne , która zawsze mi wychodzi. Ciasto mega słodkie , ale pyszne.
Mgławica • profil
13.10.2013 20:25 • odpowiedz
pycha - kolejny przepis nie dość, że prosty to jeszcze wszystkim smakuje
uwielbiam Pani przepisy
Gość: Katija
11.10.2013 16:50 • odpowiedz
Najlepsze ciasto !!!!! Rewelacja !!! Rodzinka stwierdziła, że to ideał wśród ciast :) Mam tylko jedno pytanie - generalnie nie mam większego problemu z roladami, niemniej jednak zdarza się,że pękają miejscami - nie,że się rozpadają tylko pękają przez co wyglądają mniej estetycznie jak u Pani na zdjęciach. Czy mogę jakoś temu zaradzić ? Może mniejsza temperatura pieczenia albo może powinnam wyciągać z piekarnika szybciej ? Przejrzałam wcześniejsze komentarze z których wynika,że jeśli rolada pęka, tzn.,że za długo była pieczona. Ja swoją wyjęłam po 10min (zamiast 12-15) a i tak lekko popękała podczas rolowania. Boję się,że jeśli będę ją trzymać znacznie krócej niż jest to podane w przepisie, ciasto nie wyjdzie. Byłabym bardzo wdzięczna, gdyby mogła mi Pani poradzić.Pozdrawiam cieplutko :)
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:19 • odpowiedz
Jeśli pękają, to zazwyczaj są zbyt długo pieczone. Można spróbować też obniżyć temperaturę. Sprawdzaj patyczkiem, czy jest już upieczona.
kkejti • profil
09.10.2013 08:06 • odpowiedz
Powinnam zacząć od zapytania samej Mistrzyni. Dopiero teraz na to wpadłam ale lepiej późno niż wcale :)
Pani Dorotko a jeśli chcę z tego przepisu ciasto upiec w tortownicy (ok. 26cm albo 28cm średnicy powinno być ok prawda?) jako tort oczywiście to ile czasu mniej więcej powinnam piec?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2013 19:09 • odpowiedz
Cieżko powiedzieć, musisz po prostu sprawdzać patyczkiem.
pozdrawiam :)
1  2  3  4
dodaj komentarz



Składniki / tagi