Komentarze (180)

Tarta orzechowa na krakersach

Fantastyczna tarta dla fanów masła orzechowego i krakersów. Słodko – słona, nietuzinkowa, prawie bez pieczenia (jest tyko konieczność 10 minutowego podpieczenia spodu). Bardzo szybka do przygotowania, całość nie zajmie Wam więcej niż 30 minut! Precelki – są tylko do dekoracji; przyznaję, nie odrywają tutaj dużej roli smakowej. Całość smakuje jak słodko – słony batonik. Musicie spróbować – połączenie fistaszków, czekolady i krakersów jest po prostu obłędne :-). 

Składniki na spód:

  • 200 g krakersów (np. Ritz)
  • 140 g masła orzechowego
  • 50 g brązowego cukru

Krakersy umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania okruszków (można też umieścić je w mocnym woreczku i pokruszyć uderzając mocno wałkiem). Dodać masło orzechowe i cukier, zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Formę do tarty (najlepsza z wyjmowanym dnem) o wymiarach 36 x 13 cm wysmarować dokładnie masłem. Dno i boki formy wyłożyć masą krakersową, wklepać w formę.

Podpiec w temperaturze 180ºC przez 10 minut. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na orzechowy krem:

  • 180 g serka philadelphia (1 małe opakowanie)
  • 75 g masła orzechowego
  • 100 g cukru pudru

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Serek i cukier puder umieścić w misie miksera i zmiksować do gładkości. Dodać masło orzechowe i zmiksować.

Czekoladowe ganache:

  • 200 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 120 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub mlecznej, jeśli lubicie)

Śmietanę kremówkę przelać do garnuszka, postawić na palniku, podgrzać prawie do wrzenia (nie gotować), zdjąć z palnika. Dodać posiekane czekolady, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do połączenia się składników i otrzymania gładkiego sosu czekoladowego. Odstawić do lekkiego zgęstnienia.

Dodatkowo:

  • precelki do dekoracji

Krem orzechowy wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Na krem wylać gęstniejące ganache, następnie tartę umieścić w lodówce. Kiedy ganache będzie już dość gęste udekorować precelkami.

Przechowywać w lodówce do 5 dni. Kroić nożem z piłką.

Smacznego :-).

Tarta orzechowa na krakersach

Tarta orzechowa na krakersach

Tarta orzechowa na krakersach

Tarta orzechowa na krakersach

Do przygotowania tarty wykorzystałam formę do tarty Moka – Ibili o oryginalnym prostokątnym kształcie i z wyjmowanym dnem dostępną w sklepie internetowym AleDobre.pl.

Forma jest solidna, metalowa, ładnie wykończona, z pięknie karbowanymi bokami. Wyjmowane dno to niewątpliwie największy atut formy. Wygodne i tak bardzo praktyczne. Niezastąpione przy kruchych spodach ciasteczkowych, ale też przy zwykłym cieście kruchym; tartę w całości można wyjąć z formy i przełożyć na paterę. Najtrudniejszy egzamin, ze spodem ciasteczkowym, zdała idealnie :-).

Jak wyjmujemy ciasto z takiej formy? Tartę ustawiamy np. na wyższym naczyniu, szerszym kubku lub innym okrągłym pojemniku (którego średnica jest mniejsza niż otwór w formie). Delikatnie pociagamy boki formy w dół by ‚uwolnić’ z niej tartę. Bardzo delikatnie – jeśli ciasto kruche to spód ciasteczkowy. Przenosimy na paterę.

Forma pokryta jest nieprzywierającą powłoką, łatwą do czyszczenia, można ją nawet myć w zmywarce. Dobry stosunek ceny do jakości.

Pamiętajcie o niej, kiedy przyjdzie pora na wielkanocne mazurki!

Do kupienia na AleDobre.pl :-).

———————————————

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 180 komentarzy
Szukaj w komentarzach: