Ładowanie strony





30 lipca 2009

Sorbet gruszkowy z cynamonem


Sorbet gruszkowy z cynamonem

Słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie... Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!



Składniki:

  • 3 - 4 duże gruszki z syropu lub kompotu
  • pół szklanki syropu z gruszek lub kompotu
  • sok z jednej cytryny
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 3 czubate łyżki golden syrupu (lub miodu/cukru) - ilość wedle uznania

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem do otrzymania gruszkowego puree. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Sorbet można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.

Uwaga: 

Sorbet można również zrobić ze świeżych gruszek. Najlepsze są gruszki miękkie i soczyste (np. klapsy), które są bardzo dojrzałe. Z twardych gruszek należy ugotować komopot, z ilością cukru według potrzeb. Ja użyłam gruszek w syropie.

Smacznego :-).

Sorbet gruszkowy z cynamonem


Dodaj komentarz
Komentarze (44)
Gość: olguś
09.06.2018 15:10 odpowiedz
czy jeat opcja, że wyjdzie z gruszkami świeżymi?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2018 00:03 odpowiedz
Tak, jeśli są bardzo dojrzałe, nie twarde. Jeśli są twarde trzeba ugotować z nich najpierw kompot.
Gość: Olga
04.09.2017 21:27 odpowiedz
Czy można do sorbetu dodać żelatyny, mascarpone i zrobić z niego krem do tortu? Bo szukam dobrego przepisu na krem gruszkowy i tak kombinuję jak koń pod górę ;)
Doro74Kraków profil
05.09.2017 01:04 odpowiedz
Lepiej zrobić ze świeżych gruszek. Zmiksować je z sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. Potem ubić kremówkę z mascarpone i cukrem pudrem i dodać zmiksowane gruszki. Na końcu wzmocnić żelatyną.
Gość: Olga
05.09.2017 16:28 odpowiedz
Pani Doroto bardzo dziękuję! Szukać tych bardzo dojrzałych gruszek, prawda?
Doro74Kraków profil
05.09.2017 17:59 odpowiedz
Jestem Dorota ale nie autorka bloga :). Tak powinny być dojrzałe.
Gość: kasiax
04.07.2017 11:17 odpowiedz
Niestety nie mialam gruszek ale 1/3 puszki ananasa i dodalam do tego pol melona zoltego ☺mieszanka wyszla pyszna teraz sie chlodzi, wszystko wyszlo bardzo slodkie wiec dodalam tylko 1 lyzke syropu☺
Esme profil
22.06.2015 18:02 odpowiedz
Pyszne!!!!! Cynamon pasuje idealnie. Na zdjęciu wyszły trochę bardziej blado niż w rzeczywistości. Robiłam z gruszek w syropie i w dużej puszce były owszem 4 owoce ale niezbyt duże, dlatego pewnie kolor nie wyszedł tak cudowny jak u Pani Doroty. Smak...mmmmmm:)
Aga Mars profil
22.06.2015 19:01 odpowiedz
Sliczne zdjecie :)
malgosiama profil
23.06.2015 08:54 odpowiedz
Owocowo, lekko, zdrowo i piękne zachęcające foto. To jest to :)
Esme profil
23.06.2015 15:30 odpowiedz
Aga Mars, malgosiama dziękuję:) szkoda, że na tych "komórkowych" zdjęciach nie zawsze wypieki wyglądają tak jak w rzeczywistości. Polecam te lody ale na pewno dodam więcej gruszek - miałam mniejsze niż w przepisie i może mielone goździki na próbę
Gość: Kasia
24.02.2015 22:29 odpowiedz
Nie maj blendera czy jest na to jakiś sposób ?

15.06.2014 12:31 odpowiedz
Troszkę odświeżę ten temat, bo chodziły za mną ostatnio gruszki.. No to zrobiłam sobie sorbecik.. Niestety dałam wszystko na oko i nie mając maszynki do lodów wsadziłam do zamrażalnika, przez to trochę za bardzo się zmroził.. ale to są zdecydowanie moje smaki, uwielbiam cynamon i miód i gruszki.. Deserek pychotka!!
Gość: Joanna
16.11.2013 18:01 odpowiedz
Zmiksowałam jeszcze mocno ciepłe gruszki, kompotem i resztą. Spróbowałam. Jakież to jest pyszne i rozgrzewające. Mamy połowę listopada, więc jednak dodam trochę więcej kompotu i podam podgrzany w filiżankach. "Sorbet" gruszkowy na gorąco:-)
Pozdrawiam i dzięki za inspirację.
kasienka_85 profil
19.08.2013 13:47 odpowiedz
Kocham sorbety ! mój z kolei wyszedł mało słodki ale uratowałam go polewając syropem gruszkowym, użyłam paoli . PYCHOTA!
Gość: DARIA
09.09.2012 16:50 odpowiedz
HM....NIESTETY NIE MAM ... W SKLEPIE OBOK JAK NA ZŁOŚĆ TEŻ NIE....:(
Gość: DARIA
06.09.2012 14:17 odpowiedz
przesłodziłam:( jak uratować przesłodzony sorbet? dodać więcej soku z cytryny? jakieś owoce?
POMOCY
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:30 odpowiedz
Można dodać więcej gruszek.
Gość: GosiaS
06.05.2012 16:06 odpowiedz
A czy można ten sorbet przygotować bez maszynki do lodów - tak samo jak sorbet truskawkowy, po schłodzeniu w lodówce przelać do kontenera i zmrozić, od czasu do czasu mieszając ?
Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Gość: julia404
09.06.2014 09:37 odpowiedz
Tak :)
12.01.2010 20:04 odpowiedz
Dziś zrobiłam po raz kolejny, tym razem dodałam jeszcze ok. pół szklanki wydrylowanych wiśni... Wiśnie dodały sorbetowi jeszcze więcej świeżości. Świetna sprawa
02.01.2010 15:25 odpowiedz
Dorotko tak siedzę sobie i mam wielką ochotę na lody....ale jak na złość w domu kremówki brak.....no i po przerjrzeniu wszystkich Twoich przepisów na lodziska znalazł sie i sorbet:) zaraz lecę do spiżarki i do roboty:) a że z mężem łasuchy jesteśmy to z podwóhjnej porcji zrobię:)
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2009 18:41 odpowiedz
Lody jak sorbety są właśnie z miąższem, choć te sklepowe są pewnie z mnóstwem dodatków, a domowe, nie wiem jak wyjdą na samym soku ... na pewno zamrożą się z kryształkami lodu, spróbuj.
Gość: basia_wroclaw
27.10.2009 21:29 odpowiedz
A ja mam pytanie: Czy można robić lody z użyciem samego soku z owoców? Bez miąższu? Jakie proporcje wtedy należy zachować? Interesują mnie takie soczyste lody jak sorbety, nie śmietankowe.

Dorota, Moje Wypieki
05.10.2009 09:32 odpowiedz
Miskować np. co godzinę, aż do momentu, gdy nie będziesz mogła miksować, bo zamarznie. Moze czekać w zamrażalniku na odp chwilę, lecz musisz pamiętać, że trzeba go będzie wyciągnać do lodówki lub temp. pokojowej na 30-60 minut przed podaniem. Będzie bardzo zamarznięty. pozdrawiam
Gość: gosiamaciej
05.10.2009 06:44 odpowiedz
Witaj Dorotko,
chciałabym zrobić sorbet, ale nie posiadam maszyny do lodów. Podejmę wyzwanie z miksowaniem masy co 30 min. Moje pytanie brzmi: ile razy mam miksować sorbet i czy może on czekać w zamrażalniku na odpowiednią okazję czy musi być zrobiony przed podaniem?
Pozdrawiam serdecznie.
Gość: olciaky
21.08.2009 17:01 odpowiedz
Łał! cóż za połączenie smakowe:)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2009 10:27 odpowiedz
I miska musi być zamrożona i mieszanka musi być mocno schłodzona, inaczej lodów nie ukręci, tylko schłodzi ;)
Gość: cheekynati
05.08.2009 11:06 odpowiedz
mniam mniam... az mi slinka leci (z reszta jak zwykle jak wchodze na ta strone )
Ach te Twoje przepisy to czysta pokusa .... i jak tu sie oprzec i nie piec tych twoich pysznosci :)) no powedz jak :))

mam pytanko, moja miska (z maszynki) musi byc zamrozona za nim zaczne jej uzywac czy mimo wszstko musze chlodzic mase gruszkowa zanim zaczne miksowac w maszynie?

Pozdrawiam serdecznie
Gość: pinkcake
02.08.2009 10:04 odpowiedz
Pyszności! Oj narobiłam się w tym roku sorbetów. Z gruszek zrobiłam z imbirem, a z cynamonem pomarańczowy:)
Gość: blk21
01.08.2009 10:31 odpowiedz
czemu jeszcze w tym sezonie się nie spotkałam z gruszkami? hm..
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2009 10:21 odpowiedz
Qoopko, ja własnie w Lidlu kupiłam ;)
Gość: abaumga
31.07.2009 06:20 odpowiedz
Hej, polecam wszystkim równie ciekawą stronę z pysznościami
foodgawker.com/popular/favorites/
pozdrawiam!
Gość: qoopka
30.07.2009 21:59 odpowiedz
jeszcze nie jadlam dobrych swiezych gruszek w uk.....a z zalewy to najbardziej smakuje mi te z lidla :))) sliczne zdjecia jak zawsze ... :)
Gość: jolantaszyndlarewicz
30.07.2009 18:52 odpowiedz
Ago 727 można zrobić lody i sorbety w zwykłej zamrażarce. należy pamiętać jednak o tym, aby co 20-30 minut porządnie przemieszać lub zmiksować mrożącą sie masę. Jest to potrzebne po to, aby masa równomiernie się zamrażała.
Gość: gosiab_3
30.07.2009 17:41 odpowiedz
wspaniale brzmi!!! super foteczki i moge sobie wyobrazic,ze pyszny jest :)
Gość: aga727
30.07.2009 17:09 odpowiedz
Ponieważ mieszkam w bloku i nie mam zamrażalki tylko zwykły zamrażalnik w lodówce (a przepisy i opisy lodów domowych baaaaardzo kuszą) mam pytanie. Czy można robić te przysmaki korzystając ze zwykłego zamrażalnika w lodówce?
Gość: lis_ka
30.07.2009 13:16 odpowiedz
Bardzo ładne zdjęcia :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2009 12:59 odpowiedz
Takiej: www.amazon.co.uk/Disney-Ice-Cream-Maker-IM150/dp/B000G3HT3C
Gość: Patti
30.07.2009 12:19 odpowiedz
Jakiej maszyny do lodów Pani używa?
Gość: annielo
30.07.2009 12:17 odpowiedz
Mmm, genialne polaczenie smakow! :)
Gość: majanaboxing
30.07.2009 12:13 odpowiedz
Mega fantastyczny! :))
Ależ bym zjadła dla ochłody i koniecznie z cynamonem :)
Gość: jolantaszyndlarewicz
30.07.2009 11:59 odpowiedz
dziękuje Dorotko za spełnienie mojej prośby o sorbecik:) Będzie się u mnie w zamrażarce mroził od razu po powrocie z wakacji:)
Gość:
30.07.2009 11:34 odpowiedz
Lecę do spiżarni po gruszki. Mniam ale będzie uczta. Dziękuję za przepis



Składniki / tagi