Komentarze (747)

Tort czekoladowo - miętowy

Święta Bożego Narodzenia w UK i w USA to dużo smaku miętowego, nie tylko w słodkich wypiekach. Może wprowadzicie taką nowość pod polskie strzechy? :-). Wyjątkowe, czekoladowe ciasto – znane już Wam z korzennych babeczek z powidłami. Lekki krem miętowy, nie maślany, a ze śmietany kremówki i serka mascarpone. Cały tort zachwyca smakiem i lekkim, nienarzucającym się aromatem mięty… Chętnie bym Was poczęstowała, to naprawdę unikalne połączenie smaków, które mam nadzieję i Wam przypadnie do gustu!

Składniki na blaty czekoladowe:

  • 1 i 1/4 szklanki  mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 180 g masła
  • 80 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 2/3 szklanki kakao
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka jasnego brązowego cukru
  • 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sodę, proszek – wymieszać i przesiać, odłożyć.

W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. Otrzymane ciasto będzie dość gęste.

3 formy o średnicy 21 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem (samo dno). Ciasto rozdzielić między formy, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 – 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formach, następnie na kratce.

Krem miętowy:

  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 400 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 – 2 łyżeczki ekstraktu lub aromatu miętowego (do smaku)
  • odrobina zielonego barwnika w żelu/paście

W naczyniu umieścić kremówkę, mascarpone i barwnik. Zmiksować do otrzymania gęstego kremu. Dodać cukier puder (przesiany) i wymieszać. Na samym końcu dodać ekstrakt miętowy (około 1 – 2 łyżeczek, w zależności od mocy ekstraktu). Krótko zmiksować.

Nasączenie tortu:

  • 1/4 szklanki likieru miętowego
  • 1/3 szklanki zaparzonej świeżej mięty lub herbaty miętowej, schłodzonej

Wymieszać.

Blaty czekoladowe nie są suche więc można zastosować połowę jego ilości.

Wykonanie:

Jeden z blatów czekoladowych ułożyć na paterze, nasączyć 1/4 szklanki ponczu. Przełożyć 1/3 kremu. Położyć kolejny blat czekolady, naponczować, przełożyć połową pozostałego kremu i przykryć ostatnim blatem. Naponczować. Pozostałym kremem miętowym posmarować boki tortu. Schłodzić.

Wierzch tortu udekorować polewą z poniższego przepisu. Schłodzić i przechowywać w lodówce.

Polewa z czekolady:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 40 g masła

Masło roztopić w niedużym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

Smacznego :-).

Tort czekoladowo - miętowy

Tort czekoladowo - miętowy

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 747 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
    1. Jeśli nie dostaniesz likieru, kup w aptece krople miętowe. Są dostępne, tanie i sprawdzają się w tym przepisie.

  1. Zrobiłam dzisiaj na spodach z Black Velvet Cake w formie 24 cm, a masa z likierem miętowym i kroplami miętowymi. 😉 Pycha!

      1. Moje uwagi co do tortu, gdyby ktoś robił na tortownicy o średnicy 26cm

        Jak dla mnie za mało nasączone blaty czekoladowe z takie ilości składników – zrobiłam 1,5 szklanki- myślałam że wystarczy ale jednak blaty były suche, za mało masy miętowej przy większej tortownicy.
        Masa miętowa zważyła mi się gdy mieszałam razem ser ze śmietaną- nie wiem czy to wina serka mascarpone? Kolejna masę robiłam najpierw ubijając śmietankę a potem dodałam mascarpone i i barwnik.

  2. Dzień dobry, czy jeśli blaty upiekę korzystając z przepisu na Black Velvet Cake to wszystko będzie ok? 🙂 Są one podobne w konsystencji?

  3. Pani Dorotko, który krem będzie bardziej miętowy – ten czy pianka z przepisu na sernik "After Eight"? Chciałabym zrobić tort inspirowany tymi czekoladkami i potrzebuję czegoś wyraźnie miętowego w smaku ale bez alkoholu. Pozdrawiam 🙂

    1. Oba są podobnie miętowe, ale inne w konsystencji: tutaj to krem, tam mus. Zawsze można dodać więcej mięty, do smaku (ekstraktu z mięty).
      pozdrawiam!

  4. Czy jak będę piekła dwa blaty naraz to nie trzeba termoobiegu? Mogę mieć jeden wyżej drugi niżej? I czy w tym czasie może reszta ciasta czekać bo trzecia blaszka mi się nie zmieści

  5. Jeszcze jedno pytanie – jaki barwnik został użyty do kremu. Cudna ta zieleń jest. Czy w Polsce (internet, sklepy stacjonarne ) jest dostępny ?

    1.  Niestety już nie pamiętam odcienia, ale na pewno Wilton. Barwniki Wiltona były dostępne w sklepie aledobre.pl, ale aktualnie nie wiem, nie sprawdzałam.

  6. Dzień dobry, czy mleczna czekolada zamiast gorzkiej jako polewa bedzie pasować? Czy przy mlecznej zmienić ilość masla, w którym rozpuszczamy? Pozdrawiam

  7. Dzien dobry mam pytanie czy mozna dac do masy zamiast ekstraktu mietowego czekolade mietowa z nadzieniem rozpuszczona? masa do tynkowania dotru

  8. Mam do przygotowania wysoki tort. Czy jak rozdzielę ciasto z tego przepisu na dwie formy fi 22 cm to po upieczeniu wykroję łącznie 4 blaty ciasta?
    Dziękuję!
    Pozdrawiam!

  9. Dzień dobry,
    To najlepsze ciasto czekoladowe jakie robiłam. 🙂 Córka prosi o nie na każde urodziny (tylko krem robimy z mascarpone z białą czekoladą).
    Teraz mam wyzwanie – muszę upiec tort bezglutenowy. Czy da się to ciasto przerobić na bezglutenowe? Zależy mi, żeby tort był właśnie z gorzką czekoladą, a nie z samym kakao.

  10. Czy tak zrobioną polewą można polać tort z kremem ze śmietany ubitej z rozpuszczoną czekoladą czy lepiej nie?

  11. dzien dobry

    szukam w komentarzach odpowiedzi na moje pytanie – chcialam zrobic ten tort na 6-te urodziny mojej corki – taki sobie wybrala 🙂 ale bez alkoholu i nie mam tez kropli mietowych, czy jest jeszcze jakis inny sposob zeby uzyskac intensywny mietowy smak???

    Dziekuje

    1. Moim zdaniem nie ma. Może syrop barmański, ale one chyba są strasznie słodkie…
      Krople miętowe można kupić w każdej aptece i sklepie zielarskim, to najlepsze rozwiązanie.

      1. Chyba jest inny sposób.. Gdzieś znalazłam przepis aby kilka gałązek mięty zagotować w śmietanie i schłodzić przez noc w lodowce a potem wyjąć zieleninę i ubić śmietanę z mascarpone.

  12. Który krem z malinami pasowałby dobrego tortu? Obawiam się, że klasyczna bitą śmietana z owocami będzie do niego za lekka…

    1. Powiedziałabym, że piękny, gdyby nie ten motyw ambony i – o zgrozo – celownika. Nie będę się wdawać w dyskusję, bo to nie miejsce na to, umiejętności naprawdę podziwiam, za to pomysłów współczuję. Chyba, że to na haloween, coś jak ludzkie kości, trupy, mózgi etc.

  13. Pani Dorotko, a czy do kremu można dodać drobno posiekane miętowe pałeczki (Matchmakers) i miętowa czekoladę Aero? Myślałam żeby dodać do części kremu (tej która będzie między warstwami ciasta)…dziękuje i pozdrawiam

  14. Dzień dobry, mam wielką prośbę o wskazówkę co do barwnika. Lepszy w pascie/żelu czy w proszku? Robiłam już jeden krem na śmietanie barwiony na niebiesko ale strasznie bawił usta, a chciałbym uniknąć tego efektu.
    Z góry dziękuję za pomoc.

  15. Pani Doroto, czy tort dużo straci (chodzi o smak) jeśli zamienię blaty na te z ‚porzeczkowca’? Nie mam trzech blaszek to po pierwsze, a po drugie będę go pięc nie w swoim piekarniku i boję się eksperymentować z nowym przepisem… Porzeczkowca już piekę długo.

    1. Ciasto jest zupełnie inne, to w torcie jest cięższe i bardziej czekoladowe, ale można je przygotować z blatami od porzeczkowca.

  16. Syn zażyczył sobie tortu o smaku mięty i czekolady (jak jego ulubione lody) na 9 urodziny. I jakże jestem szczęśliwa, że trafiłam na Twój przepis. Dziękuję Ci za niego, tort udał się i smakował wyśmienicie, choć nie jest tak piękny i równy jak Twój. Polecam wszystkim. Chciałabym zamieścić zdjęcie, ale nie wiem, jak to zrobić…

  17. Mam w domu coś takiego. Myślisz Dorotko że mogę go dawać tam gdzie się daje ekstrakt miętowy? skład: natural aromas and oils, glycerine, invertose, distilled water. Oryginalnie jest to zaprawka do alkoholu

  18. Witam. Pani Dorotko nabyłem formę do wypieku mini torcików firmy zenker (taką z 12 kominami). Chcę zrobić córce mini torciki z tego przepisu, nie wiem tylko jak bardzo zwiększyć porcję ciasta i kremu oraz czas pieczenia. Blacha ma wielkość 30×38 cm. kominy mają średnicę 8,5 cm. Proszę o podpowiedź. Pozdrawiam.

    1. Pieczemy do tzw. suchego patyczka. Trudno mi powiedzieć, jak zwiększyć proporcje, trzeba testować.
      pozdrawiam

  19. Tort jest przepyszny. Nie wyszedł mi tak ładnie, jak na zdjęciu, bo piekłam w 1 formie zamiast w 3 i przy krojeniu blaty lekko się pokruszyły (były za cienkie). Sam smak w połączeniu z miętową masą – zaskakujący i obłędny. Tylko chyba następnym razem zrobię ją bez mascarpone, żeby była lżejsza. Generalnie to jest tort podobny do hiszpańskiej inkwizycji – nikt się takiego nie spodziewa 😀

  20. Witam,
    Mam pytanie dotyczące trwałości ciasta – czy jak upiekę je w niedzielę to we wtorek będzie jeszcze "świeże"?

    1. Tak. Do 3 dni. Obłożenie najlepiej przygotować i nałożyć na ciasto w dniu podania, by nie wyschło.

  21. planuje zrobic ten tort na urodziny ale niestety nie znalazłam olejku miętowego czy jak dodam krople (sa na etanolu) krem sie nie zetnie ?

      1. Kurcze, faktycznie ucielo komentarz. A pytanie brzmi : kochani jaka proporcje daliście kropli żołądkowych zamiast likieru mietowego ? Bardzo chce zrobić ten tort ale nie moge nigdzie znaleźć likieru. A wszystkie ciasta z tej strony są po prostu rewelacyjne.

  22. Witam, planuję zrobić ten tort na urodziny synka, tylko bez polewy. Chcę pokryć cały tort kremem, tylko nie wiem ile więcej go przygotować, aby wystarczyło? Czy 30% więcej to przesada?

  23. Cześć, mam prośbę, a zarazem pytanie. Robiłam ten tort na niejedne urodziny ( zawsze wychodził świetny) i ostatnio zachwycił on smakiem pewna 7-latkę. Obiecałam, że na jej urodziny zrobimy taki sam, lecz chciałabym czymś ją zaskoczyć. I tu pytanie czy przychodzi Ci do głowy może z jakim innym smakiem kremu pasowałby miętowy? Mam pomysł, przełożyć tort masą miętową plus jeszcze jakąś. Nie znam się za bardzo i nie wiem z jakim innym smakiem to połączyć. Czy dasz rade jakkolwiek pomóc? Pozdrawiam, Ewelina 🙂

  24. Córka wybrała go jako tort na swoją 18-tkę. Mistrzem w pieczeniu nie jestem, a tort wyszedł wysoki i w smaku rewelacyjny. Syn już zapowiedział, że na swoje urodziny też chce taki.

  25. Dzień dobry, proszę o radę, chce dodać do tego tortu jakiś drugi smak, warstwę. Co będzie pasowało? Warstwa śmietankowy, truskawkowa, jakieś owoce, lemon card? Lubię gdy torty maja dwa smaki mas.

  26. Szukałam ale nie znalazłam odpowiedzi. Ktory konkretnie barwnik Wiltona został użyty do kremu- mam zielone żele Wiltona w domu ale wydaje się że nie jest to ani Leaf Green, Juniper Green ani Kelly Green Czy to był Teal? Z góry dziękuję!

  27. Syn wybrał ten tort jako swój urodzinowy Mnie również zachwycił ale aby tak pięknie wyglądał konieczna jest dużą ilość barwnika. Ja przy ostatnich tortach używałam barwników Dr Ortker niestety zmieniały ona znacząco smak.
    Czy z żelem którym Pani użyla jest w tej kwesti lepszy??

  28. Nie mam czasu aby upiec biszkopt (ponadto tort musi być niespodzianką, a dziecko i mąz ciągle obok:)) . Czy w związku z tym mogłabym użyć biszkoptów takich jak do tiramisu nasączyć je podanym przez panią ponczem i użyć kremu miętowego? Będzie to razem pasować?Na górę chciałabym posypać kakao?

    1. Tak, można. Proszę całość przygotować dzień wcześniej by biszkopty dobrze przesiąkły i krem się ustabilizował. Będzie pasować, jeśli ktoś lubi miętę :-). 

          1. Jutro go robię i cały czas mi chodzi to nasączenie jednak kawą ale bez amaretto. Zwłaszcza że okazało się że mam kawę miętową?Jak pani sądzi można zaryzykować? Przepraszam że tak męczę 🙂

  29. Czy zamiast aromatu mietowego i tak jak kilka osob pytalo kropli zoladkowych, mozna dodac kilka kropel amolu? Jest on rowniez spozywczy, wiec przypuszczam, iz mozna. Jednak wole sie upewnic.

  30. Tort miętowy jest przepyszny, tym razem na urodziny synka zmodyfikowany, zamiast kremu miętowego – krem bananowy z kawałkami bananów 🙂

  31. Dzień dobry, czy można blat czekoladowy upiec w całości za jednym razem, w jednej tortownicy? W Pani przepisie masa jest rozłożona na 3 tortownice. Uprzejmie dziękuję za odpowiedź.

  32. Dzień dobry, w jaki sposób mogłabym zamienić miętę na truskawki? Czy mogłaby Pani coś doradzić? Bardzo bym chciała upiec taki tort mojemu chłopakowi 🙂 Pozdrawiam serdecznie!

      1. Uprzejmie dziękuję!!! Ile dodać świeżych truskawek, aby proporcje były odpowiednie? Lub ewentualnie – ile frużeliny?

        1. Frużelinę wykonałabym z podwójnej porcji, jeśli zostanie można wykorzystać do innych deserów. Truskawki – ile chcesz :).

  33. Jakiego barwnika Pani używa? Tort pyszny. Chcę go zrobić na urodziny siostrze, tylko kolor wychodzi blady a chciałabym żeby był wyrazisty.

  34. Dzień dobry. Tort jest zachwycająco pyszny!!! Mojemu chłopakowi marzy się podobny – taki, w którym będą truskawki zamiast mięty. Czy jest możliwe zrobienie takiego? Serdecznie dziękuję za udzielenie porady 🙂

    1. Czy mam rozumieć, że posiadasz jedną formę o wymiarach 21 cm?. Pisząc "wyższy tort" masz na myśli zwiększenie ilości składników na ciasto?.

  35. Część! Chciałbym zrobić tort dwupiętrowy przełożony masą z solonego karmelu i obłożony masą z mascarpone i masła orzechowego. Szukam przepis na ciasto czekoladowe, które będzie wystarczająco silne i udźwignie mi całą konstrukcję. Brownie troche za ciężkie myślę, który z twoich przepisów by się nadawał? Ten wygląda całkiem estetycznie i stabilnie 🙂

  36. Dzień dobry Pani Doroto, mój syn jest na diecie bezmlecznej – jak sugerowałaby Pani rozwiązać kwestię kremu? Czy sama śmietanka kokosowa wystarczy czy będzie zbyt słaby by utrzymać blaty?

  37. A gdy będę chciała dac całe ciasto do foremki 21cm a później przydzielić na trzy części czy mi nie wyrośnie za foremki no i czy mi się zmieści masa cała ?

  38. Mam pytanie o masę czy zamiast ekstraktu mietowego mogę dodać trochę alkoholu mietowego bo ciężko u nas kupić ekstrakt miętowy jefynnie przez Internet

    1. Wiele osób (w tym ja) ekstrakt miętowy zastępowało miętowymi kroplami z apteki :).
      Alkohol jest mniej skoncentrowany, pewnie trzeba dać go więcej – trzeba uważać, aby nie rozrzedzić masy.

  39. Pani Dorotko,
    Chciałabym połączyć ciasto z przepisu na tort czekoladowo – karmelowy z tym kremem miętowym, ale jest w nim chyba mało cukru,bo część osób pisze,że jest mało słodki,więc proszę o poradę czy po prostu dodać do niego więcej cukru,czy to może zepsuć jego smak? Jeśli chcę zrezygnować z likieru,to muszę do ponczu zużyć więcej herbaty miętowej? Czy mięta się równoważy z czekoladą czy zdecydowanie przeważa?
    Pozdrawiam serdecznie.

    1. Można dodać więcej cukru, wedle własnego smaku :-). Wydaje mi się, że mięta nie przeważa, ale możesz pominąć likier i nie dodawać więcej mięty, jeśli się tego obawiasz. 
      pozdrawiam 🙂

  40. dzień dobry Pani Dorotko gdy przychodzi zima zaczyna się dla mnie sezon pieczenia tortów ostanio już drugi raz piekłam różany tort, i wiele innych a placków i ciasteczek już nie zliczę a babeczki mini – szarlotki przebijają wszystko 🙂 wszystko przebija wszystko a bezy to jest moje królestwo hahahhaah itd. ale własnie mam w planach upiec tego torta co jest powyzej dla syna a niemam pomysłu na torta dla córeczki tylko che go zrobic w formie lalki barbi ze sukienka bedzie jej tortem i moze pani mi doradzi jakiego zrobic aby był stabilny ale bardzo smaczny i aby zwalał z nóg.

  41. Witam pani Doroto. Mam pytanie odnosnie polewy czekoladowej. Jaka wedlug pani jest roznica pomiedzy ta wykonywana na masle a ta ze smietana kremowka?
    Pozdrawiam

    1. Polewa na maśle jest bardziej twarda. Z ganache (czekolada + kremówka pół na pół) otrzymamy miękką polewę.

  42. Upiekłąm go ostatnio na urodziny męża i swoje imieniny do pracy. Był i jest moim najukochańszym tortem. Połączenie tych dwóch smaków jest po prostu BOSKIE. Nic dodać nic ująć. A kolory powalają na kolana. Dziękuję za ten MEGA ubóstwiany (przeze mnie) przepis. DZIĘKUJĘ (i na święta Bożego Narodzenia na pewno go upiekę)

      1. Chyba się powtórzę??? ale zawsze dobre słowo od Ciebie jest cenniejsze niż nagroda na jakimkolwiek konkursie cukierniczym:) Dziękuję i pozdrawiam 🙂

  43. p. Dorotko, czy krem (rozpuszczone miętowe landrynki w śmietanie kremówce, schłodzone przez noc a potem ubite + żelatyna) będzie również dobry do tego tortu? czy robiła Pani taki krem? ja tylko o nim słyszałam a nie znam proporcji. Dzisiaj zrobiłam ten tort na urodziny syna i dodałam krople miętowe do kremu, zobaczymy jak będzie smakować.

  44. Witam.
    Chcę upiec ciasto w całości i podzielić później na 3 blaty. Muszę upiec większe-24 cm, a nie jak jest w przepisie 21cm. Bardzo proszę o informację jak długo mam piec ciasto w całości i tej zwiększonej formie?
    Pozdrawiam

    1. Jeśli składniki będą dobrane proporcjonalnie na formę czas pieczenia wyniesie około 40 – 45 minut. Pieczemy do tzw. suchego patyczka. Czas może być dłuższy lub krótszy, trzeba sprawdzać.
      pozdrawiam

  45. Upiekłam z tego przepisu ciasto na babeczki, ciasto jest świetne, do polecenia. Krem miętowy mojej kompozycji, aromatyzowany naturalną miętą, mocno miętowy, dla amatorów tych smaków gratka. Tylko mój pomysł z zabarwieniem kremu przy użyciu herbaty matha mocno w tym przypadku chybiony , ale kto nie spróbuje ten nie wie 🙂 pozdrawiam

  46. Tort wspanialy, niestety usunelam wszystkie przez przypadek wszystkie zdjecia z czerwca, wiec nie moge pokazac, jaki wyszedl buuuuu 🙂

  47. Mam pytanie odnośnie barwników – lepsze są w żelu czy w proszku? Bo chcę zrobić większe zamówienie na różne kolory i nie wiem na którą postać się zdecydować 🙂

    1. Podbijam i bardzo proszę o poradnik – moim marzeniem jest polewowe ABC, rodzaje polew ze względu na twardość, połysk, jakość rozprowadzania:) aa i jeszcze spływy (te na bokach) z jakich polew najlepiej robić i instrukcje:) marzenie, bardzo prosimy Dorotko:)

    2. Wszystko jest podane w przepisie. Kiedy polewa gęstnieje wylewamy ją na ciasto, górę wyrównujemy szpatułką, polewa spływa po bokach.

  48. Mam jeszcze pytanie czy zamiast cześci gorzkiej czekolady do ciasta moge dodac troche czekoladek after eight? np 70 gram czekolady gorzkiej i 10 gram after eight?

  49. Dzień dobry, czy kwaśną śmietanę w cieście można zastąpić maślanką? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam.

  50. Pyszny, mało słodki, orzeźwiający tort. Jeśli Ktoś z Was zastanawia się nad tym przepisem od razu mówię: warto! A więc do dzieła! 🙂 mój niestety nie był tak bosko zielony… wszystko zależy od barwnika, ja użyłam barwnika od dr.Oetkera. Lada dzień zrobię ten tort na urodziny mojego Taty, no cóż… Zakochalismy się w tym torcie

    1. Warto przeglądać komentarze, bo takie pytanie już padło (nie raz :)) – można upiec całe ciasto i przekroić na trzy blaty

  51. Uwiebiam ten tort a ciasto czekoladowe jest najlepsze jakie sama przyrządziłam. Mam tylko jeden problem. Po upieczeniu środek ciasta opada. Czy jest to norma przy cieście czekoladowym czy ja robię jakiś błąd ? U pani wszystkie blatu są inealnie równe.

      1. Zakalca nie ma. Jest upieczony i pyszny. Myślałam, że to normalne w ciastach czekoladowych. Czy to możliwe, że coś robię niepoprawnie ?

        1. Nie, opadnięcie nie jest normalne. Opadają ciasta bezmączne, z samej czekolady i jajek. To ciasto nie powinno opaść, nie wiem, z jakiego powodu tak się dzieje.

  52. Dzień dobry!
    czy mogę użyć barwnika w żelu zamiast w proszku? Proszę o pomoc! Mam zrobić tort na jutro ale nie mam innego barwnika.
    Pozdrawiam!

  53. Witam. Mam pytanie: czy macie może pomysł jak/za pomocą czego/w jaki sposób udekorować ten tort, żeby wyglądał wręcz oszałamiająco?:) A przynajmniej pięknie i elegancko. Tort ma być na wyjątkową okazję i jest idealny pod względem smaku, ale brakuje mi jeszcze wyglądu…;)

    1. Możesz dookoła obłożyć tort deseczkami z czekolady, a owe deseczki dodatkowo posypać jadalnym brokatem ”pod kolor”, np. srebrnym. Na wierzch można położyć czekoladowe ozdoby, np. własnoręczne trufelki. Taka moja pierwsza myśl, chociaż z drugiej strony uważam, że proste kompozycje dekoratorskie są równie ładne, o ile starannie wykonane. Staranność jest najważniejsza.
      Nawet popularny teraz styl ”naked” może być oszałamiający o ile wykonany starannie 😉 Do tortu miętowego pasowałby kwiat czarnego bzu, ale pora roku nie sprzyja.
      Łatwe kompozycje czekoladowe pokazuje Paweł Małecki w Cukierni Lidla (na stronie Lidl są filmiki) – nieskomplikowane, a gustowne.
      Ja bym postawiła na czekoladowe wykończenie w stylu jak opisałam na początku.

    2. Tak mi się jeszcze przypomniało, że ostatnio widziałam gdzieś tort, który wierzch miał ozdobiony makaronikami. Może miętowe i czekoladowe makaroniki ułożone ładnie w rogu tortu? A boki pociągnięte jedynie szpachelką, co by nie było przerostu nad treścią.
      Takie własnoręczne makaroniki byłby na pewno oszałamiającą dekoracją 🙂
      To chyba pomysł ze strony sprinkle bakes – ta Pani to ma poczucie estetyki, zmysł… i talent, oczywiście 🙂

  54. Czy istnieje duże ryzyko zakalca ciasta? Chciałam zrobić tort na urodziny siostry która jest fanką połączenia czekolada-mięta, ale mam złe wspomnienia z ciastami czekoladowymi, z dodatkiem czekolady, bo zawsze prawie wychodził zakalec. Bezpieczniejszą wersją byłby biszkopt kakaowy, który zawsze wychodzi idealnie, ale zależy mi na mocno czekoladowym smaku i trochę mnie kusi to ciasto, ale boję się, że może się nie udać. Co Pani radzi?:))

    1. Haha 😀 no dobrze, poczułam się trochę pewniej po Pani wpisie. Spróbuje upiec to ciasto w poniedziałek, a najwyżej jak się nie uda to skorzystam z niezawodnego biszkoptu. Niech Pani trzyma kciuki. :))
      Pozdrawiam!!

  55. Zrobilam pod mase cukrowa. Ciasto rewelacyjne i nie trzeba nasaczac 🙂 POLECAM! Zmienilam tylko krem na mocno czekoladowy (na zyczenie Jubilata). Do tego maliny… PYCHA!

      1. Slicznie dziekuje. To moj pierwszy tort z serii – masa cukrowa 🙂 Nad perkusja siedzialam 3 dni po 5 godzin 🙂 Ale warto bylo, zeby zobaczyc blysk w oczach meza 🙂

  56. To już chyba enty wypiek z Pani strony i muszę powiedzieć, że wszystkie ciasta i torty, które do tej pory robiłam są rewelacyjne 🙂 Odkąd trafiłam na Pani stronę jest Pani moim guru cukierniczym 😀
    Uwielbiam piec, więc tym bardziej chłonę każdą ciekawostkę kulinarną 🙂

    Mój tato przepada za połączeniem mięty i czekolady, więc z okazji jego urodzin postanowiłam wczoraj zrobić mu taką niespodziankę.
    Nie miałam niestety ekstraktu miętowego, ale rozpuściłam landrynki miętowe, dodałam trochę likieru miętowego i smak rewelacyjny. Tyle, że podczas ubijania kremu od razu mi się rozwarstwiał… podgrzewałam… ubijałam, dodawałam mascarpone/kremówkę i dalej to samo.. łącznie zważył mi się 3 razy i to mój rekord życiowy 🙂
    Na szczęście jeśli chodzi o ciasta jestem uparta w dążeniu do celu, więc dzisiaj wpadłam na szalony pomysł podgrzania lekko masy i ubicia jej z masłem. Mama aż wyszła z kuchni, bo nie chciałam oglądać mojej porażki i… sukces! 🙂 Nie dość, że wygląda ładnie to jeszcze smakuje rewelacyjnie 🙂
    Dziękuję za przepis 🙂
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  57. Witam, Czy w tego typu polewie można użyć białej czekolady? Zależy mi na tym, żeby miała tak samo gęstą konsystencję i dobrze zastygła

    1. Można. Biała czekolada nie roztapia się aż tak dobrze jak ciemna, ale można kupić specjalną do fondue. 

  58. czy aby dodatkowo wzmocnić miętowy smak kremu dobrym pomysłem byłoby (przed schłodzeniem) zagotować śmietankę z garścią świeżej mięty?

    i jeszcze jedno pytanie. czy jakies owoce by tu pasowały? może maliny?

        1. Rzeczywiście piękny! 🙂 Gratulacje dla Ciebie za wykonanie i chęci. 🙂 I dla Babci, oczywiście, z okazji jubileuszu. Smacznie będzie i ślicznie na stole z takim tortem. Uświetni przyjęcie 🙂

          1. bardzo dziękuję, po torcie nie ma już śladu, ale… już 25go urodziny Męża 🙂

          2. Trzymała się Pani proporcji podanych w przepisie czy trochę je Pani zwiększyła? Pytam bo spody są dość wysokie i puchate (na czym mi zależy). I piekła Pani osobno każdy blat czy razem?

          3. do paulinaskoczek – to tortownica 16 cm więc automatycznie ciasto sprawia wrażenie wyższego, ale chyba nie zwiększałam proporcji i użyłam przelicznika na moje 16 cm 🙂

          4. Ja dzisiaj piekłam w formie 23cm i z obawy przed zakalcem piekłam wszystkie blaty osobno. Trochę więcej czasu ale wyszły bezbłędnie. Jutro przekładam kremem i wrzucę jakieś zdjęcia:) pozdrawiam!

        1. Jakieś konkretne draże? Obleciałam pół miasta i nic…a bardzo mi się podoba Twoja dekoracja:) a boczki tylką robiłaś czy może jakimś "widelcem";)

          1. kochana, zwykłe groszki czekoladowe, nie pamiętam już jakiej firmy, ale do dostania w każdym spożywczaku 🙂 Boczki to Wilton chyba 22, mała gwiazdka 🙂

          2. 🙂 no tak właśnie myślałam wybierając się na zakupy a tymczasem wszystko można było kupić, wszelakie trudno dostępne zazwyczaj produkty a zwykłych groszków nie…Może następnym razem będę miała więcej czasu to znajdę:)

      1. dziękuję 🙂 w środku ciasto z tego przepisu, przetarte czarne porzeczki z cytryną i krem chałwowy a na wierzchu ten sam krem plus czekolada 🙂

  59. planuję tort z wykończeniem jak tu i mam pytanie: czy ciepła polewa wylana na schłodzony krem kremówka-chałwa-czekolada-mascarpone nie sprawi, że krem mi popłynie? ktoś coś? 🙂

    1. Polewa nie może być gorąca. Przestudzona, ale nadal płynna szybko powinna zastygnąć na zimnym kremie. 

      1. Dzięki, tort już się chłodzi i zaraz zaczynam polewać. Trzymajcie kciuki bo to na 83 urodziny Babci! 🙂

  60. Czy zamiast likieru można dodać syrop barmański miętowy? 😉

    PS.Może warto by dodać do przepisu też tag mięta? wyszukiwałam po tagach właśnie i nie mogłam znaleźć, a pamiętałam, że taki przepis był 😀

    1. Nie znam tego syropu, ale o ile nie jest pioruńsko słodki, można :).
      W wolnym czasie dodam miętę.

  61. Moje dziecko jest uczulone na soję, która jest w większości czekolad jako lecytyna sojowa. W związku z tym pytanie: czy można nie dodawać do blatów czekoladowych czekolady, a zamiast tego np. śmietanę jak w przepisie na polewę czekoladową (w torcie kawowym)?

  62. REWELACJA! Wczoraj zrobiony a dzisiaj skonsumowany przez grono pedagogiczne ponieważ chciałam zabłysnąć nowym wypiekiem i uczcić moje 50 urodziny. Wszyscy ciastkożercy zachwyceni, a przepis sprzedany. Dziękuję bardzo. Pozdrawiam
    PS W prezencie od córek dostałam jedną z Pani książek. Jestem bardzo zadowolona.

  63. I tak tworzy się błędne koło – komentarzy jest dużo też dlatego, że często użytkownicy ich nie przeglądają i po raz kolejny zadają te same pytania. A jest przecież wyszukiwarka, można skorzystać z funkcji "ctrl"+f.
    No nic, musimy jakoś dać radę. Pozdrawiam i udanego wypieku życzę (uwielbiam wszystko, co miętowe :))

      1. Przepraszam ale komentarzy jest tu w brud nie mam na to zbytnio czasu żeby wszystkie czytać ale dziękuję za informacje.

        1. A myślisz, że inni mają tego czasu więcej niż Ty? Nie sądzę. Ale jednak ktoś swój czas poświęcił, żeby odpowiedzieć na pytanie, które pojawiło się już kilka razy…

          1. Po co ten JAD droga pani Lili An. Nie było pytania z mojej strony.

            W każdym razie gratuluję przepisu właścicielce strony,mimo informacji gdzie można zakupić uf krople nie udało się krem był cytrynowy wszyło świetnie 🙂 🙂

          2. To nie jad, to głos wołającego na puszczy o chwilę refleksji. W każdej aptece jest kropli miętowych w BRUD, od metra i zatrzęsienie, nie sprzedaje ich się nieletnim, bo są na alko…

          3. Szkoda słów na Twój intelekt zaśmiecać piękna stronę swoim idiotyzmem nika_j . Trzeba się czasem zastanowić bo nie wszyscy mieszkają w mieście i maja do wszystkiego dostęp ale ty wiesz lepiej.

        2. Ekstrakt miętowy można kupić w sklepach internetowych, których jest w bród. I wszystko inne też można kupić przez internet, wystarczy użyć wyszukiwarki google.

        3. I tak tworzy się błędne koło – komentarzy jest dużo też dlatego, że często użytkownicy ich nie przeglądają i po raz kolejny zadają te same pytania. A jest przecież wyszukiwarka, można skorzystać z funkcji "ctrl"+f.
          No nic, musimy jakoś dać radę. Pozdrawiam i udanego wypieku życzę (uwielbiam wszystko, co miętowe :))

  64. Jak najbardziej polecam ten tort. Połączenie czekolady i mięty – super.
    Upiekłam 1 placek i podzieliłam na 3 części – bardzo dobrze się kroi. Nie wiedziałam tylko ile czasu piec- tak "na oko" u mnie 40-45minut. Zrobienie do niego masy – zajmuje chwilę. Wg. mnie najlepszy jest na drugi dzień po nocnym pobycie w lodówce. Podzielenie tortu na porcje też nie sprawia żadnej trudności i pięknie się kroi. I co najważniejsze dla mnie i moich bliskich , nie jest mega słodki. Super! Dziękuję za kolejny przepis. Dzięki tej stronie i pracy pani Doroty, moje ciasta nie są nudne i ciągle coś nowego mogę zaprezentować. Pozdrawiam serdecznie.

  65. Dzisiaj mam zamiar upiec tort na urodziny mojej córki. Mam mały problem,otóż mój piekarnik jest z termoobiegiem. Po prostu nie ma innych funkcji (piekarnik Neff) Myślisz,że się uda ciacho?

      1. Tort wyszedł znakomity. Nie jest słodki,raczej wytrawny. Szczególnie dla amatorów mięty. Znakomity 🙂 bardzo prosty w wykonaniu

  66. Robiłam z 1/2 porcji, jako trzecią, wierzchnią warstwę tortu piętrowego. Piekłam jeden krążek (tortownica 15 cm) , który podzieliłam potem na 3 części. Ciasto dobre, mocno czekoladowe, bardzo ciemne i wyraziste. Czas pieczenia wydłużyłam o jakieś 10 minut. Ładnie dzieli się, na pewno powtórzę.

  67. Tort przepyszny! Ciasto mocno czekoladowe,ale jednocześnie mięciutkie. Samo połączenie czekoladowo-miętowe takie orzeźwiające. Byłam sceptycznie nastawiona jak córka wybrała akurat ten tort,ale jestem nim zachwycona 🙂 Krem zrobiłam na bazie świeżej mięty i cukierków miętowych rozpuszczonych w kremówce,polecam w przypadku braku aromatu badź ekstraktu miętowego 😉 Zdjęcie robione "nie u mnie",na szybko ,no….wyszło "średnio";) ale tort jest obłędny! W tym roku nie uwieczniłam na fotkach wypieków bo piekłam akurat to co już mam w galerii,ale wszystkie świąteczne cuda z MW ! Dorotko rozpisałam się,ale dziękuję za wspaniałe przepisy i inspiracje!

  68. Proszę, dajcie znać jak jest z krojeniem tortu w takiej formie jak w przepisie – z polewą. U nas zazwyczaj trzeba kroić na dość cienkie kawałki i nie wiem na ile może być problem przy krojeniu z tak chrupiącą czekoladą?

  69. dzień dobry! Pani Dorotko, marzę o tym ciasteczku tyle że od kilku dni poszukuję likieru miętowego, ale nigdzie nie mogę go znaleźć 🙁 czy mogę zastąpić go wódką żołądkową gorzką o smaku miętowym? jeśli tak to w jakich proporcjach? dziękuję i pozdrawiam!

    1. Nie, raczej nie, ewentualnie tylko odrobina tej wódki, np. 1-2 łyżki wymieszana z herbatą miętową.
      pozdrawiam!

  70. dzień dobry! Pani Dorotko, marzę o tym torciku, ale od kilku dni poszukuję likieru miętowego i nigdzie nie mogę go znaleźć 🙁 czy mogę zastąpić go wódką żołądkową gorzką o smaku miętowym? jeśli tak to w jakich proporcjach? dziękuję i pozdrawiam!

    1. Czy masę plastyczną robiłaś sama, czy może kupiłaś gotową smakową na allegro? (słyszałam o niej opinię że strasznie się kruszy)

      1. Za pierwszym razem kupiłam a teraz zawsze robię z przepisu z mojewypieki. Wychodzi mi taka sama jak ta z allegro tyle ze dodaje aromaty jakie mi się podobają a nie tylko migdałowy;)
        A na kruszenie dorabiam sobie glukozy z woda i zawsze pomaga.
        jeszcze nie próbowałam z gliceryna.

        1. Ach hendmejd, no to podziwiam 🙂

          Na allegro teraz się pojawiły takie masy w kilkudziesięciu smakach, rozwiązanie wygodne, aczkolwiek trochę podejrzane. Myślałam, że może właśnie testowałaś, bo miętową też można kupić.

          1. Z tego co pamiętam na allegro masy miały kilka E – składników co wlasnie mi podejrzanie wyglądało pewnie konserwantów bo nie sprawdzałam dokładnie. A ze torty głównie dla dzieciaków zdobie to wole wiedziec co daje a barwniki to i tak jest dawka chemii.
            Zrobienie ich samemu w robocie kuchennym jest mega proste wiec życzę trochę odwagi:)

  71. Czy blaty wyjdą jak biszkopt ? Znów powracam do mojego planu na tortu auto i zastanawiam się, czy nie lepiej zrobić go na murzynku. Potrzebuje ciężkie czekoladowe blaty które nie ugną się i będą współpracować z masą cukrową. Który Twój przepis najlepiej by się nadawał ?

    1. Ten przepis będzie się nadawał, można wykorzystać też inny przepis na murzynek. To nie jest biszkopt, to właśnie mięsiste czekoladowe ciasto.

  72. Dzień dobry Pani Dorotko !
    Planuje zrobić tacie na urodziny tort w kształcie auta. Uznałam, że biszkopt może być za lekki (ugnie się, pęknie i katastrofa gotowa). Nie wiem jednak, jaki krem zrobić. Który będzie najbardziej zwarty i gęsty ? Nie wychodzą mi najlepiej kremy na bazie śmietany. Może powinnam dodać do masy żelatyny ? Znalazłam parę przepisów na Pani blogu, ale nie umiem podjąć decyzji, ponieważ to będzie mój pierwszy nie okrągły tort i nie wiem na co zwrócić uwagę. Rozważam pomiędzy masą z tortu czekoladowego, czekoladowo miętowego lub Praga. Który najlepiej się sprawdzi w takiej odsłonie ? Z góry dziękuje za radę i pozdrawiam.

    1. Może wybierz krem gdzie nad kremówką przeważa mascarpone? Lub maślany? One są bardziej gęste, bardziej stabilne. Wybrałabym krem z tortu Praga lub z powyższego przepisu.
      pozdrawiam

  73. Witam, mam pytanie jeśli chciałabym zrobić ten biszkopt w formie prostokątnej to czy muszę mieć wszystko razy dwa?

  74. Mam pytanie czy jakbym chciała zrobić ten biszkopt w formie prostokątnej to wtedy wszystko razy dwa bym musiała mieć?

  75. Powracając do mojego pytania. Czy np jakbym do połowy tortu dodała likier PinaColada i nie dawała barwnika zielonego, to myślicie że będzie się to w miarę komponowało?

  76. Planuję na sobotę upiec tort czekoladowo miętowy ale część moich gości nie przepada za miętą, wobec tego wymyśliłam że 1/2 tortu zrobię w innym smaku. Co Pani proponuje?

      1. Bardziej chodziło mi o to jaki rodzaj drugiej masy wybrać żeby miała podobną konsystencję i pasowała wizualnie i smakowo do reszty 🙂

  77. zrobiłam … pycha.. mocno czekoladowy… piekłam każdy blat osobno, wszystkie mocno wyrosły, do kremu dałam 30 kropli miętowych z apteki.. szczerze polecam

  78. czy mogę całe ciasto upiec na raz tzn nie rozdzielać ciasta na 3 formy tylko upiec wszystko od razu, a potem przeciąć na 3 części ? Pozdrawiam 😀

  79. jeśli mam jedną blachę, to czy można całe ciasto zrobić od razu i poczekać aż upieką się kolejne blachy i nakładać dalej czy składniki powinnam podzielić na 3 i każdą część przygotować na świeżo tuż przed upieczeniem ? 🙂

    1. Idealnie byłoby przygotować przed pieczeniem i piec na 3 formy. Ale – wiele osób piekło jako całość i kroiło na blaty – było ok :).

  80. Doroto chodziło mi o ten tort ( tutaj już w moim wykonaniu ). Ciasto spisało się idealnie! Dziękuję za kolejny świetny przepis 🙂

  81. Ten tort to jak wyznanie miłości. Mój absolutny faworyt wśród wszystkich ciast. Justyś, Siostrzyczko – dziękuję za ten wspaniały urodzinowy prezent.

  82. A jak bym dodala do masy rozpuszczone pastylki miętowe to by było miętowo a i do tego syrop miętowy taki słodki tylko ile?

    1. Jeśli mogę coś podpowiedzieć. Ja dodaję krople miętowe zakupione np. w aptece. Kosztują kilka zł. Też nie mam ekstraktu a uwielbiam smak miętowy w cieście. Ja dodaję " na oko". I do kremu i do polewy.

  83. Popełniłam na obiad świąteczny. Bardzo ciekawe blaty, rzeczywiście dość wilgotne same w sobie.

    Niestety przez presję czasu nie zdążyłam starannie rozprowadzić polewy, więc na zdjęciu "jest jaki jest" 😛

      1. dodalam konfitury sliwkowo-figowej, z bloga Beawkuchni, rewelacja!

        rzeczywiscie, dzem z czarnej porzeczki sam w sobie cierpki + "chlodna" mieta to nie byloby to. wielkie dzieki za ten przepis: Wesolych Swiat i Do Siego:)!

  84. Tort jest przepiekny! Wraz z sernikiem z miodem, cynamonem i orzeszkami planuje upiec go na najblizsze Swieta. Mam pytanie czym najlepiej zastapic aromat mietowy w kremie? Szukalam go juz chyba wszedzie, na zamowienia w internecie zapozno, na wlasny wyrob tez pozno…. Kupilam dobrej jakosci czekolade (Rittersport) nadziewana kremem mietowym, czy moge ja stopic i dodac do kremu? Czy moze lepiej polamac i zrobic cos àla straciattella? Juz sama nie wiem jak wybrnac..Prosze o pomoc. Z gory dziekuje!

  85. Fenomenalny tort! Była już wersja klasyczna, czyli miętowa; była pomarańczowa — też się sprawdziła. W najbliższe Święta w planach jest kawowa, i tutaj moje pytanie: czy jeśli zagrzeję śmietankę dzień wcześniej i rozpuszczę w niej kawę, to po nocy chłodzenia w lodówce mogę ją ubić z resztą składników na krem i będzie kawowo? Dobrze kombinuję?

    Jeśli tak, to ile tej kawy będzie potrzebne: łyżka wystarczy?

    Aha, jeszcze drobne pytanie związane z polewą: dlaczego w tym wydaniu dała pani wariant z masłem, a nie kremówką? 🙂

    Serdecznie pozdrawiam! 🙂

      1. Wersja kawowa była fenomenalna — chyba najlepsza ze wszystkich dotychczas wypróbowanych wariacji z tym tortem. Prezentował się, jak zawsze, wyjątkowo dostojnie :).

        Stąd jeszcze jedno, szalone, pytanie: czy wersja z chałwą miałaby szansę powodzenia? Na MW jest tylko jeden chałwowy tort na bazie masła. A gdyby tak w kremówce zblendować (i podgrzać?) chałwę, a następnie dodać mascarpone i ubić — czy to miałoby jakieś szanse powodzenia? Jeśli tak, to na tych 300ml śmietanki ile tej chałwy: 200 gramów? 🙂 Coś na wzór icingu z Babeczek Kawowo-Chałwowych? 🙂

        1. Tak, proporcje można zaczerpnąć z babeczek chałwowych. To jest bardzo dobry krem chałwowy na kremówce i mascarpone.

  86. Blaty wyszły mi z "górkmi". Co zrobić? Ściąć gótki (a blaty nie są takie wysokie jak u Pani) czy nadrobić kremem?
    A tak mi zależało by były idealne,bo tort jest na 30-te urodziny męża.
    Pozdrawiam serdeczni i proszę o poradę,
    Kaśka.

  87. Wlaśnie zerknęłam w doł na komentarze i widzę takie same pytanie,które zadałam i odpowiedź na nie, więc już wszystko jasne.
    Jeszcze raz pozdrawiam, Kaśka.

  88. Pani Doroto, jeśli mam tylko jedną tortownicę, to ciasto zrobić od razu całe i poczekać do upieczenia wszystkich blatów po kolei (czy z ciastem, ktore czeka nic się nie stanie), czy lepiej podzielić składniki na 3 cześci i przygotować każdą porcję przed upieczeniem. Wiem,że takie pytanie było ale nie znalazłam odpowiedzi.
    Pozdrawiam serdecznie, Kaśka.

  89. Witam, chciałabym upiec mamie na barbórki ten wspaniały tort ale nigdzie nie mogę dostać ekstratu/aromatu miętowego. Czy można go zastąpić kroplami miętowymi z apteki?

  90. Dorotko, czy to ciasto moze poczekac przed pieczeniem? Skoro nie nalezy uzywac termoobiegu, to nie moge upiec trzech blatow jednoczesnie. Mam nadzieje, ze nic mu sie nie stanie, jak troche polezy przed pieczeniem. A Ty co o tym sadzisz?

      1. Dziękuję! Jesteś absolutnie niezawodna! Czasami się zastanawiam, czy poza pieczeniem, prowadzeniem bloga i odpowiadaniem na setki pytań masz jeszcze czas na cokolwiek. Odnoszę wrażenie, że "Moje wypieki" to praca na kilka etatów!

        1. Donoszę uprzejmie, że eksperyment się udał. Ciasto poczekało na pieczenie (piekłam po jednym blacie), problemów nie było żadnych.

  91. Ten czekoladowo-miętowy tort był dla mnie inspiracją przy moim torcie zdobionym w stylu angielskim. Miętowy krem z przepisu wykorzystałam jako uzupełnienie tortu z motywem Matrix Code. Do czarnej masy cukrowej z zielonymi symbolami czekolada i mięta były idealnym dopełnieniem.

  92. Czy tort ten nada się do pokrycia masą cukrowa? Zapewne boki trzeba będzie pokryć kremem maślanym a nie tak jak tutaj w przepisie kremem, który przełożone będą blaty? Mój mąż uwielbia After Eight i chciałabym mu zrobić niespodziankę, a jednocześnie pobawić się masą cukrowa.. Dorotko doradź coś proszę 🙂

      1. Czy wystarczy dodać tylko ekstrakt miętowy? Jeśli tak to ile go dorzucić, żeby nie rozrzedzić kremu maślanego za bardzo?

        1. Jeszcze mam drugie pytanko, chcę zrobić tort piętrowy, więc potrzebuję jeszcze 3 blatów o średnicy 17 cm, bo taka mam druga formę. Czy można przeliczyć składniki w przeliczniku foremek i podzielić na 3 formy czy nie będzie to miarodajne? Czy masę cukrową można przetrzymywać w lodówce? Nie zmieni to jej konsystencji?

          1. Przeliczarka działa dobrze, będzie to miarodajne, tylko należy składniki na ciasto przeliczyć na swoją formę. 
            Masa cukrowa stwardnieje w lodówce, trzeba ją później znowu ocieplić np. w mikrofali.

        2. Dodajemy do smaku, może 1-2 łyżeczki to już będzie ilość wystarczająca. Kremu maślanego nie da się łatwo rozrzedzić.

  93. Torcik prima sort! Zrobiłam go na urodziny bratanka. Nie za słodki, idealnie wyważony. Wszystkim smakował 🙂 Mi smakiem przypominał moje ulubione lody Magnum miętowe c: Dodałam krople żołądkowe(2,5 łyżeczki), a nasączyłam zaparzoną świeżą mięta z kilkoma kroplami kropli(wiadomo o co chodzi ;D) Nikt nie zgadł, że to krople lecznicze. Kolorek wyszedł przecudny, połączyłam niebieski z zielony barwnik w paście. Polałam czekoladą tak jak na zdjęciu i posypałam srebrnymi kulkami.Wygląda bardzo elegancko 🙂

    Piekłam drugi w życiu tort(wcześniej Egipski, też z MW) i udał się bez problemu, b. dobrze się kroił. Polecam każdemu, ciekawe połączenie smaków i ciekawy wygląd 🙂
    Niestety nie mam zdjęcia, bo był na ‚imprezę’, ale mam nadzieję, ze powtórzę i wtedy nacykam parę fotek.

    Pozdrawiam serdecznie :*

  94. Czy można zrobić masę z śmietanki 36 % rozpuszczając w niej pastylki miętowe?
    Na tej zasadzie:
    " Masa z batoników Milky Way:

    700 ml śmietany kremówki (36% lub więcej, w UK użyjcie double cream)
    6 batoników Milky Way (każdy o wadze 22 g)

    Śmietanę kremówkę przelać do garnuszka z grubym dnem. Do niej wrzucić połamane na mniejsze kawałki batoniki. Podgrzewać na niskiej mocy palnika, mieszając od czasu do czasu, aż batoniki się rozpuszczą. Nie dopuścić do wrzenia. Nie martwcie się, jeśli batoniki się nie rozpuszczą do końca – wystarczy wziąć większe sitko i przecedzić przez nie kremówkę, pozostałości batoników przetrzeć.

    Masę ostudzić, przykryć folią i włożyć do lodówki. Kolejnego dnia ubić (mikserem z przystawką do ubijania białek). Ważne, by nie ubijać zbyt długo, bo masa może się zwarzyć. Powinien powstać gęsty krem."

    1. Tak, raczej tak. Jednak nie wiem, w jakich proporcjach, czy podobnych czy może dodać ich więcej, trzeba wypróbować. Ale to bardzo fajny pomysł na szybki krem :).

      1. Krem z pastylkami wyszedł bardzo smaczny. Użyłam 20 dkg pastylek i dodatkowo wzmocniłam całość żelatyną. Oto efekt:

  95. Pani Dorotko mam pytanie: nie mogłam nigdzie kupić aromatu miętowego w żelu dlatego kupiłam w proszku. I tu powstał problem – ile muszę go dodać?

  96. Tort jest niesamowity! Lekki, orzeźwiający, dla miłośników mięty idealny 🙂 Zrobiłam go na urodziny męża – uwielbia miętowe czekoladki, więc był zachwycony. Goście też byli pod wrażeniem, a z tortu nie został ani okruszek na drugi dzień. Super przepis. Polecam!

    1. Będzie wyglądał pięknie :-).
      Nie jestem natomiast przekonana, czy wyjdzie dobrze samo ciasto bez kakao i bez klasycznej czekolady.

      1. Ciagle zjada mi pół komentarza… :-/ Pytałem pózniej że zamiast ekstraktu miętowego chce użyć wody różanej tylko nie chce przedobrzyć i czy dać w tej samej proporcji…

        1. Woda różana jest bardziej delikatna, więc wg mnie trzeba dodać jej więcej, ale najlepiej skosztować kremu po ubiciu.
          David, a co się konkretnie dzieje z komentarzami? Piszesz, dodajesz, a dodaje się tylko połowa..?

          1. Dzięki 🙂
            Tak, dokładnie tak. Pomimo, że ilośc znaków nie jest wykorzystana to czasami (nie zawsze) zjada polowe komentarza. Jak Liska wydała swoją druga książkę pisałem, że ja nie mogę sie doczekać Twojej trzeciej i ze pewnie ja piszesz… No, ale ten komentarz sie w połowie nie ukazał… 🙂

  97. Witam,
    jest informacja, ze trzeba dodać likier miętowy. Czy zamiast niego mogę wykorzystać syrop miętowy? A jeśli nie, to co Pani poleca?

    Pozdrawiam

    1. Malinko, jestem zachwycona twoimi wypiekami. Twoje wypieki pokazują nam że skoro Dorotka nasze góru zamieszcza piękny wypiek to jest on do zrealizowania w 100%. Że my tacy laicy w pieczeniu możemy dać radę 🙂
      A ja właśnie z pewnym pytaniem -" znowu " :)Jak ty to robisz że np. warstwy powyższego ciasta i masy są tak równe? odmierzasz czymś masę żeby na przecięty spód wyłożyć? Ja kiedyś pokusiłam się o torcik z kremem na bazie frużeliny, ty także go wykonywałaś, ale ciasto wyszło mi z górką, ścięłam ją i tymi okruchami obłożyłam ciasto ale już wtedy miałam cienkie spody po przecięciu. Nie wiem gdzie zawiniłam.

      1. Bardzo dziękuje za miłe słowa. Jeśli się coś robi dokładnie i z pasją, to napewno jest to do zrealizowania. Do cięcia biszkoptu używam noża strunowego, żeby warstwy masy były równe, gotowy krem przekładam na przykład do trzech jednakowych miseczek, taką samą ilość, lub ważę całą masę i dzielę na tyle części ile jest potrzebnych do przełożenia. Wtedy warstwy są równe. Pozdrawiam 🙂

  98. Miałam ochotę na coś miętowego, kupiłam czekolade o takim smaku, ale była mało miętowa, więc postanowiłam sama zrobić coś bardziej intensywnego o tym smaku. Poszperałam u Dorotki i zdecydowałam się na ten torcik, tym bardziej że ostatnio kupiłam likier miętowy. Wyszedł cudowny, zachwycił nas smakiem i delikatnym aromatem mięty, no i to bardzo czekoladowe ciasto – niesamowite połączenie!

  99. Pani Doroto, wiem że była już o tym mowa – mianowicie chodzi o pieczenie tego ciasta w całości, jednak nie doszukałam się w komentarzach czasu pieczenia w przypadku pieczenia tego ciasta w całości w jednej tortownicy. Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam!

  100. Witam, jeśli do masy dodam rozpuszczone ostudzone after eight (masa pewnie będzie lekko brązowa), to czy jest sens próbować zabarwiać na jasnozielony kolor czy raczej wyjdzie paskudny?
    A jeśli chodzi o konsystencję masy z czekoladkami, to powinna być w porządku, prawda? 🙂
    Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam!

  101. Jaki inny przepis na ciemny biszkopt/ciasto będzie pasował do tego kremu? Nie mam niestety trzech blaszek, a bardzo chcę zrobić tort o takim smaku. Będę wdzięczna za poradę.

  102. Witam chce zabrać sie za ten smakowicie wyglądający tort czy moge te czekoladowe blaty upie w 1 toryownicy a następnie przekroić na 3 części?

  103. ten krem jest jakoś dziwnie mi się rozwodnił. Najpierw pomyślałam, że może serek był popsuty ale kupiłam następny z dłuższym terminem ważności i to samo:/ Zraziłam się do tego całego serka marscapone , drogi a i tak nic z niego nie wychodzi…

  104. Super przepis ale chyba wyłącznie dla wielbicieli After-Eight, a takim jest mój mąż, reszta rodziny stwierdziła że to napewno jest pyszne ale im nie smakuje 🙂 Tort super się trzymał nawet na 3 dzień. Akurat w lidlu były czekoladowo-miętowe pralinki więc wykorzystałam je do dekoracji.

  105. chciałabym zrobić ten tort ,ale mam tylko jedna tortownicę ,czy lepiej podzielić składniki i robić kolejno,czy gotowe ciasto podzielić i czy może czekać jak kolejne się upiecze

  106. a jeśli chciałabym zaparzyć miete w kremowce a potem ubic kremowke to rozumiem ze kremowke mam grzać az będzie wrzec i wtedy wylaczyc i wrzucić miete do zaparzenia? chodzi o to czy jeśli wylacze jak będzie wrzec i nie zdazy się zagotować to czy ubije się ta smietanka po wystygnięciu i schłodzeniu?

  107. nie mam, ale można kupić miętę w doniczkach więc można spróbować. Zastanawiam się tylko czy smak będzie wystarczająco wyczuwalny.

  108. witam, chcalabym zrobić ten tort w wersji bezalkoholowej (ze względu na male dziecko), nasaczylabym sama herbata mietowa ale do kremu nie chce używać ekstraktu (króry robi się na bazie alkoholu) ani aromatu (ciezko u mnie dostać i wydaje mi sie ze on bardziej daje zapach niż smak). co sadzi pani o dodaniu do kremu rozpuszczonych landrynek miętowych? i jaka ilość bylaby wystarczajaca oraz czy nie rozrzedziło by to kremu (może więcej mascarpone dac wtedy)?

    1. Niestety, nigdy nie próbowałam.. Wydaje mi się, że odwrotnie, cukierki mogą zagęścić krem. Dodanie landrynek wydaje się świetnym pomysłem, sama z chęcią wypróbuje pomysł, z owocowymi. Na razie jednak nie potrafie doradzić :/.
      A może masz w ogródku świeżą miętę? Można ją zaparzyć w kremówce, jak w tym serniku.

    2. Ja na zmianę z powyższym przepisem robię torcik miętowy, w którym biszkopt kakaowy nasącza się rozpuszczonymi landrynkami miętowymi, a do ubitej śmietanki dodaje się roztopione i przestudzone czekoladki miętowe typu After Eight (jest też ich tańsza wersja na wagę). Taka jakby miętowa WZ, również bardzo smaczny zestaw – nieco lżejszy, bo z biszkoptem, no i bez alkoholu 🙂 Może komuś się przyda 😉

  109. Czym moge zmaienic aromat mietowy ? nigdzie nie moge dostac, kupilam arakowy, rumowy i migdalowy, prosze o szybka odpowiedz.

  110. Dziękuję bardzo, poszukam jutro. Kurcze, próba tortowa by się przydała, a ja aromatu nie mam.
    Oczywiście dam znać jak wyszedł!
    Pozdrawiam!

  111. Pani Doroto! Aromat miętowy, ekstrakt miętowy- gdzie w Uk dostanę?
    Mój synek na 5-te urodziny zażyczył sobie tort miętowo- czekoladowy, to już za tydzień. A ja nie wiem gdzie szukać aromatu miętowego 🙁

  112. Tort niebanalny, dla miłośników mięty i czekolady. Nie za słodki, "wytrawny". Zauroczył swoim smakiem wszystkich gości.

  113. Witam!
    Właśnie przymierzam się do tego torta. Tylko chciałabym go zrobic w formie ciasta, w prostokątnej blasze – 23×40. Jak się zmienią proporcję? Czy nada się barwnik w proszku?

    1. Proporcje proszę przeliczyć wg przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu. Tak, nada się barwnik w proszku.

  114. Mój pierwszy w życiu upieczony samodzielnie biszkopt. Ponieważ mam tylko jedną formę upiekłam całość na raz, trochę nie wyrósł, ale na pół przekrojony z kapturkiem na górze też był okej 😉 krem zrobiłam troszeczkę inaczej, bo użyłam pomysłu z Pani sernika miętowego – zagotowałam śmietankę i zaparzyłam w niej świeżą miętę a potem schłodziłam i użyłam do tego kremu. Zamiast barwnika czy ekstraktu użyłam jeszcze syropu barmańskiego miętowego, co niestety trochę rozrzedziło krem przez co pomieszał się lekko z czekoladą na wierzchu, ale wyszło to całkiem ładnie 🙂
    Tort jest pyszny, biszkopt idealny, brat był zachwycony 🙂
    Pozdrawiam!

  115. a gdybym tak zamiast zielonego barwnika dodała do kremu herbatę matcha? Nie jestem pewna jak wpłynęłoby to na walory smakowe, bo nigdy nie dodawałam jej do wypieków, ani żadnych deserów. Poza tym, czy faktycznie dałoby to taki intensywny zielony kolor? Może ktoś próbował eksperymentować z naturalnymi barwnikami jak ten? 🙂

    1. Myślę, że nie będzie tu pasowała.. ponadto dodana do kremu może spowodować jego brązowy kolor. Nie każda matcha się nadaje do wypieków i deserów.

      1. Dziękuję za radę. Tort robię jutro i w takim razie chyba odpuszczę sobie barwniki. Wpadłam na pomysł, żeby ozdobić polewę czekoladową kandyzowanymi liśćmi mięty. Zobaczymy co z tego wyjdzie 🙂
        Pozdrawiam!
        Gosia

  116. Doroto czy mogę wykorzystać to ciasto czekoladowe do tortu szwardzwaldzkiego? Próbowałam juz kilka razy i zawsze wychodzą mi cieniutkie placki z twojego przepisu na szwardzwaldzki, pozdrawiam serdecznie xxx

  117. wykonałam go po raz kolejny i po raz kolejny nie zawiodłam się. pycha pod niebiosa. jest piękny i zaskakuje każdego nawet moją mamę – zawodową kucharkę i amatora cukiernika. Tort robi wrażenie a przy tym smakuje bombowo. Acha i jeszcze jedno spostrzeżenie – zrobione ciasto musiało poczekać nawet 5 dni i w 100% zdało egzamin w dniu podania. fantastycznie się kroi.

  118. Ubóstwiam ten tort. Jest delikatny, mocno czekoladowy i ślicznie wygląda. Idealny na przyjęcia 🙂

  119. Mam pytanie z innej beczki.. czy patera na ktorej jest ciasto na zdjeciu drugim jest z kolekcji Nigelli? Pytam poniewaz od jakiegos czasu ‚przymiezam sie’ do jej kupna ale przeczytalam kilka zlych opini na jej temat…

    1. Tak, od Nigelli. Mam w dwóch kolorach – czarną i jasnoniebieską. Obie są krzywe, do tego stopnia, że babeczki z nich spadają! Po umyciu w zmywarce, góra odkleiła się od nóżki i mąż musiał mi sklejać.. ;-). Aż dziwne, że Nigella firmuje je swoim nazwiskiem.

  120. Witam! Torty PAni sa rewelacją na stołach inncy i inspiracją dla mnie:) stało sie tez tak w przypadku tego tortu zastanawiam sie tylko nad biszkoptem z racji tego ze przy malej 2 dzieci nie moge bawic sie w pieczenie oddzielne ciast ze wzgledu na czas to chce upiec jeden z tym ze nie wiem jak ustosunkowac sie do ilosci składników??Chciala bym zeby wysokość całości była zbliżona do Pani dzieła. Pozdrawiam

    1. Upiekłabym klasyczny biszkopt z ilości podanych w przepisie – z 5 jajek i w formie 23 cm – biszkopt czekoladowy. Do biszkoptu dodałabym odrobinę czekolady startej na tarce, by był bardziej czekoladowy, np. 50 g.

  121. Tort zrobiłam dwukrotnie coś niesamowitego. Za każdym razem bazowałam tylko na jednym spodzie, który po upieczeniu przekrawałam na trzy blaty. Do nasączenia używałam tylko miętowej herbaty z cukrem a do kremu wyłącznie barwnika w proszku – ok szczypty i 3 łyżeczek kropli miętowych – nigdzie nie użyłam alkoholu by ciacho mogły konsumować również dzieci. I jeszcze jedna ciekawostka – tort przełożyłam 2 dni przed podaniem i nie stracił na swoich walorach smakowo-wizualnych. A przy tym idealnie się kroi. Polecam każdemu- no z wyjątkiem tych którzy nie cierpią mięty – a są też takowi.

  122. Odpowiedź dla Gość:alma
    Robiąc ten krem budyniowy sugeruję dodać krople miętowe w drugim etapie czyli pod koniec miksowania masła z budyniem – myślę ze 3-4 łyżeczki kropli wystarczy – sugeruję jednak po dwóch pierwszych łyżeczkach sprawdzić smak a dopiero potem dodać kolejną łyżeczkę a nawet dwie.

  123. kochana dorotko zrobiłam ciacho zanim dostałam odpowiedź…postanowiłam nie kombinować tylko zrobić wieczorem dzień wcześniej:) wszystko pieknie się schłodziło i przeszło aromatami:) mój pierwszy w życiu tort (robiłam prawie 4 godziny ze względu na 1 tortownicę;)) wyszedł przepysznie, wyglądał cudownie, rodzice zadowoleni:) przepiękny był:) na pewno zrobię kiedyś dla mężusia ale spróbuje z 1 blatu:)
    a blaty wyrosły spore,były niesamowicie czekoladowe-wytrawne,a krem fantastycznie orzeźwiający:)
    dziękuję za przepisy-uszczęśliwiasz nimi ludzi:):*

  124. Witam, planuje zrobić tort miętowy, ale wykonać w inny sposób krem. I tu moje pytanie, czy podczas robienia kremu budyniowego, lepiej dodać krople miętowe (Herbapol) do mleka i na tym ugotować budyń, czy dopiero podczas miksowania go z masłem i ile dodać tych kropli, jeśli wykonam krem z 2 opakowań budyniu ?
    Pozdrawiam

  125. tak tak wiem kochana ze krem na wierzch tylko maslany 😀 chodzilo mi o biszkopt,czy samo ciasto nadaje sie pod lukier? czy lepiej zrobic zwykly biszkopt? xx

  126. witam dorotko:) moi rodzice mają niedługo 29 rocznicę ślubu i na prezent bedzie min. ten tort(wolę własny niż kupny;)). blaty będę piekła dzień wcześniej. Czy mam je schować do lodówki? czy wystarczy przykryć sciereczką…boję się że się zeschną…nigdy nie robiłam tortu-to będzie pierwszy raz:) mam nadzieję że się uda…pozdrawiam:)

    1. Można dla pewności przykryć folią spożywczą i schować do lodówki. Ja w ten sposób przechowuję blaty nawet do 5 dni. Jeśli zrobią się lekko suche, można je nasączyć.
      pozdrawiam!

  127. czesc Dorotko myslisz ze nadawal by sie do oblozenia lukrem plastycznym? robe tort 3 poziomowy i dala bym go na sama gore? czy myslisz ze lepiej by bylo upiec zwykly kakaowy biszkopt a krem zrobic z tego przepisu? z gory dziekuje za odpowiedz 🙂

    1. Krem pod lukier plastyczny powinien być maślany – ten z przepisu się niestety nie nadaje. Ewentualnie można przełożyć tym kremem, a na zewnątrz posmarować masą maślaną i położyć lukier plastyczny.

  128. I stało się. Ciacho najlepsze z najlepszych. Nie ma mu równych – majstersztyk. Dla koneserów dobrego, wyważonego smaku. Mięta i czekolada to dobrana para. Nic dodać nic ująć Składam podziękowania, gdyż dzięki niemu zebrałam tyle pochwał jak jeszcze nigdy dotąd. Na pewno powtórzę wypiek na święta.

  129. Relacja 🙂
    Biszkopt piekłam jeden (35′) potem podzieliłam na trzy części. Nie wyszedl taki wysoki jak by polaczyc Doroty te trzy pieczone osobno, lecz niski tez nie, taki 3/4 foremki.
    Krem, jak kilkanaście z Was dodałam krople miętowe 🙂 łyżeczkę choc mysle ze mozna bylo dać ciut wiecej 🙂 Barwnik oetkera -blad ! dalam cala mala tubkę i ledwo zielony wyszedl 🙁
    Nasączenie: bezalkoholowy, nasączony herbata,miętowa pepermint.

    Jest to mój pierwszy tort, strasznie bałam sie efektu – niepotrzebnie. Lekko miętowy, smak czekolady, nie mocno słodki – boski 🙂

  130. Pytanie : nie moge użyć duzo alkoholu, czy wystarczy sama herbata pepermint czy jednak dodać troche wodki. Tort będą jesc dzieci i nie chce aby mnie rodzice zjedli razem z tym tortem 🙂

  131. Wszystkie przepisy zawsze biorę z Twojej stronki bo są najlepsze a ostatnio widziałam Twój przepis na tej stronce zszywka.pl/p/skladniki-na-blaty-czekoladowe1-i-1-7993327.html i nie wiem czy tak można sobie brać czyjś przepis i nawet nie napisać skąd pochodzi…

    1. Nie można. Nie jest to o tyle wina tej całej zszywki, o ile użytkowników, którzy kopiują bez opamiętania, nie podając nawet źródła.

  132. Pyszne! Najlepszy tort jaki w życiu udało mi się zrobić! Urodziny męża były niesamowicie czekoladowe i wspaniale miętowe 🙂

    Nie mogłam dostać likieru, a nie chciałam dodawać syropu z barwnikami, więc użyłam ekstraktu z mięty suszonej i świeżej. Świeża dała kolor, a suszona smak. Mniami! 🙂

    Teść zjadł dwa kawałki, choć normalnie nie je słodyczy 😀
    Dziękuję! 🙂

  133. Zrobiłam, wszyscy się zachwycają. 🙂 Nawet przyszłej Teściowej smakowało, która jest boginią wypieków. 🙂 Dziękuję!

  134. Potrzebuję rady 😉 mój Narzeczony ma urodziny w sobotę za tydzień, mieszka 320km ode mnie i chcę mu upiec ten tort – fan czekolady z miętą 🙂 czy mogę zrobić go w środę/czwartek (kompletnie, z przełożeniem i oblaniem czekoladą), zamrozić i w piątek wyjąć, niezwłocznie pojechać (ok. 4 godziny) w tym czasie trochę się rozmrozi, i po przyjeździe do lodówy? Myślałam żeby upiec same blaty i przełożyć na miejscu ale wolałabym się nie kręcić przyszłej teściowej po kuchni 😛 będę bardzo wdzięczna za odpowiedź 😉 mroziłam już różne ciasta ale niestety nigdy w polewie czekoladowej ani z masą ze śmietanką..

    1. Niestety nie wiem, czy ten krem nadaje się do mrozenia :/. Sama nie mrożę kremów na bitej śmietanie.

  135. Jak tylko zobaczyłam przepis i zdjęcia od razu postanowiłam, że muszę go zrobić. Czekałam na okazję i w końcu siostra dostała taki na urodziny 🙂 Połączenie mięty i czekolady jest od teraz jednym z moich ulubionych połączeń smakowych. Prosty w wykonaniu i efektowny i przed wszystkim bardzo smaczny. Cóż chcieć więcej 🙂

  136. PYTAnie. Pani Dorotko poproszono mnie o upieczene Tortu mocno czekoladowego i niezbyt słodkiego. Siwieje, bo nie wiem na które ciasto sie zdecydować, czy może to od tortu karmelowego czy jakiś inny jeszcze… No nie wiem… help!!!!!

  137. Witam, zamierzam upiec tort ale mam problem z ekstraktem. Kupiłam w Almie Ekologiczny ekstrakt ziołowy MIĘTA ale on nie jest na bazie alkoholu tylko wody. W smaku trochę jak syrop, czy taki nadaje się do masy?? Czy lepiej użyć kropli miętowych z apteki?

  138. Czy można ten tort upiec dziecku ns urodziny ? Szukam tajnego pomysłu na smaczny i orginalny tort dla 3 latka…co do gości w większości to dorośli a maly jak zobaczył zdj.od razu powiedział ze chce taki tort. A może inna masa ???

  139. Czy mogłaby mi Pani podpowiedzieć gdzie mogę sie zaopatrzyć w likier miętowy lub ewentualnie czym mogę go zastąpić?

    1. Przypuszczam, że w każdych delikatesach. Można zastąpić herbatą miętową i wódką, pół na pół.

  140. Przepyszny…z miętowym aromatem.Wcale nie jest za słodki!Wspaniała kwintesencja smaków,którą dopełnia polewa z gorzkiej(koniecznie gorzkiej)czekolady.No i ten urzekający miętowy kolorek…Zrobiłam go na swoje urodziny a goście nie mogli wyjść z podziwu,zachwyceni tortem samym w sobie i jego zniewalającym smakiem.

  141. Witam,
    czy zamiast likieru mietowego nada się lubelska miętowa albo likier miętowo-czekoladowy? Za tydzień planuje upiec to cudo, więc już robię rozeznanie w sklepach (na razie na sam miętowy nie trafiłam, a lubię alkohol w ciastach, więc muszę znaleźć jakiś zamiennik). Krople miętowe już mam 😀
    Dziękuję, pozdrawiam 🙂

  142. Tort zrobiony i bardzo interesująca to propozycja. Ja za namową innej internautki zakupiłam syrop miętowy firmy Rioba. Ten rozwiązał mi kwestię koloru, bo rzeczywiście po jego dodaniu krem otrzymał piękny zielony kolor. Jednak syrop jest zbyt mało intensywny w smaku, więc uratował mnie likier miętowy, którym też nasączałam biszkopty. Dlatego zakupię krople miętowe z apteki, bo podejrzewam, że te są intensywne i dopełnią smak kremu.
    Ale ja tu narzekam a wszyscy z efektu zadowoleni, intrygujący dla otoczenia jest właśnie ta zieleń. Na pewno do niego wrócę, choć troszeczkę dam mniej cukru, który i tak ograniczyłam nie dodając go do kremu.
    Teraz w kolejce ciasto z batoników Daim no i tort ajerkoniakowy!

  143. Mam pytanie.. Chciałabym upiec ten tort na urodziny chłopaka, jednak w dniu urodzin nie będę miała czasu na całkowite go przygotowanie. Czy mogłabym dzień wcześniej upiec blaty i przełożyć je kremem, na drugi dzień zostawiajc jedynie dekoracje?

  144. Witam!!
    Przejrzałam wcześniejsze komentarze, lecz nie znalazłam odpowiedzi na nużące mnie pytanie. Chciałabym zwiększyć ciasto na tortownicę o średnicy 27cm. Skorzystałam z Pani przelicznika. Przeliczyłam biszkopty,czy krem też muszę zwiększyć ilościowo, czy taka ilość wystarczy i nie trzeba jej zmieniać?
    Pozdrawiam!

        1. Aniu Droga….Wiem,ze idę na łatwiznę;) ale czy mozesz mi podać ten przelicznik na śr.27cm ? kiepska jestem z matmy 😉 podałam dziesiętne ułamki ,a jak mi zamieniło na 4,55 to juz zgłupiałam 🙁 ile to szkl. mąki

          1. hmmm ? tak dużo? w przepisie na tortownice o śr.21 cm jest 1i 1/4 szkl.a to tyko o 6cm większa tortownica … niiiiic nie kapuję 🙁 przeliczałam to na tym przeliczniku form w prawej kolumnie na stronie głównej : trzeba zamienić ułamki zwykłe na dziesiętne czyli 1 i 1/4 to 2,75 ?? bo tak wprowadziłam ,i wyszedł mi wynik 4,55 ? no ale na logikę to trochę dużo te cztery szklanki? albo z matmy nic nie kumam 😉 bo chyba raczej to drugie 😛

          2. jesteś niesamowita Ineska 😉 dziękuję za obliczenia i poświęcony czas 😉 ja z numerkami sobie nie radzę no ale nie każdy musi ? 😛

  145. Serdecznie pozdrawiam, tort zrobilam na Nowy Rok – wyszed rewelacyjnie i tak smakowal. Polaczenie smietany i mascarpone rowniez. Teraz moje ulubione. Zrobilam rowniez Rudolfy – zrobily furore, tak samo porzeczkowiec. Teraz w planach slonecznikowiec i ciasteczka z nowej Basi.Jeszcze raz pozdrawiam, a Twoja ksiazke znalazlam pod choinka.

  146. dobry wieczór! 🙂 ja chciałabym zapytać czy mogłabym upiec to ciasto w formie silikonowej (ma dość nietypowy kształt- księga)? 🙂
    jeśli tak, to muszę ją wysmarować wcześniej margaryną, oprószyć mąką? czy wystarczy po prostu wlać ciasto?
    z góry bardzo dziękuję za odpowiedź:)

  147. witam. moja siostra upiekła ten tort na minione święta. niebo w gębie. wspaniałe delikatne ale i soczyste ciasto czekoladowe, no i ten krem… do kremu dodała dodatkowo syrop miętowy – rewelacja!!! ja zabieram się za jego upieczenie juz jutro 🙂 super przepis 🙂