Ładowanie strony





2 listopada 2009

Tort orzechowo - migdałowy


Tort orzechowo - migdałowy

Takiego ciasta jeszcze nie piekłam. Inne niż wszystkie, bezglutenowe, z samych jajek, cukru i orzechów. Przepyszne, choć dla mnie dość słodkie (polecam lekko zmniejszyć ilość cukru). Za to bardzo proste do wykonania, mięciutkie i wilgotne. Gościom bardzo smakowało! Naprawdę trudno zjeść go więcej niż jeden kawałek ;-). Polecam!



Składniki na warstwę orzechową:

  • 10 żółtek
  • 250 g cukru pudru
  • 250 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 8 g cukru wanilinowego

Składniki na warstwę migdałową:

  • 10 białek
  • 200 g cukru pudru
  • 250 g zmielonych migdałów
  • świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
  • 3 łyżki zmielonych biszkoptów lub bułki tartej (w przypadku alergii na gluten używamy bezglutenowych biszkoptów)

Ponadto:

  • kilka łyżek dżemu brzoskwiniowego lub morelowego

Tortownicę o średnicy 22 lub 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym do otrzymania jaśniejszej, puszystej masy. Dodać zmielone orzechy, wymieszać. Przelać do tortownicy, wyrównać.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodać sok z cytryny, ubić. Dodać zmielone biszkopty oraz zmielone migdały. Wymieszać i wylać na masę orzechowo - żółtkową. Piec około 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 170ºC (do tzw. suchego patyczka).

Upieczony i wystudzony tort wysmarować konfiturą, następnie polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła (w przypadku alergii na mleko masło należy zastąpić olejem)

Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu. Gorącą polać ciasto, wystudzić.

Smacznego :-).

Tort orzechowo - migdałowy

Źródło przepisu - blog Agnieszki 'Every cake you bake'.


Dodaj komentarz
Komentarze (160)
1  2
Gość: Asia
28.08.2019 10:30 odpowiedz
Witam, czy konfitura z czarnej porzeczki będzie pasowała do tortu? Pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2019 11:57 odpowiedz
Tak.
Galla profil
09.03.2019 07:45 odpowiedz
Dzień dobry. Pani Doroto wyczytałam, ze można to ciasto przełożyć kremem z mascarpone i nutelli. Czy mogłaby Pani podpowiedzieć jak go przygotować, w jakich proporcjach Pani by to zrobiła? Z góry dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2019 09:56 odpowiedz
W tym torciku jest taki krem - link.
Galla profil
09.03.2019 10:01 odpowiedz
Dziękuje bardzo.
Gość: marzanna
07.03.2019 21:18 odpowiedz
Nie rozumiem dlaczego tort ma tak niską ocenę. Przepis znalazłam w starej książce u Mamy. Po przeczytanych tu komentarzach zmniejszyłam ilość cukru i wyszedł chyba najlepszy jaki jadłam w życiu. Dodatkowo przełożyłam kremem z nutelli i mascarpone. Zniknął ze stołu bardzo szybko i wszystkim bardzo smakował. Naprawdę polecam!
Galla profil
08.03.2019 17:48 odpowiedz
Mogłabyś podać proporcje tego kremu z nutelli i mascarpone ?
Gość: marzanna
10.03.2019 16:44 odpowiedz
Pani Dorota juz odpowiedziała. Ja nie dodawałam czekolady, żeby nie przesłodzić. Dla nas było akurat i naprawdę super!
Gość: Kuchareczka
20.01.2019 20:21 odpowiedz
Pieklam ten tort pierwszy raz i w ogóle....nie jestem najlepszą "gospodynią" ale udało się i.....był jednym z lepszych ciast które jadłam...dodatkowo niezwykle prosty przepis ....
Gość: Katarzyna
12.11.2018 09:48 odpowiedz
Upiekłam pierwszy raz. Sugerując się komentarzami ograniczyłam ilość cukru o 100 g w warstwie orzevhowej i o 50 g w warstwie migdałowej. Tort wyszedł wspaniałe. To wykwintne ciasto dla koneserów. Najlepsze na trzeci dzień. Wrócę do tego przepisu ale następnie razem dam tyle cukru ile jest w przepisie. Uwaźam, że ta słodycz podkreśli marcepanowo nugatlwy charakter tego oryginalnego smakołyku.

Gość: Ania
26.10.2018 16:54 odpowiedz
Dzień dobry, rozumiem, że migdałową warstwę wylewam bezpośrednio na orzechową, nie podpiekając wcześniej jednej?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 13:45 odpowiedz
Zgadza się.
Gość: Zainab
11.06.2018 10:51 odpowiedz
Pani Doroto, màż kupił orzechy pekan zamiast włoskich
Gość: aziuL
15.03.2018 20:58 odpowiedz
Czy migdały mają być mielone bez skórki?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 13:01 odpowiedz
Tak.
Gość: Beata
28.11.2017 21:54 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź. Uwielbiam Pani przepisy .Pozdrawiam serdecznie
Gość: Beata
28.11.2017 10:02 odpowiedz
Mam pytanie czy orzechy i migdały mają być zmielone na drobny mak i czy mogę je zmielić w maszynce elektrycznej bo tylko taką posuadam
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2017 11:30 odpowiedz
Jaką maszynkę ma Pani na myśli? Taką do mięsa? Można.
Gość: Ela
18.10.2017 17:51 odpowiedz
Użyłam jajek L (ale na oko niezbyt dużych) i tort nie miałby szans zmieścić się w tortownicy o średnicy 22 cm. Przelałam do 24 a i tak wypełnił ją do samej krawędzi. Myślę że nawet lepiej byłoby użyć 26, wtedy wejdzie na luziku. Zdam relacje jak wyjmę z pieca. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Gość: Izabela
16.05.2017 10:42 odpowiedz
Witam,
Kolejny tort z tej strony okazał się przebojem, chociaż tym razem dopuściłam się małych modyfikacji! :-) Jest on szybki i łatwy, a ciasto aromatyczne.
Posłuchałam rad w komentarzach i zredukowałam ilość cukru(o jakieś 30%), i wyszedł słodki w sam raz. Do orzechowego spodu dodałam jedno białko, a blaty piekłam osobno (po około 50min) po to, aby je przełożyć masą budyniową-czekoladową z brzoskwiniami.
Już planuję powtórkę z białą czekoladą i jasną masą, ale jeszcze nie wiem jakie owoce by do takiej kombinacji pasowały...
Pozdrawiam!
sylcia profil
18.01.2017 11:25 odpowiedz
Tort czeka na polanie czekoladą - wczoraj piekąc go miałam ochotę cały cza podjadać. Moja uwaga jest tak aby zweryfikować ilość cukru - do każdej masy dodałam maksymalnie po 100 g. Dla mnie ilość idealna, tym bardziej, że na górę dodaje się dżem i czekoladę. A ciasto samo w sobie leciutkie i zdrowe :D jajka i orzechy to same dobre tłuszcze. Wykonanie banalnie proste i szybkie pomimo tego, że sama obierałam migdały i mieliłam wszystkie orzechy. Fajna alternatywa dla ciężkich tortów :)
JoannaKD profil
08.02.2016 12:07 odpowiedz
Tort przebój - modliłam się wczoraj, bo robiony po raz pierwszy na urodzinowe party tego samego dnia :) wyszedł super ale w piekarniku siedział 1h 20 min więc Wisienko potrzymaj dłużej następnym razem i na pewno wyjdzie... dałam też mniej cukru i część zastąpiłam stevią włączam do stałego repertuaru :)
RudyTygrysek profil
16.01.2016 12:56 odpowiedz
Witam
Czy zamiast cukru pudru można użyć ksylitolu?

Dorota, Moje Wypieki
16.01.2016 20:34 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy ciasto się uda.
Wisienka profil
28.12.2015 17:21 odpowiedz
A ja mam pytanie. Po upieczeniu warstwa migdałową wyszła perfekcyjna-wyrośnięta i puszysta a dolna warstwa czyli orzechowa wyszła mazista,mokra.
Nie wpłynęło to chyba na smak bo ten był bardzo dobry. Ale czy tak nie powinno być?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 17:39 odpowiedz
Nie może być mazista, coś poszło nie tak...
magdalińska profil
14.12.2015 20:56 odpowiedz
Pani Dorotko. Chciałabym poprosić Panią o kilka rad, jeśli znajdzie Pani chwilkę oczywiście.
Przede mną pierwszy debiut tortowy na większą skalę - 60. urodziny wujka:)
Myślę o właśnie tym torcie. Piekłabym blat orzechowy i migdałowy osobno, i przełożyłabym je kremem czekoladowym (mascarpone, kremówka i czekolada, jak w https://www.mojewypieki.com/przepis/beza-z-orzechami-laskowymi-i-kremem-czekoladowym).
I tu moje nieśmiałe pytania do Pani:
Czy polewa czekoladowa bez problemu rozprowadza się i utrzymuje na torcie posmarowanym konfiturą/marmoladą? Nie spływa po nim? A może lepiej będzie posmarować konfiturą pierwszy blat, a na nią wyłożyć krem czekoladowy..? Albo dać ją i tu, i tu, dla przełamania słodyczy? I jeszcze co do kremu - czy do tego tortu lepiej byłoby zrobić go z gorzką czekoladą, a może pół na pół z mleczną..? Jak Pani uważa?

Będę bardzo wdzięczna za każdą podpowiedź, od czytelników także:)
Pozdrawiam serdecznie-przedświątecznie!
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 22:56 odpowiedz
Można w taki sposób upiec ten tort i przełożyć kremem. Na posmarowany konfiturą blat da radę wyłożyć krem czekoladowy, ale z polewą wg mnie będzie trochę gorzej, nie będzie się ładnie trzymała, spłynie z tortu.
Według mnie najlepiej spisuje się połączenie mlecznej i gorzkiej czekolady - pasuje pod wszelkie gusta :-)
Pozdrawiam :-).
magdalińska profil
15.12.2015 07:38 odpowiedz
I wszystko jasne, dziękuję bardzo:)
Jeszcze tylko jedno pytanko - sądzi Pani, że mogę tego tortu użyć jako podstawę do piętrowego?.. Na niego myślałam, aby położyć https://www.mojewypieki.com/przepis/lekki-tort-czekoladowy-z-orzechami-i-owocami
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 22:27 odpowiedz
Powinno być ok.
magdalińska profil
16.12.2015 06:48 odpowiedz
Dziekuje!:) jest Pani kochana.
Calkiem na marginesie,wczoraj odswiezalam Moje Wypieki i oczom nie wierzylam-Pani to chyba caly wieczor przed swietami siedzi przed komputerem i odpowiada na nasze pytania-co chwile wstawiala Pani komentarz:) dziekuje w imieniu dziewczyn i chlopakow,ze nas Pani tak wspiera:)
Zycze spokojnych,cieplych i usmiechnietych swiat:)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 10:50
Dziękuję i wzajemnie! Spokojnych i rodzinnych świąt :-).
Nin9 profil
12.12.2015 23:17 odpowiedz
Pani Doroto, mam drobne pytanie zanim zabiorę się za ten tort. Jak długo można go przechowywać? Będę wdzięczna za odpowiedź, bo tort jest cudny, ale zjedzenie go na pewno zajęłoby nam kilka dni :) Jeśli ten tort nie nadaje się do dłuższego przechowywania, to bardzo prosiłabym o polecenie jakiegoś innego - Panią albo czytelników bloga.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 11:55 odpowiedz
Tutaj nie ma masy, tort można przechowywać naprawdę długo, można też mrozić, bez obaw :-).
pozdrawiam
alexandra1975 profil
05.06.2015 22:05 odpowiedz
Witam
Ciasto upieczone i pięknie wygląda. ..ale nie mam mamo lady. Mogą być powidla sliwkowe?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:11 odpowiedz
Tak.
alexandra1975 profil
05.06.2015 22:21 odpowiedz
Dziękuję i oczywiście chodziło o marmoladę :)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:49 odpowiedz
Tak pomyślałam, choć muszę przyznać, że przez sekundę nie mogłam załapać o co chodzi ;-)
lena88 profil
28.03.2015 13:30 odpowiedz
Dorotko, planuję upiec ten torcik na święta, chciałam ciasto posmarować jeszcze dżemem, jak myślisz jaki będzie najlepszy z czarnej porzeczki, wiśniowy czy brzoskwiniowy?
Później planuję ciasto polać roztopioną czekoladą.
z góry dziękuje za odpowiedź
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 16:52 odpowiedz
Brzoskwiniowy, morelowy - bardzo pasuje.
pozdrawiam!
Pani Pereska profil
19.03.2015 10:37 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, kojarzy mi się z dzieciństwem. Moja mama zawsze robiła je na Wielkanoc. Bez czekolady na wierzchu, samo ciasto - na moją i brata prośbę - znikało szybciutko.
I w końcu ja postanowiłam je zrobić, tym razem zgodnie z przepisem, żeby zobaczyć, jak to smakuje w oryginale ;)
Mmmm... mogę je jeść codziennie!
mama_olafa profil
07.02.2015 19:28 odpowiedz
Wystarczy po 15dkg cukru
Gość: Jagodeczka
16.11.2014 17:07 odpowiedz
Zalecam zredukowanie ilosci cukru w dolnej warstwie o co najmniej 50g. Dla mnie ta dolna warstwa jest obrzydliwie slodka, zepsula caly efekt i ciasto nadaje sie do wyrzucenia. Cukier zdominowal smak orzechow. Szkoda, ze w przepisie zostalo zasugerowane, zeby ewentulanie zmniejszyc ilosc cukru, ale nie podano mniej wiecej o ile... Jeden gram to tez "mniej"... Jak widac nie wszystkie przepisy z tej strony nadaja sie do pieczenia "z zamknietymi oczyma" (jak to czesto sugerowane jest w komentarzach)... Pieklam juz kilka ciast wedlug przepisow zamieszczonych na tej stronie, z lepszym badz gorszym skutkiem, ale ten przepis rozczarowal mnie zupelnie. ... A moglo byc takie smaczne:).
renifer85 profil
08.09.2014 22:52 odpowiedz
Pani Dorotko, mysli Pani, ze mozna by przekroic (lub upiec osobne blaty) i przelozyc to ciacho marcepanem? Spelnia on wszystkie kryteria na tort urodzinowy dla mojego chlopaka;-) On nie przepada za masami, do tego musi wytrzymac podroz z Londynu do Dublina (poleje go polewa na miejscu). Za to on uwielbia marcepan, wiec taka wstawka bardzo by go ucieszyla:-)
Gość: Matylda
17.08.2014 20:06 odpowiedz
Zrobiłam mężowi na urodziny. Dałam wiśnie z konfitury zamiast marmolady. Ciasto wyszło absolutnie znakomite. Następnym razem skropię wiśnie alkoholem. Tort jak dla mnie jest ewidentnie dla dorosłych.
Kremówkaa. profil
26.04.2014 21:14 odpowiedz
Tort jest naprawdę pyszny, wszystkim smakował . Warstwa migdałowa jest naprawdę bardzo delikatna i puszysta, a warstwa orzechowa naprawdę orzechowa . Na pewno tort powtórzę, dziękuje za przepis i pozdrawiam :)
Gość: Madziula987
28.03.2014 00:23 odpowiedz
Tort piekłam na urodziny teściowej. Nie zmieniłam ilości cukru pudru, a ciasto nie było jakoś bardzo słodkie. Głównie czuć pyszne orzechy :) ciasto jest wilgotne i mięciutkie zarówno w dniu pieczenia jak i następnego dnia. Migdały i orzechy bez problemu zmiksowałam w termomixie. Najdłużej z całych przygotowań trwa łuskanie orzechów. Pyszne :)
Polecam
18.03.2014 09:09 odpowiedz
Chcę zrobić ten tort na urodziny, ale chciałabym go przełożyć jakąś masą. Przeczytałam, że budyniowa będzie pasować, to dobrze, bo lubię :)
Ale pytanie mam odnośnie pieczenia. Czy jeśli będę piec osobno oba blaty to czas pieczenia się jakoś zmieni?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2014 10:13 odpowiedz
Tak, bedzie krótszy.
18.03.2014 10:26 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) A jaka masa jeszcze by pasowała? Bo właśnie sobie uświadomiłam, że jako drugą rzecz będę robić ptysie z masą budyniową i chyba to byłoby już za dużo budyniu :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2014 10:30 odpowiedz
Według mnie bardziej pasuje czekoladowa :).
patrycja.w. profil
12.03.2016 11:24 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto ale obie części osobno. Jak długo powinnam piec jedną?
Z góry dziękuję za szybką odpowiedź;)
Gość: daimona
08.03.2014 11:43 odpowiedz
Najgenialniejsze ciasto na świecie. Dziękuję za ten przepis.
Gość: berni
01.03.2014 19:34 odpowiedz
Rewelacyjny!!! Rozpływał się w ustach. Leciutki, puszysty, wspaniały. Ja dałam na wierzch bita śmietanę z gęstym jogurtem, cząstki pomarańczy i posypałam starta gorzką czekoladą. Przepychota :))))
Gość: dmdm
03.01.2014 14:02 odpowiedz
no, nie wiem, cos poszlo nie tak, ciasto w koszu....
Gość: LikeTrainsGirl
28.12.2013 00:19 odpowiedz
Czego można dodać zamiast bułki tartej by tort był bezglutenowy? Oprócz bulki bezglutenowej, ponieważ to dość droga opcja
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2013 21:01 odpowiedz
Dodałabym więcej zmielonych migdałów.
Gość: Agniesia
22.12.2013 12:26 odpowiedz
Smak dzieciństwa :) Obowiązkowa pozycja na święta! moja mama robiła ten tort co roku odkąd pamiętam! Przepis z książki W kuchni staropolskiej i przy polskim stole M. Lemnis, H. Vitry :) mój najulubieńszy! nie ma nic lepszego! :)
Ilonkatla profil
13.12.2013 14:30 odpowiedz
Witam :) zamierzam upiec ten śliczny torcik, ale chętnie przełożyłabym go jakimś kremem. Zastanawiam się czy pasowałby do niego budyniowo-maślany czy raczej lepszy byłby ze śmietany kremówki?
PS Rewelacyjny blog, zaglądam na niego średnio cztery razy dziennie :). Pozdrawiam serdecznie;)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:59 odpowiedz
Wydaje mi sie ze bud-masl bedzie lepszy :)
pozdrawiam!
AnnaMB profil
10.11.2013 21:42 odpowiedz
mam 2 pytania:
1. czy można te warstwy upiec osobno i przełożyć jakimś kremem? Moja ciocia piecze podobną wersję ale nie chce dać przepisu, bo to jakaś tajemnica rodowa :(
2. Jeśli nie to czy na górę będzie pasował lemon curd?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 23:52 odpowiedz
Można. Lemon curd raczej nie będzie tutaj pasował.
Gość: Beata
06.11.2013 19:22 odpowiedz
Przepis na ten tort dostalam ok 30 lat temu. Ciasto to nalezy do ulubionych w mojej rodzinie. W moim przepisie do dolnej warstwy zaleca sie dodanie 1-2 lyzek gorzkiego kakao, rozmieszanego w odrobinie wody/mleka na papke. Do gornej warstwy dodalam make kokosowa zamiast zmielonych biszkoptow (chodzilo o bezglutenowy wypiek). Tort jest syty, ale znakomity i latwy do zrobienia.
Gość: ania73
04.11.2013 08:46 odpowiedz
Czy zmielenie orzechów w Pani przepisach oznacza ich zmielenie na pył czyli taką mąkę orzechową czy należy urzyć maszynki takiej jak do mielenia np maku by otrzymać gęstą i wilgotną masę?
Gość: besia1960
21.10.2013 17:30 odpowiedz
Na podobne ,ale orzechowe dostałam przepis z Niemiec.Tylko że w moim jest 9 jajek i 40 dkg orzechów włoskich,ilość cukru taka sama.Ciasto nie było za słodkie,smaki wyważone.Smacznie pozdrawiam
ceremunka profil
21.10.2013 13:03 odpowiedz
Pani Doroto, czy marmoladę mogę zastąpić dżemem niskosłodzonym?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 19:21 odpowiedz
Tak.
Gość: ceremunka
23.10.2013 11:04 odpowiedz
Dziękuję bardzo:)
Gość: olusiakawusia
17.10.2013 22:29 odpowiedz
Witam, czy można pominąć lub zastąpić czymś innym bułkę tartą lub pokruszone biszkopty, ponieważ te składniki są w dalszym ciągu z mąki pszennej i zawierają gluten na który jestem uczulona?
czy można użyć np mąki kokosowej lub dodatkowo dodać porcję orzechów zmielonych?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 23:52 odpowiedz
Można, można użyć też zmielonych orzechów.
Gość: olusiakaw
19.10.2013 19:33 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: iza
03.06.2013 13:57 odpowiedz
Bardzo smaczne i zadziwiajaco wilgotne ciasto. Musialam zrobic cos bezglutenowego i bezlakotozowego na urodziny do pracy i ten przepis sie swietnie nadal.
Gość: Peonia
28.04.2013 18:28 odpowiedz
Tort bardzo smaczny.Przy dobrej organizacji,szybko się wykonuje.Akurat miałam bezglutenowego gościa,więc mogłam zabłysnąć-oczywiście dzięki pani Dorocie!
Polecam,pycha....
Gość: Agusia
11.04.2013 15:02 odpowiedz
mam pytanie z kategorii głupich... czy migdały dam radę zmielić blenderem? kolejny przepis gdzie są mielone migdały a ja nie wiem jak je zmienić bo maszynki nie mam...
Gość: cała_ona
11.04.2013 15:23 odpowiedz
Bez problemu. Ja mielę tylko w blenderze wszelkie orzechy czy migdały i jest git.
Gość: Agusia1989
12.04.2013 12:26 odpowiedz
dziękuję :D o rany, o ile więcej przepisów teraz do wypróbowania ;D
Gość: CatalinaRosa
22.03.2013 14:12 odpowiedz
witam :) ciasto wygląda super :) chciałabym je upiec na komunie córki :) bedzie około 30 osób (max) proszę zatem o radę: czy wystarczą 2 sztuki?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:41 odpowiedz
Jeśli będą jeszcze jakies inne ciasta, wtedy 2 sztuki wystarczą.
Gość: CatalinaRosa
22.03.2013 19:38 odpowiedz
dziękuje bardzo :) pozdrawiam :)
Gość: Magda2459
07.03.2013 22:14 odpowiedz
Upieczone, pękło "pięknie" przez cały środek. Nawet dla mnie uwielbiającej słodkie ulepki to ciasto jest mega słodkie, dolna warstwa niższa niż górna. Bardzo dobre, inne, na pewno jeszcze je upiekę.
Gość: Magda2459
07.03.2013 09:59 odpowiedz
Super, dziękuje bardzo.Chcę zrobić to cudeńko na Dzień kobiet . Ja uwielbiam tą szczegółowość w Pani w przepisach ;-).
Magda2459 profil
06.03.2013 12:57 odpowiedz
Mam pytano, czy białka ubijamy dodajać cukier stopniowo czy wsypujemy od razu?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 23:46 odpowiedz
Stopniowo, powoli. To starszy przepis, wtedy nie opisywalam tak szczegolowo, jak teraz. Muszę to poprawic.
Andzia01 profil
16.02.2013 17:25 odpowiedz
Całkiem dobry torcik mi wyszedł:)
Gość: m
14.02.2013 10:15 odpowiedz
czy mase żółtkowa mozna ubic blenderem?? i czy ten tort po upieczeniu należy od razu wyjać z piekarnika czy lepiej niech tam sie wystudzi??
Gość: Anka
04.01.2013 21:13 odpowiedz
Bardzo ciekawe ciasto. Prezentuje sie ladnie, a wykonanie jest proste. Sprawia wrazenie bardzo lekkiego (choc patrzac na ilosc orzechow i cukru, to tylko zludzenie hihi). Odrobina konfitury swietnie przelamuje slodkosc. I ja sie z Dorotka nie zgadzam-mozna zjesc wiecej niz jeden kawalek ;) Polecam!
Gość: barbarella59
14.12.2012 18:21 odpowiedz
Swietny ,musze sprobowac...:),widze ,ze nie ma proszku,ale widzac recenzje..pozostaje tylko brac sie za robote...!!!:)
P:)
Junisa profil
06.12.2012 11:59 odpowiedz
Czesc z bialkami wyzsza, mimo ze zoltka tez starannie ubilam. Ale to malo wazny szczegol. Tort jest latwy do zrobienia i bardzo smakowity. Bedzie - obok lekkiego tortu orzechowego z kremem z mascarpone i nutella - drugim robionym na nadchodzace swieta:) Oh, jaka jestem szczesliwa, ze trafilam na Twojego bloga, Dorotko! Bo dopiero od tego momentu pieczenie ciast stalo sie dla mnie przyjemnoscia. Dziekuje Ci i pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 23:34 odpowiedz
Bardzo ładny w przekroju, dziękuję za zdjęcie i.. cała przyjemność po mojej stronie :).
pozdrawiam!
Junisa profil
05.12.2012 14:07 odpowiedz
Ladnie wyrosl i nic nie opadl. Tak wyglada po wyjeciu z piekarnika...
Junisa profil
05.12.2012 12:11 odpowiedz
Nie czekajac na odpowiedz dodawalam cukier stopniowo. Bialkowa czesc ciasta ledwie zmiescila sie w tortownicy o srednicy 24 cm. Mam nadzieje ze nie wyplynie podczas pieczenia;)
Junisa profil
05.12.2012 11:34 odpowiedz
Czy do bialek dodac od razu caly cukier, czy dodawac stopniowo w trakcie ubijania?
borufka profil
31.08.2012 13:28 odpowiedz
A ja zrobiłam ... z półtorej porcji od razu! i bardzo dobrze bo to wspaniałe ciasto! w dwa dni znikło i mało było jeszcze :( po prostu pyyszne. dzięki temu blogowi pokochałam ciasta bez mąki. Ten przepis jest super, a jeszcze lepszy bez mąki jest Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2012 15:17 odpowiedz
Tylko ze wzg na polewę. Moze polewę położyć już na miejscu?
Gość: Ola
22.07.2012 05:29 odpowiedz
Bardzo, badzo prosze Cie Dorotko o odpowiedz- czy ten tort trzeba trzymać w lodówce? Chce go przewieżć sporo kilometrów...wydaje mi się, że nie ma masy więc jest bezpieczny na podróże ale nie chce dać plamy:)
Gość: Kruszek
13.03.2012 11:56 odpowiedz
Zrobiony! wyszedł jak na zdjęciu i jest pyszny:))) z domowym dżemem morelowym:) Pozdrawiam i dziękuję za inspiracje! Uwielbiam tu zaglądac:)
Gość: Katarzyna30
06.02.2012 13:52 odpowiedz
ciasto sprawdzone, przepyszne!!! POLECAM!!! Ukłony dla autorki przepisów :)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2011 09:44 odpowiedz
Tak, tylko trzeba ją najpierw poddać procesowi temperowania.
Gość: Vika
23.11.2011 18:45 odpowiedz
Witam! Pilne zapytanie: Czy jako polewę czekoladową na wierzch można użyć kuwertury?
Gość: Marcin
05.10.2011 20:01 odpowiedz
przepis cudowny, wlasnie upieczony czeka na smarowanie :) nic sie nie zlalo, ale trzeba bylo piec ponad godzine do suchego patyczka :) wspaniale wyrosl! mysle ze trzeba bardzo dobrze wyrobic mase zoltkowl, a pozniej dobrze wyrobic bialkowa, i chyba lepiej uzywac pudru niz krysztalu bo masa jest bardziej gladka :)) pozdrawiam
Gość: basica79
18.07.2011 09:03 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre,pieklam w tortownicy 24cm (ledwo sie zmiescilo), wydaje mi sie ze trzeba dobrze ubic aby sie warstwy nie zlaly razem.Zoltka ubijac do bialosci z cukrem. Robilam z cukrem krysztalem redukujac do 200g (jak polecano) w masie zoltkowej i do 190g w masie bialkowej.Pieklam ponad godzine bo wciaz bylo w srodku mokre.Wyszlo pyszne.Polecam :)
Gość: agairl
29.06.2011 17:31 odpowiedz
to ciasto jest super pyszne - warto sprobowac ! nic wiecej nie moge dodac . Jak zwykle genialny przepis
Gość: kucharka
08.04.2011 09:24 odpowiedz
robilam wg tego przepisu i wszystko mi sie zlalo.
upiec sie upiekol, ale spod z gora sie wymieszal.
co zrobilam zle?
Gość: kaka
29.03.2011 08:09 odpowiedz
wap.cyfrowypolsat.pl/node/1570511
mam pytanie. na stronie polsatu jest ten przepis, tylko p. ewa wachowicz mowila w programie, ze nalezy zrobic z masy migdalowej kopczyk, bo ciasto siada. czy tak nalezy zrobic, bo tutaj nic takiego nie czytalam, a zaierzam te ciasto upiec.
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2011 15:51 odpowiedz
Ten się będzie nadawał :)
Gość: deco
24.03.2011 11:44 odpowiedz
Witam, czy ten tort będzie nadawać się do ozdobienia masą marcepanową, cukrową lub z marshmallow? Szukam ciekawego przepisu i smaku. Pod tym przepisem mojewypieki.blox.pl/2007/09/Tort-urodzinowy.html pisałaś, że biszkopt jest zbyt delikatny, poza tym jakoś nie przepadamy za zwykłym przekładańcem biszkoptowym. A może mogłabyś coś polecić?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2011 22:02 odpowiedz
Pieczesz wtedy do tzw. suchego patyczka.
Gość: Agawa
14.03.2011 08:34 odpowiedz
Super ciasto. Upiekłam w sobotę i zawiozłam mamie do szpitala. Zajadała się cała sala. Mam jak zwykle pytanie: gdybym chciała upiec osobno te dwa placki, to ile w przybliżeniu musiałby wynosic czas pieczenia? Tak sobie wymyśliłam, żeby przełożyc te dwa placki kremem z mascapone i nutelli.
Gość: Iwona
21.02.2011 13:29 odpowiedz
Tak, przelicznik znam, tyle wiele osób piekło i każdy w innej foremce. Ja upiekłam w kwadratowej 24 x 24 cm i było w sam raz. Cukier zredukowałam do 150 gram w obu warstwach. Jasna warstwa wyszła dużo wyższa od ciemnej. Bardzo dobre ciasto. Piekłam w sobote rano na wieczór. Było ok. Pozdrawiam iwona
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2011 08:47 odpowiedz
Iwonko, na blogu jest przelicznik foremek, skorzystaj proszę, pozrawiam!
Gość: Iwona
18.02.2011 17:05 odpowiedz
Dorotko! potrzebuję ciasto na sobotę wieczór. Upiec dzisiaj, czy jutro rano? Czy kwadratowa foremka 24 x 24 cm będzie ok? Przeczytałam wszystkie komentarze i zupełnie nie wiem, ile będzie tego ciasta? Czekam na odp. ;-) ponieważ chodzi o jutrzejszą sobotę - pozdrawiam z Poznania zasypanego śniegiem... Iwona
Gość: Cola
30.12.2010 11:55 odpowiedz
Zrobiłam z jajek normalnej wielkości, a ciasta wyszło mi na dwie pełne formy o srednicy 21cm.
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2010 07:47 odpowiedz
Owszem wiem, co to znaczy. Biszkopty mozna pominąć. Cała idea przepisu jest bez glutenu, więc tort został tak otagowany.
Gość: matka
23.07.2010 06:26 odpowiedz
moze i dobry przepis ale jak nie wiesz co znaczy bezglutenowy to nie pisz bo wprowadzasz ludziw bład
Gość: czerwcowy_imbir
26.04.2010 05:51 odpowiedz
Upiekłam na urodzino-imieniny męża. Cukru dałam sporo mniej bo do części orzechowej 3/4 szklanki a do białkowej tylko pół. Dzięki temu torcik wyszedł nie za słodki i jednak udało się niektórym zjeść po dwa kawałki :) Zastanawiałam się też czy nie dać do części orzechowej (którą najchętniej wyjadłabym z miski na surowo) trochę kakao, może następnym razem spróbuję. Pyszny i nieskomplikowany czyli coś dla mnie.
Gość: cytrynda
27.02.2010 16:57 odpowiedz
znam ten przepis od dawna, w każe święta torcik obowiązkowo gości na naszym stole, pychota !!! a strona jest tak przepysznie słodka i niamniusia, że zaglądam tutaj prawie codziennie. Próbowałam już kilku przepisow - super, zwłaszcza biała pavlova :))
pozdrawiam serdecznie
Gość: cavalea
15.02.2010 19:40 odpowiedz
Zrobiłam i jest świetne!
dałam ok 190gr cukru zamiast 250 na warstwę i nie jest za słodkie- takie w sam raz. :-)
Pięknie wyszło- podczas pieczenia ciasto mi ani nie rosło, ani nie opadło- jeśli nawet to tak niewiele ze tego nie zauważyłam - warstwy wyszły mi prawie równe- biała jest minimalnie wyższa.
Piekłam w foremce prostokątnej- 24x28cmi ciasto weszło równo z brzegami - w 21 cm okrągłą by mi nie weszło a jajka miałam takie normalne- ani wielkie ani małe.
Gość: yohanna
24.01.2010 08:25 odpowiedz
zrobiłam, ale niestety od spodu żółtkowa masa się nie dopiekła i jak chciałam tort odciąc od blachy okazało się, ze jest tam małe bajorko orzechowego kogla-mogla :( Ech... Miał być super tort na urodziny męża... A może by najpierw podpiekać jedną warstwę i dopiero po paru minutach wykładać na żółtka masę migdałową?
Gość: marchewka
12.01.2010 20:01 odpowiedz
torcik siedzi w piekarniku a ja mam dylemat - dzem brzoskwiniowy czy pomaranczowy... a moze je pomieszac?... ach, juz sama nie wiem!!!
Gość: lady
10.01.2010 17:30 odpowiedz
Zrobiłam na rodzinną imprezę i wywołał furorę :-) Nie lubimy tortów z masą, więc ten był strzałem w dziesiątkę. Ale: zupełnie inaczej niż u Ciebie masa białkowa wyszła mi ze dwa razy grubsza niż żółtkowa. No i piekłam w tortownicy 25 cm i ledwie się zmieściło, a nie miałam za dużych jajek - dziwne jakieś... w każdym razie moja rodzina jest żywym dowodem na to, że dwa kawałki owszem, da się pod rząd zjeść... :-)
Gość: bruy-ere
08.01.2010 10:31 odpowiedz
Ja też zrobiłam :-) Efekt doskonały.
Bałam się, że ciasto będzie suche ze względu na brak masła, ale nic bardziej błędnego - jest smakowicie wilgotne.
Zgodnie z powyższymi sugestiami użyłam kwaskowatej konfitury (cały słoik!) i to był strzał w dziesiątkę, bez tego to nie byłoby "to".
Cukru dałam niecałe 20 dkg do każdej warstwy, kryształ, nie cukier puder i było OK, rozpuścił się na etapie miksowania.

PS. Do Agata (2 komentarze wyżej): autorka bloga podała źródło, skąd zaczerpnęła przepis i nie ma obowiązku śledzić kto, gdzie i kiedy podawał ten przepis, takich miejsc mogą być dziesiątki.
Gość: welwetowa
28.12.2009 11:39 odpowiedz
Pani Dorotko mama mojego chłopaka piekła takie ciasto na święta, ale wcale było zbyt słodkie. Nie pytałam o dokładny przepis, ale główne składniki i ich proporcje były takie same. Różnica polegała na tym, że masa orzechowa zawierała stopioną gorzką czekoladę, a na wierzch wyłożono domowej roboty dżem z gorzkich pomarańczy i startą gorzką czekoladę. Osobiście nie lubię bardzo słodkich ciast, więc wszystkim, którzy mają podobne upodobania polecam użyć takich dodatków do przełamania słodyczy i ewentualnie zredukować ilość cukru, bo wypiek warty jest uwagi.
Gość: agata
13.12.2009 12:49 odpowiedz
Przepis ten, kilka lat temu, podawała siostra Leonilla w R. Maryja. Zanotowałam go i mam do tej pory w moim zeszycie z przepisami.Dobry obyczj nakazuje, by poinformować o tym osoby czytające tę stronę i korzystające z tych przepisów - są rzeczywiście b. dobre.
Gość: tanroth
28.11.2009 14:10 odpowiedz
tort mnie chyba przerosl.. straaasznie sie na niego nakrecilam, latalam jak glupia po mojej miescinie szukajac mielonych orzechow i migdalow, gdy sie przypomnialo mojej mamusce, ze ona ma przeciez w domu mlynek.. najwieksza zagadka jest dla mnie to, ze masa orzechowa wyplynela na gore, a masa migdalowa elegancko opadla na dno :D i troche go przetrzymalam w piekarniku, gdy pieklam baardzo wyrusl, gdy ostygl opadl.. ale gdy juz odkroilam bardziej wysuszone kawalki masy migdalowej, to co pozostalo ma (bo nadal jest) smak niebianski ;) i rzeczywiscie nie da sie zjesc wiecej niz jeden kawalek! ja nawet jednego nie daje rady, bardziej to wyglada tak, ze nakladam na talerzyk porcje i co przechodze obok zjadam kawalek lyzeczka :)
Gość: 123jolka
09.11.2009 11:14 odpowiedz
Ciasto pycha!Polecam!
Gość: olciaky
08.11.2009 12:07 odpowiedz
Ło jejku!
ile jajek:D
ale na pewno warte spróbowania.
Może to i zaleta,że da radę zjeść tylko jeden kawałek?.
:)
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2009 21:36 odpowiedz
Tak, młynek, choć moze Ci się zapchać. Ja mielę w food procesorze, mozna też w maszynce do mielenia. pozdrawiam
1  2



Składniki / tagi