Ładowanie strony





16 lutego 2012

Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim


Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim

Słodkie migdałowo - czekoladowe ciasto przypominające szwedzką tartę migdałową z batonikami daim. Ulubioną przez wielu czytelników Moich Wypieków :-). Przyznam, że jedliśmy tartę w znanej sieciówce, ale szczególnie nie wpadła w moje kubki smakowe, a na pewno nie tak, jak same batoniki daim ;-). Dodatek tych batoników uważam za niezbędny, by ciasto lepiej smakowało i mocno chrupało. Bez nich - to już nie będzie to samo... Krem użyty do przełożenia blatów migdałowych jest dość ciężki i maślany, ale ponieważ ciasto jest niewysokie i niewielkich rozmiarów, można przygotować je od czasu do czasu... prawda? Polecam do wypróbowania :-).



Składniki na blaty bezowe:

  • 4 białka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić w misie miksera na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania. Migdały wymieszać ze skrobią, dodać do ubitych białek i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką.

3 formy o średnicy 20 - 21 cm* wyłożyć papierem do pieczenia (same dno). Pomiędzy formy równo rozdzielić masę bezową. Piec w temperaturze 180ºC przez 15 - 20 minut (piekłam dłużej, około 30 minut) do zezłocenia.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Składniki na waniliowy krem maślany:

  • 4 żółtka
  • 100 g cukru z wanilią
  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki soku z cytryny lub likieru cytrynowego

Do garnuszka wlać kremówkę, dodać żółtka i cukier z wanilią. Roztrzepać rózgą, do połączenia. Podgrzewać na małej mocy palnika, mieszając, do zgęstnienia. Nie dopuścić do wrzenia; przed samym momentem wrzenia ściągnąć garnuszek z palnika. Ostudzić.

W misie miksera utrzeć masło na jasną i puszystą masę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać przestudzony budyń, ucierając. Na sam koniec dodać sok z cytryny bądź likier, utrzeć.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 50 - 70 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Kremówkę przelać do garnuszka, podgrzewać na małej mocy palnika. Dodać posiekaną czekoladę i mieszać, do uzyskania gładkiej masy. Ściągnąć z palnika i lekko przestudzić, by polewa zgęstniała i nie spływała z ciasta.

Ponadto:

  • 140 g cukierków lub batoników Daim**, posiekanych
  • płatki migdałów do udekorowania boków

Wykonanie

Waniliowy krem maślany podzielić na 3 równe części.

Jeden blat bezowy położyć na paterę. Posmarować jedną częścią kremu, posypać posiekanymi cukierkami. Przykryć drugim blatem. Na blat wyłożyć drugą część kremu, posypać cukierkami. Przykryć ostatnim blatem. Pozostały krem rozsmarować po bokach tortu, udekorować migdałami.

Na wierzch wylać gęstą, ochłodzoną polewę, wyrównać. Posypać posiekanymi batonikami. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc.

* Blaty bezowe można również piec bez formy, po uprzednim narysowaniu na papierze do pieczenia okręgów o średnicy 21 cm, pieczemy wszystkie blaty na raz, z termoobiegiem.

** Można je zastąpić mlecznymi karmelkami typu np. werthers original.

UWAGAw wersji bezglutenowej należy pominąć batoniki daim lub zastąpić je bezglutenowymi odpowiednikami.

Smacznego :-).

Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim

Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim

Źródło inspiracji - aromatic-baking.blogspot.com.


Dodaj komentarz
Komentarze (233)
1  2  3
Gość: Agnieszka
31.12.2017 10:47 odpowiedz
Witam sylwestrowo ;)
Właśnie piekę migdałowy biszkopt rzucany. Chcę nim zastąpić blaty bezowe z tego przepisu.
Gdzieś niżej w komentarzach ktoś pisał, że masło w kremie zastąpił mascarpone. A kremówka gotowana tak jak wyżej? Z żółtkami? 250g mascarpone?
Marynika profil
31.12.2017 15:45 odpowiedz
Proponuję wykorzystać przepis na krem z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/torcik-rococoa
Gość: aurelia24
12.10.2017 21:32 odpowiedz
czy mogę do torcika użyć masy budyniowej z tortu egipskiego? pytanie 2: czy zamiast mleka mogę dodac smietanę 36 ?
Martina_86 profil
16.07.2017 17:15 odpowiedz
A to mój Daim - jest przepyszny!!! Dziękuję za przepis :)
A, i budyń stężał elegancko, bez żadnych modyfikacji przepisu. Po 30 min w lodówce można było go nakładać na blaty.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 19:07 odpowiedz
Piękne zdjęcie :).
Martina_86 profil
17.07.2017 21:02 odpowiedz
Dziękuję P. Dorotko :) to ciasto grzeszy... jest za dobre!!!
Gość: Magda
13.11.2016 16:14 odpowiedz
Witam,
Czy to ciasto można przygotować na dwa-trzy dni przed planowanym podaniem? Jak długo można je przechowywać w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 19:59 odpowiedz
Można. Zakładam, że do 3 dni spokojnie można je przechowywać.
strawmerry profil
21.12.2016 13:22 odpowiedz
Powiedziałabym, że nie tylko mozna, ale nabiera ono nowego wymiaru. Smaki się przegryzają i smakuje wyśmienicie :)
Ayla1985 profil
11.07.2016 06:37 odpowiedz
Czy ciasto nadaje się do mrożenia?

Dorota, Moje Wypieki
11.07.2016 10:24 odpowiedz
Tak.
Avon A Szewczyk profil
23.02.2016 22:46 odpowiedz
Witam. Córcia chce na urodziny tort czekoladowy. Wysłałam o czymś co będę mogła zrobić w formie szachownicy. Czy to ciasto się do tego nada ? Jeśli tak to z czym je zmieszać. Jeśli nie to co Pani poleca ?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2016 23:01 odpowiedz
Nie, niestety, tort bezowy nie nadaje się do tej formy. Tutaj nada się zwykłe ciasto. Można przygotować ciasto czekoladowe wg przepisu na tort czekoladowy, lub kolorowe ciasto czekoladowe wg tego przepisu. Można upiec też Victoria sponge cake a w wersji czekoladowej dodając kakao zamiast częsci mąki. 
Avon A Szewczyk profil
24.02.2016 10:08 odpowiedz
Przepraszam że znowu marudze ale czy do tego kolorowego ciasta można do ciemnej części dodać te batoniki ? Chce uzyskać efekt wooow a nie będę go pokrywały drażetkami tylko masą cukrową. Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2016 11:07 odpowiedz
Nie polecam. Mogą opaść na dno i się posklejać. Umieściłabym je w kremie.
Cabra profil
06.11.2015 16:47 odpowiedz
Czy ciasto przetrwa 2-godzinną podróż pociągiem? Obawiam się o krem... Da radę?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2015 18:32 odpowiedz
Przetrwa spokojnie, to krem maślany, ale ciasto musi być bardzo dobrze schłodzone w lodówce (cała noc).
Iwona_65 profil
16.10.2015 21:08 odpowiedz
cofam pytanie jak zwykle jestem rozkojarzona , pozdrawiam :)
Iwona_65 profil
16.10.2015 21:06 odpowiedz
witam, dlaczego piszesz krem maslany skoro jest w przepisie kremówka?
Gość: Sylwuuuuaaa
20.12.2014 17:04 odpowiedz
Możnaby zamiast cukierków posmarowac odrobiną kajmaku, zmniejszajac ilosc cukru w masie? Jak pani myśli, bo uwielbiam kajmak :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 19:11 odpowiedz
Tak.
Gość: Pawel
19.12.2014 18:11 odpowiedz
"** można je zastąpić mlecznymi karmelkami typu np. werthers original"

Chodzi o te twarde cukierki, czy są jeszcze jakieś inne?
Gość: karolxia91
08.12.2014 18:30 odpowiedz
Dziękuje bardzo za odpowiedź.Zrobię w większej formie ;)
Gość: karolxia91
08.12.2014 15:17 odpowiedz
Na ile porcji mniej więcej starcza ciasto z blaszki 20-21 cm.Potrzebuje około 15 porcji i nie wiem czy nie użyć większej blaszki.Proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 17:56 odpowiedz
10 - max 15 małych porcji. Upiekłabym w większej formie, przeliczając odpowiednio ilość składników.
Gość: aurelka
28.11.2014 20:40 odpowiedz
Ciasto pycha miam mial, ale spody mi chyba wyszly za grube. Robilam kazdy z 2 jaj bo mam za maly piekarnik zeby wszystkie sie zmiescily. Pycha.
Pikim4travel profil
14.10.2014 15:51 odpowiedz
Przepyszne i przeslodkie ;)

Ania-Isa profil
27.06.2014 11:34 odpowiedz
Dzieki. Wlasnie zrobilam. Rzeczywiscie troche rzadszy. Ale dluzej nie podgrzewam, bo nie chce miec slodkiej jajecznicy. :)
Ania-Isa profil
27.06.2014 10:58 odpowiedz
Ja mam pytanie do masy zoltkowej. Czy ona ma podczas podgrzewania zgestniec do konsystencji zwyklego budynu? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 11:00 odpowiedz
Niestety, w tej chwili nie pamietam dokładnie konsystencji.
bożena76 profil
27.06.2014 11:10 odpowiedz
Ten budyń wychodzi rzadszy niż zwykły,trochę gęstnieje jeszcze stygnąc. Wszelkie spostrzeżenia opisanej poniżej nick bożena :)
Powodzenia!
Gość: marylka
27.05.2014 09:15 odpowiedz
witam chciałabym zrobić ciasto ale nie wiem jak wykonać te spody tzn. mam za mały piekarnik i nie zmieszczą mi się 3 więc jak je upiec po jednym ile białek na 1 spód?
Gość: Iza
22.04.2014 19:17 odpowiedz
Czy cukier z wanilią może być również z nutą kardamonu? Dostałam tylko taki i zastanawiam się, czy nie zepsuje smaku ciasta.
Gość: Mag_da_le_na
19.04.2014 18:43 odpowiedz
Pani Dorotko, cukierki i batoniki Daim są bezglutenowe
Gość: pati
03.04.2014 18:08 odpowiedz
witam mam za mały piekarnik i jak zrobić blaty moge tak:
2 białaka, 50 g migdałów. pół łyżki maczki ziemiaczanej i cukier podzielić na dwa?
Gość: karinka
17.03.2014 16:00 odpowiedz
Ciasto wszło pyszne, ale w kremie przeszkadzała mi za duża ilość masła. Ja zwyczajnie nie lubię kremów maślanych :(, ale to ciasto kupne oryginalne jest wspaniałe. Koniecznie chciałam je upiec sama w domu. Mam jednak wrażenie, że tamten krem jest bardziej budyniowy i miękki. nie wiem też jakie powinny być te bezy - ja piekłam tak by były lekko kruche, ale może powinny być takie tylko zezłocone przypominające biszkopt ??? Co powinnam zrobić by zredukować ten maślany smak - może zwykły budyń ugotować na bazie mąki ziemniaczanej i pszennej , żółtek , cukru i wanilii, a potem połączyć z małą ilością masła lub maskarpone ? Bardzo proszę Pani Doroto i Inni Czytelnicy bloga o sugestie bo uwielbiamy z Rodziną ten smak tylko to masło... :)
ps.jako polewę użyłam czekoladę milka z batonikami daim - wyszła pyszna. i koniecznie muszą być w tym cieście te batoniki - bo w nich cały sekret, ale chyba są one w Polsce dość dostępne już, bo kupiłam bez problemuw większym markecie.
Gość: gość
25.12.2014 08:19 odpowiedz
Pisałam wiele postów wcześniej, że zastąpiłam masło mascarpone i wyszło b. dobre, rzecz zrozumiała bez maślanego smaku:-)
flakania profil
10.03.2014 10:22 odpowiedz
Tort upieczony. Dla mnie bomba :) Zgadzam się z panią Dorotką, lepszy od tego z Ikea ;) Tylko sama nie wiem, czy nie droższy w wykonaniu. W PL za same batoniki zapłaciłam 15 PLN... Ja mimo to polecam :)
flakania profil
07.03.2014 22:17 odpowiedz
Dla zainteresowanych: batoniki Daim do kupienia w Realu :)
Paulutek profil
07.01.2014 21:23 odpowiedz
Robiłam daimowe ciacho dwa razy i za każdym razem krem wyszedł dość rzadki. Nie wem dlaczego (po godzinie w lodówce lekko stężało), pewnie nieświadomie coś narozrabiałam ale to nic - ciasto jest mega smaczne, przesłodkie i smakuje każdemu.
flakania profil
10.03.2014 10:20 odpowiedz
Ja dodałam od razu jedno żółtko więcej. W trakcie chłodzenia super zgestniał. Może to pomoże? Pozdrawiam
Gość: Gaba
31.12.2013 00:33 odpowiedz
co zrobić, jeśli mój krem jest rzadki? :( zagęszczać dodatkowym masłem? wstawiłam go do lodówki jakieś 10 min temu, ale jakoś nie wygląda, żeby miał zgęstnieć. przyznam, że dodałam lekko ciepły budyń do masła, może to tego wina.
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:39 odpowiedz
10 minut to zdecydowanie zbyt krótko by zgęstniał. Poczekaj jeszcze.
Gość: ania
05.12.2013 18:32 odpowiedz
czy jest jakiś sposób żeby uratować krem jeśli się zwarzył?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:26 odpowiedz
Utrzeć odrobinę masła i dodawać stopniowo cały zwarzony krem, dalej ucierajac.
kingab2205 profil
03.12.2013 19:28 odpowiedz
Kolejna fotka
Domisia profil
20.01.2014 13:55 odpowiedz
Piękny!!!
Gość: kingab2205
21.01.2014 18:45 odpowiedz
Domisia dziękuję bardzo :3
kingab2205 profil
03.12.2013 19:27 odpowiedz
Mam 15 lat i wyszlo mi takie :)
Pecan03 profil
16.07.2018 14:26 odpowiedz
Dobrze wiedzieć, że nie tylko ja taka młoda jestem:)piękne ciasto
Gość: Archeoria
01.12.2013 18:24 odpowiedz
Ten przepis uratował moją rocznicę :) mój chłopak uwielbia batoniki Daim, a tort na ich bazie to jedna z trafniejszych rzeczy, na jakie trafiłam! Jest przepyszny i niezbyt skomplikowany, zwłaszcza dla osób lubiących pichcić w kuchni :)
Gość: Weronika
25.11.2013 20:15 odpowiedz
Czy zamiast twojego kremu mogę użyć creme patisere, czy może być zbyt rzadki?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:28 odpowiedz
Będzie zdecydowanie inny, rzadki. Ciasto może się gorzej kroić.
Gość: Ania
12.11.2013 17:57 odpowiedz
To zdecydowanie najlepszy torcik jaki kiedykolwiek robilam, a robilam ich juz sporo. Cala rodzina byla zachwycona i wszyscy mowili ze nigdy wczesniej nie jedli czegos tak niesamowicie pysznego. Barrrdzo gorrąco polecam!!
Gość: aneczka
30.10.2013 09:45 odpowiedz
Czy blaty bezowe można upiec dzień wcześniej?
kruszysia profil
30.10.2013 13:30 odpowiedz
Zawsze tak robię - piekę wieczorem i zostawiam bezę w lekko uchylonym piekarniku.
Gość: zapiecuch
30.10.2013 13:49 odpowiedz
piekłam 3 torty bezowe i za każdym razem spody bezowe piekłam dzień wcześniej:)
sanna profil
26.06.2013 20:38 odpowiedz
Troszkę moja masa uniemożliwiła zachowanie idealnego kształtu, ale miejmy nadzieję, że ciasto w smaku będzie dobre. :)
Gość: bożena
11.06.2013 09:14 odpowiedz
Powiem szczerze,że byłam przygotowana na klęskę,a torcik wyszedł jak ze zdjęcia P.Doroty "prawie" taki sam bo mistrzyni oczywiście jest tylko jedna(przy okazji pozdrawiam :) Blaty wyszły super(piekłam 20min). Najbardziej obawiałam się kremu bo budyń wydawał mi się lekko zważony,jednak zaryzykowałam,utarłam z masłem i wyszedł idealnie.Jako,że robiłam to ciasto pierwszy raz nie chciałam wprowadzać żadnych zmian ,więc już na starcie wiedziałam,że masa to nie moje klimaty.Myślałam ,że w połączeniu z budyniem będzie lżej,ale niestety dla mnie nie jest,masa jest mocno maślana i jest jej dużo bo blaty są cieniutkie.W zasadzie to ciasto to krem przełożony blatami ;).Daimy robią tu główną "robotę",nie rozmiękają i dzięki temu ciasto ma to "coś" inaczej byłoby zwyczajnie słodkie.Wszyscy zgodnie stwierdzili,że "dobre" ,ale mąż spróbował kęsa i już nie chciał mimo,że sądziłam iż to jemu najbardziej posmakuje bo lubi kremy :( W każdym razie od soboty zostały mi jeszcze dwa kawałeczki :( Ogólnie ciasto pięknie się prezentuje,świetnie kroi i jest smaczne/słodkie, u nas "szału" nie zrobiło, ale myślę ,że warto wypróbować być może dla kogoś to ciasto będzie ulubionym ;)
bożena76 profil
17.01.2014 18:10 odpowiedz
Wtedy jak piekłam to ciasto nie mogłam dołączyc zdjęcia ,a dziś juz mogę ;)
Ela P. profil
17.01.2014 18:24 odpowiedz
piękne:) i smakowicie wygląda:)
bożena76 profil
17.01.2014 19:12 odpowiedz
Dziękuję Elu! No nam niestety nie podeszło,ale fakt wyglądało ładnie :)
Gość: Ola
09.06.2013 09:17 odpowiedz
Właśnie zaczęłam dzień od maleńkiego kawałka tortu, jest pyszny. Końcowego, pysznego smaku nabrał po nocy w lodówce. Zrobiłam małe modyfikacje, ale pomimo (a może właśnie dlatego? :P) nich wyszedł fantastyczny. Po pierwsze upiekłam tylko dwa blaty, bo trzeci niestety się przypalił od spodu :/ budyń zrobiłam na bazie kwaśnej śmietany 12% (chciałam lekko "odchudzić" ciasto), potem nie dodawałam już soku z cytryny i powiem, że chyba pozostanę przy tej wersji, bo wyszło przepysznie. Faktycznie budyń wcale wiele nie zgęstniał, ale skoro i tak łączy się go później z masłem, to nie stanowiło to problemu. Zamiast batonów Daim użyłam Milka Daim Snax i jest to wg mnie najlepsza zmiana- obecność w rzeczonych Snaxach płatków kukurydzianych bardzo dobrze komponuje się ze śmietanowym kremem i efekt jest bombowy. Poza tym w Polsce łatwiej dostać Milkę, niż Daim :) Polewy wyszło mi tyle, że przykryłam i spód i boki, całość przypomina mi w smaku tort jaki kiedyś zakupiłam w szwedzkiej meblowej sieciówce i podobnie jak Ty uważam, że ten z Twego przepisu jest smaczniejszy :) Pozdrawiam !
Gość: bożena
07.06.2013 07:33 odpowiedz
Chylę czoła przed wszystkimi,którym zgęstniał ten budyń,w ogóle na jakiej zasadzie gęstnieje jeśli nie ma w nim mąki i nie może się zagotować? Chyba z 10 min jak nie dłużej stałam nad garnkiem,mieszałam i czekałam aż zgęstnieje,aż w końcu jak się lekko zagotował to zgęstniał,ale możliwe ,że się lekko zważył...Dlaczego w innych przepisach gotuje się budyń nawet na bazie kremówki i się nie waży?

Mam jednak pytanie czy mogę z tych proporcji ugotować budyń tak jak w cieście bostońskim? Jest rewelacyjny,a z tego przepisu nie jestem zadowolona,nie wykorzystam go raczej do kremu:/ No chyba ,że coś źle robię??? Proszę o jakieś sugestie ,dziś mam kończyć ciasto ,a nade mną czarne chmury....
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2013 11:42 odpowiedz
Ale w budyniu są żółtka i kremówka. Najbardziej gęstnieje podczas studzenia. Doprowadziłabym do wrzenia, potem odstawiła do ostudzenia, a potem do lodówki. 
Budyn z ciasta bostonskiego to cos zupełnie innego, nie będzie pasowało.
Gość: bożena
07.06.2013 12:05 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź ....hmmm zaryzykuję i spróbuję połączyć z masłem , w zasadzie budyń zgęstniał tylko konsystencja nie jest tak idealnie gładka jaką znam z innych budyniów ....ale być może tak ma być ;)))
hannsolo profil
09.05.2013 08:30 odpowiedz
Witam Pani Doroto! Czym moge zastapic cukier z wanilia?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:13 odpowiedz
Zwykłym cukrem, można dodać odrobinę cukru wanilinowego.
Gość: Greta
17.04.2013 22:32 odpowiedz
A można dodać Baileys do kremu waniliowego ?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 10:37 odpowiedz
Tak.
caramelle profil
11.04.2013 20:40 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam beze.. Czy powinna ona być z wierzchu chrupiąca a w środku lekko klejąca? Taka własnie mi wyszła i nie wiem czy nie powinna być zupełnie sucha? Proszę kogoś o odpowiedź ;)
Gość: kuchenneklimaty
07.06.2013 10:25 odpowiedz
Beza powinna być wysuszona, ale nie jest błędem jak jest w środku taka ciągutka. Czasami zbyt gruba warstwa bezy tak się upiecze. Ja zawsze dosuszam z termoobiegiem i uchylonymi drzwiczkami piekarnika.
Gość: mysza
02.04.2013 10:50 odpowiedz
Tort zrobiła ale w formie ciasta na blaszce, mnożąc składniki przez 3 (w przypadku składników na ciasto). I o ile ciasta wyszły super to już z masą miałam duuuży problem. I w końcowym efekcie zastąpiłam ją normalną masą budyniową z przepisu na Kopciuszka.
Ale wracając do masy z tego przepisu, to najprawdopodobniej mój błąd polegał na tym, że za bardzo podgrzałam śmietanę kremówkę i efekcie się ścięła, tzn, zaczął się robić serek:-)
Ciasto samo w sobie słodkie, ale warte wypróbowania.
A co do batoników Daim, to kupiłam je w empiku (jak ktoś jest z Krakowa to empik w Galerii Krakowskiej), są też w sklepie carrefor.
Gość: mee
23.03.2013 16:24 odpowiedz
Czy może ktoś podać link to tej wspomnianej tarty migdałowej? Nie moge jej znaleźć.. ;)
Gość: Tiffany Maxwell
15.03.2013 14:01 odpowiedz
A jeśli przełożę tym kremem biszkopt z przepisu na wuzetkę, to starczy jeszcze na górę ? Czy tylko na przełożenie dwóch blatów ?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:29 odpowiedz
Według mnie wystarczy tylko na podwojne przelozenie.
Gość: gość
15.03.2013 11:58 odpowiedz
Dziewczęta, ciasto zrobione, pyszne. Rzeczywiście w spodzie nie czuć migdałów. Myślę, że mogłoby ich być więcej, przynajmniej intensywniejszy smak pamiętam z Ikei. Jeśli chodzi o masło - nie wyobrażam sobie tej masy z masłem. Z powodzeniem można je zastąpić serkiem mascarpone. Ja tak zrobiłam i wyszło super. Obawiałam się, że będzie rzadkie, ale nic z tych rzeczy. Masa zwarta i naprawdę pyszna. Zmniejszyłam ilość cukru, ale i tak było wystarczające słodkie. Polecam.
Gość: Małpka
26.02.2013 03:19 odpowiedz
Daimy są w "Piotrze i Pawle" w Gdańsku. Przynajmniej w tym sklepie koło Fashion House. Są tam jednak tylko cukierki, batoników nie ma.
Gość: zla
11.02.2013 19:18 odpowiedz
zaklaec na 1cm !!!! straszne. nie sprobuje niestety tego cudownego waniliowego sosu. ale pewnie i tak zwazony ser by mi wyszedl. coz, jutro na urodziny bedzie zwykly placek z jablkami, ktory ZAWSZE sie udaje, a nie jekies tam szwdzkie "smakolyki".
Gość: Coco
07.02.2013 16:28 odpowiedz
Oj, przepraszam -- nie rozpłyną się
pszenica profil
10.03.2018 23:53 odpowiedz
No i wyższe raczej nie będą. Ja zmniejszyłam temperaturę i wydłużyłam czas pieczenia bo nie lubię bezy traktować wysoką temperaturą. Wyszły niskie ale suche, w żadnym razie nie zakalcowate.
Gość: Coco
07.02.2013 15:39 odpowiedz
A można tym kremem posmarować wierzch jakiegoś ciasta np. czekoladowego ? Nie rozpłynął się ?
Magdusia profil
29.01.2013 17:24 odpowiedz
Ciasto pobiło wszystkie inne, które do tej pory robiłam:) Jeśli ktoś nie może dostac daimów polecam te, które wypuściła MILKA:http://studencik.com.pl/shop/pl/slodycze/10900-milka-snax-daim-60g-7622300619527.html
W mojej małej miejscowości dostępne w każdym sklepie i ciasto z nimi jest przepyszne
zara profil
28.01.2013 11:03 odpowiedz
Boskie...Nurtuje mnie tylko jedno...blaty robiłam dokładnie według przepisu(temp180 stopni -pieczone do zabrązowienia-ok 25min) i zdecydowanie nie wyszły mi typowe blaty bezowe(suche) ale jakby połączenie biszkoptu z bezą (raczej "mokre" w środku) Czy takie powinny być?W niczym jednak nie wpłynęło to na całość,która była przepyszna.Goście zachwyceni:)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2013 14:39 odpowiedz
Tak, blaty bezowe sa tu troche inne. Im dluzej pieczone tym bardziej kruche i mniej wilgotne w srodku.
kasiek84 profil
14.01.2013 20:19 odpowiedz
Ciacho pyszne,z braku batoników Daim zrobiłam z Marsami.Napewno zrobie je jeszcze nie raz :)
Gość: Marla
29.11.2012 21:30 odpowiedz
Aaa!Dlaczego budyn nie gestnieje?Juz mieszam od godziny i kremowka zrobiła się tylko minimalnie gestrza-pomocy!
Gość: Marla
30.11.2012 10:31 odpowiedz
Tak to jest jak za "pichcenie" zabiera się osoba zupełnie zielona - ciasto wyszło :)
Super blog, będę tu często zaglądać ;)
tootsila profil
25.11.2012 21:18 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto! Polecam!
Gość: iwonkafel
16.11.2012 12:57 odpowiedz
Witajcie.
robiłam to ciasto kilka razy już z innego przepisu ,zanim Dorotka je dodała i może troche pomogę,więc jak ktoś ma problemy z Daimami to zmielić Wertersy i zmieszać je z dobrą mleczną czekoladą ,według mnie najlepszy zamiennik;migdały mielone bez skórki są już od dłuższego czasu w lidlu,a jak ktoś np.nie ma młynka to można kupić płatki migdałowe i potraktować je wałkiem(oczywiści płatki włożyć do woreczka)
I robiłam kiedyś całą wersję kokosową,bo moja mama jest uczulona na migdały i też jest super.
A tak w ogóle to uwielbiam ten blog i pozdrawiam Panią Dorotkę.
Gość: yoasia
18.10.2012 09:51 odpowiedz
Proszę - poratujcie. Przejrzałam komentarze i nie znalazłam pytania podobnego, więc chyba tylko ja się tak urządziłam. Trzasnęła mi maszynka - nie zmielę migdałów, a w sklepach nie znalazłam gotowych mielonych. Czy jest coś czym mogłabym je zastąpić w blatach?? Ciasto potrzebne na dziś ...
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 10:12 odpowiedz
Z masz zmielone inne orzechy? Lub latwiej dostać je w sklepie?
Gość: yoasia
18.10.2012 10:19 odpowiedz
Hm innych nie mam, ale zaraz zrobię maraton po okolicznych sklepach może coś wynajdę.. Dziękuję za podsuniecie pomysłu. Gorzej jak orzechów nie znajdę;/
Gość: zaciekawiona
15.10.2012 22:57 odpowiedz
czy cukier z wanilią to to samo co cukier waniliowy?
Paulina13 profil
16.10.2012 13:51 odpowiedz
cukier z wanilią to znaczy, że zawiera wanilię - małe ciemne ziarenka a to co zazwyczaj kupujemy jako cukier waniliowy jest cukrem WANILINOWYM czyli tylko aromat - trzeba dokładnie przeczytać nazwę i wszystko będzie jasne:) Powodzenia
weronikaa profil
14.10.2012 01:23 odpowiedz
Moi znajomi mówią, że to ciasto, to orgazm ;)
Melanna profil
20.09.2012 15:47 odpowiedz
Cudowny, boski, zrobilam, juz mam zamowienia na nastepny ale kolejny zrobi juz na pewno z wiekszej proporcji :) Dzieki za rewelacyjny przepis! PS Daimy rzeczywiscie, pojawily sie w almie; to, co teraz sprzedaje w Polsce ikea zamiast daimow to glownie czekolada z malutkimi kawaleczkami krokantu, wg mnie roznica diametralna.
Gość: Małpka
08.09.2012 17:19 odpowiedz
Jeśli ktoś z was nadal ma problemy z Daimami, to są one aktualnie w IKEA pod nazwą Godis Chokladkrokant, w pomarańczowych torebkach. Są w formie cukierków (minibatoników). To na 99% dawne Daimy, choć nie ma na opakowaniu tej informacji. Ale smakują identycznie.
Gość: miki
29.08.2012 20:25 odpowiedz
Mam pytanie, krem chciałbym zrobić z gotowego budyniu, ile takiego budyniu potrzeba na tą ilość masła? ( wiem, jestem leniwy) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:31 odpowiedz
To nie jest taki klasyczny budyń, jest na kremówce, tylko użyłam słowa 'budyń'. Nie polecam niestety iść na skróty tutaj.
Gość: piekareczka
17.06.2012 21:02 odpowiedz
Dziś upiekłam ciasto. Niestety bezy się lepią, krem pływa i nie wiem co teraz. Chyba pozostaje mi tylko pocieszenie się cukierkami DAIM (specjalnie zamówionymi do tortu).
Co mogłam zrobić nie tak? Trzymałam się przepisu!
pszenica profil
11.03.2018 00:33 odpowiedz
Bezy moim zdaniem w większości piekarników bezpieczniej będzie suszyć tradycyjnie, czyli np 15min w ok.130-40st i godzinę w 100stC. Będą suche. A krem- wytrzymać z podgrzewaniem do faktycznego zgęstnienia a następnie dać obu masom- maślanej i budyniowej pobyć nawet kilka godzin w pokojowej temperaturze co powinno zapobiec zważeniu, a następnie jeżeli będzie za rzadkie po połączeniu dać dobrze się schłodzić, masło powinno udźwignąć budyń.
Gość: aga
08.06.2012 19:53 odpowiedz
ciasto rewelacyjne, krem przy robieniu wydaje się być bardzo ciężki i tłusty jednak sok z cytryny robi swoje i wychodzi cudne połączenie!!!!!!!!
Gość: medeainrome
05.06.2012 16:04 odpowiedz
Moje ciasto jest stosunkowo wysokie - niestety blaty bezowe wyszły nierówne - przez co przerwy między warstwami są nierównomierne i w dużej części zajmuje je powietrze. Za pierwszym razem do kremu użyłam śmietany kremówki 30%, która okazała się za rzadka - polecam do tego ciasta gęstą 36%!!! Daimy trudno dostać obecnie w Polsce - ja kupiłam je w Almie. Ostatnio na rynku pojawiły się Milka Daim Snax (połączenie chrupiących i kruchych chrupek kukurydzianych oraz słodkich kawałków karmelu w mlecznej czekoladzie) może będą się nadawać i jednocześnie będą dostępniejsze.
Gość: megi
26.05.2012 19:30 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre ale szczerze mówiąc lepiej kupic w ikea bo nakład czasu i finansów nieadekwatny do efektu :P ciasto wychodzi o wiele niższe niż na zdjęciu. Ogólnie polecam :)
Gość: innessska
13.05.2012 16:41 odpowiedz
Dałam radę bez daimów, warstwy kremu posypałam utarta grubo czekoladą i posiekanymi wertersami (to ci dopiero ciekawe doświadczenie-siekać te twarde karmelki!) i super chrupało. Na całości dałam jakieś 30g cukru mniej. A efekt? idealny!!! moja mama tylko powiedziała, że czymś to ciasto czuć;P (?) - malizną...!!! naprawdę super smak jak dla nas i wcale ta "maślaność" kremu nie przeszkadzała i nie dominowała, smaki grały ze sobą idealnie (niestety czas przeszły... dokonany, znaczy zjedzony). Samo wykonanie nieskomplikowane i bezawaryjne i nawet szybko wyszło. Zdecydowanie do powtórzenia, ale idzie na koniec kolejki, bo tyle pyszności jeszcze do wypróbowania, czeka na swój debiut w mojej kuchni
pozdrawiam i dziękuje za kolejny udany przepis
aga
Gość: kasia
04.05.2012 18:12 odpowiedz
Ciasto wyszlo super, czekam na degustacje..a daimy kupilam w leclercu w rzeszowie :)
Gość: lily
13.04.2012 09:52 odpowiedz
Zrobione na święta. Wszystko wyszło bez problemów, tak jak w przepisie. Ale ciasto nie zachwyca. Obiecywałam sobie wiele, a tak naprawdę niczym mnie nie uwiodło. Największy plus to batoniki. Krem zbyt maślany i tłusty, aromat migdałów niewyczuwalny. Na pewno nie będzie powtórki. Ps. Blog super!
Gość:
28.03.2012 07:23 odpowiedz
we wrocławiu te batoniki można dostać w tesco na bielanach
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2012 18:47 odpowiedz
Mozesz sprobowac, choc to troche co innego. Z przepisu sa one z migdalami i nie sa takie delikatne.
Gość: magdus
27.03.2012 18:43 odpowiedz
Może narażę się na gromy z nieba, ale czy mogę zrobić to na kupnych tabletach bezowych??
Gość: azusa
24.03.2012 23:31 odpowiedz
musze kiedyś zrobić któryś z Twoich wypieków z Daimami, jak tylko dorwę je taniej, niż w Almie. 1,99 za pojedyńczy batonik raptem 28 gramowy to dla mnie stanowczo za dużo. Ciekawe,czy w łódzkim Tesco/E.Leclercu będą :)
Gość: karo_o
04.03.2012 10:35 odpowiedz
zrobiłam to ciasto i choć bez daimów wyszło naprawdę dobre,
ja daimy, które uwielbiam i rozpaczam za każdym razem kiedy jestem w ikei, zastąpiłam prażonymi migdałami w toffi, sos zrobiłam bardzo gęsty więc szybko ściął się w lodówce i dzięki temu ciasto miało elementy chrupkie i karmelowe :) a krem maślany, który niektórych przeraża idealnie pasuje do tego ciasta!
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2012 17:06 odpowiedz
Powinna lekko zgęstnieć, dlatego trzeba dłużej gotować.
Gość: ola
02.03.2012 19:36 odpowiedz
Jestem na etapie przygotowywania kremu - po podgrzaniu kremówki z cukrem i żółtkami masa dalej jest raczej płynna :( nie wiem czy dodac takie płynne do masła czy się czymś ratować?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2012 09:25 odpowiedz
Tak.
Gość: yone
27.02.2012 18:51 odpowiedz
Nie przepadam za bezami, czy można je zastąpić zwykłym biszkoptem?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2012 22:32 odpowiedz
Moje też, ale tylko po bezpośrednim wyjęciu z lodówki. Po krótkim czasie w temp. pokojowej masło miękło i było lepiej :).
Gość: paulinqa-1980
26.02.2012 22:26 odpowiedz
Dorotko, ciasto jest przepyszne, wszystko wyszlo bez pudla - kolejny obledny przepis! Mam tylko jedno pytanie - czy to normalne, ze krem mi sie troche odklejal od bezy? Tzn. przy krojeniu, po nocy w lodowce, warstwy troche sie rozpadaly - jak moge tego uniknac?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2012 18:21 odpowiedz
Tysiak, w przepisie jest napisane, że blaty pieczemy osobno.
Gość: agusiaww
26.02.2012 14:37 odpowiedz
Upiekłam! Jest przepyszne!

Piekłam każdy blat osobno, bo mam za mały piekarnik: wszystkie składniki podzieliłam na 3 i osobno je ubijałam, każdy po kolei, by piana nie opadła. (ważyłam też białka, które uprzednio lekko rozbiłam, by się łatwo dzieliły na równe części).

Osobom, które lubią mniej słodkie wypieki polecam zmniejszenie ilości cukru w cieście, bo daimy są słodkie. Mnie i tym, których częstowałam słodkość nie przeszkadzała, wręcz przeciwnie:)
Gość: AW
09.02.2019 13:41 odpowiedz
Tak, to chyba dobry pomysł, bo oczekującą na blacie beza klapnęła całkowicie. Z resztą pierwsza też nie jest chrupiąca tylko gumowata - wszystko było ładnie ubite :-( chyba jednak temperatura do bezy jest za wysoka. Ona się nie wysuszyła tylko przypiekła :-( szkoda bo zapowiadało się dobrze
Gość: Tysiak
26.02.2012 12:30 odpowiedz
Czy blaty bezowe można upiec osobno? A pozostałą masę przechować chwilę w lodówce, nic się wtedy nie stanie?:) Pozdrawiam!
Gość: Gina
25.02.2012 16:24 odpowiedz
Bardzo, bardzo dziekuje za odpowiedz. Jestes cudowna!
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2012 23:00 odpowiedz
Gina, w bezie spokojnie można tą łyżkę cukru odjąć. W kremie można 2 łyżki i zawsze 45 g cukru mniej, to powinno dać sporą, odczuwalną różnicę. I cukru wanilinowego z torebki lepiej dac połowę, poniewaz dodaje innego smaku ciastu.
Gość: juza
24.02.2012 20:46 odpowiedz
Doskonały, upiekłam dziś niestety nie miałam Daim i dałam Twix-y, Wspaniałe ciasto zdecydowanie do powtórke, dziękuje za przepis:)
Gość: Gina
24.02.2012 14:15 odpowiedz
Chialabym jednak by bylo mniej slodkie. Tzn smak slodkich daimow i slodziutkiej bezy jest ok, ale ogolnie mogloby byc dla mnie mniej slodkie. I pytanie: Gdzie moge zredukowac cukier? W bezie mysle ze nie ( a moze sie myle). A w kremie maslanym? Ile moglabym dac mniej cukru? Dodam ze dodalam takiego mialkiego do wypiekow (92gr+8gr cukru waniliowego) bo nie mialam cukru z wanilia.
Gość: Gosia
23.02.2012 15:17 odpowiedz
Upieklam, ale napotkałam kilka problemów - piekłam bez foremek i niestety mimo starania się krążki wyszły trochę nierówno co potem stanowiło problem przy nakładaniu kremu na boki. Więc radzę jednak piec w foremkach. Oprócz tego (moja wina) nie wmieszałam migdałów ale wmiksowałam i beza zaczęła błyskawicznie opadać. Poza tym ciasto bardzo sycące i wyraźnie maślane.
Gość: Gina
22.02.2012 20:39 odpowiedz
Ide w sklepie na polke z DAIMami. A tam nic nie ma! Biedny bardzo mily czlowiek nurkowal w konternerach prawie pol godziny, bo mu powiedzialam ze koniecznie musze Daimy kupic! W domu po powrocie ze sklepu zaczelam od migdalow. Nie mozna tu dostac mielonych, wiec musialam uzyc mojej maszynki do mielenia z lat 70tych. Zatykala sie. Krecilam w te i spowrotem by ja odetkac. Ale migdaly zmielilam.
Upieczenie spodow nie stanowilo problemu. Odrysowalam kolka od talerza (20cm).
Najwiecej czasu i poswiecenia wlozylam w krem maslany.Wydawalo mi sie, ze nie gestnieje i mieszalam na minimalnym gaziku chyba z pol godziny,od czasu do czasu odstawiajac garnuszek z ognia by nie zawrzalo. W koncu zgestnialo
To ciasto jest bardzo bardzo slodkie i bardzo czuc w nim Daimy. Po jednym kawalku odpadlismy, wiec reszta na jutro.
Zastanawiam sie czy nadaje sie do zamrozenia.
Gość: anitte
20.02.2012 20:47 odpowiedz
Zrobiłam i... już zjadłam. Pyszne!!!
20.02.2012 09:34 odpowiedz
zwariowałam na jego punkcie! :O Chcę, choćby kawałeczek!
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 17:50 odpowiedz
Aga, masło musi pozostac masłem w tym kremie.. Gość: , ads142.neoplus.adsl.tpnet.pl, trzeba piec 3 osobne blaty.
1  2  3



Składniki / tagi