Komentarze (28)
Sernik z białą czekoladą i jagodami

Sernik z białą czekoladą i jagodami – jagody idealnie współgrają z masą serową o smaku białej czekolady :). Sernik bez pieczenia jest delikatny, kremowy, niezawodny i smakuje wyśmienicie. Najlepiej wykonać go wieczorem i pozwolić schłodzić się przez noc, by nabrał odpowiedniej konsystencji. Bardzo polecam!

Składniki na spód:

  • herbatniki ‚petitki’ (1-2 opakowania)

Formę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spodzie ułożyć herbatniki, jeden przy drugim, w razie konieczności przycinając je do wymiarów formy.

Składniki na masę serową:

  • 200 g białej czekolady, dobrej jakości
  • 300 g serka kremowego typu philadelphia (lub półtłustego twarogu zmielonego trzykrotnie)
  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 400 g jagód

Wszystkie składniki oprócz śmietany kremówki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białą czekoladę połamać lub posiekać i roztopić w kąpieli wodnej. Wystudzić do temperatury pokojowej, ale powinna pozostać płynna.

W misie miksera umieścić serek kremowy i utrzeć do miękkości. Dodać roztopioną i przestudzoną białą czekoladę, zmiksować do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubić schłodzoną śmietanę kremówkę. Stopniowo, w dwóch turach, dodać sok z cytryny, ekstrakt z wanilii i bitą śmietanę do masy serowej i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia i powstania lekkiej, musowej konsystencji.

Masę serową delikatnie przełożyć na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównać. Posypać jagodami. Schłodzić przez noc w lodówce. Kroić ostrym długim nożem przelanym wrzątkiem i wytartym do sucha.

Smacznego :-).

Sernik z białą czekoladą i jagodami
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 28 komentarzy
Szukaj w komentarzach: