Komentarze (28)

Serca z malinowym lukrem

Puszyste, lekkie ciasteczka, które można przygotować nie tylko na Walentynki :-). Są delikatne jak babeczki lub małe kawałki ciasta. Można wykorzystać do nich formę do płytkich ciasteczek np. metalową do ‚whoopie pies’ lub silikonową w innych kształtach. Są bardzo smaczne i pięknie wyglądają w malinowym lukrze, choć można je udekorować np. polewą czekoladową :-).

Składniki na 24 sztuki:

  • 120 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 4 duże jajka
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać z migdałami.

W misie miksera umieścić jajka (w całości) i cukier. Ubić, do otrzymania puszystej i lekkiej piany (jajka nawet trzykrotnie zwiększą swoją objętość). Dodać ekstrakt z wanilii i ubić. Powoli dodawać przestudzone (może być lekko ciepłe) masło, cały czas ubijając. Dodać suche składniki, wymieszać szpatułką do połączenia.

Formę do serduszek (forma do ciastek typu ‚whoopie pies’) wysmarować masłem, oprószyć mąką, nadmiar mąki strzepać. Każde serce w foremce wypełnić do 3/4 objętości.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 – 13 minut, w zależnosci od wielkości foremki do tzw. suchego patyczka. Lekko przestudzić w foremce, następnie przenieść na metalową kratkę. Ciasteczka rosną z lekką górką.

Lukier malinowy:

  • 6 – 8 łyżek soku z malin (najlepiej świeżo wyciśniętego ze świeżych lub mrożonych owoców)
  • 2 szklanki cukru pudru

W naczynu rozetrzeć składniki na lukier rózgą kuchenną lub grzbietem łyżki. Serca maczać w lukrze tylko do połowy. Na jeszcze płynny lukier kłaść kawałki malin. Odstawić do zastygnięcia lukru.

Smacznego :-).

Serca z malinowym lukrem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 28 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Upiekłam na dużej blaszce i wycinałam serca z gotowego ciasta. Zakochałam się w malinowym lukrze, lecz przyznaję, że nie dałam do niego soku, lecz całych malin, zmiksowanych i przetartych. 🙂

  2. Niestety lukier w moim wydaniu jest tylko farbowany a nie smakowy…ale corki szwagierki stwierdziły ze to najlepsze serduszka na swiecie 🙂

  3. chce upiec ciasteczka na moje wesele jako podziekowanie dla gosci ale muszę znaleźć ciasteczka które poleżą jakieś 2-3 tyg i nie będą twarde ani zwietrzałe proszę o pomoc

  4. Upieklam je w formie z misiami dla coreczki. Ciasteczka sa pyszne choc raczej zwyczajne. Za to uroku dodaje im malinowy lukier, ktory i ladnie wyglada i jest bardzo smaczny.

  5. czym zastąpić mielone migdały? (mam w domu małego alergika na wszelkie orzechy), chciałam upiec córeczce takie "babeczki- ciasteczka" misie- szukałam przepisu , ale nie miałam pewności jakie ciasto pozwoli zachować wzór misiaczków (foremki silikonowe z zaznaczonymi elementami pyszczka, łapek itp) …

    1. Niestety, nie wiem. Trzeba szukać formy do whoopie pies lub płytkiej formy do ciastek/babeczek. Czasem można takie kupić w popularnych supermarketach, moja wyglądała tak:

      1. Oo, właśnie, TKMaxx :). Czasem takie formy nie są ani babeczkowe, bo są zbyt płytkie i w sumie nie wiadomo do czego je wykorzystać, można upiec takie ciastka :). 

  6. Ja proponuje jakies warsztaty!! 🙂
    Nie moge sie napatrzec na zdjecia Pani wypiekow. Szkoda tylko, ze brakuje mi talentu kulinarskiego no i ze nie moge sobie raczej pozwolic na tyle slodkosci bo dbam o talie 😉 Pozdrawiam!