Ładowanie strony





25 października 2013

Smętne babeczki


Smętne babeczki

Bardzo smętne babeczki.. Czekoladowe, proste w wykonaniu. Obsypane 'ziemią' z pokruszonego ciasta, z cukrowymi kosteczkami. Świetnie jako dekoracja będą pasowały tu wszelkie żelki imitujące glisty i inne robaki... brrr... Happy Halloween!



Składniki na około 12 babeczek:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • pół szklanki kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
  • pół szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną, odłożyć.

Do garnuszka wlać mleko, dodać czekoladę połamaną na kosteczki, kakao, kawę. Podgrzewać, do momentu rozpuszczenia się składników, mieszając. Odstawić do przestudzenia. 

W większym naczyniu wymieszać przestudzoną mieszankę, olej, cukier, roztrzepane rózgą kuchenną jajka, ekstrakt z wanilii. Dodać przesianą mąkę z sodą, wymieszać delikatnie szpatułką do połączenia.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Rozdzielić pomiędzy nie ciasto, wypełniając babeczki do 3/4 ich wysokości. 

Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 - 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Dodatkowo:

  • kilka kostek roztopionej czekolady 
  • cukrowe kostki
  • żelki robaki

Jedną lub dwie upieczone babeczki pokruszyć. Wierzch pozostałych posmarować roztopioną czekoladą. Oprószyć 'ziemią' babeczki, lekko przyklejając ją do czekolady. Udekorować kostkami cukrowymi i/lub żelkami robakami.

Smacznego :-).

Smętne babeczki

 


Dodaj komentarz
Komentarze (30)
Gość: Beata
25.10.2017 15:59 odpowiedz
Czy mozna uzyc oleju kokosowego? U mnie tylko to albo oliwa z oliwek... :(
Doro74Kraków profil
25.10.2017 18:44 odpowiedz
Można w stanie płynnym.
patrycjapl2 profil
12.09.2015 22:46 odpowiedz
Dzieciaki w szkole córki były zadowolone :)
patrycjapl2 profil
12.09.2015 22:43 odpowiedz
Córka zaniosła do szkoły ,dzieciaki były zachwycone :)
Merida profil
07.02.2015 21:38 odpowiedz
U mnie dla odmiany robaczywe babeczki.
Robaczki zrobiłam ze środkowej masy ciastek oreo. Same ciastka pokruszone były ziemią.
najla profil
05.11.2014 13:45 odpowiedz
Zrobiłam te muffiny z okazji Halloween i wszystkim smakowały. Nie miałam niestety takich ozdobnych kosteczek więc skorzystałam z Pani rady i użyłam żelków-robaczków. Nigdy nie przepadałam za czekoladowymi wypiekami ale te babeczki dzięki swojej wilgotnej konsystencji naprawdę mi podpasowały. A oto i one ;)

Gość: maszrumka
31.10.2014 22:10 odpowiedz
Zrobilam przed chwila, bo nosilam sie z tym zamiarem od kilkunastu dni. Spektakularny efekt wizualny.... Mocnomonomocnoczekoladowe, wilgotne, soczyste... Mialo byc niebo w gebie... I jajo :( smak babeczek wyszedl jakby syntetyczny i nie znajduje przyczyny. Czy to czekolada byla slabej jakosci (gorzka Wawel), czy to wina oleju (dalam slonecznikowy) czy wina cukru - uzylam bialego.
Ogolnie jestem zawsze sceptycznie nastawiona do stosowania olejow roslinnych w wypiekach, u mnie kroluje maslo, wiec nie mam wprawy w ewentualnym redukowaniu jego ilosci... I te babeczki tez wydawaly mi sie przesadnie tluste i ciezkie... Ale za to cudnie odchodzily od papilotek! Niestety wyladowaly w koszu :( a takie byly piekne!
Oby Wasze smetne babeczki wyszly smaczne!

Plus zrobienia tych babeczek jednak byl: chyba odkrylam jak zrobic gesta, aromatyczna i rozgrzewajaca czekolade do picia :)
magdaminka profil
27.10.2014 09:21 odpowiedz
bardzo czekoladowe, wilgotne. Mąż który nie lubi babeczek za ich suchość był wniebowzięty, ale dla dzieci chyba zbyt wytrawne. Następnym razem zrobię z dodatkiem czekolady co najmniej deserowej
Gość: maja
27.01.2014 19:07 odpowiedz
Gdzie kupiłaś te dekoracje na babeczkach?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:15 odpowiedz
hobbycraft.co.uk
Cayenne profil
09.11.2013 09:02 odpowiedz
Świetne babeczki! Nie miałam takich nastrojowych ozdób, więc zrobiłam "nagrobki" z ciasteczek korzennych ( dzwonków). Nie wyglądały tak dobrze jak na zdjęciu powyżej, ale grunt że smakowały. Polecam!
Gość: Haniku
05.11.2013 12:34 odpowiedz
Pani Doroto, gdzie można zakupić te cukrowe kości???
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 13:28 odpowiedz
Proszę sprawdzić w aledobre.pl
Look profil
04.11.2013 09:29 odpowiedz
zrobiłam. Z gąsiennicami żelkowymi piachem i ziemią z pokruszkonych ciasteczek wyglądały brrr:-))) starsznie. Czyli sukces!
Gość: GGGosik
31.10.2013 12:19 odpowiedz
Witam, a ile wychodzi muffinek z tego przepisu? Nawiedzone ciasto już w piekarniku, duszki zrobione wczoraj :) Super przepisy, już tyle zrobiłam stąd wypieków i wszystkie wyszły! I same pyszności! Chlebki też, a bułeczki czosneczkowe mają największe powodzenie :) Super, gratuluję Pani Dorotko!
Gość: Monika103
28.10.2013 17:09 odpowiedz
Do dekoracji nadadzą się również ciastka Oreo, idealnie imitują ziemię, a z tej białej masy można wyrzeźbić czaszki, kości.Jest plastyczna.
28.10.2013 10:49 odpowiedz
Ale słodkie haloweenowe babeczki :D chyba wypróbuję na tegoroczną imprezę ;)
Gość: paula
27.10.2013 22:45 odpowiedz
czy można je zamrozić ?

26.10.2013 17:37 odpowiedz
Ale boskie są! :)
Gość: Matahari
26.10.2013 09:42 odpowiedz
pol szklanki kakao w proszku? to niemozliwe zakradl sie blad?
Gość: teenager
25.10.2013 16:07 odpowiedz
super, idealne na halloweenową zabawę :)
a widziałam dziś pani książkę w sklepie, mam nadzieję, że niedługo uda mi się ją zdobyć :) jest świetna, przeglądałam ! :)
kaja70 profil
25.10.2013 13:06 odpowiedz
a jednak... kości zostały rzucone!
You are great!
Gość: Agata
25.10.2013 11:11 odpowiedz
Pani Doroto książka wspaniała!!! właśnie wczoraj odebrałam paczkę z Empiku! Wydanie przepiękne, przepisów full , mam Pani pierwszą książkę, z której często piekę no ale ta druga-cud miód!!!! Gratuluję i pozdrawiam :) Agata
Gość: Biśka
25.10.2013 11:10 odpowiedz
Szkoda, że u nas takich kosteczek nie ma, bo babeczki wyglądają rewelacyjnie :)
zuzafala profil
25.10.2013 11:24 odpowiedz
"U nas" czyli gdzie? Ja nabyłam tę i kilka innych na allegro, są też w kilku sklepach internetowych, np. tu http://www.aledobre.pl/7866,Posypka_do_dekoracji_w_ksztalcie_bialych_kosteczek_100_g_710_1053_Wilton.html
Gość: Martyna
25.10.2013 11:01 odpowiedz
Mogłabyś mi poradzić jak piec babeczki w kuchence gazowej, w której nie ma oznaczeń temperatury tylko liczby: 1,2,3 ? Bardzo proszę o pomoc, bo coś nie mogę jej okiełznać i boję się że babeczki nie wyrosną...
BozenaUK profil
26.10.2013 18:15 odpowiedz
Misska profil
25.10.2013 10:47 odpowiedz
To już wiem, co dziś upiekę... nie na Halloween, bo ja się w to nie bawię, dla siebie, bo wyglądają pysznie :) Mam tylko pytanie - czy olej rzepakowy można zastąpić zwykłym, roślinnym?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2013 10:48 odpowiedz
Można użyć dowolnego oleju, nie polecam tylko oliwy z oliwek.



Składniki / tagi