Komentarze (28)

Serca z malinowym lukrem

Puszyste, lekkie ciasteczka, które można przygotować nie tylko na Walentynki :-). Są delikatne jak babeczki lub małe kawałki ciasta. Można wykorzystać do nich formę do płytkich ciasteczek np. metalową do ‚whoopie pies’ lub silikonową w innych kształtach. Są bardzo smaczne i pięknie wyglądają w malinowym lukrze, choć można je udekorować np. polewą czekoladową :-).

Składniki na 24 sztuki:

  • 120 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 4 duże jajka
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać z migdałami.

W misie miksera umieścić jajka (w całości) i cukier. Ubić, do otrzymania puszystej i lekkiej piany (jajka nawet trzykrotnie zwiększą swoją objętość). Dodać ekstrakt z wanilii i ubić. Powoli dodawać przestudzone (może być lekko ciepłe) masło, cały czas ubijając. Dodać suche składniki, wymieszać szpatułką do połączenia.

Formę do serduszek (forma do ciastek typu ‚whoopie pies’) wysmarować masłem, oprószyć mąką, nadmiar mąki strzepać. Każde serce w foremce wypełnić do 3/4 objętości.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 – 13 minut, w zależnosci od wielkości foremki do tzw. suchego patyczka. Lekko przestudzić w foremce, następnie przenieść na metalową kratkę. Ciasteczka rosną z lekką górką.

Lukier malinowy:

  • 6 – 8 łyżek soku z malin (najlepiej świeżo wyciśniętego ze świeżych lub mrożonych owoców)
  • 2 szklanki cukru pudru

W naczynu rozetrzeć składniki na lukier rózgą kuchenną lub grzbietem łyżki. Serca maczać w lukrze tylko do połowy. Na jeszcze płynny lukier kłaść kawałki malin. Odstawić do zastygnięcia lukru.

Smacznego :-).

Serca z malinowym lukrem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 28 komentarzy
Szukaj w komentarzach: