Komentarze (182)

Sernik na zimno z truskawkami

Podobno… nie było do tej pory na MW takiego prostego, szybkiego ale równocześnie pysznego przepisu na sernik truskawkowy z dodatkiem galaretki. Już się poprawiam ;-). Lekki, delikatny serniczek jak truskawkowe ptasie mleczko. Jeśli chcecie by był bardziej ‚treściwy’ i serowy zastąpcie mascarpone zmielonym twarogiem. Naprawdę, ciężko się jest od niego oderwać!

Składniki:

  • 100 g biszkoptów typu Savoiardi (lub innych, waga zależy od rodzaju biszkoptów)
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej (na 500 ml wody)
  • 250 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej (lub twarogu 3 x zmielonego)
  • 200 g truskawek, odszypułkowanych
  • 250 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej

Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wrzącej wody (połowa ilości wody sugerowanej na opakowaniu) i przestudzić.

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na papierze ułożyć biszkopty, łamiąc je w razie potrzeby.

W naczyniu umieścić płynną i przestudzoną galaretkę, serek mascarpone, truskawki. Zmiksować blenderem do otrzymania gładkiej, bezgrudkowej mieszanki. Umieścić w lodówce do lekkiego zgęstnienia.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać do lekko gęstniejącej mieszanki truskawkowej i wymieszać delikatnie rózgą kuchenną. Przelać na biszkopty do przygotowanej tortownicy. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Na wierzch:

  • 250 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 300 g truskawek, przepołowionych

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Wyłożyć na schłodzony sernik. Udekorować świeżymi truskawkami.

Smacznego :-).

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 182 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Dzień dobry,
    Ten przepis mam już wypróbowany, a teraz chciałabym zrobić tort i przełożyć go truskawkowym "kremem" z tego przepisu. Zastanawiam się nad drugą warstwą w postaci kremu z białą czekoladą z przepisu na "potrójnie musowe ciasto czekoladowe", które też robiłam już kilka razy. Pytanie brzmi czy te musy utrzymają biszkopt i kolejne warstwy? Czym nasączyć tort, żeby nadawał się dla dzieci?

    1. Biszkopt powinien utrzymać te masy, tak mi się wydaje. Można nasączyć wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.

      1. jeszcze jedno pytanko, maliny trzeba przecierać przez sitko czy niekoniecznie? mi osobiście nie przeszkadzają nieprzetarte ale czy to nie zaszkodzi konsystencji?

  2. Pani Dorotko, sernik tężeje w lodówce a ja się zastanawiam nad dekoracją. Ma być jako torcik dla syna, nie bardzo chciałabym kłaść galaretkę, śmietany już jak dla mnie wystarczy. Myślę więc czy można udekorować sernik piankami marshmallow? Nie rozpuszczą się? Pozdrawiam 🙂

    1. Chce Pani zrobić z pianek masę piankową na obłożenie sernika, czy dobrze zrozumiałam? Niestety, nie można, na pewno się rozpuszczą.

  3. Widze, ze w warstwie serowej tez sa owoce w takim razie jesli zrobie z porzeczkami czy nalezy cos zmienic?w musie pestki mozna przetrzec, a w tej masie?

  4. Czy na gore zamiast smietany mozna zrobic warstwe musu jak e serniku z biala czekolada i musem?czy bedzie ten mus za ciezki?planuje zrobic z czerwona porzeczka czy mus nalezy przetrzec przez sitko?

  5. Niestety ale masa mi się zgęstniała, robiłam tak jak w przepisie, wszystkie proporcje dokładnie odmierzone.

  6. Zrobiłam dziś ten sernik, trzymałam się przepisu, myśle ze w smaku będzie super ale jak przelałam masę na biszkopty to zaczęły mi wypływać na górę, czy komuś tez się tak stało? W procesie tężenia wciskam je do dołu ale myśle ze biszkopty będą raczej wtopione w masę niż równym spodem, przepis jest super i prosty ale czy ktoś ma jakoś radę co zrobić aby następnym razem te biszkopty zostały na miejscu? Czy może czekacie do większego stężenia przed przelaniem masy na biszkopty? Albo może smarujecie biszkopty trochę serkiem, masłem aby przykleiły się do papieru lub lekko biszkopty nasączanie czymś?

    1. Proszę najpierw wylać część masy, poczekać do zastygnięcia w lodówce, następnie resztę. Może masa wyszła mało gęsta – czy kremówka była dobrze ubita? Żadnych zmian w przepisie? Jakiego sera Pani użyła?

  7. Dzień dobry,
    Niedawno wypróbowałam ten przepis, sernik wyszedł świetny. Na wierzch zrobiłam frużelinę z przepisu na sernik z malinami, z taką różnicą, że dałam truskawki i zmiksowałam przed dodaniem mąki i żelatyny. Chciałabym teraz zrobić go na imprezę i zastanawiam się czy dałoby się go zrobić w małych słoiczkach. Mam pomysł, żeby ustawić je tak pod kątem i dać frużelinę jako pierwszą warstwę. W związku z tym powinno być jej chyba więcej i powinna być wystarczająco płynna i sztywna po zastygnięciu. Może zamiast żelatyny i mąki dodać do zmiksowanych owoców po prostu galaretkę? Proszę o radę.

      1. Tak, dziękuję, o coś takiego mi chodziło. Tylko czy mozna dać miej truskawek a galaretkę rozpuścić w wodzie, czy nie wyjdzie?

          1. Ale w przepisie galaretkę dodaje się bez rozpuszczania w wodzie? W jakiej ilości wody można ją rozpuścić, żeby zastygła ze zblendowanymi truskawkami?

  8. Sernik jest rewelacyjny. Wspaniały przepis!! Jeszcze zagości u nas tego lata. U mnie na wierzchu zamiast bitej śmietany truskawki i galaretka.

  9. Witam Pani Dorotko. Widzę, że tożsamy serniczek na zimno jest na blogu z dodatkiem malinowych smaków. Nie zgadza mi się tylko wielkość tortownicy. I tak sobie myślę, że 25 cm jest odrobinkę za duża na tę ilość sera i reszty. W malinowym serniku jest tortownica o średnicy 23 cm, to pewnie ta właściwa 🙂 ? A może się jednak mylę… Który rozmiar zatem wybrać? Pozdrawiam bardzo serdecznie, uwielbiam Pani przepisy, z ogromną chęcią wypróbuję i ten 🙂

    1. Powyższy sernik jest niższy. Może Pani wybrać dowolną tortownicę, tutaj nie ma ryzyka, że się coś niedopiecze ;-). 

    1. Szybciej się rozpuszczą bezpośrednio na serniku (galaretka) niż jakby były położone na bitej śmietanie.

  10. Chciałam tylko ku przestrodze powiedzieć, że lepiej trzymać się przepisu. Mieszałam mocno chłodne składniki i galaretka tak szybko chwyciła mi masę, że nie dodałam ubite śmietany:)
    cóż następnym razem, ale i tak w wersji uboższej jest smaczny:) zamiast bitej śmietany na wierzch dałam frużelinę truskawkową

  11. Witaj Doroto,
    Pyszne, choć trochę za tłuste wg mnie i męża. Wszystko zrobione jak z przepisu nawet śmietankę użyłam tą z Asdy. Niestety masa truskawkowa nie jest na tyle sztywna, żebym mogła ładnie ukrojone kawałki podać gościom na talerzu. Szkoda, bo parę innych Twoich przepisów wyszło doskonale.
    Pozdrawiam

    1. Jakiej konkretnie użyłaś śmietanki? W Asda można dostać wiele rodzajów śmietan i śmietanek. Galaretka polska czy angielska? Czy truskawek nie było czasem więcej niż w przepisie? Chyba nie zdażyło się jeszcze w komentarzach, by ten sernik nie trzymał kształtu.
      pozdrawiam

  12. Pani Dorotko. Chce zrobic ten sernik corce na urodziny z malinami. Czy jak podwoje ilosc skladnikow na sernik to tez wyjdzie? Zalezy mi by byl wyzszy i by moc go udekorowac rurkami dookola i przewiazac wstazka. Na gorze bedzie oplatel z bohaterami z bajek. Wypieki wychodza mi super, ale dekoratorka ze mnie beznadziejna. Blagam o odpowiedz

    1. Tak, oczywiście, wyjdzie :-). Opłatek najlepiej nałożyć na warstwę bitej śmietany z mascarpone około 1,5 godziny wcześniej, by nie był za twardy ale jednocześnie by zmiękł na tyle, że ciasto będzie się dobrze kroiło. 

  13. Witam,
    Tak jak pani mieszkam w UK i zastanawiam się której śmietany używa pani do ubijania? Która się najlepiej sprawdza? Double cream wydaje mi się zbyt tłusta. Pozdrawiam:)

  14. Dla mnie za tłuste. Może gdyby na wierzchu była galaretka bądź mus z truskawek bardziej by mi smakowało.

  15. Truskawkowy raj! Jak ktos wcześniej napisał – smakuje jak śmietankowo truskawkowe lody, jak ptasie mleczko truskawkowe… rozpływa się w ustach, rzeczywiście bardzo trudno się od niego oderwać! można jeść i jeść
    Bardzo delikatna kremowa konsystencja, taka pianka, rześki, świeży, mało słodki. Myślałam, że dodając Wieluń Ulubiony serniczek nabierze konkretniejszej, bardziej zwartej konsystencji ale nie… co wcale nie jest złe 😉 Mus ściągnięty z Ciasta z białą czekoladą fajnie tu pasuje, równie delikatny, nieco bardziej słodki niż masa serowa, idealnie, posypałam świeżymi listeczkami młodej mięty. Zrobiłam spód ze zwyklych herbatników, następnym razem na pewno zrobie inny, zdecydowanie wolę jak jest grubszy, konkretniejszy, bardziej chrupiący.
    Polecam gorąco ten sernik, jest boski, do tego szybki i łatwy do zrobienia.
    Robiłam w tortownicy 20 cm, tyle że sera miałam 200 g i kremówki 200 g, reszta bez zmian, jak w przepisie.

  16. Witam, czy mozna zamienic truskawki na maliny? Ile gram malin nalezy dodac ? Z gory bardzo dziekuje za odpowiedz 😉

  17. Truskawkowy sezon się kończy ale mialam ochote na taki serniczek na zimno, właśnie tężeje w lodówce 🙂 Dodałam Wieluń Ulubiony zamiast mascarpone a na góre nie bitą śmietanę tylko mus truskawkowy jak z przepisu do ciasta z musem z białej czekolady – bardzooo mi on podpasował.
    Ale… sądziłam, że masa serowa już stężała wystarczająco i wylałam na nią zimną galaretke, upss chyba za gwałtownie bo zrobił sie dołek, nieco masy serowej wypłyneło z niego na powierzchnię, niewiele, więc w środku obie masy się nieco zmieszały :/ Później lałam juz powolutku, na wierzchu powierzchnia całkowicie truskawkowa, więc za wiele sie tego serka nie oderwało. Mam nadzieje że wielka wielka tragedia sie nie stała a na smaku raczej nie powinien stracić 🙁
    czekam…

  18. Droga Pani Doroto,
    Zrobilam ten sernik na weekend. Zrobilam bez spodu bo musialabym jechac do wloskiego sklepu aby dostac te biszkopciki. Serek mascarpone zastapilam twarozkiem swojej " roboty".
    Sernik jest pyszny . Na drugi raz, jednakze, bede sie trzymac scisle Pani przepisu. Jestem przekonana, ze wtedy bedzie jeszcze bardziej smakowity.
    Pozdrawiam serdecznie.

  19. Oh, cóż tu więcej pisać jak tylko to, że ciasto najsmaczniejsze na świecie! Idealne na gorące dni, a moc truskawek na długo zostaje w pamięci 😀
    Kłaniam się w pas za przepis Pani Doroto 😉 🙂

  20. Przepis doskonały. Zrezygnowałam z bitej śmietany na wierzchu, za to w piankowej masie zatopiłam dodatkowe truskawki pokrojone na połówki. Bojąc się trochę, że masa będzie zbyt luźna, dodałam do ubitej śmietany roztopioną białą czekoladę i dopiero wmieszałam w masę truskawkowo-galaretkową. Smakuje bosko, przygotowanie proste i szybkie. Idealny sernik na zimno w sezonie truskawkowym.

  21. Zrobiłam ten serniczek,udał się bez problemu.Łatwy,szybki i przyjemny,szczególnie na upały.Dziękuję za przepis.

  22. Deser wyszedl pyszny, choc nastepnym razem odrobinę doslodzilabym masę. Bardzo proszę o radę – chcę to ciasto zrobic o smaku pomaranczowym. Pani Doroto (lub inna kumata osoba), jakie skladniki dalaby Pani do masy pomaranczowej ? To dla mnie wazne, dziekuję.

      1. Dam znac czy bylo pyszne. Pani Doroto,ale czy i jak zmieniac gramature,proporcje skladnikow? Wydaje mi sie,ze pomarancze sa duzo bardziej wodniste od truskawek.

  23. Świetny sernik, ekspresowy w przygotowaniu!U mnie jednak do lekkiej pianki pasowała tylko kontrastowa galaretka :)Polecam bardzo!

  24. Bardzo smaczny blog! Piękne fotografie i zachęcające opisy. Nic, tylko piec. Ale proszę nie nadużywać określenia : ciężko się oderwać, oprzeć itp. Rozumiem, że nowomowa wypiera poprawną polszczyznę, jednak… mamy w pięknej polszczyźnie określenie trudno się oprzeć, trudno oderwać. Po co stosować kaleczące ucho zamienniki?

    1. Eve, upiecz coś pysznego (wybór świetnych przepisów na blogu jest przeogromny), zjedz i zobaczysz, że humor Ci się poprawi i świat będzie się wydawał piękniejszy i nie będziesz zwracać uwagi na takie błahostki;) Pozdrawiam!

      1. Rumiana,
        Ja zgadzam sie z eve. Mnie rowniez draznia dziwnie brzmiace " zamiany". Dostaje
        wyspki alergicznej gdy jest uzyte slowo " zjadliwy " w znaczeniu " jadalny".

  25. Witam,mam pytanie o biszkopt zamiast biszkoptów,czy nie będzie zbyt suchy,a może naponczować go i czy nie będzie się oddzielać od masy serowej albo ( odwrotnie )czy masa serowa w niego nie wsiąknie?ps. A to wszystko dlatego,że zapomniałam kupić biszkoptów,a jutro chciałam zrobić ten serniczek więc muszę zrobić inny spód.Z góry dziękuję za podpowiedzi.

  26. Może ktoś podpowie ile to jest 200g truskawek. Wiadomo jedne mniejsze drugie większe ale tak mniej więcej .pliiis; -)

  27. Sernik jest pyszny, ale niestety masa serowa wyszła mi trochę za luźna – nie rozpływała się, ale też nie była taka zbita i stabilna, jak na fotografii (mimo że przez pomyłkę dodałam o 50 ml mniej ubitej śmietany)… Mimo to ciasto było wyborne i na pewno zrobię ponownie! Pokombinuję tylko z proporcjami – może powinnam dać więcej galaretki?

          1. Ja robiłam na mascarpone z Piątnicy, zresztą bardzo często go używam i wszystko wychodzi. Myślę, że prędzej może to być kwestia truskawek – jedne są bardziej, inne mniej soczyste lub ewentualnie galaretki (firmy, jakości, świeżości bądź po prostu dobrego rozpuszczenia we wrzątku).

  28. Witam.
    Czy mozna na spod zamiast biszkoptow polozyc ciastka digestive pokruszone? I chodzi mi o zrobienie mini serniczkow w malych papilotkach jak do cupcakes tylko usztywnionych.
    Dzieki z gory za odpowiedz

  29. Wlasnie zrobilam, ale biszkopty wyplynely na wierzch. Zdarzylo mi sie to juz wczesniej przy innym przepisie z dnem z biszkoptow. Jaka jest tego przyczyna i jak temu nastepnym razem zapobiec? Moze robie po prostu cos nie tak?

    1. Może masa została dodana trochę za szybko i była jeszcze zbyt płynna? Jeśli masa jest wystarczająco stężała i gęsta, biszkopty powinny zostać na dnie.

    2. pospiech niewskazany,postępuj jak w przepisie, wylewaj już gęstą masę, biszkopty pozostaną na miejscu, gdy będzie za rzadka, a do tego biszkopty luźno ułożone (ja je wręcz upycham i docinam), zawsze wypłyną:)

    3. Ja smaruję biszkopty od spodu masłem i układam w formie a następnie wkładam do lodówki żeby masło zastygło po czym wylewam masę.

      1. Swietna porada ! Wyprobuje ja nastepnym razem. Zaraz nasuwa sie pytanie : " Dlaczego
        ja na to " nie wpadlam " ? Dziekuje I pozdrawiam.

    4. a ja robię tak – na ułozone herbatniki, nakładam łyżka minimalną ilośc masy serowej, jest płynna ale rozprowadzam ja cienko na ciastkach żeby je zmoczyć, wkładam do lodówki… w tym czasie robię dalszą częśc ciast, ubijam smietane itd. Cienka warstwa szybko tężeje i trzyma herbatniki razem, przyklejone. Później wylewam całość, nic nie wypływa, nic się nie rusza. Tym razem też tak zrobiłam. Pozdrawiam

  30. Przepis prosty do wykonania. Nie moglam sie oprzec I zamiast smietany na wierzchu zagoscila galaretka. Delikatna konsystencja ale mocno truskawkowy smak. Dla osob u ktorych wyszedl malo slodki -moze zalezy od truskawek; jesli nie sa superslodkie to mozna doslodzic przy miksowaniu z mascarpone.
    PYCHA!

  31. Po komentarzach widzę, że sernik wychodzi mało słodki. Pytanie do dziewczyn, które już przetestowały przepis – ile cukru radzicie dodać?

    1. Słodkość, jest kwestią gustu. Dla mnie idealny i nie dodałabym więcej cukru, bo ciasto jest orzeźwiające, lekkie.
      Może ktoś miał za kwaśne truskawki lub lubi bardzo słodkie ciasta skoro radzi dosładzać 😉

    2. Dokładnie, słodkość to kwestia gustu i smaku. Dla mnie również był idealny, a robiłam bez bitej śmietany na górze. Ale jeśli ktoś ma kwaśniejsze truskawki lub po prostu lubi słodsze desery, to dałabym do masy łyżkę cukru pudru, ewentualnie dwie ale wydaje mi się, że wtedy to już będzie naprawdę bardzo słodkie 🙂

  32. Zamiast gotowych biszkoptów upiekłam cienki biszkopt, całość zrobiłam w mniejszej formie (23 cm), a na wierzch dałam dużo mniej śmietany. Nie wiem jaki smak wyszedł ostatecznie i jak komponował się w całości (nie miałam okazji zjeść), ale sama masa przed zastygnięciem była pyszna 🙂 dodałam jednak 50 g cukru pudru, bo było mało słodkie.

  33. Rewelacja ! Przepyszny, delikatny. Robiłam z tej porcji w tortownicy 24 i jest ok.
    Bardzo szybko się go robi. Wymieszaną masę dałam do lodówki tylko na czas ubijania "górnej" śmietany i przygotowania truskawek, które dałam pod bitą śmietanę (dodałam do niej 1 śmietan fix, żeby dotrwała na następny dzień). Koniecznie do powtórzenia. Nie dodawajcie żelatyny, bo straci tą cudowną musową puszystość 🙂

    1. Trzeba je wcześniej odmrozić i dodać do galaretki mniej wody (truskawki mrożone zawierają jej więcej).

  34. Pyszny, delikatny sernik. Zrobiłam z 1,5 porcji i dodałam dodatkowo 2 łyżeczki żelatyny. Nareszcie przepis, w którym nie musiałam zmniejszać ilości cukru :).

  35. Tak prosty, tak szybki, a taki pyszny! Leciutki i delikatny, intensywnie truskawkowy, nie za słodki… Nie spodziewałam się, że ten serniczek okaże się jednym z njalepszych serników na zimno:) U mnie z plastrami truskawek na wierzchu i cienką warstwą galaretki. Zdecydowanie do powtórzenia.

  36. Dorotko, jak będe chciała ten serniczek przewieźć 3 godziny w aucie da rade? Czy w związku z tym, musze go zrobić dzien wcześniej przed przewiezieniem by schłodzić go całą noc, czy wystarczy jak schłodzi się 6 godzin? Potrzebuje na czwartek na rocznice slubu, a w środe będe go przewoziła i nie wiem czy musze zrobić go we wtorek, czy jak zrobie w srode i schłodze 6 godz tez da rade? Pozdrawiam 🙂

    1. Powinien się chłodzić całą noc w lodówce, a najlepiej przewozić w przenośnej lodówce, takiej z chłodnymi wkładami. U nas teraz jest dość ciepło, mógłby popłynąć..
      pozdrawiam 🙂

      1. Niestety nie mam takiej lodówki 🙁 to myslisz Dorotko, ze nawet jak schłodzę całą noc w lodowce, to moze tez popłynąć?
        A moze dodac do galaretki (jak bede ja rozpuszczac) np. łyzeczke żelatyny, albo dwie? hmm

          1. Można dodać więcej żelatyny. Podczas upałów nie ma niestety gwarancji, że nie zacznie się rozpływać :/.

  37. Sernik w smaku jest przepyszny, smakuje jak smietankowo truskawkowe lody.. niestety moj byl tak plynny ze musialam go nakladac lyzka.. nikomu to jednak nie przeszkadzalo i w 4 osoby zjedlismy go w godzine 🙂

  38. Fajne, lekkie ptasie mleczko 🙂 Zrobiłam w blaszce o średnicy 21 cm z podanych proporcji i wyszło ok, nic nie wyplynelo górą ;-). Do dekoracji same truskawki, bez dodatkowej śmietany 😉

  39. Sernik bajka, idealny na letnie dni. Ja zrobiłam na dużą totownice z podwójnej porcji i z dodatkiem sera ricotty. Ile może posiedzieć w lodówce? Marne szanse że posiedzi dłużej przy takim smaku 🙂

  40. mam tortownice o wymiarach 26 cm, czy w związku z tym należy zwiększyć ilość składników, aby był rownie dobry i odpowiednio wysoki, czy nie? Zalezy mi na nim, bo jutro mam gosci. Proszę o szybką pomoc, poniewaz rano chciałam upiec. Z góry dziękuję za odpowiedź
    P. S a ile ten sernik mozna trzymac w lodowce, aby byl dobry i nie stracil na smaku?

  41. Witam serdecznie. Właśnie zrobiłam ten serniczek, jako że sezon truskawkowy w pełni. Od lat robię sernik na zimno na bazie serków homogenizowanych, ale zdecydowałam się wypróbować powyższy przepis i muszę powiedzieć że sernik jest rewelacyjny. Delikatny w smaku nie za słodki. Zamiast bitej śmietany na wierzch dałam truskawki i galaretkę. Jedyne co zrobię następnym razem to dodam pół łyżeczki żelatyny więcej do masy serowej. Dziękuję za ten przepis i pozdrawiam wielbicieli MW.

  42. Czy ciasto można przygotować rano w dniu podania czy lepiej zrobić dzień wcześniej wieczorem aby postalo noc w lodówce? Nigdy nie robiłam sernika na zimno i nie wiem jak długo tężeje masa 🙂 z góry dziękuję!

  43. Pyszne ciasto , które wiele wybacza-połączyłam ubitą śmietankę z masą truskawkową bez schładzania w lodowce- ale wyszło super. Nie jest zbyt słodkie

  44. Witam serdecznie. Sermik wyszedł pyszny. Na początku po wlaniu masy na biszkopty, te zaczęły wypływać na powierzchnię, ale to ujarzmiłam. Po tym jak postal zrobiony parę godzin w lodowce, to śmietana z góry zaczęła tracić puszystość. Mimo to godny powtórnego wykonania

  45. Sernik zrobiłam z serka Ulubionego. Nie jest bardzo słodki, masa truskawkowa kwaskowata i delikatna w konsystencji. Palce lizać 🙂

  46. Ciasto szybkie i bardzo smaczne. Nie do końca wiem jak powinno smakować – bo robiłam je ekspresowo i tak mi się przepis spodobał, że w pośpiechu zapomniałam do musu dodać ubitej śmietany ;D
    Ale wszystkim smakowało.

    1. to sami mi się przytrafiło:P tak się zaaferowałam smakiem masy galaretkowotruskawkowomascarponowej:P że wlałam ją na biszkopty bez wmieszanej śmietany:P pychotka!!!

  47. Zrobiony, zjedzony i do powtórzenia 😉 Przełożyłam nim tort czekoladowy 😉 Mało słodki – nam to akurat odpowiada 😉 Polecam

  48. Witam, u mnie masa do tej pory była to zawsze galaretka+kremówka, ewentualnie jako dodatek serek homogenizowany, w kombinacji z twarogiem lub mascarpone nigdy nie próbowałam robić, nawet nie pomyślałam o takim zestawieniu. Koniecznie do wypróbowania, z pewnością będzie pyszne. Dziękuję za super pomysł na upalne dni, gdy nie ma się ochoty włączać dodatkowego grzania/piekarnika 🙂

  49. Pani Dorotko, rozumiem, że tej kremówki trzeba 2 razy po 250 ml 🙂 jedna część do masy serowej a druga na wierzch bo w podanych składnikach jest tylko 250 ml

    1. 250 ml kremowki jest podane w przepisie dwa razy.
      raz pod "skladniki" na mase sernika a drugi raz pod "na wierzch".

  50. Witam Dorotko. Przepraszam, ze pytam w tym miejscu. Mam ok 1 kg cukru kokosowego. Są przepisy na blogu z użyciem tego cukru? Pozdrawiam.

    1. Niestety, nie używam.. Może Czytelnicy podpowiedzą w jakich wypiekach i w jakich proporcjach stosować ten cukier?

      1. Mam ten cukier, ale nie piekłam z nim ciast, za drogi jest, żebym o tym pomyślała. Jest drobniutki, na słodkość najbliżej podobny do trzcinowego. W zasadzie jest dla mnie czymś pomiędzy muscovado, a trzcinowym, ma karmelowy posmak. Bardziej zastanawiałabym się nad tym smakiem, czy się nadaje do konkretnego ciasta, niż nad słodkością, no i może daje lekki kolor? Myślę, że nie dałabym go tam, gdzie w przepisie jest cukier puder, ale gdzie indziej bym próbowała. Dałabym tam, gdzie będzie podgrzewany, albo/i tam, gdzie można dać brązowy .

    2. Ja co prawda używałam cukru kokosowego tylko do deserów (chia, kasza manna, owsianka itp) ale wydaje mi się, że można go stosować w większości wypiekach w miejsce zwykłego/drobnego cukru, zwłaszcza brązowego. Moim zdaniem sprawdzi się w ciastach ucieranych, babeczkach, muffinach itp.

  51. Witam! W tortownicy 24 cm też powinien się zmieścić bez problemu, prawda? Czy zmniejszać składniki? Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  52. Pani Doroto, mam nadzieję, że zostanie mi wybaczony komentarz nie na temat, ale czy ma Pani (albo jakaś Czytelniczka bloga) godny polecenia talerz obrotowy do dekoracji?
    Właśnie miałem jeden w rękach i jego luzy boczne nie wyglądają optymistycznie, przy zakręceniu telepie się jak galareta…