Komentarze (713)

Dawno nie jadłam nic tak kremowego i delikatnego, choć nie powiem, że są mało pracochłonne ;-). Drugim razem pójdzie mi zdecydowanie szybciej. Rurki nadziałam bitą śmietaną, choć równie dobrze, a nawet lepiej będą smakować z domowym kremem budyniowym np. z przepisu na eklerki. Polecam!

Składniki na około 60 rurek (każda 7 cm długości):

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 250 g kwaśnej śmietany 18%
  • szczypta soli

Ciasto półkruche szybko zagnieść, do dokładnego połączenia się składników (można też zmiksować w malakserze). Schłodzić w lodówce, owinięte w folię, przez około 60 minut. Wyjąć z lodówki, a następnie podsypując lekko mąką – rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. Foremkę do rurek posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Gotowe upieczone rurki powinny być jasnozłote. Wystudzić na metalowej kratce, nadziać kremem.

Krem śmietankowy:

  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • odrobina naturalnej wanilii (niekoniecznie)

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i wanilią.

Smacznego :-).

Rurki z kremem

Źródło przepisu – Galeria Potraw.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 713 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Nie trzeba smarowac foremek do rurek masłem. Samo ciasto zawiera 250 gramów masła i rurki odchodzą od foremki bez problemu. a niepotrzebne smarowanie tylko wydłuza czas roboty.

  2. Powiem tak.. absolutnie nie wyszło mi tyle sztuk co w przepisie. Rozwalkowalam płasko na 1mm, zrobiłam wszystko tak jak w przepisie i wyszło mi niecale 20sztuk na 7cm foremce. Więcej roboty niż jedzenia o.O będę szukała innego przepisu

  3. Witam, takie rurki bez nad ziemią ile można przechowywać? I od razu drugie pytanie, bo nie mogę znaleść na Pani blogu czy jak zrobię krem śmietankowe z mascarpone to przetrzyma on gotowy do następnego dnia? Bo chce na bezimiennych wyłożyć ale wolałabym krem przygotować w sobotę a bezy przełożyć w niedzielę 🙂

    1. I to jest zdecydowanie podium wśród komentarzy pisanych bez sprawdzania, co wykombinował słownik w telefonie.
      Najlepiej przechowywać na ziemi. I jednak lepiej poznać imiona tych, na których będziesz nakładać krem…
      Hahaha, ale się uśmiałam.
      Rurki kilka dni w pojemniku można przechować (przejrzyj komentarze, na pewno było takie zapytanie). Moim zdaniem krem lepiej przygotować przed podaniem.

  4. Witam, mam pytanie, czy moge zamrozic te rurki odrazu po zrobieniu z kremem budyniowym z przepisu kremowki?? wiele razy pieke ciasta w duzych ilosciach i zamrazam wiec moze i rurki moge??

      1. Dorotko, czy ta ilość składników na ciasto będzie odpowiednia na 2 blaty o wymiarach 24x34cm (myślę o napoleonce/kremowe)?

  5. Witam, ostatnim razem rurki wyszły mi dość grube. Zastanawiam się czy nie możnaby zrobić ich z ciasta francuskiego + bitą śmietana? Jak długo i w ilu stopniach należałoby je wtedy piec?

  6. Witam, niestety w komentarzach nie znalazłam, czy ktoś może mi powiedzieć ile sztuk rurek wychodzi z tej porcji i czy ciasto francuskie też może się nadać do pieczenia rurek?

    1. Ciasto francuskie nadaje się w 100%.Robilam dzisiaj, są mega! Moim zdaniem lepsze niż z ciasta kruchego. Są niezwykle lekkie.

  7. Czy moge jako kremu użyć bezy włoskiej, jeżeli tak to jak długo moge przechowywać takie rurki oczywiście już nadziane?

  8. Czy ma ktoś może jakąś alternatywę nadzienia? Meza skaza białkowa się pogorszyła niestety i śmietana mu nie służy, z drugiej strony mnie ostatnio naszło na rurki z bita śmietaną i jestem w kropce. Od razu mówię, mleko kokosowe odpada gdyż zależy mi na smaku śmietankowym a nie kokosowym, a żeby było trudniej, chciałabym żeby mimo wszystko było w nadzieniu cos pochodzenia mlecznego jak na przykład jogurt…

  9. Dostaję bardzo dobrej jakosci 36% i jak zgestnieje wstawiam do lodówki. I jej uzywałąm do rurek.Dzisiaj przypominajac sobie przepis zobaczyłam 18%…nie wiem czy ja rozcieńczyć czy dać mniej?

  10. Dorotko mam pytanko, chcialabym zrobic na swieta ale mam pytanie, czy np. jakbym tydzien wczesniej upiekla same rurki bez nadzienia i zamknela je w pojemniku prozniowym to beda dobre na swieta? jak myslisz? beda chrupiace?
    w dzien swiat nadziac tylko kremem…

    1. Spokojnie można je upiec nawet i 2 tyg wcześniej 🙂 zawsze piekę je przynajmniej tydzień wcześniej, bo potem zwyczajnie nie miałabym czasu. Jak upiekę tydzień przed Bożym Narodzeniem to mam do Nowego Roku. Oczywiście bez nadzienia, nadziewam sobie na bieżąco przed podaniem. Trzymam w pojemniku na ciasto.

  11. Rurki z kremem rewelacja robiłam na urodziny synka,trzeba tylko w ten sam dzień nadziewać co się podaje żeby nie zmiękły,ale jeszcze na drugi dzień też jest ok,choć rurki już są miękkie trochę.Wszystkim smakowały a szczególnie dzieciom.Moja teściowa zawsze robi podobne,tylko bardziej zbite,pani przepis jest idealny:)I nawet nie poczułam tej niby "roboty" jakoś szybko mi poszło z owijaniem ciasta.Tak mi się spodobało ż za miesiąc na urodziny drugiego synka teź zrobię:)

  12. Czy do ciasta można dodać aromat cytrynowy? Czy nie wpłynie to na jego konsystencję i nie obniży jego jakości? Pozdrawiam.

    1. Proszę nie dodawać. Odrobinę soku z cytryny lub skórkę otartą z cytryny można dodać do kremu.
      pozdrawiam

  13. Witam pani Dorotko czy frużelina będzie dobra do napełnienia rurek? Chce upiec je na imprezę szkolną i muszę uwzględnić brak lodówki więc kremy na bazie śmietany i mascarpone nie będą odpowiednie. A może lemon curd? Pozdrawiam

    1. Niestety, ani frużelina ani lemon curd nie nadają się. Chyba, że w połączeniu z mascarpone/kremówką i z żelatyną. A może krem budyniowy jak w eklerkach? Jest bardzo lubiany przez dzieci.
      pozdrawiam

  14. Jakim kremem cytrynowym mozna nadziac te rurki? Albo jak urozmaicić, nadać charakteru śmietanie? Z sama bita śmietaną rurki były dla mnie dosc mdłe.

    1. Można dodać do śmietany otartą skórkę z niewoskowanej cytryny i odrobinę soku z cytryny. Usztywnić żelatyną lub dodatkiem mascarpone. 

  15. Dzien dobry.
    Czy ktoś próbował robić rurki z kremem bawarskim? Szukam jakiegoś kremu żeby rurki za szybko nie zmiękły poza lodówką (na komunie), ale też by krem nie był za ciężki. Albo bita smietana z żelatyną może byłaby Ok? Bo z sama śmietanka bardzo szybko miekna..

  16. witam, chcialabym zrobic rurki ale nie posiadam do nich foremek. Moge np zawinąć je na folie aluminiową? poprosze o wskazówki. z gory dziękuję.

  17. Wlasnie piekę. Troszke czasu mi z tym zeszlo ale nastepnym razem bedzie lepiej. Nadziewam kremem budyniowym. Coz moge więcej powiedziec bardzo smakowite

  18. Coś mi mówi,że to ciasto jest podobne do ciasta na Śmietankowe Serca,jeśli tak to dziś zamawiam foremki do rurek:)Czy ktoś robił oba wypieki i może porównać?

  19. Witam, czy rurki można nadziać kremem z tortu cappuccino? Nigdy go nie robiłam i nie wiem, czy będzie pasował do tego przepisu (szczególnie jeśli chodzi o konsystencję)… Z góry dziękuję za pomoc 🙂

  20. Rurki wśród gości robią furorę. Są dość pracochłonne, ale warto. Nie smaruję foremek masłem, rurki ściągam bez problemu. Jedyny problem – czasem, gdy wałkuję ciasto bardzo cieniutko (tak właśnie lubimy), w piekarniku jakby trochę puchnie i rośnie, pojawiają się duże poduchy powietrzne i ciasto się rozwarstwia. Jaka jest tego przyczyna?

  21. Witam, zrobiłam rurki i były pyszne! W trzech wersjach- pół na pół kremówka z mascarpone, creme pattisiere i budyniowo-maślany krem na wodzie. Dla mnie i gości najlepsza wersja pierwsza. Gorąco polecam 🙂

  22. Witam, czy jak rurki upiekę w czwartek, a nadzieję kremem i podam gościom w sobotę to będzie ok? Jak przechowywać suche rurki? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie 🙂

    1. Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania; to zagadnienie było poruszane juz kilka razy.
      Puste rurki można przechowywać do trzech dni, w szczelnym pojemniku.

  23. Robiłam z kremem z napoleonek utartym z 100 g masła 🙂 aczkolwiek myślę, że spróbuję jeszcze z kremem z eklerków 🙂
    Polecam wszystkim – przepyszne 🙂

  24. Witam 🙂
    przymierzam się do zrobienia rurek, jednak chciałabym zrobić z klasycznym kremem budyniowym 🙂
    Mogłaby mi Pani ( albo WY dziewczyny ) powiedzie, który będzie najlepszy ? 🙂
    Z napoleonek ? czy może inny ?

  25. Proszę o informację czy 1 porcja kremu – Budyń waniliowy (creme patissiere) będzie wystarczającana na 1porcję rurek? Ile wcześniej można upiec rurki? Oczywiście przechowując je później w zamkniętym pojemniku.

    1. Ja od trzydziestu kilku lat piekę rurki ale najbardziej smakują z kremem: 4 białka ubite na sztywną pianę do tego dodać szklankę cukru i na parze ubijam to z pół godziny

  26. Witam. Czy można zamrozić ciasto, albo gotowe rurki? Bo nie zauważyłam, że tylko 3 dni można gotowe rurki przechowywać 🙁 Jeśli tak, proszę o wskazówki jak to zrobić 🙂

    1. Nie poleca się mrożenia z bitą śmietaną, namokną. Można zamrozić same upieczone już rurki np. w pojemniku do żywność.

  27. Witam Serdecznie wczoraj robiłam rurki z Pani przepisu są wyśmienite 🙂 mam kilka pytań , zostałam poproszona o upieczenia ciast na komunie tj 28 maja zastanawiam się właśnie nad tymi rurkami , tylko pytanie czy krem nie popłynie ? a może Pani by mi podpowiedziała jakie ciasta najlepiej by się sprawdziły na tę porę roku ? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedz 🙂 ciast ma być 4-5 . Pozdrawiam

    1. Tak, krem musi być przechowywany w lodówce. Proponuję nadziać je kremem z metrowca. Też musi być schłodzony, ale wytrzyma dłużej w temperaturze pokojowej.
      Ciasta na komunię – lewa kolumna na blogu – spis treści – okazje – KOMUNIA.

  28. Proszę o informację czy 1 porcja kremu – Budyń waniliowy (creme patissiere) będzie wystarczającana na 1porcję rurek?

  29. Witam mam takie pytanie rureczki ściągać ciepłe z foremek? Ja mam 20 metalowych rurek co mam zrobić z resztą ciasta kiedy pierwsza tura będziw się piekła?

    1. Łatwo odchodzą od ciasta, nie powinno być problemu ze ściąganiem. W miarę możliwości robimy z części ciasta a reszta czeka w lodówce.

  30. Bardzo fajne ciasto,przyjemna robota.Zastanawiam się do czego można by je jeszcze wykorzystać bo jest naprawdę proste "w obsłudze":-) Moje rurki z kremem hibiskusowym,oczywiście z MW:-)

    1. Piękne! Ja od roku, albo i dłużej, mam foremki i jakoś jeszcze ich nie wykorzystałam. Zbyt dużo przepisów woła: zrób mnie!

      1. Krem jest na tyle miękki,że w większości udało się go dopchnąć do końca.A jak się nie udało to wstrzykiwałam też z drugiej strony(moje są dziurawe na wylot).

        1. Na to nie wpadłam, żeby od tyłu 🙂 Ja zawsze miałam właśnie problem z tym, żeby krem doszedł do końca, dlatego kombinowałam nie tylkami, ale samym woreczkiem kombinowanym z szerszą słomką.

  31. Dorotko, chcialabym zrobc rurki na swieta czy moge sobie troche udogodnic i zrobic puste rurki np. w srode czwartek i schowac je do prozniowego pojemnika i odessac powietrze a nadziewac np. w wigilie wieczorem? czy w prozni zachowaja swoja chrupkosc?

  32. Rewelacja, przepyszne. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie odczulam nakładu pracy ze względu na etapowe przygotowanie. Bardzo dobrze się przechowują. Idealne na "wieksze" okazje kiedy jest dużo pozycji menu do zrobienia i wszystko co można przyrządzić wcześniej jest na wagę złota. Ostatnio odswiezylam kilka minut w piekarniku w prawie 3 tyg od upieczenia i były przepyszne

      1. Znalazłam taki przepis na krem :
        450 ml śmietany kremówki 36%
        150 g gorzkiej czekolady
        2 łyżki cukru pudru
        W małym garnuszku podgrzać do wrzenia śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, odstawić. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do połączenia i powstania gładkiego czekoladowego sosu. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin (całą noc). Po tym czasie ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego, czekoladowego musu.

        Proszę mi powiedzieć czy będzie miał odpowiednią konsystencję do rurek? Czy lepiej użyć serka mascarpone?

          1. Ten krem może być. Najbardziej gęsty będzie czekoladowy krem maślany, który stwardnieje w lodówce, że takie rurki nie bedą smaczne i lekkie, a ciężkie i tłuste.

  33. Czy masło użyte w przepisie to to 82%? Zastanawiam się, czy dać osełkę czy Kasię. Poproszę o poradę. Dziękuję :))

  34. Robiłam rurki po raz pierwszy i muszę powiedzieć, że ciasto ma świetną strukturę, bardzo dobrze się wałkuje i nawija na rurki, praca poszła mi błyskawicznie. Bardzo dobrze schodzi też z foremek.
    Nadziałam kremem ajerkoniakowym (budyń ajerkoniakowy z MW, ajerkoniak i masło) i są po prostu pyszne. Wyszło mi ich 48 i mało co zostało 🙂

  35. Rurki-oczywiście bez cukru, chcę przeznaczyć na słone nadzienie-pasta twarożkowo jajeczna. Czy te rurki można upiec pięć dni wcześniej? Chcę podać je na kolację. Lepiej nadziać nadzieniem rano tego samego dnia czy wieczorem poprzedniego?

  36. Pyszne kruche ciasto, pięknie pachnące masłem 😀 robiłam z kremem waniliowym na żółtkach z przepisu na kremówki 😀

    1. Tak, najlepiej nadziać je w niedzielę rano. Do momentu nadziania przechowywać w szczelnym pojemniku.

  37. Rurki – rewelacja. U mnie co prawda to rożki,ale tak samo smaczne 🙂
    Dodam od siebie, że z wałkowaniem nie mam żadnych problemów bo ułatwiłam sobie pracę używając – maszynki do rozwałkowywania makaronu 🙂 (płaty). Polecam, świetnie i cienko oraz szybko się rozwałkowywuje.
    Pozdrawiam serdecznie i… smacznego 🙂

  38. No nie powiem, żeby mi się je łatwo robiło. Ale to pewnie przez sypkość krupczatki której użyłam. W każdym razie są dużo lepsze niż takie z cukierni. I to nie tylko dlatego, że swoje, coś mają ciekawszego w proporcjach. Nie wiem co, ale są pyszne 🙂

    U mnie wypełnione kremem z bitej śmietany i truskawek w rumie.

    1. Nie wyglądają, jakbyś miała z nimi jakiekolwiek problemy 🙂 Cudnie wyglądają. Też się na nie czaję, już nawet rurki kupiłam do ich formowania, ale tyle przepisów czeka w kolejce…

      1. Dziękuję 🙂 Może się tak zdjęcie udało że nie widać krzywizn 😛

        A jak się czaisz to naprawdę polecam. Chociaż z drugiej strony pewnie wszystko w tej kolejce przepisów jest warte zrobienia… to są dopiero problemy pierwszego świata 🙂

  39. W końcu je zrobiłam! 🙂 Rozkosz dla podniebienia 😉 , choć zdążyłam zjeść tylko kilka, ponieważ rodzice je zjedli w zaskakującym czasie. 😀

  40. Cudny przepis. Zrobiłam na dzisiejszą noc połowę z kremem karpatkowym, a połowę z bitą śmietaną. Obawiam się o to czy wytrwają do wieczora, bo są takie pyszne 🙂 Dziękuję!

  41. Pomocy! Mam proble…. Czy komus innemu oprocz mnie tez rurki sie zsuwaja w trakcie pieczenia z foremek? Bo moje tak I zawsze pozniej jedna strona jest sklejona… Co zrobic zeby sie Nie zsuwaly???

    1. Proszę schłodzić ciasto przed pieczeniem, mocno rozgrzać piekarnik. Jeszcze zapytam: pieczesz je 'na leżąco' prawda?

  42. Czy mysli Pani, ze mozna zrobic krem budyniowy z ciasta 3-bit i zmieszac go pol na pol z ubita smietana? Bardziej smakuja mi z sama bita smietana, ale rurki beda podrozowac, wiec wolalabym sie jakos zabezpieczyc, a nie mam mozliwosci nadziania smietana na miejscu. Z gory slicznie dziekuje i pozdrawiam. Rurki z tego przepisu sa obledne!

      1. Dziekuje, tak zrobie nastepnym razem. Teraz czesc rurek nadzialam smietana i dwoma lyzkami serka mascarpone a druga czesc z bita smietana i dwoma lyzkami masy kajmakowej o smaku tiramisu. Na szczescie nic sie nie rozpuscilo. Rurki zniknely w mig a ciasto wzbudzalo same "ochy" i "echy" 🙂

  43. Wyszły! Pierwszy raz je robiłam i mimo, że do tej pory nie byłam fanką rurek z kremem, to teraz je pokochałam:) Po raz kolejny dziękuję za świetny przepis.

  44. dzień dobry pani Doroto! Ile wcześniej mogę upiec rurki? Urodziny córki są w piątek a nie chcę wszystkiego na ostatnią chwilę piec. Kremem nadzieję w piątek ale upiec chciałbym około środy. Nic im się nie stanie?

  45. Zbliżenie kremu;) W końcu wzięłam przepis z ciasta biedronka, udało się go nie zwarzyć:) Gdzieś w komentarzach wyczytałam, że ktoś zastapił masło w kremie serkiem mascarpone. Pani Doroto czy konsystencja nie byłaby zbyt luźna – po prostu bardzo lubię mascarpone:)

      1. Dziękuję Bożena:) wybrałam ten, który polecałaś ze względu na nieco mniejszą zawartość masła, rzeczywiście bardzo smaczny.

  46. Pani Doroto, dziękuję za podpowiedź:) Dam znać co mi wyszło (lub nie). Bożena dzięki za komplement:) mam różne wpadki od czasu do czasu, np zakalec w cieście, które wszystkim wychodzi. Może tym razem sama siebie pozytywnie zaskoczę. Aga Mars, na szczęście od kiedy zaglądam na MW mam zawsze niezły zapasik kremówki, mascarpone, jajek, o mące nie wspomnę, tak na wszelki wypadek:) Jak nie wyjdzie to trudno…tylko pracy szkoda i jakoś ciężko mi cokolwiek wyrzucić później;)

    1. Praca nigdy nie idzie na marne. Zyjemy w spoleczenstwie, w ktorym nie wolno popelniac bledow, a to najwieksze nieporozumienie na swiecie. Najwiecej sie uczymy, kiedy popelniamy bledy 🙂 Mi szkoda tylko produktow, ale mowie sobie zawsze, ze jajka i smietana poswiecily sie dla nauki :D))) A kremik przepiekny 🙂 Gdyby sie dalo, to bym ugryzla monitor 🙂

      1. Dziękuję:) Masz rację oczywiście. Poza tym proces "tworzenia" dostarcza wiele radości sam w sobie. Zresztą kiedy nie jestem pewna efektu wykorzystuję tortownicę 16 cm:)

  47. ania.s, nowa i mmmadlenka zachęciły mnie do zrobienia rurek. Co prawda nie są tak równe jak Pani Doroty, raczej każda inna;) ale wierzę, że będzie lepiej:) Na zdjęciu z cukrem trzcinowym.

      1. 🙂 na pewno do powtórzenia. To ciasto jest super, takie delikatne…ale oczywiście musiałam dodać łyżkę cukru pudru, nie byłabym sobą;) Narazie tylko je podziwiam, jak latorośle wrócą, rozpracuję tematykę kremu karpatkowego.

          1. Pierwszy raz. Ten krem karpatkowy mnie przeraża jako maślano – budyniowy, pewnie mi się nie uda jak znam życie:(

          2. Pierwszy raz!!!! No to jestes megatalentem rurkowym 🙂
            Mozesz zaopatrzyc sie w smietane do ubicia na wszelki wypadek. Latorosle zezra wszystko 😉
            A tak wlasciwie, to co by sie stalo, jesli krem by nie wyszedl?

          3. Rureczki przepiękne,wręcz idealne Ci wyszły 🙂 Co do kremu to ja zaczęłam od tego http://www.mojewypieki.com/info/karpatka-stary-przepis i wydaje mi się jednym z najprostszych,ale co do smaku to w mojej opinii jednym ze smaczniejszych jest np.ten http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-biedronka. I generalnie staram się bardzo długo ucierać masło ,gdy wydaje mi się ,że już ,to ucieram jeszcze chwilę 😉 i od bardzo dawna nie zwarzyła mi się masa ….wyjątkiem był metrowiec,ale Dorotka poleca jako pewniaka,więc widocznie ja musiałam mieć wtedy gorszy dzień :DDD Pozdrawiam!

      1. Dziękuję malinko:) Przyznaję się bez bicia, że często korzystam z Twoich pomysłów, tym milej mi czytać taki komentarz:) Pozdrawiam

      1. Dziękuję:):) tylko muszę nieco cieniej rozwałkować kolejnym razem, który zapewne niedługo nastąpi:), 1 mm jak w przepisie. Gdy są trochę grubsze, wychodzą mniej chrupiące po 15 min.

  48. Myślałam, że wykonanie rurek będzie bardziej pracochłonne, zwłaszcza gdy ma się tylko 1 komplet foremek, aczkolwiek ostatecznie okazało się, że produkcja szła mi bardzo sprawnie 🙂 Polecam z kremem karpatkowym 🙂

  49. Czy jeśli robilam rurki we wtorek wieczorem a połowa ciasta i masa ktora mi została przez cały czas lezy w lodówce to nadaje się aby je zrobić dzisiaj? Robilam z kremem karpatkowym

  50. To były moje pierwsze rurki z kremem i potwierdzam, ten przepis jest świetny! Nie miałam żadnego problemu z ciastem, jednak jak robiłam krem (korzystałam z przepisu na krem ze starszej wersji karpatki) to podczas gotowania porobiły mi sie okropne grudki… Na szczęście jak minęły jeszcze jakieś 2 minuty to wszystkie grudki w magiczny sposób zniknęły 😀 krem przepyszny, rodzinka zachwycona, przepis trafia do ulubionych! 🙂

  51. I jeszcze jedno 😉 przed nadziewaniem. Zrobiłam krem karpatkowy (z pani przepisu, udał sie bez problemów); połowę wypełnię też bitą śmietaną – dam znać jak smakują z nadzieniem!

  52. Mam nadzieję, że nie za cienko rozwałkowałam ciasto, rożki są bardzo kruche, oby nie było problemów z nadziewaniem!

  53. Cudowne! U mnie rożki z kremem bo takie kupiłam foremki. Z ciastem pracuje się bardzo łatwo 🙂

    1. Widzialam wczoraj takie foremki w tkmaxx. Szkoda, ze nie zobaczylam twojego wpisu wczesniej, bo bym je od razu kupila i zrobila na dzis 😉 Twoje rozki sa sliczne 🙂 Jakiej dlugosci robilas paski ciasta?

      1. Dziękuję 🙂 Paski ciasta były długości ok 35 cm, w zależności od grubości (im grubszy pasek tym mniejsza długość jest potrzebna).

  54. kurcze dziewczyny pomocy nie wiem co robię źle same rurki wychodzą mi super tylko krem karpatkowy już dwa razy mi się zważył nie wiem co robię źle wszystkie składniki są dobrze schłodzone. za pierwszym razem myślałam że za długo ucierałam krem więc za drugim już krócej to robiłam a i tak kicha :/

  55. Piekę rurki dość często, od razu z 1 kg mąki. Wkładam do pudełka kartonowego, w którym leżą nawet miesiąc .W ogóle nie wpływa to na ich smak ani kruchość .

  56. ciasto pyszne samo w sobie, z bitą śmietaną smakuje cudnie; muszę tylko popracować nad równym wałkowaniem, bo niektóre mi popękały … dałam 200masła i 50smalcu

  57. Przepis idealny!! Ciasto chrupiące, delikatne, wyważone. Ja dodałam odrobinę smalcu który dodaje jeszcze większej kruchości. Pozdrawiam

  58. Od jakiegoś czasu chodzi za mną rurka z kremem.Hmmm… taka z cukierni?Ciasto pozostawiające dziwny posmak i "sztuczna" śmietana z żelatyną?Nie!Trzeba upiec samemu.Przepis oczywiście na MW-niezawodnie:)O czym tylko moje podniebienie zamarzy,wspomni mgliście jakiś smak z dzieciństwa-przepis zawsze znajdzie się u pani Doroty,i to dokładnie taki jaki ma być:)Mały problem wystąpił z nabyciem foremek do pieczenia ale znalazły się w starym sklepie Eldomu,w którym czas się chyba zatrzymał tuż po obradach Okrągłego Stołu.
    Wyjęłam właśnie moje rureczki z piekarnika-ciasto dobrze się wałkowało,proporcje dobrane co do grama,czas i temp.pieczenia również.Jutro dokończę dzieła.Część będzie z bitą śmietaną,część z kremem budyniowym.
    Pieczenie to wielka frajda a dzięki pani idealnym przepisom zawsze daje satysfakcję.Dziękuję,że się pani nimi dzieli:)

  59. a wiec upieklam druga porcje ta co trzymalam w lodowce i jak dlamnie niema zadnej roznicy aby trzymac przez noc tak samo ciasto sie zachowywalo,pierwsza blaszske mialam za grube nastepne juz walkowalam dobrze na naprawde cieniutkie az prawie przeswitywalo,polecam,latwe w wykonaniu,tylko musze zaopatrzyc sie w wiecej foremek bo mam 20 i tracilam czas czekaja az sie upieka sciagnac lekko ostygnac ,to zaoszczedzi czas jak masz wiecej foremek,rodzinka zajadala nawet bez kremu karpatkowego

  60. wlasnie wyciagnelismy je z piekarnika jedno dziecko nawijalo drugie taczalo w cukrze a ja wycinalam,zabieralam sie do pieczenia juz od kilku miesiecy ale wyobrazalam sobie duzo pracy a to chyba najlatwejsze ciastka do wykonania,jak zwykle podwojna porcja,jedna porcje upieklam dzisiaj a druga zostawiam na noc w lodowce aby zobaczyc roznice,dziekuje za wszystkie komentarze bo sa bardzo czasami pomocne

  61. Co prawda robilam je juz nie raz:) Ale tym razem chce je wczesniej przygotowac gdyz nie wyrobie sie ze wszystkim…
    Mam pytanie odnosnie przechowywania pustych rurek-jak moge przechowac by zatrzymaly swoja swiezosc i kruchosc??odpada zamrazarka gdyz jest pelna.
    W pojemniczku szczelnym, woreczku??czy tez nie ma sensu bo straca na jakosci..
    Prosze o pomoc.POzdrawiam;)

    1. W szczelnym, zamknietym pojemniku lub w puszce. Przez kilka dni, bez nadziewania. Po nadziewaniu już miękną.
      pozdrawiam 🙂

    1. Można połączyć mascarpone i kremówkę w dowolnych proporcjach; im więcej mascarpone tym krem sztywniejszy, więc nie można przesadzić. Rurki mają być lekkie. Nie dodałabym więcej jak 2 – 4 łyżki mascarpone na 250 ml śmietany kremówki. 

  62. Czy foremki z rurek wyjmujemy, gdy ciasto już ostygnie, czy można, gdy jest jeszcze ciepłe? Mam tylko 1 komplet foremek (czyli 10 sztuk) i nie wiem, czy nie powinnam zaopatrzyć się w kolejny 🙂

  63. Hej. Właśnie robiłam rurki. Przepis miałam ze starego zeszytu mamy, bo u mnie w domu rurki robiło się od zawsze. Przepis jest dokładnie taki sam. Tylko mama zawsze chłodziła ciasto całą noc w lodówce, nie smarowała niczym foremek (schodzą łatwo bo ciasto ma dużo tłuszczu w sobie – jeśli nie chcą zejść to trzeba leciutko stuknąć szerszą częścią o blat) i nie sypała cukrem, tylko po zrobieniu leciutko cukrem pudrem.
    Mi z tej porcji wyszło 85 rurek, bo cienko wałkowałam.
    Jeśli ktoś by był zainteresowany to podaję przepis na krem który od zawsze robi się w moim domu:
    2 szklanki mleka ( czyli 0,5 l)
    1 szkl cukru (zdecydowanie można dać mniej, bo krem wychodzi słodki)
    2 łyżki ( kopiate) mąki ziemniaczanej (ok. 50 g)
    1 łyżka (kopiata) mąki pszennej (ok. 20 g)
    3 żółtka
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    280 g masła
    Z mleka z cukrami, mąkami i żółtkami gotujemy budyń i ucieramy z masłem.
    Masy starcza na 45 – 50 rurek.

