Komentarze (165)

Tort orzechowo - migdałowy

Takiego ciasta jeszcze nie piekłam. Inne niż wszystkie, bezglutenowe, z samych jajek, cukru i orzechów. Przepyszne, choć dla mnie dość słodkie (polecam lekko zmniejszyć ilość cukru). Za to bardzo proste do wykonania, mięciutkie i wilgotne. Gościom bardzo smakowało! Naprawdę trudno zjeść go więcej niż jeden kawałek ;-). Polecam!

Składniki na warstwę orzechową:

  • 10 żółtek
  • 250 g cukru pudru
  • 250 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 8 g cukru wanilinowego

Składniki na warstwę migdałową:

  • 10 białek
  • 200 g cukru pudru
  • 250 g zmielonych migdałów
  • świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
  • 3 łyżki zmielonych biszkoptów lub bułki tartej (w przypadku alergii na gluten używamy bezglutenowych biszkoptów)

Ponadto:

  • kilka łyżek dżemu brzoskwiniowego lub morelowego

Tortownicę o średnicy 22 lub 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym do otrzymania jaśniejszej, puszystej masy. Dodać zmielone orzechy, wymieszać. Przelać do tortownicy, wyrównać.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodać sok z cytryny, ubić. Dodać zmielone biszkopty oraz zmielone migdały. Wymieszać i wylać na masę orzechowo – żółtkową. Piec około 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 170ºC (do tzw. suchego patyczka).

Upieczony i wystudzony tort wysmarować konfiturą, następnie polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła (w przypadku alergii na mleko masło należy zastąpić olejem)

Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu. Gorącą polać ciasto, wystudzić.

Smacznego :-).

Tort orzechowo - migdałowy

Źródło przepisu – blog Agnieszki ‚Every cake you bake’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 165 komentarzy
Szukaj w komentarzach: