Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



3 lutego 2017

Tort czekoladowo - różany z malinami


Tort czekoladowo - różany  malinami

Czekoladowo - różany tort z malinami, nie tylko na zbliżające się Walentynki, ale na każdą okazję (a także bez okazji) dla ukochanej osoby :-). Murzynkowe ciasto przełożone kremem różanym, z dodatkiem dżemu i świeżych malin. Podane w prostej lecz miłej dla oka formie. To połączenia smakuje pysznie :-).

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 50 g kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 160 g miałkiego brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 130 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 140 ml mleka
  • 60 ml mocnej zaparzonej kawy (wykonanej z 1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao. Dodać zmielone migdały, wymieszać i odłożyć.

W drugim naczyniu umieścić jajka, olej, mleko, kawę, ekstrakt z wanilii i brązowy cukier. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać odłożone suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników (nie używamy miksera). 

2 okrągłe foremki o średnicy 20 cm wyłożyć papierem dopieczenia, sam spód. Przełożyć do nich ciasto dzieląc je po równo między formy. Piec w temperaturze 160ºC przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. 

Krem różany:

  • 200 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 50 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki wody różanej, schłodzonej
  • odrobina różowego barwnika w żelu/paście

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić do powstania kremu.

Ponadto:

  • pół szklanki dżemu malinowego lub z płatków róż
  • 150 g malin
  • suszone pączki lub płatki róż, do ozdoby

Wykonanie:

Blaty czekoladowe - wyrosną z górkami - lekko ściąć nożem, by wyrównać. Odcięte kawałki ciasta drobno pokruszyć.

Na paterze położyć pierwszy z blatów. Posmarować dżemem malinowym. Na dżem wyłożyć krem różany, odrobinę zostawiając na cienkie pokrycie boków i dekorację na górze tortu. Na krem różany wyłożyć maliny, przykryć drugim blatem czekoladowym. 

Boki tortu posmarować cienką warstwą kremu i obsypać okruszkami ciasta. Z pozostałego kremu wykonać dekorację na wierzchu ciasta (u mnie w kształcie serca wyciśniętego z rękawa cukierniczego) i udekorować pączkami suszonych róż. Schłodzić.

Smacznego :-).

Tort czekoladowo - różany  malinami

Tort czekoladowo - różany z malinami

Tort czekoladowo - różany  malinami

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 1)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (66)
Gość: Marigodka
11.02.2018 22:37 odpowiedz
Czy mozna opuscic sode w ciescie?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2018 22:33 odpowiedz
Można ją zastąpić proszkiem.
Marigotka profil
02.02.2018 05:25 odpowiedz
Witam, pani Doroto mam forme w ksztalcie serca i chciabym zrobic w niej tort. Czy mozna podzielic mase na ciasto na pol i piec najpierw jeden placek i po nim nastepny?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 11:28 odpowiedz
Najlepiej ciasto podzielić na pół i przygotować bezpośrednio przed wykonaniem.
maja27 profil
18.11.2017 00:44 odpowiedz
WITAM, zastanawialam sie kiedys jak smakuje tort Williams to tort pochodzacy z Lubelszczyzny. Nazwe zawdziecza gruszkom gatunku Williams. Czy robila Pani moze taki tort albo zamierza w niedalekiej przyszlosci?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:37 odpowiedz
Nie znam takiego tortu :).
jagoodka profil
19.10.2017 09:49 odpowiedz
Czy można upiec w blaszce 23 cm, żeby były cieńsze blaty i zrobić podwójną porcję kremu? Moi domownicy są kremożercami :)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2017 12:51 odpowiedz
Tak :).
Gość: ala
24.09.2017 20:40 odpowiedz
ciasto wygląda po prostu obłędnie, jutro zabieram się za produkcję :D jak wyjdzie w połowie takie ładne, to będę mega zadowolona :)

Kinia94 profil
24.08.2017 11:30 odpowiedz
Witam
Mozna użyć oliwy z oliwek?
Pozdrawiam
Gość: nika_j
24.08.2017 13:09 odpowiedz
Oliwę z oliwek spożywa się na zimno.
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 22:54 odpowiedz
Nika, jest wiele ciast z oliwą.. ja bym dodała :).
Gość: nika_j
25.08.2017 14:30 odpowiedz
Doroto, w sieci jest mnóstwo, ale na blogu ani jednego, to skąd ja mam wiedzieć? :))) Poproszę o jakiś przepis na eksperymentalny wypiek placka z oliwą. ;)
ineska profil
25.08.2017 16:39 odpowiedz
dwa pierwsze z brzegu, które mi przyszły do głowy to https://www.mojewypieki.com/post/lemon-curd---cytrynowy-krem i https://www.mojewypieki.com/przepis/wloskie-ciasto-z-cukinia-i-cytrynowym-lukrem co do podmiany to wydaje się że większym problemem jest tu ten specyficzny aromat, który wg mnie czasem się wyczuwa
basia.k profil
18.07.2017 07:23 odpowiedz
Czytając ten przepis wpadłam na pomysł żeby wykorzystać 2 formy w kształcie serca. I tu moje pytanie, czy ciasto z tego przepisu zmieści się na tych 2 formach. Ich wielkość odpowiada formie o średnicy 21cm. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 10:57 odpowiedz
Powinno być ok.
basia.k profil
25.07.2017 20:55 odpowiedz
Dziękuję. Udało mi się. Znowu popełniła pieczenie. Pani przepisy są uzależniające :) a oto fotka. Zrobiłam z polewą czekoladową, zapomniałam dać maliny do masy, więc prezentują się na wierzchu ;)
Gość: ula
12.07.2017 14:15 odpowiedz
Tort wprawia w zachwyt. Smak rewelacyjny. Użyłam "kupnej" konfitury z róży, zachwyt gości był nie do opisania :))) Ale... ja jako wieloletnia wykonawczyni tortów na różne uroczystości rodzinne mam zastrzeżenia. Do zmiany (moim zdaniem) kwalifikuje sie wykończenie tortu. Krem, z którego wykonany jest wzorek na torcie (pewnie z powodu uzytego barwnika) wygląda bardzo źle po paru godzinach stania w lodówce - psuje cały efekt. Moim zdaniem trzeba pokryć ten tort jakąś wysokiej jakości polewą czekoladową, a na to dać jakieś ozdóbki. Nie wiem, ale będę eksperymentować, bo tort zrobił furorę w rodzinie i wśród znajomych a ja, błądzę z polewą :))))) ratunku
Gość: Marta
04.05.2017 13:50 odpowiedz
Czy zamiast barwnika mogę dodać troche soku z buraka?
Aga Mars profil
04.05.2017 19:32 odpowiedz
Nie radze. Naturalne barwniki czesto utleniaja sie i po kilku godzinach tort zrobi sie brzydki jasny fiolet.
Gość: Marta
04.05.2017 19:59 odpowiedz
Ok. Dziękuję za radę :)
Gość: Ada
11.02.2017 17:55 odpowiedz
Dzień dobry :). Pytanie : jeśli chce w przepisie zrezygnować z 60 ml kawy (zwyczajnie nie lubię ;p) to czy należy ją czymś zastąpić aby ciasto nie było za suche?
Doro74Kraków profil
11.02.2017 20:49 odpowiedz
Można dodać 60 ml mleka czyli w sumie 200 ml.
Gość: Sylka
09.02.2017 17:29 odpowiedz
Mam w domu Rosolis (likier różany), z ktorym nie mam co zrobić. Czy mogę go użyć do kremu zamiast wody różanej?
A jeśli nie, to czym bym mogła zastąpić tę wodę?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 10:20 odpowiedz
Można, proszę go najpierw schłodzić.
Gość: magda
07.02.2017 19:24 odpowiedz
witam :) wlasnie, czy mozna dodac maliny mrozone?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 20:22 odpowiedz
Tak, trzeba je odmrozić.
Gość: magda
07.02.2017 20:26 odpowiedz
dziekuje :)
Gość: Hania
07.02.2017 10:49 odpowiedz
Tort wyszedł przepyszny, dziękuję za przepis! Zastanawiam się nad zrobieniem cupcakes z podobną "bazą" - zależy mi na czymś mokrym i zbitym. Myśli Pani, że ten przepis się nada, gdyby po prostu przetrzymać je do suchego patyczka?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 18:28 odpowiedz
Tak, jak najbardziej :).
Gość: jula
06.02.2017 11:32 odpowiedz
Nie mam 2 foremek o takiej samej średnicy. Czy mogę upiec wyższe ciasto w jednej tortownicy, a następnie przekroić na blaty?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 21:05 odpowiedz
Tak.
Gość: jula
08.02.2017 17:46 odpowiedz
Tak zrobiłam. I w smaku super, ale kształt...katastrofa. Po upieczeniu zaledwie 3 cm ciasta przylegały ładnie do ścianek foremki, z reszty uformowała się gòrka, krzywa gòrka, która w dodatku pękla bardzo brzydko. To nie jest moje pierwsze ciasto, zrobiłam już wiele tortòw także z tego bloga, ale takiego potwora jeszcze nigdy nie wyjmowałam z pieca. Zastanawiam się, co poszło nie tak, trzymałam się przepisu, wszystko odmierzone, delikatnie wymieszane, wsadzone do nagrzanego pieca, pieczone do suchego patyczka. Niestety, połowę musiałam odkroić I przeznaczyć na okruszki. Chciałabym powtórzyć ten tort, ale zeby był ładny. Pomocy :)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 21:00 odpowiedz
Zbyt wysoka temp. pieczenia dla Twojego piekarnika lub użyty termoobieg. Może miksowane mikserem zamiast wymieszania rózgą? Może lepiej upiec jednak w 2 osobnych blachach.
Hela profil
24.05.2017 16:30 odpowiedz
Czy w przypadku pieczenia w jednej formie lepiej upiec w 22 czy 25 cm?
Doro74Kraków profil
24.05.2017 23:16 odpowiedz
25 cm.
Annabella profil
06.02.2017 08:09 odpowiedz
A gdzie w PL kupić wodę różaną?

agnsud profil
06.02.2017 10:09 odpowiedz
Na pewno w sklepach z orientalną żywnością, przez internet. A ja widziałam w piątek w Tesco :)
Gość: Annabella
06.02.2017 13:53 odpowiedz
O! A w Tesco to na jakim dziale? I jak to cudo wygląda, bo nie wiem nawet za czym się rozglądać
agnsud profil
06.02.2017 16:04 odpowiedz
W "moim" Tesco jest dział orientalny, tam stoi w butelkach.
Gość: hania
07.02.2017 10:47 odpowiedz
W carrefourze też jest, chyba 12 zł za 750 ml czy coś takiego :)
Gość: Annabella
07.02.2017 13:08 odpowiedz
Dziękuję dziewczyny. Nie powinno zatem być problemu z zakupem
Anet.W. profil
03.02.2017 16:54 odpowiedz
Znalazłam na mniam mniam przepis na cukier różany. Chciałam go zrobić, ale nie wiedziałam do czego można by go wykorzystać- a tu cyk i inspiracja :)
Gość: Agatah
03.02.2017 15:25 odpowiedz
Czy zamiast barwnika moge uzyc sproszkowanych jagod acai??? Nie powinno chyba wplynac na konsystencej
Gość: Monika
03.02.2017 16:45 odpowiedz
Dobry pomysł. Krem na dwa sposoby, na dwa sposoby, za drugim razem spróbuję zamiast barwnika dodać liofilizowane maliny w proszku. :-) naraził kusi mnie połączenie malin i róży :-)
Kinia94 profil
05.02.2017 20:49 odpowiedz
Właśnie, czym najlepiej zastąpić różowy barwnik, aby kolor wyszedł równie ładny?
Gość: Monika
09.02.2017 18:49 odpowiedz
Jeżeli chodzi o kolor różowy to spróbuj liofilizowane maliny jeżeli krem ma być malinowy, truskawek - jeżeli truskawkowy, itd, one pięknie barwią. Wypróbuj na jogurcie naturalnym i sama oszacuj efekt.
Kinia94 profil
09.02.2017 19:10 odpowiedz
Dziękuje ślicznie za odpowiedz
Gość: Ola
03.02.2017 15:18 odpowiedz
Zjadłabym! Uwielbiam ciasta z malinami :)
Kinia94 profil
03.02.2017 14:50 odpowiedz
Witam
Czy można zastąpić czymś serek mascarpone?
Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
03.02.2017 15:10 odpowiedz
Czemu chcesz go zastąpić?. Nie jest go dużo :).
Kinia94 profil
03.02.2017 16:11 odpowiedz
No wlasnie, pozniej zostaje mi praktycznie całe opakowanie, z którym nie mam co zrobic
Gość: Monika
03.02.2017 16:47 odpowiedz
Użyj do naleśników :-) z wanilią i cukrem pudrem smakują obłędne :-)
Kinia94 profil
03.02.2017 18:12 odpowiedz
Dziękuje bardzo
Doro74Kraków profil
03.02.2017 17:06 odpowiedz
Możliwości jest mnóstwo. Polecam: https://www.mojewypieki.com/tag/mascarpone
03.02.2017 14:40 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić wodę różaną? To jedyny składnik który nie pasuje mojemu ukochanemu :/
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2017 12:30 odpowiedz
Można pominąć, jeśli uzywamy konfitury różanej. Można uzyć wanilii.
04.02.2017 16:20 odpowiedz
W takim razie zastąpię wanilią :) Jedna laska będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2017 11:44 odpowiedz
Tak.
Doro74Kraków profil
03.02.2017 14:19 odpowiedz
Popełniłam właśnie profanację moich żelaznych zasad w zimie i kupiłam dwa opakowania malin mrożonych. Opakowanie 280 g, cena 8,59 zł.. Mam nadzieję, że smak mi to wynagrodzi.
Gość: Aga
03.02.2017 15:13 odpowiedz
W Biedronce opakowanie 400 g za 6 zł z kawałkiem, wypróbowane nie raz, naprawdę niezłe.
agnsud profil
03.02.2017 16:27 odpowiedz
W Tesco też kiedyś kupowałam niedrogie, ich marka. Ha, już pamiętam- to było pod koniec lata i były tańsze niż świeże więc kupowałam na dżem.
cała_ona profil
03.02.2017 17:00 odpowiedz
Zasady są po to by je łamać. Ja zawsze mam żelazny zapas mrożonych owoców - maliny, porzeczka, wiśnie, jagody, rabarbar. Kupuję w Makro, pakowane w większych ilościach. Na razie się nie sparzyłam. Lubię wyżerać mrożone porzeczki prosto z zamrażarki:)
justynaBH profil
03.02.2017 19:16 odpowiedz
Oj tam,oj tam...ja dzis kupiłam truskawki;)
Gość: bebiko
03.02.2017 22:43 odpowiedz
A co złego jest w owocach z mrożonek? Oświećcie mnie! A ja myślałam, że to dobra alternatywa na zimowe klimaty.
Gość: Monika
09.02.2017 18:53 odpowiedz
I jak smak? Wypiek się udał? Pozdrawiam :-)



Składniki / tagi

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach