Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



17 sierpnia 2017

Śliwkowy pudding


Śliwkowy pudding

Niesamowity pieczony budyń ze śliwkami, z dodatkiem likieru migdałowego i oprószony cynamonem... Pyszny i szybki deser; ani trochę mdły przez dodatek śliwek. Pewnie gdyby nie fakt, że wypadało się podzielić, zjadłabym cały SAMA ;-). Jeśli macie ochotę możecie taki pudding upiec na dobrze podpieczonym kruchym spodzie do tarty i podać w takiej formie.

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • pół szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 3 łyżki likieru migdałowego lub pomarańczowego lub anyżowego
  • pół szklanki mąki pszennej
  • duża szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w wyższym naczyniu i zmiksować blenderem. Odstawić na 10 - 15 minut.

Ponadto:

  • cukier do oprószenia formy
  • 8 dużych śliwek lub 15 mniejszych
  • cukier cynamonowy: 3 łyżki drobnego cukru do wypieków wymieszane z 1 łyżeczką cynamonu

Śliwki odpestkować, pokroić na kawałki. 

Formę ceramiczną/żaroodporną/porcelanową itp. o wymiarach 16 x 24 cm (lub mniejszą) posmarować masłem i posypać cukrem. Wlać mieszankę jajeczną. Na górę poukładać kawałki śliwek zanurzając je w mieszance.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 minut, następnie obniżyć temperaturę do  170ºC i piec dodatkowe 5 - 15 minut dopóki budyń się nie zetnie i lekko zarumieni (im płytsze naczynie tym czas pieczenia krótszy). Wyjąć, podawać lekko ciepły oprószony cynamonowym cukrem.

Smacznego :-).

Źródło inspiracji - Bon Appetit, z moimi zmianami.


Dodaj komentarz
Komentarze (40)
Gość: Zosia
06.04.2018 15:25 odpowiedz
Można dać jabłka zamiast śliwek?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:53 odpowiedz
Można spróbować.
Gość: Beata B.
27.02.2018 21:45 odpowiedz
Czy można dodać mrożone śliwki?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2018 21:52 odpowiedz
Tak, ale całość będzie gorzej wyglądała, choć na pewno nie straci na smaku. Śliwki zawierają dużo wody (nie odmrażamy ich wcześniej) i wokół nich powstaną duże popękane wgłębienia.
Gość: Dotty
29.12.2017 20:09 odpowiedz
Pani Dorotko, czy zamiast mleka krowiego można użyć ryżowego lub migdałowego?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:56 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
15.11.2017 18:10 odpowiedz
Chciałabym zrobić podwójną porcję, mam formę ok. 20x30cm, jak długo mniej więcej powinnam to piec? Z góry dziękuję za radę i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:26 odpowiedz
Wydłuży się ten drugi czas pieczenia, ale do momentu jak jest napisane w przepisie "dopóki budyń się nie zetnie i lekko zarumieni".
Gość: Unda
20.09.2017 18:02 odpowiedz
Pudding jest rewelacyjny. Szybki, bezproblemowy i pyszny nawet dla tych, co nie przepadaja za śliwkami.

Gość: Edyta
02.09.2017 21:48 odpowiedz
a pudding można przygotować na cienkim biszkopcie zamiast na kruchym cieście?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 22:55 odpowiedz
Tutaj nie ma kruchego ciasta, biszkopt też nie będzie pasował.
alza profil
31.08.2017 19:16 odpowiedz
Bardzo dobry. Coś mi się pomieszało i dałam za dużo mąki, więc dałam też trochę więcej mleka dla równowagi
Andzia01 profil
23.08.2017 11:49 odpowiedz
Składniki były w kuchni więc na podwieczorek mieliśmy co jeść:) Super, mimo że śliwki to nie koniecznie mój ulubiony owoc.
Gość: Joasia69
21.08.2017 19:48 odpowiedz
Proszę o szybka odpowiedź, czy jeśli robie pudding na spodzie tarty to mam go wylać surowy na mocno podpieczony spód?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:59 odpowiedz
Podpieczony.
Gość: Joasia69
21.08.2017 12:26 odpowiedz
A czy do tego deseru nadawał by się spód z gotowego ciasta francuskiego?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:59 odpowiedz
Tak, ale już wcześniej podpieczony.
Gość: Kamanika
20.08.2017 23:44 odpowiedz
Świetny, pudding wszystkim zasmakował do popołudniowej kawy, ale strzałem w dziesiątkę było podanie go jeszcze ciepłego z lodami śmietankowymi ;)
Gość: Mefta
19.08.2017 22:49 odpowiedz
Rewelacja!!! Dziś zrobiłam
SugarAlien profil
18.08.2017 21:57 odpowiedz
Dobre, zrobiłam z malinami.
Gość: Kasia
18.08.2017 12:05 odpowiedz
Na co zamienić mąkę pszenną żeby przepis był bezglutenowy? Mąka ryżowa, ziemniaczana, kukurydziana?
Alaa7 profil
18.08.2017 10:31 odpowiedz
Dzień dobry :)
Chciałam zapytać na ile porcji jest ten przepis? :D

Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:48 odpowiedz
To nie jest duża porcja. Na 2 - 4 osoby w zależności od możliwości ;-). W przepisie są podane wymiary foremki.
Gość: Marta
18.08.2017 10:02 odpowiedz
Czy zamiast likieru mige dodac olejek migdałowy?:)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:22 odpowiedz
Kilka kropel.
Gość: zu
18.08.2017 08:16 odpowiedz
pudding nie zawiera w ogóle cukru?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:21 odpowiedz
Zawiera, poprawiłam.
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
18.08.2017 06:41 odpowiedz
Przepis zdecydowanie do wyprobowania.
Pozdrawiam serdecznie, Pani Doroto.
Gość: h_anka
17.08.2017 19:42 odpowiedz
Czy można pominąć likier? A zamiast niego do masy powinnam dodac cukru?
Any85 profil
17.08.2017 21:45 odpowiedz
Jako matka karmiąca czekam na odpowiedź z niecierpliwością ☺
dorota.m. profil
17.08.2017 22:03 odpowiedz
ten przepis wyglada jak wariacja clafoutis, klasycznego deseru/dania francuskiego. robilam to bezalkoholowo, z ektraktem waniliowym.
Gość: Maja
17.08.2017 22:50 odpowiedz
A czy ten alkohol nie odparuje w pieczeniu?????
3 łyżki i 200 stopni...
dorota.m. profil
18.08.2017 00:24 odpowiedz
moim zdaniem odparuje, ale jak kto woli/lubi.
Czagarnot profil
18.08.2017 10:12 odpowiedz
Alkohol odparuje, ale na MW jest cała gromadka matek karmiących i matek z dziećmi które koniecznie muszą zawsze zadawać pytanie jak pominąć alkohol w danym wypieku. Jeżeli mój wpis zabrzmiał zgryźliwie to tak miało być.
Any85 profil
18.08.2017 13:53
Zabrzmiał a mimo to Cię pozdrawiam ☺
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:23 odpowiedz
Można, zamiast można dodać trochę świeżego soku z pomarańczy. Jeśli pomarańczy tez nie można, 3 łyżki mleka więcej.
Gość: Ewa
21.08.2017 17:04 odpowiedz
A czy ekstrakt z wanilii tu się nada? Jeśli tak, to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 23:01 odpowiedz
2 łyżeczki.
kangurzyca profil
17.08.2017 19:25 odpowiedz
Pani Dorotko - jak długo można deser przechowywać ?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:23 odpowiedz
Najlepiej zjeść na ciepło po podaniu lub tego samego dnia. 



Składniki / tagi