Komentarze (126)

Torcik migdałowy z Majorki

Interesujący i prosty torcik do upieczenia – tylko z kilku składników, bez mąki. Główną rolę odgrywają oczywiście zmielone migdały (bez skórki), a aromatu ciastu dodają świeżo otarte skórki z cytrusów i cynamon. Ciasto jest wilgotne i posiada lekko klejącą konsystencję francuskich makaroników, co na pewno nie ujdzie Waszej uwadze :-). Kto się skusi i wypróbuje przepis?

Składniki:

  • 7 dużych jajek
  • szczypta soli
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
  • świeżo otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 280 g zmielonych migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka i cukier umieścić w misie miksera i ubić do puszystości i białości. Dodać skórki z cytrusów, cynamon i ubić. Dodać zmielone migdały i dokładnie wymieszać.

W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Dodać do mieszanki migdałowej, w kilku turach, delikatnie wymieszać.

Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto migdałowe, wyrównać. Piec w temperaturze 180ºC przez 5 minut, następnie temperaturę obniżyć do 140ºC i kontynuować pieczenie przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Nie piec zbyt długo by nie wysuszyć ciasta. Wystudzić w lekko uchylonym i stygnącym piekarniku.

Wyjąć i oprószyć cukrem pudrem, udekorować migdałami. Podawać z lodami migdałowymi lub waniliowymi.

Smacznego :-).

Torcik migdałowy z Majorki

Torcik migdałowy z Majorki

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 126 komentarzy
Szukaj w komentarzach: