Ładowanie strony





23 lipca 2013

Tort czekoladowo - malinowy


Tort czekoladowo - malinowy

Obiecany wcześniej tort na moim ulubionym ostatnio cieście czekoladowym :-). Ciasto jest wilgotne, nie wymaga nasączania, dzięki sporej zawartości kakao - jest mocno czekoladowe. Z kremem frużelinowym, który najlepiej zastępuje kremy maślane. Przed wszystkim, jest trwały, mniej tłusty, bardziej owocowy i ładnie utrzymuje kształt (nadaje się też do dekoracji babeczek!). Ciekawa jestem, czy tort Wam posmakuje tak samo jak nam :-).



Składniki na czekoladowe ciasto:

  • 4 duże jajka
  • 200 ml mleka
  • 170 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1,5 szklanki miałkiego brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 200 g mąki pszennej
  • 80 g kakao
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu roztrzepać lekko jajka, dodać mleko, olej, cukier, ekstrakt z wanilii - wymieszać do połączenia.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Przesiane składniki wsypać do wymieszanych mokrych składników i wymieszać do połączenia (np. przy pomocy rózgi kuchennej, nie używając miksera).

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 170ºC przez około 60 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Ciasto urośnie z wybrzuszeniem. Z wystudzonego ciasta odciąć 'górkę' i pokruszyć. Pozostałe ciasto przekroić na 3 blaty.

Frużelina malinowa:

  • 500 g malin, świeżych lub mrożonych
  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku lub 3 listki żelatyny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozpuszczone w 1 łyżce wody

W małym garnuszku wymieszać maliny z cukrem. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Dodać cytrynę, wodę z mąką, wymieszać, zagotować i zdjąć z palnika. Połowę przetrzeć przez sitko (pesteczki nie będą nam potrzebne), połączyć z resztą malinowego sosu.

Żelatynę w proszku zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika.

Rozpuszczoną żelatynę powoli wmieszać do owocowego sosu (może być gorący), uważając, by nie wytworzyły się grudki (można najpierw ją rozrobić z odrobiną sosu z owoców, by nie była tak gęsta). Schłodzić, by sos owocowy zgęstniał. Włożyć do lodówki na kilka godzin.

Krem malinowy:

  • 500 g serka mascarpone (2 opakowania), schłodzonego
  • frużelina malinowa (całość), schłodzona, przepis powyżej

Mascarpone i frużelinę umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką masę. 

Polewa malinowa:

  • 120 g dżemu malinowego bezpestkowego 
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku lub 1 listek żelatyny

Żelatynę w proszku zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika.

Dżem umieścić w małym garnuszku i podgrzać, mieszając. Zagotować i zdjąć z palnika. Do gorącego dodać żelatynę i dobrze wymieszać do połączenia. Przestudzić i lekko schłodzić w lodówce, by polewa zgęstniała.

Wykonanie

Pierwszy blat ułożyć na paterze. Posmarować 1/3 kremu malinowego. Przykryć drugim blatem, następnie połową pozostałego kremu. Przykryć ostatnim czekoladowym blatem. Boki tortu posmarować pozostałym kremem, oprószyć czekoladowymi okruszkami, przyciskając je do tortu i robiąc mały rant na wierzchu tortu (by polewa malinowa nie spływała). Schłodzić. Po pewnym czasie na górę wylać tężejącą polewę malinową. Schłodzić. Udekorować dodatkowymi świeżymi malinami (200 g).

Uwaga: w wersji dla dorosłych można nasączyć każdy blat malinowym likierem, po 4 łyżki na każdy blat. 

Smacznego :-).

Tort czekoladowo - malinowy

Tort czekoladowo - malinowy


Dodaj komentarz
Komentarze (1847)
1  2  3  4  5  6  7 ... 10
Gość: Monia
15.01.2020 19:59 odpowiedz
Czy mozna mascarpone zastapic kremowka? Czy wtedy dodac zelatyne? Mam jubilata z nietolerancja laktozy a ten tort jest na liscie zyczen. Nie moge dostac mascarpone bez laktozy.
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2020 00:13 odpowiedz
Na pewno nie obejdzie się bez żelatyny, niestety. Taki krem wyjdzie też bardziej delikatny, nie wiem, czy będzie pasował do powyższego tortu. 
Gość: Miki
10.01.2020 12:55 odpowiedz
Witam , dlaczego za każdym razem masa wychodzi mu leista ? Nie jest zwarta , nie da się nią ozdobić tortu :/
Gość: wiolka_m_21
01.12.2019 18:09 odpowiedz
Z góry przepraszam jeśli nie znalazłam odpowiedzi w komentarzach a takowa była. Czy mogę użyć zblendowanych, zamrożonych malin? Pracowałam dotychczas na całych malinach, za każdym razem krem cudowny. Zostały mi teraz tylko zmiksowane. Czy mogę postępować jak z całymi? Rozpuścić cukier, mąka ziemniaczana, zagotować, przetrzeć przez sitko i żelatyna?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2019 14:24 odpowiedz
Tak, można. Postępujemy tak samo.
Gość: Monika
08.12.2019 22:11 odpowiedz
Wyszło super, choć myślałam że będzie klęska bo masa była niezwykle rzadka. Jeszcze raz dziękuję!
Gość: Monika Grabowska
29.11.2019 20:31 odpowiedz
Czy mogę tutaj użyć oliwy z oliwek? Dziękuję za Pani pracę i bloga, korzystam wielokrotnie z Pani przepisów. Jest Pani inspirująca. Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2019 13:23 odpowiedz
Tak. I ja dziękuję :).
Gość: Pati
29.11.2019 00:57 odpowiedz
Ciasto nie wyrosło "z wybrzuszeniem" tak jak jest w przepisie. Wyroslo na równi z blaszka. Srodek minimalnie sie zapadl. Czy to oznacza, ze nie wyszlo?? Jest jeszcze cieple i nie chce poki co kroic.

Dorota, Moje Wypieki
29.11.2019 14:02 odpowiedz
Przy krojeniu proszę sprawdzić, czy nie ma zakalca?
Gość: Pati
30.11.2019 00:06 odpowiedz
nie było :) za to było pyszne :)
Gość: Ann
25.11.2019 09:14 odpowiedz
Połowa mojego ciasta to górka :-( w dodatku wyszło bardzo zbite... muszę go użyć bobza malo czasu na pieczenie nowego, ale moze na przyszlość ktoś wie, co moglo pójść nie tak? Trzymalam się przepisu. A drugie pytanie, może ktoś szybko odpowie: jaka konsystencje powinien mieć krem? Mascarpone tylko do wymieszania miksować, czy trzeba to ubić? Dość gęsta jest ta noja masa, ale raczej lejąca jak budyn czy coś, a nie kremowa i nie wiem czy tak powinno byc. Frużelina miala konsystencję bardzo gęstego kisielu.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2019 13:00 odpowiedz
Może ciasto się nie udało... czy jest zakalec? Nie rozumiem jaka jest masa w takim razie: lejąca czy gęsta? 
Gość: Maria
20.11.2019 12:19 odpowiedz
Tylko połowę frużeliny przesiać ? A w reszcie mają być pestki?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2019 12:45 odpowiedz
Tak, to tylko po to, by tych pestek nie było za dużo w kremie.
Gość: Klaudys
15.11.2019 09:13 odpowiedz
Na ile osób wystarcza ten tort z tortownicy 20cm.
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2019 10:46 odpowiedz
Ściąga :)
Gość: Klaudys
15.11.2019 12:05 odpowiedz
Dziekuje
Gość: Klaudys
15.11.2019 07:04 odpowiedz
O ile trzeba zwiększyć składniki na tortownicę 30cm
czy moz ktoś robił ?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2019 10:48 odpowiedz
Gość: Mir
09.11.2019 06:59 odpowiedz
Czy ciasto można zrobić w wersji jasnej po prostu nie dodając kakao? Czy będzie raczej bezsmakowe i lepiej zrobić biszkopt? Marzą mi się dwa ciemne blaty i jeden jasny....
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2019 11:42 odpowiedz
Według mnie trzeba upiec inne ciasto.
Gość: Mir
09.11.2019 13:55 odpowiedz
Ok, dziękuję, tak zrobię... Miałam nadzieję że uniknę nasączania ;)
Gość: Kasia
08.11.2019 21:08 odpowiedz
Dobry wieczór, mam pytanie dotyczące glazury. Mianowicie miałam sporo kremu, który wyłożyłam na boki tortu oraz nadmiarem posmarowałam wierzchni górny blat.. Jeśli wyleję na tę warstwę kremu glazurę (oczywiście odpowiednio schłodzoną i tężejącą) wierzch z kremem da radę? czy może się coś popsuć? wolę zapytać niż niszczyć cały tort.. Będę bardzo wdzięczna za udzielenie odpowiedzi, poskładane dzieło chłodzi się w lodówce na jutrzejszy roczek syna :)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2019 11:51 odpowiedz
Ma Pani na myśli polewę malinową z przepisu? Można ją wylać na górę, ale nie będzie ładnie spływała z tortu jak drip cake.
Gość: Maria
06.11.2019 16:01 odpowiedz
Czy mogłabym całą frużelinę przecedzić przez sito?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2019 16:37 odpowiedz
W jakim celu?
Gość: Maria
09.11.2019 15:22 odpowiedz
Żeby w kremie nie było pestek
Gość: Vic
04.11.2019 18:26 odpowiedz
Tort przepyszny. Zrobiłam frużelinę wieczorem, rano była faktycznie bardzo gęsta. Dodałam kilka łyżek gorącej wody, ale to nie wystarczyło, a nie miałam już czasu żeby na nowo ją podgrzewać i chłodzić. Dodałam więc do kremu kubek ubitej śmietanki i wyszło super! Krem w smaku genialny! Ciasto czekoladowe faktycznie urosło z górką w taki sposób, że nie udało mi się przekroić na 3 blaty. Mimo wszystko wszyscy byli zachwyceni.
Gość: Magda
04.11.2019 11:51 odpowiedz
Czy zamiast cukru brązowego może być zwykły drobny?
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2019 12:38 odpowiedz
Tak.
Gość: Maria
03.11.2019 17:16 odpowiedz
Gdzie mogę kupić drobny brązowy cukier? Coś się stanie jak użyję normalnego brązowego?

Dorota, Moje Wypieki
04.11.2019 12:27 odpowiedz
Trzeba użyć drobnego cukru, od biedy można użyć grubszego. 
Calista profil
01.11.2019 21:40 odpowiedz
Witam odkąd piekę z MW dzieci stawiają mi coraz większe wyzwania. Syn na urodziny zażyczył sobie tort w kształcie drona. W zeszłym roku miał samolot. Znalazłam na Youtube inspiracje https://youtu.be/96x3x4I5mnY tylko proszę o podpowiedz czy powyższe ciasto się nada, tzn utrzyma kształt i czy będzie się komponować smakiem z masą z pianek mashmallow i oczywiście nieco tynku z masy maślanej. Proszę o podpowiedz bo na urodziny biszkopt z samym dżemem i masa cukrową, jak na filmiku nie przejdzie
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2019 13:43 odpowiedz
Tak, nada się :).
Gość: Anka
30.10.2019 14:05 odpowiedz
A sok domowy malinowy może być do fużeliny? czy tak samo postąpić, czyli dodać skorbię i żelatynę?
Doro74Kraków profil
30.10.2019 19:49 odpowiedz
Sok malinowy się nie nadaje. Przejrzyj komentarze.
Gość: Asia
30.10.2019 13:06 odpowiedz
Witam, chciałabym dać do tego tortu jedna lub dwie warstwy ciasta białego i dodać jeszcze Warstwę kremu waniliowego mascarpone z bita śmietaną. Czy myśli pani ze ciasto z victoria sponge cake Będzie się nadawało i czy pani zdaniem będzie to pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2019 10:26 odpowiedz
Tak, będzie pasowało. 
Gość: Maria
28.10.2019 17:54 odpowiedz
Czy mogę użyć do ciasta cukru trzcinowego?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2019 16:18 odpowiedz
Tak, ale drobnego.
Gość: Mała Mi
25.10.2019 13:53 odpowiedz
Dzień dobry, ile sosu malinowego wychodzi z 500g malin?, mam gotowy sos malinowy i nie wiem ile powinnam wykorzystać w tym przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2019 13:55 odpowiedz
Nie mierzyłam. Może przejrzy Pani komentarze, może ktoś podał ilość?
Gość: Pati
25.10.2019 10:17 odpowiedz
Witam,
Biszkopt piec na termoobiegu czy bez ?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2019 11:08 odpowiedz
Najlepiej bez termoobiegu, ale jak nie ma wyjścia - można z nim. 
Gość: Maggdaw
04.10.2019 10:12 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie odnośnie fruzeliny, mam sok z malin własnej roboty (maliny z cukrem) czy to dobry pomysł aby go użyć zamiast świeżych malin? I jeżeli tak to ile mniej więcej go użyć - jak przeciera się tak jak w przepisie 500 gram mailin to ile wychodzi np. w przeliczeniu na szklanki? Z góry dziękuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2019 11:23 odpowiedz
Niestety, nie wiem, ile wychodzi. Według mnie takie maliny lepiej zostawić na zimową porę do herbatki, a do ciasta kupić mrożone i zrobić frużelinę wg przepisu. 
Gość: oksi
09.10.2019 21:47 odpowiedz
nie wyjdzie z przecieru. próbowałam kiedyś żeby użyć do innego tortu, gotowałam kilka godzin , wszystko zciemniało
Martylinka profil
25.09.2019 06:09 odpowiedz
Uwielbiam ten tort,idealny,można zjeść duży kawałek bez uczucia zamuleniadołączam zdjęcie bo bardzo jestem dumna z mojego tortu
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2019 12:06 odpowiedz
Cudowny :).
zuszka profil
23.09.2019 14:19 odpowiedz
Dorotko - nie mam likieru malinowego. Czy limoncello nada się tu? Ewentualnie jakiś inny alkoholowy pomysł? Może rum...?
I drugie pytanie: 4 łyżki na blat.... To tak niewiele.... jak równo rozprowadzić taką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2019 16:57 odpowiedz
Może być limoncello, rum nie pasuje. Nasączamy blat wylewając poncz łyżeczką, najmniej na środku.
joanna_tw profil
21.09.2019 19:57 odpowiedz
Życzenie trzyletniego jubilata: różowy tort malinowy ze Strażakiem Samem :D przez miesiąc szukałam pomysłu na różowa masę malinową, którą ładnie da się obłożyć boki (nie chciałam używać barwnika). Zdecydowałam się na ten krem plus jasny biszkopt i chociaż impreza jutro to już wiem, że to jeden z lepszych, jeśli nie najlepszy tort, jaki zrobiłam. A trochę ich było. Dla mających wątpliwości: masa jest lekka mimo takiej ilości mascarpone, smakuje jak delikatne lody, pyyyyyycha! Rewelacyjnie nadaje się na tynkowanie tortu. Dziękuje za przepis!!!
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2019 10:47 odpowiedz
Bardzo się cieszę, dziękuję :).
KachaZajac profil
07.09.2019 18:07 odpowiedz
I jeszcze zdjęcie:-)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2019 18:12 odpowiedz
Przepiękny :).
KachaZajac profil
07.09.2019 17:55 odpowiedz
Witam. Tort pyszny. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem. Udał się wspaniale. Bardzo często korzystam z przepisów z tego bloga z powodzeniem :-), ale to moj pierwszy komentarz. Dziękuję p. Doroto za super przepisy. Pozdrawiam ciepło
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2019 18:06 odpowiedz
Bardzo się cieszę i dziękuję :).
03.09.2019 10:42 odpowiedz
Tort jest przepyszny
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2019 11:19 odpowiedz
IDEALNY! :)
Gość: Zbilansowana
02.09.2019 15:23 odpowiedz
Przepyszny tort :) wykonałam go w ramach niespodzianki urodzinowej. Smakował i cieszył oko :)
P.s. co do frużeliny - przetarłam wszystkie maliny przed dodaniem skrobi dzięki czemu otrzymałam aksamitny krem po połączeniu z mascarpone. Dziękuje za świetną inspiracje :)
Gość: Marta
27.08.2019 19:58 odpowiedz
Nie rozumiem tej fruzeliny. Jak połowę przez sitko i połączyć z czym? Przecież to co ma iść przez sitko to cała ta substancja. To z jaką reszta to połączyć? A druga połowa ma być z pestkami?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2019 12:05 odpowiedz
Chodzi o to, by pozbyć się połowy pesteczek z malin, ale nie trzeba tego robić.
Gość: Gabriela
21.08.2019 13:00 odpowiedz
Dzień dobry, mam jedno pytanie odnośnie frużeliny malinowej. Czy może ona stać w lodówce ok jednego dnia przed wymieszaniem jej z mascarpone. Czy nadal będzie dobra? Wiem, że po wyjęciu z lodówki po tak długim czasie powinnam ją podgrzać a następnie znowu odczekać aż osiągnie odpowiednią temperaturę.
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 22:39 odpowiedz
Tak. Tylko wtedy trzeba ją podgrzać, jeśli za bardzo stężeje - zobaczy Pani czy to konieczne. 
Klarutka profil
21.08.2019 11:55 odpowiedz
Czy mascarpone ma być w temperaturze pokojowej czy z lodówki?
Zastanawiam się czy kremem przełożyć w sobotę rano czy jak zrobię w piątek wieczorem to będzie lepiej? (Wole w piątek)
Potrzebny tort na sobotnie popołudnie :)
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 22:41 odpowiedz
"500 g serka mascarpone (2 opakowania), schłodzonego" :).
Można w piątek wieczorem, nawet lepiej. 
Klarutka profil
21.08.2019 22:45 odpowiedz
Rety, czytałam i czytałam, wydawało mi się, że z uwagą. Jednak ciążowy mózg nie nadąża.... ;) Dziękuję za cierpliwe odpowiedzi :)
Gość: Patrycja W
05.08.2019 13:06 odpowiedz
Czy frużelina wmieszana delikatnie w krem będzie ok? Zalezy mi na niejednolitej różowej masie. :)
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2019 14:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Jack
26.07.2019 21:54 odpowiedz
Witam,
Czy jest możliwe zastąpienie frużeliny dżemem?
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2019 09:48 odpowiedz
Raczej nie.
Gość: Jack
28.07.2019 14:33 odpowiedz
Dodałem dżem tylko jagodowy, wyszło tak jak trzeba. Dziękuję za odpowiedź
Carolla41 profil
21.07.2019 22:49 odpowiedz
Pyszny tort :-) Choć pochłonął mnóstwo czasu i pracy, to chyba warto było :-) Rodzinka była zachwycona (zrobiłam go na przyjęcie imieninowe babci). Rzadko kiedy zdarzało się, by tyle osób prosiło o dokładkę ;-) Padały różne propozycje na nazwę dla tego tortu, które oddałyby jego świetny smak i wygląd :-D "Eksplozja malinowa" , "Spirala słodkości" (na wierzchu ułożyłam spiralę z malin) - oto niektóre z nich :-) Chciałabym dołączyć zdjęcie, aby wszystkim wypiekoholikom pociekła ślinka ale niestety ma za duży rozmiar :-( Pozdrawiam wszystkich :-)
Carolla41 profil
19.07.2019 13:00 odpowiedz
Witam. Czy dziwny zapach jakby smażonego oleju podczas pieczenia tego ciasta to normalna rzecz? Zdaję sobie sprawę, że oleju jest tam sporo, ale przez ten zapach (prawie smród!) odnoszę wrażenie, że ciasto się przypala.
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2019 21:19 odpowiedz
Zdecydowanie nie jest to normalne.
Carolla41 profil
19.07.2019 10:49 odpowiedz
Dzień dobry! Próbuję rozpuścić żelatynę, ale nadal jest gęstą, lepką i zbryloną papką (jedyna zmiana to to, że zrobiła się nieprzezroczysta) i nie chce przejść w bardziej płynny stan. Tak powinno być czy to oznaka, że coś zrobiłam źle? Gdy robiłam inny przepis, to żelatyna stała się wodnista, a teraz cały czas jest bardziej w stanie stałym. Jeśli chodzi o przepisy z użyciem żelatyny, to jestem kompletną nowicjuszką, więc... ech :-( Z góry proszę o szybką odpowiedź
agnsud profil
19.07.2019 12:41 odpowiedz
Trzeba ją podgrzać uważając, aby się nie zagotowała.
Gość: Silvia
17.07.2019 21:16 odpowiedz
Na sobote chcialabym go zrobic. Czy jak upieke i przeloze jutro to bedzie dobry? Czy lepiej przelozyc w piatek??
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2019 21:17 odpowiedz
W piątek lepiej.
Gość: Martinka
04.07.2019 21:26 odpowiedz
Witam. Jutro rano mam robić mase malinową do tortu. Fruzelina wyszła mi pyszna ale jest trochę twarda. Mam taką dodać do mascarpone czy mam ją trochę rozrzedzić wodą? Bardzo proszę o szybką odpowiedź. Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2019 21:28 odpowiedz
Jeśli będzie twarda prosze dodać łyżkę wrzątku i wymieszać.
Mariusz_103. profil
30.06.2019 09:10 odpowiedz
Czy jeśli fruzelina byłaby chlodzona w lodówce przez noc np 8 godzin to czy będzie już odpowiednia, żeby użyć ja do kremu czy zdecydowanie za długo by stała?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2019 09:32 odpowiedz
Za długo. Trzeba wtedy ją lekko podgrzać, wymieszać i znowu czekać na odpowiedni moment.
Mariusz_103. profil
30.06.2019 09:37 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Elka
14.08.2019 14:46 odpowiedz
Ile godzin to optymalny czas chłodzenia, ok. 3 , 4 ?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2019 17:48 odpowiedz
Nawet krócej, trzeba obserwować konsystencję.
Gość: Ann
26.06.2019 12:34 odpowiedz
Dzień dobry, czy jeśli chciałabym żeby krem był trochę lżejszy to mogę dodać ubitej śmietanki 36%? I jeszcze jedno: muszę przewieźć torty i pewnie będą trochę musiały wytrzymac w cieple- jeśli dodam śmietanki to czy powinnam dodać do kremu również żelatyny? i ile czego wtedy dodać?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2019 14:30 odpowiedz
Można, ale w upałach bałabym się to robić. Krem z kremówką będzie za rzadki. Na pewno żelatyna będzie potrzebna, ale ile - to zależy ile Pani kremówki chce dodać, można wcześniej przetestować.
Gość: Ann
29.06.2019 12:27 odpowiedz
Zrobiłam jednak jak Pani radzi, zgodnie z przepisem. Wyszło genialnie :) chciałam dodać zdjęcie ale nie wiem czy bez logowania to możliwe.
Gledys profil
29.06.2019 13:42 odpowiedz
Żeby dodać zdjęcie trzeba się zalogować.
Gość: Mika
11.06.2019 14:15 odpowiedz
Witam jakie wymiary ma listek żelatyny ja kupiłam żelatynę 22×7cm i nie wiem ile dac do fruzeliny, niestety opakowanie kiedys wrzuciłam :( proszę o pomoc
Arlet2 profil
05.06.2019 13:56 odpowiedz
Robiłam ten tort już nie raz i sam biszkopt jest przepyszny jak i cały tort
Chciałabym go zrobić ponownie na imprezę baby shower i zastanawiam się czy mogłabym go upiec bez kakao i dodać niebieskiego barwnika spożywczego ?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2019 18:14 odpowiedz
Nie próbowałam piec bez kakao, nie wiem, jak będzie smakował. Można dodać barwnika, propnuję upiec z małej porcji na próbę.
Gość: Arlet2
06.06.2019 19:18 odpowiedz
A może jest jakiś przepis na taki wilgotny biszkopt już bez nasączanie ?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2019 11:29 odpowiedz
Można wybrać wtedy np. Victorię Sponge cake, ale to nie jest biszkopt. Powyższy to też nie jest biszkopt :). 
Gość: Lenka
29.05.2019 10:28 odpowiedz
Czy na wierzch i boki można dać krem śmietankowy z przepisu malinowej chmurki.Czy jakiś inny Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2019 11:31 odpowiedz
Tak, można, on jest bardzo dobry.
Gość: Megi
25.05.2019 08:55 odpowiedz
Dzień dobry, robiłam kiedyś ten tort i wyszedł pyszny i chcę go zrobic kolejny raz ale na urodzinach będzie osoba która nie może jeść kakao. Proszę o radę jak zrobić to ciasto bez kakaa. Ile wtedy mąki a ile cukru. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2019 11:20 odpowiedz
Proszę wcześniej przetestować: może kakao zastąpić pół na pół mąką i skrobią?
pozdrawiam
Gość: sylwucha89
22.05.2019 22:28 odpowiedz
Pani Dorotko, znalazłam wiele informacji w komentarzach na temat użycia truskawek zamiast malin do frużeliny. Jednak nie są one spójne, dlatego pytanie. Czy przy użyciu 500 g truskawek świeżych i przetarciu całości przez sitko (lubię gładkie kremy) zwiększamy ilość żelatyny? Jeżeli tak to o ile? Wersja malinowa jest obłędna, natomiast teraz zaczyna się sezon truskawkowy, dlatego chcę zobaczyć czy w innych wariantach owocowych krem będzie równie pyszyny!
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2019 10:58 odpowiedz
Może dlatego nie są spójne, ponieważ ja tego nie testowałam, a truskawki zawierają ogromną ilość wody i trzeba ich dodać mniej. Na pewno trzeba zwiększyć ilość żelatyny ale bez przetestowania nie pomogę :/.
Gość: sylwucha89
23.05.2019 13:27 odpowiedz
Rozumiem, właśnie dlatego chciałam dopytać jednak pełna łubianka pięknych truskawek, kusi mnie na tyle aby zaryzykować dlatego mam jeszcze jedno pytanie, jeżeli frużelina wyjdzie mi za rzadka, to mogę do Niej dodać więcej żelatyny po bardzo delikatnym podgrzaniu całości? Spróbuję dać 450g truskawek i jedną łyżeczkę żelatyny więcej
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2019 11:33 odpowiedz
Tak, można podgrzać ponownie i dodać więcej żelatyny :). 
Sylwucha89 profil
24.05.2019 23:25 odpowiedz
Nie było takiej konieczności, żelatyny spokojnie wystarczyło krem w wersji truskawkowej bardzo dobry, jednak malinowy wygrywa . Torcik, wielki mieszaniec z 6 przepisów, wyszedł przepyszny! Oczywiście wszystkie przepisy z mw . Dziękuję za pomoc i pozdrawiam!
Sylwucha89 profil
25.05.2019 00:21
I jeszcze w całości
Sylwucha89 profil
25.05.2019 07:08
I jeszcze jedno
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2019 19:36
Wygląda cudownie!
Gość: sylwucha89
26.05.2019 08:46 odpowiedz
Dziękuję!
Gość: Ola
19.05.2019 18:26 odpowiedz
Witam. Czy mogę upiec ciasto w poniedziałek, przełożyć kremem we wtorek, a podać w środę? Czy to jednak dla samego ciasta upieczonego w poniedziałek za długo? Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2019 10:49 odpowiedz
Można, to nie za długo. Tort od przełożenia już będzie w lodówce i nic mu nie będzie.
Gość: Marta
16.05.2019 20:38 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort na urodziny córki, która wymarzyła sobie dekorację w postaci opłatka z księżniczką. Nie mam doświadczenia z używaniem opłatkow, w związku z czym mam pytanie- czy przyklei się on odpowiednio do polewy malinowej z tego przepisu? Ewentualnie zastanawiam się też nad polewą z białej lub ciemnej czekolady
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2019 14:47 odpowiedz
Proszę pod opłatek położyć jasny krem lub polewę z białej czekolady. 
Gość: Dana
16.05.2019 19:13 odpowiedz
Mam zamiar jutro zrobić torcik, tylko.mam pytanie o dżem bez pestek. Gdzie mogę taki kupić, albo czym go zastąpić, może jakąś masą, jeśli tak to proszę o podpowiedź
agnsud profil
16.05.2019 20:17 odpowiedz
Łowicz ogólnodostępny ma dżemy bez pestek ale chyba nie malinowy.
Ale każdy dżem z pestkami można przetrzeć przez sitko :)
Gość: monik
03.05.2019 18:22 odpowiedz
Mam pytanie, chciałabym już dzisiaj przygotować sobie tort do podania jutro ale właśnie się zorientowałam, że mam w domu tylko 55g kakao :( Czy ciasto się uda? Mam ewentualnie gorzką czekoladę, nie wiem czy dałoby się to jakoś zbalansować?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 21:26 odpowiedz
Może lepiej pożyczyć od sąsiadki? ;)
Gość: monik
04.05.2019 08:58 odpowiedz
Dla zainteresowanych gdyby ktoś miał podobny dylemat - zaryzykowałam i dałam tyle ile miałam. Ciacho wyszło pyszne ;)
Gość: Anna María Magdalena
08.05.2019 17:52 odpowiedz
Wyjdzie bez problemu zrobilam juz nieraz ten tort i tez z mniejsza iloscia kakao, bo kolezanka nie chciala tak mocno czekoladowego i wyszlo super!
aanna profil
24.04.2019 12:43 odpowiedz
Pyszny torcik, dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2019 19:09 odpowiedz
Piękny :).
Monika. profil
19.04.2019 21:53 odpowiedz
Zaczęłam robić krem malinowy i okazało się, że nie mam żelatyny :( mam za to konfiturex.. Nada się? Jeśli tak to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2019 22:59 odpowiedz
Ojej, nie, mus nie stężeje.
Monika. profil
20.04.2019 10:27 odpowiedz
Dobrze, że nie ryzykowałam w takim razie dziękuję za odpowiedź, dziś kontynuuje z normalną żelatyną Wesołych Świąt
Gość: Ola
17.04.2019 14:24 odpowiedz
Dzień dobry ;) jak długo krem zachowa świeżość ? Czy mogę przełożyć tort w czwartek jeśli mamy go jeść dopiero w poniedziałek ? Zdaje sobie sprawę ze to długi czas ale bardzo chciałabym go zrobić a niestety potem nie będę miała czasu
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2019 17:56 odpowiedz
Tak do 3 dni...
Sylwia125 profil
30.03.2019 18:42 odpowiedz
Szybki i pyszny tort. Tym razem dodałam do kremu malinowego świeże maliny. POLECAM
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2019 12:05 odpowiedz
Piękny!
Sylwia125 profil
31.03.2019 16:15 odpowiedz
Dziękuję :-). Teść zachwycony był smakiem lekkiego, niesłodkiego ciasta.
Gość: Patrycja
24.03.2019 18:48 odpowiedz
Czy jeśli nasączę blaty likierem miętowym wymieszanym z zaparzoną miętą to smak się przebije na tyle, by uznać tort za czekoladowo-malinowo-miętowy i będzie to współgrało czy jedynie popsuje smak?:)
bk76 profil
21.03.2019 19:11 odpowiedz
Muszę zrobić normalny biszkopt z tym właśnie kremem. Czy mogę też użyć okruchów z jasnego biszkoptu do obsypania boków?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2019 22:05 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Marysia
19.03.2019 19:36 odpowiedz
Witam! Czy do frużeliny mogę użyć malin mrożonych ale wcześniej zmiksowanych? Mam nasze ogrodowe maliny tylko w takiej formie i chciałabym je wykorzystać :) pozdarwiam!
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2019 11:22 odpowiedz
Można pokombinować, ale lekko zwiększając ilość żelatyny, tak mi się wydaje.
pozdrawiam
Gość: Sandra
18.03.2019 10:47 odpowiedz
Pani Dorotko czy ten torcik nadaje sie pod mase cukrową plastyczna ?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2019 11:04 odpowiedz
Tak, ale bezpośrednio pod masą cukrową powinna być masa maślana.
Gość: betsi
14.03.2019 20:35 odpowiedz
Właśnie upieklam ciasto. Początkowo ładnie urosło a potem eksplodowało i mam piękny wulkan dookoła blachy. Dodam że zrobiłam wszystko według przepisu i piekę dużo różnych ciast. Co mogło pójść nie tak? Nie otwierałam drzwiczek.
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2019 10:12 odpowiedz
Wydaje mi się, że zbyt wysoka temp. pieczenia do Pani piekarnika.
Gość: Justyna
28.02.2019 22:44 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy do fruzeliny mogę zamiast żelatyny użyć agaru?? Jeden z moich gości jest wegetarianinem! Proszę o odpowiedź! Ps. Pani przepisy są świetne, a zdjęcia tak apetyczne że nie da się nie piec...;)
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2019 13:14 odpowiedz
Można :).
Gość: Maria
24.02.2019 21:41 odpowiedz
Witam jaką masą obłożyć boki i wierzch tortu i czym ewentualnie obsypać czy będą pasowały wiórki czekolady lub posypka waflowa? na roczek dla synka chciałam ten tort upiec .
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2019 09:07 odpowiedz
A nie może być masa z przepisu? Wtedy można zrobić jej więcej.
Gość: Maria
26.02.2019 11:29 odpowiedz
Tylko czy nie będzie przebijać róż z pod wiórków czekoladowych?myślałam o białej np. masę z malinowej chmurki żeby obłożyć cały tylko cze to będzie że soba współgrało?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2019 12:29 odpowiedz
Można wykorzystać biały krem.
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2019 09:07 odpowiedz
Tak, wiórki lub posypka będą pasowały. 
bk76 profil
24.02.2019 12:36 odpowiedz
Czy lepszy bedzie cukier golden caster czy deremara?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2019 13:03 odpowiedz
Żaden z nich. To powinien być miałki cukier, drobniejszy niż caster. Ewentualnie proszę użyć tego caster.
bk76 profil
24.02.2019 14:11 odpowiedz
Czyli miałki I ciemny ? On czasem bywa taki "zlepiony" niezbyt sypki?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2019 14:31 odpowiedz
Tak, dokładnie :).
bk76 profil
24.02.2019 15:24 odpowiedz
Super. Dziekuje za odpowiedz
Gość: Filip
22.02.2019 23:35 odpowiedz
Dzień dobry! Mogę prosić o wyjaśnienie, jaka jest różnica pomiędzy użyciem brązowego a zwykłego białego cukru do upieczenia ciasta? Cały torty juz raz wykonałem, wyszedł wspaniały :) teraz robię drugi raz i naszło mnie takie pytanie. Będę wdzięczny za odpowiedź, pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2019 12:06 odpowiedz
Jest różnica w smaku, zapachu i słodkości obu cukrów więc później i wykonanego z nich ciasta. 
pozdrawiam :)
Gość: AdriannaIs
21.02.2019 13:49 odpowiedz
Witam, czy mogłaby Pani mi wytłumaczyć co to jest cukier miałki z przepisu? własnie wybieram się do sklepu kupić wszystkie składniki i nie bardzo wiem co oznacza ten miałki cukier.
Gość: Justyna
06.06.2019 22:27 odpowiedz
Drobny.
Gość: Adrianna
21.02.2019 13:41 odpowiedz
Witam, czy mogłaby Pani mi wytłumaczyć jak wygląda dokładnie ten miałki brązowy cukier? właśnie wybieram się na zakupy żeby kupić wszystkie składniki do torta.
Gość: Ewik
21.02.2019 20:01 odpowiedz
Na opakowaniu jest napisane drobny. Widziałam brązowy trzcinowy drobny i demerara też drobny - tego używam. Są dostępne w większości marketów.
Gość: Agnieszka
15.02.2019 17:03 odpowiedz
Ta frużelina bardzo mi zastygła, jak galaretką czy nie będzie to za gęste do serków? Może jakoś rozcieńczyć.
Dziękuję za jakieś porady
Gość: Emcik
13.02.2019 14:21 odpowiedz
A czy można zmniejszyć ilość cukru? Czy wpłynie to na jakość ciasta? I czy można dać biały cukier? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2019 11:32 odpowiedz
Można zmniejszyć i może być biały.
pozdrawiam
Gość: Ana
10.02.2019 18:09 odpowiedz
Czy jeżeli chce upiec w tortownicy 26 cm podwójna porcja wystarczy czy za mało ?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2019 11:15 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek.
Monna45 profil
01.02.2019 22:16 odpowiedz
Jeszcze zdjęcie...
Monna45 profil
01.02.2019 11:43 odpowiedz
Pyszny i prosty tort. Jak zwykle wszystko się udało!
Gość: Sylwia
31.01.2019 16:00 odpowiedz
A robiła Pani ten krem w wersji bez żelatyny?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2019 10:54 odpowiedz
Nie.
Gość: Edyta
30.01.2019 22:39 odpowiedz
Witam,czy krem z tego przepisu będzie odpowiedni to toru bezowego
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2019 10:33 odpowiedz
Raczej nie polecam.
Gość: Magda
20.01.2019 20:18 odpowiedz
Upiekłam tort synowi na 16 urodziny, wszystkim bardzo smakował. Upiekłam w tortownicy 28cm. Co najważniejsze dla mnie był mało pracochłonny
Gość: Ana
10.02.2019 18:10 odpowiedz
A jakich proporcji Pani użyła ?
Gość: Gusia
18.01.2019 18:49 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie frużeliny, po 1,5h w lodówce konsystencją przypomina kisiel, mam obawy, że przegrzałam żelatynę, czy powinnam ją dodać jeszcze raz?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2019 12:22 odpowiedz
Frużelina jest taka kisielowata. Jeśli nie zastygnie bardziej, można dodać ponownie.
Gość: Karoline87
16.01.2019 21:39 odpowiedz
Bardzo fajny przepis ;) Ciasto samo w sobie wyszło idealnie natomiast mam wątpliwości co do masy bo chyba coś poszło nie tak :/ jak nakladalam kolejna warstwę to ciasto trzęsie się jak żelka/galaretka -mam nadzieję że do jutra stężeje i będę w stanie to jakoś pokroić bo wygląda apetycznie i poszczególne składniki też przepyszne ;)
Gość: misia100
20.12.2018 21:39 odpowiedz
Czy ten tort mogłabym udekorować za pomocą masy cukrowej? Ciasto mimo schłodzenia nie będzie zbyt miękkie?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 21:54 odpowiedz
Można.
Gość: Viv
27.11.2018 16:47 odpowiedz
Pani Doroto, chcę zrobić tort z kremem malinowym z tego przepisu do pokrycia masą cukrową, czy lepsze będzie ciasto z tego przepisu, czy kakaowy biszkopt rzucany?

I czym najlepiej nasączyć biszkopt/ciasto w wersji dla dzieci?

Chciałabym zrobić blaty i frużelinę poprzedniego dnia, a przełożyć kolejnego, czy tak będzie ok?

Sto pytań, bo to będzie mój pierwszy tort na urodziny przysposobionego synka i trema mnie zjada ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 10:35 odpowiedz
Ciasto z powyższego przepisu będzie lepsze. Tego ciasta nie trzeba nasączać lub bardzo mało np. słabą herbatą. Można rozłożyć przygotowania na 2 dni - jeśli frużelina mocniej stężeje w lodówce wtedy dodajmy 1-2 łyżki wrzątku i mieszamy. 
pozdrawiam :)
Gość: Viv
06.12.2018 18:12 odpowiedz
Wyszło rewelacyjne! Robiłam z masą cukrową z Pani przepisu, a otynkowałam czekoladowym ganache. Bomba!
Gość: Dumnażona
07.11.2018 15:02 odpowiedz
Pierwszy raz ten tort zrobiłam parę lat temu na swoje imieniny, wtedy koleżanka powiedziała mi że jak umiem zrobić taki pyszny tort to znaczy że nadaje się na żonę :) teraz gdy go zrobiłam dla męża również był tak samo zachwycony :) dziękuję bardzo za przepis :)
Gość: Marta
05.11.2018 18:20 odpowiedz
Dzień dobry,

czy w przygotowywaniu frużeliny malinowej można pominąć sok z cytryny lub zastąpić go czymś innych? U solenizanta występuję uczulenie na cytrusy i muszę zrezygnować z wszelkich dodatków tego typu., a tort ma być malinowy :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2018 19:25 odpowiedz
Można pominąć :).
Gość: Agnieszka
28.10.2018 12:24 odpowiedz
Tort wspaniały ☺ zrobiłam z dwóch porcji i musiał swoje wyczekać do suchego patyczka
Peps profil
18.10.2018 13:32 odpowiedz
Szukam tortu w miarę sztywnego i podzielnego, ale z owocami. Pierwotnie miałam chęć upiec tort Szwarcwaldzki, ale boję się, że przez wiśnie nie będzie się ładnie kroił. Chciałabym upiec 4 blaty i jako środkową masę dać masę z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-teczowy-na-biszkopcie i użyj jej później do obłożenia, proszę o podpowiedź czy to mi się ładnie utrzyma i czy pasuje? czy może lepiej dać jakąś inną masę?
P.S. Ten blog to jest mistrzostwo!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2018 11:18 odpowiedz
Masa pasuje, ale zamiast cytryny wykonałabym z dodatkiem wanilii. 
pozdrawiam :).
Gość: Patrycja
16.10.2018 19:23 odpowiedz
Dobry wieczór,

czy mogę obłożyć tort kremem malinowym i już nie obsypywać okruszkami, czy jest jakiś powód, dla którego należy użyć okruszków?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2018 00:03 odpowiedz
Można nie obsypywać :).
Liliankaiga profil
16.10.2018 14:34 odpowiedz
Dzień dobry Dorotko. Potrzebuję zrobić krem z orzechów włoskich do blatów z tego tortu. Mogłabyś mi jakiś polecić?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2018 00:15 odpowiedz
Kopiuję dla Pani krem orzechowy do przekładania piernika staropolskiego, sprawdzi się i tutaj:

* 400 g zmielonych orzechow wloskich
* 250 g miekkiego masla
* 200 g cukru pudru
* 3 zoltka
* 1 lyzke ekstraktu z wanilii
* 1-2 lyzki rumu

Zoltka ubilam z cukrem w bain marie (masa ma zblednac i znacznie powiekszyc swoją objętość). Zostawilam do wystudzenia. Miekkie maslo utarlam mikserem i dodawalam do niego po lyzce masy jajecznej. Potem stopniowo wmieszalalm zmielone orzechy. Pod koniec dodalam wanilie i rum. Mase schlodzilam w lodowce.
Liliankaiga profil
18.10.2018 10:52 odpowiedz
Dorotko bardzo Ci dziękuję
Gość: Emilia
13.10.2018 06:25 odpowiedz
No i klapa! Ciasto robiłam w tortownicy 26cm. 7jaj itd z przelicznika. Ciasto wyszło jak kopiec kreta taka gorka
Gość: Ewe
29.11.2018 14:46 odpowiedz
Matko ja robię z 8 jajek ( tzn. z mniej więcej podwójnej porcji bo nie mam czym dokładnie odmierzyc co do ml) ale w większej formie o niewiadomej (dla mnie) średnicy... Zobaczymy co wyjdzie
Gość: Emilia
07.10.2018 08:29 odpowiedz
Chcę wykonać tort piętrowy.
Dół blaty czekoladowe z kremem czekoladowym i fruzeloną z czarnych porzeczek a drugi krem to mascarpone ż fruzeloną
Góra to blaty białe z kremem z białebiałej czekolady i kremówki przełożone fruzeloną
Moje pytanie jakie blaty czy biszkoptowe czy np z tego przepisu? Musi być sztywny stabilny
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2018 11:20 odpowiedz
Użyłabym blatów z tego przepisu.
Gość: Emilia
07.10.2018 16:53 odpowiedz
Dziękuję. A biały to już chyba zwykły biszkopt. Czy ma Pani przepis na coś białego wilgotnego lekkiego? Żebym nie musiała skrapiać
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2018 12:24 odpowiedz
Myślę, że biszkopt będzie najlżejszy, jednak warto skropić.
Z brązowym cukrem będzie smaczniej, ale można dodać biały.
Gość: Emilia
07.10.2018 16:56 odpowiedz
I czy mogę dać zwykły biały cukier?
Gość: Paulina
30.09.2018 22:59 odpowiedz
Czy mogę zastąpić żelatynę pektyną?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2018 16:33 odpowiedz
Niestety, nie.
lalu profil
07.09.2018 13:16 odpowiedz
Czy ktoś próbował obkładać ten tort masą cukrową? Oczywiście mam na myśli bazę, bez polewy i okruszków na bokach. Jeśli ten tort się nie nadaje, proszę o polecenie innego. Planuję zrobić tort w kształcie żaglówki.
Koncepcję mam taką: czekoladowe ciasto przełożone kremem malinowym/jagodowym. Tynk pod masę planuję wykonać na bezie szwajcarskiej, z tego przepisu: https://www.mojewypieki.com/przepis/rozowy-tort-z-falbankami---tort-dla-malych-ksiezniczek

Dodatkowo, to będzie mój pierwszy tort obkładany masą cukrową, na co szczególnie zwrócić uwagę? Czy jeśli gotowy tort schowam do lodówki, a później przed podaniem wyjmę to czy masa cukrowa nie będzie się "skraplać"?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 15:37 odpowiedz
Można to zrobić, ale tort z zewnątrz, pod masą cukrową, powinien być 'otynkowany' , tak jak pani napisała, masą maślaną. Wtedy wszystko będzie ok i nie powinien się skraplać. 
Gość: Monika
21.09.2018 19:37 odpowiedz
Nakładałam na ten tort masę cukrową - jak pisze Pani Dorota z masą tynk.
Gość: Pannaanna
22.08.2018 19:54 odpowiedz
Czy ciasto i frużeline zrobione dziś wieczorem można przekładać jutro rano? Na większą tortownice potrzebuje więcej mascarpone a mam tylko 500g. a dziś już nigdzie nie kupię.
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2018 14:45 odpowiedz
Można.
Gość: Ania
16.08.2018 10:33 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Chce upiec ten tort na okrągłe urodziny, ale chciałabym wiedzieć jak jest z ta frużeliną. W przepisie jet mowa,że by połowę przetrzeć przez sito a czy można całość przetrzeć? Nie bardzo lubię strzelanie pestek malinowych w zębach. Czy jednak dla zachowania formy kremu warto trochę malin zostawić?
Gość: Magda
11.08.2018 08:01 odpowiedz
Własnie zrobiłam moj tort , bedzie pietrowy. Mam tylko takie pytanie czy jak już wysmarowałam polewą malinową górę to czy można po tym polać polewą czekoladową do dekoracji? Jeżeli tak to co by pani polecała
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2018 11:12 odpowiedz
Wg mnie wystarczy już ta polewa malinowa.
1  2  3  4  5  6  7 ... 10



Składniki / tagi