Komentarze (45)

Sorbet gruszkowy z cynamonem

Słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie… Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!

Składniki:

  • 3 – 4 duże gruszki z syropu lub kompotu
  • pół szklanki syropu z gruszek lub kompotu
  • sok z jednej cytryny
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 3 czubate łyżki golden syrupu (lub miodu/cukru) – ilość wedle uznania

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem do otrzymania gruszkowego puree. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Sorbet można również wykonać bez maszyny – schłodzone składniki przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.

Uwaga: 

Sorbet można również zrobić ze świeżych gruszek. Najlepsze są gruszki miękkie i soczyste (np. klapsy), które są bardzo dojrzałe. Z twardych gruszek należy ugotować komopot, z ilością cukru według potrzeb. Ja użyłam gruszek w syropie.

Smacznego :-).

Sorbet gruszkowy z cynamonem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 45 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Czy można do sorbetu dodać żelatyny, mascarpone i zrobić z niego krem do tortu? Bo szukam dobrego przepisu na krem gruszkowy i tak kombinuję jak koń pod górę 😉

    1. Lepiej zrobić ze świeżych gruszek. Zmiksować je z sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. Potem ubić kremówkę z mascarpone i cukrem pudrem i dodać zmiksowane gruszki. Na końcu wzmocnić żelatyną.

  2. Niestety nie mialam gruszek ale 1/3 puszki ananasa i dodalam do tego pol melona zoltego ☺mieszanka wyszla pyszna teraz sie chlodzi, wszystko wyszlo bardzo slodkie wiec dodalam tylko 1 lyzke syropu☺

  3. Pyszne!!!!! Cynamon pasuje idealnie. Na zdjęciu wyszły trochę bardziej blado niż w rzeczywistości. Robiłam z gruszek w syropie i w dużej puszce były owszem 4 owoce ale niezbyt duże, dlatego pewnie kolor nie wyszedł tak cudowny jak u Pani Doroty. Smak…mmmmmm:)

      1. Aga Mars, malgosiama dziękuję:) szkoda, że na tych "komórkowych" zdjęciach nie zawsze wypieki wyglądają tak jak w rzeczywistości. Polecam te lody ale na pewno dodam więcej gruszek – miałam mniejsze niż w przepisie i może mielone goździki na próbę

  4. Troszkę odświeżę ten temat, bo chodziły za mną ostatnio gruszki.. No to zrobiłam sobie sorbecik.. Niestety dałam wszystko na oko i nie mając maszynki do lodów wsadziłam do zamrażalnika, przez to trochę za bardzo się zmroził.. ale to są zdecydowanie moje smaki, uwielbiam cynamon i miód i gruszki.. Deserek pychotka!!

  5. Zmiksowałam jeszcze mocno ciepłe gruszki, kompotem i resztą. Spróbowałam. Jakież to jest pyszne i rozgrzewające. Mamy połowę listopada, więc jednak dodam trochę więcej kompotu i podam podgrzany w filiżankach. "Sorbet" gruszkowy na gorąco:-)
    Pozdrawiam i dzięki za inspirację.

  6. Kocham sorbety ! mój z kolei wyszedł mało słodki ale uratowałam go polewając syropem gruszkowym, użyłam paoli . PYCHOTA!

  7. A czy można ten sorbet przygotować bez maszynki do lodów – tak samo jak sorbet truskawkowy, po schłodzeniu w lodówce przelać do kontenera i zmrozić, od czasu do czasu mieszając ?
    Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  8. Dorotko tak siedzę sobie i mam wielką ochotę na lody….ale jak na złość w domu kremówki brak…..no i po przerjrzeniu wszystkich Twoich przepisów na lodziska znalazł sie i sorbet:) zaraz lecę do spiżarki i do roboty:) a że z mężem łasuchy jesteśmy to z podwóhjnej porcji zrobię:)

  9. Lody jak sorbety są właśnie z miąższem, choć te sklepowe są pewnie z mnóstwem dodatków, a domowe, nie wiem jak wyjdą na samym soku … na pewno zamrożą się z kryształkami lodu, spróbuj.

  10. Miskować np. co godzinę, aż do momentu, gdy nie będziesz mogła miksować, bo zamarznie. Moze czekać w zamrażalniku na odp chwilę, lecz musisz pamiętać, że trzeba go będzie wyciągnać do lodówki lub temp. pokojowej na 30-60 minut przed podaniem. Będzie bardzo zamarznięty.
    pozdrawiam

  11. Witaj Dorotko,
    chciałabym zrobić sorbet, ale nie posiadam maszyny do lodów. Podejmę wyzwanie z miksowaniem masy co 30 min. Moje pytanie brzmi: ile razy mam miksować sorbet i czy może on czekać w zamrażalniku na odpowiednią okazję czy musi być zrobiony przed podaniem?
    Pozdrawiam serdecznie.

  12. I miska musi być zamrożona i mieszanka musi być mocno schłodzona, inaczej lodów nie ukręci, tylko schłodzi 😉

  13. mniam mniam… az mi slinka leci (z reszta jak zwykle jak wchodze na ta strone )
    Ach te Twoje przepisy to czysta pokusa …. i jak tu sie oprzec i nie piec tych twoich pysznosci :)) no powedz jak :))

    mam pytanko, moja miska (z maszynki) musi byc zamrozona za nim zaczne jej uzywac czy mimo wszstko musze chlodzic mase gruszkowa zanim zaczne miksowac w maszynie?

    Pozdrawiam serdecznie

  14. Ago 727 można zrobić lody i sorbety w zwykłej zamrażarce. należy pamiętać jednak o tym, aby co 20-30 minut porządnie przemieszać lub zmiksować mrożącą sie masę. Jest to potrzebne po to, aby masa równomiernie się zamrażała.

  15. Ponieważ mieszkam w bloku i nie mam zamrażalki tylko zwykły zamrażalnik w lodówce (a przepisy i opisy lodów domowych baaaaardzo kuszą) mam pytanie. Czy można robić te przysmaki korzystając ze zwykłego zamrażalnika w lodówce?

  16. dziękuje Dorotko za spełnienie mojej prośby o sorbecik:) Będzie się u mnie w zamrażarce mroził od razu po powrocie z wakacji:)