Komentarze (53)

Spritzgebäck - niemieckie kruche ciasteczka świąteczne

Spritzgebäck – to klasyczne kruche, maślane i delikatne ciasteczka. Do ich przyrządzenia wystarczą podstawowe składniki, a dzięki zachowanym proporcjom między nimi ciastka dają się wyciskać ze szprycy (lub z maszynek do ciastek różnymi ozdobnymi końcówkami) i zachowują swój kształt. Ważne jest by chwilę je zapiec w wyższej temperaturze, by nie straciły swojego kształtu. Bardzo smakują dzieciom :-). 

Składniki na około 35 ciastek:

  • 100 g cukru pudru
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki mleka
  • 1 średniej wielkości jajko
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • szczypta soli
  • 50 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o małych oczkach
  • 270 g mąki pszennej

Masło z cukrem umieścić w misie miksera i utrzeć na puszystą, jasną masę. Stopniowo dodawać mleko, cukier wanilinowy, sól, jajko, miksując po każdym dodaniu.

Do masy ostrożnie dodać startą czekoladę i mąkę, zmiksować. Ciasto umieścić w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdy (lub w maszynce do ciastek). Wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, w niedużych odstępach. Blachę z ciastkami schłodzić przez 30 minut w lodówce.

Piec w 180°C przez około 15 minut (pierwsze 2 minuty warto ciasteczka zapiec w 190ºC i blisko grzałki, by się nie rozlały). Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Spritzgebäck - niemieckie kruche ciasteczka świąteczne

Przepis pochodzi z tej strony.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 53 komentarzy
Szukaj w komentarzach: