Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



25 sierpnia 2017

Torcik musowy z mango


Torcik musowy z mango

Rześki, świeży torcik z musem z mango i błyszczącą glazurą z mango. Smakuje jak milion dolarów ;-), wygląda jak torcik z najbardziej elegenckiej cukierni, a wszystko jest proste do wykonania w domu. To pojedynczy blat biszkoptu, mus z mango z zatopionymi w nim kawałkami świeżego owocu i prosta dekoracja z owoców na glazurze. Polecam do podania na deser do wykwintnej kolacji lub po prostu w celu zaskoczenia znajomych/rodziny podczas podwieczorku :-).

Do wykonania torciku potrzebny będzie 1 blat biszkoptu (resztę można zamrozić).

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/uwaga: szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 blaty. Do przepisu będziemy potrzebować tylko jeden z nich.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Poncz:

  • 50 ml likieru cytrynowego
  • 20 ml wody

Wymieszać. 

Mus z mango:

  • 600 g pulpy/puree z  z mango* (mniej więcej 2 sztuki mango)
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 20 g żelatyny w proszku lub 6 listków żelatyny
  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

  • 1 malutkie mango, obrane i pokrojone w kostkę

Mango obrać, usunąć pestkę. Zważyć - powinniśmy otrzymać dokładnie 600 g miąższu. Zmiksować (np. blenderem ręcznym lub w blenderze kielichowym) do otrzymania gładkiego puree. Najbardziej polecam jednak użycie gotowej pulpy z mango.*

W międzyczasie żelatynę w proszku zalać wodą (tylko do jej przykrycia - kilka łyżek zimnej wody), odstawić na 10 minut do napęcznienia.

Puree z mango przelać do garnuszka. Dodać sok z cytryny, podgrzewać, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika. Żelatynę dodać do gorącego puree, dobrze wymieszać do połączenia. Wystudzić do temperatury pokojowej. Dodać jogurt i dokładnie wymieszać.

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno z 1 łyżką cukru pudru. Do ubitej kremówki dodawać puree z mango z jogurtem, w trzech turach, delikatnie mieszając. Wymieszać, krótko, tylko do połączenia i otrzymania jednolitego koloru musu, bez białych smug śmietany. Dodać pokrojone w kostkę mango i delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Na spód wyłożyć dolny blat biszkoptu 23 cm. Naponczować delikatnie ponczem (wylewanym na biszkopt przy pomocy małej łyżeczki). Na wierzch i po bokach biszkoptu wyłożyć mus z mango, wyrównać. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. 

Składniki na glazurę z mango:

  • 130 g pulpy/puree z mango*
  • 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku lub 1,5 listka żelatyny

Żelatynę w proszku zalać zimną wodą, tylko do jej przykrycia (około 3 łyżek), odstawić do napęcznienia na 10 minut. 

Pulpę z mango podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika i dodać napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać do jej rozpuszczenia. Wystudzić do temperatury pokojowej. Przelać na stężony mus z mango, równo rozprowadzić i wstawić znowu do lodówki do stężenia glazury.

Gotowy torcik wyjąć z lodówki i przy pomocy noża uwolnić torcik z formy. Przełożyć na paterę i dowolnie udekorować. Pokroić i podawać.

Przechowywać w lodówce.

* Użyłam dokładnie takiej gotowej pulpy z mango:

mango puree

Smacznego :-).

Torcik musowy z mango

Torcik musowy z mango


Dodaj komentarz
Komentarze (212)
danuu profil
16.04.2018 23:26 odpowiedz
Wersja truskawkowa na spodzie z preparowanego ryżu z białą czekoladą - musiał być bezglutenowy :)
danuu profil
16.04.2018 23:25 odpowiedz
Wersja mango - jubilatka oczarowana! :)
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 12:45 odpowiedz
Śliczny :).
Gość: Heiligstraa
04.04.2018 17:12 odpowiedz
Witam , czy mozna zamiast pieczenia biszkoptu użyć okrągłych , małych biszkopcikow ....dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2018 12:11 odpowiedz
Tak :).
Gość: Trener Biznesu
04.04.2018 15:26 odpowiedz
Na pewno wypróbuje ten przepis. Wątpię, że dorówna temu perfekcyjnemu ciastu, ale się postaram :)
Gość: dagonia73
31.03.2018 18:42 odpowiedz
Witam , jestem w trakcie robienia tego ciasta i widze ze zapomnialam kupic jogurt grecki ale mam jogurt wiejski , czy moge nim zastapic grecki?

Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 19:15 odpowiedz
Ja nie wiem jaki to jest jogurt. Przypomina konsystencją grecki?
calusna25 profil
31.03.2018 17:52 odpowiedz
Mam i ja:)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 18:19 odpowiedz
Coś pięknego :).
calusna25 profil
31.03.2018 20:36 odpowiedz
dziękuję:) jutro degustacja:)
justynaBH profil
02.04.2018 13:39 odpowiedz
Cudowny :)
Gość: Asia
28.03.2018 11:35 odpowiedz
Tort planuję zrobić dzień wcześniej, czy mogę przechować go w lodówce? Nic się nie stanie do następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:48 odpowiedz
Nic mu nie będzie. Koniecznie w lodówce.
IzaMamaDominika profil
25.03.2018 12:40 odpowiedz
Więc zrobiłam.To jest mistrzostwo świata !ten tort jest po prostu mega przepyszny!Już wiem,że będzie na świątach i jeszcze wielokrotnie go zrobię,oczywiście kupię tylko..wystarczającą ilość mango :D musiałam zrobić z ananasem na wierzchu ale ponieważ w ananasie z puszki są takie włokienka,to nie polecam,tak samo konsystencja jest już inna chociaż tort jest przepyszny!orzeźwiający,lekki,dosłownie jak pianka taka delikatna.No i z braku likieru cytrynowego...nasączyłam biszkopt starym sposobem czyli - wódka i sok z cytryny no i ...naprawdę jest PYSZNY!Dziękuję Pani Doroto za kolejne odkrycie na blogu.Polecam z całego serca na letnie,upalne dni.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:22 odpowiedz
Wspaniały :).
karolina g profil
25.03.2018 18:09 odpowiedz
Wow...ale kolory!!!Super!
IzaMamaDominika profil
25.03.2018 20:51 odpowiedz
Dziękuję Wam bardzo :* Marny ze mnie fotograf,uczę się powoli ale torcik jest nieziemski w smaku :) Zastanawiałam się tylko ile może być w lodówce,czy we wtorek można będzie go jeszcze skonsumować?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 01:11 odpowiedz
Myślę, że tak :).
tessa_ profil
25.03.2018 20:17 odpowiedz
Śliczny torcik, piękne zdjęcie. :)
justynaBH profil
25.03.2018 20:34 odpowiedz
Iza serio ten torcik to mistrzostwo ,podobnie jak i czarny las,w orginale i z modyfikacjami .Ja juz zrobiłam chyba kilkanascie :)
Piekny ten twoj...i cała aranzacja swietna:)
Dagissa profil
26.03.2018 10:25 odpowiedz
Piękny! A kawałeczek jakby laserem krojony :)
danuu profil
26.03.2018 10:37 odpowiedz
Piękny tort, piękne zdjęcie! A co do mango, to mnie jest tak bardzo nie po drodze z tym owocem, że zawsze używam pulpy - tylko trzeba uważać, bo większość jest słodzona, więc trzeba zmienić proporcje dodatku cukru. Można ją kupić na dziale z produktami egzotycznymi. Najczęściej wybieram tę:

https://ezakupy.tesco.pl/groceries/pl-PL/products/2003020008562?utm_source=google&utm_campaign=dotcom_dec_jan&utm_medium=feed&gclid=EAIaIQobChMIs-eX1sqJ2gIVw7XtCh32LQd3EAQYASABEgKtu_D_BwE.
IzaMamaDominika profil
24.03.2018 17:17 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo proszę o ratunek,zabrakło mi niestety mango na wierzch torciku :/ czy mogłabym wykorzystać ananasy z puszki?Czy zetnie się gdy dam żelatyny?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:53 odpowiedz
Tak, tylko ananasy świeże nie ścinają galaretki.
Gość: janina
24.03.2018 17:14 odpowiedz
WITAM czy każda pułap z puszki się nadaje do podgrzania?czy trzeba ja gotować długo?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 20:57 odpowiedz
Nie wiem, czy każda, ale wydaje mi się, że tak. Powinna być gorąca.
Paula13 profil
21.03.2018 20:34 odpowiedz
Właśnie jestem w trakcie robienia tego torcika i mam problem. Namoczylam zelatyne tylko aby ja przykryc troszke pomieszalam aby wszedzie woda doszla, odczekalam 10 min i mam taka jedna wielka zelke. Tak ma byc ? Czy mi sie ta granulkowa zelka polaczy z pulpa mango ? Ratujcie plis
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:43 odpowiedz
"Żelatynę dodać do gorącego puree, dobrze wymieszać do połączenia" - żelatyna się rozpuści w gorącym puree, spokojnie, będzie dobrze :).
Paula13 profil
21.03.2018 20:28 odpowiedz
Ratunku dziewczy jestem w trakcie robienia tego tortu i mam problem. Ta zelatyna skleika sie jak taka zellka... tak ma byc ? Pomozcie prosze
Paula13 profil
21.03.2018 20:16 odpowiedz
Czy wam zylatyna po namoczeniu tez tak smierdziala ? :-( ja mam taka z gelwe.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:18 odpowiedz
Żelatyna ma właśnie taki charakterystyczny zapach.
Paula13 profil
21.03.2018 20:41 odpowiedz
Ale zrobila mi sie taka grudkowa zelka z tego. Czyto sie polaczy z pulpa mango?
tessa_ profil
21.03.2018 20:24 odpowiedz
Polecam Dr. Oetker. Zero smaku i zero zapachu... Ale tak ma być, prawda? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:27 odpowiedz
Ja używam... też 'pachnie' :). 
tessa_ profil
21.03.2018 20:31 odpowiedz
Ta w listkach? U mnie nie, poważnie! :)
Tej w proszku jeszcze nigdy nie używałam.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:40 odpowiedz
Pachnie, ale może mniej... Tak, piszę o tej w proszku. Muszę się wwąchać kolejnym razem :). 
tessa_ profil
21.03.2018 23:13
Czy żelatyna w proszku jest może lepsza od tej w listkach? Bo widzę tu, że chyba większość właśnie takiej używa.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2018 10:36
Nie jest lepsza, myślę, że są takie same, a dodatkowo w listkach jest dla mnie prostsza w użyciu :).
Gość: K
11.03.2018 23:44 odpowiedz
Pyszny, polecam wszystkim którzy się wahają! Lekki, świeży smak, trzymając się przepisu- wychodzi idealny
weronika.pochec profil
11.03.2018 19:17 odpowiedz
Torcik mango przepyszny ! Pierwszy raz używałam żelatyny - zawsze unikałam przepisów z tym składnikiem ale odważyłam się i wszystko udało się tak jak trzeba.
Goście byli zachwyceni :)

Paula13 profil
11.03.2018 11:30 odpowiedz
Witam,
Jaką źelatynę zakupić z jakiej firmy ?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2018 16:08 odpowiedz
Zwykłą żelatynę w proszku, oby nie żelatynę fix.
Gość: Kasia
09.03.2018 10:49 odpowiedz
Witam,
Czy mozna ta mase wlac w papilotki i zrobic mini torciki?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2018 23:26 odpowiedz
Tak, w sztywne papilotki.
misiopysio profil
05.03.2018 13:18 odpowiedz
Mniam!
tessa_ profil
05.03.2018 20:17 odpowiedz
Ładny torcik. :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2018 09:02 odpowiedz
Wspaniały :).
Gość: Ewa
27.02.2018 19:36 odpowiedz
Dobry wieczór, torcik wygląda wspaniale.Chcę go zrobić na urodziny mojej wnuczki. Mam jedno pytanie: czy mus z mango należy zagotować cały? Nie wystarczy zagotować 250 ml po to by rozpuścić żelatynę i połączyć z resztą musu? Szybciej się schłodzi.Co Pani o tym sądzi.Serdecznie pozdrawiam.Ewa
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2018 21:55 odpowiedz
Niestety cały. Mango to jeden z tych owoców (podobnie jak ananas lub kiwi), którego enzymy przed zagotowaniem mogą spowodować nie ścięcie się żelatyny.
pozdrawiam
Gość: Ewa
01.03.2018 07:48 odpowiedz
Dziękuję, zupełnie o tym zapomniałam.
tessa_ profil
25.02.2018 17:01 odpowiedz
Dorotko,
dostałam "rozkaz" od moich domowników (mąż i syn), żeby osobiście podziękować za te wspaniałe przepisy! :D "Osobiście" to będzie trochę za trudno, więc dziękuję tutaj. :)

Zazwyczaj był w weekend jakiś prosty i szybki deser, n.p. gałka lodów ze świeżymi owocami. Ale już od paru tygodni rozpieszczam ich tortami z MW. :)

Dzisiaj był torcik musowy z mango. Znowu coś pysznego!
Był zrobiony ze świeżych owoców. Tu w okolicy nigdzie nie mogłam znaleźć puree w puszce.
Zrobiłam też trochę mniejszy niż w przepisie, 2/3 musu. Biszkopt w foremce 18 cm.
justynaBH profil
25.02.2018 19:21 odpowiedz
Az zaniemowiłam z wrazenia...cudowny!
tessa_ profil
25.02.2018 22:19 odpowiedz
Dziękuję, Justynko! :)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2018 13:22 odpowiedz
Brak słów, 10/10, idealny po prostu, gratulacje :).
tessa_ profil
26.02.2018 17:36 odpowiedz
Dziękuję. :)
Paula13 profil
04.03.2018 21:51 odpowiedz
Cudowny
stulatka profil
05.03.2018 21:34 odpowiedz
Wow przepiękny torcik , idealnie równe warstwy , gratuluję !!!
IzaMamaDominika profil
24.03.2018 07:46 odpowiedz
WOW!Perfekcyjny !
tessa_ profil
25.03.2018 20:16 odpowiedz
Dziękuję wszystkim! :)
Paula13 profil
18.02.2018 19:59 odpowiedz
I w zasadzie jeszcze gdzie w Polsce moge dostac taka sama pulpe mango firmy Laila ? Wie któras ?
Gość: majek
02.03.2018 13:45 odpowiedz
Przez internet
Gość: Paulina
02.03.2018 22:17 odpowiedz
Dziekuje :-)
Gość: bosia
22.03.2018 18:45 odpowiedz
ja kupilam w delikatesach w Katowicach ''SKARBEK" na parterze
Paula13 profil
18.02.2018 19:52 odpowiedz
To jaka zelatyne najlepiej kupic ... jaka firme ?
Andzia01 profil
17.02.2018 20:55 odpowiedz
Uwielbiam sernik z musem z mango więc i to ciasto musiało mi smakować. Upieczone z okazji drugich urodzin naszego synka:)
Gość: Piękę w Afryce
15.02.2018 19:25 odpowiedz
Pani Doroto Najwspanialsza, czy można dodać między mus a glazurę, krem z mango (zrobiony jak krem z malinami z charlotte podwójnie malinowej) i zrobić z torcika charlotte? Czy glazura będzie się trzymać na tym kremie? I jeszcze ewentualnie: do kremu dodać wtedy pulpę z mango czy kawałki? Z góry bardzo dziękuję za sugestie.
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 12:22 odpowiedz
Można, jeśli się Pani uprze, ale wg mnie będzie wtedy gorzej dla glazury. Tutaj naprawdę już nic więcej nie potrzeba, szkoda by było przedobrzyć ;-). 
Gość: Piekę w Afryce
17.02.2018 18:28 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Tak właśnie przypuszczałam. I zrobię torcik jak z przepisu, bez kombinacji. Po prostu te charlotte, które z Panią zrobiłam były zawsze tak efektowne, że gościom opadały szczęki, a do tego tu gdzie mieszkam mango jest najlepsze na świecie: w różnych odmianach, smakach, miąższach, skórkach, stopniach dojrzałości i tym się chciałam pobawić. Jeszcze raz dziękuję. Kiedyś z wielkim szumem robiłam tylko babkę majonezową teraz dzięki "moim wypiekom" trzaskam wszystkie bezy, torty wielowarstwowe, serniki z glazurami, wypróbowałam chyba wszystkie tarty, a w zamrażarce mam zawsze domowe ciasto francuskie. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2018 12:18 odpowiedz
Zazdroszczę tego mango! /proszę zdradzić, jaki to kraj :)/
Gość: Kropka
04.02.2018 18:28 odpowiedz
Witam. Czy jeśli zrobię ten tort a udekoruje bitą śmietana górę i wierzch to będzie dobrze? Cy to będzie się trzymac? Tylko już bez tej glazury na wierzchu.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2018 11:38 odpowiedz
Tak.
ijusz profil
30.01.2018 13:11 odpowiedz
Mam w lodówce mascarpone czy moge użyc do tego torciku. Do musu? do dekoracji?? nie wiem....
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2018 13:13 odpowiedz
Nie, nie jest tutaj potrzebny serek.
Gość: Ijusz
30.01.2018 21:45 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, moja ulubiona strona jestem jej wierna od lat, a dla Pani
Gość: Kasia
26.01.2018 12:03 odpowiedz
Czy moge oblac polewa caly torcik? Jest szansa, ze utrzyma sie na bokach?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2018 12:43 odpowiedz
Nie utrzyma się ładnie po bokach.
Gość: MamaMarianki
24.01.2018 14:46 odpowiedz
Dorotko czy wszystkie Twoje musy, truskawkowy, malinowy, czekoladowe itp...można wylewać na biszkopt, tak jak w tym przepisie? Szukam przepisów na torty z takimi musami. Czy można je łączyć, tzn. Wylewać jeden, a potem drugi na wierzch (dwie warstwy)?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2018 18:54 odpowiedz
Tak, można. Robimy to w obręczy do tortów i oczywiście musy wylewamy na siebie po stężeniu warstwy poprzedniej. 
kasiek30 profil
23.01.2018 23:21 odpowiedz
Chcialabym zrobic to ciasto w formie torta.Pisze Pani,ze jak najbardziej mozna i wspomniala tez o czerwonej glazurze.
Pytanie :jak ja zrobic?
Bede wdzieczna za wskazowki.
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2018 10:58 odpowiedz
Tutaj są podane przepisy na błyszczące polewy lustrzane.
Mamulka profil
08.01.2018 11:15 odpowiedz
Torcik fantastyczny, jeśli ktoś lubi mango. Polecam :)
k.julka profil
05.01.2018 06:45 odpowiedz
Dzień dobry, inspirując się tym przepisem chciałam zrobić ciasto o ciasteczkowym spodzie i użyć zmiksowanych truskawek, zamiast pulpy z mango. Czy to ma wg sens? Jak Pani myśli?:)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2018 13:03 odpowiedz
Ma Pani na myśli takie ciasto
Gość: Marta
30.12.2017 01:24 odpowiedz
Pani Doroto, nasz torcik był pyszny, zrobiłam z ksylitolem i wszystko się udało. Biszkopt podzieliłam na dwa blaty i jeden zamroziłam. Teraz na Sylwestra chciałabym go użyć, ale na odmianę zrobić coś innego lub jakoś zmodyfikować ten przepis, czy mogłabym prosić o jakąś radę? Do czego fajnego mogę uzyć taki pojedynczy blacik poza musowym mango? (który jednakowoż na bank powtarzac będę tylko może nie bezpośrednio raz po razie;))
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:46 odpowiedz
Może do torciku malinowego? Można wykorzystać mus z tego przepisu.
Esme profil
30.12.2017 12:12 odpowiedz
W delice au cassis też wykorzystuje się jeden blat biszkoptowy. Polecam.
Gość: Marta
24.12.2017 01:53 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie - posiadam dwie tortownice, jedna fi 23, a druga - 20. Czy jest opcja zorbić ten biszkopt w tortownicy 20 cm a potem wszystko wstawić do 23 cm? - bez zmieniania proporcji da radę? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2017 11:05 odpowiedz
Nie da rady niestety, trzeba przeliczyć.
Gość: Marta
23.12.2017 22:26 odpowiedz
Posiadam tylko sklepową pulpę z mango. Czy nie dodawać nic do środka, czy kawałki pomarańczy byłyby ok? I czy do nasączenia biszkoptu mogę uzyc wody z cytryną?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 22:44 odpowiedz
Też używałam sklepowej. Można dodać małe cząstki pomarańczy, ale pozbawione błonek i skórek. Można użyć wody z cytryną.
Gość: Slawek
18.12.2017 16:41 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie galaretki / owocow , a mianowicie czy dla przykladu zamiast kawałków mango w cieście sprawdzą się dobrze pokrojone banany albo w wersji bez owoców, pokrojone kawalki galaretki. Dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 20:47 odpowiedz
Tak. Banany warto najpierw natrzeć sokiem z cytryny by nie ciemniały.
drzewkopomaranczowe profil
18.12.2017 16:10 odpowiedz
czy można pulpę z mango zastąpić zmiksowanymi brzoskwiniami z puszki i czy wtedy zwiększyć proporcje zelatyny ( nie znalazłam w sklepach takiej pulpy, a ciasto wygląda tak smakowicie i rześko że chciałabym je zrobić na święta)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 20:52 odpowiedz
Niestety, nie można.
Gość: Zuzanna
01.12.2017 11:33 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogę zrobić kilku warstwowy tort przekładając na zmianę musem i biszkoptem?
Czy mogę całość zalać glazurą z Pani przepisu z czerwona polewą?:)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2017 11:51 odpowiedz
Tak. Taki tort składamy w obręczy. Można polać czerwoną polewą :).
basioorek profil
28.11.2017 20:17 odpowiedz
Dzien dobry czy mogę zastąpić biszkopt kruchym spodem jak do serników? Boje się ze będzie się zle kroił
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2017 10:27 odpowiedz
Delikatnym, kruchym i pieczonym spodem (cienkim jak ciastka) tak. Wg mnie mus będzie lepiej przylegał do biszkoptu.
bzyl100 profil
24.11.2017 19:25 odpowiedz
A ile trzeba trzymać w lodówce do całkowitego stężenia.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2017 12:40 odpowiedz
Kilka godzin, najlepiej przez noc.
cała_ona profil
22.11.2017 19:32 odpowiedz
Dzień dobry wieczór Pani Prezes i całej ferajnie! Mam maleńkie dwa pytania - chciałabym ww. tort zrobić w formie prostokątnej, bez odpinanego rantu. Wiem, że w przy okrągłej formie będzie efektowny rant z musu dookoła deseru, co odpadnie przy formie prostokątnej. Ale czy owo cudo dobrze się kroi, by porywać się na nieco brzydszy wygląd, czy też pozostać przy pomyśle oryginalnym? I drugie pytanie - upiekę biszkopt w formie 32x22 cm. Skoro chciałabym jeden blat, wystarczy podana wyżej proporcja, czy też skorzystać z przelicznika foremek? Będę wdzięczna komukolwiek za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2017 16:46 odpowiedz
Według mnie dobrze się kroi, nie ma z tym żadnego problemu :-). Z przepisu na biszkopt otrzymujemy więcej niż 1 blat (w zasadzie cały biszkopt) więc jeśli zachowasz proporcje z przepisu w Twojej formie też wyjdzie wyższy i część będzie trzeba odciąć.
pozdrawiam :)
cała_ona profil
24.11.2017 15:31 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Upiekłam z całej proporcji biszkopt i wyrósł, niegodziwiec jeden. A taką miałam nadzieję, że pierwszy raz mi wyjdzie plaskaty... Wymyśliłam nieco inny poncz - cytryna + woda różana, bo muszę zacząć upłynniać ten mój nieszczęsny zapas. Nie przyjmuję do wiadomości, że to może nie pasować;)
Miłego weekendu!
Kamelcia profil
19.11.2017 19:46 odpowiedz
Dorotko czy myślisz, że można z tego musu poskładać tort? (tzn. biszkopt na 3 części podzielić i przełożyć musem zamiast robić jeden poziom?). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 10:56 odpowiedz
Tak, można. Składamy wtedy w obręczy.
Elian profil
19.11.2017 12:53 odpowiedz
Czy można użyć mango w kawałkach z puszki i go zblendowac?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 11:12 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: agasek
07.11.2017 18:18 odpowiedz
dodałam żelatyny specjalnie przeznaczonej do deserów i ciast w ilości podanej w przepisie - uzyskałam kiepskiej jakości budyń..nie polecam ;/
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2017 18:27 odpowiedz
Żelatyna fix dr Oetkera nie nadaje się do przepisów na moim blogu. Tu jest potrzebna zwykła żelatyna i wtedy przepis się udaje.
Żelatyny fix używa się zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W ogóle jestem zła na ten produkt, bo jest dużo skarg. To jest zupełnie inna żelatyna i trzeba to zapamiętać, że przepisy z nią na MW nie wyjdą, potrzebna jest zmiana proporcji!
Kasia R-G profil
30.10.2017 19:29 odpowiedz
Niestety nie mam likieru cytrynowego. Czy mogę go jakoś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:08 odpowiedz
Tak, sokiem z cytryny.
Kasia R-G profil
31.10.2017 11:46 odpowiedz
Czy dodać do soku z cytryny cukier, jeśli tak to ile? Bo rozumiem że ilość soku z cytryny musi odpowiadać ilości likieru?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 12:14 odpowiedz
Ja bym nie dodawała, ale zależy, kto będzie jadł ciasto. Można dodac mniej cytryny, symbolicznie, a więcej wody. Tak, ilość ponczu podobna jak w przepisie.
Kasia R-G profil
02.11.2017 20:39 odpowiedz
To mój trzeci mini wypiek (15cm tortownica). Ten torcik jest fantastyczny, lekki i cudownie owocowy. Dla mnie i córki zdecydowany faworyt zaś dla męża i syna charlotte z mango i brzoskiniami. Piekłam biszkopt z 1/3 porcji dla małej tortownicy aby już go nie kroić. Wszystko wyszło bez problemu.
Aga Mars profil
03.11.2017 19:35
Piekny :D
Ja tez pieke najczesciej w tortownicy 16 cm lub w formie do tarty 18 cm ;D
Gość: Renios
30.10.2017 12:13 odpowiedz
Pani Doroto. Czy zamiast biszkoptu pieczonego z przepisu można mus wylać na ułożone na dnie biszkopty ? Co Pani sądzi ? :).
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 11:08 odpowiedz
Można :).
Ania2 profil
14.10.2017 21:25 odpowiedz
pycha!
karola0710 profil
12.10.2017 20:40 odpowiedz
Przymierzam się do torcika z mango. Jednak plan mam taki żeby zrobić go w formie 25cm i biszkopt przekroić na pół a nie na trzy części bo jeden będę robić na sobotę a drugi na poniedziałek. Jak z tymi składnikami zrobić? przeliczyć z przelicznika foremek na formę 25 cm i zrobić 2/3 porcji? jak wysoka wychodzi warstwa musu?
karola0710 profil
12.10.2017 22:17 odpowiedz
Nie doczytałam dobrze przepisu. Mam dwie formy: 25 cm i 27 cm. Jak zmienić proporcje biszkoptu żeby przekroić go na pół?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:17 odpowiedz
Skorzystałabym z przelicznika i obliczyła 2/3 porcji, tak jak Pani napisała. Albo upiec cały a resztę zamrozić. 
Gość: Kasia
11.10.2017 20:43 odpowiedz
Czy zamiast spodu biszkoptowego można zrobić spód z bezy?
Czy to nie pasuje?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2017 10:06 odpowiedz
Nie polecam, klasyczna beza będzie się rozpuszczała od musu.
Gość: Joanna
06.10.2017 08:53 odpowiedz
Jakiej śmietanki użyć w uk!? Double cream czy single!? Pozdrwiam
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 08:54 odpowiedz
Whipping cream (zielony kubeczek).
pozdrawiam
Basia G profil
03.10.2017 12:06 odpowiedz
Pycha! :)
Dagissa profil
04.10.2017 08:13 odpowiedz
Jak ja lubię filiżanki o takiej "solidnej" pojemności :) Aż chciałoby się posiedzieć przy tak pięknie zastawionym stole.
Paula13 profil
23.02.2018 15:13 odpowiedz
Hej jakiej pulpy uzylas do tortu? Tej firmy laila ? I jakie uzywal zylatyny ?
Gość: jola
02.10.2017 11:55 odpowiedz
Czy mogę obłozyć ten sernik biszkoptami i zrobic z niego charlotte?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 11:23 odpowiedz
Tak, choć jest dużo niższy niż biszkopty.
Gość: k8
30.09.2017 19:01 odpowiedz
czy mogę upiec biszkopt z 1/3 porcji by otrzymać tylko jeden blat? Jeśli tak, to jak długo go piec?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 12:04 odpowiedz
Można, do tzw. suchego patyczka.
PanKot profil
24.09.2017 19:24 odpowiedz
Jest genialny!!!!!!!!! Super przepis!!!!!!!
Gość: Ania
23.09.2017 11:49 odpowiedz
Witam, czy żelatyny nie trzeba najpierw po napecznieniu podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i wówczas dodać do pulpy? /glazury? Robiłam wczoraj córce tort straciatella z malinami i takie było postępowanie z żelatyna. Proszę o podpowiedź czy też tak można, dziękuję. A torcik był wspaniały, cała rodzina się nim delektowala i zniknął zanim skończyły się urodziny córki, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2017 11:54 odpowiedz
Można, ale jeśli pulpa z mango jest gorąca żelatyna się w niej doskonale rozpuści. Jeśli dodajemy żelatynę do zimnej pulpy - wtedy tak. Który to dokładnie tort, może przepis jest starszy, wtedy mogłam jeszcze rozpuszczać żelatynę osobno ;-). 
Gość: Dominika
21.09.2017 23:44 odpowiedz
Dlaczego nie mozna uzyc brzoskwin w puszcze ??
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2017 23:48 odpowiedz
Po zmiksowaniu nie będą miały konsystencji puree z mango. I będą za słodkie.
Gość: Dominika
22.09.2017 06:39 odpowiedz
Dziekuje
o_ania_o profil
15.09.2017 23:01 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam tort i już zjedzony :) taki jest pyszny !
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 23:08 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się cieszę!
Gość: sylwia
12.09.2017 19:54 odpowiedz
Czy na ten tort można położyć opłatek? Jeśli tak, to lepiej pominąć już glazurę czy można położyć na nią?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 21:35 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie próbowałam.
Ania2 profil
11.09.2017 21:01 odpowiedz
Witam, czy zamiast likieru mozna dodac sok z cytryny? Czy lepiej bedzie likier i nie kombinowac?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 21:35 odpowiedz
Można, bez problemu.
Gość: Olaparabola
11.09.2017 15:27 odpowiedz
Czy da sie jakos przemycić czekoladę do przepisu? Moze w formie warstwy musu, polewy?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 21:36 odpowiedz
Nie polecam, zdominuje smak mango.
Pani Dumalska profil
10.09.2017 18:44 odpowiedz
Witam po dłuugiej przerwie. Tak długo nie piekłam, że własny piekarnik mnie nie rozpoznaje :/

No ale nie ma nic lepszego na poprawę humoru na koniec lata niż przepyszny torcik mango :)
Mój jest też z papają (kawałki owoców plus glazura).
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 19:18 odpowiedz
Piękny!
Pani Dumalska profil
11.09.2017 08:30 odpowiedz
Dziękuję :)
Szkoda, ze zdjęcie szkaradne. Nowy aparat :/
Wiktoria1 profil
11.09.2017 15:47 odpowiedz
Diamencik po prostu! :-)
Pani Dumalska profil
11.09.2017 20:14 odpowiedz
hahaha... pięknie dziękuję :)
Paula13 profil
23.02.2018 15:15 odpowiedz
Hej
Gość: juanita
10.09.2017 16:41 odpowiedz
zrobiłam ze świeżych mango, super :), bez polewy na wierzch, bo zostawione w garnuszku mango niestety sciemniało, mimo to ciasto super:) dziękuję
Mikado profil
10.09.2017 15:41 odpowiedz
Przepyszny:):):) Mango uwielbiam,najlepsza odmiana w Biedronce.Pulpę kupiłam w Simply w Katowicach ,trzech producentów każda smaczna.Pozdrawiam:):):)
Gość: ola
02.09.2017 14:18 odpowiedz
Dzień dobry, czy do tego torciku będzie pasował spod z pokruszonych ciasteczek z masłem (nie pieczony)?
Doro74Kraków profil
02.09.2017 21:52 odpowiedz
Będzie pasował. Można też zmielić biszkopty, dodać masła i podpiec, tak, jak w tym przepisie: https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-miod---pomarancze---ricotta
Gość: Klaudia
01.09.2017 21:38 odpowiedz
Dzień dobry, czy ktoś robił może wersję z agarem lub wie dokładnie ile go dodać?
Gość: Agnieszka
01.09.2017 20:02 odpowiedz
Właśnie torcik wstawiłam do lodówki, ale boje się o to czy masa sterzeje, jak w przepisie dałam 6 listków żelatyny, natomiast dopiero po zrobieniu tortu zorientowałam się na opakowaniu pisze 10g... w przepisie jest 20g w proszku, jak ma się waga proszkowej do tej w płatkach?.... zastanawiam się czy jutro czeka mnie pieczenie czegoś nowego :( ?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2017 20:10 odpowiedz
Według mnie steżeje. Żelatyny w proszku na żelatynę w listkach nie przeliczamy na gramy (to nie to samo). Stąd ilość z przepisu jest wystarczająca. Proszę dać jutro znać :).
Gość: Agnieszka
01.09.2017 20:27 odpowiedz
uffff... to się trochę uspokoiłam... trochę się sfuksowalam jak wyrzucałam opakowanie i spojrzałam na te gramy ... oczywiście jutro dam znać jak dokończę całość ... dziękuję za odp Pani Doroto
BlueAB profil
02.09.2017 22:27 odpowiedz
Wyszło i smakowało idealnie, zalogowałam się by pokazać rezultat. Świetny przepis, na pewno wejdzie do stałych realizacji
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 22:54 odpowiedz
Brawo, piękny :).
Gość: Ania
31.08.2017 19:56 odpowiedz
Czy można przygotować ten torcik z wyprzedzeniem? Np. Na dzień przed podaniem? Czy nie pogorszy się w smaku?
Dziękuję za informację -
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 21:35 odpowiedz
Będzie tak samo dobrze :).
daxter profil
31.08.2017 11:59 odpowiedz
Mam pytanko a zachowując proporcje czyli 600 pulpy brzoskwiniowej dałoby sie zamiast mango?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 12:32 odpowiedz
Niestety, nie.
dodzia profil
31.08.2017 07:46 odpowiedz
Dzień dobry. Zabrałam się do tego ciasta zaczynając od zrobienia pulpy z owoców mango.Kupiłam piękne i dojrzałe i mam kłopot.Pulpa jest trochę za bardzo" przelewająca" się.
Nie dostałam w puszce i mam problem co zrobić.Czy nie dodawać jogurtu,a może trochę ją odparować /zagęścić/ może dodać po prostu więcej żelatyny, ale ile? Nie miała baba kłopotu. Pani Dorotko proszę o pomoc co mam zrobić.Przepis doskonały.Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 12:34 odpowiedz
Pulpa w puszce jest bardziej rzadka niż ta z dojrzałych owoców mango (ta jest zdecydowanie bardziej gęsta, ale mniej intensywna w smaku). Według mnie Twoja pulpa nadaje się, jak najbardziej. Można dodać 1 łyżeczkę żelatyny więcej, ale wg mnie to nie będzie konieczne.
dodzia profil
31.08.2017 17:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Dodała mi Pani skrzydeł.Pozdrawiam.Dorota
Gość: emilka984
30.08.2017 13:59 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie, czy mus sam w sobie nie jest mdły? Planuje go dac do tortu i zależy mi aby był kwaskowaty.
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:00 odpowiedz
Nie jest, ale ten wykonany z mango z puszki. Z tymi świeżymi mango różnie bywa, często nie są wystarczająco dojrzałe.
Gość: Katherine
30.08.2017 09:23 odpowiedz
Jeżeli chcę zrobić to biszkopt w tortownicy 26 cm to z jakiej ilości składników? I czy powiększać składniki na masę wtedy? Czy do glazury z mango mogę dodać trochę soku z wyciśniętej cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:06 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szplacie na blogu. Ilość wszystkich składników należy zwiększyć proporcjonalnie. Jeśli mango jest z puszki nie trzeba dodawać cytryny, tylko jeśli mango jest świeże.
Kamelcia profil
29.08.2017 14:04 odpowiedz
Przepyszny! Nie za słodki, bardzo nam smakował i oczywiście zbyt szybko zniknął ;)
Gość: Kasia
28.08.2017 17:28 odpowiedz
A czy można użyć mleka kokosowego zamiast jogurtu i śmietanki?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 15:05 odpowiedz
Nie.
justynaBH profil
28.08.2017 15:38 odpowiedz
Torcik jest łatwy,przepyszny,lekki.Smakowo i wizualnie robi wrazenie:)
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2017 16:17 odpowiedz
Jest idealny :-).
Gość: ona
28.08.2017 13:54 odpowiedz
Witam,

mam pytanie, czy potrafiłaby Pani zrobić czeski trdelnik? Ostatnio jadłam i było to przepyszne, zastanawiam się nad znalezieniem przepisu..
Gość: Kasia
27.08.2017 20:25 odpowiedz
Czy planuje Pani jakiś przepis na tartę z mango? Marzy mi się taka, a nie mam pomysłu na wykonanie
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2017 12:14 odpowiedz
Wezmę pod uwagę ;-).
Gość: chanya
27.08.2017 09:18 odpowiedz
Pyszny i latwy przepis. Nie za slodki. Nastepnym razem pokombinuje cos z glazura, zeby byla kwaskowata, takie polaczenie smakow pasowaloby mi tu. Moze sok z pomaranczy albo grapefruitow? Co Pani mysli Pani Doroto?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2017 12:15 odpowiedz
Polecam marakuję :).
Gość: pakam2
14.09.2017 20:15 odpowiedz
Czy marakuja w takich samych proporcjach żelatyny jak mango?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:56 odpowiedz
Nie testowałam.
Gość: Aga
27.08.2017 09:17 odpowiedz
Czy żelatynę w listkach należy rozpuścić w gorącej pulpie?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2017 12:15 odpowiedz
Tak, oczywiście najpierw napęczniałą.
Gość: Edyta7m7@gmail.com
26.08.2017 21:00 odpowiedz
Pani Dorotko. Czy zamiast pulpy z mango, mogę użyć pulpy z marakui? Mam taką w zapasie i chętnie bym jej użyła, jeśli taka podmiana jest możliwa.
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 21:07 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, co się wtedy zmieni w przepisie (myślę o żelatynie). Jeszcze w wersji z marakują nie próbowałam. Ale myślę, że powinno się udać :).
Mery Berry profil
26.08.2017 18:37 odpowiedz
Pani Doroto, a ile mniej więcej trzeba czekać aż ciasto z musem z mango stężeje? :)
Cudowne zdjęcia, właśnie czekam aż będę mogła zrobić glazurę
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 20:53 odpowiedz
Kilka godzin. Sprawdź proszę czy warstwa górna jest już stężała i można wylewać glazurę. Dobrze by było jakby deser poleżał przez noc w lodówce :).
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
26.08.2017 10:56 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Ten przepis jest bardzo kuszacy a kolory tego ciasta wrecz cudowne. Chyba zrobie ten torcik na
weekend chociaz maz prosi o ciasto drozdzowe ze sliwkami. Teraz mam dylemat...
Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Karabella1920
26.08.2017 09:56 odpowiedz
śliczne zjdęcie :)
Gość: monika_johny
26.08.2017 08:36 odpowiedz
Pani Dorotko nie lubię mango czy mogę zamienić na jakieś inne owoce?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 11:25 odpowiedz
Tak, proszę wtedy skorzystać z innego przepisu na mus owocowy na blogu.
cyk5 profil
25.08.2017 23:06 odpowiedz
Wiem, że temat był już poruszany kilka razy, ale może ktoś mi coś podpowie. :) Zamiast żelatyny korzystam z agaru i o ile z musami owocowymi nie mam żadnego problemu (można dodać do gotujących się owoców), o tyle z kremami z dodatkiem śmietanki nie mogę sobie poradzić. Agar tężeje jeszcze jak jest ciepły, zwykle kończy się to tym, że dodaję schłodzony i w efekcie w kremie można wyczuć grudki agaru, a całość jest mocno płynna. Czy ktoś wie jak rozwiązać ten problem?
Gość: Anna
26.03.2018 16:43 odpowiedz
Ja zawsze dodaję agar rozmieszany np. z kilkoma łyżkami zimnej śmietanki do zimnej masy (np. śmietanki na panna cottę, a tu można dać do zimnej pulpy z mango), przed zagotowaniem i gotuję razem z masą. Wtedy nie ma problemu z grudkami, wszystko ładnie potem powoli tężeje. Robię tak panna cottę od dawna i zawsze wychodzi. Daję pół łyżeczki agaru na 500 ml śmietanki, ale tu można chyba dać ciut więcej, bo panna cotta ma trochę luźniejszą konsystencję.
cyk5 profil
27.03.2018 09:57 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź, spróbuję zrobić w ten sposób. Może dodawałam za dużo agaru i stąd taki efekt? Mam natomiast pytanie odnośnie całkiem zimnych mas, na przykład z ubitej śmietanki. Agar trzeba podgrzać, a śmietanka musi być schłodzona. Czy jest jakiś sposób na przypadki, w których nie można podgrzać reszty składników?
Gość: Nuśka
25.08.2017 22:24 odpowiedz
Drogie czytelniczki i czytelnicy bloga wspaniałej Pani Doroty czy możecie mi napisać gdzie w polskich sklepach stacjonarnych znajdę puree lub pulpę z mango,około w jakiej cenie oraz jaką polecacie?Pozdrawiam gorąco
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2017 23:37 odpowiedz
Na FB Czytelniczki napisały, że w Makro, Tesco, E.Leclerc, Biedronce... Są w wielu sklepach, ale niewiele osób ich używa/potrzebuje więc nie zwracają na nie uwagi na półkach. Proszę zobacz tutaj - link.
Gość: Mon
27.08.2017 17:01 odpowiedz
Carrefour, na dziale z owocami w puszkach
Gość: bea
25.08.2017 21:40 odpowiedz
witam wszystkich:) przestrzegam przed kupnem mango w puszkach ( w plastrach), bo raz kupiłam w Kauflandzie i były takie, że te włókna ( dosłownie jak wieprzowa szczecina w salcesonie za Gierka) czuło się na języku i tylko plułam i plułam tym świństwem, jakbym miała do zjedzenia kołtun świńskich włosów o smaku mango. Teraz jak kupuję mango w puszce w plastrach, to dla mojego spokoju - przecieram przez nylonowe sitko i okazuje się , że sporo tej ''szczeciny'' zostaje na sicie. Kupuję też pulpę i nie ma z tym problemów, ale tak jak wyżej pisałam - trzeba uważać.. Pozdrawiam:)
dorota.m. profil
26.08.2017 02:57 odpowiedz
ha, rozbroilas mnie tym komentarzem :)
o mango pierwszy raz czytalam w "tomek na tropach yeti" gdzie tomek wilmowski mango jadl w indiach. z opisu soczystego miazszu wywnioslowalam, ze to musi byc taka gigantyczna pomaranczo-truskawka.
pierwsze mango zjadlam w londynie i ta "szczecina" jak ja nazywasz, zrazila mnie do tych owocow na lata.
teraz w bananalandii mango zbieram w sezonie spacerujac z psami ale tych owocow tez prawie nie jem, nadaja sie tylko na sok, i koniecznie po przecisnieciu przez sitko.
sa tez mango pozbawione wlokien - u mnie sa dziesiatki odmian o roznych kolorach, rozmiarach i ksztaltach. te zdecydowanie lubie najbardziej.
ale ogolnie mango to jedno z moich najwiekszych tropikalnych rozczarowan.
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 11:30 odpowiedz
A dlaczego jesteś rozczarowana? Mieszkasz w raju mango :-).
dorota.m. profil
26.08.2017 14:28 odpowiedz
czytajac polskie ksiazki przygodowe zupelnie inaczej wyobrazalam sobie tropiki :)
na przyklad taki egzotyczny ananas to owoc krolewski i zapewne rosnie na drzewach. gdzie tam, kaktusowaty karlowaty klujacy krzaczor gosci ananasa.
kokos prosto z drzewa na pewno smakuje naj batonik bounty - widzialam to na reklamie! :) nic z tych rzeczy, woda kokosowa jest slodko-kwasno-slona a swieza masa jest sliska i sluzowata jak, nie przymierzajac, slimak winniczek.

poza tym MW zawsze nastrajaja mnie super sentymentalnie: rabarbar, wisnie, czerwone porzeczki, agrest. tego nie mamy. tutaj oczywiscie tez sa rozmaite dziwne owoce, nieznane w polsce ale sporo z nich nie nadaje sie za bardzo do wypiekow. choc wlasnie wyczailam, ze owocuja drzewa jocote i zamierzam przygotowac z nich marmolade.

tu gdzie mieszkam na trasie moich psich spacerow sa tez mango, tamarind, guava, marakuja, avocado, kakao, cereza, nerkowce, guanabana, noni, limoncillo, kokkoloba gronowa, migdalowce, kokosy. i pewnie jakies inne rosliny, na ktore nie zwrocilam uwagi.
Aga Mars profil
26.08.2017 17:16 odpowiedz
Wygoogleowalam sobie wszystkie te owoce. Niestety jak wpisywalam cereze to mi wyskakiwaly czeresnie :D Super wszystkie. Tak staram sie wyczaic, gdzie to ta twoja bananalandia no i po tych owocach gdzies mi tak wychodzisz na oceanie spokojnym. Miedzy Ameryka Poludniowa a Indiami :D)))))
dorota.m. profil
26.08.2017 18:28
cereza, jak tu jest potocznie nazywana to formalnie acerola. wyglada podobnie do wisni, ale ma trzy trojkatne pestki. dlatego nie sposob jej wypestkowac wiec z wypiekow nici.
bananalandia jest w "indiach zachodnich" czyli na karaibach. :)
mamy tu zatem lokalane owoce a takze te przeszczepione w czasach kolonialnych kiedy kazda zyzna tropikalna ziemia musiala przynosic maksymalne plony.
Aga Mars profil
27.08.2017 11:52
Karaiby, no no :) Ciekawe co bys upiekla, gdyby wpadl na podwieczorek captain Jack Sparrow? ;D)))
Esme profil
25.08.2017 21:36 odpowiedz
Jest Pani boska;) Nie dosyć, że uwielbiam ten owoc, to jeszcze kupiłam dwie ogromne puchy pulpy, kiedy pojawił się przepis na cudną babeczke. Będzie jak znalazł:)
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2017 21:37 odpowiedz
Ja kupiłam chyba z 4 puchy ;-). A co mi zostaje z puchy dodaję do smoothies, chyba się uzależniłam od tego smaku ;-).
Gość: Kejtiw
25.08.2017 21:12 odpowiedz
Idealnie ! W sam raz na męża urodziny , które już za kilka dni ! Dziękuje :) Torcik wyglada pięknie :)



Składniki / tagi