Komentarze (337)

Tarta z truskawkami

Bajkowa tarta. Czekoladowy kruchy spód, panna cotta z białej czekolady i truskawki w błyszczącej glazurze truskawkowej.. Brak słów, by opisać jej smak :-). Jest lekko słodka, delikatna, błyszcząca glazura dodaje jej szyku i elegancji. Nie ma w niej podmoczonego spodu – najpierw pieczemy kruchy spód, na niego wylewamy tężejącą panna cottę. Gluzura truskawkowa – nowość na MW! Jeśli kiedyś robiliście już frużelinę, nie ma tutaj nic trudnego; glazura truskawkowa to przetarta przez drobne sitko frużelina, z większą ilością żelatyny zamiast skrobi ziemniaczanej. Można ją wykonać z każdych drobnych owoców jak maliny, wiśnie, jagody. Będzie królowała w moich letnich przepisach na ciasta z owocami :-).

Składniki na kruchy spód:

  • 160 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 100 g masła, zimnego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1 żołtko

Mąkę i kakao przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut minut.

Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Ponownie schłodzić w lodówce przez 30 minut. Schłodzone ciasto oprószyć mąką pszenną, wyłożyć na nie papier do pieczenia, następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż).

Piekarnik nagrzać do 220ºC. Obniżyć temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 8 – 10 minut, do zarumienienia i wypieczenia spodu. Wyjąć, wystudzić.

Panna cotta z białej czekolady:

  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 ml mleka
  • 30 g cukru
  • 170 g białej czekolady, połamanej
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 3 łyżeczki żelatyny (12 g) lub 3 listki żelatyny
  • około 400 g truskawek, odszypułkowanych

Do małego garnuszka nasypać żelatynę, zalać 2 łyżkami zimnej wody, odstawić do napęcznienia.

Do garnuszka przelać śmietanę kremówkę i mleko, dodać cukier i wanilię. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać połamaną na kostki czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do rozpuszczenia się czekolady.

Żelatynę postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego jej rozpuszczenia lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Rozpuszczoną dodać do ciepłej czekoladowej mieszanki, dokładnie wymieszać do połączenia się. Wystudzić, następnie schłodzić w lodówce do lekkiego zgęstnienia.

Gęstniejącą panna cottę przelać na całkowicie wystudzony kruchy spód tarty. Odstawić do lodówki do stężenia.

Po tym czasie na tarcie poukładać truskawki, jedna przy drugiej.

Glazura truskawkowa:

  • 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych), pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny (8 g) lub 2 listki żelatyny

Do małego garnuszka nasypać żelatynę, zalać 2 łyżkami zimnej wody, odstawić do napęcznienia.

W drugim garnuszku wymieszać owoce z cukrem i sokiem z cytryny. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru (owoce puszczą sporo soku). Zagotować, zdjąć z palnika. Przetrzeć przez najdrobniejsze sitko by pozbyć się drobnych pesteczek i suchego miąższu truskawek.

Żelatynę postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego jej rozpuszczenia lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, dodać do przetartych owoców, wymieszać. Przestudzić, następnie odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

Lekko tężejącą glazurą polać truskawki na tarcie. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia glazury.

Smacznego :-).

Tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 337 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Niedawno skończyłam robić tartę i jest przepyszna! Co prawda troszkę inna niż w przepisie, bo dałam łaciatą czekoladę z powodu braku białej, a z owoców dodatkowo dodałam borówki i maliny. Nie jest przesadnie słodka, wręcz idealna 🙂

  2. Dzień dobry…chciałam sie pani zapytać,czy mogę użyć żelatyne z firmy Dr.Oetker …i 2.pytanie to: czy mogę zamiast żelatyni v glazurze użyć skrobie ziemiaczaną a ta mi ten sos zagęści, czy nieosiągne ten sam efekt co pani…dziękuje serdecznie

    1. Nie może to być 'żelatyna deserowa' drOetkera. Wydaje mi się, że nie osiągnie Pani tego efektu ze skrobią. Powstanie kisiel.
      pozdrawiam

  3. Dzień dobry, chciałam śie zapytać,że jak użyję forme 28cm (pani użyła 25cm) to o ile musze więcej składników dać do panna cotty i do ciasta? Bardzo dziękuje

  4. Dzień dobry…chciałam śie zapytać że jak pani używa całe (nie krojone truskawky) to sie tart i przez to łatwo kroji?czy jak tą tarte w domu zrobie to nakrojone trójkąty niebędą zbyt oku łagodzące?…dziękuje za odpowiedz

    1. Kroję tartę nożykiem z piłką przez truskawki. Nie jest to trudne. Nie rozumiem drugiej części pytania. 

      1. Zrobiłam z malinami zamiast truskawek i do pannacotty dodałam niecałą łyżeczkę ekstraktu z kwiatów gorzkiej pomarańczy, efekt był obłędny, także spokojnie mogę polecić takie połączenie 🙂

  5. Dziękuję za kolejny cudowny przepis! Tarta zniknęła błyskawicznie i zawsze wychodzi mistrzowska.
    Serdecznie wszystkim polecam!

  6. Pani Dorotko mam pytanko robiłam tą tartę kilka razy czy spód po upieczeniu mozna lekko posmarować konfiturą truskawkową czy będzie to już przesadzone?

  7. Świetne połączenie wytrawnego nieco spodu współgrającego ze słodziutką masą totalnie w moim guście. Z lenistwa wierzch po prostu obsypałam malinami – pasują bardzo do białej czekolady. Gorąco polecam! 🙂

    1. Tak. Jeśli przy wyrabianiu ciasto będzie zbyt twarde, trudno je będzie zlepić, to proszę dodać jeszcze jedno żółtko i/albo łyżkę-dwie śmietany.

  8. PYTANIE DOTYCZĄCE FORMY NA TARTE 🙂
    Z jakiej firmy polecasz formy na tarty, szukam dobrej formy z wyjmowanym dnem, na pewno masz jakąś sprawdzoną firme z formami i blaszkami 🙂 Pozdrawiam !!

  9. Bardzo dziękuję za odpowiedź ! 🙂 Dziś było drugie podejście. Za Pani radą część kakao zastąpiłam mąką, do panna cotty dodałam więcej białej czekolady, a truskawki na wierzch wybrałam mniejsze 🙂 Jak dla mnie idealna harmonia smaku..złoty środek 🙂

  10. Przepraszam, nie dodał mi sie w całości dwukrotnie komentarz. Chciałam zapytać o dwie rzeczy;
    1. Czy nie będzie problemu z wyciągnięciem tarty z formy? mam formę ceramiczną, bez obręczy.
    2. Potrzebuję tartę na sobotę na 16.00, czy jak zrobie ją jutro łącznie z wyłożeniem owoców, będzie ok?
    Serdecznie dziękuje i pozdrawiam 😉

    1. Jak to zwykle bywa przy formach ceramicznych może być problem z wyjęciem pierwszego kawałka, później powinno być ok. Robiłam truskawki z tą glazurą na innym cieście i ładnie się prezentowały cały czas, tylko były nią dokładnie dość pokryte. Jeśli chodzi o spód z komentarzy wynika, że jest nawet lepszy kolejnego dnia. Reasumując: spokojnie możesz zrobić dzisiaj:)

  11. Tarta wygląda bardzo efektownie…jednak muszę przyznać, że spód (jak już ktoś wcześniej wspomniał w komentarzach) jest dość wytrawny… jak dla mnie zbyt kakaowy. Smak mojej ukochanej panna cotty traci się pomiędzy truskawkami a gorzką czekoladą… Jak to zmienić? Czy jeśli zmieniłabym proporcję i zamiast 30 g kakao + 60 g cukru pudru dodałabym 20 g kakao +70 g cukru pudru, wpłynęłoby to jakoś bardzo na konsystencję i twardość spodu ? (Jak dla mnie były one idealne ) A może znajdę tu na blogu przepis na inny, mniej wytrawny ciemny spód ? Pozdrawiam serdecznie!

  12. Chciałam zrobic zdjęcie ale niestety nie zdążyłam… tarta zniknęła zanim zdązyłam wyciągnąc telefon 😉
    spód faktycznie trochę twardy jak na kruche.
    polecam na grillowo letni dzień 🙂

  13. Pyszna tarta:) Zniknęła w mgnieniu oka:* Spód faktycznie początkowo twardawy, ale kwestia czasu i mięknie. Ja do swojego dałam 1/3 mąki orkiszowej i skórkę z pomarańczy.
    Polacam :’D

  14. A oto i moje dzieło 🙂 Glazurę trochę zepsułam z własnej winy ale i tak bardzo dobra tarta 🙂 Mój spód niestety też wyszedł twardy ale po dwóch dobach zmiękł (tzn. tartę zrobiłam w piątek, w sobotę spód był twardy, a w niedzielę już dosyć zmiękł). Czy ktoś się orientuje czy mógł wyjść twardy dlatego, że za każdym razem ciasto dłużej chłodziło się w lodówce niż to jest w przepisie? Następnym razem zrobię ciasteczkowy spód albo dodam mąki ziemniaczanej jak Pani Dorota sugerowała komuś wcześniej. Pani Doroto- a tą ziemniaczaną to w jakiej proporcji dodać? Pół na pół z pszenną?

  15. zrobiłam ją z truskawkami i była przepyszna, zastanawiam się czy dałoby radę zrobić ją z brzoskwiniami. Aktualnie tylko to mam dostępne a bardzo chciałabym ją zrobić gościom 🙂

      1. Pani Doroto, a jeżeli z brzoskwiniami (rozumiem, że z puszki?) to jak zrobić glazurę? Sam sok z puszki wymieszać z żelatyną? I ile wtedy soku na ile żelatyny?
        Moja z truskawkami właśnie siedzi w lodówce- Mąż chciał już "skraść" kawałek ale jeszcze glazura się nie "zsiadła" i odpuścił 😉

  16. Pyszna, elegancka i dekoracyjna tarta. Super polaczenie kakowego spodu, slodkiej i delikatnej panna cotty i soczystych truskawek blyszczacych od glazury. Po przeczytaniu komentarzy balam sie roznych "pulapek" ale nie mialam problemow ani z twardym spodem (pieklam w sumie tylko 20 min), ani z reszta skladnikow. Pierwszy raz robilam panna cotte, wiec podeszlam do tematu z duza ostroznoscia, ale wszystko sie udalo. Nawet troche za szybko gestnialo – pewnie dzieki ostatnim chlodniejszym dniom. Dziekuje za przepis.

  17. Najlepsza tarta, jaką do tej pory robiłam. Spód jest obłędny, a do tego pyszna panna cotta… duet idealny! I do tego truskawki – wszystko genialnie się komponuje. Ten przepis to mój nr 1 wśród tart, gorąco polecam 🙂
    (zdjęć nie zdążyłam zrobić, goście bardzo chwalili :))

  18. Przygotowywanie tarty najlepiej rozłożyć na dwa dni. Spód mocno kakaowy, nieco gorzkawy, wyszedł kruchy ale nie twardy. W połączeniu z bardzo słodką panna cotta dość fajnie się komponował. Glazura wyszła klarowna. Ciasto wyjęłam z lodówki godzinę przed podaniem. Wygląd ciasta jest bardzo efektowny 🙂

  19. Pomimo pozytywnych opinii mojego 6-letniego łakomczucha, z żalem muszę stwierdzić, że tym razem przepis nie okazał się dla mnie udany. Tarta jest ciężka. Krem i frużelina – jak się domyślam za sprawą zbyt dużej ilości żelatyny (małe łyżeczki są różne) – wyszły nieco za twarde. Spód jest mało kruchy, za to nieco gorzkawy. Warstwy średnio wiążą się ze sobą. Frużelina nie wyszła klarowna, ale to pewnie moja wina, bo zblendowałam podgrzane truskawki, tuż przed przetarciem przez siteczko. Rzecz pracochłonna, za bardzo, biorąc pod uwagę efekt.

  20. Tarta pyszna, wspaniałe połączenie smaków i wizualnie też piękna .Pani Dorotko ma pani super
    przepisy.Pozdrawiam

  21. Wspaniała tarta. Ale najwspanialszy jest krychy spód, mogłabym go jeść bez żadnych dodatków 🙂 Do glazury wykorzystałam truskawkową nalewkę z zeszłego roku i nie był to zły pomysl 😉

      1. Dziękuję 🙂 Spód nie jest zbyt estetyczny, ale ja nie lubię wałkować schłodzonego kruchego ciasta 🙂 Zazwyczaj takie dopiero co zagniecione wciskam na dno formy i tak pakuję do lodówki. W efekcie takie fale mi wychodzą 🙂

  22. Wczoraj wieczorem skończyłam robić tartę. Jak dla mnie była pracochłonna (ja ją robiłam 6 godzin, ale to pewnie przez moje baaardzo wolne tempo xD), jednak absolutnie mi to nie przeszkadzało, bo kocham piec, a zwłaszcza z przepisów z tego bloga. Poza tym jej smak wynagradza oczekiwania (dowodem jest to, że zostały już tylko dwa kawałki). Dziękuję za przepis! ^^

  23. PYYYYYSZNE!!!!!! Nie za słodkie dzięki kwaskowatym truskawkom, spod idealny! Glazura klarowna! MEGA !!!! W dodatku szybko się je robi…aż się zdziwiłam

  24. Pani Dorotko piekłam tę tartę już wielokrotnie różnie to było z tą klarownością żelatyny.
    Dzisiaj piekę następną i pomyślałam czy dobrze by było żeby do fruzeliny zamiast żelatyny dodać galaretkę truskawkową ,jak Pani myśli uda się?

      1. Dziękuję za odpowiedz może następnym razem ,dzisiaj jednak zmieniłam decyzję i na tym spodzie zrobiłam truskawkowa kremowa wyszła pycha!!!

  25. Przepyszna…..to malo powiedziane…!!!!wszyscy domownicy zachwyceni !!!!spod zrobilam z maki orkiszowej pelnoziarnistej I to jedyna zmiana jakiej dokonalam w przepisie,bardzo polecam !!!

  26. Dzisiaj zrobiłam tarte z powyższego przepisu. Wyszła bardzo smaczna, odpowiednio słodka. Mam 2 pytania:
    1. Moja glazura wyszła nieprzezroczysta. Co należy zrobić aby była taka jak na zdjęciu. Dodam, że truskawki wyłączyłem zaraz po zagotowaniu a następnie wszystko przetarlam przez sito.
    2. Mój mąż nie przepada za ciastami czekoladowym, jaki jasny odpowiednik może pani polecić?
    pozdrawiam

      1. Dziękuję za podpowiedź co do jasnej tarty. Jeśli chodzi o brak przezroczystości glazury to wydaje mi się ze cukier nie ma wpływu. Raczej przetarcie owoców przez sito. Może użycie samego soku z owoców byłoby rozwiązaniem.

        1. Cukier puder też ma wpływ. Wystarczy posłodzić herbatę cukrem pudrem i można zaobserwować jak robi się mętna. Dodatkowo wpływ może mieć zmiksowanie owoców blenderem – powstania taka jasnoróżowa pianka, przetarcie przez sitko nie powoduje tego problemu. Ewentualnie tak jak piszesz – można użyć samego soku :).

          1. Ja dodałam zwykły cukier i postępowałam zgodnie z przepisem. Po przetarciu przez sitko wszystko zmetnialo. Może rodzaj truskawkami ma wpływ sama nie wiem. Te moje były hiszpańskie.

  27. Z tego przepisu zrobiłam tartaletki. Faktycznie, połączenie smaków robi wrażenie. Co prawda zamiast truskawek użyłam cytrusów, a glazurę zrobiłam z pomarańczy. Bardzo polecam:)

  28. Jak dla mnie genialne zestawienie smaków i kolorów:) tarta, która przyjaciół i rodzinę wprawiła w osłupienie smakowe:) jako ozdobę dodałam listki melisy. świetny przepis..zresztą jak wszystkie, z których korzystałam:)

  29. Witam. Spód od tej tarty wykorzystałam do innego ciasta. Niestety mnie nie zachwycił. Jak dla mnie był za mało słodki, za mocno czekoladowy. Nie wiem jak to nazwać taki- wytrawny. Dla kogoś kto nie lubi gorzkiej czekolady nie koniecznie będzie dobrym rozwiązaniem. Nie mam zastrzeżeń co do konsystencji ciasta przed i po upieczeniu. Pozdrawiam.

  30. Zrobiłam kruchy spód z tego przepisu do innej tarty bo z oreo nie lubię. W smaku bardzo dobry tylko kruszy się przy krojeniu, może jak poleży trochę będzie lepiej.
    Pomimo to bardzo dobry.

  31. Zrobiłam :), bardzo pyszne, jednakże spód wyszedł mi dość twardy, z czego to może wynikać? W smaku rewelacja, ale ten twardy spód 🙁

  32. Pani Doroto czy mogłabym prosić o podanie mi w komentarzu poprzedniego przepisu na spód? Robiłam najpierw z pierwszego przepisu i wyszło super, a teraz w smaku mi mniej smakowało i było takie jakby "piaskowe". Dziękuję i pozdrawiam

    1. *160 g mąki pszennej
      *30 g kakao
      *60 g cukru pudru
      *szczypta soli
      *100 g masła, zimnego
      *1 jajko

      pozdrawiam!

  33. … Mimo użycia porzeczek zamiast truskawek ciasto wyszło odrobineczkę za słodkie…

    dlatego mam pytanie czy można całkowicie pominąć cukier puder w kruchym cieście?

      1. … bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂
        Teraz robiłam wszystko zgodnie z przepisem ale następnym razem zrobię kruche z tego przepisu bez cukru, panna cotte też bez cukru na bazie jogurtu greckiego i z białą czekoladą i do tego wiśnieb 🙂
        Ciasto wyrabiałam w malakserze, najpierw chłodziłam w zamrażarce 1 godzinę, później wałkowałam między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, później znów wsadziłam do lodówki na 30 min. Piekłam zgodnie z przepisem. Użyłam formy do tarty z wyjmowanym dnem z IKEA, sprawdziła się rewelacyjnie, polecam ją bo tania i dobra 🙂

        Następnego dnia tarta smakuje jeszcze lepiej. Pierwszy raz wyszedł mi spód do tarty 🙂 więc ten przepis musi być i jest rewelacyjny…. POLECAM!!!

  34. Witam,
    Ta tarta jest przeeeepyszna!!!
    W związku z tym, że sezon truskawkowy już za nami zrobiłam z czerwoną porzeczką.

  35. Pyszne ciasto! Zniknęło w mgnieniu oka, świetnie wyważona słodycz 🙂
    Nie zastanawiajcie się moje drogie, tylko do roboty 😉

  36. Pychota! Robiłam drugi raz. Za pierwszym razem wyszedł mi twardy spód (jeszcze przed modyfikacją przepisu). Tym razem zrobiłam spód z przepisu na porzeczkowca. Niebo w gębie! 🙂

  37. Spód mocno kakowy, godny polecenia, kruchy i smaczny (piekłam z nowego przepisu – nie wychodzi twardy – to raczej kwestia doświadczenia w obsłudze kruchego ciasta:). Zawiodła mnie panna cotta:( przepyszna póki ciepła i teżejąca – gdy stężała stała się zbyt twarda i bez smaku – myślę, że w przepisie jest za dużo żelatyny – to ona wygubiła smak i nadała twardość gotowej masie.

  38. Najlepsza…z braku kakao zrobiłam z białym spodem….jest obłędna…warto poświęcić jej trochę czasu…A znika błyskawicznie 🙂

  39. Pani Dorotko, dlaczego żelatynę należy najpierw odstawić w zimnej wodzie do spęcznienia a później podgrzać? nie można od razu rozpuścić w gorącej wodzie?

    1. Można od razu rozpuścić w gorącej wodzie; ja często tak robię, bo jest znacznie szybciej. Ale najlepiej kierować się instrukcją obsługi na opakowaniu żelatyny.

  40. Zrobiłam tą tarte od razu, mój mąż oszalał i tak mu smakowała, że prawie sie obraził jak skroiłam całą dla gości. ech.. 🙂

        1. Ja pieklam z calym jajkiem i bardzo ok. Tyle ze pieklam duzo krocej – jakies 20 min, przy czym niczym nie obciazalam ani nie przykrywalam.

          1. Skróciłam już czas pieczenia, odjęłam białko. Już nie rozumiem, dlaczego niektórym osobom wychodzi zbyt twardy spód. Może zbyt długo wyrabiają lub uzywają nieodpowiedniej mąki? Sama nie wiem.

        2. Dorotko, piekłam z całym jajkiem w/g poprzedniej wersji. W ubiegłym tygodniu we wtorek wieczorem upiekłam spód, wystudzony zostawiłam w pojemniku na ciasto, w chłodnym miejscu do środy wieczorem, kiedy to zrobiłam nadzienie i glazurę wypełniłam i schowałam do lodówki. W czwartek przed śniadaniem wyciągnęłam tartę z lodówki. Jedliśmy ją koło 11.00. Była prawie tak krucha jak mazurek fistaszkowy. Nam smakowała. Piekłam ok. 20 minut, bez obciążania, po wyrobieniu wylepiłam od razu formę ciastem i włożyłam na 5, może trochę więcej minut do zamrażarki a następnie upiekłam. Pozdrawiam 🙂

  41. Tarta fantastyczna. Duża porcja, w sam raz do podzielenia się z przyjaciółmi. Część mąki pszennej zastąpiłam mąką ryżową i spód wyszedł delikatny i kruchy. Natomiast glazury nie przecierałam przez sito, troszkę dłużej podgotowałam i też wyszła niesamowita. Bardzo dobra kompozycja pana cotty, której słodycz przełamują lekko kwaskowate truskawki. Do powtórzenia tym razem może z jagodami???

  42. Świetny przepis! Tarta jest bardzo smaczna, ciasto mocno kakaowe, a masa delikatna. Na pewno zrobię ją jeszcze nie raz…

  43. REWELACJA!

    Robilam ze starego przepisu, z calym jajkiem i bez smietany – i ciasto wyszlo wspaniale, mocno czekoladowo-wytrawne. Co znakomicie komponuje sie z panna cotta, truskawkami i ta wspaniala glazura z lekkim kwaskiem cytryny. I do tego tarta jest po prostu piekna. Wszyscy (a robilam dla 30 osob!) byli oczarowani 🙂

    Trzeba za to przyznac, ze jest pracochlonna i trzeba ja rozlozyc na etapy. Na pewno do niej bede wracac w kolejnych latach!

  44. A mi panna cotta nie wyszła ;/ jest półpłynna, może to z winy żelatyny błyskawicznej (chociaż sama w sobie jest sztywna), reszta robiona według przepisu. Zastąpiłam panna cottę, masą z serka mascarpone, śmietany i limonki, od biedy i tak można… Cóż, mam nadzieje, że chociaż glazura wyjdzie.

      1. No tak… spróbuję jeszcze raz.
        I glazura nadaje się jedynie do posmarowania pędzelkiem…
        Cóż… człowiek uczy się na własnych błędach 🙂

  45. Tak wiec ciasto jest czasochlonne jezeli planuje sie je zrobic tego samego dnia. Kruchy spod jest dosc twardy, za twardy jak dla mnie, nie wiem tez dlaczego ale moja panna cotta wyszla bardzo slodka, musze przyznac ze az mdla jak na nasze gusta, jeden kawalek wystarcza na bardzo dlugo- dodalam do niej tak jak w przepisie biala czekolade, do gotowania. Zastanawia mnie czy moze to byc powodem ze panna cotta wyszla az tak slodka.

    Tak wiec- tarta zdecydowanie robi wrazenie wizualne, dla mnie minusem jest twardy spod i slodkosc panna cotty.

    1. Super!!!! mi tak kurcze nie wychodzi wysoka panna cotta i taka gładka:-) choć rozga na gładką masę rozcieram przed wylozeniem na tarte

  46. Robiłam tą tartę już dwa razy. Za każdym wyszła przepyszna i znikała w tempie ekspresowym 🙂 Smakowało nawet mojemu chłopakowi, który jest wybredny jeśli chodzi o ciasta 🙂
    Pani Doroto, najmocniej dziękuję za wspaniały przepis 🙂