Komentarze (195)
Serowe ciasteczka z jabłkiem

Lekko słodkie, serowe ciastka z owocami, to dla nas ciasteczkowy przebój roku. Są przepyszne! Szybko się je robi a dzieci je uwielbiają :-).

Składniki na około 25 sztuk:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 125 g masła*
  • 8 g cukru wanilinowego
  • 3 – 4 jabłka, średniej wielkości
  • cukier puder do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki.

Mąkę wyrobić z twarogiem, masłem i cukrem wanilinowym (zmiksować) do połączenia i powstania gładkiego, lekko klejącego ciasta. Schłodzić w lodówce przez 60 minut. Rozwałkować na grubość 3 mm, delikatnie podsypując mąką. Wykroić szklanką kółka jak na pierogi. Na każde kółko nałożyć kawałek jabłka, złożyć na pół i skleić w rogach.

Blachę do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia. Na nią powykładać ciastka, zachowując nieduże odstępy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 25. Wyjąć, przestudzić na kratce.

Po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Do ciastek tych nadaje się w zasadzie większość owoców, piekłam również wersję z brzoskwiniami, z borówkami amerykańskimi, a nawet z truskawkami…

* Można dodać nawet 200 g masła, by ciasteczka były bardziej kruche i maślane. Wtedy dodajemy zimne masło, pokrojone w drobną kostkę lub starte na tarce.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 195 komentarzy
Szukaj w komentarzach: