Serniczki powstały, ponieważ miałam ochotę na sernik z truskawkami, ale nie miałam ochoty piec (znowu gorąco!). Są szybkie w przygotowaniu, ale też dość sycące. Po takiej szklance z sernikiem naprawdę czułam się najedzona :-). Można je zrobić z dowolnym serem białym (twarogiem, ricottą, mascarpone, quarkiem, soft cheese) bo to raczej deser, nie prawdziwy sernik. Zrobiłam je z dodatkiem jogurtu greckiego, by było trochę lżej, choć równie dobrze spisze się tu śmietana kremówka. Polecam!
Składniki na 4 – 5 niedużych szklanek:
- 80 g ciastek digestive lub innych ciastek pełnoziarnistych, owsianych itp., pokruszonych
- 350 g twarogu zmielonego dwukrotnie lub innego białego sera
- 4 łyżki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
- ziarenka z 1 laski wanilii
- pół szklanki jogurtu greckiego
- truskawki, na wierzch
Sos truskawkowy:
- 300 g truskawek
- 1 łyżka cukru (lub więcej, do smaku)
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Pokruszone ciastka wysypać na dno szklanek.
Ser biały wymieszać/zmiksować z cukrem, wanilią i jogurtem.
Przygotować sos: truskawki rozgnieść widelcem w niedużym garnuszku, dodać sok z cytryny, skrobię, cukier, zagotować. Wystudzić.
Na ciastka układać na przemian warstwy sera i sosu truskawkowego. Udekorować truskawkami.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga