Komentarze (82)

 Snickerdoodles

Snickerdoodles to popularne cynamonowe ciasteczka, które weszły do kanonu słodkości, choć ja je próbowałam po raz pierwszy. Aromatyczne, bardziej miękkie niż chrupkie, mocno cynamonowe! Proste do wykonania – wszak to tylko kilka składników. Bywają różne wariacje snickerdoodles: z rodzynkami, czekoladą, orzechami, z większymi pęknięciami na wierzchu lub mniejszymi, bardziej płaskie lub takie jak moje… Moim dzieciom bardzo smakowały :).

Składniki na około 30 sztuk snickerdoodles :

  • 250 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 125 g masła
  • 100 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do obtoczenia:

  • 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka cynamomu

W naczyniu wymieszać mąkę pszenną, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sól, odłożyć na chwilę.

W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do otrzymania gładkiej i puszystej masy maślanej. Wbić jajko, dodać ekstrakt, dalej ucierając, do połączenia. Do tak przygotowanej masy wmieszać odłożone wcześniej suche składniki i dobrze zmiksować; powstałe ciasto nie powinno się kleić.

Cukier do obtoczenia wymieszać z cynamonem.

Z masy ciasteczkowej formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w cukrze cynamonowym, kłaść na blachę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczyć grzbietem łyżki.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut lub do złotego brązowego koloru. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.

Smacznego!

Autor przepisu – Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 82 komentarzy
Szukaj w komentarzach: