Ładowanie strony





14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki


"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych... W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich...



Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego*
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej...

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

* Miód o stałej konsystencji podgrzewamy w garnuszku.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do stężania. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki


Dodaj komentarz
Komentarze (2533)
1  2  3  4  5  6  7 ... 17
Akagamii profil
17.01.2020 20:25 odpowiedz
:')
reniferze profil
28.12.2019 11:56 odpowiedz
Co za ulga! Moje ulubione pierniczki (szybkie, proste, pyszne) udały się w wersji bezglutenowej! Co prawda konsystencja po upieczeniu trochę się zmieniła w stosunku do pszennej (są bardziej piaskowe), ale smakują wspaniale.
Gość: Daria
23.12.2019 14:32 odpowiedz
Drugi rok korzystam z tego przepisu i pierniczki zawsze super wychodzą. Są przepyszne, szybkie i proste w zrobieniu! Cudo! ️
Gość: Świąteczniczka
22.12.2019 22:02 odpowiedz
Uratowała Pani mój świąteczny nastrój po wyrzuceniu jednego nieudanego ciasta. Dwie godziny z małym hakiem zajęło mi dokupienie zmarnowanych wcześniej składników, wyrobienie ciasta, pieczenie, dekorowanie i pakowanie na prezent. Dziękuję. Powstanie z tego przepisu nowa tradycja w domu osoby która nie bardzo lubiła piec.
PS. Użyłam jednej mąki (pszenna 650) i nic złego się nie działo
Gość: nat
22.12.2019 17:30 odpowiedz
pieke te pierniczki od 3 lat - co roku, zwykle kilka razy w sezonie bozonarodzeniowym, wychodza pysznie. najlepsze pierniki jakie jad(ł)am. dziekuje ze kiedys sie z nami nim podzielilas :-) Wesolych!

Gość: Monika
22.12.2019 12:45 odpowiedz
Czy miód lipowy ale nektarowy (stały a nie lejący) nadaje się do wykonania pierniczków?
Wesołych Świat :)
Gość: nat
22.12.2019 17:27 odpowiedz
nada, ale wygodniej go wczesniej w kapieli wodnej rozpuscic.
Gość: Magdalena
22.12.2019 19:15 odpowiedz
Tak - trzeba tylko podgrzać do płynnej konsystencji.
Miss_Aquarius profil
21.12.2019 13:07 odpowiedz
Oto moje pierniczki :-)
Niczego nie zmienialam w przepisie, wyszlo mi 74 pierniczkow, zanioslam do pracy i zniknely w godzine.
Gość: Aga
20.12.2019 22:39 odpowiedz
Czy zamiast cukru pudru można dodać więcej miodu? Jeśli tak, to ile?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 19:08 odpowiedz
Nie, ciasto będzie rzadsze.
Gość: Kasia
19.12.2019 12:22 odpowiedz
A na jakich ustawieniach piekarnika najlepiej pięć pierniczki? Grzałki góra- dół czy może termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2019 15:04 odpowiedz
Dowolnie. Oby nie za długo, pamietając o tym, że każdy piekarnik piecze inaczej. Najlepiej upiec najpierw kilka sztuk na próbę. 
Gość: Evvkaa
19.12.2019 16:50 odpowiedz
Dawniej piekłam na termoobiegu, potem jak mi się zepsuł termoobieg to piekę gora-dol. Zawsze wychodzą
Gość: Evvkaa
19.12.2019 16:52 odpowiedz
Dawniej piekłam na termoobiegu. Od kiedy zepsuł mi się termoobieg, piekę góra-dol. Zawsze wychodzą.
Gość: yugen
19.12.2019 11:15 odpowiedz
Dzień dobry,

Robię je co roku, krótko przed świętami. Ale tak się zastanawiam, kiedy najwcześniej można je zrobić, żeby na Święta pozostały wciąż takie miękkie? Tydzień, dwa?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2019 15:04 odpowiedz
Można już teraz :). 
Gość: Jaa
21.12.2019 08:43 odpowiedz
Zrobilam na poczatku grudnia i caly czas sa miekkie.
Gość: Evina
19.12.2019 08:02 odpowiedz
Czy te pierniczki bardzo mocno wyrastają? Mam foremki w kształcie motocykli, chciałabym, by po upieczeniu pierniczki nie straciły mocno kształtu i było nadal widać ich "motocyklowy" kształt.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2019 10:24 odpowiedz
Tak, mocno. Proszę spróbować z przepisu na pierniczki 1 lub 2. 
Gość: Edyta
19.12.2019 07:51 odpowiedz
Dzień dobry! Upiekłam dwa tygodnie temu Pani pierniczki i fajnie wyszły :) do wczoraj przetrzymałam je w grubym kartonowym pudle, ale wczoraj udekorowałam je polewą czekoladową (czekolada topiona z masłem) Co Pani radzie teraz w kwestii przechowywania? Nadal temperatura pokojowa? Serdecznie pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2019 10:25 odpowiedz
Tak, jeśli są bez nadzienia.
pozdrawiam :)
Gość: Klaudia
18.12.2019 17:12 odpowiedz
Czy ciasto można przygotować 12-24h przed wycinaniem i pieczeniem, czy może to jakoś negatywnie wpłynąć na pierniczki?
mayela profil
18.12.2019 21:26 odpowiedz
Wręcz przeciwnie! Po zrobieniu najlepiej przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Ja zrobiłam jakieś 20 godzin przed pieczeniem i wałkowało się świetnie, urosły ładnie, były miękkie i smaczne
Gość: Asia
17.12.2019 22:05 odpowiedz
Witam, mam problem - ciasto po wymieszaniu składników stało się bardzo grudkowate! W tych grudkach jest najwyraźniej mąka. Grudki są maleńkie i są w całej przestrzeni ciasta. Nie ma szans ich rozetrzeć łyżką ani kulką. A mikser się nie wyrabia bo ciasto jest za gęste. Co mogłam zrobić źle??? No i jak to naprawić!? Będę wdzięczna za radę...
Gość: Milena
18.12.2019 14:37 odpowiedz
A przesiała Pani mąkę ?
Gość: Asia
18.12.2019 22:51 odpowiedz
No właśnie nie przesiałam. I podejrzewam, że to był błąd. Na następnej porcji ciasta spróbuję wszystko przesiać - i mąkę i cukier puder i sodę. Może się to wtedy lepiej zmiesza...
Natomiast obecne ciasto z grudkami wypiekłam i na szczęście wyszły z tego całkiem niezłe pierniczki. Nie widać w nich problemu, uff!
Dziękuję za radę!
Gość: servusfly@gmail.com
17.12.2019 19:34 odpowiedz
Mam tylko 90 gramów cukru pudru. Czy to zmieni ostatecznie ciasto? W smaku rozumiem, ale chodzi mi o konsystencje. Tak, żeby na pewno się udały.
Pozdrawiam!

Dorota, Moje Wypieki
18.12.2019 11:03 odpowiedz
Konsystencja się nie zmieni.
pozdrawiam :)
servusfly profil
21.12.2019 13:39 odpowiedz
Oj tak, udały się!
Dzisiaj będę je robić trzeci raz w ciągu dwóch tygodni
Pierniczki życia! dziekuję ️
Gość: Kasia
17.12.2019 17:35 odpowiedz
Doskonale!
Robię je co roku. Są pyszne i miękkie. Nie lubię twardych pierników. Te są miękkie zawsze. Dziś Znowu zrobione , podwójna porcja na początek
Nigdy ciasto mi się nie kleiło . Myśle, ze trzeba dobrze je wyrobić , no i w razie jakby jednak jakims cudem się kleiło , sypnąć więcej mąki. Skoro się aż tak klei , to nieco więcej maki nie zaszkodzi. Naprawdę polecam !
Gość: Oczkoczko
17.12.2019 08:32 odpowiedz
Czy mogę zrobić ciasto i odstawić na kilka godzin przed wałkowaniem??
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2019 12:02 odpowiedz
Tak.
Gość: Marti
16.12.2019 13:07 odpowiedz
Czy można zastąpić miód syropem z agawy lub klonowym?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2019 12:02 odpowiedz
Tak, ale zmieni się konsystencja ciasta, te produkty są rzadsze niż miód. 
Gość: Natalia
16.12.2019 10:51 odpowiedz
Czy zamiast mąki zytniej mogę dodać mąkę orkiszowa? Czy taka sama ilość?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2019 11:23 odpowiedz
Można, ale nie wiem, czy taka sama ilość, trzeba testować.
Gość: Natalia
16.12.2019 12:43 odpowiedz
A jak sprawdzic czy jest odpowiednia ilość mąki - powinno być gęste, lejace, klejące, suche?
Czy ewent zamiast zytniej pełnoziarnistej może być Mąka żytnia chlebowa? Tylko taka jest tutaj dostępna
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2019 12:45 odpowiedz
Ciasto może się delikatnie kleić, ale jest gęste. Mąka żytnia chlebowa może być.
Gość: Karolina
16.12.2019 09:46 odpowiedz
Zauważyłam, że sporo osób ma problem z klejącym się do foremek ciastem - możecie spróbować wsypać niewielką ilość mąki do miseczki (albo po prostu na stół obok ciasta) i ''maczać'' w niej foremki. Próbowałam tej metody w zeszłym roku i nie miałam problemu z wyciąganiem ciateczek. Trzeba tylko pilnować, żeby na ściankach foremek nie było tej mąki zbyt dużo.
MarzenkaS profil
15.12.2019 17:57 odpowiedz
Najlepszego! Robię właśnie z poczwórnej porcji ! Uff... Jest co robić
Gość: Ola
18.12.2019 06:34 odpowiedz
Jakie dałaś proporcje?
MarzenkaS profil
18.12.2019 10:59 odpowiedz
Wszystko razy 4.
Gość: Urszula
14.12.2019 19:33 odpowiedz
Dobry wieczór, czy zamiast żytniej razowej może być pszenna razowa? Pozdrawiam
agnsud profil
14.12.2019 22:33 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, była o tym mowa kilkakrotnie (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "pszenn").
Można, trzeba jej dosypać troche więcej.
Gość: Paulina
14.12.2019 14:48 odpowiedz
Ciasto masakra. Klei sie wszytsko, nie idzie rozwalkowac. Nie polecam. Stracilam tylko skladniki i czas
Gość: Martaaa
14.12.2019 15:42 odpowiedz
Coś źle Pani zrobiła, u nas zawsze wychodzą, nigdy AŻ tak bardzo się nie kleją.
Gość: Justyna
14.12.2019 17:56 odpowiedz
trzeba do lodówki włożyć na kilka godzin
Gość: Aleksandra
14.12.2019 18:34 odpowiedz
Najlepszy przepis na pierniczki. Robię od lat i zawsze wychodzą!
Gość: Aneska
14.12.2019 19:37 odpowiedz
Też tak myślałem, ale włożyłam na 10-15 min do zamrażarki i później lepiej się wałkowały.
Gość: Mi
19.12.2019 11:52 odpowiedz
Polecam walkowac przez papier do pieczenia
Gość: Ewa
14.12.2019 12:39 odpowiedz
Od kilku lat pieczemy te pierniczki i tylko te! Proste, szybkie i pyszne dorzucam tylko troche wiecej przypraw i kakao bo takie lubie:) pozdrawiamy!
Gość: Karola
14.12.2019 07:17 odpowiedz
Od kilku lat robię te pierniki przepis podała mi siostra ktora ma dwójkę dzieci i niezbyt dużo czasu na robienie pierników ja make daję tylko pszenną i nic się z ciastem nie dzieje, robię ich z co najmniej 4 porcji bo daję rodzicom i tesciom razem z mężem jest uwielbiamy
CherryMuffin profil
13.12.2019 14:03 odpowiedz
Witam, ile czasu przed świętami mogę udekorować pierniczki lukrem lub czekoladą? Ile czasu takie pierniczki mogą leżeć w puszce? ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2019 14:16 odpowiedz
Można od razu dekorować, jeśli wyszły mięciutkie. Mogą leżeć nawet rok lub dopóki czekolada na nich wytrzyma ;). 
Gość: Aga
13.12.2019 11:57 odpowiedz
Pyszne i bardzo proste w wykonaniu! Idealne! A tydzień upieke jeszcze jedna (albo dwie) porcję bo czuje ze do Świat nie dotrwaja dziękuję za idealny przepis!
Gość: Kaś
12.12.2019 23:24 odpowiedz
dlaczego wszyscy piszą, że są takie super i mieciutkie, a mi wyszły twarde?! :(
angela6121 profil
13.12.2019 08:57 odpowiedz
Moze zbyt cienko rozwalkowane? Ale jak poleza w otwartym pojemniku to zmiekna
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2019 14:09 odpowiedz
Może za długo pieczone...
Gość: Magda
12.12.2019 20:14 odpowiedz
Nie polecam. Klei sie ciasto. Nie polecam do foremek.
angela6121 profil
13.12.2019 08:46 odpowiedz
Ja je robie od kilku lat i zawsze z foremek
Galadriel profil
22.12.2019 17:34 odpowiedz
Ciasto należy dobrze schłodzić, nic się nie klei
Gość: Kaś
12.12.2019 15:17 odpowiedz
czy mąka żytnia razowa będzie ok? (typ 1850)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2019 18:12 odpowiedz
Tak. To jest to samo co pełnoziarnista.
Gość: Daga
12.12.2019 15:12 odpowiedz
Szukam pierniczków miękkich, do powieszenia na choince i żeby w tym czasie nie stwardniały (o ile wcześniej nie zostaną zjedzone hehe) Wydaje mi się, że te będą ok, tylko czy zamiast mąki żytniej mogę użyć samej pszennej? Nie popsuje to smaku, ani konsystencji pierniczków?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2019 18:12 odpowiedz
Można, ale proszę przejrzeć komentarze, być może trzeba jej dosypać więcej. 
Gość: Sylwia
12.12.2019 10:34 odpowiedz
Czy na pierniczka można dać marmoladę/ powidła i tak upiec?
Gledys profil
12.12.2019 10:41 odpowiedz
Można nadziewać. Wiele komentarzy o tym mówi.
Gość: Karolina
12.12.2019 10:07 odpowiedz
Czy te pierniczki nadadzą się do nadziewania?
Pozdrawiam serdecznie
Gledys profil
12.12.2019 10:39 odpowiedz
Można. Wiele osób pisało, że je nadziewali.
Gość: Wanda
10.12.2019 21:20 odpowiedz
czy można zamiast mąki pełnoziarnistej dać pszenną?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2019 09:31 odpowiedz
Tak, może trzeba jej dosypać odrobinę więcej, ponieważ zmieni się konsystencja ciasta.
Gość: Kala
10.12.2019 15:49 odpowiedz
Kolejny rok robie te pierniczki, bo nie mam reki do tego, zeby zdazyly zmieknac ;) sa idealne nawet kilkanascie tygodni pozniej, w tym roku ciasto z 4 porcji lezy w lodowce i czeka na wycinanie :) przepyszne, a jak sie dobrze z nimi rozprawi, to nawet sie nie kleja! Przepis jedynie zmodyfikowany o wieksza ilosc przyprawy do piernika, bo takie lubimy :)
Gość: Ala
10.12.2019 14:35 odpowiedz
Mąka krupczatka nadaje się? jakie będą?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2019 09:30 odpowiedz
Nie próbowałam, niestety.
Gość: Magdalena
10.12.2019 13:59 odpowiedz
Dzień dobry, jaki typ mąki przennej Pani poleca do pierniczkow?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2019 09:31 odpowiedz
Mąkę tortową lub luksusową.
Gość: Mobika
10.12.2019 12:58 odpowiedz
Pierniczki są naprawdę pyszne dałam gotowa mieszankę przypraw( cale oplakowanie) i trochę więcej kakao. Nie wiem czy je polewać czekolada bo są pyszne nawet bez tego ! Bardzo szybko się je robi. Ciasto idealnie się wałkuje,ładnie odstaje od foremki
Gość: Monika
10.12.2019 11:57 odpowiedz
Witam chciałbym udekorować pierniczki czekokada.kiedy to zrobić czy przed świętami. Ile mogą poleżeć udekorowane pierniczki w czekoladzie .czy oo udekorowaniu w czekoladzie wstawić do lodówki.bardzi proszę i odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2019 09:32 odpowiedz
Można to zrobić kilka dni przed świętami. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku, nie w lodówce.
Gość: Aleksandra
09.12.2019 21:02 odpowiedz
Mój ulubiony przepis od lat , zawsze wychodzą pyszne i co ważne nie twardnieją . Dziękuję :-)
Gość: Kari
09.12.2019 16:56 odpowiedz
Chętnie zrobię pierniczki z synkiem. Ale czy zamiast sody można użyć proszku do pieczenia?
Będę wdzięczna za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2019 10:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Saba94
09.12.2019 16:36 odpowiedz
Jak długo pierniki nadają się do spożycia? Wytrzymają trzy tygodnie?
Gość: Natalia
09.12.2019 18:25 odpowiedz
mam w pudełku jeszcze zeszłoroczne, i są nadal tak samo dobre (tyle że suche, bo tak specjalnie przechowuję)
mala.siwa profil
08.12.2019 21:09 odpowiedz
Robiłam pierniczki z tego przepisu drugi raz i są super. Polecam dobrze odmierzyć wszystkie składniki, włożyć ciasto przed wałkowaniem do lodówki i najlepiej rozwałkować je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia - wtedy nic się nie przykleja i nie trzeba podsypywać mąką. Ja swoje pierniczki piekłam 8 minut. Do tego zrobiłam swoją przyprawę piernikową i lukier królewski także z przepisów z tego bloga i jestem bardzo zadowolona z efektów.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2019 15:34 odpowiedz
Są śliczne :).
Gość: Anna
13.12.2019 17:25 odpowiedz
Aaaaaa ile ja się dziś nawkurzałam, że lepią się tak masakrycznie do blatu, mimo podsypywania, nie wpadlabym na ten pergamin. Dzięki za pomysł!
Musiq profil
08.12.2019 19:30 odpowiedz
Bardzo dobre!! Przesmaczne! Nawet mój najmłodszy syn - zwykle wybredny niejadek - się nimi zachwyca
Ciasto po ukręceniu wystawiłam na dwór do schłodzenia, bo nią dało się z nim pracować (szczególnie dzieci), ale później już rewelacja! Bardzo fajna zabawa!
Gość: Justy
08.12.2019 08:15 odpowiedz
Moje ukochane pierniczki od lat
Gość: Angelika
07.12.2019 21:23 odpowiedz
Ciasto się kleiło, dałam do lodówki na 30 minut podsypałam mąką i wtedy w końcu mogłam wycinać foremką pierniczki. Pyszne i łatwe.
Gość: Kamikaze89
05.12.2019 21:44 odpowiedz
Piekłam w zeszłym roku 3 partie i są na prawde przepyszne. I najlepsze jest to, że nie trzeba czekać na leżakowanie ciasta. Ja swoje pierniczki zamykałam w słoiku i były cały czas miękkie. W tym roku znów skorzystam z przepisu i z dziećmi się pobawimy :)
Gość: Diana
05.12.2019 09:54 odpowiedz
Czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej można dać żytnią razową?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2019 12:55 odpowiedz
To ta sama mąka.
Gość: Ciekawska
03.12.2019 19:52 odpowiedz
Ile dni pierniki nadają się do spożycia?
Gość: Daria
03.12.2019 17:30 odpowiedz
Czytam to ciasto naprawdę nie musi leżakowac w lodówce na jakis czas? Jeśli tak to rewelka
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:30 odpowiedz
Nie musi.
Gość: Happyore
02.12.2019 19:58 odpowiedz
Bardzo dobre pierniczki. Bardzo szybko się je robi. Ciasto wyszło super. bardzo łatwo się je wałkuje. Ale niestety moje pierniczki stwardniały .
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:30 odpowiedz
Proszę postąpić wg rad zawartych w przepisie.
Gość: Aga
02.12.2019 07:56 odpowiedz
Czym mogę zastąpić masło w przepisie? Mój synek ma uczulenie na kazeinę a nie chce mu odmawiać takich pysznych wypieków. Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2019 14:12 odpowiedz
Margaryną do pieczenia.
Gość: Asia
01.12.2019 21:10 odpowiedz
Czy można mrozić ciasto na te pierniczki? Jak długo można przechowywać w zamrażarce? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2019 14:17 odpowiedz
Tak, do 3-4 tygodni.
pozdrawiam
Gość: Asia
01.12.2019 15:09 odpowiedz
Czy zamiast mąki pełnoziarnistej można gryczaną?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 15:17 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Renata
02.12.2019 20:45 odpowiedz
Ja zrobilam te pierniczki z maki orkiszowej i wyszly bardxo dobre.
Gość: Renata
02.12.2019 20:47 odpowiedz
Zrobilam je z orkiszowej tylko i wyszly bardzo dobre.
Gość: Asia
01.12.2019 14:19 odpowiedz
Witam czy można zrobić pierniczki z samej mąki pszennej ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 15:17 odpowiedz
Tak, ale ciasto może być bardziej luźne, może trzeba będzie dosypać 1 - 2 łyżki mąki więcej.
Gość: Justynaa
30.11.2019 10:27 odpowiedz
Za tydzień mam zamiar robić pierniczki z 4 porcji, robiłam je też rok i dwa lata temu. Dla mnie są pyszne i łatwe do zrobienia. Mam jednak pytanie, ponieważ pamietam, że w tamtym roku przy wałkowaniu ciasta powstawały bruzdy. Przy następnym pieczeniu zrobiłam coś dzięki czemu tak się nie stało i ciasto było gładkie, ale nie pamietam co. Proszę o pomoc. Co mogło powodować bruzdy ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 13:14 odpowiedz
Może ciasto było zbyt suche?
krysiauk58 profil
29.11.2019 20:15 odpowiedz
Pani Dorotko, dodałam pół malego roztrzepanego jajka i trochę ok.150ml ciepłego mleka przy wlewaniu kontrolując konsystencję masy , wyrobiłam wszystko ręką, masa teraz wyszła super,nic sie nie przyklejało, zrobiłam próbną partię, wyszły bardzo smaczne, wzorek również sie zachował. Bardzo dziękuję za podpowiedź.
krysiauk58 profil
29.11.2019 13:45 odpowiedz
Pani Doroto, zrobiłam ciasto w/g przepisu na pierniczki z wzorkiem,było bardzo kruche, przeleżakowało całą noc i jest to samo, nie jest plastyczne, jak moge je ,,uplastycznić?, żeby wyszły już jakiekolwiek. Jest jak kruszonka, wszystkie proporcje zgodnie z przepisem.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 13:49 odpowiedz
Czy melasa była w płynie? Wystraczy dodać jej odrobinę więcej (lub płynnego miodu). Lepiej też komentarze zamieszczać pod odpowiednim przepisem, ułatwia to sprawę innym Czytelnikom bloga.
pozdrawiam
krysiauk58 profil
29.11.2019 14:20 odpowiedz
Przepraszm, dopiero sie zalogowałam. Melasa niestety była sypka , dodałm troche wiecej miodu, ale jest to samo, Dziękuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 14:27 odpowiedz
To z tego powodu, na blogu nie używam sypkiej melasy, powinna być płynna o konsystencji miodu. 
krysiauk58 profil
29.11.2019 14:36 odpowiedz
Czy mogę jakos tą mase uratować? dużo tego, szkoda mi wyrzucać.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 17:15
Dodałabym wody lub mleka do ciasta by wszystko połączyć w całość. 
Gość: Ania
29.11.2019 11:17 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki można zrobić z samej mąki orkiszowej? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 13:58 odpowiedz
Można.
Leniwiec profil
28.11.2019 16:04 odpowiedz
Uwielbiam ten przepis i w tym roku robię te pierniczki na kiermasz przedszkolny córki (mam nadzieję, że nie wszystko się sprzeda, bo ta reszta z przyjemnością zostanie pochłonięta przez domowników;-). Ze względu na ograniczenie w asortymencie w sklepach w pobliżu mam tylko wybór pomiędzy mąką żytnią typ 720 (chlebową) a żytnią razową typ 2000. Której lepiej użyć? Z góry dziękuję za podpowiedź;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:57 odpowiedz
Ale mąkę pszenną też planuje Pani dodać?
Leniwiec profil
29.11.2019 09:47 odpowiedz
Oczywiście, chcę zrobić wszystko tak jak w przepisie, bo takie wychodzą mi najlepiej.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 14:00 odpowiedz
W takim razie obie mąki się nadają do przepisu :). 
Leniwiec profil
29.11.2019 14:36 odpowiedz
Świetnie, bardzo dziękuję!
Gość: Sylwia
28.11.2019 09:05 odpowiedz
Czy ciasto w mikserze wyrabiać hakiem czy inna końcówka?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:57 odpowiedz
Końcówką mieszającą. Hak jest do ciasta drożdżowego/chlebowego.
Gość: Alina
26.11.2019 20:07 odpowiedz
Bardzo dobry przepis! Ja po zrobieniu ciasta zawinelam w folie i dalam do zamrazarki na ok 30 min.Nie bylo zadnego problemu z formowaniem piernikow
Gość: Marika
26.11.2019 16:56 odpowiedz
Przepyszne, im grubsze tym lepsze, piekłam 6-7 minut. Najsmaczniejsze nadziewane powidłami. Ze skrawków uformowałam pierniczki na kształt brukowców i one były najbardziej mięciutkie :) lukier pominęłam
Gość: M
25.11.2019 17:30 odpowiedz
Czy można użyć oleju zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:58 odpowiedz
Nie probowałam.
Gość: Asia
19.11.2019 22:30 odpowiedz
Ja uwielbiam ten przepis!:) po raz pierwszy piekłam według niego pierniczki w zeszłym roku, były prze-smaczne i właśnie przewertowałam teraz Internet w poszukiwaniu tego przepisu, bo oczywiście gdzieś się zapodział :D ale jest! Święta ocalone, hihi.
Pozdrawiam cieplutko!
Gość: Monia
17.11.2019 08:55 odpowiedz
A czy pierniki z tego przepisu można zrobić już dzisiaj i przechowywać do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:58 odpowiedz
Lepiej bliżej świąt.
Gość: AGNIESZKA
16.11.2019 10:51 odpowiedz
Czy mozna pominac make zytnia z tego przepisu? Moge zwiekszyc ilosc maki pszenbej czy dodac jakis inny skladnik?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2019 11:53 odpowiedz
Trzeba w jej miejsce dodać mąki pszennej, ale odrobinę więcej - mąka żytnia bardziej chłonie wodę.
Gość: Net
15.10.2019 17:03 odpowiedz
dzień dobry wszystkim cukiernikom i tym zawodowym i miłośnikom pieczenia, czy ciasto może leżakować całą noc w lodówce, czy jest to za długo i pierniki staną się twarde?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2019 18:53 odpowiedz
Może, ale samo ciasto stwardnieje i przed wałkowaniem będzie potrzebowało trochę czasu w temp. pokojowej by zmięknąć. Nie będzie to miało złego wpływu na pierniczki :). 
Gość: Ola
06.03.2019 10:49 odpowiedz
Czy w tych pierniczkach da się odcisnąć napis, takimi literkami na belce?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2019 11:00 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie. Ale proszę przejrzeć jeszcze zdjęcia z galerii Czytelników. 
Gość: Ja
20.01.2019 14:51 odpowiedz
Super przepis!
Robie je juz 3 raz od Świąt :)
Niestety zabraklo mi papieru do pieczenia, czy wystarczy jak posmaruje blache margaryną typu "Kasia"?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2019 15:21 odpowiedz
Powinno, ale dużo zależy od samej blachy, czym jest pokryta. Proszę spróbować na 1 pierniczku, by w razie czego nie było katastrofy ;-). 
Rossellinique profil
27.12.2018 22:08 odpowiedz
Robione rok temu zrobione i w tym. Ten przepis jest dla mnie idealnym z wielu względów.
Przede wszystkim to nie są szybkie pierniczki, a ekspresowe. Wszystko się robi w jednej misce, miesza, wyrabia, wałkuje, wykrawa i piecze i voila! Całość w zależności od ilości ciasta, a więc i ciasteczek to max 1 godzina. U mnie ten przepis jest głównie dla pierniczków będących ozdobą, nie przeszkadza mi więc ich twardość, bo i tak raczej nie są jedzone, natomiast zaletą jest to, że niezbyt rosną, przez co foremki zachowują kształt.
Nie jestem mistrzem gotowania czy pieczenia, ale ani raz nie miałam z tym przepisu problemu więc nie wiem co komuś może tu źle pójść.

Zatem dziękuję i za rok, pewnie znów tu powrócę ;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2018 11:02 odpowiedz
Prześliczne pierniczki :).
Rossellinique profil
31.12.2018 03:33 odpowiedz
A dziękuję bardzo ;-)
Gość: LauraPam
23.12.2018 19:07 odpowiedz
Przepyszne , dałam tylko mniej cukru, Ok 100 g i kokosowego, mniam
Gość: MB
23.12.2018 18:26 odpowiedz
Po wyrobieniu mikserem ciasto nie chciało się kleić, ale pomogłam sobie rękoma i wystawiłam na godzinę ma dwór. Trochę się rozpadało przy wykrawaniu, ale ogólnie wszystko się udało, pierniczki są miękkie i grube. Wolę przepis I, ale na ostatnią chwilę ten też jest OK
Gość: Ala
23.12.2018 17:25 odpowiedz
Ciasto jest tak klejące, że dramat. Trzymałam je w lodówce, ale i tak musiałam jeszcze dodać sporo mąki. Nie da się rozwałkować, przykleja się do wałka i do foremki, istny koszmar. Nigdy więcej!
Gość: Asiak
22.12.2018 22:50 odpowiedz
Pieklam tydzień temu, upiekłam też dziś:-D są przepyszne!! Jutro chyba znów upiekę i zabierzemy do teściowej na Wigilię ;-) kolejny Pani przepis, z którego korzystam i kolejny raz się nie zawiodłam :-)
edamkoria profil
22.12.2018 20:49 odpowiedz
Właśnie skończyliśmy , przepyszne , wg mnie łatwy przepis , gorąco polecam, uwielbiam Pani bloga, Wesołych Swiat
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję :). Wesołych Świąt!
Gość: ja_moni
22.12.2018 19:20 odpowiedz
Za nami 1,5 porcji pierniczków. 3 rok z rzędu. Zawsze trzymam się rygorystycznie przepisu: ważę każdy produkt, przestrzegam temperatur i konsystencji. Składniki do miski, najpierw łyżką do zmieszania , na koniec ugniatanie ręką. Ciasto wyrabia się łatwo i nie klei się Delikatnie podsypuję przy wałkowaniu. Trzeba uważać przy przekładaniu wykrojonych pierniczków bo mogą się rozpaść. Największą zaletą jest możliwość zjedzenia od razu ;)
Sylwka profil
22.12.2018 18:39 odpowiedz
Gdzie można znalezć english version do tego przepisu?. Wydawało mi się że na blogu były dostępne tłumaczenia...
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:10 odpowiedz
Niedługo będą dostępne.
RaniMathur profil
22.12.2018 00:57 odpowiedz
Upiekłam i pomalowałam w tym roku około 300 sztuk. Przepis jest genialny, pierniczki są mięciutkie i pyszne, zawsze znikają błyskawicznie.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 11:18 odpowiedz
Śliczna dekoracja :).
RaniMathur profil
22.12.2018 16:00 odpowiedz
Dziękuję! Siedziałam nad nimi zdecydowanie za długo :)
edamkoria profil
21.12.2018 23:03 odpowiedz
jaka mąka mogę zastąpić make zytnia pelnoziarnista?znalazłam w sklepie make zytnia na chleb ?czy to ta sama?pomocy
Gość: Aga
21.12.2018 21:48 odpowiedz
Genialne. Ciasto świetnie się wałkuje, a pierniczki rewelacja.
Gość: Renata
02.12.2019 20:56 odpowiedz
Mozna zastosowac samorosnaca make na te pierniczki bez mieszania maki pszennej z zytnia. Ale wtedy nie dodadawac sody.
Gość: Bea
21.12.2018 20:40 odpowiedz
Super przepis . Pyszne ! Muszę się opanować by dotrwały do świat
Marta1981 profil
21.12.2018 20:30 odpowiedz
Robię je już od kilku lat z dziećmi i są wspaniałe :) A dzieci z mężem tylko wyjmę pierwszą blaszkę a już się ustawiają z mlekiem do nich :)
Iva33 profil
21.12.2018 19:15 odpowiedz
Upiekłam je dzisiaj i dość szybko znikają :) Ciasto rzeczywiście wychodzi rzadkie (robiłam tylko z pszennej mąki, dodałam całe opakowanie przyprawy do piernika, a miód musiałam rozpuścić), ale owinęłam je w folię i włożyłam do lodówki, a później do zamrażarki. Po półtorej godzinie leżakowania w chłodzie wałkowało się i wykrawało pięknie. Jutro ozdabianie lukrem. Pyszne są!
Gość: Kasia
21.12.2018 18:15 odpowiedz
Super przepis. Ja zrobiłam z samym miodem bez cukru. Przepyszne
Gość: Gosia
20.12.2018 21:18 odpowiedz
Pieniki wyszły smaczne. Ale ILE MĘKI PRZY NICH było... uff.... Zmodyfikowałam przepis pod siebie tak, aby córka mogła ze mną robić. Z tego "podsypywania" wyszła dodatkowa szklanka mąki bo nie dało się ich wyjąć z foremki :O
Nie polecam początkującym. Sa duzo łatwiejsze i smaczniejsze przepisy na pierniczki.
Gość: marta
21.12.2018 10:33 odpowiedz
zgadzam się z Panią. również dodałam więcej mąki, bo inaczej bym nie odkleiła ciasta od rąk
Gość: Ania
22.12.2018 15:38 odpowiedz
ja jak robiłam je pierwszy raz to nie miałam żadnych problemów
Gość: Renata
02.12.2019 21:01 odpowiedz
Ja nie mialam tego problemu. Ciasto wymieszalam w misce rekami jak na chleb i wyszly bardzo fajnie , ani nie dosypywalam maki ani nie mialam problemu z foremkami. Zastosowalam foremki serduszka, okregi , gwiazdki i ginger man. Nie polecam foremek malych i skaplikowanych. Jak ciasto sie w nie wklei, prosze zastosowac patyczek albo zapalke i delikatnie wypchnac ciasto od gory.
Gość: Ania D.
20.12.2018 14:43 odpowiedz
Witam.
Zrobiłam wczoraj jedną porcję i wyszły super. Połowę zdążyłam pokryć lukrem a druga już nie
Gość: Alicja
20.12.2018 10:57 odpowiedz
Jeśli ktoś zastanawia się czy ciasto można mrozoć - tak, jak najbardziej :) Właśnie upiekłam pierniczki z ciasta zamrożonego, są lekko chrupiące (ale miękkie i da się je jeść), przepyszne :)
Gość: Ania
20.12.2018 09:17 odpowiedz
Dla mnie też super przepis. Pierniczki piekę na te święta już trzeci raz, ale żebym mogła udekorować nimi choinkę to będę piec dopiero w wigilie. Może do Bożego Narodzenia przetrwają... :-) pychotka
Gość: Basia
20.12.2018 01:16 odpowiedz
Superrr
1  2  3  4  5  6  7 ... 17



Składniki / tagi