Komentarze (209)

Szwedzkie ciasto waniliowe

Szwedzkie, proste i szybkie ciasto biszkoptowe. Z pysznym, delikatnym sosem waniliowym. Jeśli użyjecie prawdziwej wanilii (a tylko taką tutaj polecam) ciasto będzie miało bardzo wyraźny, waniliowy smak i aromat. Sos waniliowy nadaje ciastu wilgotności, bez niego byłoby zdecydowanie zbyt suche. Polecane z lodami, owocami lub bitą śmietaną lub… bez dodatków, po prostu do kawy :-). Za przepis dziękuję Małgosi.

Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • 180 g drobnego cukru do wypieków
  • 130 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml wrzącej wody

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, odłożyć.

W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem na jasną, puszystą masę. Jajka powinny nawet potroić swoją objętość. Mąkę z proszkiem dodać do masy jajecznej, wymieszać delikatnie szpatułką. Dodać wrzącą wodę, delikatnie wymieszać.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Masę przelać do formy, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Następnie wyjąć na blat, wystudzić. Przekroić wzdłuż na 2 części.

Sos waniliowy:

  • 125 g masła
  • 4 łyżki cukru z wanilią
  • 100 ml mleka

Wszystkie składniki na sos zagotować w garnuszku. Gotować około 10 minut (lub minimalnie dłużej) do lekkiego zgęstnienia sosu. Sos schłodzić w lodówce, by zgęstniał bardziej.

Dolną część ciasta położyć na paterze, wylać na nią sos. Przykryć drugą częścią. Oprószyć pudrem.

Ciasto można podawać z bitą śmietaną, owocami lub lodami.

* W oryginale ciasto poleca się kroić jeszcze ciepłe i przekładać ciepłym sosem.

Smacznego :-).

Szwedzkie ciasto waniliowe

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 209 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Pani Doroto, jeśli mam ekstrakt waniliowy, czy jest Pani w stanie powiedzieć ile mniej więcej powinnam użyć go do sosu z tymi 4 łyżkami cukru?

  2. Jeżeli chodzi o ciasto, to biszkopt wyszedł bardzo fajny, mięciutki, natomiast sos – porażka. Był tak rzadki i okropnie słodki, ze nie dało się z nim nic zrobić, mimo ze wszystko było zgodnie z przepisem i leżał całkiem długo w lodowce.
    Zamiast sosu ugotowałam budyń i przełożyłam, ale to już nie to.

  3. ciasto uczynilam. niestety biszkopt urosl a potem opadl posrodku 🙁 moze dlatego, ze zredukowalam cukier do 100 gr? albo za krotko ubijalam jajka?
    w kazdym razie dramatu nie bylo. zamiast sosu z przepisu zrobilam krem angielski i jeszcze cieplym polalam przekrojone ciasto a na gore dalam jeszcze karamelizowane gruszki w czerwonym winie i posypke ze zmielonych migdalow.
    ciasto jest bardzo dobre ale suche jak sahara. moze jak postoi troche to zmieknie.

  4. CUDOWNY!
    jestem przemile zaskoczona 🙂 Co prawda miałam okazję spróbować wypieku chwilę wcześniej (stąd pomysł na jego samodzielne wykonanie), ale po przeczytaniu przepisu trochę zwatpiłam. No bo … jak to do jajek z mąką wlać wrzatek 😀
    Ku mojemu olbrzymiemu zaskoczeniu – biszkopt wyrósł (z drugiej strony – proszek do pieczenia robi swoje) … i jest genialny. Idealnie mokry. Idealnie płaski – jeszcze nigdy nie zrobiłam (a trochę ich piekę) biszkoptu równego jak stół! A tu proszę.
    Sos – przepiękny. Użyłam co prawda mleka skondensowanego i zmniejszyłam ilość masła do 100 g – ale konsustencja wyszła dokładnie taka jak sobie wyobrażałam. Zastanawiam się jak komukolwiek mogą wyjść grudki (ale z drugiej strony kuchenne szlaki są czasami niezbadane i naprawdę potrafią zaskakiwać).
    Trzeba pamiętać – że to sos! Nie krem 😉 Trochę wsiąknie – i taki cały urok ciasta.
    Bardzo polecam!

    Na zdjęciu (przed przekrojeniem) po lewej szwedzkie – po prawej zwykły biszkopt 🙂

  5. Jajka miksowałam ok. 10 minut. Mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wmieszałam. No i wrzącą wodę dolewałam stopniowo – nie od razu. Może to? Albo ten proszek do pieczenia zamknięty w słoiku i zostawiony na blacie przez 2-3 tygodnie.

  6. Najpierw na cieście w piekarniku na środku porobiły się bąble a potem pękły . Ciasto się zapadło. Co jest przyczyną. Ciasto puszyste i ładnie wyrobione przelałąm do tortownicy.

    1. Czy jajka potroiły swoją objętość? Może mało delikatnie wymieszane z pozostałymi składnikami?

  7. Witam Dorotko. Ciasto? Totalna klapa mi wyszła. Cały sie zapadł. Czy jest możliwe, że przyczyną jest proszek do pieczenia, który mi stoi na blacie w kuchni w jasnym pojemniku?

  8. Mojego syna ulubione ciasto! Trzeba jednak lubić biszkopty, robiłam kilka razy i zawsze wychodziło ekstra. Dzis rozwarstwił mi się sos, spróbuje uratować jak nie to jutro z rana jeszcze raz.

  9. Hej, dzisiaj zrobiłam to ciasto ale sos jakiś za rzadki wyszedł prawie jak woda więc troche zagescilam maka ziemniaczana, a dodatkowo na dolny placek tak ode mnie, posmarowalam nutellą, mega słodkie ale syn 7 letni jaki zadowolony

  10. Ojej! To ciasto, które robił FoodEmperor, tak mi się zdaje. :3 Ale on nie podał ile to to trzeba piec, więc zdecydowanie wolę Panią, pani Doroto, bo Pani nie każe kupować mi termometru do tego, żeby cokolwiek upiec. ;( Ciasto wygląda świetnie, chętnie je kiedyś zrobię. 🙂

  11. Ale jaki? Tutaj całe jajka ubijamy. Może ubijałam za krótko? Ale jajka zwiększyły swoją objętość. Może podpowiesz ile mniej więcej minut ubijac? pozdrawiam.

  12. Ale jaki? Tutaj całe jajka ubijamy. Może ubijałam za krótko? Ale jajka zwiększyły swoją objętość. Może podpowiesz ile mniej więcej minut ubijac? pozdrawiam.

  13. I jeszcze jedno pytanie. Ciasto na środku sie zapadło. Można je wyjąc i odwrócić do góry nogami.? wyrówna się trochę? Jaka może być przyczyna? Pozdrawiam.

    1. Po odwróceniu dołek zrobi się z drugiej strony ;-). Może był popełniony błąd przy ubijaniu białek.
      pozdrawiam

  14. Witam Dorotko. Mam cukier z "prawdziwą wanilią i nutą kardamonu". Nadaje się do masy. Twoj przepis na domowy cukier waniliowy zrobiłam dopiero wczoraj, więc to pewnie nie będzie jeszcze to co ma byc. Proszę o odpowiedz.

  15. Dla mnie bomba.
    Trochę je zmodyfikowałem. Po przekrojeniu wyłożyłem budyń waniliowy(trzeba długo mieszać aby przestygł a nie stężał). Sos dałem na górę(z prawdziwą wanilią).
    Następnym razem spróbuję z budyniem czekoladowym.

  16. Ciasto rewelacyjne! Na pewno do powtórzenia nie raz i nie dwa 😉 wystarczy dobrze zmiksować jajka kilka minut, sos często mieszać i żadnego zakalca, rozwarstwiania i innych problemów o których wspomniano w komentarzach. Ciasto przepyszne, a ten zapach wanilii… mmmm 🙂

  17. Super ciasto!!!! Wielkie dzięki za przepis! Z pełnym przekonaniem daję dziesiątkę! Świetny biszkopt, a sos to po prostu poezja smaku!!! Proste do zrobienia, a jakie efektowne i smaczne! Małżonek stwierdził, że spokojnie można serwować jako tort po ozdobieniu bitą śmietaną. Myślisz Dorotko, że to dobry pomysł?

  18. Pyszne ciasto. Zrobilam na wiekszej blasze, więc juz nie przekroilam , tylko przewróciłam do gory spodem i nadaczylam sosem. Wszystko robilam na cieplo.
    Rewelacja. Dodane do ulubionych. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

  19. Świetne ciasto. Niby takie proste, a jednak zupełnie inne od znanych mi ciast biszkoptowych. Sos wychodzi idealnie tylko trzeba schłodzić go troszkę w lodówce. Moje dziecko zajadało z wielkim smakiem i pytało kiedy upiekę to ciasto ponownie:-). Dla mnie to najlepsza rekomendacja.

  20. nie wyglada to dobrze. Sos porazka. Maslo zupelnie oddzielilo mmi sie od reszty. Probowalam ratowac dodajac zimnego mleka do gara ale to itak nic nie dalo. Ciasto sie jeszcze piecze ,zostalo mu 15 min a dziura na srodku wielkosci krateru. No nic, nie do powtorzenia. Musze brac sie za inne bo goscie pedza 😉

  21. przyznam,że i ja jestem zaskoczona dość niską (w porównaniu z innymi prostymi i nieskomplikowanymi ciastami) oceną tego wypieku. Być może nie każdy miał szanse go wypróbować zatem spieszę donieść, że naprawdę warto !! dobrze smakuje, szybko znika a z dodatkiem świeżych truskawek smakuje naprawdę świetnie. Polecam !! Pozdrawiam i dziękuję.

  22. Ciasto jest smaczne, co prawda przesadziłam z ilością sosu waniliowego (właściwie z jego słodkością), ale i tak zniknęło w mig 😉

  23. Dziwię się, że to ciasto ma aż tak niską ocenę, bo jest bardzo smaczne i proste do wykonania. Nie miałam z nim żadnego problemu i wszystkim bardzo smakowało.

    1. Zgadzam się z Joanną_B, dziwię się, że ciasto zostało tak nisko ocenione, tym bardziej, że jest bardzo smaczne i szybkie wykonaniu. Sam jestem kucharzem. Pracuję w jednej z krakowskich restauracji i po samych klientach widzę, że najlepiej smakuje im to co najprostsze.

      1. Używałam ten co zawsze. Nie byłam w stanie przekroić i ciasto okazało się bardzo słodkie, więc tylko od góry posmarowałam dżemem i masą budyniową. Może następny razem wyjdzie 😉

  24. Potrzebowałam czegoś błyskawicznego, ale efektownego. Ciasto bardzo dobre, a dzięki polewie z ufarbowanej białej czekolady zrobiło furorę wśród dzieci. Robiłam "na gorąco".

  25. Ciasto, które dołączyło do grona ulubionych w Rodzinie. Szybkie w przygotowaniu i cudnie rośnie:) Sos budził moje wątpliwości podczas przygotowania, ale możliwe jest, że wpływ na kolor ma fakt, że dodałam mleko bez laktozy. Wanilia w ziarenkach sprawiła, że był bardzo aromatyczny.

  26. W oryginalnym przepisie ktory mam przekrawa sie juz zimne ciasto i polewa sie obie polowki goracym sosem po czym składa i wtedy jest super,pozdrawiam:)

  27. Bardzo dobry przepis na ekspresowe pyszne ciacho. Wystarczy trzymać się przepisu nie kombinować, poczytać poniższe odpowiedzi Dorotki do komentarzy i musi się udać. Dzieciom smakuje najbardziej:) Pozdrawiam.

  28. Ciasto wyszło idealne, krem boski, aksamitny i waniliowy (zużyłam całą laskę wanilii), miałam tylko problem z przekrojenia ciasta ale to już kwestja łakomstwa…Cciasto jak w oryginale przekładałam ciepłe, nwet mocno ciepłe i na ciepło poszła połowa 😉

  29. Do klasycznego sosu waniliowego dodaje sie zoltka ,i smietane 40% bez nich wychodzi to co wychodzi w tym przepisie niestety
    🙁

  30. Wyszło cudowne, dodałam jeszcze do ciasta troszkę pasty z wanilii i do kremu ziarenka z laski wanilii. Nie dotrwało do pierwszego dnia świąt. Wszystko poszło. Pyszne ciacho. Kolejny wypiek z Pani strony który zachwyca.

  31. Pieczenie ciast nie jest moją mocna stroną, a mój mąż zdecydowanie nie jest fanem słodyczy i ciast. Ale.. po pierwsze ciasto się udało, a po drugie mąż zajadał się jak szalony i kazał upiec sobie kolejne na święta:)

  32. Upiekłam wczoraj to ciasto..Sos waniliowy okazał się nie gęstnieć, był zupełnie płynny, myślę, że z takich składników nie ma prawa zgęstnieć. Ogółem bardzo dobre, choć polecam zredukować ilość cukru.

    1. Zgęstnieje.. do sosu o konsystencji śmietany.. widocznie nia dała mu Pani szansy zgęstnieć w chłodzie. Pół kostki masła jest w przepisie :).

  33. Sam biszkopt jest wilgotny i bardzo smaczny. Natomiast sos – porażka. Dodałam do niego prawdziwą laskę wanilii żeby podbić smak, ale niestety niewiele to pomogło – wyszło masło :/ ratowałam ciasto gotując budyń waniliowy z torebki i miksując z tym niby sosem. Całość po schłodzeniu smakowała dobrze, choć w dalszym ciągu było bardzo maślane

  34. Moja 15-letnia córka dzięki pani odnalazła w sobie pasję właśnie do pieczenia ciast, to kolejne już, które jej wyszło 🙂

  35. ciasto, które zrobiłam jako prezent na walentynki – w formie silikonowej w kształcie serca 🙂 szukałam prostego i szybkiego przepisu, takiego ciasta, które można zrobić z mikserem w jednej ręce i z niemowlakiem w drugiej 😀 i się nie zawiodłam. ciasto bez rewelacyjnego kremu byłoby takie sobie, ale z kremem – jednym z najlepszych wg mnie – tworzy super całość. ja dodałam do kremu cukru z wanilią i troszkę pasty oraz solonego masła, i to słodko-słone połączenie było obłędne. ciasto zdecydowanie do powtórzenia, a krem spokojnie można wykorzystać do innych deserów… ja na przykład mam również ochotę na pierogi z serkiem w polewie z takiego kremu!

  36. Nie wiem jakim cudem to ciasto moglo sie zmiescic w forme 20cm…zrobilam wszystko wg przepisu i w formie 20 cm wlozylam do piekarnika…po 15 min zajrzalam a tam ciasto wycieka wszedzie po bokach!!!! starsznie wysroslo i 1/3 na pewno sie zmarnuje…gdybym uzyla wiekszej formy byloby ok…Dlaczego tak sie stalo???

  37. Łomatko!! Wszystko co mogło pójść źle poszło źle, ale chyba i tak uratowałam ciasto.
    To chyba nie był mój dzień. Błąd 1: Ciasto rosło wyśmienicie do czasu, aż siadło – to przez moją głupotę, bo w trakcie pieczenia otworzyłam piekarnik. Na szczęście biszkopt był na tyle ok, że pozwolił się łaskawie przekroić na pół. Błąd 2: Sos nie wyszedł wcale. Podejrzewam, że też z mojej głupoty, bo użyłam margaryny do pieczenia zamiast masła i tłuszcz oddzielił się od mleka. Nie było jak uratować tego koszmaru. Znalazłam w domu na szczęście cytrynę, zmieszałam sok z cukrem pudrem i przełożyłam placek gęstym lukrem cytrynowym. Z wierzchu posypałam cukrem pudrem i ciasto wygląda nie najgorzej. Mam nadzieję, że będzie poza tym jadalne.
    Także wyszedł mi placek cytrynowy i udaję, że taki był plan! 😛 Następnym razem spróbuję zrobić ten przepis bez wkładu własnej głupoty. Pozdrawiam!

  38. witam,
    zrobiłam ciasto wczoraj w smaku bardzo dobre, natomiast mam pytanie: czy w konsystencji powinno być takie rzadkie? W piecu ładnie urosło (choć bałam się że będzie zakalec), ale oczywiście zaraz spadło i jest płaskie jak deska (miałam tortownicę 27cm – więc jest bardzo płaskie). Nie byłam go w stanie przekroić i polałam sosem na górę.
    Sos bardzo dobry choć rzadki – mimo ponad 10 min gotowania – dopiero dziś rano był gęsty (masło w sosie stężało)

  39. Zrobiłam to ciasto miesiąc temu pierwszy raz. Super! Ostatnio w ramach eksperymentu posmarowałam go z wierzchu dżemem truskawkowym i bitą śmietaną. RE-WE-LA-CJA! A wczoraj zrobiłam sos cytrynowy i cytrynową polewe. Boskie!

  40. Witam ja mam taki sposób żeby biszkopt nie opadł: wstawiam ciasto do piekarnika na 160st. następnie podwyższam temp. do 180st. po upieczeniu wyłączam piekarnik i zostawiam w nim biszkopt jeszcze na 5 minut.Po tym czasie wyciągam biszkopt. Nie używam termoobiegu.

  41. Właśnie się uśmiałam, ponieważ mój mężuś, który jeszcze nie jadł tego ciasta stwierdził, że jest mało reprezentacyjne jak ma przyjęcie ze znajomymi 😉
    Nie wie jak ono znika, robiłam parę razy 🙂
    Powoli się uzależniam od tego sosu….

  42. Kolejne cudo upieczone dzięki autorce bloga i po prostu rewelacja! Szkoda czasu na pisanie więcej -do dzieła! polecam serdecznie!!!
    Dziekuję bardzo.
    PS. Ku swojemu ogromnemu zdziwieniu powoli staję się maniaczką pieczenia 🙂

  43. Ludzie, jeżeli jesteście tu by upiec sobie coś na niedzielne popołudnie, szukacie, trafiliście na ten przepis, zjeżdżacie w komentarze i… ooo.. jakie banalne, nudne… może upiekę jakiegoś eleganckiego torta.. BZDURA!!! NIE MYŚLCIE WIECEJ TYLKO PIECZCIE 🙂 godzinę temu nie wiedziałam, ze istnieje tak zniewalajacy smak biszkoptu z wanilia, na który zareagowałam "a dobra, takie łatwe i tanie to upiekę.. ale sząłu nie będzie, najwyżej zjem sama". Jest dietetyczne – bo wszyscy wokół rzucą się na ciasto i nie zdążymy zjeść drugiego kawałka 🙂 POLECAM!!!!

  44. Robi się błyskawicznie, moje córki stwierdziły że jest najlepsze ze wszystkich- ja dalej na diecie więc nie próbowałam:(

  45. Właśnie działam 🙂 sama jestem ciekawa jak nam to ciasto podejdzie smakowo okaże się później pułki co bardzo dziękuję za szybki przepis

  46. Czy jeśli nie mam cukru z wanilią mogę dodać zwykły cukier wanilinowy, czy sos nie będzie miał wtedy odpowiedniego aromatu?

  47. Banalnie prosty przepis na pyszne ciasto. Robiłem je kilkadziesiąt razy – każdorazowo się udało. Dodanie wrzątku niweluje ewentualny posmak proszku do pieczenia. Gładki, maślano-waniliowy sos doskonale wsiąka w biszkopt. Świetne!!

  48. pierwszy raz zrobiłam to ciasto dokładnie wg przepisu, jak dla mnie było za słodkie oraz wyczuwałam proszek do pieczenia. Sos waniliowy się udał bez grudek, wsiąkł do ciasta tworząc fajną wilgotną konsystencję. Drugi raz cukru dałam 120 g, proszku do pieczenia tylko 1 łyżeczkę, oraz na wierzch ciasta – cienką warstwę lemon curd’u (na maśle, z przepisu Pani Doroty). Smakowało rewelacyjnie, chociaż nie było tak wyrośnięte jak za pierwszym razem. Myślę, dobrze by smakowało przełożone lemon curdem w całości. Smaczne i szybkie ciasto

  49. Ciasto latwe do zrobienia chociaz mialam obawy co do sosu, ale wyszlo naprawde bardzo smaczne i delikatne. Jedynym minusem jest to, ze jest go za malo ;)). Polecam wszystkim milosnikom wanilii i nie tylko (:

  50. Aż wstyd się przyznać… Upiekłam to ciasto wczoraj wieczorem i przez 12h zjadłam je całe, sama. Cudownie smakuje wanilią, ale następnym razem zdecydowanie obcięłabym cukier, jest bardzo słodkie. Nie czekałam aż sos się schłodzi i zgęstnieje, od razu wlałam na ciasto. Pewnie lepiej by wyglądało gdybym jednak poczekała, ale musiałam je jeść natychmiast, tak pięknie pachniało! Trochę przeszkadzał mi dość intensywny posmak proszku do pieczenia. Może następnym razem upiekę zwykły biszkopt z tym sosem.

  51. Dziewczyny! Jest sposób na uratowanie sosu waniliowego ! 🙂 Jeśli komuś podczas gotowania tłuszcz oddziela się od białka (powstają grudki) – wystarczy po tych 10 minutach gotowania potraktować go blenderem 🙂 podczas gotowania sosu powstały mi grudki – załamałam się, bo dodałam prawdziwe masło, cukier i prawdziwą wanilię, ale pomyślałam o blenderze i po zblendowaniu w sekundę sos stał się gęstrzy i ma jednolitą masę! 🙂 więc głowa do góry 😉

  52. P.Doroto dziękuję za cenne wskazówki! Misiom wystarczyło 15min na upieczenie.Cały proces tworzenia i pieczenia był bezproblemowy najgorzej z wyjmowaniem bo mimo lekkiego posmarowania silikonowych foremek misie nieco przywarły i ciężko było wyciągnąć,jednak efekt wart poświęcenia.Misie wyszły równe,puszyste,ciężko tylko się je nadziewało,ale właśnie takie jak chciałam uzyskać i najważniejsze ,że po nocy nie straciły swojej struktury i były miękkie,dzieciom bardzo smakowały,a to najważniejsze.Pozdrawiam!

  53. Bardzo lubię to ciasto i chciałam upiec w foremkach na misie ,jednak mam tylko 12 foremek i część ciasta będzie czekała aż upieką się te wcześniejsze,dlatego zastanawiam się czy nic się ciastu nie stanie gdyż jest ono z dodatkiem wrzącej wody? Misie mają być na jutro do przedszkola ,chyba że wykorzystać przepis na biszkopt rzucany(bo ten na waniliowe misie z kakao raczej nie) bardzo proszę o jakieś sugestie,dziękuję.

      1. P.Dorotko dziękuję za odpowiedź,zapomniałam zapytać o czas pieczenia,wiem że każdy piekarnik jest inny,ale tak wstępnie to 10-15min wystarczy?

        1. Moze 15-20 tak jak muffinki. Zalezy, moze to ciasto szybciutko sie bedzie pieklo, proszę obserwować :).

  54. Rewelacyjne ciasto! Samk biszkoptowy, taki delikatny, do tego ten niebianski smak wanilii, lekko wilgotny smak, mmm…NIedlugo powtorze ciasto, na bank!

  55. Sos niestety nieudany. Pomijając kolor brązowy sosu, który może być spowodowany rodzajem cukru, którego użyłam (cukier z prawdziwą wanilią Kotanyi), to masło całkowicie się oddzieliło, a sos ma konsystencję zupy z grysikiem. Nie wiem jak go uratować.

    1. Sos ma mieć gładką,ale rzadką konsystencję.To tylko masło rozpuszczone z mlekiem i cukrem,nie będzie gęste ani puszyste,ani budyniowate;) Podczas gotowania,a potem studzenia lekko gęstnieje i służy do nasączania ,a nie przekładania ciasta.Widzę ,że wiele osób tu ma problem z tym sosem bo chyba czego innego się spodziewa ,to po prostu sos do polania ciasta ,a nie krem.Powodzenia!

  56. Zaskakujaco pyszne ciasto. Pomimo mojego gapiostwa (zapomnialam o dodaniu wrzacej wody) ciasto dobrze wyroslo. Krem zgestnial tak, jak mial zgestniec. Na uwage zasluguje lekko chrupiaca skorka, ktora na styku bokow ciasta troszeczke ‚sie zuje’ jak beza. Mniam. Swietny maslany smak. Na pewno bedzie czesto u mnie goscic.

  57. Mój Mąż (preferujący tylko ciasta z galaretką) stwierdził, że to jedno z najlepszych ciast jakie jadł (a jadł już przynajmniej 1/3 ciast z Pani bloga). Synek gładził się po brzuszku i mówił "niamuśne". Polecamy. Na pewno nie raz jeszcze je upiekę.

  58. Piekłam je już jakiś czas temu. Smak ciasta zaskakująco rekompensuje prostotę wyglądu, mój brat pochłonął je w jeden dzień i męczy mnie o następne ;p

  59. Pierwsze samodzielne w 100% ciasto upieczone przez moją 15-letnią córkę. 🙂 Aż tryska entuzjazmem, że się udało. Pewnie teraz weźmie się za następne.

  60. Zrobiłam i ja 🙂 Po przeczytaniu komentarzy z nieufnością odniosłam się do sosu, ale zrobiłam wg przepisu i faktycznie lekko zgęstniał, zwłaszcza jak wystygł. Myślę że poprzednicy oczekiwali czegoś w rodzaju budyniu (jak i ja początkowo), a ten sos jest zupełnie inny. Ciasto wyrosło mi z górką, ale opadło do równego jak stół – i dobrze 🙂 Zakalca nie ma 🙂 Jest błyskawiczne w przygotowaniu – za to duży plus!

  61. ciasto bardzo smaczne!:) To mój pierwszy wypiek z domowym cukrem waniliowym i zdecydowanie czuć różnicę;) Zrobiło mi się coś dziwnego przy pieczeniu z biszkoptem – miał od spodu dziurę, takie wybrzuszenie i zastanawiam się, czy to wina tego, że piekłam go w formie silikonowej czy czegoś innego? Nigdy wcześniej mi się to nie zdarzyło. Tak czy inaczej, ciasto znika w tempie ekspresowym;)

  62. nie wychodzi mi masa- jest płynna, nic a nic nie gęstnieje podczas gotowania. Już 2gi raz ja dziś gotuję. Pierwsza zastygła- masło się wytrąciło, a z cukru i mleka zrobiła się słodka gruda- do wyrzucenia. Pomocy Pani Doroto! z żadnym z przepisów z Pani bloga nie miałam problemów…

    1. u mnie było podobnie, nie ścinało się, włożyłam do zamrażarki, kiedy zamarzło, odgrzałam lekko do uzyskania budyniowej masy; ale ciasto szału nie zrobiło, ze stojących na stole dwóch rodzajów, goście wybierali brownie, a to ciasto waniliowe wykorzystał kot do zlizania cukru pudru; dla mnie to też pierwszy i mam nadzieję ostatni nietrafiony eksperyment z tej strony; choć ciasto finalnie się udało – nie smakowało, ale to już rzecz gustu;
      pozdrawiam

  63. Bezproblemowe ciasto ,proste,szybkie i bardzo smaczne,cukier zmniejszyłam do 120g,a do sosu dałam go 3 łyżki ,dałam również dodatkowo 1 małe jajko.Kolejny raz trafiam na "zwykłe" ciasto zaskakujące nas smakiem.

  64. Wypróbowałam już kilka przepisów z Pani strony. Wszystkie wyszły bezbłędnie. Jednak póki co, to ciasto jest absolutnie bezkonkurencyjne. Niby takie proste, ale jest przepyszne 🙂

  65. Upiekłam to ciasto z Twojego przepisu jakiś czas temu. Niestety ciasto opadło- zrobiła się w nim wielka dziura. Krem też mi się nie udał, bo się spalił. Mimo, że zakalec był dobry, to nadal nie wiem jak to się stało 🙁

  66. Robiłam to ciasto wielokrotnie i za kazdym razem wychodzi bardzo niskie, nie da sie przekroic. Dawałam nawet wiecej proszku do pieczenia i nic. Ale i tak jest pyszne;)

    1. Zamiast dosypywać proszku proponuję dodać pół jajka(roztrzepać w miseczce i wlać połowę)choć ja dodaję 1 całe i dosypuję dodatkowo 2 łyżki mąki.Ważne aby naprawdę długo ubijać jajka z cukrem,niemam do tego cierpliwości,ale niestety nie ma tu taryfy ulgowej;) To właśnie te prawie na sztywno ubite jajka utrzymują ciasto,czyli że nie opada, jest puszyste i ładnie rośnie,często korzystam z tego przepisu bo ciasto jest bardzo proste do wykonania i wszystkim smakuje. Życzę powodzenia!

  67. niestety niewypał. sam biszkopt niezły, ale z sosu – mimo że robiłam wszystko tak jak jest napisane – zaraz po zdjęciu z ognia zrobiła się dziwna masa, tłuszcz się oddzielił i w żaden sposób nie da się tego naprawić.

  68. Sprawdzone 🙂 Podane z bitą śmietaną. Smaczne, choć nie pasowało mi że takie jakieś gumowate wyszło.
    Gościom smakowało, jeszcze takiego nie jedli 🙂

  69. Ciasto bardzo dobre 🙂 Ja na sos położyłam jeszcze kawałki truskawek i mango. Jednak sos udało mi się zrobić dopiero za drugim podejściem. Za pierwszym razem masło nie chciało się połączyć z resztą, a za drugim z kolei trochę mleka..

  70. Mnie też z sosu wyszedł serek. Dziwne, bo wszystko zrobiłam tak jak w przepisie. Na szczęście serek wyrzuciłam i przełożyłam budyniem. Biszkopty tez piekłam dużo lepsze, niż ten z przepisu, np. biszkopt rzucany z tego blogu jest idealny. Tego ciasta nie powtórzę.

  71. A i owszem zrobiłam wczoraj późnym wieczorem, na ciepło już zszamałam malutki kawałeczek——–jestem waniliomanką więc smakuje mi bardzo ale mam jedno pytanie czy można zmniejszyć ilość cukru w cieście??? Jestem po diecie dukana więc mam wyostrzony smak na słodkie i moje podniebienie mówi mi, że słodyczy jest ciut za dużo???????

  72. Właśnie się zastanawiam jak to możliwe, że wyszedł z kremu "ser". Chcę upiec jutro to ciasto z okazji dnia matki, co robić, żeby "ser" na pewno nie wyszedł?

  73. zrobione! szybkie łatwe i bezproblemowe
    obawiałam sie troche, że bedzie za suche, albo za słodkie, w sumie spróbowałam tylko z powowdu łatwodostępnych składników, a tu takie miłe zaskoczenie
    jeszcze nie raz u mnie zagości!

    aa i zamaist cukru z wanilią dałam normalny cukier i dolałam sporą porcję ekstraktu z wanilii

  74. upiekłam dzień przed podaniem. Udekorowałam bitą śmietaną i truskawkami. Pyycha. Sos ze świeżą wanilią trzeba długo mieszać, ale warto. Pyszne i już. Korci mnie by dziś znów zrobić chyba się muszę opamiętać.

  75. Nie wiem dlaczego wyszedl z sosy ser:( mam 2 godziny na naprawe bo wychodzimy do znajomych a to mial byc słodki prezent? Czy bledem jest ze dodalam margaryne zamiast masła? A moze to ze wanillia byla świeza? Prosze pomozcie!

  76. Zrobiłam to ciasto właśnie dzisiaj.Robi się naprawdę szybko.Na własne życzenie popsułam sos chcąc go zagęścić-więc musiałam go ratować.Pomimo to sos wyszedł smaczny,biszkopt jest wspaniały.Ciasto znikało szybko -jest b.dobre,wilgotne,ociekające budyniem(przełożyłam ciepły biszkopt ciepłym sosem).Bardzo polecam.

  77. fantastycznie niewiarygodnie bardzo BARDZO SMACZNE! wreszcie odnalazłam przepis w którym moja ukochana wanilia gra popisową rolę, a nie jest skromnym, ledwie wyczuwalnym dodatkiem. odradzam jednak zbytniej gorliwości w chłodzeniu sosu – poniewczasie zrozumiałam, że temu ciastu naprawdę służy, gdy nasiąknie a nie zostanie przełożone kremem 😉

  78. Niby zwykłe i proste ciasto, na pierwszy rzut oka bez rewelacji, a zniknęło w przeciągu godziny!!! 🙂 Nie przekroiłam ciasta na pół, tylko nasączyłam jak tort od góry, a dokładniej od spodu (u góry była spieczona skórka) co by lepiej nasiąknęło 🙂

  79. Zrobiłam 🙂 wyszło przeeeepyszne 🙂 mąż wróci z pracy za godzinę i naprawdę się obawiam, że do tego czasu niewiele może zostac 😛 ja zrobiłam po szwedzku 😉 czyli jeszcze ciepły biszkopt przelałam ciepłym sosem i nie umiem opisać jak cudownie pyszne, fantastyczne i nieziemskie jest ciasto 🙂 fakt, sos był "lejący", ale to nic, biszkopt ładnie go wchłonął.
    Dziękuję za przepis i polecam! Ciasto baardzo łatwe, szybkie i smaczne!

  80. Wiem,że to dość śmiały pomysł,ale moim zdaniem(jestem wanilio-maniaczką) fajnie by było,gdyby w przyszłości pomyslała Pani o dziale "waniliowe wypieki"^^Skoro sa czekoladowe ciasta to moznaby było pomyslec o ciastach waniliowych,bo te sa moim zdaniem najsmaczniejsze(ahh,Vanilla mud cake<3)
    Pozdr.;)

  81. Upieklam dzisiaj bo jest banalne w wykonaniu ale czy smak zachwyca nie wiem dla mnie brakuje tu jednak jakis owocow moze nawet galaretki. jadlam z bitą śmietaną i bylo lepsze jak tylko z samym sosem. ale prosciutkie więc z dodatkami można kombinowac:)) pozdrawiam

  82. Tak, to ciasto to ciasto jest bardzo popularne w Szwecji, chociaz krem waniliowy na masle rzadko kiedy mozna spotkac. Dzisiaj szwedki kupuja gotowe kremy w kartoniku lub gotuje krem waniliowy ala budyn.

  83. To jest jednak sos waniliowy, nie krem. Ciepły jest dość płynny, dlatego ja go lekko schłodziłam (do lodówki i co pewien czas mozna sprawdzac jego konsystencję), bo miałam wrażenie, że będzie zbyt lejący do przełozenia. Ładnie gęstnieje.

    1. Mi niestety nic nie zgęstniał, za to oddzieliło się masło od reszty 🙂 Podgrzałem i polałem obie warstwy. Dobry, smakuje jak.. biszkopt 😉 W sumie następnym razem zrobię budyń, trochę go rozrzedzę i powinno być ok.

  84. Dzień dobry,
    chciałam się upewnić, że ten krem po schłodzeniu ma dość luźną konsystencję, bo przyznam się, że gdy dziś robiłam to ciasto, to zdetonowała mnie ta "lejkość" i dodałam odrobinę mączki kukurydzianej.
    Czy mogłaby Pani określić konsystencję, tak pi razy drzwi, porównując do czegoś ogólnie znanego ;-).

    Pozdrawiam serdecznie.

  85. Dominko, niestety nie wiem jak zrobić taki tort.. Trzeba pogłówkować ;-).

    Kejt, nie dodaje się do ciasta. Cukier z wanilią to cukier z ziarenkami wanilii, np. domowy
    mojewypieki.blox.pl/2008/01/Domowy-cukier-waniliowy.html
    lub kupny np
    http://www.rajsmakosza.pl/images/cukier_z_prawdziwa_wanilia_kotanyi.jpg

    Zebarka17, Magdas, można, tylko trzeba poprawnie obliczyć proporcje składników. Przelicznik foremek na stronie głównej. Ciasta prawdopodobnie nie trzeba będzie piec dłużej.

    Kasiu, sklepy internetowe, TKMax.. itp 🙂

    Niki79, tak.

    Gość: , 176-96-173-42.net.meganet.net.pl, niestety nie wiem, nie próbowałam.

  86. kejt, przepis jest bardzo przejrzysty i nie ma w składnikach na ciasto nic o wanilii więc z tego jasno wynika, że nie dajesz wanilii do ciasta, natomiast troszkę wyżej w komentarzach lena podała link jak zrobić cukier z wanilią, który z kolei dodaje się do kremu 😉

  87. Pani Doroto, poszukuje dość nietypowego przepisu, mianowicie na tort w kształcie korony. Słyszała może Pani o czymś takim? Albo ma Pani jakiś pomysł, jak takie coś można wykonać? Przeszukałam już wiele stron i właściwie jest Pani jedną z moich ostatnich ‚desek ratunku’ 😉

    Pozdrawiam serdecznie!

  88. NIe mam w domu okraglej formy i zastanawiam sie czy ciasto wyszloby w takiej tradycyjnej prostakatnej o wymiarach bodaj ze 25 na 36 cm i czyz wtedy trzeba piec odpowiednio dluzej.. Bylabym wdzieczna za odpowiedz. ; )

  89. "100 ml wrzącej wody", a potem "wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej". brawo dla tej pani!

  90. Chciałam sobie wydrukować przepis ale w wersji do wydruku pojawia się przepis na ciasteczka migdałowe, bardzo proszę o zaktualizowanie.

  91. Dorotko:-) kolejny pyszny i piekny przepis. Ja jestem uzależniona od Twojej strony:-) PYTANIE – skad bierzesz tyle pieknej i róznej porcelany. Ta patera na ciacho jest przepiękna, te niebieskie talerzyki z ciasteczkami również. Może gdzieś na stronie można kupić te cuda? pozdrawiam

  92. Witam
    Ciasto wygląda przepysznie, ale nie da się wydrukować, drukują sie ciasteczka migdałowe :))) pozdrawiam

  93. To ja się wypowiem bo wiem 🙂 przepis na cukier z prawdziwą wanilią jest już na blogu Pani Doroty tutaj: mojewypieki.blox.pl/2008/01/Domowy-cukier-waniliowy.html

  94. Bardzo Cię przepraszam Dorotko ale skradnę przepisik nie dość, że jeszcze dzisiaj … to i zaraz! 😀 Oczywiście dodam link do ciebie na blogu, ponieważ lubię takie proste w formie i składzie ciasta :D:D A mam dzisiaj gościa dość nietypowego, bo takiego co bliżej jest Boga(siostre zakonnna 😀 moja serdeczna koleżankę z uczeni) to i ciasto chciałabym jej zaserwowac jak się to mawia "jak niebo w gębie 😀 Pozdrawiam ciepło!

  95. Dziękuje po stokroć!!!Uwielbiam waniliowe wypieki i na taki rarytas czekałam z utęsknieniem.Dzięki i pozdrawiam z deszczowej(u mnie) Polski 😉

  96. Bardzo fajne ciasto, coś prostego a zarazem wykwintnego w sam raz do kawy 🙂 na pewno na liscie do upieczenia 🙂 pozdrawiam serdecznie.

  97. fajne ciasto… szybkie i można je zrobić w każdej chwili, bo zawsze ma się w domu te kilka składników:D

  98. Wydaje mi się, że jajka muszą być. W końcu to ma wyjść taki biszkopt… Ach, muszę spróbować tego ciasta! Jak wszystkiego, co szwedzkie, mam totalne skrzywienie na punkcie Szwecji!!!

  99. Coś czuję, że to będzie zadanie na jutro! 😉 Przyznam się, że pierwszy raz będę piec biszkopt i do tego używać wanilii. Zatem chciałabym prosić o kilka słów wyjaśnienia – czy cukier z wanilią mam rozumieć jako wydrążenie wnętrza laski wanilii? Jednej? Poprosiłabym o wskazówki 😉

  100. Czy to ciasto nadawało by się do tortu?
    Jeśli tak to jaką masą najlepiej przełożyć?
    i mam jeszcze jedno pytanie:
    co mam nałożyć na masę z pianek marshamallows? ( między biszkopt a masę?)

  101. Czy mozna zastapic jajka pure z dyni? Czytalam we wpisie o drozdzowym,ze mozna tak zamieniac i chcialam zapytac czy ta sama zasade mozna stosowac np do ciast ucieranych? Bardzo prosze o odp.

  102. Zrobilas! Prezentuje sie fantastycznie! 🙂 Dodam tylko, ze zamiast mleka (mowa o sosie) mozna uzyc smietany kremowki – sos bedzie bogatszy i bardziej gesty… gdzies to wycztalam. Nie probowalam ale kiedys tak zrobie.
    Pozdrawiam serdecznie!
    Malgosia

  103. A gdyby wylać ten sos na górę ciasta bez przecinania? Przesiąknie przez całość? Bo wygląda pięknie, jest mało skomplikowane, ale mam w domu miłośników ciast mokrych, stąd pytanie. Pozdrawiam!

  104. I jako mój pierwszy wypiek zrobię właśnie to ciasto 😉
    Już się nie mogę doczekać efektu 😉
    ;-*