Ładowanie strony





7 grudnia 2007

Sernik z Bailey's


Irish Cream cheesecake (sernik z Bailey's)

Robimy sobie w domu irlandzki weekend :-). Bailey's to jeden z moich ulubionych likierów, musiłam więc spróbować, jak smakuje z sernikiem. I nie zawiodłam się. Sernik jest słodki, kremowy (tylko jeśli użyjecie serka kremowego typu philadelphia, jak w oryginale), mocno alkoholowy (wg mojego M. nawet za mocno, ale dla mnie całkiem ok). Tradycyjnie podawany jest z wiórkami czekolady, a w internecie możecie znaleźć dziesiątki różnych przepisów, nawet na serniki z Bailey's na zimno.



Składniki na spód:

  • 190 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive w gorzkiej czekoladzie
  • 60 g roztopionego masła

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Formę dwukrotnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową - sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Składniki na masę serową:

  • 700 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki likieru Bailey's
  • pół szklanki deserowych chocolate chips lub posiekanej gorzkiej czekolady 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki, oprócz chocolate chips. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Na koniec wmieszać chipsy czekoladowe.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać.

Piec w kąpieli wodnej* przez około 60 - 75 minut w temperaturze 150ºC. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Przed podaniem udekorować świeżymi owocami porzeczki i startą czekoladą.

Smacznego :-).

* Sernik pieczemy w kąpieli wodnej: kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z masą serową.

-------------------

Pieczesz sernik po raz pierwszy? A może chcesz wiedzieć, jak upiec perfekcyjny sernik? Zapraszam do przeczytania notki o serniku idealnym.

Irish Cream cheesecake (sernik z Bailey's)

Sernik powstał na bazie przepisu z tej strony.


Dodaj komentarz
Komentarze (132)
1  2
Gość: Danuta
04.05.2018 09:20 odpowiedz
Dorotko ile Twoim zdaniem powinny postac produkty poza lodowka zeby były dobre do zrobienia sernika
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2018 09:36 odpowiedz
Kilka godzin, minimum 3. Zależy w jakiej temperaturze :).
Gość: Danuta
04.05.2018 11:10 odpowiedz
No tak jak teraz jest temperatura powyzej 20 stopni.
Gość: myszka
19.03.2018 22:43 odpowiedz
Sernik już się piecze, niestety forma była dość duża na ilość sera, który miałam pod ręka i ciasto wyjdzie dość niskie, teraz zastanawiam się czy nie zrobić dodatkowo jakiegoś musu na górę, żeby je trochę 'podniesc’, jaki mus mógłby pasować do tego sernika?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 12:25 odpowiedz
Może mus o takim samym smaku - mus Baileys. Lub mus czekoladowy.
dorota.m. profil
20.02.2018 20:50 odpowiedz
wykonalam. na spod uzylam ciasteczek w stylu hit. mase serowa z quarka, kerma kremowego i okolo 100 gr mascarpone, ktory zostal mi z innego wypieku. pol szklanki cukru, 3 jajka i 200 gr baileys. czekolade pominelam w ogole.
sernik jest wspanialy. intensywnie smakuje baileys ale nie jest alkoholowy. jeden z najlepszych sernikow na MW.
Gość: Kasia
31.08.2017 15:07 odpowiedz
Witam, czy do masy serowej należy dodać budyń. Pozdrawiam
agnsud profil
31.08.2017 16:24 odpowiedz
Nie
24.08.2017 13:54 odpowiedz
:)

24.08.2017 13:54 odpowiedz
;)
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 22:46 odpowiedz
Wow.. już po miniaturce wiedziałam, że to Twoje :).
25.08.2017 07:45 odpowiedz
Aaaaa! ;*)
Zapomniałam dodać, że przepyszny!!
justynaBH profil
25.08.2017 12:41 odpowiedz
Szczerze to ja tez wiedziałam ze to twoja robota:)Likier nadaje smaku czy dominuje znaczaco, jeden kawałek to az za duzo czy chce sie wiecej?;)
KatiaK2 profil
21.02.2017 15:20 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik ale z likierem Sheridan's (akurat ten miałam) w formie mini serniczków,mniejsza porcja. No no, jest fajny :) posmak likieru jest, smaczny, dośc słodki (można użyć minimalnie mniej cukru bo tu Sheridan's akurat jest słodki) alkohol nie jest bardzo wyczuwalny (Bailey's jest ciutke mocniejszy i może to też kwestia smaków) a sam sernik naprawde dobry! Polecam.
Do tego prosty, szybki... uniwersalny, mozna śmiało piec. Na pewno zagości u nas w weekend karnawałowy... ale już dostojniej, w normalnym rozmiarze. Całościowe ciasto na pewno lepiej sie też prezentuje.
willow profil
16.04.2016 11:19 odpowiedz
To chyba pierwszy sernik, który wyszedł mi bez najdrobniejszej ryski.
Rzeczywiście jest wyraźnie alkoholowy, ale też myślę że nie za bardzo. Chociaż pewnie dzieciom bym go nie podała :)
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2016 20:17 odpowiedz
Brawo :-).
Gremal79 profil
01.12.2015 21:08 odpowiedz
Sernik jest rewelacyjny. Nie za bardzo wiedziałam co zrobić z resztą twarogu więc dodałam kilogram, jedno jajko więcej i 3/4 szklanki likieru. Nic nie opadło, wyszło perfekcyjnie. Zmiksowałam czekoladę więc mój sernik wyglądał jak piegusek :) Zasugerowałam się Doroto Twoim rankingiem serów i już nigdy nie zrobię serowego wypieku bez użycia twarożku "Mój ulubiony" (Wieluń). Jest fantastyczny, chociaż trudno dostępny ( przez przypadek trafiłam na niego w Kauflandzie).
sillycow profil
28.10.2015 20:57 odpowiedz
Czy mogę tu zastąpić twaróg serkiem Philadelphia bez dokonywania żadnych innych zmian w przepisie? Mój mąż jest Anglikiem i jakoś nie może się przekonać do naszych polskich serników (na twarogu). Oboje natomiast kochamy Baileys i bardzo chciałabym wypróbować to cudeńko, brak mi jednak doświadczenia, żeby samej bawić sie w jakieś modyfikacje... Serdecznie dziękuje za wszelkie uwagi.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 21:35 odpowiedz
Tak, można. Lekko zmniejszyłabym ilość bailey's. 
pozdrawiam :)
sillycow profil
28.10.2015 21:40 odpowiedz
Pięknie dziękuję za super szybką odpowiedź x
Flambir profil
19.08.2015 12:34 odpowiedz
Polecam :)
Flambir profil
19.08.2015 12:34 odpowiedz
Pyszny sernik, wychodzi reprezentacyjny, nigdy mi nie opadł, niezależnie od użytego sera. Czasem choco chips opadają trochę, ale nie ma to wpływu na smak :)
malgosiama profil
19.08.2015 19:58 odpowiedz
Flambir :)
Nigdy jeszcze nie piekłam tego sernika, ale po Twoim komentarzu i fotce nabrałam apetytu :)
Flambir profil
21.08.2015 21:49 odpowiedz
Szczerze polecam, piekłam kilka razy, za każdym razem wychodził świetny
bożena76 profil
21.08.2015 21:53 odpowiedz
O jaki równiutki :)
Flambir profil
03.09.2015 14:15 odpowiedz
On zawsze tak wychodzi :) Dobry przepis.
k_asia1985 profil
13.08.2015 09:19 odpowiedz
Czy można dodać śmietanę kremówkę i jeśli tak to ile Pani proponuje? Mam opakowanie 250ml z kończącym się terminem ważności:)
Gość: agni
26.12.2014 15:23 odpowiedz
A czy moze byc bez spodu?bede wdzieczna za szybka odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:44 odpowiedz
Tak.
Gość: KasiaS
11.08.2014 15:04 odpowiedz
Zmodyfikowałaś przepis??? Wydaje mi się, że wcześniej była jeszcze esencja waniliowa i kremówka...

Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 17:05 odpowiedz
Pominęłam kremówkę, ponieważ były jej tylko 2 łyżki, co nie ma znaczenia w przepisie. Ekstrakt waniliowy pominęłam, nie jest potrzebny przy likierze. Tutaj wersja pierwotna.
Gość: KasiaS
15.08.2014 13:49 odpowiedz
Dzięki. Znam już ten przepis praktycznie na pamięć, ale czasem wolę się upewnić. Zajrzałam, a tu zonk ;).
Gość: iskor
24.06.2014 19:32 odpowiedz
Mam problem z kąpielą wodną. Jak naleję wodę do większej tortownicy,to zdąży wylecieć zanim doniosę blachy do piekarnika. A nie mam tak dużej blachy,żeby mi się zmieściła do środka tortownica. Czy wystarczy jak blachę z wodą położę poziom pod blachą z sernikiem ?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 22:43 odpowiedz
Tak, będzie dobrze.
diwa profil
02.05.2014 22:15 odpowiedz
Czy z likierem kokosowym straciłby na smaku?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 10:54 odpowiedz
Tak.
tirramisu profil
06.04.2014 22:46 odpowiedz
W smaku rewelacyjny!!!ale wyszedl troszeczke rzadki,nie wiem dlaczego???moze dlatego,ze "wymieszalam"serki:mascarpone,filadelfie i quark???ale i tak wart pieczenia,dodalam platki migdalowe do masy serowej+czekoladowe chipsy,super kremowy!!!
Flambir profil
30.03.2014 23:14 odpowiedz
Mój dziadek dostał ten sernik z okazji imienin i określił go najlepszym sernikiem, jaki kiedykolwiek jadł! :)
macka87 profil
10.02.2014 14:15 odpowiedz
Ale cudo, że go wcześniej nie zauważyłam:) Mam pytanie czy zamiast Bailey'sa (mam nowy, a po otwarciu szybko trzeba go zużyć) mogę zastosować Tia Maria? Pozdrawiam
Sarkus profil
12.08.2013 15:04 odpowiedz
Chyba najlepszy sernik jaki jadlam !! PYCHOTKA :)
dmdm profil
01.06.2013 23:39 odpowiedz
BAJECZNY!
Dokladnie jak lubie, bo i sernik i z alkoholem (uzylam Cool Swan), wszystko co najlepsze!
Gość: bożena
12.04.2013 19:43 odpowiedz
Bardzo fajny serniczek,przyznam sie jednak,że zmniejszyłam ilość likieru i resztę uzupełniłam kremówką,jakoś już tak mam,że alkohol bardziej mi smakuje w szklaneczce lub kieliszeczku obok ;) Do celów cukierniczych zrobiłam sobie baileys domowy z przepisu poniżej i na pierwszy ogień poszedł właśnie ten serniczek.Robiłam z twarogu piątnica i mascarpone,dla mnie konsystencja idealna,mazista kremowa...pyszna.
Gość: rudacannock
04.04.2013 14:31 odpowiedz
czym moge zastapic alkohol w tym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:30 odpowiedz
To jest sernik z alkoholem, proszę wybrac inny przepis z blogu.
Gość: Dorota Perkins
28.03.2013 21:46 odpowiedz
Upieklam....cudo cheesecake, najlepszy cheesecake jaki do tej pory jadlam.
Pomimo ze wode na blasze mialam letnia bo nie wiedzialam ze ma byc wrzaca to wyszedl absolutnie perfekcyjnie.
Dziekuje za kolejny cudny przepis.
Zastanawiam sie nad jednym..... Dlaczego okolo ponad 6 lat temu kiedy jeszcze korzystalam z przepisow "dobrych znajomych" ciasta wychodzily roznie w wiekszosci zakalce, a odkad korzystam z tego bloga od wielu lat wszystko sie udaje....??
Jak ja sie ciesze z tego bloga, dziekuje autorce :-)
Almghty89 profil
29.01.2013 19:51 odpowiedz
dołączam do pytania :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 14:00 odpowiedz
Tak, wyjdzie :).
Gość: ewaaa
06.01.2013 18:13 odpowiedz
Czy jesli nie dodam smietanki kremowki (akurat nie mam w lodówce) czy sernik wyjdzie?
Sarkus profil
12.08.2013 15:03 odpowiedz
Ja dałam mleko zagęszczone takie jak do kawki w zamian, zawsze tak robię ponieważ nie lubię kremówki :) I zawsze wychodzi ;)
27.12.2012 21:22 odpowiedz
Ten sernik zagościł na stałe w repertuarze i moich wypieków. Tym razem z braku owoców dekoracja z gorzkiej czekolady.
Gość: 1tosia
09.12.2012 13:45 odpowiedz
jakim likierem mozna zastąpić Bailey's. Jest on dla mnie za drogi;(
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 19:06 odpowiedz
Najlepiej zasięgnąć rady w sklepie z alkoholami, może są tańsze odpowiedniki. Zazyczaj są.
19.12.2012 21:48 odpowiedz
Robię sama tzw. domowego Bailey'sa , przepis prosty a do wypieków w zupełności wystarcza. 1/4 l wódki, 1 puszka tzw. masy kajmakowej lub mleko słodzone gotowane
1/2 szkl. śmietany kremówki ale może być też mleko
trochę cukru pudru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Zimny karmel przełożyć do miski, miksować z alkoholem,cukrem pudrem, dodać
rozpuszczoną w minimalnej ilosci wody kawę, śmietankę(mleko).
Gość: anabe
17.02.2013 21:40 odpowiedz
w necie lub czasami w sklepach dostępne są tzw "zaprawki" do alkoholi, w tym irish cream. po sporządzeniu z jednej małej buteleczki butli ;) irishka ( 0,7l) można go łączyć wg upodobań z mlekiem zagęszczonym lub innym albo pić (wykorzystać do potraw) samego jako właśnie likier kawowy. cena całkowita zamyka się w 40zł (u mnie w 30 bo robię z 0,5l wódki i dolewam kawy) w zależności od ceny użytej wódki.
Gość: Renia
31.03.2014 20:27 odpowiedz
Oryginalny nie jest robiony na wódce. Nie ma tez smaku kawy. Wydaje mi się, ze nie mozna go zastapic
Gość: nelcia
26.11.2012 12:14 odpowiedz
Dla mnie tez przepyszny, ale ja nie jestem obiektywna, bo kocham wszystko z Bailey's.
Uzylam pol na pol twarog i serek philadelphia, ale tez pomyslalam sobie, ze nastepnym razem zamiast phili dodam serek mascarpone.
polecam jeszcze jedna modyfikacje (taka mala- -moja) - ja kupilam smietane kremowke 250 ml bo niestety mniejszej sie nie dalo, wiec reszte smietany, krora mi zostala, ubilam z 1-2 lyzkami cukru pudru (do smaku) i 2-3 lyzkami likieru baileys.
dosc ciezko sie ubija i zostaje lekko luzna (chyba, ze za krotko ubijalam, ale dla mnie wydawalo sie dlugo :)), ale na drugi dzien sie ladnie zetnie. poza tym i tak udalo sie ta smietana udekorowac sernik. wyglada troszke jak niski torcik. pycha!!!
Gość: Klara
19.10.2012 16:10 odpowiedz
Absolutne Mistrzostwo Świata!!! dla fanów serników to pozycja obowiązkowa... Nic mi nie pękło, po dobie w lodówce był idealny, kremowy, przepyszny... Amen :)
Gość: Jola
31.03.2012 18:33 odpowiedz
Właśnie się piecze :) Jutro wrzucę na Facebooka
Gość: alinkawyka
24.03.2012 19:32 odpowiedz
Sernik przepyszny, polecam!!!
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2011 16:50 odpowiedz
Tak, serniki najlepiej piec bez termoobiegu. Kiedyś miałam starszy piekarnik i opcję tylko z termoobiegiem, więc pewnie tak go upiekłam.. Serniki z likierami pieczemy jak inne serniki. Obecnie testowałam pieczenie dłuższe w niższej temperaturze, czyli 130 stopni i 1,5 h. Można również tego spróbować kolejnym razem, by sernik nie pękał. pozdrawiam
Gość: melon
02.12.2011 16:26 odpowiedz
Witam
Piekłem już 2 serniki według Twoich przepisów i zawsze wszyscy byli zachwyceni smakiem :) Dzięki dorotus76 za przepisy są naprawdę świetne .
Mam pytanie jak piec te serniki ja piekłem z amaretto na termoobiegu bo tam podajesz że zawsze tak pieczesz sernik ,a w tym przepisie piszesz że najlepiej piec serniki bez termoobiegu ? Mnie wyszedł super lekko spękany choć piekłem pod folią .
Czy zmniejszyć temp. wydłużając czas pieczenia ?
Jak piec poprawnie serniki z likierami ?

pozdrawiam
Gość: Daria
30.09.2011 19:05 odpowiedz
witaj Dorotko wlasnie piecze mi sie w piekarniku ten sernik, ale pomylilam miary :/ w przepisie jest 70 dag, ogolnie myslalam ze to 70g, i oczywiscie wydawalo sie za malo bo powstala woda, wiec dodalam oba serki, ale i tak wyszlo mi mniej niz 500g serka :( czy myslisz ze jest jakas szansa dla tego ciasta czy wyjdzie kompletna klapa? z gory ogromnie dziekuje
Daria
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2011 11:12 odpowiedz
Anetko, serniki najlepiej piec bez termoobiegu. Ponadto - w serniku nie wychodza nigdy zakalce :).
Gość: aneta
06.09.2011 22:44 odpowiedz
Dorotuś, chcialam upiec Twoj sernik z Baileysem na męża urodziny (pojutrze) ale nie wiem co z tym termoobiegiem,czy wyjdzie. Kilka razy piekłam cytryniaka wg Twojego przepisu i za każdym razem wychodził z zakalcem, choć i tak pyszny i szybko znikał:) Pomóż proszę, napisz jak z "baileysowcem";) jesteś ekspertem.
Gość: aneta
03.09.2011 16:38 odpowiedz
Mam piekarnik tylko z termoobiegiem (nie da sie wyłączyć) czy mogę mimo to upiec to ciasto w kąpieli wodnej? Wydaje mi się że woda z "łaźni" szybko wyparuje.. Jak długo i w jakiej temp. powinnam piec? Czy jest jakaś poprawka w przypadku pieczenia z termoobiegiem? Zazwyczaj po 20 min. ciasto jest ciemne z góry ale w środku jeszcze surowe. Babki nie wychodzą wcale (tzn.wychodza z zakalcem :( Aneta
Gość: anetka-wysocka
26.07.2011 20:31 odpowiedz
Cudowny ten sernik. Robiłam go już kilka razy i zawsze wychodzi pyszny. :))
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 14:50 odpowiedz
Pełnoziarnistych, owsianych, 'od biedy' maślanych.
Gość: sylwia_oh_84
22.07.2011 15:53 odpowiedz
a jak niemoge nigdzie kupic tych ciasteczek digestive to jakie w zamian moge urzyc ?
Gość: sylwia_oh_84
20.07.2011 02:49 odpowiedz
Dziekuje! I przepraszam za takie nietypowe pytania! Ale ja mieszkam USA a tu nie urzywaja dag!
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 12:39 odpowiedz
Sylwia, na oba pytania tak.
Gość: sylwia_oh_84
19.07.2011 01:53 odpowiedz
Dorotko chce sie tylko upewnic czy dobrze przeliczam wage serka czy morzesz mi pomuc ? W przepisie jest podane 70 dag rowna sie 700 grams?
Gość: sylwia_oh_84
19.07.2011 01:19 odpowiedz
Dorotko czy morzebyc okragla blaszka do pieczenia o srednicy 23 cm?
16.03.2011 23:04 odpowiedz
sernik jest wyśmienity :) delikatny i kremowy, przepyszny

pozdrawiam serdecznie :D
Gość: anahitka9
09.01.2011 21:42 odpowiedz
Od kilku miesiecy odwiedzam Twojego bloga i musze Ci pogratulowac pieknych zdjec i bardzo smacznych przepisow! Do tej pory z Twojego zbioru moim ulubionym jest ten wlasnie sernik:) Jedyna moja modyfikacja w przyszlosci to rezygnacja z czekolady- sernik jest wystarczajaco dobry sam w sobie i nie potrzebuje dodatkow:)
Pozdrawiam
Gość: jo-69
02.01.2011 10:55 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz i zycze Szczesliwego Nowego Roku
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2010 21:26 odpowiedz
Nalewamy wrzącej wody, pozdrawiam :)
Gość: jo-69
29.12.2010 13:13 odpowiedz
Pani Dorotko juz od dawn jestem zakochana w Pani przepisach.Sa swietne i smaczne i co najwazniejsze udaja sie!mam pytanie co do pieczenia w kapieli wodnej.Czy stawiamy forme z ciastem do pieczenia w wodzie zimnej czy goracej?Chce to ciasto robic niedlugo i tak jakos nie jestem pewna.pozdrawiam
Gość: jola
12.07.2010 10:38 odpowiedz
polecam sernik przepyszny szczególnie posmakował mojemu mężowi naprawdę warto palce lizać:)
Gość: majanaboxing
25.04.2010 20:22 odpowiedz
Dorotko kochana, zrobiłam ten serniczek na święta i dziś wstawiłam dopiero na bloga :) Chciałabym Cię zaprosić do obejrzenia, jak będziesz miała czas :)) Zapraszam serdecznie i mocno pozdrawiam:***
Majana
Gość: sol604
17.04.2010 20:34 odpowiedz
wyśmienity!
nawet bez kąpieli wodnej :)
no i ten cudowny smak Baileysa...
Gość: mama_niusi
25.02.2010 15:01 odpowiedz
Sernik pyszny i przede wszystkim taki jak lubię czyli kremowy, jednak wogle nie czuliśmy smaku Bailey'sa, zdominowała go czekolada.
Gość: mikimama
15.12.2009 08:51 odpowiedz
Dzięki za inspirację. Najpierw zrobiłam domowy likier, a ostatnią szklaneczką wlałam do masy serowej. Sernk wyborny, choć bardzo opadający. Zrobiłam dekorację z bitej śmietany. Fajna rada dla osób, które chcą skorzystać z Twojego przepisu. Zamiast czipsów czekoladowych lub mozolnego krojenia czekolady, pokruszyłam czekoladowego Mikołaja. To bardzo oszczędza czas. Mikołaj musi być jednak markowy, tzn. z dobrej jakościowo czekolady. Pozdrawiam! Teraz czas na piernikowy z piernikami....
Gość: gosiakr76
09.09.2009 19:57 odpowiedz
upiekłam serniczek, bo Bailey's to mój ukochany likier. Dodałam gorzką czekoladę i moim zdaniem trochę zdominowała smaczek likieru(choć dodałam 1/2 szklanki). Następnym razem dodam mniej czekolady. Poza tym pyszotka!
Gość: amoczar81
17.07.2009 20:18 odpowiedz
Nie wytrzymałam i... musiałam spróbować sernika już dziś;)
Pyyyyychota, ale jakoś mnie to już nie dziwi...
Każdy Twój przepis, który wypróbowałam, był strzałem w dziesiątkę;)
Teraz grzecznie kładę się spać i mam nadzieję, że zostanie mi kawałek do jutrzejszej kawki (Mój M. wraca zaraz z pracy... ;))
Pozdrawiam i dziękuję, że jesteś z Nami i dla Nas!!
Gość: amoczar81
17.07.2009 13:08 odpowiedz
Mój serniczek właśnie się piecze. Przez noc postoi w lodówce a jutro przystąpimy do konsumpcji;))
Już nie mogę się doczekać;))
Gość: mysz z krk
17.07.2009 06:57 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2009 18:27 odpowiedz
Tak, z niego się piecze tradycyjne cheesecake'i. Możesz użyc innego dowolnego twarogu przeznaczonego na serniki. pzdr
Gość: mysz z krk
16.07.2009 11:14 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie tego sera Philadelfia. Mianowicie, czy chodzi o ten serek śmietankowy Philadelfia co jest pakowany w prostokątnym pudełku po 125 g? Pytam bo wydaje mi się, że ten ser akurat to jet do kanapek. A innego nie spotkałam w kilku sklepach.
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2009 19:56 odpowiedz
Nie powinien. On jest z tych serników, co nie rosną, a w 23 cm nie był wysoki. Musiałabys trochę dłuzej piec - moze z 15 - 20 minut. I dobrze uszczelnij dno, bo jest b. płynny i lubi przeciekać.
Gość: kluseczka
06.07.2009 19:01 odpowiedz
no dobrze ale jesli zrobie z calosci w 20cm to czy mi nie ucieknie podczas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2009 19:00 odpowiedz
Teoretycznie i z wyliczeń jasno wynika, że powinnaś zmniejszyć ilość składników o 1/4 ;) pozdrawiam
Gość: kluseczka
05.07.2009 19:13 odpowiedz
Dorotko Kochana mam tortownice jedynie 20cm czy mam zmniejszyc skladniki czy moge upiec w tej jakiej mam z całosci? bardzo Cie prosze o odp:) pozdrawiam!
Gość: mysz z krk
17.06.2009 07:47 odpowiedz
ale ze mnie kapa. Przecież pisze w przepisie o średnicy;)
Gość: mysz z krk
17.06.2009 07:45 odpowiedz
A na jaką tortownice jest ten sernik? Chodzi mi o średnicę;)
Gość: basia-g-81
10.05.2009 20:22 odpowiedz
Serniczek bardzo pyszny, dziś go piekłam i już go praktycznie nie ma. Chyba nie muszę mówić, że wszystkim smakował. Z powodu braku likieru Bailey s zastąpiłam go innym likierem domowej roboty, ale myślę że podobnym w smaku. Następnym razem zrobię z prawidłowym likierem. Dziękuję, że jest Pani z nami i "dla nas". Pozdrawiam
Gość: glimmer_pl
04.05.2009 14:34 odpowiedz
upiekłam wczoraj- sam serniczek pyszny, rzeczywiście- niestety przeciekła mi woda i zamoczyła spód z herbatników. To pewnie wina tortownicy, bo mimo, że ją ładnie opakowałam folią aluminiową gdzieś musiała być rozszczelniona. Dziękuję za przepis :) Pozdrawiam ciepło!
Gość: Daisy
20.04.2009 08:57 odpowiedz
Swietny sernik, pozarty blyskawicznie. Obawialam sie kapieli wodnej, ale wszystko wyszlo ok. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2009 08:47 odpowiedz
Musisz wyłożyć, choćby spód papierem do pieczenia, sernik jest dość płynny i czasem moze sie zdażyć, że np. przez spód przecieka trochę wody..
Gość: Karolina
02.04.2009 19:07 odpowiedz
Pani Dorotko, jeśli będę piec ten serniczek tradycyjnie (nie w kąpieli wodnej) to rozumiem, że nie muszę wykładać formy folią aluminiową?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2009 21:17 odpowiedz
Niektórzy sa zdania ze kąpiel wodna powoduje, że serniki nie pękają. Sprawdziłam u siebie- -pękają, także się nie martw, to się po prostu zdarza ;)
Gość: gruszeczka79
29.03.2009 19:38 odpowiedz
sernik-cud. zrobiłam i ... pycha:) walczę ze sobą, by nie sięgnąć po nastepny kawałek :) nie zastosowalam kąpieli wodnej tylko zwyczajnie upiekłam. miękki i delikatny. tylko gora trochę pękła..:(
Gość: gruszeczka79
27.03.2009 22:24 odpowiedz
...jutro podejmuję probę upieczenia owego sernika... :) tak na marginesie zdjęcie cudowne... dorotko pozdrawiam.
Gość: Lolitka_b
18.03.2009 13:53 odpowiedz
Dorotko ja może nie odnośnie samego ciasta tylko likierku Bailey's ;)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28597517,53151815,0,2.html?v=2 - jaką dużą puszkę mleka dawaliście??? pozdrawiam serdecznie :*
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2009 22:40 odpowiedz
Możesz upiec, przez kąpiel wodną serniki są delikatniejsze.
Gość: Karolina
08.03.2009 18:33 odpowiedz
Pani Dorotko, a co jeśli by piec ten sernik tradycyjnie, nie w kąpieli wodnej? Pozdrawiam!
Gość: saurelin
25.01.2009 12:40 odpowiedz
Sernik jest obledny
schlodzilam go przez noc w lodowce bo sie balam ze slabo sie upiekl i wyszedl bosko
Gość: saurelin
24.01.2009 16:17 odpowiedz
Wlasnie go robie :) nie moge sie doczekac sprobowania :)
wprawdzie okazalo sie ze herbatniki czekoladowe sa nie do konca czekoladowe a z czekolada ale dodalam troche kakao i spod wyszedl ciemny, nie moge sie doczekac kiedy sprobuje :)
Gość: iskaka
15.10.2008 10:29 odpowiedz
EHHH Ten sernik to po prostu raj w ustach, zachwycam się nim sama, zachwycaja się inni a ja tylko czekam na kolejne przepisy na sernik. Stałam się maniaczką pieczenia serników, niestety cierpi na tym moja tusza, ale nie mogę się opanować. Dziękuję za tak wspaniałe przepisy i oczekuję kolejnych:)))
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2008 20:24 odpowiedz
Nigdy nie próbowałam ale: ten sernik powinien upiec się równie dobrze bez kąpieli wodnej. Natomiast kruchy spód nie bardzo pasuje mi do kapieli. Jak nie lubisz digestive, moze inne ciastka, np. maślane, owsiane, itp? pozdrawiam
Gość: Asiaaa
06.10.2008 17:53 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten serniczek, ale nie na ciasteczkach (nie lubię digestive :/) tylko na normalnym kruchym spodzie... Da radę? Nie wiem czy kruchy spód nadaje sie do kapieli wodnej, albo czy ten sernik wyjdzie bez kapieli... Nigdy nic w ten sposób nie piekłam, a wolałabym nie eksperymentować... Z góry dziekuję za odp :)
Gość: krytia2
20.09.2008 16:43 odpowiedz
Matko ten sernik jest jednym z najlepszych jakie kiedykolwiek jadłam dla ciebie kurcze ja uwielbiam ten blog. Wczoraj wiezorem go upiekłam a dziś nie ma już połowy ;O.
Gość: alinkawyka
08.09.2008 08:37 odpowiedz
Serniczek Dorotko rewelacyjny!!! Zniknął ze stołu w jednej chwilce:) Dzięki za udosępnienie przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2008 10:05 odpowiedz
Tak!, choć baileys jest trochę gęstszy niż malibu, ale myślę, ze to nie zaszkodzi :)
Gość:
10.03.2008 10:03 odpowiedz
albo likieru kawowego??
Gość:
10.03.2008 10:03 odpowiedz
a można dodać czegoś innego np malibu??
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2007 18:28 odpowiedz
Nie, za wczesnie na pewno nie. Ten sernik w ogóle musi stac całą noc w lodówce, więc będzie ok. A ja dziś piekłam królewski, i też musi do świat wytrzymać ;)
1  2



Składniki / tagi