Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



7 września 2017

Tarta jabłkowa Bukiet Róż


Tarta jabłkowa Bukiet Róż

Czarująca tarta jabłkowa wyglądająca jak najpiękniejszy bukiet róż :-). Nie można od niej oderwać wzroku. Smakuje wybornie. Najlepsze kruche ciasto, domowy budyniowy krem migdałowy i ugotowane w syropie mięciutkie i pachnące jabłka (dokładniej plasterki jabłek). Wbrew pozorom (i moim początkowym obawom) idealnie się kroi. Wygląda też na trudniejszą do wykonania niż to jest naprawdę ;-). Nadaje się na wiele uroczystych okazji: urodziny, Dzień Mamy lub Walentynki... Bardzo polecam!

Składniki na ciasto kruche:

  • 200 g mąki pszennej
  • 90 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 30 g smalcu, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 - 3 łyżki zimnej wody

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło, smalec i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać cukier, sól, zimną wodę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Ponownie schłodzić w lodówce przez 30 minut. Schłodzone ciasto oprószyć mąką pszenną, wyłożyć na nie papier do pieczenia, następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż).

Piekarnik nagrzać do 220ºC. Obniżyć temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, obniżyć temperaturę do 180ºC, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 10 minut lub do zarumienia się i wypieczenia kruchego ciasta. Wyjąć, wystudzić.

Budyń waniliowo - migdałowy (creme patissiere):

  • 600 ml mleka
  • ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii
  • 6 dużych żółtek
  • 100 g cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub 25 ml likieru migdałowego Amaretto

W większym garnuszku zagotować mleko z ziarenkami wanilii. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast odstawić na bok.

Żółtka i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć do białości (np. trzepaczkami do białek). Dodać mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną i dalej miksować, aż do uzyskania gładkiej pasty. Do pasty dodać 100 ml  wrzącego mleka, zmiksować do połączenia.

Zahartowaną pastę jajeczną wlać do reszty zagotowanego mleka, dobrze wymieszać, do połączenia. Dodać  ekstrakt z migdałów lub likier migdałowy i wymieszać. Postawić na palnik (średnia moc) i zagotować, często mieszając. Od momentu zagotowania gotować około 1 minuty, mieszając, aż krem/budyń zgęstnieje. Zdjąć z palnika. Gotowy krem od razu wylać na kruchy spód, wyrównać, odstawić do wystudzenia.

Bukiet róż:

  • około 7 - 8 jabłek z czerwoną skórką, najlepiej odmiany deserowej
  • 3 szklanki wody
  • świeżo wyciśnięty sok z 1,5 cytryny
  • 200 g cukru

Do garnuszka nalać wodę, sok z cytryny i cukier. Wymieszać, zagotować.

W międzyczasie z jabłek usunąć gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki i nie obierać. Nożykiem lub szybciej, np. przy pomocy mandoliny do warzyw pokroić jabłka na 2 mm plasterki. Plasterki przełożyć do gorącego syropu cukrowego (jeśli wody będzie zbyt mało można dolać) i chwilę pogotować (1 lub 2 minuty). Uwaga: długość gotowania zależy tylko od gatunku jabłek - jedne będą gotować się dłużej, inne tylko kilkanaście sekund. Gotowe plasterki jabłek powinny być miękkie i plastyczne, nie mogą jednak się rozpadać. Odcedzić (z syropu można przygotować pyszny kompot) i wystudzić plasterki. 

Układać po 6 plasterków jabłek, jak na zdjęciu, w taki sposób by na siebie zachodziły. Następnie je zwinąć formując różę. Uformowane róże układać na wystudzonym budyniu, wciskając je w budyń. Dzięki temu zachowają kształt i nie rozwiną się podczas krojenia tarty.

Kroić i podawać.

Nie ma konieczności przechowywania w lodówce, tylko podczas upałów.

Smacznego :-).

Tarta jabłkowa Bukiet Róż

Tarta jabłkowa Bukiet Róż

Tarta jabłkowa Bukiet Róż

Tarta jabłkowa Bukiet Róż

Tarta jabłkowa Bukiet Róż


Dodaj komentarz
Komentarze (163)
Gość: Ania
08.07.2018 13:41 odpowiedz
Witam serdecznie,
Czy to ciasto można podawać dzieciom? Zastanawia mnie ten likier no i mam pastę waniliowa zamiast łaski wanilii.
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 13:47 odpowiedz
Można pominąć likier, dodać pastę z wanilii.
misiopysio profil
29.05.2018 11:33 odpowiedz
Pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 13:13 odpowiedz
Piękna, cudowny bukiet :).
Paulina_L profil
28.05.2018 16:29 odpowiedz
Taką wspaniałą tartę zaserwował mój mąż
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2018 23:02 odpowiedz
Proszę spróbować zmniejszyć wysokość i szerokość zdjęcia.
Paulina_L profil
03.06.2018 17:10 odpowiedz
udało się :)
Paulina_L profil
28.05.2018 15:01 odpowiedz
Taką wspaniałą tartę zaserwował mój mąż
Paulina_L profil
03.06.2018 17:10 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 13:12 odpowiedz
Śliczna!
Saga74 profil
26.05.2018 22:45 odpowiedz
Moje wykonanie nie umywa się do wykonania Mistrzyni :) ale i tak mojej mamie bardzo się podobało :) Oczywiście również smakowało :) Innej opcji nie ma :)

Dorota, Moje Wypieki
26.05.2018 22:48 odpowiedz
Jest piękna :). Jestem pewna, że dla mamy jest Pani mistrzynią :). 
Gość: Ada
25.05.2018 20:29 odpowiedz
Co zamiast ziarenek z laski wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2018 23:54 odpowiedz
Pasta z wanilii, ekstrakt z wanilii, wanilia w proszku. Można pominąć, dodać sam ekstrakt z migdałów.
Gość: Magdal3na
25.05.2018 16:14 odpowiedz
Czym można zastąpić smalec w kruchym cieście?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2018 00:08 odpowiedz
Masłem.
Gość: Martoocha
24.05.2018 11:49 odpowiedz
Cześć! Doroto, poradź proszę. Przedszkole moich dzieci organizuje piknik rodzinny i chętni mogą przynieść jakieś ciasta na licytacje (pieniądze mają być przeznaczone na cel charytatywny). Myslałam o tej tarcie (już robiłam, jest pyszna i wyglada efektownie) ale mam wątpliwości czy stojąc jakieś 3, może 4 godziny w cieple na świeżym powietrzu (zgodnie z prognozami ma być ciepło) nie zepsuje się, czy nie rozpłynie się. Może jakieś inne ciasto. Poradź proszę.
Myslalam tez o jakimś cieście z owocami sezonowymi (może ciasto z rabarbarem i migdałami lub włoskie z ricotta i np. morelami albo jakieś inne z morelami).
Będę wdzięczna za radę!
Marta
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2018 11:58 odpowiedz
Wybrałabym ciasto bez kremu, z polewą, może babeczki/muffinki, może być ciasto owocowe z lukrem lub oprószone pudrem. Może być z galaretką na górze, nic nie powinno się jej stać. Mogą być tarty zapiekane np. być tarta cytrynowa z owocami (truskawki). Czekoladowe z polewą i owocami :). Takich ciast jest mnóstwo na MW, jest z czego wybierać :).
pozdrawiam
s-trzyga profil
11.05.2018 12:03 odpowiedz
Moje dzieło. Teściowa niedowidzi, myślała, że to pomidory i że przyniosłam jej pizzę :D
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2018 12:13 odpowiedz
;-)
Gość: Kasia
11.07.2018 13:34 odpowiedz
HAHAHAH rozpłakałam się ze śmiechu :D:D:D
magdaminka profil
09.05.2018 12:20 odpowiedz
smaczna, ale tyle roboty...
Ewelinabhal profil
04.05.2018 17:30 odpowiedz
Namęczyłam się nad różami ale wyszło. Zachwyt!
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2018 22:20 odpowiedz
Piękna :).
Gość: Gosia
16.04.2018 17:11 odpowiedz
Mam takie pytanie:czy zamiast formy do tarty mogę użyć zwykłej okrągłej tortownicy o średnicy 26cm? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 12:50 odpowiedz
Tak.
Akagamii profil
02.04.2018 23:07 odpowiedz
Piękna i pyszna!
EmilyDead profil
28.03.2018 22:19 odpowiedz
Rozważam zrobienie tarty dzień przed podaniem. Stąd moje pytanie czy w lodówce, nie wiem ciasto jakoś nie rozmięknie lub jabłka jakoś nie rozwodnią kremu i czy ciasto po prostu będzie się równie dobrze prezentowało na drugi dzień?
Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2018 11:49 odpowiedz
Chyba jednej osobie w komentarzach się tak przydarzyło, że jabłka puściły sok na budyń. U mnie było wszystko ok i nic się stało, wyglądała tak samo dobrze kolejnego dnia.
Gość: Joanna
13.03.2018 22:23 odpowiedz
Efekt wow bez dwóch zdań. W smaku tez bardzo dobrze. Mam tylko pytanie czy do budyniu można dać żelatyny gdyż następnego dnia przy krojeniu budyn spływał nie była to zwarta masa. Czy możliwe ze po nocy soki w jablkach puściły i odbiło się to na konsystencji

Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 12:29 odpowiedz
Może lepiej utrzeć budyń z masłem. Woda może być od jabłek.
Gość: M
15.02.2018 11:42 odpowiedz
W smaku pyszna, tylko niestety podczas krojenia jabłka się rozleciały, a krem rozpływał. Nie wiem co zrobiłam źle :(
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 13:28 odpowiedz
Krem nie został poprawnie wykonany :/.
Gość: Tobatka
03.02.2018 19:45 odpowiedz
Niesamowicie dekoracyjne ciasto... Bardzo też nam smakowało..
Ale... Nie ukrywam, że pokonały mnie te jabłkowe róże! Zdecydowanie zabawa dla cierpliwych :D
Goście byli zachwyceni i wyglądem i smakiem, więc wybaczę tym jabłkom, że moją cierpliwość wystawiły na taką próbę :D
Merry72 profil
01.02.2018 21:13 odpowiedz
Oto załącznik
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 11:31 odpowiedz
Proszę spróbować również zmniejszyć zdjęcie (rozmiar).
Merry72 profil
01.02.2018 20:57 odpowiedz
A oto Pani i moje (skromnie powiem) dzieło. Dzięki Pani geniuszu i u mnie pojawia się twórczość. Dziękuję :-)
Merry72 profil
30.01.2018 09:11 odpowiedz
Stosując ryż i obciążajac kruche ciasto nim podczas wypiekania, proszę o podpowiedź ile jego powinno być. Czy do wysokości formy, a może inaczej? Pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2018 13:08 odpowiedz
Mniej, całe dno powinno być przykryte i jeszcze jedna warstwa.
Gość: Maria
20.01.2018 22:51 odpowiedz
Zrobiłam.Ciasto wyglądało obłędnie.Wstawiłam na noc do lodówki.Jednak miałam ogromny problem z krojeniem ciasta, ponieważ mój krem zrobił się zbyt rzadki, chociaż jak nakładałam go na ciasto był gęsty. zastanawiam się gdzie popełniłam błąd - czy jabłka były zbyt słabo odsączone i mogły puścić sok?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 23:30 odpowiedz
Niestety, nie znam przyczyny.
pozdrawiam
magdaleenka profil
17.01.2018 21:25 odpowiedz
Witam. Czy lepiej /dla smaku ciasta/ upiec spód i go zamrozić, czy zamrozić surowe ciasto i upiec na kilka dni przed podaniem? Ile dni kruchy spód może czekać na wypełnienie?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2018 22:43 odpowiedz
Nie ma różnicy, wg mnie. Ja zazwyczaj mrożę surowe ciasto. Może czekać do 3 dni, pod przykryciem w temp. pokojowej.
fromnataliawithlove profil
10.01.2018 15:26 odpowiedz
Przepyszna tarta, jednak jej główną zaletą jest efektowny wygląd. Zużyłam trochę mniej jabłek, niż w przepisie, chyba pięć sztuk. Zgodnie ze wskazówką w przepisie, przygotowałam również kompot, który był bardzo smaczny. Załączam zdjęcie moich różyczek. :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2018 00:08 odpowiedz
Piękna wyszła :).
werasiera profil
04.01.2018 17:38 odpowiedz
Ja zamiast amaretto dodałam wódkę orzechową a na spód cieniutką warstwę masła orzechowego- pasowało mi do jabłka :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2018 13:18 odpowiedz
Śliczna :).
Olena w kuchni profil
17.12.2017 21:20 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 00:34 odpowiedz
Piękna tarta!
Olena w kuchni profil
16.12.2017 12:35 odpowiedz
Potrzebuję to jakoś rozłożyć w czasie, mogę dziś zrobić spód i budyń a jutro jabłka? Budyń na spodzie wtedy zabezpieczyć przed wyschnięciem folią? Jeszcze ciepły? Czy lepiej budyń też zrobić jutro? Chyba do jutra żółtka mogą poleżeć w lodówce - dziś robię bezę.
Doro74Kraków profil
16.12.2017 13:13 odpowiedz
Możesz dzisiaj wykonać spód, podpiec i całkowicie wystudzić, po czym przygotować krem budyniowy i wyłożyć na kruchy spód, wystudzić, przykryć folią i włożyć do lodówki. Jutro możesz zrobić jabłka. Nie "czaję" o co chodzi z tą bezą...
Olena w kuchni profil
16.12.2017 15:57 odpowiedz
No robię bezę z białek a z żółtek budyń... w sensie dziś rozbijam jaja i robię coś z białek a żółtka albo wsadzam do lodówki albo dziś robię budyń :) Zagmatwałam? Ale dzięki za odpowiedź :)
Doro74Kraków profil
16.12.2017 16:43 odpowiedz
Aaa już rozumiem. Beza do czegoś innego. Tak jak napisałam powyżej. Chociaż żółtka wytrzymają w lodówce :).
Olena w kuchni profil
16.12.2017 18:37 odpowiedz
No jak teraz przeczytałam co napisałam to faktycznie wyskoczyłam z tą bezą jak Filip z konopii ;). Robię po prostu tort bezowy a jako drugie ciasto "wykorzystujące żółtka" tartę :)
Aga Mars profil
08.12.2017 16:14 odpowiedz
W formie 18 cm. Do rozyczek wykorzystalam malusie jablka. To byl jakis koszmar zwijanie. Nastepnym razem uzyje normalnych jablek, bo efekt jest super!!!! Mniam. Aha spod zrobilam z tarty z figami i syropem klonowym ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 21:15 odpowiedz
Po prostu śliczna!
Aga Mars profil
10.12.2017 09:07 odpowiedz
Merci szefowo :D
Mama Dziubutka profil
02.12.2017 18:31 odpowiedz
Pyszna...
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2017 13:10 odpowiedz
Ślicznie wygląda :).
Mama Dziubutka profil
04.12.2017 05:56 odpowiedz
Dziękuję :) Moja córcia myślała, że to szyneczka zwinięta w ruloniki :)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2017 10:29 odpowiedz
Coś w tym jest ;-).
Gość: Ewi
30.11.2017 12:09 odpowiedz
Dzień dobry, czmy mogę zamiast smalcu dodac zwiększona ilosć masła ?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 12:25 odpowiedz
Tak.
Gość: Myszonia
04.11.2017 17:53 odpowiedz
Czy można użyć smalcu gęsiego?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:44 odpowiedz
Tak, jeśli używasz.
Gość: Ryuu
04.11.2017 17:50 odpowiedz
Czy smalec może być gęsi?
Gość: Kasia Ź
03.11.2017 16:45 odpowiedz
Zrobiłam dziś na imieniny męża. Przepis rewelacyjny. Na pewno jeszcze kiedyś wypróbuję. Niestety nie umiem wgrać zdjęcia :(
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:45 odpowiedz
Trzeba najpierw się zalogować na blogu (założyć konto).
Gość: Pat
20.10.2017 15:47 odpowiedz
Dorotko, a jaki krem z mascarpone byś proponowała zamiast tej masy budyniowej?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:53 odpowiedz
Można wykonać krem z mascarpone + kremówka pół na pół, ale jabłka lepiej będą się trzymały w budyniu.
Gość: Dominika
20.10.2017 11:27 odpowiedz
Tarta wyglada cudnie! Zainspirowałam się i upiekłam dla mamy na imieniny. Nie lubi ciętych kwiatów, więc te na pewno przypadną jej do gustu.
Miałam problem z jabłkami - pierwsze były tak kruche, że nie dało ich się zwinąć. Potem przeczytałam Wasze komentarze (Dziękuję! ) i kupiłam jabłka Gala. Bardzo plastyczne i zachowują kolor. Na tartę 22 cm średnicy zeszły 4 duże jabłka. A z tych kruchych zrobiłam sugerowany w przepisie kompot. Pycha! Dziękuję za kolejny niesamowity przepis!
Gość: Precelina
18.10.2017 14:58 odpowiedz
Czy mogę użyć brzoskwiń ?
agnsud profil
18.10.2017 17:01 odpowiedz
Wydaje mi sie, że nie wykroisz takich róż z brzoskwiń.
Można cząstki brzoskwiń powtykać w krem - smakowo powinno być ok natomiast nie uzyskasz takiego efektu wizualnego.
StefaniaŁ profil
14.10.2017 17:04 odpowiedz
A u mnie tak wyszło :)
ynna128 profil
13.10.2017 17:10 odpowiedz
Czy jabłka można ugotować dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 11:46 odpowiedz
Lepiej tego samego dnia, to chwila.
Gość: juanita
09.10.2017 13:43 odpowiedz
Piękna, cudowna jak bukiet na stole... i smaczna
Ekolorowa profil
08.10.2017 10:21 odpowiedz
Tarta wyglada przecudnie. Z przyjemnoscia podarowalabym ja Mamie albo siostrze w prezencie. W smaku jest swietna, pyszny krem z nuta migdalow. Jablka kroilam recznie i tu mala podpowiedz, cos co ogarnelam sama dopiero pod koniec: trzeba je kroic od strony skorki. Wtedy ma sie pewnosc ze skorka jest odpowiedniej grubosci i nie peknie tylko ladnie sie zwinie. Jablko i tak zmieknie, ale juz za gruba skorka niekoniecznie. Uzylam pieknych czerwonych jablek Elstar. Na dodatek pierwszy raz skusilam sie na dodatek smalcu do ciasta i tak! Robi roznice. Polecam. Ja sie swietnie bawilam krojac i zwijajac, a efekt ja na pierwszy i nie ostatni raz super.
Mama Dziubutka profil
06.10.2017 21:34 odpowiedz
Absolutnie genialna...
malwina84 profil
30.09.2017 09:07 odpowiedz
U mnie w wersji bezglutenowej :)
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2017 12:21 odpowiedz
Piękna :).
Gość: Emilia
11.10.2017 13:34 odpowiedz
malwina84 możesz zdradzić swoją bezglutenową modyfikację? Dzięki
SaDzik profil
29.09.2017 19:50 odpowiedz
Przy tej tarcie człowiek uczy sie cierpliwości:)) miałam jabłka bardzo twarde, długo sie gotowały, a skórka i tak była twarda, więc zwijanie różyczek zajęło najwięcej czasu... Ale opłaciło się:) moim zdaniem wyszło trochę za dużo kremu.
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2017 12:21 odpowiedz
Piękny kolor jabłek i róż :-).
Gość: Zuziana
24.09.2017 12:58 odpowiedz
Wychodzi pyszne i bardzo urocze. Tylko, że moje ładne było może przez godzinę. Budyń strasznie zaczął się rozpływać, mimo że w lodówce trzymane. Możliwe, że jabłka puściły wodę? Czy za rzadki krem/budyń zrobiłam?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 11:42 odpowiedz
Za rzadki budyń, może był mieszany w trakcie studzenia, może nie do końca zagotowany?
Gość: Magdalena
21.09.2017 09:47 odpowiedz
Witam! Czym mogę zastąpić smalec? Mieszkam za granica i niestety nie mogę znaleźć
Doro74Kraków profil
21.09.2017 13:44 odpowiedz
Masłem.
Gość: Magdalena
21.09.2017 17:37 odpowiedz
Dziękuje bardzo!
Gość: Kami
20.09.2017 22:03 odpowiedz
Czy mogę użyć tortownicy zamiast formy do tarty?
Doro74Kraków profil
21.09.2017 13:45 odpowiedz
Można.
Gość: EwelinaBob
17.09.2017 16:24 odpowiedz
Bardzi fajny przepis, przepyszne kruche ciasto i krem, różyczki troszę pracochłonne ale bardzo efektowne :) U mnie jabłuszka straciłu kolor i wyszły bardziej jakby herbaciane ;)
Gość: Aga
16.09.2017 16:08 odpowiedz
Dzień dobry, czy tartę można upiec dzień wcześniej przed podaniem i czy róże z jabłek nadal będą pięknie i świeżo wyglądać następnego dnia
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2017 11:23 odpowiedz
Tak, u mnie nadal pieknie wyglądały.
Gość: gość
16.09.2017 12:49 odpowiedz
Dzień dobry, czy tartę można przygotować dzień przed podaniem? Czy różyczki pozostaną wtedy nadal tak efektowne?
Gość: Kami
16.09.2017 10:34 odpowiedz
Dzień dobry,
Jaką odmianę jabłek użyć najlepiej? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2017 11:24 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Ankaz profil
16.09.2017 05:08 odpowiedz
Oto moje dzielo. Wyglada pieknie a jutro zobaczymy jak smakuje. Moje spostrzezenia:
-jablka "Gala" dostepne w US idealne do zwijania w rozyczki.
-poszlo mi moze ok 5-6 jablek. Skroilam 8 i sporo zostalo.
-wiecej czasu zajelo mi krojenie jablek niz ich zwijanie w rozyczki.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2017 11:24 odpowiedz
Piękna :-).
Gość: Magdalena
15.09.2017 12:27 odpowiedz
Witam,
Czy mogę czymś zastąpić budyń??? Nie przepadam za nim a tarta wygląda obłednie i grzechem by było nie zrobić jej ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:26 odpowiedz
Tak, ale powinien to być podobny krem, by umieścić w nim róże, by się w nim nie rozwinęły. Można spróbować z kremem mascarpone + cytryna.
Sara. profil
14.09.2017 18:20 odpowiedz
:))
Sara. profil
14.09.2017 18:20 odpowiedz
Bardzo efektowna, koniecznie musiałam ją zrobić :) Ze zwijaniem nie było dużo roboty jak się wcześniej wydawało :))
Bałam się trochę jabłek, że będą się łamały, ale na szczęście nie było z nimi problemu:)
Esme profil
14.09.2017 21:25 odpowiedz
Świetna:)
Sara. profil
15.09.2017 08:28 odpowiedz
Dziękuję :)
Doro74Kraków profil
15.09.2017 01:51 odpowiedz
Wygląda przepięknie.
Sara. profil
15.09.2017 16:07 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:28 odpowiedz
Jest piękna :-).
Sara. profil
18.09.2017 11:30 odpowiedz
Dziękuję bardzo :))
Aga Mars profil
17.09.2017 09:51 odpowiedz
Sliczny kolor :D Jakich jablek uzylas?
Sara. profil
18.09.2017 11:31 odpowiedz
Szczerze to nie mam pojęcia, szukałam żeby tylko były czerwone :D :)
Aga Mars profil
18.09.2017 14:03 odpowiedz
Sliczne :D
Gość: Nikola
14.09.2017 11:58 odpowiedz
Dzień dobry,

Czy można użyć gotowego budyniu z proszku z naturalną wanilią?
Jeśli tak to ile?

Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:30 odpowiedz
Można, ale taki budyń trzeba ugotować gęsty. Bardziej gęsty niż normalnie, inaczej podejdzie wodą podczas krojenia. Na 750 ml mleka.
pszenica profil
18.03.2018 23:40 odpowiedz
Ja ugotowałam z normalnej proporcji, tylko dodałam 3 żółtka ubite z cukrem;) nic nie spłynęło, wyszedl gładki i smaczny krem budyniowy. Warto dać więcej ekstraktu z migdałów.
pszenica profil
18.03.2018 23:44 odpowiedz
Mała korekta- proporcje normalne, ale jednak łyżeczkę mąki ziemniaczanej dorzuciłam;)
Koniecznie trzeba też dobrze dopiec kruche ciasto, bo nie jest już drugi raz pieczone z jabłkami i kremem jak początkowo myślałam. Robiliśmy drugą malutką tartę, 8 latka świetnie sobie poradziła że zwijaniem róż, i tu ciasto było cirnszebi dobrze wypieczone, zdecydowanie lepsze!
Milkaice profil
13.09.2017 18:51 odpowiedz
Niestety, chyba zbyt krótko gotowałam jabłka i pozostały tak kruche, że praktycznie nie dało się ich pozwijać w różyczki. Więc oto moja wariacja na temat... Przepyszna. :-)
Gość: Cafegourmand
12.09.2017 20:01 odpowiedz
Ciasto smaczne i efektowne choć w różyczkami z jabłek przeszkadzały mi skórki- być może to kwestia odmiany jabłek. Budyń super, a samo ciasto kruche rewelacja! Najlepsze i najbardziej kruchutkie jakie jadłam. Ten przepis wykorzystam jeszcze nie raz. Dziękuję Pani Doroto
Dora79 profil
10.09.2017 21:45 odpowiedz
Dorotko, Jestem nie tylko Twoją imienniczką ale też i wielką fanką ale przede wszystkim ... permanentną kopiarą Twoich pomysłów :)... Jeszcze nigdy mi się nie zdarzyło, żeby któryś wypiek z Twojego bloga mi nie wyszedł.... Twoja tarta wygląda przepięknie dlatego długo się nie zastanawiałam i w miniony piątek zaraz po pracy kręciłam różyczki z jabłek.. a oto co z tego kręcenia wyszło:)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2017 08:59 odpowiedz
Wspaniała :-). Bardzo dziękuję za zdjęcie :).
Gość: Lila
10.09.2017 20:51 odpowiedz
Tarta wygląda niesamowicie, ale jak pomysle o zawijaniu ... to chyba poprzestane na klasycznej szarlotce
Gość: maciek
10.09.2017 16:56 odpowiedz
fajne
Merry72 profil
09.09.2017 23:10 odpowiedz
Pani Dorotko, dla początkującej osoby chcącej przejść temat tart proszę o doradctwo w zakresie dobrej formy do tego wypieku. Dziękuję ☺
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:32 odpowiedz
Ja używałam formy ceramicznej do tarty, którą chyba lubię najbardziej, dokładnie takiej:
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:33 odpowiedz
Bardzo dobre są również z wyjmowanym dnem. Wtedy nie ma problemów z wyjęciem ciasta z formy:
lidia79 profil
09.09.2017 20:29 odpowiedz
Moje dzieło :) A tarta przepyszna, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 20:33 odpowiedz
Prześliczna :-).
lidia79 profil
09.09.2017 20:37 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Aga Mars profil
10.09.2017 10:26 odpowiedz
Jakie ladne kolory :O
Wiktoria1 profil
09.09.2017 14:36 odpowiedz
Moja w wersji mini. :-)
beata3330 profil
09.09.2017 20:15 odpowiedz
Jakich jabłek użyłaś?
Wiktoria1 profil
10.09.2017 13:19 odpowiedz
Odmiana lobo, są takie słodko-kwaśne. ;-)
Aga Mars profil
10.09.2017 10:25 odpowiedz
Wiki, sliczna :D Jaka wielkosc formy?
Wiktoria1 profil
10.09.2017 13:20 odpowiedz
Dziękuję. :-) Aż 18 cm!
Aga Mars profil
10.09.2017 21:19 odpowiedz
O to taka jak moja :) Z polowy porcji? Ile jablek?
Wiktoria1 profil
11.09.2017 15:48 odpowiedz
Z połowy, 3 nie duże jabłka i niestety brakło mi na całą tartę, więc albo 4 lub 3 naprawdę wielkie by musiały być. ;-)
Aga Mars profil
11.09.2017 16:56
Ok, dzieki :-*
Gość: tatiana.larina
09.09.2017 14:33 odpowiedz
No nie, 8 jabłek to nikt nie ugoruje w dwóch szklaneczkach syropu. Chyba że rajskich. Proponuję od razu zwiększyć ilosć syropu.
Gość: Beata
08.09.2017 15:59 odpowiedz
Piękności:-)
ViolaP. profil
08.09.2017 13:47 odpowiedz
Pięknie się prezentuje ;) Robiłam kiedyś podobnie z jakiejś niemieckiej gazety ;) Namęczyłam się z kompozycją różyczek ale efekt był... Polecam ;)
Gość: Asia
08.09.2017 11:04 odpowiedz
Najpiękniejsze ciasto jakie widziałam
Gość: Anita
08.09.2017 10:56 odpowiedz
jejjj, ale cudo!!! Już sam widok takiego ciasta robi wrażenie!!! Szkoda,że dopiero dziś je zobaczyłam, miałabym fajny prezent dla kumpeli na 40-stkę...ale nic nie szkodzi, na pewno wypróbuję! Choć to zwijanie plasterków w różyczki trochę mnie przeraża, bo zupełnie nie mam wprawy w takich dekoracjach, ale warto spróbować dla takiego efektu!!!
Pozdrawiam, Anita
Kryska profil
08.09.2017 10:16 odpowiedz
Myślicie , że jabłka lobo będą dobrze ?
Gość: tatiana.larina
10.09.2017 22:32 odpowiedz
Ja robiłam z lobo, wyszło dobre, ale niestety nie mają tego koloru, jak na zdjęciach. Raczej róże herbaciane.
wiolella profil
08.09.2017 09:04 odpowiedz
Nie mogę ....po prostu cudo.
Tarta wygląda obłędnie.

A może ktoś wie jakie jabłka w Polsce nadawałyby się do tej tarty?
izaz profil
07.09.2017 23:19 odpowiedz
Łał ! Dorotko !!!! Cud miód ten wypiek !!! A jabłkowe różyczki - MAJSTERSZTYK !! Szacun !
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
07.09.2017 21:34 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
To jest po prostu uczta dla oczu ! Jestem przekonana, ze smakowo jest rownie doskonala.
Tak mam ochote zrobic ta tarte ale, jak zwykle , mam problem z kupieniem dobrych jablek
na tarte czy szarlotke. Te jablka ktore mozna w Kanadzie kupic , trzymaja ladnie ksztalt ale sa
zupelnie bez smaku. Dodanie sporej ilosci soku z cytryny ratuje troche sprawe. Jak ja tesknie za polskimi jablkami a zwlaszcza za Szarymi Renetami...
szarymi renetami...
Gość: Nika
07.09.2017 21:26 odpowiedz
Cudo!
Gość: Maria
07.09.2017 21:19 odpowiedz
Cudo.... Oczu nie mogę oderwać
Gość: Fitsweet.me
07.09.2017 20:50 odpowiedz
Obłęd, wygląda cudownie. Zawsze, niezmienne zaskakują mnie Twoje przepisy.
Gość: Rozyczka
07.09.2017 18:14 odpowiedz
Dorotko, jakich jablek w UK uzyc do ten tarty?
Dzieki z gory za odp.
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2017 18:30 odpowiedz
Użyłam dwóch odmian: Jazz i Pink Lady. Obie ok, choć Pink Lady wygląda ładniej :).
Gość: bożenka.bożenka
07.09.2017 16:10 odpowiedz
Pani Dorotko,

Czy mogę mąkę pszenną zamienić na np. ryżową? Boję się, że zmieni ona smak i konsystencję ciasta.
Będę wdzięczna za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2017 18:31 odpowiedz
Niestety, nie można...
Ankaz profil
07.09.2017 15:03 odpowiedz
Dzielo sztuki!!
Naprawde mozna to zjesc? :-)

Dorotko, jaki gatunek jablek polecasz? I czy dlugo schodzi ich zawijanie w rozyczki?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2017 18:33 odpowiedz
Użyłam ang. jabłek deserowych: Jazz i Pink Lady. Polecam czerwone jabłka deserowe (np. polska odmiana jabłek ze zdjęcia obok tarty się nie nadaje, od razu się rozpaćkały, ale nie znam ich nazwy). Różyczki robiłam przez około 40 minut, ale ja nie mam dużego doświadczenia w tej dziedzinie ;-).
Ankaz profil
07.09.2017 18:40 odpowiedz
Dzieki! Nie powinnam miec problemu z kupieniem tych odmian.
40 min to nie tak zle. Z czasem na pewno nabierzemy wprawy....
Myszałka profil
07.09.2017 15:00 odpowiedz
Przepiękna! Weszłam tu w poszukiwaniu przepisu na sernik i nie mogę oderwać oczu! Na 100% wypróbuję. Pozdrawiam i dziękuję za inspiracje! Chyba ustawie sobie jedno ze zdjęć na tapetę w telefonie ;)
Gość: Yul
07.09.2017 14:41 odpowiedz
Czego można użyć zamiast smalcu?
Gość: Rozyczka
07.09.2017 18:12 odpowiedz
Masla
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
07.09.2017 21:26 odpowiedz
Niezupelnie sie z Toba zgadzam. Dodatek smalcu nadaje kruchemu ciastu WYJATKOWEJ
kruchosci.
Kamilcia profil
07.09.2017 22:15 odpowiedz
To prawda,że smalec nadaje wyjątkowej kruchości,ale jak się go nie ma,albo nie używa z różnych względów to masło jak najbardziej się sprawdzi.Ja często robię kruche tylko na maśle i jest super.
Gość: Róża
21.09.2017 09:51 odpowiedz
No właśnie... Na przykład wegetarianie...



Składniki / tagi