Ładowanie strony





22 kwietnia 2007

Szarlotka spod samiuśkich Tater


Szarlotka spod samiuśkich Tater

Jedna z najlepszych szarlotek, jaką miałam okazję upiec. Kruchutkie, rozpływające się w ustach ciasto, nadzienie z pokrojonych jabłek z delikatną nutką cynamonu... Nie ma lepszej kombinacji. To już obowiązkowy wypiek każdego sezonu jabłkowego :-). Polecam gorąco!



Składniki na kruche ciasto:

  • 500 g mąki pszennej np. krupczatki
  • 250 g masła, zimnego
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia), ponakłuwać i wstawić do lodówki na około 30 - 60 minut. Resztę ciasta również włożyć do lodówki (można do zamrażarki).

Składniki na masę jabłkową:

  • 2 - 3 kg jabłek odmiany szarlotkowej (np. szara reneta, antonówka, w UK: cox, russet)
  • 2 - 3 łyżeczki cynamonu
  • cukier do smaku (można pominąć, jeśli jabłka są słodkie; dodałam około 1/4 szklanki)
  • bułka tarta do podsypania

Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej robotem kuchennym). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).

Schłodzone ciasto podpiec przez około 10 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, na tarce zetrzeć pozostałą część (1/3) ciasta.

Piec około 1 godziny w temperaturze 160 - 180ºC. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Szarlotka spod samiuśkich Tater

Z przepisu Szellki (z Galerii Potraw).


Dodaj komentarz
Komentarze (642)
1  2  3  4  5  6
Botomwewik profil
02.05.2019 13:50 odpowiedz
Witam, czy możliwe jest w tego typu wypiekach dodac na ciasto zmielone migdały zamiast bułki tartej? Czy one też pochłoną sok z jabłek?Bozena
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2019 13:59 odpowiedz
Tak!
Gość: Natalia
29.04.2019 08:32 odpowiedz
Witam Pani Dorotko. Piekłam już tę szarlotke mnóstwo razy i zawsze wychodzi super! :) Mam pytanie: czy mogę ciasto zarobić wcześniej i zamrozić je surowe na kilka dni, czy raczej wypiek może sie potem nie udać? Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2019 15:38 odpowiedz
Pewnie, uda się :).
pozdrawiam
Gość: szarotka
21.03.2019 09:24 odpowiedz
Czy mogę do tego przepisu na ciasto kruche dać jabłka ze słoika (domowe)?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2019 10:09 odpowiedz
Tak.
Gość: Tania
06.02.2019 21:37 odpowiedz
Nie miałam w domu cynamonu. Zrobiłam bez. Właśnie się piecze. Będzie smaczna?
Gledys profil
06.02.2019 22:31 odpowiedz
Dla mnie najlepsze szarlotki sa bez cynamonu i nigdy go nie dodaje. Będzie pysznie.
Gość: Tania
06.02.2019 22:58 odpowiedz
Pyszna!!! nawet bez cynamonu. A ciasto z krupczatki rewelacja. Zastanawiam się do jakiego ciasta je wykorzystać można.
Gość: Asia
19.01.2019 09:25 odpowiedz
Mogę użyć do ciasta śmietanki 36 Piątnicy, czy będzie do kitu? Też jest gęsta

Dorota, Moje Wypieki
19.01.2019 11:47 odpowiedz
Nie, potrzebna jest kwaśna śmietana, nie słodka.
Gość: Magdalena
18.01.2019 19:42 odpowiedz
Czy mogę zrobic ciasto kruche dzien wczesniej, wstawic je do lodowki i upiec nazajutrz ? Mam gosci w niedziele a ta szarlotka jest boska tuż po upieczeniu . Dziekuje z gory za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2019 12:19 odpowiedz
Można.
Gość: Domi
06.01.2019 10:40 odpowiedz
Pani Doroto , czy pięć ta szarlotkę z termoobiegiem czy góra i dół?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2019 15:21 odpowiedz
Oba ustawienia są ok.
Gość: Domi
15.01.2019 20:41 odpowiedz
Pieklam już dwa razy . Pyszna jest !
Gość: melania
05.01.2019 16:32 odpowiedz
Pyszne ciasto! Jeszcze nie jadłam takiej pysznej szarlotki!
Gość: Weronika
22.12.2018 18:58 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Wyciągnęłam szarlotkę z piekarnika, wystygła, ukroiłam kawałek i bułka tarta się wysypuje... czy jabłka jeszcze puszczą sok i bułka tarta wchłonie wilgoć? ile szarlotka musi odstać przed podaniem? Dodam,że użyłam jabłek Szara Reneta . Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:31 odpowiedz
Niestety, już raczej nie...
pozdrawiam
olaluszcz profil
29.11.2018 01:16 odpowiedz
Mam kilka pytań
Czy jeśli zrobie to w tortownicy o średnicy 16cm (oczywiście przelicze i odpowiednio zmniejszę ilość produktów) to piec szarlotkę jak w przepisie ?

Na końcu jest napisane: piec godzinę w 160-180 stopniach. Od czego zależy w jakiej temperaturze piec ? :)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2018 10:21 odpowiedz
Mniejsza szarlotka będzie piekła się odrobinę krócej, proszę obserwować. Temperatura zależy od piekarnika.
olaluszcz profil
29.11.2018 12:03 odpowiedz
Ja mam piekarnik nowy, elektryczny. Dać mniejsza temperaturę?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2018 12:04 odpowiedz
Nie, zaczynałabym od 170 stopni lub wyższej. 
magdusia80 profil
20.10.2018 14:42 odpowiedz
Pyszna :-D
Gość: Magda
10.10.2018 23:05 odpowiedz
Super przepis :)
Gość: Kokoszka
06.10.2018 18:17 odpowiedz
A oto moja szarlotka
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2018 11:30 odpowiedz
Aby dodać zdjęcie trzeba się zalogować na blogu (założyć konto).
martamiszczu profil
30.09.2018 20:01 odpowiedz
Ta szarlotka jest przepyszna!! Mąż nie mògł wytrzymać i praktycznie gorąca ją jadł. Prosty przepis, na pewno jeszcze nie raz tej jesieni z niego skorzystam. Nie miałam tyle masła w domu, więc dodałam smalcu. Proporcja 130g masła, 120g smalcu. Wyszło super :)
Gość: Kamila
20.09.2018 20:07 odpowiedz
Hej, czy mozna użyć mrożonych jabłek, po wcześniejszym ich odmrozeniu oczywiście

Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 21:20 odpowiedz
Zgłupiałam - nigdy nie zamrażałam jabłek ;-). Są dostępne cały rok. Nie wiem, jak zachowają się po odmrożeniu i czy da się pokroić w plasterki?
Gość: Meg
11.09.2018 22:51 odpowiedz
Czy po upieczeniu ciasto wyjąć czy pozostawić w piekarniku do ostygnięcia?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 12:02 odpowiedz
Wyjąć.
HALLA profil
08.09.2018 20:18 odpowiedz
Daję dychę, upiekłam dzisiaj to cudeńko dla jutrzejszych gości. Wybór padł na ten wypiek gdyż obdarowano mnie torbą jabłek. Polecam, kruche mniam i jabłka mniam
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:39 odpowiedz
Piękna!
HALLA profil
10.09.2018 16:37 odpowiedz
Dziękuję, starałam się :), szczególnie przy szatkowaniu, miłego dnia
Gość: Joanna
26.07.2018 16:41 odpowiedz
Czy można użyć do tej szarlotki papierówek?
s-trzyga profil
26.07.2018 21:22 odpowiedz
Rozlecą się i nie będzie tych ładnych plasterków, będą też bardziej wodniste i mogą rozmoczyć kruche ciasto. Z papierówek moim zdaniem lepiej zrobić jakąś szarlotkę, którą się krócej piecze, np. na biszkopcie, albo najpierw je rozgotować i trochę odparować, a potem kłaść na kruche.
Gość: Monika
14.07.2018 13:30 odpowiedz
Witam czy w ciescie jest bardzo istotna smietana ? Zaczelam robic i zorientowałam sie ze nie mam juz. Czy zmieni to bardzo ciasto ? Pozdrawiam
Gość: Gosia
15.07.2018 00:02 odpowiedz
Wydaje mi się że nie jest konieczna. U mnie raz byla zastapiona maslanka a raz mlekiem i wyszlo super.
Gość: Mon
30.03.2018 21:13 odpowiedz
Niestety chyba jabłka mają duże znaczenie. Ja zrobiłam z jabłek które w ogóle nie puściły soku. Przez co szarlotka wyszła sucha i oddzielają się jabłka od ciasta.
Gość: Agata
24.03.2018 16:23 odpowiedz
czy można tu użyć gotowych jabłek prażonych? czy coś zmienić w przepisie? dziękuję za odpowiedź !
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:59 odpowiedz
Można, nic nie trzeba :).
słodkienieba profil
06.03.2018 23:54 odpowiedz
Mniejszą
andromeda1986 profil
17.01.2018 10:27 odpowiedz
pyszne ciasto, zwlaszcza gora - super chrupka, do tego łatwe i szybkie w przygotowaniu,niewiele skladnikow. Uzylam zwyklych jablek typ gala...polecam i z pewnoscia bede powtarzac.
Gość: Ana
13.12.2017 19:53 odpowiedz
Witam. Czy mogę zmieszać krupczatkę z mąką tortową? Z krupczatki kruche jest bardzo smaczne, jednak jak dla mnie trochę za twarde. I jeśli można zmieszać, to czy czas pieczenia pozostaje bez zmian? Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
13.12.2017 20:52 odpowiedz
Można dać pół na pół. Czas pieczenia bez zmian.
Gość: Ana
15.12.2017 12:05 odpowiedz
Ślicznie dziękuję za odpowiedź ;)
A jeszcze mam pytanko. Chciałabym upiec tą szarlotkę tylko w okrągłej formie. Jak wagowo wychodzi mniej więcej całość tej blachy? Bo nie wiem jakiej fi użyć by wyszła tak 1-1,1 ciasta po upieczeniu i żeby było dość wysokie.
agnsud profil
15.12.2017 13:19 odpowiedz
Można łatwiej Ci będzie zamiast wagowo przeliczyć na swoją formę w przeliczniku foremek (na dole strony)
Gość: Ama
15.12.2017 21:36 odpowiedz
Dzięki ale nie o to konkretnie mi chodzi. Musze mieć tyle ciasta co napisałam wyżej i musze dobrać średnicę formy. Dlatego zapytałam ile mniej więcej wagowo wychodzi taka blacha z przepisu, żebym mogła mniej więcej obliczyć średnicę i wagę.
agnsud profil
15.12.2017 21:42
W takim razie chyba musisz po prostu zsumować wagę poszczególnych składników.
A przelicznik podaje średnicę tortownicy 36 cm, sprawdziłam z ciekawości.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2017 21:43
Niestety, nie pomogę. Nigdy nie ważę ciast po upieczeniu.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2017 21:46
Agnsud, jak myślisz, waga składników przed i po w ciastach pieczonych jest równa? Np. jabłka odparowują... może to tylko przybliżona waga?
agnsud profil
15.12.2017 22:57
Oczywiście, że przybliżona.
Jeśli Ana chce wiedzieć dokładnie to chyba musi sama zrobić w formie z przepisu i zważyć. Aczkolwiek np.różne gatunki jabłek mogą wpływać na wagę, wielkość jajek też będzie miała znaczenie. Tej samej osobie za każdym razem wyjdzie inaczej jeśli upiecze 5 szarlotek pod rząd, to nie apteka ;)
kingaszczepaniak profil
24.11.2017 11:49 odpowiedz
Witam serdecznie,

mam pytanie z innej półki. Mój piekarnik nadaje się już do wymiany a ja często piekę i głównie z Pani bloga. Nie mam pojęcia jakiego piekarnika szukać, bo część przepisów jest na piekarniki bez fan'u. Może może Pani powiedzieć jakiego piekarnika Pani używa? Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź bo wybieramy się dziś do sklepu. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za Pani bloga. Uwielbiam piec z Pani przepisów :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2017 13:17 odpowiedz
Obecnie mam podwójny piekarnik z zabudowie Neff (wyższy niż tradycyjne), ale wcześniej miałam piekarnik BO799S50X Gorenje i był niesamowity. Ale z Gorenje trzeba uważać, można trafić na egzemplarz, który nie grzeje jak powinien. Polecam też poczytać opinię Czytelniczki  - link
pozdrawiam!
Gość: Angela
20.11.2017 12:23 odpowiedz
Czy zamiast masła mogę użyć tłuszczu kokosowego? Alergik w domu
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 12:34 odpowiedz
Ja osobiście nie próbowałam, ale z tego co czytam codziennie w komentarzach wiele osób dodaje olej kokosowy do kruchego, także myślę, że się uda :).
Helka. profil
18.11.2017 18:45 odpowiedz
Nie lubię szarlotek, ale tę upiekę ponownie. Jest po prostu świetna.
Marzena1980 profil
12.10.2017 22:16 odpowiedz
Robiłam już kilka razy. Jest przepyszna. U mnie znika tego samego dnia. Mam pytanie dotyczące wyglądu. Dlaczego u mnie robi się jakby jedna warstwa jabłek? Nie widać plasterków. Kroję ręcznie, myślę że cienko ale na pewno nie tak jak malakserem. Bardzo mi się podoba taka jak na zdjęciach
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:18 odpowiedz
Gatunek jabłek jest z tych rozgotowujących się, więc po upieczeniu nie widać plasterków. Proszę wybrać szarą renetę, koksę lub antonówkę.
Klaudia W. profil
12.10.2017 17:06 odpowiedz
U mnie z dekoracją z cynamonu cejlońskiego
ggreyy profil
28.09.2017 00:07 odpowiedz
Bardzo polecam do krojenia szatkownicę do kapusty (dla tych co nie mają malaksera z tarczą). Z pewnością pokroi szybciej niż ręcznie i na równe, cienkie plasterki :)
Gość: doti
27.09.2017 10:54 odpowiedz
Pani Dorotko zamiast masła użyję margaryny natomiast czym zastąpić śmietanę? muszę coś wymyślić żeby osoba na diecie bezmlecznej również mogła się rozkoszować tym doskonałym ciastem:)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:30 odpowiedz
Może śmietaną lub jogurtem bezmlecznym, sojowym?
dorota.m. profil
26.09.2017 23:13 odpowiedz
zrobilam to ciasto i wyszlo ekstra.
troche nudzac sie podczas huraganow doczytalam komentarze do samego konca , na ostatniej stronie, rany, chyba z 10 lat temu podajesz przepis na rolade z jablkami: jablka kroi sie bezposrednio na duza plaska blaszke, zasypuje cynamonem i zalewa biszkoptem (ubite bialka, cukier, potem zoltka, wmieszzana maka z proszkiem i odrobina oleju).
tez zrobilam i tez wyszlo rewelacyjnie. zauwazylam jednakowoz, ze na blogu nie masz tego przepisu. jest rolada jablkowa ale z nadzieniem ze sloikowych jablek z zelatyna.
moze wyprobujesz, bo jesien idzie? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 17:47 odpowiedz
Jak można się nudzić podczas huraganów? Jesteś niemożliwa! Naprawdę podawałam taki przepis? Musze poszukać.
dorota.m. profil
27.09.2017 22:14 odpowiedz
ano mozna :) pradu nie ma, z domu nie mozna wyjsc, koty okupuja kanapy ;)

podawalas taki przepis, w 2009 roku (na 5 stronie):
"Cytuję przepis Beatki: Rolada jest bardzo łatwa w wykonaniu.Dobra dla dzieci jak i do kawki z koleżanką. 7 jajek,60-70 jabłek kwaśnych(np.Szara reneta)3 ,łyżki tartej bułki,10 dag cukru,14 dag mąki,1 łyżka oleju,cynamon.Białka ubić ze szczyptą soli pod koniec dodać cukier i dalej ubijać.Do piany dodać rostrzepane żółtka i delikatnie wymieszać.Szybko wmieszać przesianą mąkę,wlać olej.Blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia , posmarować masłem i wyłożyć dość ścisło grubymi kawałkami jabłek .Mogą być ósemki lub trochę cieńsze.Wszystko zależy od wielkości jabłka.Skropić sokiem z cytryny,posypać tarą bułką i cynamonem.Masę biszkoptową wylać na jabłka.Piec w temp.odpowiedniej do osobistego piekarnika ok.kilkunastu min.Ciepłą roladę zwinąć na papierze ,na którym się piekła.Pozostawić do ostygnięcia (nawet 2 godz) Posypać pudrem . Smacznego."

koniec cycatu ;)
pomylilas sie tylko z iloscia jablek, jak mi sie wydaje. 60 - 70 jablek to pol wiadra. obliczylam tez, ze za 60 jablek szarlotkowych zaplacilalabym u nas 60 dolarow. ja na blache 30x35 dalam 3 jablka i 2 gruszki. zmiesciloby sie troche wiecej ale nie za duzo bo blaszka plytka a tu jeszcze biszkopt.
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2017 13:46 odpowiedz
Tak, znalazłam też :-). Powiedz mi czy nie wychodzi zbyt sucha? Taka zwinięta bez kremu? Chodziło chyba o 60-70 dag jabłek ;-).
dorota.m. profil
28.09.2017 14:49 odpowiedz
moja rolada wyszla wilgotna. jablka byly granny smith, gruszki nie wiem, takie zielone i dosc twarde.
od razu po wyjeciu z piekarnika przekrecilam ja do gory nogami na sciereczce, zawinelam i tak zostala do wystudzenia. moze dlatego byla wilgotna, bo zwinieta na baaardzo goraco.
zdjecia nie mama, bo spozylismy ja w tempie ekspresowym.
ale w smaku ektra pycha. owoce posypalam cynamonem i skropilam cytryna.
Gość: Monika
03.09.2017 10:43 odpowiedz
Czy mogę dodać sliwki zamiast jabłek?
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2017 11:44 odpowiedz
Można.
magzu profil
19.08.2017 19:56 odpowiedz
Przepyszna szarlotka, klasyka szarlotek, robiłam już po raz kolejny odkąd znalazłam ten przepis. Zawsze jak piekę cokolwiek to zawsze z blogu pani Dorotki, i tak już od 6 lat:)
Gość: Ilona
24.05.2017 09:47 odpowiedz
Jutro robię,zamiast bułki tartej można dodać kaszy manny?
Doro74Kraków profil
24.05.2017 18:30 odpowiedz
Można.
Paula słodka profil
23.05.2017 12:53 odpowiedz
Dodaję jeszcze zdjęcie ponieważ w poprzednim poście nie udało się, a nie można edytować. Pozdrawiam.
Paula słodka profil
23.05.2017 09:35 odpowiedz
Udało się za pierwszym razem. Jest rewelacyjne! Bałam się czy jabłka nie są pokrojone za grubo ale ciasto wyszło super. Dałam mąkę pszenną tortową. Ciacho trzymałam 1h w lodówce a 1/3 w zamrażarce. Potem podpiekłam spód i całość piekłam 1h. Bułka tarta sprawiła że ciasto jest suche :) Do jabłek (były słodkie) dałam cynamon oraz troszkę cukru waniliowego :) Pycha!
Gość: Paula
21.05.2017 16:05 odpowiedz
Czy zamiast krupczatki może być mąka tortowa(pszenna)?
Gość: Ka
08.10.2017 17:42 odpowiedz
Moze. Na krupczatce (czyli gruboziarnistej, tortowa jest najbardziej zmielona) wychodzi fajne kruche, takie chrupkie.
EWIK8 profil
07.05.2017 07:03 odpowiedz
Może za dużo jabłek dałam, ale też mi troszkę się posypała. Smak ok. Dodałam na wierzch jeszcze gałkę lodów domowej roboty :)
Sylwia125 profil
08.04.2017 20:11 odpowiedz
Pycha !!! Wszystko zrobione zgodnie z przepisem :-). Polecam
Editha profil
05.04.2017 10:14 odpowiedz
Wiecej jabluszek juz sie nie da :)))
Tomkowa profil
03.04.2017 11:48 odpowiedz
Mój mąż powiedział, że super efekt dzięki tym pociętym w plasterki jabłkom i myślę, że miał racje. Bardzo fajnie czuć ich smak i strukture, a użycie robota kuchennego do plasterków, rewalacja, cóż za oszczędność czasu :) Zresztą ciasto nie wymaga dużo poświęcenia. Mnie jabłka ściemniały mimo, że pokropiłam cytryną a cynamon posypałam na spód, ale na smak to nie wpłynęło. Następnym razem cynamon wmieszam w jabłka, będzie bardziej wyczuwalny. Nic nie namiękło dzięki kilku łyżkom bułki tartej. Polecam wszystkim, ja robiłam je drugi raz i nie ostatni :)
Gość: Gosia
30.03.2017 23:20 odpowiedz
Pani Doroto, nie wiem co poszło nie tak ale wszystko zrobiłam według przepisu a szarlotka się cała rozwala i prawie nie ma ciasta, jakby proporcje zupełnie nie takie jak trzeba. Smakuje super ale dlaczego nie ma ciasta i przy krojeniu się wszystko rozpada? Wyszły po prostu pieczone jabłka. Jestem bardzo początkująca jeśli chodzi o pieczenie ale już robiłam np. ciasto marchewkowe z Pani przepisu i wszystko było idealnie. Proszę o jakąś podpowiedź. pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 22:04 odpowiedz
Nie wiem, może źle odmierzone proporcje? Mąka krupczatka nadaje też ciastu dużej kruchości i to może być ta przyczyna, choć mi się nigdy z nią ciasto aż tak nie rozsypywało.
Gość: kasia
24.03.2017 12:10 odpowiedz
czy jeśli pieke w mniejszej formie należy zmniejszyć czas pieczenia ? i z połowy składników.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:56 odpowiedz
Tak, na pewno upiecze się szybciej.
mariolagidel profil
23.03.2017 12:56 odpowiedz
Pani Doroto, właśnie zabrałam się za szarlotke i nie mam śmietany. Czy zamiast może być jogurt naturalny ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 23:05 odpowiedz
Tak.
pipensor profil
11.03.2017 15:21 odpowiedz
Dziękuje ze przepis. jedno co mnie zawsze zywa z tropu na tym logu to określenie ''pół szkanki czegoś'' (tu cukier puder) szklanki są różne i dla jednych szklanka to 200 a dla innych 250. Dla świętego spokoju, i dla amatorów jak ja mogłaby Pani określać ilość precyzyjnie. Dziękuje i pozdrawiam.
wiesiulka profil
11.03.2017 18:53 odpowiedz
Pani Dorota precyzyjnie zaznaczyła,że na MW szklanka ma zawsze 250 ml.
Gosia97 profil
10.02.2017 09:19 odpowiedz
uwielbiam jabłka, zwłaszcza w połączeniu z cynamonem. Szarlotka pyszna, ale zazwyczaj wychodzi mi troszkę wodnista. Nie wiem czy dodaje za dużo jabłek, czy za mało bułki tartej...
Gość: gosia
07.02.2017 13:34 odpowiedz
Dzisiaj znowu szarlotka- replay, co prawda wzbogacona w bezę .Ostatnio w sobotę wieczór upiekłam to w niedzielny poranek został mały kawałek do kawy.Polecam ,bardzo smaczna!!!!
Gość: urtica
06.02.2017 11:25 odpowiedz
Przepis idealny, ciasto przepyszne :) goście zachwyceni.
Gość: gosia
04.02.2017 21:23 odpowiedz
u nas też ,wyszła świetna ,wyśmienita
mariolagidel profil
20.01.2017 18:01 odpowiedz
Pyszna, ciasto kruche idealne.
falej profil
16.01.2017 13:18 odpowiedz
dobre kruche i jeszcze lepsze jabłka:)
Gość: Szarlotkowa
07.01.2017 07:39 odpowiedz
Będę robić tę szarlotkę z podwójnych składników, czy mogę wymieszać 250 g masła i 250 g margaryny do pieczenia? Czy taka kombinacja zepsuje ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:43 odpowiedz
Można.
Gość: Aga
10.12.2016 23:26 odpowiedz
Przepyszna :)
IlonaD profil
26.11.2016 21:15 odpowiedz
Szarlotka wyszła przepyszna! - wzbogacona o czapeczkę z bezy (tylka 3D). Podałam z lodami i bitą śmietaną. Dziękuję za bardzo dobry przepis.
bajoro856 profil
26.11.2016 15:01 odpowiedz
Szarlotka jes przepyszna :)
evka31 profil
20.11.2016 14:09 odpowiedz
dodam i moja szarlotke:) od tej pory moja ulubiona...:) REWELACJA!!!
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 17:04 odpowiedz
Idealna :-).
Esme profil
21.11.2016 23:21 odpowiedz
Te idealne plasterki jabłek mnie dobiły;) zazdroszczę i podziwiam:)
slodkavanilia profil
15.04.2017 07:56 odpowiedz
Piękne ciasto! Czym pani pokroiła jabłka ? :)
evka31 profil
19.04.2017 14:26 odpowiedz
wykorzystałam malakser i ten noz do cieniutkich plasterków. milo mi bardzo ze sie podoba....dziękuje :)
Gość: Martusia1206
12.11.2016 20:47 odpowiedz
Superowa i już. Wiecej słów nie trzeba.
Gość: Mariola
10.11.2016 19:52 odpowiedz
Upiekłam ,wyszła dokładnie taka sama .Dzięki za dobry góralski przepis. Pozdrawiam
Gość: ann
09.11.2016 14:04 odpowiedz
czy ta szarlotka może być podana na gorąco z lodami i czy można ją podgrzewać w piekarniku przed podaniem, czy będzie nadal krucha? jeśli nie to który przepis Pani poleca. chce upiec wcześniej ciasto, a przed podaniem podgrzać
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 19:33 odpowiedz
Można podać z lodami, można podgrzać.
Gość: Slwc
08.11.2016 20:13 odpowiedz
mam pytanie. Czy na jablka mozna polozyc ubite z cukrem bialka i na to polozyc reszte ciasta?
da radę? wtedy wszystko zostaloby wykorzystane ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:31 odpowiedz
Można.
Gość: Dorothy
06.11.2016 22:07 odpowiedz
Mam pytanie do autorki strony. Chodzi za mną typowa szarlotka na kruchym cieście. Który przepis z MW może Pani polecić? Jest ich sporo i nie wiem, na jaki się zdecydować.
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2016 00:21 odpowiedz
Z powyższego przepisu wychodzi pyszna. Polecam też ten przepis :).
Gość: Dorothy
07.11.2016 01:06 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Ania P
06.11.2016 17:07 odpowiedz
Szarlotka PYSZNA moja 3 latka aż wylizala talerz :) będę robiła szarlotkę tylko z tego przepisu :)
_Asia_ profil
29.10.2016 10:32 odpowiedz
Fajna szarlotka, ale dopiero gdy smaki się przejdą, następnego dnia po upieczeniu. Jak dla mnie do ciasta trzeba dodać więcej cukru. Pierwszego dnia spód był twardawy. Dlaczego?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2016 13:00 odpowiedz
Nie powinien być, to ciasto kruche. Może za długo piekłaś lub za długo wyrabiałaś?
_Asia_ profil
29.10.2016 13:17 odpowiedz
Wyrabiałam tylko do momentu, aż mi się wszystko ładnie skleiło. Z czasem pieczenia miałam problem. Może rzeczywiście było trochę za długo, ale ciężko było mi ocenić czy to już czas na wyjmowanie z piekarnika czy jeszcze nie. Było w 170 stopniach niecałą godzinę. Dodanie białek pogorszyłoby sprawę? A może więcej żółtek?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2016 13:26 odpowiedz
Tak, białka tylko pogorszą sprawę. To ciasto jest idealne, nie trzeba nic zmieniać.
Teresa W-wa profil
24.10.2016 00:19 odpowiedz
Kolejny już raz jestem zachwycona przepisem z "Moje wypieki". Szarlotkę upiekłam po południu i już wszystko zniknęło do ostatniej kruszyny. Czego moje dzieci nie zjadły u mnie to radośnie wywiozły do siebie, tym razem nawet nie udając, że się bronią. Zięć wykazał się spostrzegawczością, zauważając, że w pudełku zmieści się jeszcze jedna, górna warstwa. Bardzo serdecznie dziękuję za ten przepis, z pewnością będę go powtarzać (do mojego repertuaru na stałe wszedł już tort bezowo-kawowy, tort węgierski i trufla czekoladowa). Pozdrawiam serdecznie i życzę Pani (i nam, czytelnikom) dalszych sukcesów.
ulacia profil
19.10.2016 21:41 odpowiedz
Mam zamiar jutro upiec szarlotkę ale czy zmiast jabłek mogę użyć gruszek?
Doro74Kraków profil
19.10.2016 23:06 odpowiedz
Można. Najlepiej twardszych, mniej dojrzałych. Odmiany konferencja albo lukasówka.
AnitaP profil
17.10.2016 16:38 odpowiedz
Moja szarlotka :)
lumpenhrabina profil
19.10.2016 22:57 odpowiedz
Piękna! :)
Nisia83 profil
15.10.2016 19:22 odpowiedz
W przekroju :-)
lumpenhrabina profil
15.10.2016 20:41 odpowiedz
W przekroju iście geologiczne warstwy, jakby rzeczywiście spod samiuśkich Tater :)) Bardzo smakowicie wygląda :)
Nisia83 profil
15.10.2016 22:23 odpowiedz
Dziękuję. Smakowicie wygląda i jest pyszna a jej wielki plus to mega szybkie wykonanie :-)
Nisia83 profil
14.10.2016 21:37 odpowiedz
Ponownie zrobiłam, tym razem z kratką na wierzchu i z jabłek odmiany szara reneta. PYCHOTA i mega szybko robi się to ciacho. Polecam,polecam,polecam :-)
Nisia83 profil
08.10.2016 21:39 odpowiedz
Na drugi dzień jeszcze lepsza :-)
Nisia83 profil
08.10.2016 10:47 odpowiedz
Szarlotka przepyszna, ciasto delikatne,kruchutkie, palce lizać. Robi się ją bardzo szybko. Polecam :-)
moonisia profil
22.09.2016 21:39 odpowiedz
Mniam, super. I łatwa, nawet mnie się udała
zielona kluska profil
22.09.2016 13:58 odpowiedz
Szarlotka zrobiona. Wyszła bardzo smaczna. Drobne modyfikacje to: obowiązkowa kruszonka na wierzchu (takie było zapotrzebowanie domowników) i kruche według proporcji 3:2:1. Zastanawiam się tylko czemu u mnie nie było widać tak ładnie jak u Ciebie, Doroto, warstw jabłek? Czy to kwestia użytej odmiany (użyłam krąselki - stara odmiana, ponoć doskonała do ciast) czy skrócenia czasu pieczenia (piekłam godzinę i 5 minut)?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2016 10:04 odpowiedz
To zależy od odmiany, jeśli jabłka się szybko rozgotowują, wtedy nie będzie widać warstw.
mary xp profil
17.09.2016 23:03 odpowiedz
witaj Dorota! właśnie zrobiłam szarlotkę,jednak wyszła mi ciapiasta na spodzie,chyba za krótko podpiekłam,bo dziesięć minut i nie była zarumienienia,tyko puszysta,co zapewne to spowodowalo(piekłam pozniej godzinę sto 60st.(jedynka mi nie wbija ;) więc postanowiłam dopiec w stu 80-u kilkanaście minut,dłużej nie mogłam bo już góra się zrumienila,a dół dalej taki sam i na dodatek przeciekalo na dół i się paliło na spodzie piekarnika,mimo że wylozylam papierem(tak się zmoczyl)więc wylaczylam.Pomyślałam jednak ,że może da się odratować-czy jak wystygnie i schlodze w lodówce,wybiorę zarumienioną posypkę i znowu podpiekę czy dało by się odratować?jak myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:44 odpowiedz
Próbowałabym podpiec tylko na grzałce dolnej. 
muffinka77 profil
27.08.2016 13:10 odpowiedz
Przepyszna szarlotka, tym razem z kratka, bo taka ładniejsza :-)
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:52 odpowiedz
Pyszna :-).
dori84 profil
03.08.2016 06:44 odpowiedz
Zawsze robilam jablecznik na kruchym z
Przepisu na ciasto malinowe z budyniowa pianka,ale to jest zdecydowanie lepsze do jablek,zwlasza ze dosalam tylko krupczatki.rewelacja,to ciasto nie moze sie nie udać,polecam poczatkujacym☺ i nie tylko....
mhd74 profil
28.05.2016 10:43 odpowiedz
Jest,pisze przecież. Tak się zapatrzyłam w składniki że przegapiłam.
Zaraz biorę się za pieczenie :)
mhd74 profil
28.05.2016 10:42 odpowiedz
Na jaką blachę jest ten przepis bo nigdzie nie widzę :(
Fiedź profil
30.04.2016 16:43 odpowiedz
Ile razy już jadłam szarlotkę w tatrzańskim schronisku, nie wiem... ale ten przepis na prawdę oddaje ducha tatr i smak tamtejszych szarlotek. Ciasto po prostu magiczne. W deszczowe wieczory może przypomnieć ducha górskiego schroniska. Polecam fanom tatrzańskich smaków ale i tym, którzy po prostu kochają jabłka w ciastach!!
13.04.2016 17:43 odpowiedz
Bardzo smaczna szarlotka. Ciasto kruchutkie (choć co nieco zmieniłam proporcje) i świetne we współpracy. Spód podsypałam kaszą manną (posmak bułki tartej mi nie leży).
Do jabłek dodatkowo dodałam sok z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią i kardamon. Piekłam w temp. 170*C góra-dół 50 minut. Ciasto wyszło jasne jak lubię, upieczone w sam raz.
Wcześniej zupełnie nie rozumiałam zachwytów nad zwykłymi plackami. Obecnie chyba zaczynam przekonywać się do prostych ciast... ;)
Bardzo polecam tę (nie)zwykłą szarlotkę!
beasiap profil
11.04.2016 10:44 odpowiedz
Przepyszny jabłecznik. Na podane wymirry blaszki dałam 3 kg jablek i uważam, że to minimum. Nastepnym razem dam więcej.
Ista profil
09.04.2016 13:54 odpowiedz
I jeszcze jedno ujęcie :-)
Ista profil
09.04.2016 13:52 odpowiedz
Wspaniała szarlotka. Uzależnia jak Pani strona Pani Dorotko :-). Pozdrawiam spod Szczecina.
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2016 18:11 odpowiedz
Piękna i wygląda przesmacznie :-)
barthe profil
04.04.2016 16:35 odpowiedz
Kolejny bardzo dobry przepis. Niestety z braku szatkownicy musiałem posiłkować się zwykłą tarką, jako takie plastry wyszły. Szarlotka jest bardzo dobra. Najlepiej nie przesadzać z cynamonem, niech smak jabłek jest tym wiodącym. No i oczywiście ciasto kruche, żeby miał "ten" smak to najlepiej wyrabiać na maśle, z margaryną można np. do tart z warzywami, mięsem.
Zrobiłem też drugą wersję, dodając pokrojone w połówki truskawek na górę, o dziwo bardzo dobrze się ze smakiem słodkich jabłek to zgrało.

Ciasto się nie rozpada, jabłka są dość zbite więc śmiało można kroić kawałki.
Piekłem trochę dłużej, ok 1h10min.

Zastanawiam się czy tak jasne jabłka to efekt zdjęcia czy szybkiego przerobienia w plastry jabłek przez co nie ściemniały?
Magda16 profil
26.03.2016 16:46 odpowiedz
To ja też ratunku!!!! ;) Czy zamiast śmietany może być jogurt naturalny? Teraz już sklepy pozamykane a ja zapomniałam o śmietanie :/
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 16:52 odpowiedz
Może być.
Magda16 profil
26.03.2016 19:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i życzę zdrowych i radosnych Świąt z pysznymi wypiekami :)
AsiaAsiaAsia profil
18.03.2016 17:42 odpowiedz
Ratunku! Nie mam masła, tylko margarynę. Może być? :/
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:26 odpowiedz
Tak, ale tylko do pieczenia.
AsiaAsiaAsia profil
18.03.2016 22:30 odpowiedz
Dziękuję.
Anulkazz profil
10.03.2016 16:18 odpowiedz
Pycha :)
Agamaj profil
25.02.2016 10:49 odpowiedz
Witam, jeżeli to nie kłopot proszę powiedzieć, które szarlotki/jabłeczniki są wg Pani najlepsze? Piekłam kilka - orzechowa i na kruchym cieście są pyszne i nie wiem czy do nich wracać, czy może poleci Pani jeszcze jakieś, z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 18:44 odpowiedz
Na pewno powyższy przepis, orzechowa szarlotka a i jeszcze jeden bardzo ukochany: na kruchym cieście :-). Polecam też wypróbować marcepanową.
szarotka profil
25.02.2016 08:50 odpowiedz
czy mogę dać do ciasta na szarlotkę z tego przepisu jabłka ze słoika (swoje domowe)?
Kierownica profil
25.02.2016 09:52 odpowiedz
Bardzo zadowalający efekt uzyskałam mieszając jabłka ze słoika z takimi świeżo pokrojonymi, mniej więcej pół na pół.
Lucy profil
22.01.2016 15:42 odpowiedz
Pyszna jednak nie wyszła mi tak wysoka, jabłka nie są tak jasne :( Dodałam cytrynę, to raczej cynamon je zabarwił. Mam pytanie czy jabłek ma być 2-3kg juz po obraniu i pokrojeniu? Użyłam 2 kg ( stanowczo za mało)czyli po obraniu odpadło pewnie ze 300g. Przepis super, dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 21:09 odpowiedz
2-3 kg przed obraniem.
pozdrawiam!
1  2  3  4  5  6



Składniki / tagi