Komentarze (27)
Tarta czekoladowa bez pieczenia

Tarta czekoladowa bez pieczenia – na spodzie ciasteczkowym i z borówkami amerykańskimi. Pyszna, mocno czekoladowa, jednak nie za bardzo wytrawna, dzięki temu, że w nadzieniu przeważa czekolada mleczna. A nadzienie to gęste czekoladowe ganache, składające się tradycyjnie ze śmietanki i czekolady. Borówka amerykańska dodaje ciastu świeżości, ale może będziecie chcieli zastąpić ją np. malinami?

Składniki na spód:

  • 300 g markizów czekoladowych z nadzieniem czekoladowym*
  • 50 g gorzkiej czekolady, połamanej
  • 50 g masła, w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Przygotować formę do do tarty o średnicy 25 cm, z wyjmowanym dnem. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia.

Składniki na czekoladowe ganache:

  • 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 300 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 125 g gorzkiej czekolady 70%, posiekanej

W małym garnuszku umieścić śmietanę kremówkę. Podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Do śmietanki wsypać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego (w razie konieczności przetrzeć przez sitko).

Ganache przelać na spód ciasteczkowy w formie na tartę. Odstawić do lekkiego zgęstnienia. W gęstniejącym ganache poukładać borówki amerykańskie. Schłodzić w lodówce do zgęstnienia (przed podaniem tartę wyjąć z lodówki przynajmniej 30 minut przed podaniem).

Ponadto:

  • 400 g borówek amerykańskich

* np. ciastka Oreo z nadzieniem czekoladowym lub inne; w UK – bourbon biscuits

Smacznego :-).

Tarta czekoladowa bez pieczenia

 

Tarta czekoladowa bez pieczenia
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 27 komentarzy
Szukaj w komentarzach: