Ładowanie strony





14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki


"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych... W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich...



Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego*
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej...

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

* Miód o stałej konsystencji podgrzewamy w garnuszku.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do stężania. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki


Dodaj komentarz
Komentarze (2441)
1  2  3  4  5  6  7 ... 17
Gość: Diana
05.12.2019 09:54 odpowiedz
Czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej można dać żytnią razową?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2019 12:55 odpowiedz
To ta sama mąka.
Gość: Ciekawska
03.12.2019 19:52 odpowiedz
Ile dni pierniki nadają się do spożycia?
Gość: Daria
03.12.2019 17:30 odpowiedz
Czytam to ciasto naprawdę nie musi leżakowac w lodówce na jakis czas? Jeśli tak to rewelka
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:30 odpowiedz
Nie musi.
Gość: Happyore
02.12.2019 19:58 odpowiedz
Bardzo dobre pierniczki. Bardzo szybko się je robi. Ciasto wyszło super. bardzo łatwo się je wałkuje. Ale niestety moje pierniczki stwardniały .
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:30 odpowiedz
Proszę postąpić wg rad zawartych w przepisie.
Gość: Aga
02.12.2019 07:56 odpowiedz
Czym mogę zastąpić masło w przepisie? Mój synek ma uczulenie na kazeinę a nie chce mu odmawiać takich pysznych wypieków. Proszę o radę.

Dorota, Moje Wypieki
02.12.2019 14:12 odpowiedz
Margaryną do pieczenia.
Gość: Asia
01.12.2019 21:10 odpowiedz
Czy można mrozić ciasto na te pierniczki? Jak długo można przechowywać w zamrażarce? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2019 14:17 odpowiedz
Tak, do 3-4 tygodni.
pozdrawiam
Gość: Asia
01.12.2019 15:09 odpowiedz
Czy zamiast mąki pełnoziarnistej można gryczaną?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 15:17 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Renata
02.12.2019 20:45 odpowiedz
Ja zrobilam te pierniczki z maki orkiszowej i wyszly bardxo dobre.
Gość: Renata
02.12.2019 20:47 odpowiedz
Zrobilam je z orkiszowej tylko i wyszly bardzo dobre.
Gość: Asia
01.12.2019 14:19 odpowiedz
Witam czy można zrobić pierniczki z samej mąki pszennej ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 15:17 odpowiedz
Tak, ale ciasto może być bardziej luźne, może trzeba będzie dosypać 1 - 2 łyżki mąki więcej.
Gość: Justynaa
30.11.2019 10:27 odpowiedz
Za tydzień mam zamiar robić pierniczki z 4 porcji, robiłam je też rok i dwa lata temu. Dla mnie są pyszne i łatwe do zrobienia. Mam jednak pytanie, ponieważ pamietam, że w tamtym roku przy wałkowaniu ciasta powstawały bruzdy. Przy następnym pieczeniu zrobiłam coś dzięki czemu tak się nie stało i ciasto było gładkie, ale nie pamietam co. Proszę o pomoc. Co mogło powodować bruzdy ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 13:14 odpowiedz
Może ciasto było zbyt suche?
krysiauk58 profil
29.11.2019 20:15 odpowiedz
Pani Dorotko, dodałam pół malego roztrzepanego jajka i trochę ok.150ml ciepłego mleka przy wlewaniu kontrolując konsystencję masy , wyrobiłam wszystko ręką, masa teraz wyszła super,nic sie nie przyklejało, zrobiłam próbną partię, wyszły bardzo smaczne, wzorek również sie zachował. Bardzo dziękuję za podpowiedź.
krysiauk58 profil
29.11.2019 13:45 odpowiedz
Pani Doroto, zrobiłam ciasto w/g przepisu na pierniczki z wzorkiem,było bardzo kruche, przeleżakowało całą noc i jest to samo, nie jest plastyczne, jak moge je ,,uplastycznić?, żeby wyszły już jakiekolwiek. Jest jak kruszonka, wszystkie proporcje zgodnie z przepisem.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 13:49 odpowiedz
Czy melasa była w płynie? Wystraczy dodać jej odrobinę więcej (lub płynnego miodu). Lepiej też komentarze zamieszczać pod odpowiednim przepisem, ułatwia to sprawę innym Czytelnikom bloga.
pozdrawiam
krysiauk58 profil
29.11.2019 14:20 odpowiedz
Przepraszm, dopiero sie zalogowałam. Melasa niestety była sypka , dodałm troche wiecej miodu, ale jest to samo, Dziękuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 14:27 odpowiedz
To z tego powodu, na blogu nie używam sypkiej melasy, powinna być płynna o konsystencji miodu. 
krysiauk58 profil
29.11.2019 14:36 odpowiedz
Czy mogę jakos tą mase uratować? dużo tego, szkoda mi wyrzucać.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 17:15
Dodałabym wody lub mleka do ciasta by wszystko połączyć w całość. 
Gość: Ania
29.11.2019 11:17 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki można zrobić z samej mąki orkiszowej? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 13:58 odpowiedz
Można.
Leniwiec profil
28.11.2019 16:04 odpowiedz
Uwielbiam ten przepis i w tym roku robię te pierniczki na kiermasz przedszkolny córki (mam nadzieję, że nie wszystko się sprzeda, bo ta reszta z przyjemnością zostanie pochłonięta przez domowników;-). Ze względu na ograniczenie w asortymencie w sklepach w pobliżu mam tylko wybór pomiędzy mąką żytnią typ 720 (chlebową) a żytnią razową typ 2000. Której lepiej użyć? Z góry dziękuję za podpowiedź;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:57 odpowiedz
Ale mąkę pszenną też planuje Pani dodać?
Leniwiec profil
29.11.2019 09:47 odpowiedz
Oczywiście, chcę zrobić wszystko tak jak w przepisie, bo takie wychodzą mi najlepiej.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 14:00 odpowiedz
W takim razie obie mąki się nadają do przepisu :). 
Leniwiec profil
29.11.2019 14:36 odpowiedz
Świetnie, bardzo dziękuję!
Gość: Sylwia
28.11.2019 09:05 odpowiedz
Czy ciasto w mikserze wyrabiać hakiem czy inna końcówka?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:57 odpowiedz
Końcówką mieszającą. Hak jest do ciasta drożdżowego/chlebowego.
Gość: Alina
26.11.2019 20:07 odpowiedz
Bardzo dobry przepis! Ja po zrobieniu ciasta zawinelam w folie i dalam do zamrazarki na ok 30 min.Nie bylo zadnego problemu z formowaniem piernikow

Gość: Marika
26.11.2019 16:56 odpowiedz
Przepyszne, im grubsze tym lepsze, piekłam 6-7 minut. Najsmaczniejsze nadziewane powidłami. Ze skrawków uformowałam pierniczki na kształt brukowców i one były najbardziej mięciutkie :) lukier pominęłam
Gość: M
25.11.2019 17:30 odpowiedz
Czy można użyć oleju zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:58 odpowiedz
Nie probowałam.
Gość: Asia
19.11.2019 22:30 odpowiedz
Ja uwielbiam ten przepis!:) po raz pierwszy piekłam według niego pierniczki w zeszłym roku, były prze-smaczne i właśnie przewertowałam teraz Internet w poszukiwaniu tego przepisu, bo oczywiście gdzieś się zapodział :D ale jest! Święta ocalone, hihi.
Pozdrawiam cieplutko!
Gość: Monia
17.11.2019 08:55 odpowiedz
A czy pierniki z tego przepisu można zrobić już dzisiaj i przechowywać do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:58 odpowiedz
Lepiej bliżej świąt.
Gość: AGNIESZKA
16.11.2019 10:51 odpowiedz
Czy mozna pominac make zytnia z tego przepisu? Moge zwiekszyc ilosc maki pszenbej czy dodac jakis inny skladnik?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2019 11:53 odpowiedz
Trzeba w jej miejsce dodać mąki pszennej, ale odrobinę więcej - mąka żytnia bardziej chłonie wodę.
Gość: Net
15.10.2019 17:03 odpowiedz
dzień dobry wszystkim cukiernikom i tym zawodowym i miłośnikom pieczenia, czy ciasto może leżakować całą noc w lodówce, czy jest to za długo i pierniki staną się twarde?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2019 18:53 odpowiedz
Może, ale samo ciasto stwardnieje i przed wałkowaniem będzie potrzebowało trochę czasu w temp. pokojowej by zmięknąć. Nie będzie to miało złego wpływu na pierniczki :). 
Gość: Ola
06.03.2019 10:49 odpowiedz
Czy w tych pierniczkach da się odcisnąć napis, takimi literkami na belce?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2019 11:00 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie. Ale proszę przejrzeć jeszcze zdjęcia z galerii Czytelników. 
Gość: Ja
20.01.2019 14:51 odpowiedz
Super przepis!
Robie je juz 3 raz od Świąt :)
Niestety zabraklo mi papieru do pieczenia, czy wystarczy jak posmaruje blache margaryną typu "Kasia"?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2019 15:21 odpowiedz
Powinno, ale dużo zależy od samej blachy, czym jest pokryta. Proszę spróbować na 1 pierniczku, by w razie czego nie było katastrofy ;-). 
Rossellinique profil
27.12.2018 22:08 odpowiedz
Robione rok temu zrobione i w tym. Ten przepis jest dla mnie idealnym z wielu względów.
Przede wszystkim to nie są szybkie pierniczki, a ekspresowe. Wszystko się robi w jednej misce, miesza, wyrabia, wałkuje, wykrawa i piecze i voila! Całość w zależności od ilości ciasta, a więc i ciasteczek to max 1 godzina. U mnie ten przepis jest głównie dla pierniczków będących ozdobą, nie przeszkadza mi więc ich twardość, bo i tak raczej nie są jedzone, natomiast zaletą jest to, że niezbyt rosną, przez co foremki zachowują kształt.
Nie jestem mistrzem gotowania czy pieczenia, ale ani raz nie miałam z tym przepisu problemu więc nie wiem co komuś może tu źle pójść.

Zatem dziękuję i za rok, pewnie znów tu powrócę ;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2018 11:02 odpowiedz
Prześliczne pierniczki :).
Rossellinique profil
31.12.2018 03:33 odpowiedz
A dziękuję bardzo ;-)
Gość: LauraPam
23.12.2018 19:07 odpowiedz
Przepyszne , dałam tylko mniej cukru, Ok 100 g i kokosowego, mniam
Gość: MB
23.12.2018 18:26 odpowiedz
Po wyrobieniu mikserem ciasto nie chciało się kleić, ale pomogłam sobie rękoma i wystawiłam na godzinę ma dwór. Trochę się rozpadało przy wykrawaniu, ale ogólnie wszystko się udało, pierniczki są miękkie i grube. Wolę przepis I, ale na ostatnią chwilę ten też jest OK
Gość: Ala
23.12.2018 17:25 odpowiedz
Ciasto jest tak klejące, że dramat. Trzymałam je w lodówce, ale i tak musiałam jeszcze dodać sporo mąki. Nie da się rozwałkować, przykleja się do wałka i do foremki, istny koszmar. Nigdy więcej!
Gość: Asiak
22.12.2018 22:50 odpowiedz
Pieklam tydzień temu, upiekłam też dziś:-D są przepyszne!! Jutro chyba znów upiekę i zabierzemy do teściowej na Wigilię ;-) kolejny Pani przepis, z którego korzystam i kolejny raz się nie zawiodłam :-)
edamkoria profil
22.12.2018 20:49 odpowiedz
Właśnie skończyliśmy , przepyszne , wg mnie łatwy przepis , gorąco polecam, uwielbiam Pani bloga, Wesołych Swiat
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję :). Wesołych Świąt!
Gość: ja_moni
22.12.2018 19:20 odpowiedz
Za nami 1,5 porcji pierniczków. 3 rok z rzędu. Zawsze trzymam się rygorystycznie przepisu: ważę każdy produkt, przestrzegam temperatur i konsystencji. Składniki do miski, najpierw łyżką do zmieszania , na koniec ugniatanie ręką. Ciasto wyrabia się łatwo i nie klei się Delikatnie podsypuję przy wałkowaniu. Trzeba uważać przy przekładaniu wykrojonych pierniczków bo mogą się rozpaść. Największą zaletą jest możliwość zjedzenia od razu ;)
Sylwka profil
22.12.2018 18:39 odpowiedz
Gdzie można znalezć english version do tego przepisu?. Wydawało mi się że na blogu były dostępne tłumaczenia...
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:10 odpowiedz
Niedługo będą dostępne.
RaniMathur profil
22.12.2018 00:57 odpowiedz
Upiekłam i pomalowałam w tym roku około 300 sztuk. Przepis jest genialny, pierniczki są mięciutkie i pyszne, zawsze znikają błyskawicznie.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 11:18 odpowiedz
Śliczna dekoracja :).
RaniMathur profil
22.12.2018 16:00 odpowiedz
Dziękuję! Siedziałam nad nimi zdecydowanie za długo :)
edamkoria profil
21.12.2018 23:03 odpowiedz
jaka mąka mogę zastąpić make zytnia pelnoziarnista?znalazłam w sklepie make zytnia na chleb ?czy to ta sama?pomocy
Gość: Aga
21.12.2018 21:48 odpowiedz
Genialne. Ciasto świetnie się wałkuje, a pierniczki rewelacja.
Gość: Renata
02.12.2019 20:56 odpowiedz
Mozna zastosowac samorosnaca make na te pierniczki bez mieszania maki pszennej z zytnia. Ale wtedy nie dodadawac sody.
Gość: Bea
21.12.2018 20:40 odpowiedz
Super przepis . Pyszne ! Muszę się opanować by dotrwały do świat
Marta1981 profil
21.12.2018 20:30 odpowiedz
Robię je już od kilku lat z dziećmi i są wspaniałe :) A dzieci z mężem tylko wyjmę pierwszą blaszkę a już się ustawiają z mlekiem do nich :)
Iva33 profil
21.12.2018 19:15 odpowiedz
Upiekłam je dzisiaj i dość szybko znikają :) Ciasto rzeczywiście wychodzi rzadkie (robiłam tylko z pszennej mąki, dodałam całe opakowanie przyprawy do piernika, a miód musiałam rozpuścić), ale owinęłam je w folię i włożyłam do lodówki, a później do zamrażarki. Po półtorej godzinie leżakowania w chłodzie wałkowało się i wykrawało pięknie. Jutro ozdabianie lukrem. Pyszne są!
Gość: Kasia
21.12.2018 18:15 odpowiedz
Super przepis. Ja zrobiłam z samym miodem bez cukru. Przepyszne
Gość: Gosia
20.12.2018 21:18 odpowiedz
Pieniki wyszły smaczne. Ale ILE MĘKI PRZY NICH było... uff.... Zmodyfikowałam przepis pod siebie tak, aby córka mogła ze mną robić. Z tego "podsypywania" wyszła dodatkowa szklanka mąki bo nie dało się ich wyjąć z foremki :O
Nie polecam początkującym. Sa duzo łatwiejsze i smaczniejsze przepisy na pierniczki.
Gość: marta
21.12.2018 10:33 odpowiedz
zgadzam się z Panią. również dodałam więcej mąki, bo inaczej bym nie odkleiła ciasta od rąk
Gość: Ania
22.12.2018 15:38 odpowiedz
ja jak robiłam je pierwszy raz to nie miałam żadnych problemów
Gość: Renata
02.12.2019 21:01 odpowiedz
Ja nie mialam tego problemu. Ciasto wymieszalam w misce rekami jak na chleb i wyszly bardzo fajnie , ani nie dosypywalam maki ani nie mialam problemu z foremkami. Zastosowalam foremki serduszka, okregi , gwiazdki i ginger man. Nie polecam foremek malych i skaplikowanych. Jak ciasto sie w nie wklei, prosze zastosowac patyczek albo zapalke i delikatnie wypchnac ciasto od gory.
Gość: Ania D.
20.12.2018 14:43 odpowiedz
Witam.
Zrobiłam wczoraj jedną porcję i wyszły super. Połowę zdążyłam pokryć lukrem a druga już nie
Gość: Alicja
20.12.2018 10:57 odpowiedz
Jeśli ktoś zastanawia się czy ciasto można mrozoć - tak, jak najbardziej :) Właśnie upiekłam pierniczki z ciasta zamrożonego, są lekko chrupiące (ale miękkie i da się je jeść), przepyszne :)
Gość: Ania
20.12.2018 09:17 odpowiedz
Dla mnie też super przepis. Pierniczki piekę na te święta już trzeci raz, ale żebym mogła udekorować nimi choinkę to będę piec dopiero w wigilie. Może do Bożego Narodzenia przetrwają... :-) pychotka
Gość: Basia
20.12.2018 01:16 odpowiedz
Superrr
Gość: Julia
19.12.2018 22:47 odpowiedz
Witam piekę je co roku i są rewelacja. Dziękuję.
Gość: Klaudia
19.12.2018 19:58 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te pierniczki i są świetne. Dodałam całą przyprawę do pierników prymat 20g. A żeby ciasto się nie kleiło wystarczy włożyć do lodówki na 30 minut :) nie miałam zadnych problemów z rozwałkowaniem. Jutro polewy :)
Gość: Madzius
19.12.2018 19:06 odpowiedz
Poprosze o poradę, gdyz ciasto przykleilo sie "na amen" do stolnicy. Wszystko zrobione wg przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 22:55 odpowiedz
Ciasto może się kleić jeśli jest zbyt ciepłe lub niedostatecznie podsypane mąką (stolnica nie posypana).
Gość: Klaudia
20.12.2018 06:52 odpowiedz
Wystarczy dać do lodówki na 30minut a wałek posmarować odrobinę olejem, nie przyklei się nic ;)
Gość: Kasia
19.12.2018 15:57 odpowiedz
Właśnie upiekłam swoje pierwsze w życiu pierniki.Jeeejuu jakie one są smaaaczne.Innego przepisu nie będę próbować.Dziękuję autorce że dzieli się swoimi przepisami.Wesołych świąt wszystkim
19.12.2018 12:11 odpowiedz
Te pierniczki robię już któryś rok z rzędu. Polecam. Dodam tylko, że przyprawy do piernika można śmiało dodać więcej. W tym roku dziecko przez przypadek wsypało mi całe opakowanie(Prymat 20g) i wyszły jeszcze lepsze.
Gość: Tania
19.12.2018 09:42 odpowiedz
Czy można użyć margaryny zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 10:32 odpowiedz
Pierniczki wyjdą, ale nie polecam. Tylko margaryny do pieczenia, nie light i nie do kanapek.
18.12.2018 21:58 odpowiedz
I znowu wybrałam pierniczki zPani przepisu. Te są CUDNE! Chyba najlepsze - poza staropolskimi - jakie robiłam
19.12.2018 17:02 odpowiedz
I jeszcze zdjęcie ;-)
Gość: Nick
18.12.2018 21:32 odpowiedz
CIASTO T.R.A.G.E.D.I.A !!!!!
NIE POLECAM.
LEPI SIE DO RĘKI, DO STOLNICY , ORAZ DO WAŁKA.
TRZEBA DOSYPYWAĆ CO PO CHWILĘ MĄKI, ABY CO KOLWIEK Z TEGO WYSZŁO.
A W REZULTACIE DOSTAJEMY TWARDE JAK KAMIEŃ PIERNICZKI
18.12.2018 22:00 odpowiedz
A dla mnie ekstra. Ciasto wymaga oczywiście podsyłania mała ale pierniki wychodzą rewelacyjne! Przepis zostaje zemną na zawsze ❤️
Gość: Magda
20.12.2018 12:19 odpowiedz
Już trzeci rok robię z tego przepisu pierniki i ZAWSZE wychodzą. :)
Gość: Ania D.
20.12.2018 14:45 odpowiedz
Wystarczy je wystawić na zimno na 20 min lub do lodówki. Nie ma tragedii
Gość: Natalia
21.12.2018 17:30 odpowiedz
Super chwyt, dziękuję!
Gość: Sylwia
18.12.2018 09:11 odpowiedz
Czy mogę żytnia można zastąpić pszenną pełnoziarnistą ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 20:53 odpowiedz
Tak.
ludwige profil
18.12.2018 08:47 odpowiedz
Dla mnie to najlepszy przepis na pierniczki. Robię te pierniczki już 3 rok z rzędu
Gość: Ania
17.12.2018 12:48 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki będą sie nadawały do powieszenia na choince? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2018 23:07 odpowiedz
Tak, ale na krótko, kiedy nabiorą wilgoci to spadną z choinki. Utrzymają się długo, jeśli ma Pani suche mieszkanie.
Gość: Dzoana
21.12.2018 15:22 odpowiedz
Moje mieszkanie do suchych nie nalezy, jednak pierniczki sie trzymaja :)
Gość: Kaja
16.12.2018 20:44 odpowiedz
Nie rozumiem zachwytu tymi ciastkami. Pierniczkami ciężko je nazwać. Są bez smaku, bardziej jak ciastka kakaowe. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, dałam nawet więcej przyprawy do piernika. Nie zrobię ponownie.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 23:02 odpowiedz
Ciastka kakaowe nie mają takiej ilości miodu... ;-). Moze przyprawa korzenna zawiodła, trzeba używać wysokiej jakości składników.
Gość: Mart_uk
17.12.2018 09:43 odpowiedz
Robię je od dawna i wszyscy są nimi zachwyceni! Widocznie jakość składników lub wykonanie było kiepskie
Gość: Klaudia
17.12.2018 20:49 odpowiedz
Pierniczki są pyszne, mięciutkie! To, że są mało słodkie to akurat atut, ale jeśli ktoś lubi bardziej słodkie to wystarczy dodać więcej cukru. Zrobiłam na prezent i już po pierwszym gryzie zostałam poproszona o przepis. Polecam :)
Gość: Kasia
19.12.2018 12:36 odpowiedz
Ja niestety się zgadzam z autorem komentarza. Według mnie mało smaczne. Postanowiłam wypróbować ten przepis zamiast sprawdzonego przepisu mojej mamy, z którego zawsze korzystałam i żałuję. I tak się zjedzą ale nie są tak dobre jak się spodziewałam
Gość: beti
16.12.2018 20:43 odpowiedz
JA ROBILAM WCZORAJ nawet nadziewane marmolada przepis ewelacja Dziekuje!!!!!!
Gość: Jo
18.12.2018 15:54 odpowiedz
Też bym chciała je nadziać:)robi się to przed czy po upieczeniu?ile dłużej w razie czego są w piekarniku?będę bardzo wdzięczna (i dzieci me;-))za podpowiedzi,pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 20:54 odpowiedz
Przed, jak w tym przepisie. Czas pieczenia podobny.
Gość: Agata
16.12.2018 19:55 odpowiedz
Wow! Już zawsze będę robić pierniczki z tego przepisu. Wyszły świetne, naprawdę. A szczerze powiedziawszy nie przepadam za pierniczkami :-) Jutro będziemy dekorować.
Gość: ola
16.12.2018 18:15 odpowiedz
Właśnie upiekłam - wyszły pyszne i już ich nie ma:) Ciasto się klei ale można dać sobie z nim radę
dziękuję - super przepis
Gość: Justyna
16.12.2018 15:39 odpowiedz
Pani Doroto,
To mój pierwszy komentarz na tym blogu, choć korzystam z Pani przepisów od wielu lat. Uwielbiam Pani bloga. Jest najbardziej przejrzysty, najbardziej czytelny ze wszystkich. Przy okazji dziękuję za wspaniale pomysły.
Pierniczki z tego przepisu piekę od kilku lat. Właśnie wyrobiłam ciasto, ale bardzo się klei, wiec włożyłam do lodówki. Piernik staropolski już upieczony i pierniczki z tego ciasta nadziewane powidłami i marcepanem. Jest tylko jeden problem - raczej nie dotrwają do świąt :-). Znikają z prędkością światła.
Wszystkiego dobrego:-)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 16:56 odpowiedz
Bardzo dziękuję i wesołych świąt :).
Gość: Aga
16.12.2018 12:55 odpowiedz
Nie mam w domu kakao, czy mogę użyć takiego rozpuszczalnego dla dzieci? Typu neskłik?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 14:26 odpowiedz
Od biedy... odrobinę... tylko dla koloru. Takiego kakao nie używamy do wypieków.
Gość: Asia
16.12.2018 12:28 odpowiedz
Chyba sie wyłamię,właśnie wyrobiłam ciasto i jest dramat, klei się niemiłosiernie do stolnicy i do walka,z trudem rozwałkowalam a jak już córka wycisnęła kształty to nie było mowy o ich wyjęciu.Ciasto wylądowało w śmieciach:( wszystko dałam według przepisu..
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 14:27 odpowiedz
Czy dokładnie odmierzyła Pani składniki? Mąki według przepisu? Czy próbowała Pani schłodzić ciasto przed wałkowaniem? 
Gość: Asiaaaaaaaaa
18.12.2018 06:29 odpowiedz
Ja podsypalam większą ilością mąki i wyszło idealnie
Gość: Asia
16.12.2018 07:57 odpowiedz
Niestety nie doczytałam i dodałam miód o konsystencji stałej, rozwalkowalam też ciasto cienko i pierniczki wyszły twarde :-( czy da radę coś z tym jeszcze zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 14:28 odpowiedz
Tak, opisałam to w przepisie:
" Co zrobić, by pierniczki zmiękły? Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców."
Gość: MV
16.12.2018 01:17 odpowiedz
Uzywam tego przepisu w kazde swieta juz od 4 lat i wszyscy sa zawsze zachwyceni. Dziekuje za przepis, pierniczki zawsze wychodza wspaniale.
Gość: Natalia
15.12.2018 20:03 odpowiedz
Najpyszniejsze!
Dziękuję za świetny przepis
Gość: Ula
15.12.2018 15:44 odpowiedz
Witam,
Powyżej napisała Pani ,że "Pierniczki pozostają miękkie przez wiele tygodni" ale niestety ciężko to sprawdzić bo znikają w parę dni od upieczenia, genialny przepis -genialne proporcje piekłam wczoraj trzeci raz z podwójną ilością składników i już wiem ze w Wigilię muszę upiec wigilijną partię !Dzięki za ten przepis!
Gość: agata
15.12.2018 15:28 odpowiedz
czy mozna od razu skladniki pomnozyc x3 aby wyszlo wiecej ciasta?:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2018 17:49 odpowiedz
Nawet razy 38 ;-). 
Gość: Kasia
15.12.2018 13:03 odpowiedz
Czy ciasto można wyrobić robotem planetarnym?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2018 17:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
16.12.2018 14:20 odpowiedz
A na jakich obrotach bo jeszcze jestem zielona w temacie... Mam kenwood chef XL wczoraj kupiony i test chciałam zrobić na pierniczkach
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 14:30 odpowiedz
Proszę przeczytać instrukcję do robota. Inne obroty używamy do bezy, inne do chleba, inne do ciasta ucieranego... Przed rozpoczęciem pracy z mikserem trzeba to wiedzieć. 
Gość: Ania
15.12.2018 12:19 odpowiedz
Czy w tym przepisie mogę użyć mąki żytniej razowej zamiast żytniej pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2018 12:24 odpowiedz
To jest ta sama mąka.
Gość: Ania
15.12.2018 18:16 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Julia
15.12.2018 10:16 odpowiedz
Czy do przepisu można dodać tylko mąkę pszenną?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2018 11:25 odpowiedz
Wiele osób tak piekło, proszę przejrzeć komentarze.
Kasia R-G profil
14.12.2018 21:20 odpowiedz
Dzisiaj piekłam te pierniczki a wczoraj pierniczki nr.1. Oba przepisy smaczne . Pierniczki nr 1 polukrowalam i są zdecydowanie lepsze następnego dnia i one bardzo nam smakowały. Szybkie pierniczki zrobiłam w dwóch wariantach, pierwszy zgodnie z przepisem drugi nadziewane dżemem morelowym i te dzieci bardziej polubiły. Ogólnie nasz faworyt to pierniczki nr 1.
AgaaM profil
14.12.2018 18:40 odpowiedz
Super szybkie pierniczki . Bardzo fajne ciasto, na pewno będę go często powtarzać.
Gość: Dagmara
14.12.2018 17:06 odpowiedz
Dzień dobry, czy przy tym przepisie uda się odcisnąć stempelki na pierniczkach czy nie bardzo? Pierwszy raz zabieram się do pieczenia ze stempelkami i nie wiem czy musi to być jakiś specjalny przepis czy dowolny. Światecznie pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2018 20:45 odpowiedz
Polecam ten przepis - link.
pozdrawiam
Gość: Magda
14.12.2018 23:33 odpowiedz
Dziś robiłam z siostrzenicą, która miała cały zapas stempelków - i wyszły!
Gość: Kasia
14.12.2018 12:50 odpowiedz
Witam.

Pani Doroto, czy może być maka żytnia żurkowa? Typ 1200.
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2018 13:07 odpowiedz
Tak.
Gość: Moni
13.12.2018 12:48 odpowiedz
Robilam wczoraj. Dzisiaj sa jeszcze lepsze nie wiem czy zostanie coś na święta, raczej będzie trzeba zrobić drugą partie. Jak najbardziej polecam. Są pyszne!!
Gość: idle
13.12.2018 12:33 odpowiedz
czy można zastąpić miód syropem z agawy?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 17:19 odpowiedz
Tak, ale trzeba dodać go mniej, jest rzadszy.
Gość: Mila
13.12.2018 10:54 odpowiedz
Pierniczki pyszne nawet z samej mąki pszennej, muszę robić drugą partie bo już zostały pochłonięte :)
Gość: Ania
12.12.2018 22:28 odpowiedz
Czy można zamienić mąkę żytnia na mąke orkiszową białą lub ciemną?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 11:18 odpowiedz
Tak, lepsza będzie ciemna (razowa). 
kręcona profil
12.12.2018 15:47 odpowiedz
Czy można dodać mąkę żytnią chlebową 720?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 18:34 odpowiedz
Nie chlebową.
Gość: malaga
19.12.2018 23:21 odpowiedz
a ja dodałam chlebową 720 i wyszły rewelacyjne
Kasiueczek profil
12.12.2018 09:29 odpowiedz
Czy mogę zamienić make żytnia pełnoziarnista na białe make żytnia? Albo może wie pani gdzie w uk stacjonarnie kupię te właściwa?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 12:01 odpowiedz
Można zastąpić. Można kupić w jednym z supermarketów, ale nigdy nie pamiętam w którym ;-). 
Gość: Nella
14.12.2018 18:14 odpowiedz
W sklepie WAITROSE zawsze były wszystkie mąki :)
Gość: Karolina
15.12.2018 23:18 odpowiedz
W Whole Foods sa wszystkie mąki
Gość: m_os
11.12.2018 13:31 odpowiedz
Bardzo fajny przepis. Pierwszy raz robiłam w niedzielę, dzisiaj kolejna partia :). Smaczne, wychodzą faktycznie mięciutkie, ładnie rosną w piekarniku. Trzeba wyciągnąć w odpowiednim momencie, bo delikatnie twardnieją po wystudzeniu. Generalnie przepis bardzo dobry :) Dziękuję!
Gość: P.B.
10.12.2018 15:23 odpowiedz
Z braku mąk z przepisu użyłam jedynie mąki orkiszowej - jasnej, dałam jej 70g więcej, reszta wedle przepisu, wyszło znakomicie ;) będę dorabiać bo pierniczki znikaja szybciutko
Gość: Ania
10.12.2018 14:51 odpowiedz
Robiłam je w zeszłym roku i dałam tylko zwykłą mąkę pszenna i wyszły przepyszne;)
Gość: Karolina
09.12.2018 14:24 odpowiedz
Ile sztuk wychodzi z podanej porcji?
agnsud profil
09.12.2018 14:28 odpowiedz
Zależy od foremek. Przepis głosi: "Składniki na około 55 pierniczków:"
Gość: Karolina
09.12.2018 15:31 odpowiedz
O ślepa ja
Gość: karollinka_90
09.12.2018 13:01 odpowiedz
Czy zamiast mąki żytniej może być razowa ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 21:03 odpowiedz
Ale razowa jaka?
Gość: Anila
09.12.2018 13:00 odpowiedz
Witam. Czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej, można dodać pszennej pełnoziarnistej? Mam ją kupioną i chciałabym wykorzystać, ale się zastanawiam czy taka zmiana nie wpłynie negatywnie na konsystencję i smak pierniczków. No chyba, że nie ma to większego znaczenia. Będę wdzięczna za szybką odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 21:04 odpowiedz
Można. Może to zmienić delikatnie konsystencję ciasta.
Gość: Anita
09.12.2018 12:39 odpowiedz
Jaka jest w zasadzie różnica pomiędzy tym przepisem a pierniczki nr 1? Zawsze robiłam te drugie, były przepyszne, ale zastanawiam się czy te nie są grubsze i smaczniejsze... Będę wdzięczna za odpowiedź, dziś lecę z produkcją :)
Gość: Magda
09.12.2018 12:21 odpowiedz
zrobiłam tyko z mąki pszennej zamiast masła dałam Kasię i miód lipowy i tak wyszły przepyszne. wątpię żeby do jutra coś zostało. super prosty przepis dziękuję
Gość: Patrycja
13.12.2018 18:45 odpowiedz
A ile dałaś mąki?
Gość: Emm
09.12.2018 09:24 odpowiedz
Robię te pierniczki już od kilku lat.
Zawsze się udają. Są mięciutkie i bardzo pyszne :) Trzymam w piekarniku tylko 8 minut.
Gość: Ewelina
08.12.2018 15:44 odpowiedz
Witam czy pierniczki wyjda jesli uzyje pszennej pelniziarnistej (plain wholemeal) zamiast zytniej
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2018 23:29 odpowiedz
Tak.
Gość: kasia
08.12.2018 07:40 odpowiedz
Pieczcie według przepisu,a wszystko się uda. Piękę te cuda od paru lat są idealne ,a obdarowani zachwyceni.
1  2  3  4  5  6  7 ... 17



Składniki / tagi