  64. Witam, robiłam te rurki już drugi raz i moje spostrzeżenia są takie, za pierwszym razem piekłam na grzałce góra dół, na drugiej półce od dołu (na 4 możliwe), bez termoobiegu, po 15 minutach były z wierzchu blade, więc wydłużyłam czas do 20 min – były bardzo lekko zarumienione od góry, spody miały mocno zarumienione. Za drugim razem piekłam z termoobiegiem w 190 st. przez 15 min na 3 półce od dolu i wyszły prawie równomiernie zarumienione z każdej strony i dół nie został zbytnio przypieczony – wyszły idealnie – Oto dowód 🙂

  65. Co zrobić aby rurki miały równomierny złoty kolor?
    Kiedy je robiłam pierwszy raz piekłam je na blaszce, położone,
    przez co kawałek ciasta, na którym piekła się rurka był nieco bardziej przypieczona
    Bardzo proszę o wskazówkę jak piec (w jakiej pozycji i na czym spoczywające) dziękuję

    1. Może wypróbuj z różnymi ustawieniami piekarnika? Jeśli przypieka zbyt mocno od dołu wyłącz grzałkę dolną?

  66. Ciasto na rurki jest prześwietne, super się z nim pracuje. Opracowałam patent, który bardzo ułatwia życia.
    Rurki nadziałam musem śliwkowym i kremem kajmakowym. Pyszności 🙂

  67. A ja tez mam pytanie w sprawie wytrzymałości rurek. Muszę gotowe rurki nadziać rano, ale konsumowane będą dopiero wieczorem – czas oczekiwania spędzą w lodówce. I teraz się zastanawiam czy to ma sens, czy one nie będą przez to niesmaczne? Może nadziać je innym kremem, żeby za bardzo nie namiękły? A może z ciasta francuskiego będą bardziej wytrzymałe? A może w ogóle zrezygnować z rurek i zrobić cos innego.
    Proszę o radę.

    1. Na pewno zmiękną. Najlepiej nadziać dopiero przed podaniem. Z ciasta francuskiego również będą bardziej miękkie. Nie wiem, czy całkiem miękkie, czy tylko trochę, trudno to przewidzieć.

  68. Witam, zamierzam się do zrobienia tych rureczek tylko krem chce wykorzystać z przepisu na karpatkę. Ile powinnam zrobić tego kremu na 30 rurek? Tzn czy wziąć połowę składników na krem?

  69. Witam. Rurki zrobione, są pyszne 🙂 Mam tylko pytanie, może ktoś mi podpowie w jaki sposób nadziewać rurki, by było lekko i przyjemnie 😉 Nie mam szprycy i nadziewałam z woreczka z uciętym rożkiem, niestety rurka napełniała się tylko do połowy i musiałam się sporo nakombinować, żeby nadziać je w całości (mam foremki xxl). Czy szpryca sięga do końca foremek bez problemu? Proszę bardzo o odpowiedź 🙂 Pozdrawiam.

    1. Nawiązując do Twojego pytania – moje foremki są raczej w rozmiarze standardowym i gotowe rurki nadziewałam szprycą z wąską, wydłużoną końcówką. Mimo to, kremem napełniały się tylko do połowy. Udało mi się jednak (dzięki cienkiej końcówce) "dopełnić" je z drugiej, węższej strony. W ten sposób każda rurka była pełna pysznego kremu 🙂

  70. Ja właśnie robiłam swoje rurki.Przepis od lat ten sam- na tanie rurki.4szklanki mąki tortowej( ok.580dkg)2 kostki margaryny(dziś wykorzystałam masło)oraz 2 serki waniliowe -homogenizowane.Wszystko siekam na stolnicy a następnie szybko zagniatam.Schładzam w lodówce.Rurki owijam bez smarowania.Wychodzi ok.65 szt.Po upieczeni posypuję cukrem pudrem.Z tego przepisu piekę małe ciasteczka z jabłkiem w środku.Na kwadraciki o boku3x3 kłade pokrojony drobno owoc i zlepiam przeciwne rogi .Po upieczeniu maczam w lukrze (cukier puder+woda+sok z cytryny).POLECAM

  71. Te rurki były hitem tegorocznych Swiąt !!! Z połowy porcji wyszło rzeczywiście 30sztuk. Robiłam je już drugi raz. Poprzednio nie rozwałkowałam ciasta tak cienko i rurki nie były kruche za to tym razem, eh, poezja :). Z kremem karpatkowym rozpływały się w ustach. Oczywiście samo pieczenie rurek to zadanie dla cierpliwych.

  72. Ja proponuję wersję dla niecierpliwych:) Ciasto jest wystarczająco tłuste, dlatego rurki nie wymagają smarowania masłem.
    3 szkl. mąki
    1 szkl. śmietany 18%
    250g margaryny
    125g masła
    2 żółtka
    Przepis otrzymałam od koleżanki, polecam wszystkim.

    1. Ja z rurkami dopiero testuję przygodę,ale czekoladowy krem robię po prostu z czekoladowego budyniu,ucieram margarynę i go dodaję. Trę też na tarce czekoladę mlecznd tego jak masa smakuje,dawkuję po troche jak już budyń mam wyrobiony z margaryną. Ot,mój czekoladowy krem:)

    1. Ja mam 30 w rozmiarze XXL, ale oczywiście wystarczy mniejsza ilość. Wszystko zależy od tego, jak długo chce Ci się babrać w kuchni i stać przy piekarniku:)

      1. aaale ,jeszcze pomęczę pytaniem;) xxl,to znaczy jaka długość? bo te rurki Wasze ze zdjęć wydają mi się duże,zamówiłam o długości 9cm,bo takie widziałam najczęściej–są jakieś większe?

        1. A, teraz nie odpowiem, bo aż tak nie jestem przywiązana do tych rurek, by je techać ze sobą do pracy;) Ale – chyba właśnie mają ok. 9-10 cm długości. No i wydaje mi się, że taki rozmiar jest optymalny, ale to moja subiektywna opinia.

          1. rurki przyszly wczoraj i..nie moglam sie oprzec,zeby od razu ich nie wyprobowac! ciasto wyszlo mi troche twarde,mimo ze dalam troche wiecej smietany,tez takie macie? choc po lezakowaniu w lodowce zmiękło. No i rurki kruche,chrupiące,maślane… Jedne za jasne,,drugie za ciemne ale to raczej wynikalo z tego,ze mam nową kuchenkę i nie do końca umiem ją jeszcze wyczuć:D Dlatego zdjęciem jeszcze się nie pochwalę,ale na pewno będę wracać do tego przepisu bo zrobiły wrażenie na całej rodzicnie!

  73. Zrobiłam dzisiaj na bal karnawałowy do przedszkola, wg mnie są super, zobaczymy jak zasmakują dzieciakom 🙂

  74. moje pierwsze rurki – PRZEPYSZNE!!!! wczoraj z bitą śmietaną a dziś z kremem budyniowym – pychota i są przepiękne …

  75. "Rurka" zle sie zlinkowala, a chcialam zobaczyc, jaka to rurka potrzebna do wykonania, jesli da rade popraw prosze link:)

  76. uwielbiamy te rurki! tym razem nadziane kremem budyniowym z kremowka i mascarpone z nutella:D czysta poezja! dodam jeszcze ze pieklam te rurki juz wiele razy i zrobilam sie bezczelna…nie smaruje rurek niczym a ciasto odchodzi idealnie!

  77. rureczki pychotki mniam….koniecznie z dodatkiem dobrego masla-pachna w calym domu, a krem karpatkowy super; jest z tym troche roboty ale jedzonko i zachwyt gosci bezcenne. Za drugim razem juz wszystko wychodzi idealnie dz

  78. Czy do wypieku rurek dobra będzie foremka o długości 7cm i srednicy gornej 1,5cm i dolnej 1,2cm czy lepiej o długosci 8,5cm srednicy 2,5/1,5cm? pozdrawiam:)

  79. Wszystko fajnie ale mamy XXI wiek i mamy maszynki do rurek a ciasto do maszynki powinno byc bardziej lejace – a tu tylko ten jeden przepis?

  80. te rurki są fantastyczne ,polecam je na najbardziej wyszukane imprezy, z tej porcji wyszło ich około ,36ciekawe jak smakują z kremem waniliowym

  81. Nie wiem co źle zrobiłem ale mi wyszło jedynie 10 rurek (w każdym razie przepis podzieliłem na pół by zrobić 30) 🙁 i niestety jakieś grube wyszły…jak rozwałkować na 1 mm ciasto?

  82. Właśnie kończę piec rurki, ciasto jest idealne, świetnie się wałkuje, jest elastyczne – najlepsze, jakie do tej pory miałam:) Mam taki chytry plan, żeby schować te rurki i nadziać je dopiero przed świętami, bo jestem sama w domu i łasuchy nawet nie będą wiedzieć, że je upiekłam;) tylko nie wiem, czy tak długo przechowywane będą dobre?

  83. Proszę mi pomóc w sprawie maszynki do makaronu. Chcę kupić, ale sensownie, a najlepiej z polecenia. Jaką ma Pani maszynkę i czy sprawdza się na domowy użytek (rodzina 5 odobowa). Pozdrawiam Lucyna

  84. kruchutkie,leciutkie mmmmmniam,trzymane w puszce dlugo zatrzymuja swiezosc, trzy uchowaly sie jakims cudem i po 10 dniach byly jeszcze kruche!!!

  85. Dzien dobry! Dorotko prosze o cierpliwosc-bede potrzebowala pomocy przez kilka dni.. 😉 organizuje imprezke urodzinowa dla mojego maluszka i musze ulozyc grafik pracy 😀 (jak to serio zabrzmialo, a tak naprawde to najlapsza dla mnie zabawa!) Bede piekla te rurki,ciasatka z m&m’s, spiralki (ciasteczka) i kruche babeczki z masa z dulce de luche (oprocz muffinkow-przy okazji dziekuje Ci za porade odnosnie-zrobie te potrojnie czekoladowe, potem buleczki ,pizza, no i oczywiscie tort!) Zastanawialam sie czy rurki,babeczki i ciastka moge upiec w czwartek i do niedzieli przechowywac w metalowej puszce?(oczywiscie rurki i babeczki nadzieje przed samym podaniem;) ) Pomoz:-) pozdrawiam!

    1. Tak – rurki, kruche babeczki i ciasteczka możesz wykonać w czwartek i przechowywać w puszce. Nie będzie z tym żadnego problemu :).

  86. Pyszne 🙂 z ciastem pracuje się idealnie. na pewno wykorzystam je jako ciasteczka, bo, przyznam szczerze, suche rurki z samym cukrem smakują mi lepiej niż te nadziane 😉

  87. naszykowala skladniky na rurki,czy na pewno potszebnie tyle smietany,czy ciasto nie bendzie za
    zadkie,tyle masla i smietany a tak mało maki

  88. są przepyszne kupiłam 20 rurek bo akurat były w promocji i w końcu je upiekłam. Nadziałam je bitą śmietaną były przepyszne ,dziś je zrobie znów i myśle że tym razem zrobie krem budyniowy

  89. Pani Doroto, czy rurki, nie wychodza z takiego przepisu zbyt kryche? Robilam tartaletki z podobnego przepisu, bylu przepyszne, jednak ciezko bylo je jesc, przy kazdym kesie rozwalaly sie calkowicie, nie chce by spotkal podobny los moje rurki, dlatego zastanawiam sie nad dodaniem jajek. Wole jednak spytac by nic nie zepsuc.

  90. Ja robiłam z serkiem maskarpone , smietana kremówka i dodałam ajerkoniak oraz cukier.Wyszły obłędne.W sobote powtórka.

    1. Świetny pomysł w sezonie 🙂 Patent do wykorzystania 🙂
      Tylko jak dokładnie zrobiony był krem? Baaardzo proszę o odpowiedź….

      1. Już mówię jak krem :)1. Rozcieńczyć 2 galaretki malinowe w 1.5 szkl. wody, zostawić do ostudzenia
        2. ubić dobrze schłodzoną śmietanę 30% z odrobiną cukru pudru
        3. cały czas ubijając, małym strumykem dodać galaretkę
        4. na koniec wsypać troszkę malin, wymieszać

        powodzenia 🙂

  91. Pani Dorotko, czy dobrze rozumiem przepis, że 25 dag śmietany to jedna szklanka? bardzo proszę o odpowiedź, bo rureczki bardzo apetycznie wyglądają i takie właśnie chcę zrobić.
    Pragnę jeszcze powiedzieć, że blog w pani wykonaniu to mistrzowsto, super zdjęcia i smaczne przepisy 😉
    pozdrawiam
    Ola

  92. Zawsze w cukierni takie cuda mnie kuszą, ale jak byłam w ciąży to bałam się, że trafię nie zbyt świeże i się przytruję, i ten przepis był moim zbawieniem 🙂 trochę go zmodyfikowałam, bo nadzienie do rurek zrobiłam z masy budyniowej (oczywiście z przepisu Doroty :)) ale wcześniej je wysmarowałam w środku konfiturą porzeczkową 🙂 pyyyyyszne !!!!!

  93. a ja mam pytanie co do foremek. kupiłam foremki metalowe na rurki miesiąc temu i dzisiaj zauważyłam rdzawe zacieki…. foremki chyba już do wywalenia, prawda? są foremki z jakiegoś innego materiału?

  94. Pycha!!Zrobiłam z kremem budyniowym.Foremki posmarowałam tylko raz przed pierwszym nawinięciem ciasta,później już nie a i tak nic się nie przykleja.Polecam!

  95. Wczoraj upiekłam. Wydawało mi się,że 60 rurek to będzie zbyt wiele-więc zrobiłam połowe. Nawet zdjęć nie zdążyłam zrobić- poszły w minutę! Pycha!

      1. jednak pokusiłam się na wałkowarkę, wszystko wyszło ok. Wałkowałam na 4. Dziękuję za wszystkie Twoje przepisy, rady i wskazówki z których można korzystać i szaleć w swojej kuchni. pozdrawiam serdecznie Ewa 🙂

  96. Pyszne, pyszne, pyszne! Proste, szybkie, ciasto fantastycznie się wałkuje, super się z nim pracuje 🙂 Robiłam z kremem budyniowym i wyszły grzechu warte 🙂 Z resztek rozwałkowanego ciasta zrobiłam ciasteczka i wyszły krucho- hm… trochę francuskie 🙂 Dziękuję pięknie pani Doroto za tak pyszny przepis! :*

  97. Witam,
    Coraz trudniej o kwaśną śmietanę w Polsce, większość zawiera mleko w proszku, a to jest słodzone. Czy możecie mi polecić gdzie szukać kwaśnej smietany?

    1. Piątnica 18% żółta, jedna z najlepszych dostępnych w sklepie. Ja na szczęście ma dostęp do domowej śmietany, zarówno kwaśnej jak i słodkiej(kremówki).

  98. Formy dotarły (zdążyłam się już przeciąć:-) ), teraz pytanie, w jaki sposób najszybciej i najwygodniej nasmarować formy?

      1. Tak, tak to wiem 🙂 Tylko chodziło mi o to czy masło na rękę i smarujemy, czy może lepiej na papier. O metodę pytam 🙂

  99. ostatnio robiłam ciasto 3 bit pani przepisu rurki tez juz kiedys robiłam krem budyniowy z tego ciasta jest pyszny moge nabic nim rurki?

  100. Mogę jako kremu użyć kremu karpatka 5 minut? kupuje się go w formie proszku i dodaje tylko mleko, nieraz używałam go do babeczek ale nie wiem , czy do rurek będzie odpowiedni

  101. Rurki wydawały mi się trudne do zrobienia ale w końcu się odważyłam i wyszły pyszne 🙂 Wypełniłam pół na pół kremem budyniowym i bitą śmietaną.

      1. a czy Mogłaby mi Pani wskazać przepis na ten krem budyniowy? czy to jest ten krem Pattissiere z przepisiu na eklerki ? czy jest to może inny przepis. Dziękuję za odpowiedź. To będą moje pierwsze rurki 🙂

    1. Obydwa sa smaczne. ja używałam Oetkera tradycyjny i ten błyskawiczny/3 minuty ubijania/. Z błyskawicznym były bardzo lekkie.

  102. Ależ mi ślinka leci na te rurki….Może to głupie pytanie, ale proszę, napiszcie mi, jak owinięte ciastem rurki układać na blasze : czy na boku, czy na stojąco na szerszej części rurki? Będę bardzo wdzięczna, bo na święta chyba ulinię takie rureczki dla wnuczusiów….

    1. Moja koleżanka próbowała upieczonych przez mnie rurek i tak sie zachwyciła, że pożyczyła ode mnie foremki i też chciała takie upiec. Niestety, foremki ustawiła na blaszce do pieczenia pionowo i w czasie pieczenia ciasto po prostu zsunęło się z foremek, a poza tym dała do ciasta mniej mąki niż w przepisie i miała problem z pieczeniem, ciasto pod wpływem temp rozpływało się. Przy drugim podejściu robiłyśmy rurki wspólnie i wszystko się udało:-)

  103. Upiekłam je tydzień temu w piątek i parę( bez nadzienia) schowałam do puszki, by sprawdzić jak długo będą świeże. Dziś (czyli po 9 dniach) są jeszcze ciągle kruche i świeże jak zaraz po upieczeniu:) Poza tym są pyszne, nadziewałam kremem budyniowym i część śmietaną. Wszyscy zachwyceni, a mi najbardziej smakują bez kremu:)

    1. Ja też zawsze robię więcej,żeby były na wszelki wypadek,pózniej tylko nadziać i poczęstunek gotowy.Przechowuję zamknięte w puszce i moga leżeć i leżeć.Dobra sprawa:))

  104. Zrobie te rurki w sobotę, zrobię znajomym niespodziankę. Takie metalowe foremki można kupić na ebay i Amazon- Cannoli tubes, forms

  105. Pierwszy raz piekłam rurki i musze powiedziec ze poprostu rewelacje!!ciasto idealne fajnie sie z nim pracuje idealnie kruche bajeczne:)ciasto lezakowalo cala noc w lodowce z tej porcji wyszlo mi 70 rurek:)czesc z smietana i druga czesc z kremem ajerkoniak polecam i dziekuje ze fspanialy przepis:*

  106. Pyszne i nieskomplikowane. U nas w wersji z kremem karpatkowym. Z pewnością zrobię je jeszcze nie raz. Dziękuję za przepis 🙂

  107. Zrobione!Jak zawsze,przepis niezawodny:) Tylko muszę sobie sprawić rekaw z prawdziwego zdarzenia,bo tym marketowym miałam problem z nadziewaniem,ale z pomocą męża-udało się.Do bitej śmietany dodałam trochę domowego lemon curd.Pyszne:))))))

  108. W końcu je dzisiaj dokończyłam, właśnie z dziećmi zajadamy…..pyszne, ciasto kruche, trochę miałam problem z ubiciem śmietany(niby prosta rzecz) przez to na raty je robiłam, ale na końcowy efekt warto było czekać!!!

  109. Dorotko, udało mi się wypróbować kilka Twoich przepisów (jak dotąd będę chwalić pod niebiosa :)) Ale z pieczeniem rurek jeszcze nie miałam do czynienia. Od kilkunastu dni zastanawiam się jakie formy najlepiej upiec (niestety jedyne jakie udało mi się znaleźć to w sklepie internetowym…) i nie umiem dobrać najlepszego rozmiaru. Czy możesz mi pomóc i podać jakich używasz?

    1. Wydawało mi się, ze foremki do rurek wystepują tylko z jednym rozmiarze ;-). Małe wyglądają słodko :). Wybrałabym małe lub średnie (7-8.5 cm).

  110. Rewelacyjne rurki! Ciasto zagniotłam wieczorem, rano upiekłam i nadziałam bitą śmietaną, zjedzone zostały ekspresowo.

    1. Rurki owinęłam ciastem zgodnie z instrukcją i podczas pieczenia zsunęło sie ciasto .KLAPA! Co zrobiłam nie tak?

  111. rurki pierwsza klasa wczoraj je zrobiłam i już połowa została ,,wchłonięta ”przez moje dzieciaczki i małżonka więc polecam ten przepis i na pewno wkrótce do niego wrócę!! smacznego!!1

  112. Zabierałam się do nich już bardzo długo bo myślałam, że będzie to ciężka praca. Tym czasem poszło gładko. Trzeba mieć ze 20 rurek żeby szybko się piekło 🙂 Super kruche ciasto!!!! No i widowiskowe, koleżanki nie mogły się nadziwić 🙂

  113. Pragnę donieść, że wykonałam. 🙂 Pyszne i efektowne. Na żadnym etapie nie sprawiły mi trudności, dzięki radom Dorotki. Krem karpatkowy też wypróbowałam i jest doskonały. Ja tylko masło dodałam na końcu. Wmiksowałam je do gorącego kremu. Całą pracę przy kremie wykonałam mikserem i choć na początku jak krem zaczął gęstnieć zrobiły się grudki, to niezrażona miksowałam dalej, aż krem zyskał aksamitną konsystencję i stracił zapach i smak mąki. Trzeba tylko uważać by nie przypalić.
    No dobrze teraz tylko nadzieję część kremem karpatkowym, a część bitą śmietaną i…zobaczymy co powie marżonek 🙂 jak wróci z pracy. Ja jestem zadowolona z siebie.
    Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie

  114. udało się zrobiliśmy rurki z kremem budyniowym nawet mąż pomagał może nie są takie piękne jak nie które ale jak na pierwszy raz mogą być za to jakie pyszne super przepis a ciasto jakie kruchutkie.

  115. I ja dołączam do wielbicieli ww. rurek. Przepis banalnie prosty ( zwłaszcza jak się ma ludzia do zrobienia ciasta;), a i wykonanie – i tu muszę się nie zgodzić z Panią Dorotę – znowu tak pracochłonne nie było. Ciasto zrobiłam ( no dobra, zrobiono, ale ja wydałam polecenie!:) w piątek wieczorem i w sobotę po południu zabrałam się do głównej pracy. Z ciastem przyjemnie się pracuje, pod warunkiem, że jest porządnie schłodzone. Rurki najbardziej mi smakują sauté, bez żadnego chrzęszczącego cukru z boku. Dlatego pewnie nie raz wrócę do tego przepisu.

  116. O jaką śmietanę do ciasta chodzi? Czy może być 18%? Zagniotłam ciasto z 18% i chłodzę. Czy mam raczej wyrzucić, bo czytając komentarze coś mi mignęło, że 30, 36%. Co robić Ratunku!!! Rurki mają być na jutro. 😉

  117. czy smietana 18 nadaje się na ciasto jest gęsta i kwasna a 30 jes rzadka prosze o odp choć nie wiem czy juz nie za pózno bo ciasto się chłodzi w lodowce.

  118. Witam!W sobotę upiekłam rurki z Pani przepisu – rewelacja!Zrobiłam krem budyniowy z adwokatem,wszyscy byli zachwyceni!!!Przepis dodaję do ulubionych.Pozdrawiam!

  119. Wlasnie odkrylam te rurki. Pani jest niesamowita! Rurki! Toz to moje dziecinstwo, wspomnienia… ach! Juz wklepuje do ulubionych! Pewno dlugo sie jeszcze nie odwaze na takie wyczyny kulinarne, ale przepis JUZ mam. Teraz tylko troche umiejetnosci potrzeba 🙂

  120. od kilku tygodni szukalam przepisu na rurki pamietajac ich smak..znalazlam i zrobilam..pyszne!!nie mialam foremek,pozyczylam tradycyjne wloskie foremki na cannoli..(tylko te mialam do dyspozycji)
    wielkie mi wyszly ale smak nieziemski..trudno we wloszech o takie foremki jakie sa w polsce ale dzieki poczcie juz niedlugo bede je miala..mam nadzieje..polecam kazdemu lasuchowi:))

  121. Mój teściu, takie robi. Z kremem truskawkowym i z bitą śmietaną. Pychotki. Zastanawiam się gdzie można kupić rurki. Teściowie mają stare kupione od RUSKICH 🙂

  122. Pani Dorotko myśli Pani, że można te rurki nadziać smażonymi jabłkami??? Robiłam je we wtorek z kremem karpatkowym -Pyszności:)

  123. do melinda:
    komplet rurek 10szt kosztuje 5zl(ja tyle dawalam)
    Rurki wychodza chrupiutkie,kruche i pyszniutkie.
    Warto ja naprawde zrobic!u mnie goszcza non stop…
    Ja doszlam juz do wprawy i wszytsko zajjmuej mi moment…
    pozdrawiam

  124. Witam, mam pytanie: ile kosztuje mniej więcej taka foremka do rurek? I czy one wychodzą bardziej waflowe (chrupiące) czy miękkie?

    1. Ceny możesz sprawdzić w internecie. Rurki wychodzą chrupiące, miękną pod wpływem nadzienia, dlatego najlepiej nadziewać je przed samym podaniem.

  125. … z Late smakują wspaniale. Dobrze że udało mi się zrobić zdjęcie – tajemniczo znikają. Moje są z kremem od napoleonki. Pomysł z cukrem na wierzchu jest genialny. Do tej pory moje rurki wyglądały jak nie dokończone, a jak polałam je czekoladą też nie wyglądały za szczególnie. Za to z cukrem – aaaaaaaaaapetycznie!

    1. pieknie podane rurki! filizanka herbaty i jestesmy w raju 🙂
      ja rozwniez robilam rurki z tego przepisu. sa przepyszne. podaje z bita smietana (+ ziarenka wanilii), zeby zachowac ich lekkosc. bardzo polecam.

      1. pokusilam sie o zrobienie rurek z kremem karpatkowym, sa rownie pyszne. krem jest absolutnie dobry. konsystencja idealna. a rurki bardzo szybko znikaja. na impreze idealne, zaraz po profiterolkach z kremem adwokatowym. dziekuje serdecznie za przepisy.

  126. Piekłam ostatnio rurki z Pani przepisu. Bałam się, że mi nie wyjdą ale wyszły rewelacyjne! Chociaż dodałam więcej śmietany 😉 Na drugi dzień już ich nie było. Polecam każdemu! Pani przepisy są idealne 😉 Pozrawiam

  127. I ja wreszcie je zrobiłam:) Otrzymałam zamówione foremki rurki i zabrałam się do pracy. Efekt rewelacyjny choć muszę przyznać, że dla matki małego dziecka w dodatku pracującej okazały się zbyt pracochłonne;) Zrobiłam z klasycznym lemon curd i mascarpone.Pycha.

  128. Chciałam zapytać czy ciasto należy nawijać tak aby jeden paseczek dochodził do drugiego czy żeby nachodził na drugi ? Czy można użyć masła roślinnego do ciasta czy śmietankowego ?

    1. Ciasto musi zachodzić na siebie. Natomiast co do masła, to z roślinnym nigdy nie próbowałam, natomiast z margaryna Palmą, a nawet zwykłą, nie było najmniejszego problemu. Rurki nie straciły nic ze swej atrakcyjności.

  129. Wlasnie skonczylam piec. Wyszly genialnie boskie. Z polowy porcji wyszlo mi 29 szt. Mam 20 foremek wiec pieczenie poszlo piorunem 🙂 Mialam troche problemu bo cukier nie chcial trzymac sie ciasta wiec po nawinieciu ciasta na forme smarowalam je z wierzchu woda i zanurzalam w miseczce z cukrem. Najbardziej obawialam sie sciagania ale z tym tez sobie poradzilam. Najlatwiejszy sposob okazal sie ten ze trzymajac delikatnie upieczone ciasto w dloni palcem drugiej dloni lekko nacisnelam wezsza koncowke foremki(tak wypychajac ja) i foremka sama wyskakiwala. Polecam ten sposob wszystkim.

  130. Mam pytanko: Na którym poziomie w piekarniku ułożyć blachę? Na samym dole czy może na samej górze, może środek? Poszę o odpowiedź 😉

  131. Zrobiłam na święta gdy już wszystkim "przeje się" sernik ,makowce i pierniczki,a jednak jako pierwsze znikały ze stołu;))) Wykonanie jest bardzo proste ,w zasadzie nie ma tu co "zepsuć" ,trzeba tylko pilnować by się nie przypaliły .Piekłam 2 dni przed wigilią ,a nadziewałam na dzień przed.Polecam.

  132. Zrobiłam dziś rurki z Twojego przepisu. Z połowy porcji wyszło mi 20 sztuk -mam 9cm foremki. Wyszły piękne i eleganckie,pachnące jak maślane ciasteczka.
    Zrobiłam również rurki krucho-drożdżowe, ponieważ znajoma od której mam "foremki" bardzo polecała swój przepis.
    Jednak przeczucie mnie nie myliło, żeby wypróbować Twoich rurek -SĄ BEZKONKURENCYJNE, także wszystkim gorąco polecam.
    Mam nadzieję, że ładnie się przechowają do świąt. Planuję w niedzielę nadziewać kremem.

  133. najlepszy przepis!!! często robię rurki i z czystym sumieniem mogę stwierdzić, że inne przepisy wypadają marnie przy tej recepturze:) polecam!!

  134. zawsze jak widziałam rurki to myślałam ,ze tylko sie kupuje w cukierni.Kiedy je zobaczyłam , myślałam,że ja to pewnie je upiekę w drugim wcieleniu….ale podjęłam się tego wyzwania i ………….wyszły pyszne..wszyscy się zachwycali.Nikt nie chciał wierzyć ,ze sama piekłam.Napełniłam je krem z przepisu do eklerków , dodałam masło i kieliszek spirytusu..rewelacja….sama nie mogę uwierzyć ,ze je zrobiłam…
    zdjęcia to tylko dowód ,że to ja piekę ,a nie kupione,bo jeszcze kilka miesięcy temu nawet dobrze nie umiałam obsługiwać piekarnika:) Bardzo Ci dziękuję za inspiracje bo wiem ,że to dzięki Tobie zawdzięczam i Twoim przepisom…DZIĘKUJĘ CI BARDZO.

  135. Nie sądziłam ,że zrobienie rurek będzie takie łatwe i przyjemne:) Ciasto jest bezproblemowe,nadziałam kremem karpatkowym.

  136. ZA PIERWSZYM RAZEM JAK PIEKLAM WYSZLY MI WSZYSTKIE IDEALNE, NIE MIALAM Z NIMI ZADNYCH PROBLEMOW, KOLEJNYM RAZEM JAK PIEKLAM NIE WIEM CO ZROBILAM NIE TAK, ALE ZACZELY SIE JAKBY ROZCHODZIC, PEKAC, NIE WIEM CO ZROBILAM NIE TAK…UZYLAM TYCH SAMYCH SKLADNIKOW, NIE WIEM CO SIE STALO, MOZE ZA KROTKO CHLODZILAM CIASTO?

  137. Strasznie obawialam sie tego ciasta kruchego na rurki ale okazalo sie idealne do wspolpracy. Rureczki cudowne. Siostrzeciec wciagnal od razu cztery. Musze sobie koniecznie dokupic foremek bo teraz napewno czesciej bede je piekla. Dziekuje za kolejny cudowny przepis. Musze dodac, ze odkad znalazlam Pani blog a teraz to juz stronke pokochalam pieczenie bo z Pani przepisow zawsze ale to zawsze wychodza idealne ciasta, ciasteczka i desery. Pozdrawaim serdecznie :)))

  138. W końcu i ja upiekłam rurki. Foremki zamówiłam przez internet, dobrze że dwa opakowania, szybciej się je piecze. Wyszły bardzo delikatne i kruche, część rurek napelniłam bitą śmietaną, a drugą część kremem budyniowym. Wszystkie smakowaly pysznie!

  139. Dorotko, rurki smakowaly wysmienicie i wygraly konkurs na najlepsze jedzenie dzis w szkole podczas swiatecznego lunchu z okazji Thanksgiving .Corka byla bardzo dumno, ja rowniez- bardzo dziekuje 🙂 Pozdrawiam Agata

  140. Witam Pania Dorotke zrobilam te rurki z kremem nawet wyszly ok tylko male pytanko od spodu wyszly za bardzo brazowe jedna serie pieklam na 15 min a druga juz 12 i nadal to samo myslalam zeby je pionowo ulozyc na blaszce nastepnym razem co Pani mysli o tym ??
    Ten weekend u nas jest Thanksgiving swieto dziekczynienia i duzo sie robi rzeczy z dynia bede dzisiaj piekla pani sernik z dynia ,wczoraj upieklam pyszne ciasto z dynia i z mila checia podziele sie przepisem to sie nazywa
    Glazed Spiced Pumpkin Bars
    2 szklanki Fibre Crunchy Original Cereal to sa platki do mleka
    1/2 szklanki oleju moze byc warzywny
    1/2 szklanki soku pomaranczowego
    1 puszka (398 ml) pure z dyni
    2 jajka
    1 1/2 szklanki maki pastry
    1 1/2 szklanki drobnego cukru do wypiekow
    2 lyzeczki proszku do pieczenia
    1 lyzka cynamonu
    1 lyzeczka sody do pieczenia
    pol lyzeczki ginger to chyba imbir po polsku
    szczypta soli
    1 szklanka pokrojonych drobno orzechow wloskich

    Najpierw mielimy te platki do mleka na drobne kawaleczki
    w duzej misie od miksera wkladamy sok pomaranczowy ,pure z dyni oraz jajka i to miksujemy na stala konsystencje w mikserze na wolnych obrotach. Dodajemy te platki do mleka i meszamy i czekamy 10 minut niech troszke to postoi wtedy syrio troszke zmieknie. Po uplynieciu 10 minut dodajemy kolejne skladniki i miksujemy na wolnych obrotach. Na samym koncu dodajemy orzechy i mieszamy. Pieranik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy od 35 do 45 min. Wystygniety placek mozna udekorowac glazura wyglada kuszaco i jest pycha naprawde polecam 😉

    Gazure robie 250 ml cukru pudru z 30 ml soku pomaranczowego i mieszam do uzyskania konsystencji glazury i dekoruje ciasto pycha!!!!!!

      1. Moje też wychodziły zbyt brązowe z jednej strony i poustawialam rurki pionowo. Upiekły się rewelacyjnie, na równy złoty kolor. Przepis cudowny. W ogóle mojewypieki.com RZĄDZĄ!!!

  141. Witaj Doroto, dziekuje za fajny przepis ( przepisy 🙂
    Rurki wlasnie sie rumienia w piekarniku- robie je na specjalne zamowienie kolezanek i kolegow corki ze szkoly.Dzis szczegolny dzien-Thanksgiving Day, dzieci przynosza jedzenie.Juz kiedys je robilam, tak zasmakowaly, ze poprosily aby ponownie je zrobic.
    Tak wiec Twoje przepisy sa slawne rowniez w Canadzie i uwielbiaja je zarowno dzieci jak i dorosli.Rurki sa fantastyczne rowniez w zastosowaniu jako wafel do ktorego nakladam lody, moja tesciowa je uwielbia.Pozdrawiam cieplutko- Agata

  142. moje PIERWSZE ale juz wiem z cala pewnoscia, ze napewno nie ostatnie rurki z bita smietana – sa rewelacyjne!!

    mnie wyszlo przy rurkach 9cm – 50szt.

  143. Do tych rurek przymierzalam sie bardzo dlugo, ale ciagle jakos schodzilo, ze pieklam cos innego. Dzisiaj w koncu sie wzielam – z polowy porcji i… nie zdazylam ich nadziac kremem, bo moj maz i 2-letni syn nie mogli przestac jesc… No coz… Chyba bede robic znowu, w tajemnicy przed nimi i na pewno z calej porcji:)

  144. Śmietany 30 lub 36%. Nie powinno być problemów ze sciąganiem ciasta z rurek, jesli zastosujesz się do przepisu :).

  145. Witam, już od pewnego czasu śledzę twoje przepisy, a teraz dopiero znalazłam ten przepis na rurki (zawsze jak jestem na urodzinach znajomych to je serwują). więc czym prędzej zamawiam foremki na allegro (są dostępne bez problemu) i będę próbować. Mam nadzieję, że wyjdą 😉
    W związku z tym mam parę pytań, jakiej śmietany mam użyć? może macie do polecenia z jakiej firmy i ilu % używacie. Czy nie będzie problemu ze zdejmowaniem upieczonego już ciasta z foremek?

    1. Można, np. 250 – 350 ml ml kremówki ubić, dodawać 1 opakowanie mascarpone i mieszać szpatułką lub łyżką (już nie miksować).

  146. przetestowałam już 2 razy ten przepis… uwielbiam to ciasto i w stanie surowym (jest takie gładkie, przyjemnie się lepi, wałkuje) i zaraz po upieczeniu(puste) i po nadzianiu:D… na drugi dzień trochę zmiękły ale moim łasuchom domowym to w niczym nie przeszkadzało:):)

  147. Witam .. Planuję zrobić rurki na święto w środę . Jak wchodzę na link kremu do karpatki przenosi mnie na poprzednio stronę , a tam już go nie widać .

  148. Witam, od jakiegos czasu zagladalam, czytalam przepisy..wreszcie postanowilam cos zrobic.Wczoraj zrobilam rurki z bita smietana- wyszly fantastyczne .
    Musze sie jednak przyznac, ze zwatpilam widzac ile jest ciasta…nie uda sie zrobic z tego 60 rurek, jakis blad w przepisie.Pomylilam sie, jest ich bardzo duzo.Jestem zadowolona zwlaszcza, ze tesknie za " polskimi ciastkami, polskim smakiem jedzenia", tu gdzie mieszkam ciastka sa bardzo slodkie – nie dla mnie.Dzis poczestowalam poznanych tutaj znajomych, bardzo im smakowaly- dziekuje.

  149. Jeśli krem będzie ostudzony (ale nie z lodówki) bez problemu napełnisz nim rurki. Napełniając rurki kremem ciepłym trochę ryzykujesz, że stracą na kruchości.

  150. Mam pytanie odnośnie wypełniania rurek kremem karpatkowym. Ja napełniałam ciepłym bo bałam się że jak ostygnie i zgęstnieje to nie dam rady wcisnąć do srodka.Proszę o wyjaśnienie jak to zrobić. Pozdrawiam.

  151. Witam:) mam pytanko: czy można z takiego ciasta upiec spody do babeczek czy nie bardzo? Pozdrawiam serdecznie w ten piękny, słoneczny dzień:)

  152. Witam! rureczki przepyszne! moje były z kremem jaki podała aqua99, rozrobiłam 2 różne galaretki po 1szkl. wody i gdy stężały zmiksowałam je z kremem – pycha – moja mamcia tak nam zawsze robiła,pozdrawiam serdecznie

  153. Witam:) serdecznie pozdrawiam autorkę wyśmienitego blogu, z którego co weekend czerpie inspiracje. Obecnie czekam na zamówione foremki i w sobotę planuję zrobić rurki z kremem. Ponieważ lubię eksperymentować, zamierzam wnętrze części rurek jakoś oblać roztopioną czekoladą i dopiero później nadziać kremem. Mam nadzieję, że się uda:)

  154. Witaj Dorotko:)
    Rurki z kremem wyglądają ślicznie i bardzo apetycznie..:)
    Jednakże chciałam zapytać czy masz może sprawdzony przepis na ciasteczka "orzeszki" nadziewane kremem?? Bardzo proszę o odp.Pozdrawiam.

  155. Witam,
    a mam pytanie jeżeli upiekłam je dzisiaj a chce je jutro zabrać do pracy to lepiej wypełnić je jutro rano czy można spokojnie dzisiaj ? nie przesiąkną zbytnio?

  156. Dorotuś, zakupionych przed miesiącem foremek do tej pory nie rozdziewiczyłam:P Święta mogą być dobrą okazją.
    Uwielbiam Twój blog, ale w dużej mierze suksecy kulinarne zawdzięczam również autorom komentarzy. Bo niby rurki z papieru i folii??taki banał..a jednak moja rozczochrana nigdy by na to sama nie wpadła;D Dziękuję zatem Złotej rączce za cenną poradę!!!!!(mam swoich tylko 10 foremek).
    Postaram się zrobić rurki w przyszłym tygodniu. Mam pytanie odnośnie ciasta.
    Otóż zerknęłam w inny internetowy przepis z bloga, który był inspiracją w jednym z Twoich deserów. W recepturze ciasta są jajka. Czy w Twoim przepisie pomimo braku jaj ciasto będzie równie kruche i trwałe? Czy dodanie jajka by nie zaszkodziło?

  157. Nareszcie idealny przepis, własnie ostatnia partia jest w piecu;) W dzieciństwie podawano mi drożdżowe, ale te są tym co szukam:D Dziękuje za uśmiech rodziny:)

  158. zrobiłam właśnie te rurki-wyszło mi 30 a nie 60, są pyszne i robi sie je szybciutko….tylko wlasnie zauwżyłam teraz ze nalezalo schlodzic ciasto przed nawijaniem; ; wobec tego uprzejmie donoszę, ze bez schładzania też wychodzą. tylko moze wyszłoby więcej, bo cieniej by sie dało wałkować;)
    dzięki za przepis….

  159. Twój przepis mnie zainspirował ( jak zwykle z resztą) do zrobienia rurek. Tak się złożyło że jest identyczny z przepisem mojej mamy. Po upieczeniu zachodziłam w głowę dlaczego wyszło mi tylko 40 rurek. Zmierzyłam foremkę ( też odziedziczoną po mamie) i okazało się że jest niewymiarowa, bo ma 8,5 cm. A już myślałam że za gęsto zawijam paski.. Rureczki przepyszne. Za tydzień piekę jeszcze raz na imprezę z okazji naszej 10 rocznicy ślubu.

  160. Droga Dorotko poszukując foremek na rurki trafiłam na to ogłoszenie na allegro:
    allegro.pl/foremki-do-rurek-rurki-male-kpl-10-szt-practic-pk-i1881648245.html
    i od razu rozpoznałam Twoje piękne zdjęcie. Chcę Ci o tym od razu napisać, bo nie wiem czy dałaś pozwolenie na użycie swojego zdjęcia, sprzedający to pomocnicy kuchenni.
    Pozdrawiam i dziękuję za wiele niezrównanych przepisów.

  161. 3 komentarz do jednego przepisu….ach moglam podsumować wszystko w jednym na koniec 😉

    Chciałam tylko dodac, że zostało mi troche ciasta, ktore jest tak pyszne,ze nie moglo sie zmarnowac!
    Wzielam malutkie metalowe foremki do babeczek (o srednicy ok. 4-5cm) i zrobilam z resztek ciasta babeczki jablkowo-cynamonowe. Wyszly ekstra!

    Rozwalkowalam ciasto, wycielam kolka nieco wieksze niz foremki, aby ciasto delikatnie opadalo z brzegow. Nastepnie wlozylam ciasto w metalowa foremke, wypelnilam jablkiem pokrojonym w kostke, pol lyzeczki cukru + cynamon. Na to wycielam kolka z reszty ciasta, przykrylam szczelnie babeczke i przycisnelam ciato do brzegow, dzieki czemu nadmiar ciasta odpadl.
    Posypalam z wierzchu odrobina cukru. Pieklam ok.20minut w 200 C.
    Zrobilam tak 9 malych babeczek.
    Ciasto !!o dziwo!! pasuje idealnie, nie wyszedl zakalec.

    Polecam, to niewiele wiecej pracy, a efekt podwójny 🙂

    Jeszcze raz pozdrawiam!

  162. Kolejny raz dziękuję za fantastyczny przepis! Dokupiłam jednak kremówki i z nich zrobiłam krem. Rurki wyszły fantastyczne, chociaż faktycznie przepis jest dość pracochłonny zwłaszcza jeśli mam 20 foremek na rurki i muszę rozłożyć pieczenie na 3 partie.

    Pozdrawiam i zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu:)

  163. Właśnie zabieram się za pieczenie rurek 🙂 Nie mam kremowki, więc skorzystam z przepisu na krem karpatkowy.
    Co do foremek, to ja zamówiłam na ALLEGRO.pl
    Są różne wielkości- małe, średnie i duże za niewielkie pieniądze. Niektórzy sprzedajacy mają dodatkowo równe foremki np.tartaletki itp. więc można kupić pare rzeczy naraz 🙂
    Pozdrawiam

  164. Witaj Dorotko, mam pytanie, czy mogę upiec te rurki dzień przed podaniem???czy stracą na smaku i kruchości??? W niedziele mam urodziny córki (roczek) i nie wiem czy sie wyrobie ze wszystkim, mam do zrobienia tort, rurki i mam w planach jeszcze kostke cappucino.
    I czy kostkę cappucino też mogę zrobić dzień wcześniej wieczorem???
    Pozdrawiam

  165. Znowu zrobiłam i zawiozłam rodzicom i dziadkowi. Nadziałam bitą śmietaną zmiksowaną z mascarpone – zrobiły furorę! A ponieważ ciasto było w lodówce całą noc, to rurki przypominały ciasto francuskie 🙂

  166. Super przepis. Moja Mama nadziewa rurki kremem- piana z zaparzanych bialek- pycha!
    a co do problemu z foremkami:
    Brak metalowych foremek nie jest wielkim problemem, bo w każdym domu znajdziemy folię aluminiową do pieczenia i gruby marker. Odrywając kawałek folii, składamy ją na pół zakładając brzegi do środka i nawijamy na pisak, lekko ściskając całość. 10 foremek w zupełności wystarczy do wykonania tego przepisu, ja dodatkowo zabezpieczam kazda rurke papierem do pieczenia, nawijam ciasto i wtedy wysuwam powoili marker 😉 polecam, w sytuacji kryzysowej, kiedy nie mamy pod reka foremek

  167. Gosia, dzięki za info 🙂

    Właśnie zagniotłam ciasto i zastanawiam się na jaki gwizdek mi na dzisiaj tyle rurek : Mogą upieczone poczekać np. do niedzieli na "nadzianie"? Czy wypełnione śmietaną kremówką mogą poleżeć czy bardzo szybko zamokną?

  168. tak:) ja ostatnio robiłam te rurki dla pięćdziesięciu osób (po dwie dla każdego), a na stanie mam tylko 20 foremek. po upieczeniu po prostu ściągaj i nawijaj kolejną porcję. ja nie czekam aż wystygną, ściągam gorące i nawijam też na gorące rurki (ale znajomi mówią, że mam azbestowe dłonie:) ciasta wałkuję tylko tyle ile jest mi potrzebne, reszta czeka w lodówce. a foremki lekko smaruję tłuszczem i nawijam na nie kawałki papieru do pieczenia zagniatając końcówki – na jednym papierze może się spokojnie pięć kolejnych partii upiec (do tylu doszłam;) przyspiesza to bardzo robienie rurek. pozdrawiam:)

  169. No paczcie Państwo. Rurki zobaczyłam, za to olałam info ile ich wychodzi i kupiłam… jedną paczkę foremek :

    Piec, wyjmować, studzić ściągać i nawijać kolejną porcję?

  170. raczej niczym nie zastąpisz tych foremek, warto zainwestować w te foremki, ja mam 3 komplety i 30 rurek piekę na raz-są pyszne, polecam

  171. Witam! Zrobilam rureczki! Przepiekne i przepyszne. I jeszcze wpadlam na pomysl wykorzystania foremek do czegos innego: owijac foremki ciastem francuskim, a potem nadziewac ulubionym kremem lub nadzieniem (serek kozi lub twarozek, a nawet pasztet!). Pozdrawiam cieplo!

  172. Super przepis! Osobiście przyznam się, że pierwszy raz w życiu robiłam rurki z kremem i wyszły genialne!!!! Nabijałam je kremem do karpatki zakupionym w lidlu oraz dodawałam też do części krem i marmoladę różaną. Rurki zostały pochłonięte w ciągu godziny!!!!
    Bardzo dziękuję za przepis!!:)
    Pozdrawiam!!

  173. rurki sa wysmienite juz je raz robiłam i polecam i dzisiaj własnie robie powtórke na Urodzinki mojego synka 🙂 tyle ze dzisiaj mi sie nie ubila kremówka i musze jeszcze raz ale to wina chyba ciepła w domu ale zrobie tez połowe z kremem karpatkowym 🙂

  174. Rurki wyśmienite…naprawdę takie jak w dzieciństwie!!! Ciasto tanie, łatwe do wyrobienia…a efekt końcowy taki jak na zdjęciach autorki przepisu…Dorotus wielkie dzięki za udostępnienie:)

  175. Zrobione dla dzieci na majówkę. Zjedzone prawie natychmiast! Muszę sobie dokupić więcej rurek, bo mam tylko dziesięć:( Dzieciaki stwierdziły, że to najlepsze rurki z kremem jakie do tej pory jadły:) To chyba najlepszy komplement jaki można usłyszeć:) Zrobiłam z kremem z mascarpone i bitą śmietaną. Idealnie się spisał.
    Dziękuję i pozdrawiam serdecznie
    Aśka.

  176. Doskonałe są te rurki i chciałabym zrobić je ze śmietaną, ale muszę nadziać je dzień wcześniej, nie wiecie co zrobić żeby nie zmiękły ?

  177. Te rurki z kremem to coś pysznego!!! Super przepis!! Właśnie się nimi zajadam:D pozdrawiam!