Komentarze (25)

Świąteczne ciastka czekoladowe

Proste ciasteczka świąteczne. Bez używania foremek, z podstawowych składników dostępnych w każdej kuchni (nie potrzeba nawet jajka). Możecie dać dzieciom do wykonania, niech trochę nabrudzą w kuchni i przy okazji może zużyją tę posypkę, która zalega Wam w szafce od Wielkanocy ;-). Ja piekłam ciasteczka po świętach, z nowej książki, którą przyniósł mi Mikołaj – musiałam wypróbować. Są proste, smakują świetnie, polecam!

Składniki na 24 ciastka:

  • 250 g masła
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 40 g kakao
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać kakao, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Zmiksować do połączenia. Powstanie klejące ciasto.

Z ciasta odrywać kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w kilkucentymetrowej odległości od siebie. Lekko spłaszczyć. Piec w temperaturze 150ºC (piekłam z termoobiegiem) przez około 15 minut. Ciasteczka popękają pod koniec pieczenia. Wyjąć, przestudzić przez chwilę na blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Kakaowy lukier:

  • 2 łyżki kakao
  • 170 g cukru pudru
  • 60 ml wrzącej wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki umieścić w małym garnuszku i połączyć, podgrzewając na średniej mocy palnika, często mieszając. Powinien powstać gładki lukier. Ściągnąć z palnika i odstawić na 10 minut, po czym natychmiast przystąpić do lukrowania.

Dodatkowo:

  • posypka cukrowa

Wystudzone ciastka lukrować po kilka, następnie obsypywać posypką cukrową. Odstawiać do zastygnięcia lukru.

Smacznego :-).

Świąteczne ciastka czekoladowe

Źródło przepisu – „Nigella Christmas” Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 25 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Właśnie zrobiłam te ciasteczka 🙂 wyszły bardzo smaczne, chrupiące 🙂
    Jeżeli ktoś spodziewa się takich a’la amerykańskich popękanych to u mnie tak nie wyglądały, co nie odbiera im smaku rzecz jasna 😉
    Trochę się ciasto lepi podczas wyrabiania kulek ale polecam ręce mieć mokre wtedy jest łatwo 🙂
    Polecam wszystkim czekoladoholikom 🙂

  2. Wesołych Świąt wszystkim. Moje pytanie brzmi: czy można te ciasteczka zamrozić i ewentualnie jak je rozmrozić pozdrawiam

  3. Jak długo można przechowywać? Czy mogłabym prosić o zasugerowanie przepisów na ciastka do długiego przechowywania? Tak żeby upiec teraz i dodać do świątecznego prezentu 😉 Byłabym bardzo wdzięczna..

  4. Odkąd przepis pojawił się na stronie, piekłam jej już dwa razy. Są świetne. Piekłam bez termoobiegu w 170 st. trochę dłużej, ok. 20 minut. Z podanych składników wyszło mi 40 ciasteczek, nie robiłam dużych kuleczek, miały wielkość orzecha włoskiego. Moje ciasteczka nie popękały z wierzchu. Lukier do ciastek jest super, bardzo pasuje i podkreśla smak. Za pierwszym razem odczekałam ok. 10 minut, tak, jak jest napisane w przepisie i dopiero lukrowałam, ale źle się lukrowało, bo lukier zaczął mi już zastygać. Za drugim razem lukrowałam od razu i było ok. Posypkę cukrową pominęłam, i tak są wystarczająco słodkie. Smakowały wszystkim w pracy 🙂

  5. Pokusiłam się na przepis żeby uatrakcyjnić dzieciom czas. Było wesoło a do tego przepysznie!!!!!! Ciastka bardzo nam smakowały……..tym bardziej, ze jesteśmy wielbicielami ciemnych wypieków typu brownies. Polecam!!!!

    1. Można, będą się piekły chwilę dłużej, ale to zależy od piekarnika. Najlepiej też upiec 1 ciastko na próbę.