Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



24 września 2011

Tęczowy tort (rainbow cake)


Tęczowy tort (rainbow cake)

Będzie o torcie urodzinowym Poli.

I o przepisie na niego, który wymyśliła pewna kulinarna blogerka.

I który tak się spodobał Marcie Stewart, że zechciała go mieć w swoim programie...

---------------------------------------------------------

Na pewno to widać, że tort zrobi OGROMNE wrażenie na dzieciach, ale też dla nich był pieczony :-). Jest wilgotny, smaczny (choć nie wyjątkowy w smaku; ot, zwykłe ciasto przełożone słodkim kremem), nie trudny do wykonania. Nadaje się również do obłożenia lukrem plastycznym lub marcepanem. Nie wiem, jak podchodzicie do sprawy sztucznych barwników w domowych wypiekach. Ale mam nadzieję, że macie do tego rozsądne podejście - takich tortów się nie robi i nie je na co dzień. U nas został upieczony po raz pierwszy właśnie z okazji urodzin i wywołał na buziach zaproszonych dzieci niesamowity uśmiech, każdy maluch MUSIAŁ go skosztować :-). 

Przepis na blaty pochodzi z blogu przesympatycznej blogerki Kaitlin (whisk-kid.com), która zadebiutowała nim w programie Marthy Stewart. Warto obejrzeć, jak powstaje ciasto krok po kroku!

Składniki na ciasto (6 blatów):

  • 226 g masła
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 5 białek
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 375 g mąki pszennej
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 355 ml mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać, odłożyć.

Masło i cukier umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, puszystą masę. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować do połączenia. Dodać ekstrakt i zmiksować.

Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche mieszając rózgą kuchenną lub szpatułką tylko do połączenia się składników.

Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwników: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy. (Więcej o barwnikach można przeczytać na końcu wpisu).

Ciasto przełożyć do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych, jak u mnie) o średnicy 21 cm (do 23 cm)** i piec około 18 - 20 minut w temperaturze 170ºC lub do tzw. suchego patyczka. 

Tęczowy tort (rainbow cake)

Tęczowy tort (rainbow cake)

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem z bitej śmietany i mascarpone:

  • 900 ml śmietany kremówki (36%), schłodzonej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • kilka łyżek cukru pudru, do smaku
  • ekstrakt waniliowy lub cytrynowy

Śmietanę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder umieścić w misie miksera (wszystko razem) i ubić do powstania gęstego kremu. Pod sam koniec ubijania dodać wybrany ekstrakt.

Wykonanie:

Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem: blat fioletowy położyć na paterze i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym. Wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym. Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Uwaga: ciasto jest wilgotne, dlatego nie warto już go nasączać.

** Autorka poleca tortownicę o średnicy 23 cm; mi lepiej pracowało się z grubszym ciastem więc piekłam w mniejszych, 21 cm foremkach.

BARWNIKI:

Używamy barwników w żelu, barwniki w płynie się nie nadają. Do każdej części ciasta dodałam około 1 - 1,5 ml barwnika (bardzo mało). Użyłam barwników firmy Sugarflair, bardzo dobre są również barwniki Wiltona (żele w kubeczku, nie w tubce do dekoracji). Pomyślcie o tym, by nie kupować wszystkich 6 kolorów, ponieważ żele są ogromnie wydajne. Wystarczy kupić podstawowe kolory: żółty, niebieski, czerwony. Kolor drugorzędny czyli pomarańczowy można otrzymać mieszając odrobinę żółtego i czerwonego, kolor fioletowy - mieszając czerwony i niebieski, wreszcie zielony - mieszając niebieski i żółty. Kolor ciasta po dodaniu barwnika zazwyczaj nie odzwierciedla koloru po upieczeniu. Kolory po upieczeniu wychodzą bardziej żywe i ciemne (dlatego np. fioletowy blat piekłam dwukrotnie, za pierwszym razem wyszedł zbyt ciemny, prawie czarny :-).

Smacznego :-).

Tęczowy tort (rainbow cake)

Tęczowy tort (rainbow cake)


Dodaj komentarz
Komentarze (2012)
1  2  3  4  5  6  7 ... 15
Gość: Ola
14.07.2018 20:27 odpowiedz
Hej , kiedy mogę zacząć przekładać blaty? Mogę dzień wcześniej ok 22 jeśli podaje go dnia następnego o ok. 17? Nic się nie stanie z kremem? Błagam urodziny jutro muszę wiedzieć czy dziś zaczynać :D
daria_m165 profil
15.07.2018 19:53 odpowiedz
Pewnie! Tort wcześniej przełożony zdazy się przegryźć i będzie lepszy. O większej stabilności nie wspominając
daria_m165 profil
13.07.2018 20:32 odpowiedz
Na ile osób jest ten tort? Ja potrzebuję 25 porcji i zastanawiam się czy zrobić z 1,5 czy lepiej z 2 porcji? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2018 10:01 odpowiedz
Ściąga. 
lenadolinska88 profil
08.07.2018 01:10 odpowiedz
Witam czy ciasto można upiec w formach
, 15cm o połowę mniej czy pszeliczyc składniki?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 10:42 odpowiedz
Trzeba przeliczyć składniki na swoją wielkość foremek.
Gość: Emilia
26.06.2018 13:11 odpowiedz
Proszę o poradę. Chce upiec ten tort dla syna na sobotę. Mam formy 28cm i chciałabym by blaty były grubsze. Piec ciasto z podwójnej porcji i podzielić na porcje, a blaty piec kilka minut dłużnej? Czy będą za grube. Może zrobić ciasto z 1,5 porcji?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2018 00:16 odpowiedz
Proszę najpierw skorzystać z przelicznika formek by przeliczyć na swoją formę. Potem zwiększyć składniki np. o 1/3 by blaty były grubsze.
Według mnie z większej ilości składników tort będzie zbyt wysoki.
Gość: Dagmara
19.06.2018 22:27 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec taki tort, jednak mam blachę 30cm. Przeliczyłam w przeliczniku foremek,ale składniki wychodzą mi w dziwnych ilościach. Mogłaby mi Pani doradzić co zrobić? Drugie pytanie - czy barwnik w proszku się nada? W wyszukiwarce nie znalazłam nic na ten temat. Pozdrawiam

agnsud profil
19.06.2018 23:46 odpowiedz
Z przelicznika wychodzi, że na średnicę 30 cm najlepiej będzie zrobić z podwojnej ilości składników.
Co do barwników w proszku zdania są podzielone. Jeśli wpiszesz do wyszukiwarki "proszk" to na każdej stronie jest kilka komentarzy.
Gość: Blanka
18.06.2018 11:38 odpowiedz
Dzień dobry. :) Chciałabym wykorzystać przepis na sam biszkopt, bo jest bardzo smaczny, ale upiec tylko 3 blaty. Czy ciasto nie opadnie wówczas jak blaty będą przez to grubsze?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2018 11:39 odpowiedz
Nie, wszystko będzie dobrze :).
Gość: Eliza
08.06.2018 00:04 odpowiedz
Czy śmietana 30% da radę? Mąż mi kupił i teraz nie wiem co robić.
Kasia.33 profil
08.06.2018 06:20 odpowiedz
Ja robiłam z 30 i daje radę co prawda nie ten tort ale jeżeli się boisz to dodaj żelatyny
Gość: Izula
16.05.2018 08:33 odpowiedz
Zrobiłam tort na 1 urodziny córci, na drugie zamówiłam. Teraz będą 3 i nie wyobrażam sobie podać innego niż ten :)
Udał się wyśmienicie a osoby które nie przepadają za takimi słodyczami zajadały się i prosiły o przepis :)
Dziękuję, mam nadzieję że teraz też mi wyjdzie :)
Gość: Ania
10.05.2018 00:10 odpowiedz
Torcik jest pyszny. Bardzo smakował i jak zaskoczył !! Dziękuję bardzo! Ja dodałam 1/3 cukru mniej do biszkoptów ale i tak dla nas troszkę ciągle za słodki
Gość: Nat
22.04.2018 14:07 odpowiedz
Dzień dobry, czy do kremu można dodać rum? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 11:22 odpowiedz
Można, ale mało, tylko do smaku.
Gość: Marta
18.04.2018 17:54 odpowiedz
Mam pytanko, jak powiększyć ilość prodyktów żeby blaty upiec w tortownicy o średnicy 26cm?
agnsud profil
18.04.2018 18:42 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: MS
17.04.2018 10:05 odpowiedz
Jaki typ mąki pszennej najbardziej polecasz?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 12:41 odpowiedz
Mąkę tortową.
czita01 profil
14.04.2018 20:14 odpowiedz
To moj tort,
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2018 21:10 odpowiedz
Bardzo ładny, nie było potrzeby się zamartwiać :).
Gość: ssss
14.04.2018 19:57 odpowiedz
Witam ponownie wystraszona, ze ciasto cienkie, ale wyszlo super, chcialam wstawić zdjęcia ale nie wiem jak pomoże ktoś?
Gość: ssss
13.04.2018 15:14 odpowiedz
dzisiaj zrobilam ten tort, blaty wyszly mi bardzo cienkie, ale chyba nie jestem jedyna, ktorej tak wyszly... wydaje mi sie, ze cos zle zrobilam szkoda ale za to kolory ladne....

Dorota, Moje Wypieki
13.04.2018 15:31 odpowiedz
Blaty są cienkie, myślę, że dobrze widać to na zdjęciu. To nie jest ciasto biszkoptowe. Dodatkowo, jeśli miała Pani formę choć 1 cm szerszą, będą jeszcze bardziej płaskie... Natomiast sam tort po złożeniu (blatów jest dużo) wygląda ładnie i okazale. 
ps. jeśli w blatach nie powstał zakalec, to ciasto się Pani udało.
Gość: Akagamii
02.04.2018 19:47 odpowiedz
Witam!
Czy ten tort można by pokryć glazurą z Pani przepisu? Jeśli tak to która glazura będzie najlepsza? Góra tortu będzie u mnie płaska.
Dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2018 12:07 odpowiedz
Z jakiej glazury chce Pani skorzystać? Lustrzanej czey polewy czekoladowej? Zależy jeszcze jakim kremem chce Pani obłożyć tort?
pozdrawiam
Gość: Akagamii
18.04.2018 18:02 odpowiedz
Krem chciałam z przepisu powyżej, a myślałam o glazurze lustrzanej.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 19:18 odpowiedz
Można zrobić glazurę lustrzaną, polewamy nią zamrożony tort. Więcej można przeczytać w notce o glazurze. 
Gość: Anna
01.04.2018 17:23 odpowiedz
Tragedia. Ciasto wyszlo bardzo tluste (wrecz plywalo, a dalam tyle ile trzeba masla) i nie wyroslo. A robilam dla 3 barwnikiw tylko. I mam 3 nalesniki.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2018 11:37 odpowiedz
Niestety, błąd w wykonaniu. Nieprawidłowo utarte masło.
Kamila.M profil
21.03.2018 08:24 odpowiedz
Czy tego kremu wystarczy na tort o średnicy 24 cm? Czy powinnam zrobić 2 porcje? A może 1,5?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 21:59 odpowiedz
Przygotowałabym z 1.5 porcji. Warto mieć więcej składników w lodówce w razie potrzeby.
Kamila.M profil
14.03.2018 13:00 odpowiedz
Witam. Niestety mogę piec blaty pojedynczo :( W jakich proporcjach powinnam robić ciasto by nie musiało czekać?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 12:11 odpowiedz
Proszę zrobić ciasto na tyle blatów, ile na jeden raz zmieści się Pani do piekarnika. Jeśli na różnych wysokościach w piekarniku wtedy pieczemy z termoobiegiem.
Gość: BEata
08.03.2018 18:00 odpowiedz
Pani Drotko, ja też mam te barwniki co Pani. Są bardzo gęste - więc jak odmierzyć 1,5 ml ?
Może w przybliżeniu ile to łyżeczki? 1/2 1/4?
dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 18:51 odpowiedz
1 łyżeczka (jeśli ma Pani w domu miarki kuchenne) ma 5 ml. Czyli 1/5 łyżeczki. Najlepiej zacząć od ilości na czubku łyżeczki, zależy jak intensywny kolor chce Pani uzyskać.
Gość: Aga
08.03.2018 12:34 odpowiedz
Witam, czy moge uzyc darwnikow w proszku jak tak to w jakiej proporcji.
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 13:50 odpowiedz
Barwniki są o różnym stężeniu. Zaczynamy od małej ilości barwnika rozpuszczając go w odrobinie wody i w razie konieczności dodajemy więcej.
Gość: Maria
05.03.2018 11:08 odpowiedz
Witam, czy gdybym upiekła ten tort w tortownicy 26cm, to wystarczyłoby go dla 13-15 osób? Nie muszą być jakieś wielkie kawałki, ale chociaż symbolicznie dla każdego :)
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2018 11:17 odpowiedz
Na pewno:
Gość: hanna
02.03.2018 09:55 odpowiedz
Witam serdecznie ponownie,
robiłam ten tort już kilka razy zawsze tak samo udany. Masę zamiast z kremówki i mascarpone robię z mascarpone miksowanym z mlekiem skondensowanych słodzonym (tym z puszki) także jest wyśmienita. Tym razem jednak mam pytanie co do mąki... Tort ma być dla osoby nietolerującej pszenicy a więc bez mąki pszennej jaką mąką mogę ją zastąpić aby tort nie stracił na jakości? mogę użyć mąki żytniej czy jakaś inna będzie lepsza?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2018 12:00 odpowiedz
Mąka żytnia odpada, tort na pewno się nie uda. Trzeba kupić dobrą mieszankę mąk bezglutenowych. 
Gość: Gosia
22.02.2018 22:44 odpowiedz
Czy to ciasto mozna zrobic przy uzycia mleka kokosowego i kremu kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2018 13:21 odpowiedz
Czyli dokładnie krem z którego przepisu?
Gość: Gosia
02.03.2018 20:56 odpowiedz
z torciku dla malego alergika (ktory byl tortem w zeszlym roku, szukam jakiejs alternatywy bez nabialu, soi i orzechow...)?
Gość: Wera
19.02.2018 13:09 odpowiedz
Dziękuję za przepis, tort jest obłędny :-) Chciałabym go upiec jako prostokąt, jak zmienić proporcje, ma Pani może take doświadczenie? I pytanie o paterę, czy spotkała się Pani gdzieś z paterą pod tort prostokątny, albo czego użyć w zamian - help :-)
agnsud profil
19.02.2018 20:32 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Kuraniedomowa profil
19.02.2018 11:18 odpowiedz
Dorotko, czy do tego tortu mogę użyć kremu z ciasteczkami Oreo, z przepisu na babeczki nietoperze??
Gość: Sylwia
08.01.2018 15:31 odpowiedz
Witam,
Czy masa biszkoptowa moze tak dlugo stać ? Nie uda sie raczej upiec wiecej niz 2 blaty jednoczesnie w piekarniku wiec reszta musi czekac na swoją kolej ;)
No chyba ze te 21cm sie zmieszcza (po 3 na jeden poziom) ale wtedy termoobieg chyba musi byc
agnsud profil
08.01.2018 17:34 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, na każdej stronie jest kilka dokladnientakich zapytań (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "czeka").
Może, ale nie za długo.
Gość: Sylwia
09.01.2018 09:20 odpowiedz
Witam, dziękuję.. przejrzałam kilka stron komentarzy, ale przyznam, ze nie zauważyłam tej lupki :( a pisalam ze szkolenia. Przepraszam
Gość: Agata
29.12.2017 23:59 odpowiedz
Czy można przesmarować co drugi blat cieniutką warstwą dżemu np. z czarnej porzeczki, a jeśli tak to czyste blaty wcześniej naponczować?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:47 odpowiedz
Można. Blaty są dość wilgotne (to nie biszkopt, ale ciasto maślane) więc jeśli ponczujemy to odrobinę.
Gość: Paulina
17.12.2017 20:47 odpowiedz
Mam pytanie: Dlaczego barwniki w płynie się nie nadają?
Prosiłabym o szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 00:43 odpowiedz
Warto czytać komentarze, pytania się powtarzają. Link do komentarza i odpowiedzi.
Gość: Justyna S.
11.12.2017 08:37 odpowiedz
Witam,
czy w przepisie ma być 5 białek, czy 5 jajek?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2017 12:02 odpowiedz
5 białek.
Gość: Mariolaz
06.12.2017 19:06 odpowiedz
Tort był piękny i tak smakował dzięki za przepis
redlipss profil
29.11.2017 20:44 odpowiedz
Gdzie mozna kupic te foremki jednorazowe ? Znalazlam tylko 20cm a potrzebuje ciut wieksze
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 10:50 odpowiedz
Proszę poszukać w sklepach online, na amazonie i ebayu.
Gość: Mariola Z
22.11.2017 20:50 odpowiedz
Czy wszystkie blaty można upiec razem ?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 16:30 odpowiedz
Jeśli się zmieszczą w piekarniku... tak, wtedy z termoobiegiem.
Monika870214 profil
19.11.2017 20:26 odpowiedz
Chcialabym wykonać ten tort w formie prostokątu blacha 40x25. Jakie proporcje zachować??czy podwójna ilość składników wystarczy??
ineska profil
19.11.2017 21:40 odpowiedz
wg przelicznika powinnaś na swoją blachę składniki pomnożyć x2,5, podwojenie nie wystarczy
karolina g profil
19.11.2017 22:06 odpowiedz
Po lewej stronie na blogu jest przelicznik foremek i można sobie wyliczyć ilość składników na dowolną blachę.
ewelinach profil
17.11.2017 13:08 odpowiedz
Chciałam zapytać czy można zamrozić blaty i wykorzystać je za tydzień?
agnsud profil
17.11.2017 13:23 odpowiedz
Tak
ewelinach profil
17.11.2017 14:10 odpowiedz
Dzięki :)
Gość: joanna1111
17.11.2017 11:41 odpowiedz
W przepisie widze ze zoltka od jajka nie sa wogole uzyte. rozumiem ze to nie blad tylko używamy samych bialek. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:56 odpowiedz
To nie jest błąd.
patheeewz profil
09.11.2017 21:33 odpowiedz
Jeżeli skończyłem ubijać masło i dodam białka to czy moje ciasto się nie zważy ? Mogę ubić osobno masło a osobno białka?
ineska profil
09.11.2017 22:34 odpowiedz
zwarzy się, ale to nie krem, wiec nie ma to wpływu na ciąg dalszy udanego wypieku,
pzdr
aga
Gość: Ewcia
30.10.2017 12:32 odpowiedz
Chcę zrobić ten tort córce na urodziny, ale boję się, że będzie troszkę mdły :) myśli Pani, że mogę dodać konfiturę z czarnej porzeczki? No chyba, że Pani zdaniem jakaś inna będzie bardziej pasowała :)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:35 odpowiedz
Można, cienką warstwę, by nie zepsuła wyglądu tortu - kolorowych warstw.
Goska.w.2 profil
17.10.2017 01:36 odpowiedz
Proszę o pilną odpowiedź. Czy mogą być barwniki w proszku?
agnsud profil
17.10.2017 12:11 odpowiedz
Różne są opinie.
Wpisz w wyszukiwarkę komentarzy tuż nad swoim postem "proszk" - na każdej stronie będzie kilka odpowiedzi.
Gość: Katarzyna
07.10.2017 14:27 odpowiedz
Witam. Piekłam wczoraj tort. Robiłam wszystko jak w przepisie. Oczywiście przy dodawaniu białek masa zwazyla się. Ciasta wyszlo mi tylko na blaty 18cm(zdecydowanie za malo)... co poszlo źle? Czy gdybym ucierala dłużej masło (robiłam to około 5 minut Bo bałem się dłużej), wyszloby go objetosciowo więcej?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:16 odpowiedz
Ciasto jest bardzo niskie. Tak, dobrze utare masło to cały sukces. Musi być puszyste, jasne i musi zwiększyć objętość.
karolinaviki profil
05.10.2017 17:43 odpowiedz
Mam pytanko czy na zdjeciu na zewnątrz jest ten krem z przepisu bo ma idealna konsystencję a ja taki potrzebuje. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 11:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
01.10.2017 22:05 odpowiedz
Super tort. Bardzo łatwy w przygotowaniu i do tego pyszny! W naszym przypadku jedynie wyszło dużo za dużo "kremu" a nałożyłam tyle, że bylo jak na zdjęciach. I troszkę ten krem był za rzadki- ciężko się kroiło przez to tort. Ale to takie minimalne minusy, ogólnie rewelacja.
izakanka profil
03.09.2017 12:07 odpowiedz
Dla wielbiciela lego :)
izakanka profil
03.09.2017 14:15 odpowiedz
I środek
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2017 15:23 odpowiedz
Pięknie się udał!
Gość: Zalusia
17.08.2017 17:07 odpowiedz
Czy do tortu można coś dodać aby nie był bez smaku?
Proszę o szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:19 odpowiedz
Tak. Ekstrakt (z wanilii) zawarty w przepisie ma temu zapobiec. Można dodać inny ekstrakt, można tort nasączyć sokiem z cytusów a skórkę z cytrusów dodać do masy.
Gość: Magdalena
16.08.2017 10:35 odpowiedz
Tort wyszedł bardzo ładny. Zrobiłam go na roczek córeczki. Bałam się jak mi te blaty się zabarwia bo miałam barwniki dr Oetkera. Niestety w smaku kiepski. Goście pozostawiali na talerzach. Zrobiłam 5 placków bo blaszki 23cm i bałam się za cienkich blatów.
Gość: Marta Ska
28.07.2017 09:36 odpowiedz
Dzien dobry, a dlaczego barwniki w plynie sie nie nadaja? Mam barwniki Wilton pojemniczkach zakrecanych, maja plynna postac. Przy ich uzyciu sie nie uda osiagnac odpowiednich kolorow czy sie barwnik zle rozprowadza?
Bede wdzieczna za szybka odpowiedz, bo wlasnie sie mialam brac za pieczenie!
Pozdrawiam
cała_ona profil
28.07.2017 11:22 odpowiedz
Barwniki Wiltona w żelu, bo o takich zapewne piszesz, nadają się jak najbardziej. Możesz bezpiecznie piec. Powodzenia!
Gość: Czarna
26.07.2017 13:37 odpowiedz
Hej. Wyszły mi totalnie pastelowe kolory! Użyłam barwników dr Oetcker czy to może dlatego? Innych niestety w UK nie dostałam.
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:21 odpowiedz
Są inne barwniki w UK, są wszystkie ;-). Szukaj w Lakeland lub online.
Gość: becia
20.07.2017 14:57 odpowiedz
czy można placki upiec dzień wcześniej a krem nałożyć następnego dnia kilka godz przed imprezą urodzinowa :) ???
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2017 20:49 odpowiedz
Tak.
Gość: beata
18.07.2017 18:49 odpowiedz
witam , czy mogę po posmarowaniu wierzchu tortu kremem położyć na niego opłatek z ilstracja?? czy jednak lepiej nie bo nasiąknie i będzie brzydko wyglądało??
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 10:38 odpowiedz
Opłatek kładziemy 2 godziny przed podaniem tortu. 
saabi profil
14.07.2017 21:36 odpowiedz
Pieką się kolejne placki
Gość: iwona
06.07.2017 17:33 odpowiedz
witam, jak wysoki wychodzi ten torcik? chcialabym zrobic tort jednorozec z ukrytym pietrem fi 20 ale nie wiem czy nie bedzie za wysoki i niestabilny
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 12:40 odpowiedz
Kilkanaście cm. Nie pamiętam już ile miał mój, ale może w komentarzach ktoś napisał?
Gość: Iwona
07.07.2017 22:54 odpowiedz
Dziekuje bardzo
Gość: Livia
27.06.2017 16:24 odpowiedz
Dziewczynu, Pani Doroto, gdzie ja dostanę takie jednorazowe foremki?? Stacjonarnie brak:(
Gość: Gosia
27.06.2017 19:00 odpowiedz
Witam kilka dni temu kupiłam w Polo Markecie :> pozdrawiam
Gość: drandzia
16.06.2017 18:46 odpowiedz
Będę robiła tort po raz kolejny na urodziny syna, poprosił mnie o masę kajmakową?czy będzie pasowała? jeżeli tak to jaką najlepiej zrobić żeby nie była zbyt ciężka i wytrzymała upały?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 10:53 odpowiedz
Nie będzie odpowiednia na upały :/. Aby była lekka musiałaby być z kremówką i mascarpone, ale ze wzg na temp. na pewno się nie utrzyma.
makowapanienka profil
09.06.2017 09:38 odpowiedz
Górne pięto tortu komunijnego. Góra była dla dzieci a dół dla dorosłych ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:59 odpowiedz
Piękny, jak od linijki ;-).
Aga Mars profil
15.06.2017 13:57 odpowiedz
Super wyglada :)
Gość: angelica
30.06.2017 16:20 odpowiedz
WOW
Gość: Marta
25.05.2017 17:44 odpowiedz
Udało mi się dostać tylko tacki 25cm, czy mam trochę zwieszyć ilość ciasta? O 1/4, 1/8?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2017 10:46 odpowiedz
Proporcjonalnie do wielkości foremki, można skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie.
Gość: Agnieszka
11.05.2017 20:24 odpowiedz
Proszę o informację, a żółtek się nie daje do tego ciasta
Gość: Martyna
04.05.2017 21:36 odpowiedz
Bardzo zły przepis, ciasto nie wyrosło. Robiłam już wcześniej tort z innej strony i wszystko super. Zmarnowany czas. NIE POLECAM!
Aga Mars profil
05.05.2017 07:52 odpowiedz
Ciekawe, dlaczego innym sie udal?
Gość: BEata
08.03.2018 17:57 odpowiedz
Złej baletnicy przeszkadza rąbek u spódnicy :-) ;-)
Gość: Juliasz
17.04.2017 14:40 odpowiedz
Chciałbym zrobić taki tort dla mojej mamy, ale nie może jeść glutenu, więc czy mąkę pszenną mogę zastąpić jakąś inną mąką, np. kokosową, kukurydzianą lub po prostu bezglutenową?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2017 14:44 odpowiedz
Można zastąpić mieszanką mąk bezglutenowych.
karolinaviki profil
21.03.2017 16:16 odpowiedz
Dzień dobry chce zrobić sobie ten tort narodziny Ale do pełni szczęścia brakuje mi różowego kremu na zewnątrz czy jak kupie różowy barwnik żelu i dodam do tego kremu to będzie dobrze bo boję się żeby się nie zwazylo
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2017 10:33 odpowiedz
Będzie dobrze. Proszę też schłodzić barwnik. Polecam kolory Wiltona w kubeczkach.
Gość: agi.walasek
16.03.2017 11:44 odpowiedz
Dzień dobry!
Zamierzam upiec kolorowy tort, jednak chciałam zmodyfikować trochę krem, żeby nie był tylko przeciętny. Miałam okazję robić tartę z kremem mascarpone i mlekiem skondensowanym (właśnie z tego bloga, niestety nie potrafię dodać linku przez telefon.. ale była to tarta z malinami), gdzie krem był przepyszny i wszyscy się zachwycali tartą. I w związku z tym mam pytanie czy można dodać mleko skondensowane? Czy tort nie będzie za ciężki? Czy użyć wtedy kremówki? Może dla pewności dodać żelatyny?
Byłabym bardzo wdzięczna za dodatkowe wskazówki! :)
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 12:13 odpowiedz
Proponuję krem na mleku skondensowanym z tego tortu. Ilość kremu można delikatnie zwiększyć (proporcjonalnie). 
Gość: monika
18.02.2017 22:44 odpowiedz
Czy może być normalny cukier ??? Bo u mnie nie ma tego drobnego???
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 22:17 odpowiedz
Tak.
Gość: MonikA D.
18.02.2017 01:12 odpowiedz
Witam. Czy piekac ciasto w jednorazowych foremkach aluminiowych trzeba je smarować tłuszczem i wsypywać bułka tarta czy można piec niczym nie wkładając??
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 14:18 odpowiedz
Ja niczym nie smarowałam, ale Czytelnicy różnie robili :).
Gość: M
10.02.2017 16:23 odpowiedz
A mi to nie wyszło :C
emidab profil
08.02.2017 00:38 odpowiedz
potrzebuję Pani pomocy przy torcie urodzinowym dla syna. Czy uzyskam taki efekt jak na załączonym zdjęciu używając Candy Melts?
08.02.2017 10:24 odpowiedz
tak intensywnych kolorow chyba nie widzialam, ale moze sprobuj kupic barwniki i zrobic polewe z bialej czeko? :)
Maddy77 profil
08.02.2017 18:15 odpowiedz
Wykorzystam okazję by podziękować Ci jeszcze raz Judynko za wszystkie porady je nie mi dałaś odnośnie tej własnie polewy...dzieki Tobie mój synek był wniebowziety, a goście nie przestawali chwalić :-)))
Maddy77 profil
08.02.2017 11:03 odpowiedz
Robiąc jak radzi Justyna polewę z białej czekolady i używając barwników Wiltona wyjdą ci takie kolory...przepraszam za jakość zdjęcia...
emidab profil
08.02.2017 11:15 odpowiedz
Czy jedno opakowanie wystarczy na "stworzenie" 7 kolorów tęczy i pokrycie takiego tortu jak Twój?
Maddy77 profil
08.02.2017 11:27 odpowiedz
Jedno opakowanie czego? Ja zrobiłam polewę z 100gramów czekolady na każdy kolor, ale o ile pamiętam zostało mi jej trochę..
emidab profil
08.02.2017 14:10 odpowiedz
Jedno opakowanie zbiorcze barwnika:) by uzyskać taką zieleń jak na Twoim torcie, na 100g białej czekolady zużylas cały zielony barwnik?
Maddy77 profil
08.02.2017 14:51
Oczywiście,że nie...pojemniczek wystarczy na lata ;)
08.02.2017 12:02 odpowiedz
ale jedno opakowanie czego? czekolady? na srednicę 21 cm wystarcza mi jedna czekolada i 100 g smietanki ;)
15.02.2017 12:34 odpowiedz
Czyli rozpuszczasz 100g czekolady w 100g kremówki, i wtedy dodajesz barwniki?
Ja już kiedyś chciałam zabarwić białą czekoladę, ale dodałam barwniki bezpośrednio do niej (bez śmietanki) i zrobiła mi się czekoladowa bryła :(
mam barwniki w proszku, mam nadzieję, że to nie będzie przeszkodą. Bardzo chciałabym spróbować kolorowych polew ;)
15.02.2017 16:29
nie mam barwnikow w proszku więc nie wiem, ale zrobiłabym tak, że zabarwiłabym smietanę a dopiero pozniej zalała czekoladę gorącą kolorową smietana ;)
emidab profil
08.02.2017 20:09 odpowiedz
Dziękuję Wam za pomoc :)
Pozdrawiam i życzę samych udanych wypieków ;)
Gość: beata
02.02.2017 14:21 odpowiedz
W jakich proporcjach obkladac mase? Chodzi mibo to ile masy zuzyc na warstwy a ile powinno zostac na oblozenie z wierzchu i po bokach?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 21:49 odpowiedz
Proszę zwarzyć masę kremową i podzielić na tyle części ile jest przełożeń. Wierzch i boki licząc jako 2 przełożenia.
Gość: Beata
03.02.2017 12:41 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedz:)
01.02.2017 21:46 odpowiedz
W oryginalnym przepisie jest temperatura 175 stopni, a więc spora różnica - czy nie przypiekają się za bardzo w 190?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2017 10:47 odpowiedz
Można zmniejszyć i wtedy piec dłużej. To jest starszy przepis i pewnie wtedy dostosowałam temp. do swojego piekarnika. Teraz piekłabym w 170 stopniach ;-). Chyba to poprawię...
02.02.2017 12:01 odpowiedz
Dzięki :) W końcu piekłam w 180 stopniach przez 15 minut, wyglądają ok :)
dolores14 profil
24.01.2017 19:44 odpowiedz
JesCze jedno pytanie jestem z uk moze powie mi pani gdzie kupie takie jednorazowe foremki? Szukałam juz na ebay i amazon ale tylko na pie znalazłam i sie nie nadają! Z góry Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 10:54 odpowiedz
Niestety, już nie pamiętam, gdzie je kupiłam.
dolores14 profil
25.01.2017 13:51 odpowiedz
Znalazłam! To musi byc flan nie pie :-) Dziekuje za czas!
redlipss profil
29.11.2017 21:00 odpowiedz
gdzie to foremki mozna zlalezc tu w uk i jaki rozmiar ich jest ?
dolores14 profil
24.01.2017 19:36 odpowiedz
Witam, moje pytanie jest następujące, mam tylko jedna foremkę, czy ciasto moze poczekać na kolejne pieczenia? Boje sie ze nie wyjdzie jak postoi, a chce go upiec na syna urodziny, proszę o pomoc!!!
Doro74Kraków profil
24.01.2017 22:00 odpowiedz
Może poczekać nie powinno mu to zaszkodzić ale lepiej by było zrobić w dwóch partiach czyli podzielić składniki na pół, zrobić i piec i potem postąpić tak samo z pozostałą połową składników czyli w rezultacie czekały by na pieczenie tylko dwa ciasta a nie od razu pięć.
Gość: hobbess
20.01.2017 00:01 odpowiedz
Jestem sfrustrowana, robilam ten tort 5 latemu i nie bylo problemu. Dzis robilam dwa podejscia do masy i wazy sie maslo na pierwszym etapie dodawania cukru, pozniej wyglada tylko gorzej i w ogole nie wyrosl. Jest grudkowe. Masla juz przed dodaniem bialka bylo grudkowe. Zakladalam ze od cukru, ale moja nadzieja nic nie dala. Oczywiscie skladniki wczesniej staly zeby byly w temp pokojowej. Robie go w proporcjach na pol bo mam tylko 3 foremki. Ciasta jest mega malo w misce i moze od tego. Pliss pomocy
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:28 odpowiedz
"Masło i cukier umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, puszystą masę." Tutaj musi się ładnie utrzeć. Może masło było za twarde (powinien w nie lekko wchodzić palec), może cukier za gruby, może za krótko ucierane. W momencie dodawania białek ciasto może wyglądać na zwarzone, ale nie ma to żadnego wpływu na wypiek.
ataszym profil
19.01.2017 22:18 odpowiedz
A gdyby tak polowe maki zastapic mielonymi migdalami? :) Kocham wszystko w stylu frangipane, myslisz ze moge sprobowac?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:39 odpowiedz
Można, dodałabym nie więcej niż 1/3 ilości mąki, w cieście jest i tak dużo masła.
ataszym profil
26.01.2017 19:35 odpowiedz
Dziekuje :) zapomnialam jeszcze zapytac dlaczego nie ma zoltek w przepisie i czy mozna je dodac?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2017 11:06 odpowiedz
To przepis bez żółtek. Z żółtkami jest biszkoptowy tort tęczowy (wg mnie smaczniejszy).
ataszym profil
27.01.2017 23:56 odpowiedz
Nie lubie ciast biszkoptowych, bez masla. Odpowiedz przyszla za pozno i zaryzykowalam z migdalami i zoltkami, mleka dalam o polowe mniej bo wydawalo mi sie ze bedzie za lejace. Przelozylam kremem z mascarpone i biala czekolada. Zdjecie z pprzekroju dodam jutro po urodzinach :)
Gość: Luis
15.01.2017 01:18 odpowiedz
Mleko w gramach czyli ma pani namysli w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 11:51 odpowiedz
Nie, zwykłe mleko. Przy mleku ilość gram i ml to jest ta sama ilość, ale na wszelki wypadek poprawię.
Gość: Kaja
12.01.2017 20:54 odpowiedz
Dlaczego barwnik w płynie się nie nadaje? Bo taki właśnie mam :(
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 11:02 odpowiedz
Nie jest stężony, trzeba go wlać sporo, co może spowodować zakalec.
Gość: Kaja
13.01.2017 14:46 odpowiedz
rozumiem. więc do czego mogą się przydać te w płynie?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 14:52 odpowiedz
Np. do lukru, marcepanu, masy cukrowej, do gęstszych ciast.
Gość: Soczek
12.01.2017 15:48 odpowiedz
Witam,ile wcześniej upiec blaty? siostrzeniec ma imprezę w niedzielę, a jutro po pracy może mi się nie chcieć, dlatego zrobiłbym je już dziś :-)
Czy wtedy powinny zostać nasączone?
Jeśli mam forme 24 cm, powinnam zrobić z podwójnych składników?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 11:18 odpowiedz
Można upiec je dziś (piątek). Pieczone wcześniej zamroziłabym by zachowały świeżość. Tort można złożyć wieczór wcześniej lub w niedzielę rano. Ilość składników najlepiej zwiększyć proporcjonalnie do wielkości formy (przelicznik foremek jest w lewej kolumnie na blogu).
Gość: Wpltrzebie
11.01.2017 17:16 odpowiedz
Witam, chce zrobic ten tort ale na tortownicy 26 cm, o ile powiekszyc skladniki? Czy gdy powieksze skladniki dalej wyjpieka sie blaty?
89aluska profil
04.01.2017 20:56 odpowiedz
Nie dość że pyszne to i zjawiskowe :) Robiłam ten "Torcik" na pierwsze urodziny synka :) Wszystkim smakował a dzieci były w niebo wzięte :)
Kate25 profil
02.01.2017 14:52 odpowiedz
Super tort, robi efekt. Może nie oszołamiający smak, ale dobry. Idealnie współpracuje przy dekorowaniu, nakładaniu masy. Sztywno się trzyma:)
Mój na 5 urodziny córki tak się prezentował.
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2017 00:08 odpowiedz
Piękny torcik :-). Wszystkiego najlepszego dla córeczki :-).
Gość: szarotka
08.01.2017 21:10 odpowiedz
gdzie można dostać takie okrągłe groszki?
Kate25 profil
09.01.2017 08:38 odpowiedz
Te groszki, to masa cukrowa. Kulka robi się jak z plasteliny.
Gość: Katarzyna
27.12.2016 14:13 odpowiedz
Witam,

Czy aby obłożyć tort masą cukrową należy go posmarować masą maślaną
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:36 odpowiedz
Tak.
Gość: Yria
21.12.2016 09:44 odpowiedz
Man pytanie, jak zwiększyć proporcje na blaty 24 cm. Z góry dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 12:01 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek (lewa kolumna na blogu) za wyjściową z przepisu przyjmując tortownicę 21 cm.
Kasunka profil
12.12.2016 21:03 odpowiedz
Po raz kolejny tort z tego przepisu wykonany i wyszedł przepyszny. Tym razem obłożony marcepanem na urodzinki mojego męża :)! :D
Joann profil
17.11.2016 10:06 odpowiedz
Wygląd fantastyczny, przepis skonstruowany tak, że nie ma szans się nie udać. Barwniki Wiltona b. dobre. Rewelacyjna struktura kremu: nie rozpuszcza się, nie podpływa, nie rozdziela. Jeden minus, ale przy takim wyglądzie nie ma to znaczenia: smak mniej niż przeciętny.
izaz profil
29.10.2016 23:09 odpowiedz
Podjęłąm się tegoż wypieku ale niestety - każdy blat to podeszwa. A i w smaku ...... bez smaku. Niestety przykro mi to pisać - nigdy więcej. Choć wyglądał zachęcająco.
Oly1 profil
29.10.2016 12:42 odpowiedz
Kochane Wypieki!
A może inna wersja tęczowego tortu? https://cutesweetthings.wordpress.com/2013/12/07/rainbow-cake/
Próbowałam sie podjąc tematu, ale wyszła z tego total porażka....
Może wasze zdolne rączki podpowiedzą co robie źle?
Pozdrawiam!
Karola... profil
22.10.2016 23:50 odpowiedz
A tak wygląda mój rainbow
Karola... profil
21.10.2016 19:48 odpowiedz
Witam,
szukam szukam ale nie mogę znaleźć, mam pytanie czy foremki mam czymś wysmarować? I jakdzissiaj robię ciasto to jutro mogego przełożyc kremem? I gdzie przechowywac zrobione ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:33 odpowiedz
A jakie masz foremki?
Tak, można przełożyć kolejnego dnia. Przechowujemy w temp. pokojowej pod przykryciem.
Karola... profil
21.10.2016 21:28 odpowiedz
Dziękuję za o do. Foremki mam aluminiowe.
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 21:30 odpowiedz
Ja ich nie smarowałam, ale one są jednorazowe, więc mogą się zniszczyć przy wyciąganiu ciasta. Można posmarować masłem i oprószyć mąką - na pewno nie zaszkodzi.
lilia1985 profil
19.10.2016 17:32 odpowiedz
Robiłam ten tort drugi raz w życiu i znów wyszedl :-) Tort jest prostokątny. Obawiałam się że ciasta może zabraknąć na dużą blache wiec zrobiłam ciasto z podwójnej liczby składników. I to był strzał w dziesiątkę. Ciasta było w sam raz. Boisko zrobiło na gościach wrażenie :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2016 00:26 odpowiedz
Wygląda świetnie :).
alicja.g profil
19.10.2016 15:49 odpowiedz
Gdzie ja kupię takie foremki aluminiowe? :<
Bloo profil
07.10.2016 11:34 odpowiedz
Po prostu nie wierzę: pierwsze ciasto w moim życiu, które mi tak spektakularnie nie wyszło. W dodatku z najlepszego bloga na świecie. Czy na totalnie klapnięcie blatów (są płaskie, niewyrośnięte, spieczone na brzegach i nie daje się ich odkleić od blachy- tak, wysmarowanej tłuszczem i osypanej mąką) mogło mieć wpływ użycie barwników w płynie? Dałam po parę kropli, trudno mi uwierzyć, że to położyło ciasto?
Jakieś sugestie?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2016 12:01 odpowiedz
Mógł mieć wpływ barwnik w płynie, ale dodany w większej ilości. Kilka kropli by nie miało znaczenia, ale z kolei nie znam barwnika w płynie, który po kilku kroplach dałby kolor ciastu... ;-).
Bloo profil
07.10.2016 15:28 odpowiedz
mam jakieś hamerykańskie, barwią jak szalone. Zielony blat (poza tym, że do niczego się nie nadał) kolor miał 10/10. Robię drugą próbę, znów z płynnymi, ale ekhem... okazało się, że dałam 6 białek zamiast 5, do tego średnica blachy była za duża. Dam znać, czy wyjdzie i czy da się jednak odczarować barwniki w płynie. Obaczymy
Bloo profil
08.10.2016 21:10 odpowiedz
A więc tak: przepisy Pani Doroty są nieskazitelne, drugi tort tęczowy wyszedł jak złoto :) Za pierwszym razem zawiniło moje niedbalstwo i dodatek jednego białka za dużo. Miary jednak mają znaczenie...
Korzystałam z barwników w płynie firmy McCormick i chciałam zameldować, że się nadają- nie ma zakalca, kolor wychodzi intensywny (zestaw Neon i Assorted).
Jeszcze raz dziękuję za przepis i za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2016 10:51 odpowiedz
Dziękuję za informację :-). Przyznam, że nie spotkałam się do tej pory z tak intensywnymi barwnikami w płynie :-).
pogodynka profil
03.10.2016 20:20 odpowiedz
Barwniki u mnie w proszku.
pogodynka profil
03.10.2016 20:20 odpowiedz
Dobry wieczór. Rainbow cake z tradycyjnego biszkoptu już się robi :)
lilia1985 profil
03.10.2016 11:57 odpowiedz
witam,
czy ten tort mozna wykonać w prostokątnej blasze format A4 przy tych proporcjach?
agnsud profil
03.10.2016 12:05 odpowiedz
W lewej kolumnie jest przelicznik foremek- najlepiej sprawdzić proporcje właśnie przy jego pomocy
1  2  3  4  5  6  7 ... 15



Składniki / tagi