Ładowanie strony





24 września 2011

Tęczowy tort (rainbow cake)


Tęczowy tort (rainbow cake)

Będzie o torcie urodzinowym Poli.

I o przepisie na niego, który wymyśliła pewna kulinarna blogerka.

I który tak się spodobał Marcie Stewart, że zechciała go mieć w swoim programie...

---------------------------------------------------------

Na pewno to widać, że tort zrobi OGROMNE wrażenie na dzieciach, ale też dla nich był pieczony :-). Jest wilgotny, smaczny (choć nie wyjątkowy w smaku; ot, zwykłe ciasto przełożone słodkim kremem), nie trudny do wykonania. Nadaje się również do obłożenia lukrem plastycznym lub marcepanem. Nie wiem, jak podchodzicie do sprawy sztucznych barwników w domowych wypiekach. Ale mam nadzieję, że macie do tego rozsądne podejście - takich tortów się nie robi i nie je na co dzień. U nas został upieczony po raz pierwszy właśnie z okazji urodzin i wywołał na buziach zaproszonych dzieci niesamowity uśmiech, każdy maluch MUSIAŁ go skosztować :-). 

Przepis na blaty pochodzi z blogu przesympatycznej blogerki Kaitlin (whisk-kid.com), która zadebiutowała nim w programie Marthy Stewart. Warto obejrzeć, jak powstaje ciasto krok po kroku!



Składniki na ciasto (6 blatów):

  • 226 g masła
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 5 białek
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 375 g mąki pszennej
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 355 ml mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać, odłożyć.

Masło i cukier umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, puszystą masę. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować do połączenia. Dodać ekstrakt i zmiksować.

Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche mieszając rózgą kuchenną lub szpatułką tylko do połączenia się składników.

Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwników: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy. (Więcej o barwnikach można przeczytać na końcu wpisu).

Ciasto przełożyć do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych, jak u mnie) o średnicy 21 cm (do 23 cm)** i piec około 18 - 20 minut w temperaturze 170ºC lub do tzw. suchego patyczka. 

Tęczowy tort (rainbow cake)

Tęczowy tort (rainbow cake)

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem z bitej śmietany i mascarpone:

  • 900 ml śmietany kremówki (36%), schłodzonej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • kilka łyżek cukru pudru, do smaku
  • ekstrakt waniliowy lub cytrynowy

Śmietanę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder umieścić w misie miksera (wszystko razem) i ubić do powstania gęstego kremu. Pod sam koniec ubijania dodać wybrany ekstrakt.

Wykonanie:

Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem: blat fioletowy położyć na paterze i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym. Wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym. Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Uwaga: ciasto jest wilgotne, dlatego nie warto już go nasączać.

** Autorka poleca tortownicę o średnicy 23 cm; mi lepiej pracowało się z grubszym ciastem więc piekłam w mniejszych, 21 cm foremkach.

BARWNIKI:

Używamy barwników w żelu, barwniki w płynie się nie nadają. Do każdej części ciasta dodałam około 1 - 1,5 ml barwnika (bardzo mało). Użyłam barwników firmy Sugarflair, bardzo dobre są również barwniki Wiltona (żele w kubeczku, nie w tubce do dekoracji). Pomyślcie o tym, by nie kupować wszystkich 6 kolorów, ponieważ żele są ogromnie wydajne. Wystarczy kupić podstawowe kolory: żółty, niebieski, czerwony. Kolor drugorzędny czyli pomarańczowy można otrzymać mieszając odrobinę żółtego i czerwonego, kolor fioletowy - mieszając czerwony i niebieski, wreszcie zielony - mieszając niebieski i żółty. Kolor ciasta po dodaniu barwnika zazwyczaj nie odzwierciedla koloru po upieczeniu. Kolory po upieczeniu wychodzą bardziej żywe i ciemne (dlatego np. fioletowy blat piekłam dwukrotnie, za pierwszym razem wyszedł zbyt ciemny, prawie czarny :-).

Smacznego :-).

Tęczowy tort (rainbow cake)

Tęczowy tort (rainbow cake)


Dodaj komentarz
Komentarze (2124)
1  2  3  4  5  6  7 ... 15
Gość: Patrycja
05.06.2019 23:20 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Czy można powyzszy tort zrobić z przepisem na biszkopt? Czy jednak bardziej poleca się ten "biszkopt" z oryginalnego przepisu? Urodziny tuż tuż a ja nie umiem się zdecydować
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2019 18:03 odpowiedz
Tort tęczowy na biszkopcie - link. Według mnie na biszkopcie jest smaczniejszy, ale też wyższy :).
Gość: Bożena
03.06.2019 18:34 odpowiedz
Pani Doroto, potrzebuje pilnie wsparcia :) Chciałam upiec Pani kolorowy tort Rainbow, niestety nie moge nigdzie znaleść tych aluminiowych foremek więc wyszukałam taki teczowy https://cutesweetthings.wordpress.com/2013/12/07/rainbow-cake/
Czy moge go upiec Pani przepisu na biszkopt? czy te warstwy po wlewaniu się nie pomieszają? Nie chce piec na bazie czkolady jak w tym przepisie a urodziny jutro a bez kilku foremek nie dam rady:)))))
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2019 20:45 odpowiedz
Nie wiem, proszę przetestować. Według mnie się nie wymieszają, ale nie wiem, czy otrzyma Pani taki efekt.
slodkiewypieki profil
25.05.2019 08:51 odpowiedz
Czy można użyć mleka roślinnego zamiast krowiego do kolorowych blatów?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2019 11:21 odpowiedz
Zawsze.
slodkiewypieki profil
25.05.2019 12:38 odpowiedz
Super! Dziękuję :)
Gość: Zuza
05.05.2019 09:47 odpowiedz
Mogę użyć barwników z dr oetker'a?
agnsud profil
05.05.2019 12:18 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, byla o tym mowa wielokrotnie na każdej stronie(wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "oetk").
Nie są polecane.
MagdaMM profil
23.04.2019 08:59 odpowiedz

MagdaMM profil
23.04.2019 08:59 odpowiedz
Tęczowe cudo ! Wspaniały przepis .
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2019 19:27 odpowiedz
Rewelacja!
Gość: Paulllllla
14.04.2019 08:19 odpowiedz
Wyszło mi idealnie, bardzo dziękuję za świetny przepis. Rzeczywiście robi wrażenie i jest smaczny.
Gość: Karola
10.04.2019 15:05 odpowiedz
Dzień dobry. W sb mam urodziny mojego czterolatka, jeśli dzisiaj wieczorem upieklabym kolorowe spody byłoby za wczas? Czy mogę? Jeśli mogę to jak przechowywać i kiedy przełożyć. Wiadomo, pt i sb najwięcej roboty:)
Gledys profil
10.04.2019 17:28 odpowiedz
Trzy komentarze niżej takie samo pytanie i odpowiedź.
Gość: Kasia
07.04.2019 10:56 odpowiedz
A jak mam niby na raz w jednym piekarniku upiec wszystkie blaty? Przecież się nie zmieści na 1 poziomie
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2019 11:03 odpowiedz
Można piec na 2 lub 3 poziomach z termoobiegiem.
Gość: Magda
30.03.2019 23:01 odpowiedz
Nie polecam! Zrobiłam wszystko według przepisu, to nie było moje pierwsze ciasto. Zamiast zaufać intuicji, zaufalam temu co jest tu napisane. Ciasta jest za mało, nie rośnie, warstwy są cienkie. Już nie dodam tego, jak wkurzona jestem marnujac tyle czasu na tort który nie wyszedł. NIE POLECAM!!!
Gość: Milkaczekoladowa
20.04.2019 21:11 odpowiedz
Dokładnie mi tak samo nie wyszło robiąc wg przepisu
Ciasto w ogóle nie smakowało
Ciężkie blaty, lepkie i bez smaku
Rozczarowałam się a szkoda bo zdjęcie w przepisie jakby nie zrobione realnie :/
Nie polecam
Gość: Ewelina
26.03.2019 17:06 odpowiedz
Na ile wcześniej mogę przygotować te kolorowe blaty ? Jak je przechowywać po przygotowaniu ? Bardzo proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2019 11:33 odpowiedz
Kilka komentarzy niżej jest odpowiedź... Jeśli mają być przechowywane do 3 dni to w lodówce, owinięte w folię spożywczą by nie wyschły. Można mrozić. 
Gość: Anna
17.03.2019 21:11 odpowiedz
Czy zamiast masła mogę użyć margaryny do pieczenia? A mleko zastąpić mlekiem migdałowym? Tort będzie na urodziny córki, gdzie gośćmi są również dzieci uczulone na białko mleka krowiego i muszę zastąpić uczulające składniki.
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2019 11:14 odpowiedz
Można dokonać takich zmian.
Gość: Ania
18.03.2019 18:21 odpowiedz
Super, dziękuję za informację. Dam znać w sobotę jak wszystko wyszło.
perki profil
17.03.2019 20:23 odpowiedz
Oj, poprzednim razem zdjęcie się nie dodało, więc wrzucam raz jeszcze
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2019 11:15 odpowiedz
Piękny tort!
Gość: Lucyna
16.03.2019 14:37 odpowiedz
Pani Doroto gdzie pani kupuje w UK pojedyncze barwniki, wszędzie tylko zestawy ( nie tanie ). Chciałam kupic 3 barwniki tak jak pani polecała. Proszę też o inf gdzie kupie takie formy jednorazowe do pieczenia.
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2019 11:53 odpowiedz
Wydaje mi się, że są w Lakelandzie i na Amazonie to już na pewno. Formy też powinny być, ale chyba papierowe szybciej.
pozdrawiam
Gość: Małgorzata
10.03.2019 19:28 odpowiedz
Pani Doroto,
Czy jeśli obłożę tort kremem śmietankowym jak w przepisie, a na górę dam jeszcze dekorację ze spływającej po bokach kolorowej czekolady to da radę? Przetrwa? Będę wdzięczna za odpowiedź :) Pozdrawiam serdecznie!

Dorota, Moje Wypieki
10.03.2019 19:59 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :).
Gość: Małgorzata
13.03.2019 23:10 odpowiedz
Dziękuje! :)
Gość: Marta
23.02.2019 16:24 odpowiedz
Dziękuję za przepis:) Dzisiaj robię próbę z tortem :) Mam nadzieję, że wyjdzie ;)
Gość: Camilla
22.02.2019 16:26 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,
Czy do przełożenia tego tortu można byłoby wykorzystać krem z tortu egipskiego?
Wiem, że blatów teoretycznie nie trzeba nasączać, ale gdybym jednak chciala to zrobić (likierem) to może to jakoś wpłynąć na ciasto?
Czy tort można zrobić (złożyć) w całość np już dwa dni przed podaniem aby się dobrze przegryzl?
perki profil
17.02.2019 21:36 odpowiedz
Moja wersja z kremem z tortu jagodowego :)
Gość: Souldeep
14.02.2019 09:00 odpowiedz
A może jakieś sposoby, żeby zaromatyzować biały krem? Oprócz wanilii i cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2019 11:11 odpowiedz
Inne cytrusy lub dowolne naturalne ekstrakty.
Gość: Souldeep
15.02.2019 18:56 odpowiedz
A czy po dodaniu do kremu białej czekolady całość nie będzie za słodka? Np.zamiast cukru pudru 200 g białej czekolady i o tyle mniej kremówki?
Gość: Souldeep
14.02.2019 08:45 odpowiedz
Jaki krem malinowy polecacie do przełożenia, stabilny i nie za słodki? Wiem, że namiesza w kolorach, ale chcę go wkomponować pod czerwonym blatem.
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2019 11:13 odpowiedz
Polecam krem z tortu - link.
Gość: Aleksandra
05.03.2019 12:26 odpowiedz
Witam,

A czy krem malinowy z powyższego przepisu da się zabarwić,czy lepiej nie ryzykować?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2019 11:31 odpowiedz
On już jest różowy więc kolory nie wyjdą takie ładne.
Gość: Dee
10.02.2019 11:09 odpowiedz
Probowalam zrobic ten tort 3 razy, za każdym razem przy dodawaniu białek do masy maślanej całość się zwarzyla; robiłam wszystko ściśle według przepisu. Potem próbowałam jeszcze raz i dodałam żółtka do masy a później białka i wyszedł zakalec. Czy jest na to jakaś metoda?? Dlaczego to się zwarzylo tyle razy??
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2019 13:10 odpowiedz
Warzenie się ciasta na tym etapie, czyli podczas dodawania jajek do masy maślanej, jest normalne i nie ma wpływu na wypiek. Po dodaniu mąki ciasto wygląda już normalnie. 
Jeśli jednak wyszedł zakalec, przyczyny są inne, opisałam je tutaj.
Gość: Magdalena
24.02.2019 01:49 odpowiedz
Nie ma w przepisie mowy o żółtkach.
Oktuska93 profil
03.02.2019 22:51 odpowiedz
Dziekuje za przepis :* kolorowe płaski zrobiły furorę :) a to mój pierwszy w życiu tort :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2019 22:53 odpowiedz
Śliczny :).
Oktuska93 profil
03.02.2019 22:55 odpowiedz
Dziękuję bardzo marwilam się że będzie nie tak jak chce ale wyszło całkiem nieźle jak na pierwszy raz :)
Gość: kasia
01.02.2019 11:13 odpowiedz
dzien dobry jakie mleko bedzie najlepsze do biszkopta ///??
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2019 10:59 odpowiedz
Mleko dowolne, ale z kartonika, nie z puszki. Czyli: krowie, ryżowe, sojowe, migdałowe itp. 
To nie jest biszkopt.
Gość: Gosia
31.01.2019 11:31 odpowiedz
Chce zrobic ten tort na niedzielne urodziny, ale zeby cork nie widziala przygotowan chcialabym upiec chociaz placki wczesniej, jak bedzie w szkole (piatek). Jak przechowac ciasta, zeby nie wyschly? W lodowce? W sobote wieczor bede robic krem.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2019 12:22 odpowiedz
W lodówce, owinięte w folię spożywczą by nie wyschły. 
Gość: Gosia
31.01.2019 14:43 odpowiedz
Super, dzieki!
Gość: Ok
30.01.2019 08:26 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogę dodac barwniki w żelu dr dr oetker czy nie są one zbyt polecane? Bo mam jeszcze do wyboru z firmy Food Colours. Które Pani by bardziej poleciła? I czy jak kupie kupię żółty czerwony i niebieski to wystarczy mi barwnika na biszkopty jak i zrobienie masy plastycznej i na figurki? Bardziej chodzi mi o kolor niebieski chce zrobić pociąg Tomka więc trochę tego niebieskiego pójdzie :)
Gledys profil
30.01.2019 10:16 odpowiedz
Ja mogę polecić food colours. Są wydajne, kilka kropel daje intensywny kolor.
Gość: Karo
08.02.2019 14:51 odpowiedz
Te od Dr. Oetker są szczerze mówiąc są do niczego i nie są wydajne.
Gość: Początkująca
27.01.2019 12:18 odpowiedz
Dzień dobry chciałabym zrobić ten tort na urodziny syna ale proszę o podpowiedź ten krem jest fajny ale chciałbym go urozmaicić owocami np borówka czy malina, bo jeśli zmieszam to będzie kolor inny i już biszkopty stracą swój efekt. Ale myślę też o kremie żeby miał fajny cytrynowy smak proszę o podpowiedź z góry bardzo dziękuję za poświęcony czas
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2019 14:36 odpowiedz
Można na krem wyłożyć świeże owoce. Nie mieszamy z kremem, ale wykładamy na niego i lekko wciskamy z krem. Aby miał cytrynowy smak można dodać skórkę otartą z cytryny lub z połowy cytryny.
pozdrawiam :)
Gość: Początkująca
27.01.2019 21:24 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :) Pani odpowiedź bardzo mi pomogła :) jeśli chodzi o połowę cytryny to chodzi zeby wycisnąć sok z cytryny i dać do kremu? Nie zmieni to jego konsystencji? :) i czy mogę np dać i skórkę i sok? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2019 21:51 odpowiedz
Nie, chodzi mi o skórkę z cytryny. Soku można dodać 1 łyżkę.
Gość: Poczatkujaca
28.01.2019 11:48 odpowiedz
Ok bardzo dziękuję a proszę mi powiedzieć na końcu kremu pisze ekstrakt z wanili lub z cytryny w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2019 15:28
Do smaku, około 1 łyżeczki. Proszę pamiętać, że ekstrakt to nie aromat. I wtedy już nie trzeba dodać soku i skórki z cytryny.
Gość: Początkująca
28.01.2019 22:47 odpowiedz
O kurcze a myślałam że aromat to ekstrakt :) "to teraz będę mieć zagwozdke zeby znalesc :)
Gość: Gosiarw
23.01.2019 23:56 odpowiedz
Czy ciastu nic sie nue stanie jak bedzie czekal na swoja kokej? Planuje piec po dwa blaty jednoczesnie, czy pozostale moga sobie czekac na upieczenie czyvtrzeba je jakos przykryc/zabezpieczyc...nie wiem co jeszcze :)
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2019 11:57 odpowiedz
Nic nie powinno się stać, nich sobie czekają na blacie.
Gość: Kasia
12.01.2019 10:59 odpowiedz
Witam. Czy foremki teflonowej również trzeba wysmarować?
Czy nie ma takiej konieczności?
To będzie mój 3 w życiu tort w przeciągu roku.. ten to naprawdę wyzwanie dla mnie
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2019 11:23 odpowiedz
Nie wiem, wyłożyłabym papierem do pieczenia.
Gość: Ewa
11.01.2019 22:07 odpowiedz
Bede robila ten tort na urodziny syna, ale mam dwa pytania
Gość: gosc
11.01.2019 11:49 odpowiedz
mam pytanie czy foremki przed pieczeniem trzeba natluscic zeby ciasto nie przywarlo?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2019 12:26 odpowiedz
Aluminiowych nie. Inne wykładamy papierem lub smarujemy.
Gość: gosc
11.01.2019 12:35 odpowiedz
dziekuje
perki profil
06.01.2019 14:37 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort z kremem z przepisu na tort jagodowy. Tylko tamten krem zawsze wychodzi mi dość rzadki. Jak go usztywnić? Dać mniej kremówki, dodać żelatyny (ile?), a może użyć jakiegoś śmietan-fixa? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2019 15:18 odpowiedz
Można dodać żelatynę, 2-3 łyżeczki.
pozdrawiam :)
Gość: Ada
14.12.2018 20:09 odpowiedz
Zaczęłam robić ten tort.. Ciasto wyszło niczym naleśniki, a robiłam wg przepisu, ale zrobiłam w foremce 23cm (zapomniałam zwiększyć wartości składników) stąd takie płaskie? No i pytanie, jeśli przełożę te "placki" kremem to po przekrojeniu będzie widać w ogóle ciasto czy robić od nowa zwiększając proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2018 20:12 odpowiedz
W 23 cm na pewno będzie bardziej płaskie. Tak, będzie widać ciasto, takie cienkie warstwy też są ładne :). 
Gość: Aleksandra
29.11.2018 13:23 odpowiedz
Jaki inny krem? smaczniejszy w smaku Pani poleca do tego tortu, żeby równie dobrze się trzymał?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 12:31 odpowiedz
A co jest niesmacznego w tym kremie?
Gość: Ola
25.11.2018 10:25 odpowiedz
Czy gdybym na bokach tortu chciała na całej szerokości poukładać w rządkach M&M's to będą się one trzymać do tego kremu czy mogą odpadać?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2018 23:30 odpowiedz
Mogą odpadać. Co więcej, puszczą 'farbę' i może być katastofa.
Gość: Zokapi
13.10.2018 18:29 odpowiedz
Gdzie można kupić takie foremki?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 10:36 odpowiedz
Były kupowane w supermarkecie.
Atteloiw profil
05.10.2018 09:19 odpowiedz
Dzien dobry! Chcialam zapytac, czy pasowaloby to smakowo gdybym tort przelozyla dwoma kremami? Kremem smietankowym i kremem z maskarpone e nutelli?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 18:06 odpowiedz
Tak, ale wizualnie krem z nutelli trochę namiesza w kolorach ;-).
Gość: Elzbieta1
30.09.2018 20:23 odpowiedz
Panu Dorotko prosze napisac jakie barwniki do ciast sa najlepsze w sensie najzdrowsze w miare i dobrze barwią nie zmieiajac smaku biszkoptu lub kremu?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2018 16:44 odpowiedz
Chyba tylko naturalne... ale nie otrzymamy wtedy takiego efektu, o ile ciasto wyjdzie. 
EwaOLa profil
29.09.2018 10:05 odpowiedz
Witam, planuje upiec blaty ale chcialbym przelozyc je smietana + mascarpone +swieze maliny. Czy blaty nie beda za ciezki? Czy lepiej upiec blaty w wersji z biszkopta?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2018 15:40 odpowiedz
Upiekłabym biszkopt :).
Gość: Marta92
22.09.2018 11:59 odpowiedz
Witam mam w planach zrobić tort na urodziny córki, czy można najpierw ubić białka i pózniej powoli je dodawać do masy maślanej ?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 20:52 odpowiedz
Najlepiej postępować wg przepisu. 
Gość: paris
14.09.2018 19:47 odpowiedz
Koszmar, ponownie zabralam sie za zrobienie ciasta....tym razem dluzej ubijalam maslo, powstala piekna biala masa, ktora sie zwazyla podczas dodawania bialek. Pisalas, ze nawet jak sie masa zetnie to nie szkodzi i ciasto wyrosnie....Katastrofa, koncze piec i wyszlo to samo, cienkie jak nalesnieki placki. Jestem mocno rozczarowana. Tort dla corki bedzie totalna porazka :(
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:12 odpowiedz
Ciasto mogło nie wyrosnąć z innego powodu. 
Parismoonlight profil
14.09.2018 17:15 odpowiedz
Czy mozna do ciasta dodac sok i skorke z jednej cytryny zamiast aromatu waniliowego?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:12 odpowiedz
Tak.
Parismoonlight profil
14.09.2018 14:18 odpowiedz
Hej, jak wysoki wychodzi Ci zazwyczaj ten tort? Wlasnie upieklam biszkopty w formach 26cl bo tylko takie dostalam,ale zwiekszylam porcje ciasta o polowe. Placki wyszly baaaardzo cienkie. Planuje tot oblozyc masa cukrowa i zrobic jednorozca i boje sie, ze slabo to wyjdzie bo tort powinien byc wysoki :(
Masz jakis magiczny pomysl?
Z gory wielkie dzieki!
Gość: Catherine
13.09.2018 20:18 odpowiedz
Witam serdecznie i proszę o poradę
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2018 21:23 odpowiedz
Niestety, nie dodał się cały komentarz. Proszę unikać emotikonek pisząc z komórki.
Gość: Catherine
14.09.2018 10:15 odpowiedz
Witam serdecznie,
Jestem nowicjuszką w pieczeniu, à jutro urodziny syna. Czy tą masą mogę udekorować tort i później nałożyć opłatek. I czy mogę dodać barwnika do niej?
Z drugiej strony czy mogę dodać soku z cytryny do masy dla smaku? Bardzo dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2018 12:13 odpowiedz
Można udekorować i położyć opłatek. Można dodać barwnika i soku.
Gość: Jolka
11.09.2018 22:16 odpowiedz
Witam 5 bialek czy całych jajek? Czy cukier ma sie całkowicie rozpuścić w tym maśle bo ubijalam 20 min i nadal byl wyczuwalny.
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 12:06 odpowiedz
Białek, jak w przepisie. Jesli cukier nie rozpuścił się do końca, ale masło jest białe i bardzo puszyste można zakończyć ucieranie.
Gość: Anian.
10.09.2018 17:32 odpowiedz
Dzień dobrydobry. A czy barwniki żelowe z Wiltona nadają się do barwienia czekolady?
cała_ona profil
11.09.2018 19:28 odpowiedz
Tak, oczywiście. Tylko ja zawsze barwie owymi barwnikami białą "czekoladę". Klasycznej nie próbowałam.
dorota.m. profil
11.09.2018 22:30 odpowiedz
probowalam tylko raz (barwnik w zelu ale nie wiltona) i czekolada natychmiast sie "sciela", innymi slowy zmienila w twarda bryle.
byc moze to ja cos spartaczylam i lepiej dodac do roztapianej czekolady najpierw odrobine masla i potem barwnik w zelu na przyklad?
w kazdym razie wilton ma tez roznokolorowe "czipsy", ktore mozna roztopic (nazywaja sie chyba "candy melts"). dorotka tez ich uzywa w paru przepisach, jak sadze.
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2018 12:03 odpowiedz
Są specjalne barwniki Wiltona do czekolady.
Parismoonlight profil
10.09.2018 09:23 odpowiedz
Czy tort wysmarowyany tym kremem mozna oblozyc masa cukrowa czy smietana jej nie rozpusci (bede dekorowac tort dzien przed impreza...)
Z gory dzieki za odzew :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 12:32 odpowiedz
Niestety, rozpuści. Trzeba użyć kremu maślanego (tylko na otynkowanie tortu, w środku między warstwami może pozostać krem śmietankowy).
Gość: jolka
28.07.2018 18:12 odpowiedz
dzień dobry barwniki sugarflair kupuje Pani w żelu?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2018 17:08 odpowiedz
One były w żelu/paście. Obecnie używam Wiltona ale też żelu/pasty.
Gość: Ola
14.07.2018 20:27 odpowiedz
Hej , kiedy mogę zacząć przekładać blaty? Mogę dzień wcześniej ok 22 jeśli podaje go dnia następnego o ok. 17? Nic się nie stanie z kremem? Błagam urodziny jutro muszę wiedzieć czy dziś zaczynać :D
daria_m165 profil
15.07.2018 19:53 odpowiedz
Pewnie! Tort wcześniej przełożony zdazy się przegryźć i będzie lepszy. O większej stabilności nie wspominając
daria_m165 profil
13.07.2018 20:32 odpowiedz
Na ile osób jest ten tort? Ja potrzebuję 25 porcji i zastanawiam się czy zrobić z 1,5 czy lepiej z 2 porcji? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2018 10:01 odpowiedz
Ściąga. 
lenadolinska88 profil
08.07.2018 01:10 odpowiedz
Witam czy ciasto można upiec w formach
, 15cm o połowę mniej czy pszeliczyc składniki?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 10:42 odpowiedz
Trzeba przeliczyć składniki na swoją wielkość foremek.
Gość: Emilia
26.06.2018 13:11 odpowiedz
Proszę o poradę. Chce upiec ten tort dla syna na sobotę. Mam formy 28cm i chciałabym by blaty były grubsze. Piec ciasto z podwójnej porcji i podzielić na porcje, a blaty piec kilka minut dłużnej? Czy będą za grube. Może zrobić ciasto z 1,5 porcji?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2018 00:16 odpowiedz
Proszę najpierw skorzystać z przelicznika formek by przeliczyć na swoją formę. Potem zwiększyć składniki np. o 1/3 by blaty były grubsze.
Według mnie z większej ilości składników tort będzie zbyt wysoki.
Gość: Dagmara
19.06.2018 22:27 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec taki tort, jednak mam blachę 30cm. Przeliczyłam w przeliczniku foremek,ale składniki wychodzą mi w dziwnych ilościach. Mogłaby mi Pani doradzić co zrobić? Drugie pytanie - czy barwnik w proszku się nada? W wyszukiwarce nie znalazłam nic na ten temat. Pozdrawiam
agnsud profil
19.06.2018 23:46 odpowiedz
Z przelicznika wychodzi, że na średnicę 30 cm najlepiej będzie zrobić z podwojnej ilości składników.
Co do barwników w proszku zdania są podzielone. Jeśli wpiszesz do wyszukiwarki "proszk" to na każdej stronie jest kilka komentarzy.
Gość: Blanka
18.06.2018 11:38 odpowiedz
Dzień dobry. :) Chciałabym wykorzystać przepis na sam biszkopt, bo jest bardzo smaczny, ale upiec tylko 3 blaty. Czy ciasto nie opadnie wówczas jak blaty będą przez to grubsze?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2018 11:39 odpowiedz
Nie, wszystko będzie dobrze :).
Gość: Eliza
08.06.2018 00:04 odpowiedz
Czy śmietana 30% da radę? Mąż mi kupił i teraz nie wiem co robić.
Kasia.33 profil
08.06.2018 06:20 odpowiedz
Ja robiłam z 30 i daje radę co prawda nie ten tort ale jeżeli się boisz to dodaj żelatyny
Gość: Izula
16.05.2018 08:33 odpowiedz
Zrobiłam tort na 1 urodziny córci, na drugie zamówiłam. Teraz będą 3 i nie wyobrażam sobie podać innego niż ten :)
Udał się wyśmienicie a osoby które nie przepadają za takimi słodyczami zajadały się i prosiły o przepis :)
Dziękuję, mam nadzieję że teraz też mi wyjdzie :)
Gość: Ania
10.05.2018 00:10 odpowiedz
Torcik jest pyszny. Bardzo smakował i jak zaskoczył !! Dziękuję bardzo! Ja dodałam 1/3 cukru mniej do biszkoptów ale i tak dla nas troszkę ciągle za słodki
Gość: Nat
22.04.2018 14:07 odpowiedz
Dzień dobry, czy do kremu można dodać rum? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 11:22 odpowiedz
Można, ale mało, tylko do smaku.
Gość: Marta
21.12.2018 00:26 odpowiedz
Jeśli chcę upiec blaty wszystkie na raz z termoobiegiem to zmniejszam czas lub temperaturę aby nie były zbyt suche?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2018 11:23 odpowiedz
Raczej nie zmieszczą się wszystkie na raz w piekarniku. Temp. bez zmian, ale czas pieczenia się skróci, sprawdzamy patyczkiem.
Gość: Marta
18.04.2018 17:54 odpowiedz
Mam pytanko, jak powiększyć ilość prodyktów żeby blaty upiec w tortownicy o średnicy 26cm?
agnsud profil
18.04.2018 18:42 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: MS
17.04.2018 10:05 odpowiedz
Jaki typ mąki pszennej najbardziej polecasz?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 12:41 odpowiedz
Mąkę tortową.
czita01 profil
14.04.2018 20:14 odpowiedz
To moj tort,
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2018 21:10 odpowiedz
Bardzo ładny, nie było potrzeby się zamartwiać :).
Goska87 profil
08.01.2019 13:14 odpowiedz
Witam, czym zdobiony jest ten tort? W komentarzach powyżej było napisane, że masa cukrowa będzie odpadać...
Gość: ssss
14.04.2018 19:57 odpowiedz
Witam ponownie wystraszona, ze ciasto cienkie, ale wyszlo super, chcialam wstawić zdjęcia ale nie wiem jak pomoże ktoś?
Gość: ssss
13.04.2018 15:14 odpowiedz
dzisiaj zrobilam ten tort, blaty wyszly mi bardzo cienkie, ale chyba nie jestem jedyna, ktorej tak wyszly... wydaje mi sie, ze cos zle zrobilam szkoda ale za to kolory ladne....
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2018 15:31 odpowiedz
Blaty są cienkie, myślę, że dobrze widać to na zdjęciu. To nie jest ciasto biszkoptowe. Dodatkowo, jeśli miała Pani formę choć 1 cm szerszą, będą jeszcze bardziej płaskie... Natomiast sam tort po złożeniu (blatów jest dużo) wygląda ładnie i okazale. 
ps. jeśli w blatach nie powstał zakalec, to ciasto się Pani udało.
Gość: misia
18.09.2018 20:15 odpowiedz
Jak rozpoznać zakalec przy tak cienkich plackach
Gość: Akagamii
02.04.2018 19:47 odpowiedz
Witam!
Czy ten tort można by pokryć glazurą z Pani przepisu? Jeśli tak to która glazura będzie najlepsza? Góra tortu będzie u mnie płaska.
Dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2018 12:07 odpowiedz
Z jakiej glazury chce Pani skorzystać? Lustrzanej czey polewy czekoladowej? Zależy jeszcze jakim kremem chce Pani obłożyć tort?
pozdrawiam
Gość: Akagamii
18.04.2018 18:02 odpowiedz
Krem chciałam z przepisu powyżej, a myślałam o glazurze lustrzanej.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 19:18 odpowiedz
Można zrobić glazurę lustrzaną, polewamy nią zamrożony tort. Więcej można przeczytać w notce o glazurze. 
Gość: Anna
01.04.2018 17:23 odpowiedz
Tragedia. Ciasto wyszlo bardzo tluste (wrecz plywalo, a dalam tyle ile trzeba masla) i nie wyroslo. A robilam dla 3 barwnikiw tylko. I mam 3 nalesniki.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2018 11:37 odpowiedz
Niestety, błąd w wykonaniu. Nieprawidłowo utarte masło.
Kamila.M profil
21.03.2018 08:24 odpowiedz
Czy tego kremu wystarczy na tort o średnicy 24 cm? Czy powinnam zrobić 2 porcje? A może 1,5?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 21:59 odpowiedz
Przygotowałabym z 1.5 porcji. Warto mieć więcej składników w lodówce w razie potrzeby.
Kamila.M profil
14.03.2018 13:00 odpowiedz
Witam. Niestety mogę piec blaty pojedynczo :( W jakich proporcjach powinnam robić ciasto by nie musiało czekać?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 12:11 odpowiedz
Proszę zrobić ciasto na tyle blatów, ile na jeden raz zmieści się Pani do piekarnika. Jeśli na różnych wysokościach w piekarniku wtedy pieczemy z termoobiegiem.
Gość: BEata
08.03.2018 18:00 odpowiedz
Pani Drotko, ja też mam te barwniki co Pani. Są bardzo gęste - więc jak odmierzyć 1,5 ml ?
Może w przybliżeniu ile to łyżeczki? 1/2 1/4?
dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 18:51 odpowiedz
1 łyżeczka (jeśli ma Pani w domu miarki kuchenne) ma 5 ml. Czyli 1/5 łyżeczki. Najlepiej zacząć od ilości na czubku łyżeczki, zależy jak intensywny kolor chce Pani uzyskać.
Gość: Aga
08.03.2018 12:34 odpowiedz
Witam, czy moge uzyc darwnikow w proszku jak tak to w jakiej proporcji.
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 13:50 odpowiedz
Barwniki są o różnym stężeniu. Zaczynamy od małej ilości barwnika rozpuszczając go w odrobinie wody i w razie konieczności dodajemy więcej.
Gość: Maria
05.03.2018 11:08 odpowiedz
Witam, czy gdybym upiekła ten tort w tortownicy 26cm, to wystarczyłoby go dla 13-15 osób? Nie muszą być jakieś wielkie kawałki, ale chociaż symbolicznie dla każdego :)
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2018 11:17 odpowiedz
Na pewno:
Gość: hanna
02.03.2018 09:55 odpowiedz
Witam serdecznie ponownie,
robiłam ten tort już kilka razy zawsze tak samo udany. Masę zamiast z kremówki i mascarpone robię z mascarpone miksowanym z mlekiem skondensowanych słodzonym (tym z puszki) także jest wyśmienita. Tym razem jednak mam pytanie co do mąki... Tort ma być dla osoby nietolerującej pszenicy a więc bez mąki pszennej jaką mąką mogę ją zastąpić aby tort nie stracił na jakości? mogę użyć mąki żytniej czy jakaś inna będzie lepsza?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2018 12:00 odpowiedz
Mąka żytnia odpada, tort na pewno się nie uda. Trzeba kupić dobrą mieszankę mąk bezglutenowych. 
Gość: Gosia
22.02.2018 22:44 odpowiedz
Czy to ciasto mozna zrobic przy uzycia mleka kokosowego i kremu kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2018 13:21 odpowiedz
Czyli dokładnie krem z którego przepisu?
Gość: Gosia
02.03.2018 20:56 odpowiedz
z torciku dla malego alergika (ktory byl tortem w zeszlym roku, szukam jakiejs alternatywy bez nabialu, soi i orzechow...)?
Gość: Wera
19.02.2018 13:09 odpowiedz
Dziękuję za przepis, tort jest obłędny :-) Chciałabym go upiec jako prostokąt, jak zmienić proporcje, ma Pani może take doświadczenie? I pytanie o paterę, czy spotkała się Pani gdzieś z paterą pod tort prostokątny, albo czego użyć w zamian - help :-)
agnsud profil
19.02.2018 20:32 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Kuraniedomowa profil
19.02.2018 11:18 odpowiedz
Dorotko, czy do tego tortu mogę użyć kremu z ciasteczkami Oreo, z przepisu na babeczki nietoperze??
Gość: Sylwia
08.01.2018 15:31 odpowiedz
Witam,
Czy masa biszkoptowa moze tak dlugo stać ? Nie uda sie raczej upiec wiecej niz 2 blaty jednoczesnie w piekarniku wiec reszta musi czekac na swoją kolej ;)
No chyba ze te 21cm sie zmieszcza (po 3 na jeden poziom) ale wtedy termoobieg chyba musi byc
agnsud profil
08.01.2018 17:34 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, na każdej stronie jest kilka dokladnientakich zapytań (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "czeka").
Może, ale nie za długo.
Gość: Sylwia
09.01.2018 09:20 odpowiedz
Witam, dziękuję.. przejrzałam kilka stron komentarzy, ale przyznam, ze nie zauważyłam tej lupki :( a pisalam ze szkolenia. Przepraszam
Gość: Agata
29.12.2017 23:59 odpowiedz
Czy można przesmarować co drugi blat cieniutką warstwą dżemu np. z czarnej porzeczki, a jeśli tak to czyste blaty wcześniej naponczować?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:47 odpowiedz
Można. Blaty są dość wilgotne (to nie biszkopt, ale ciasto maślane) więc jeśli ponczujemy to odrobinę.
Gość: Paulina
17.12.2017 20:47 odpowiedz
Mam pytanie: Dlaczego barwniki w płynie się nie nadają?
Prosiłabym o szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 00:43 odpowiedz
Warto czytać komentarze, pytania się powtarzają. Link do komentarza i odpowiedzi.
Gość: Justyna S.
11.12.2017 08:37 odpowiedz
Witam,
czy w przepisie ma być 5 białek, czy 5 jajek?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2017 12:02 odpowiedz
5 białek.
Gość: Mariolaz
06.12.2017 19:06 odpowiedz
Tort był piękny i tak smakował dzięki za przepis
redlipss profil
29.11.2017 20:44 odpowiedz
Gdzie mozna kupic te foremki jednorazowe ? Znalazlam tylko 20cm a potrzebuje ciut wieksze
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 10:50 odpowiedz
Proszę poszukać w sklepach online, na amazonie i ebayu.
Gość: Mariola Z
22.11.2017 20:50 odpowiedz
Czy wszystkie blaty można upiec razem ?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 16:30 odpowiedz
Jeśli się zmieszczą w piekarniku... tak, wtedy z termoobiegiem.
Monika870214 profil
19.11.2017 20:26 odpowiedz
Chcialabym wykonać ten tort w formie prostokątu blacha 40x25. Jakie proporcje zachować??czy podwójna ilość składników wystarczy??
ineska profil
19.11.2017 21:40 odpowiedz
wg przelicznika powinnaś na swoją blachę składniki pomnożyć x2,5, podwojenie nie wystarczy
karolina g profil
19.11.2017 22:06 odpowiedz
Po lewej stronie na blogu jest przelicznik foremek i można sobie wyliczyć ilość składników na dowolną blachę.
ewelinach profil
17.11.2017 13:08 odpowiedz
Chciałam zapytać czy można zamrozić blaty i wykorzystać je za tydzień?
agnsud profil
17.11.2017 13:23 odpowiedz
Tak
ewelinach profil
17.11.2017 14:10 odpowiedz
Dzięki :)
Gość: joanna1111
17.11.2017 11:41 odpowiedz
W przepisie widze ze zoltka od jajka nie sa wogole uzyte. rozumiem ze to nie blad tylko używamy samych bialek. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:56 odpowiedz
To nie jest błąd.
patheeewz profil
09.11.2017 21:33 odpowiedz
Jeżeli skończyłem ubijać masło i dodam białka to czy moje ciasto się nie zważy ? Mogę ubić osobno masło a osobno białka?
ineska profil
09.11.2017 22:34 odpowiedz
zwarzy się, ale to nie krem, wiec nie ma to wpływu na ciąg dalszy udanego wypieku,
pzdr
aga
Gość: Ewcia
30.10.2017 12:32 odpowiedz
Chcę zrobić ten tort córce na urodziny, ale boję się, że będzie troszkę mdły :) myśli Pani, że mogę dodać konfiturę z czarnej porzeczki? No chyba, że Pani zdaniem jakaś inna będzie bardziej pasowała :)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:35 odpowiedz
Można, cienką warstwę, by nie zepsuła wyglądu tortu - kolorowych warstw.
Goska.w.2 profil
17.10.2017 01:36 odpowiedz
Proszę o pilną odpowiedź. Czy mogą być barwniki w proszku?
agnsud profil
17.10.2017 12:11 odpowiedz
Różne są opinie.
Wpisz w wyszukiwarkę komentarzy tuż nad swoim postem "proszk" - na każdej stronie będzie kilka odpowiedzi.
Gość: Katarzyna
07.10.2017 14:27 odpowiedz
Witam. Piekłam wczoraj tort. Robiłam wszystko jak w przepisie. Oczywiście przy dodawaniu białek masa zwazyla się. Ciasta wyszlo mi tylko na blaty 18cm(zdecydowanie za malo)... co poszlo źle? Czy gdybym ucierala dłużej masło (robiłam to około 5 minut Bo bałem się dłużej), wyszloby go objetosciowo więcej?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:16 odpowiedz
Ciasto jest bardzo niskie. Tak, dobrze utare masło to cały sukces. Musi być puszyste, jasne i musi zwiększyć objętość.
karolinaviki profil
05.10.2017 17:43 odpowiedz
Mam pytanko czy na zdjeciu na zewnątrz jest ten krem z przepisu bo ma idealna konsystencję a ja taki potrzebuje. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 11:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
01.10.2017 22:05 odpowiedz
Super tort. Bardzo łatwy w przygotowaniu i do tego pyszny! W naszym przypadku jedynie wyszło dużo za dużo "kremu" a nałożyłam tyle, że bylo jak na zdjęciach. I troszkę ten krem był za rzadki- ciężko się kroiło przez to tort. Ale to takie minimalne minusy, ogólnie rewelacja.
izakanka profil
03.09.2017 12:07 odpowiedz
Dla wielbiciela lego :)
izakanka profil
03.09.2017 14:15 odpowiedz
I środek
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2017 15:23 odpowiedz
Pięknie się udał!
1  2  3  4  5  6  7 ... 15



Składniki / tagi