Komentarze (11)

Prosta ale pełna smaku tarta z czereśniami. Do jej przygotowania nie jest potrzebna nawet forma, pieczemy ją na zwykłej blaszce od piekarnika. Wiem, że pyszne kruche ciasto i dużo owoców, to coś, co lubicie :).

Składniki na ciasto:

  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 125 g masła, zimnego, pokrojonego w kawałki
  • 3 łyżki zimnej wody

Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać masło, 3 łyżki wody, posiekac nożem do otrzymania kruszonki, następnie szybko zagnieść. Z ciasto uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut.

Składniki na nadzienie czereśniowe:

  • 500 g czereśni
  • 50 g cukru
  • 3/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów (lub kilka kropel aromatu migdałowego)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Czereśnie odpestkować. Wymieszać z pozostałymi składnikami nadzienia, odłożyć.

Schłodzone ciasto rozwałkować na kształt koła o średnicy około 30 cm. Przenieść na dużą płaską blachę (można rozwałkować ciasto od razu na papierze do pieczenia – jest prościej).

Na środek rozwałkowanego ciasta wyłożyć nadzienie czereśniowe zostawiając kilka centymetrów od brzegu na zawinięcie ciasta do środka. Boki ciasta założyć na nadzienie, ku środkowi. Nie trzeba się mocno starać by było równo – w tym cały urok tarty. Zawinięte brzegi posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką wody i posypać płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 200°C przez około 40 minut, do wypieczenia ciasta.

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody, do posmarowania
  • płatki migdałów, do posypania

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 11 komentarzy
Szukaj w komentarzach: