Komentarze (369)

Tata z pieczonym jogurtem greckim i owocami leśnymi

Lekka, wilgotna tarta z nadzieniem jogurtowym o konsystencji lekkiego sernika. Nadzienie jogurtowe jest bardzo proste do zrobienia – to tylko zmiksowanie składników blenderem. Niewielki dodatek golden syrupu lub miodu nadaje tarcie przyjemnego aromatu. Pasują do niej wszystkie drobne owoce końca lata: maliny (tak, jeszcze są!), jeżyny lub borówki. Polecam!

Składniki na kruchy spód:

  • 220 g mąki pszennej
  • 90 g masła, zimnego
  • 30 g smalcu, zimnego
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 3 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli

Mąkę przesiać, dodać masło i smalec, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać cukier, sól, wodę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut minut

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je na papierze do pieczenia na grubość około 3 mm, następnie razem z papierem przenieść nad formę od tarty, obrócić, delikatnie odkleić papier i wylepić nim formę do tarty (o średnicy 25 cm), wysmarowaną wcześniej masłem i oprószoną mąką. Wyrównać. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać specjalne kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może to być również fasola lub ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 minut. Następnie papier usunąć, piec kolejne 20 minut lub do mocnego zrumienienia ciasta.

/ciasto powinno być całkowicie wypieczone, ponieważ nadzienie jest bardzo płynne/

Wyjąć z piekarnika.

Nadzienie jogurtowe:

  • 600 ml jogurtu greckiego lub naturalnego
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 3/4 szklanki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 1,5 łyżki golden syrupu lub miodu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Składniki umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem. Odstawić na 10 – 15 minut, by ewentualna pianka powstała podczas miksowania opadła.

Nadzienie jogurtowe (będzie bardzo płynne) przelać na upieczony spód.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190ºC i piec około 30 minut. Nadzienie jogurtowe powinno być ścięte na całej powierzchni tarty, szczególnie pośrodku.

Wyjać z piekarnika, przestudzić. Schłodzić przez 2 godziny w lodówce.

Ponadto:

  • 200 g jeżyn
  • 200 g borówek amerykańskich
  • cukier puder, do oprószenia

Owoce wyłożyć na tartę, oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Tata z pieczonym jogurtem greckim i owocami leśnymi

Tata z pieczonym jogurtem greckim i owocami leśnymi

Tata z pieczonym jogurtem greckim i owocami leśnymi

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 369 komentarzy
Szukaj w komentarzach: