Ładowanie strony





31 sierpnia 2013

Tort piętrowy czekoladowo - borówkowy

z waniliowym kremem i galaretką


Tort piętrowy czekoladowo - borówkowy

Czekoladowy torcik piętrowy - w zasadzie to tylko jedno piętro ;-) ale i tak było to dla mnie spore wyzwanie. To mój pierwszy tort piętrowy, a teraz jeszcze bardziej doceniam wszystkie osoby, które potrafią piec i dekorować takie torty!

Torcik przygotowałam z dwóch osobnych ciast, które są czekoladową wersją tradycyjnego angielskiego Victoria Sponge Cake. Obawiałam się, że zwykły biszkopt, przełożony dużą ilością kremu, owoców i galaretki, nie udźwignie ciężaru dodatkowego torciku na górze (bez wspierania tortu na specjalnych filarkach lub podstawkach). Ciasto czekoladowe jest wilgotne, nie wymaga dodatkowego nasączania. Przełożone kremem waniliowym z dodatkiem galaretki, którą dzieci kochają - to taka mała niespodzianka w środku :-). I oczywiście owoce - borówki amerykańskie, choć będą tutaj pasowały wszystkie letnie owoce: truskawki, maliny, jeżyny...

Tort dla Was w podziękowaniu za polubienie profilu Moich Wypieków na Facebooku i równej rocznicy 100 tysięcy Lubisiów! Dziękuję i... zapraszam, każdemu z Was należy się kawałek :-).



Składniki na większy tort (blaty czekoladowe):

  • 280 g mąki pszennej (z tej ilości mąki odjąć 5 łyżek, w to miejsce dodając 6,5 łyżki kakao)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 280 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 5 jajek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier, zmiksować do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do całkowitego połączenia się składników i otrzymania gładkiej masy. 

Dodać przesiane składniki i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia. 

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać. 

Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 - 55 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie. Ciasto urośnie z górką. Po wystudzeniu ciasto odwrócić w ten sposób, by spód znalazł się na górze. Odłożyć (po około godzinie ciasto się mniej więcej wyrówna).

Przekroić na dwa blaty.

Składniki na mniejszy tort (blaty czekoladowe):

  • 170 g mąki pszennej (z tej ilości mąki odjąć 3 łyżki, w to miejsce dodając 4 łyżki kakao)
  • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 170 g masła 
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło i cukier, zmiksować do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do całkowitego połączenia się składników i otrzymania gładkiej masy. 

Dodać przesiane składniki i wymieszać szpatułką do połączenia. 

Formę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać. 

Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 - 55 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie. Ciasto urośnie z górką. Po wystudzeniu ciasto odwrócić w ten sposób, by spód znalazł się na górze. Odłożyć (po około godzinie ciasto się mniej więcej wyrówna, nie będzie potrzeby odcinania górki).

Przekroić na dwa blaty.

Krem waniliowy:

  • 500 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 900 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii

W misie miksera umieścić serek mascarpone, kremówkę i pastę z wanilii, następnie ubić do utrzymania gęstego kremu. Pod sam koniec ubijania dodać cukier puder i ubić. Nie ubijać zbyt długo by krem się nie zwarzył.

Ponadto:

  • 300 g + 200 g borówek amerykańskich (lub jagód)
  • 2 galaretki z owoców leśnych 

Wieczór wcześniej należy przygotować 2 galaretki z owoców leśnych według przepisu na opakowaniu, zużywając do nich połowę sugerowanej wody. Galaretkę przelać do plastikowego pojemniczka lub foremki, wyłożonej folią spożywczą. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. Przed przygotowaniem tortu galaretkę wyjąć na deskę i pokroić w kostkę.

Wykonanie

Na paterze ułożyć pierwszy z większych blatów. Posmarować dużą ilością kremu waniliowego, wyłożyć połowę galaretki pokrojonej w kostkę, wysypać 150 g borówek, przykryć kremem waniliowym, wyrównać. Na górę położyć kolejny duży blat czekoladowy. 

Przygotować pierwszy mniejszy blat czekoladowy - od spodu lekko posmarować go kremem, przykleić do dużego tortu. Na mniejszy blat wyłożyć dużą ilość kremu waniliowego i - podobnie jak w torcie większym - galaretkę w kostce i 150 g borówek amerykańskich. Na wierzch wyłożyć dużą ilość kremu waniliowego, wyrównać, przykryć ostatnim blatem.

Wierzch i boki całego tortu wysmarować grubą warstwą kremu waniliowego. Schłodzić w lodówce.

Udekorować wiórkami z czekolady, posypać pozostałymi (200 g) borówkami.

Wiórki czekoladowe:

  • 100 g czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Płynną, rozsmarować równą i cienką warstwą na stalowej blaszce lub marmurowym blacie. Kiedy czekolada zastygnie, ale jednoczesnie będzie wciąż plastyczna przy pomocy ostrego stalowego przyrządu kuchennego (np. noża) formować rurki z czekolady: trzymając ostrą stroną do dołu, prawie pionowo, nachylając lekko do zewnątrz zeskrobywać czekoladę z blaszki lub blatu. Latem dobrze taką blaszkę z czekoladą włożyć na chwilę do lodówki - znacznie przyspieszy to pracę.

Tort przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort piętrowy czekoladowo - borówkowy

Tort piętrowy czekoladowo - borówkowy


Dodaj komentarz
Komentarze (503)
1  2  3
hanik profil
28.02.2020 13:56 odpowiedz
Mam pytanie do zaawansowanych w tortach piętrowych: upiekłam raz w życiu tort piętrowy (trochę inny przepis: biszkopt, krem kremówka + mascarpone). Zastosowałam wsporniki przycięte na wysokość dolnego tortu, a mniejszy tort był na podkładce obustronnej umieszczonej wprost na dolnym. Wszystko było super poza tym, że jak zdjęłam górne piętno, to do podkładki od spodu przykleił się cały krem i niższy tort od góry wyglądał okropnie. Czy ktoś może mi pomóc? Gdzie popełniłam błąd? Jak temu zapobiec? Niedługo Komunia córci i chciałabym dobrze wypaść...
Avinashi profil
23.02.2020 08:22 odpowiedz
Witam
Tak się zastanawiam czy mogłabym zrobić krem w stosunku 1:1 kremówka : mascarpone do tego tortu? Czy to jednak będzie zbyt gęsty krem i wykonczenie toru (boki) będzie pękać?
Gość: Zielebb
23.01.2020 11:58 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy korzystała Pani kiedyś ze stelaża ukryty Anglik? Czy górne ciasto ma być dokładnie takie jak stelaż czy może być troszkę większe?
Pozdrawiam, Sylwia
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2020 12:22 odpowiedz
Nie korzystałam.
pozdrawiam
Gość: Aneta
13.09.2019 15:06 odpowiedz
Witam.
Nie mam odpowiednich tortownic, aby upiec te blaty, więc mam pytanie czy mogę je upiec w rancie do tortów ? :)
brzesia profil
13.09.2019 15:45 odpowiedz
Tak, ale warto zabezpieczyć rant papierem do pieczenia, tak na wszelki wypadek żeby ciasto nie wypłynęło od spodu :) Chociaż patrząc na składniki, to raczej jest gęste i nic nie powinno wypłynąć :)
Gość: Asia
29.06.2019 12:17 odpowiedz
Chciałabym obłożyć tort kreme, ale brązowym. Czy poprostu dodać do tego kremu kakao, czy lepiej użyć kremu z innego przepisu, np. tortu węgierskiego? Pozdrawiam

Dorota, Moje Wypieki
29.06.2019 14:12 odpowiedz
Użyłabym kremu z tortu węgierskiego.
pozdrawiam
Gość: Gość
10.05.2019 17:03 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu. Czy zamiast robić krem ze śmietana mogę zrobić krem taki jak do tiramisu z jajkami.?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2019 11:25 odpowiedz
Taki krem będzie zbyt lekki do tego tortu.
katbud1 profil
24.03.2019 11:04 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto,
Zamierzam zrobić ten tort na pierwsze urodziny synka. Jednak zmieniam wymiary tortownic. Dolna będzie miała 26 cm średnicy a górna 22. Skorzystałam z przelicznika foremek na stronie, jednak wolałabym się upewnić:
1.W dolnym blacie odejmuję 6,3 łyżki mąki i dodaję 8,3 łyżki kakao
2.W dolnym blacie dodaję 6 czy 7 jajek?po przeliczeniu wychodzi 6,39 jajka.
3.W górnym blacie odejmuję 4,5 łyżki mąki i dodaję 6 łyżki kakao
4.W górnym blacie dodaję 4 czy 5 jajek?po przeliczeniu wychodzi 4,48 jajka.
5.czy wystarczą 2 galaretki czy lepiej dać 3 opakowania?
6.czy zwiększyć ilość kremu?
Serdecznie dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2019 13:00 odpowiedz
Jeśli przelicznik to wyliczył, na pewno jest dobrze :). Ilość kremu też trzeba zwiększyć, galaretki - to już jak Pani woli, jesli zdecyduje się Pani dodać mniej, można zjeść :). 
pozdrawiam
katbud1 profil
24.03.2019 15:42 odpowiedz
Krem zwiekszyc o polowe?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2019 16:08 odpowiedz
Tak, można.
maggu profil
03.03.2019 22:50 odpowiedz
Tort nie jest trudny do wykonania, ładnie się prezentuje i jest smaczny. Aczkolwiek jak dla mnie blaty są niewystarczjąco wilgotne i dość mięsiste, chyba trzeba lubić ten typ ciasta. Na przyszłość zostanę przy biszkoptach,
Pozdrawiam
Gość: Magdalena
20.05.2019 14:09 odpowiedz
Tort jest godny polecenia. Zgadzam się też z Panią, że blaty nie są wystarczająco wilgotne i należało by je nasączyć przed przełożeniem masą.
Gość: Małgorzata
21.12.2018 17:01 odpowiedz
Pomocy! Pani Dorotko, upiekłam ciasto, tylko z mniejsza iloscia kakao, i ciasto jedno i drugie zapadlo mi sie, a z tortownicy wyplynelo maslo.... maslo dlugo ubijalam z cukrem, co moglo byc powodem, prosze o szybka odpowiedz bo muszę jeszcze raz piec, bo jutro synek ma urodziny
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2018 20:23 odpowiedz
Nie wiem niestety co mogło to spowodować, ale może lepiej upiec inne ciasto, już za bardzo nie ma czasu na eksperymenty :/. 
Gość: Małgorzata
21.12.2018 21:42 odpowiedz
Upiekłam jeszcze raz, tylko tym razem dałam bardziej miekkie maslo, Ufff .... wyszło :)
Gość: Malgorzata
20.12.2018 19:25 odpowiedz
Witam, tort przepiekny, tylko dla mnie ciasto troche gorzkie, to pewnie przez ilosc kakao. Jeżeli chciałabym dac o polowe mniej kakao to ile lyzek maki powinnam zabrac? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 19:38 odpowiedz
Też o połowę mniej.
pozdrawiam
Gość: Małgorzata
20.12.2018 19:54 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź
Gość: Gosc
05.12.2018 13:48 odpowiedz
Czy mandarynka zamiast borówek bedzie pasowała?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 14:32 odpowiedz
Wyschnie po bokach tortu. 
Gość: Ania
03.12.2018 09:36 odpowiedz
Witam, tort prezentuje sie przepieknie, w smaku bardzo dobry, chociaż jak dla mnie biszkopt troszke za suchy, czy mozna go nasaczyc? Jeżeli tak to czym?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2018 17:16 odpowiedz
To nie jest biszkopt, ale ciasto na maśle, może za długo Pani piekła? Nie powinno być suche. Można nasączyć słabą kawą wymieszaną z wodą lub herbatą.
Gość: Gosia
12.10.2018 22:06 odpowiedz
Witam, przymierzam sie zrobic ten tort na 2 urodziny corki, zastanawia mnie jednak b.mala ilosc cukru. Czy 3 lyzki na tak duza ilosc kremu to nie za malo?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2018 09:47 odpowiedz
Nie. Ale można po wykonaniu krem skosztować i dosłodzić do smaku :).
Agita profil
24.09.2018 18:29 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym wykonać ten tort z pewnymi modyfikacjami: chce zrobić jedno duże piętro, trzy warstwy biszkoptu i dwie kremu, zamiast borówek maliny, jeden krem jak tutaj, a jedna warstwa jak w tym przepisie: https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---malinowy . Czy takie połączenie się sprawdzi? Czy może za dużo w tym kombinowania? Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2018 12:03 odpowiedz
Tak, sprawdzi się :).
Gość: iwona
04.08.2018 18:57 odpowiedz
mam pytanie wszędzie piszą że na tort piętrowy trzeba dać jakieś wsporniki do środka...chciałąbym zrobić tort rafaello w wersji piętrowej ale boje się że osiądzie mi środek... tylko potem jak kroić taki tort z rurkami czy patyczkami...

kociamama profil
09.07.2018 00:27 odpowiedz
I zdjęcia.
kociamama profil
09.07.2018 00:55 odpowiedz
:)
asia168 profil
09.08.2018 23:53 odpowiedz
Piękny! :-)
Gość: Joanna
17.01.2019 12:45 odpowiedz
Jakich składników i w jakiej proporcji użyła Pani na krem? :) arcydzieło!
kociamama profil
09.07.2018 00:26 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny koleżanki. Lekkie modyfikacje na życzenie - na dole są banany w galaretce, na górze konfitura porzeczkowa i truskawki. Efekt taki, że mam zamówienie na kolejne urodziny ;)
Trochę się bałam składania, czy się wszystko nie rozjedzie - ale jest super, ciasto jest bardzo stabilne, więc niezdecydowanym polecam :)
Gość: Natalia
06.07.2018 10:02 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Czy moge użyć smietany 30% dodając np fixa albo żelatyny? Czy może będzie się trzymało bez tego. Nie mogę znaleźć odpowiedzi w komentarzach. I czym zastąpić wanilię?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2018 11:05 odpowiedz
Tak, można. Wanilię można zastąpić cukrem wanilinowym lub aromatem (w małej ilości).
Maja1981 profil
27.05.2018 22:44 odpowiedz
Mam pytanko ,mi górki na cieście nie opadły po odwróceniu ciast, więc leciutko zcięłam wierzch w obu ciastach.Co mogło to spowodować?Oczywiście mi to to nie przeszkadzało:)
Maja1981 profil
27.05.2018 22:41 odpowiedz
Tort rewelacja!Zrobiłam dla córki,bo o ten tort prosiła:) Przełożyłam tort kremem z samymi borówkami bez galaretki, odrobinę dwa środkowe blaty nasączyłam,niecałe pół szklanki wodą z cytryną(na 1 blat większy i 1 mniejszy).Krem rozłożyłam równiótko pomiędzy blaty.Wierzch obłożyłam borówkami jak u pani ,tyle że starałam grubo czekoladę gorzką i posypałam tort(brakło mi czasu na zrobienie rurek czekoladowych:) Tort wywołał wielkie wow ,smakował wszystkim:) Napewno dla fanów czekolady.Dodam że jest bardzo stabilny:)I bardzo podzielny:)Następnym razem zrobię białą wersję tortu z truskawkami:) Druga córka już zamówiła taki torcik:)Proszę o więcej tortów piętrowych..To był mój pierwszy taki:) I wyszło super:)
Gość: meadow78
21.05.2018 08:56 odpowiedz
Pani Doroto, chce zrobic ten piekny torcik w wersji malinowej, a wiec maliny i galaretka malinowa. Mysle zeby trochę jednak go nasaczyc i stad moje pytanie. Czy likier czekoladowy Wedla o smaku malinowym bedzie fajnie pasowal? Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 22:03 odpowiedz
Nie znam tego likieru, ale brzmi pysznie ;-).
pozdrawiam
Agita profil
12.05.2018 23:46 odpowiedz
Ten tort jest swietny! :) Pierwszy raz robilam tego typu wypiek i od razu pietrowy, ale zachecilo mnie to, ze nie trzeba go bylo nasaczac (wydaje mi sie, ze do nasaczania trzeba miec dobre wyczucie). Smaki sa super zbilansowane, slodka smietana i kwasna borowka, jeszcze ta czekolada - idealnie! Uzylam gorzkiej i osobiscie wydaje mi sie, ze z mleczna lub z biala byloby za slodko. Zrobilam mnostwo drobnych bledow (np rozpuscilam galaretke w pelnej ilosci wody), ale na pewno jeszcze kiedys ten przepis wyprobuje, w wersji z malinami. Niestety musialam skladac tort na zwyklym talerzu, co troche utrudnilo dekoracje, ale chyba zle nie wyglada ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2018 11:04 odpowiedz
Wow, piękny :).
Maja1981 profil
15.04.2018 16:48 odpowiedz
Mam takie pytanko czy zamiast wersji czekoladowej Victorii sponge cake mogę zrobić zwyklą wersję,i poprostu w miejsce kakao dodać mąki?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2018 17:24 odpowiedz
Tak, we wstępie jest zresztą link do tradycyjnej białej Victorii :).
Gość: Marta
30.03.2018 12:09 odpowiedz
Przepiękny. Moze kiedyś spróbuję też taki zrobić:-)
kasia.f profil
11.03.2018 21:04 odpowiedz
Czy zamiast borówek i galaretki pod krem mogę dać frużelinę malinową? Będę robić tylko jedno piętro, ale chyba 26cm. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2018 10:12 odpowiedz
Można.
Gość: Ewa
16.02.2018 12:03 odpowiedz
Dzień dobry! Pani Doroto, czy w środku tortu sprawdza się jagody mrożone? Na zewnątrz, do dekoracji, użyje świeżych, ale zalegają mi jeszcze mrożone w lodówce. Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 12:05 odpowiedz
Tak :).
kakalina profil
25.01.2018 22:11 odpowiedz
Inspirując się tym tortem upiekłam jednopiętrowy, na biszkopcie rzucanym jak zawsze. Krem śmietanowy z proporcji 500ml śmietanki i 250g mascarpone. Krem nie bardzo słodki, dla nas idealny. Blaty nasączyłam prawie całą szklanką ponczu z wody, soku z cytryny i rumu. Dałam dużo jagód odmrożonych, jedną galaretkę w kostkę. Nie robi się go długo, ja zazwyczaj piekę biszkopt w czwartek wieczór, w piątek przekładam i na weekend pyszne ciacho :)
Gość: Marta
24.09.2017 21:12 odpowiedz
Dzień dobry, czy dolny można zrobic o jedno piętro wyższy odpowiednia zwiększając składniki? Żeby dolny miał trzy blaty, górny dwa. Nie rozjedzie się? Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 11:31 odpowiedz
Można :).
Gość: Sonia
24.09.2017 17:01 odpowiedz
Witam, czy jeżeli zamienię ilość kremówki i mascarpone (na 500g mascarpone 250ml kremówki) to czy krem nie będzie za ciężki i wszystko nie opadnie? Lubię takie proporcje, dobrze mi sie takim gestym obklada. Byłabym wdzięczna za odpowiedź. Wszystkie torty (przepis i komentarze) bardzo piękne, ja się stresuje przed swoim dwypietrowym debiutem.
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 11:38 odpowiedz
Krem będzie bardziej ciężki, ale nic z tego powodu nie opadnie, bez obaw :).
Gość: Madzio
14.09.2017 13:01 odpowiedz
Dzień dobry,
Mam pytanie, jeżeli chce zrobić tort jednopiętrowy to czy nie bedzie za ciężki kiedy będą w nim 4 blaty? Może lepiej było by zrobić 3?
Z góry dziekuje za odpowiedź i pozdrawiam
Kasiaglasgow profil
13.08.2017 23:05 odpowiedz
Nie mam masla moge zrobic ten tort na zwyklym biszkopcie?? Pozno ale moze ktos odpowie plizzz
Doro74Kraków profil
14.08.2017 13:44 odpowiedz
Można.
Gość: Lidia
02.06.2017 11:18 odpowiedz
1. Czy każdy z blatów mogę podzielić na 3 części? Ile więcej kremu muszę wtedy zrobić?
2. Moja dolna foremka ma 24 cm - o ile więcej składników na blaty dać?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2017 11:49 odpowiedz
1. Blaty będą cieńsze i nie wiem, czy dasz radę przekroić. Ilość kremu zwiększamy o 1/3. 
2. Proszę skorzystać z przelicznika foremek (w kolumnie na blogu) lub może pozostawić ilość składników z przepisu, tylko wtedy patrz pkt. 1. 
Gość: Lidia
03.06.2017 00:23 odpowiedz
Dziękuję!
MarlenaK profil
21.05.2017 14:54 odpowiedz
smaczny byl, ale nie tak piękny. za malo mi zostalo kremu na pokrycie tortu. ale mimo to polecam!!
Gość: Gosia
17.05.2017 21:42 odpowiedz
Pani Dorotko, w sobotę będę walczyć z tym wspaniałym tortem na niedzielną komunię;) zastanawiałam się czy można wcisnąć pomiędzy duzy a maly blat ciut więcej kremu i truskawki, czy to bedzie juz za duze obciążenie dla tego ciasta?
Gość: Marta
26.04.2017 19:50 odpowiedz
Pani Dorotko czy pomiędzy tortami są wsporniki? Dziękuję za pomoc
MarlenaK profil
21.04.2017 07:34 odpowiedz
Witam,
A czy zamiast borówek pasowały by wimogrona?
Pozdrawiam i gratuluję talentu!!!
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 11:44 odpowiedz
Tak :-).
Dziękuję!
MarlenaK profil
21.04.2017 17:26 odpowiedz
Wymyslilam inaczej.
Znalazlam dwa małe opakowania borówek, będą na tort.
I mrożone jagody-będą do tortu.
Może tak być? :) smak zachowany byłby ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 13:18 odpowiedz
Tak, mrożone jagody trzeba rozmrozić :).
Misieńka profil
05.04.2017 19:38 odpowiedz
Biszkopt czekoladowy ciut suchy, można by było troszkę go nasączyć. Do obu pięter dodałam coś od siebie, na górne domową galaretkę z czerwonej porzeczki, a na dolne dżem z czarnej porzeczki. Piętro z dżemem z czarnej porzeczki było lepsze. Zbyt hojnie też szafowałam kremem i troszkę mi go zabrakło na wierzch. Po nocy w lodówce troszkę zasechł i popękał, ale jak go ustroiłam, to nikt tego nie zauważył. Generalnie tort robi spektakularne wrażenie, smak też niezły, aczkolwiek bez efektu wow. Nie robiłam wiórek z czekolady.
irina profil
23.03.2017 17:26 odpowiedz
Nasza wersja dekoracji urodzinowych. Tort prosty w wykonaniu, ładnie się prezentuje.
irina profil
23.03.2017 17:18 odpowiedz
Moja wersja :-) Tort pyszny, łatwy w wykonaniu i pięknie się prezentuje.
irina profil
24.03.2017 16:33 odpowiedz
i jeszcze zdjęcie
25.03.2017 11:38 odpowiedz
piekny, uwielbiam takie proste i eleganckie rustykalne torty :)
aga_q profil
10.01.2018 00:20 odpowiedz
to ja zapytam, czy trudno było osobno kroić górną część i dolną? czy pomiędzy jest coś włożone?
Gość: Irina
10.01.2018 09:53 odpowiedz
Pomiedzy nic nie było włożone i kroiło sie bardzo łatfo, bez żadnych problemów.
Gość: Ola
10.03.2017 09:24 odpowiedz
Czy można zamienić borówki na kiwi? Czy kiwi tutaj nie zaszkodzi jakoś kremowi czy nie puści za dużo soków i czy nie wpłynie na trzymanie się tortu? Jakie owoce można by ewentualnie dać? oprócz takich leśnych, które nie za tanie...
agnsud profil
10.03.2017 10:30 odpowiedz
Nie ryzykowałabym z kiwi. Świeży owoc ma enzym, który np. nie pozwala się zestalić żelatynie - być może krem zważy się z tej przyczyny
agnsud profil
10.03.2017 10:31 odpowiedz
Może owoce z puszki - np ananasy, brzoskwinie... Może puszkowa mieszanka owoców egzotycznych?
Gość: GOsia
04.03.2017 16:11 odpowiedz
A ja mam pytanie czym różni się to ciasto od biszkoptu?
04.03.2017 17:29 odpowiedz
to jest tzw ciasto ucierane, cieższe i bardziej zwarte. Biszkopt jest lekki jak puch, nie ma masła i proszku do pieczenia :)
agnsud profil
04.03.2017 17:31 odpowiedz
Wystarczy przeczytać opis wykonania tego ciasta i biszkoptu a wszystko będzie jasne.
To jest ciasto ucierane (uciera się najpierw masło z cukrem, potem dodajemy jajka). Biszkopt robi się zupełnie inaczej - najpierw piana z białek z cukrem, potem pozostałe składniki.
Są inne w konsystencji, ciężkości...
Gość: Celina
18.02.2017 12:52 odpowiedz
A robiłam ktoś może ten tort z jasnym ciastem / malinami / dekoracjami z białej czekolady / chciałam zrobić coś w tym stylu ale nie wiem czy będzie równie efektowny ?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 13:48 odpowiedz
Tak, można zrobić taką wariację, jeśli ktoś lubi białą czekoladę :).
Gość: Barbara
18.02.2017 12:47 odpowiedz
Zamierzam podjąć się tego tortu na 40 urodziny szwagra ☺ postanowiłam zastąpić jagody malinami, waham się tylko nad tą galaretka w środku i chyba jej nie dodam. Wtedy jednak czy nie będzie za prosty ? Myślałam żeby dodatkowo dodać np. Frużeline malinowa lub dżem, czy nie rozjedzie się przez to na boki ? Myślałam żeby coś jeszcze dodać żeby było łał ale nie mam kompletnie pomysłów
agnsud profil
12.01.2017 17:24 odpowiedz
Kliknij w odnośnik w zdaniu "Torcik przygotowałam z dwóch osobnych ciast, które są czekoladową wersją tradycyjnego angielskiego Victoria Sponge Cake."
Gość: Katarzyna
12.01.2017 16:47 odpowiedz
A przepis na biszkopt biały na taki piętrowy tort?
Gość: karmelita
12.01.2017 10:49 odpowiedz
Pani Doroto pomocy!!!!
jestem w trakcie przygotowania ciasta i niestety zabrakło mi kakao na drugi blat - zamiast 6 łyżek mam 3. Czy mogę dodać gorzkiej czekolady w zamian i jak to zrobić - w kąpieli wodnej, czy zetrzeć i dodać do ciasta???? A jeżeli w kąpieli wodnej to na jakim etapie? Do jajek z masłem i cukrem???
Bardzo proszę o pomoc
Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:56 odpowiedz
Dodałabym startą na tarce czekoladę do ciasta. Ciasto może mieć jednak trochę inny odcień.
Gość: Karmelita
12.01.2017 11:03 odpowiedz
Dziękuję pięknie ;-)))) Ratuje mi Pani życie ;D
p's. to już drugi raz jak robię tego torta i chciałam powiedzieć, ze jest rewelacyjny ;D
Pozdrawiam serdecznie
Gość: kejtiw@gmail.com
10.01.2017 18:04 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Potrzebuje pomocy.
Dostałam zlecenie na upieczenie tortu weselnego. Ślub angielskich przyjaciół, w maju. Piec umiem i lubię ale w życiu nie piekłam na czyjeś wesele. Przyznaje, ze jestem w stresie ;) . Państwo młodzi, chcieliby tort piętrowy. Ja chętnie bym zrobiła dolny innego smaku i górny innego.
Kwestia obłożenia icingiem czy marcepanem, czy tez kremem tez jeszcze dyskusyjna.
Pani Doroto, ktory z tortów byłby w miarę trwały, bezproblemowo sie kroił , trafił w angielskie kubki smakowe i mógłby byc piętrowy ?
Wiem, wiem, truuuuudne pytanie . Jesli miałaby pani chwilkę czasu , bardzo proszę o jakiekolwiek sugestie - wszystkie na wagę złota :)
Dziekuje .
Kasia
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2017 12:02 odpowiedz
W Anglii w dawnych czasach tort ślubny to było ciasto podobne do Christmas Cake przykryte royal icing i marcepanem. Obecnie najbardziej tradycyjne jest sponge (Victoria Sponge cake) z dżemem i kremem przykryta royal icing - i ten może być piętrowy, oczywiście ze wspornikami. I zapewne teraz torty są bardziej nowoczesne, osobiście upiekłabym jeden waniliowy z owocami a drugi czekoladowy. Nie jestem jednak specjalistką w tortach weselnych, nigdy nie piekłam na wesele ;-). Może Czytelnicy pomogą?
Gość: Kejtiw
11.01.2017 20:56 odpowiedz
Baaardzo dziękuje Paniom za rady - wykorzystam napewno ! :)
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:37 odpowiedz
Aaa, jeszcze znajoma mi podpowiedziała, że dużym powodzeniem teraz cieszy się Red Velvet Cake, przełożony białym kremem i na to biały royal icing :-).
Gość: Kejtiw
13.01.2017 18:56 odpowiedz
Dziękuje !
Wlasnie zastanawiałam sie nad Red Velvet Cake :) Moze to dobry znak :)
Dziękuje :)
kropki profil
11.01.2017 12:31 odpowiedz
Ja bym zrobiła jak najprostszy. Moja koleżanka ma męża Anglika i sama się z niego śmieje, że dwa różne kremy w cieście to dla niego "too much":) Tak jak radzi Dorota, jeden coś w stylu Victoria sponge. Może najprostszy truskawkowy ze śmietankowym kremem - mojej innej znajomej i jej angielskiemu mężowi i dzieciom bardzo smakował. Bardzo prosty i bardzo smaczny.
W rodzinie królewskiej jest ponoć taka tradycja, że część tortu ślubnego się mrozi i potem je na chrzciny. I ten może jest taki w stylu Christmas cake.
buchta profil
30.11.2016 21:58 odpowiedz
Odkąd pojawił się ten tort na blogu, mam niesamowita chęć go zrobić, ale to dodatkowe piętro trochę mnie przeraża:-) póki co zrobiłam tradycyjnie "parter". U mnie bez galaretki, bo czasu brakło, ale za to z frużeliną jagodową. Tort był tak pyszny, że mąż zjadł pół, a praktycznie nie je słodyczy;-) zazdroszczę Wam tych pięknych pięterek;-)
01.12.2016 16:28 odpowiedz
to naprawde nie jest trudne, jak chcesz to Ci pomogę;)
buchta profil
03.12.2016 11:14 odpowiedz
Bardzo chetnie! Co jak co ale z Toba musi sie udac:-) Twoje torty to prawdziwe arcydziela;-)
Gość: Joanna
30.11.2016 12:50 odpowiedz
Jeśli chcę zrobić tylko "parter" tego tortu to mam podzielić składniki na ciasto i krem na pół? Czy są inne proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 13:41 odpowiedz
Wtedy ciasto pieczemy tylko z przepisu na większe blaty, krem na pół.
nika1108 profil
14.10.2016 21:39 odpowiedz
Chciałabym zamiast borówek dodać maliny. Mam tylko mrożone. Czy do kremu mam je najpierw rozmrozić, czy dodać mrożone?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 22:47 odpowiedz
Trzeba je rozmrozić wcześniej na ręczniczku.
Emilkamou profil
21.09.2016 11:12 odpowiedz
Bardzo dziękuję za inspirację!
Pani tort jest niesamowity, wygląda jak z bajki. Na moją 30-stkę w sam raz!

U mnie nastąpiło kilka zmian. Ciasto jest bezglutenowe z mąk: gryczanej, ziemniaczanej i owsianej (mój ulubiony mix). Miałam 2 blachy innej wielkości, jednakże różnica pomiędzy małą, a duża jest niezbyt widoczna, dlatego powstało coś na kształt kopca :D. Zamiast galaretki dodałam maliny w środku (tylko górna warstwa) i jako ozdobę. Mój mąż przyniósł wczoraj serduszka na wykałaczkach, które wspaniale się komponują z całą resztą. Dziękuję! Życzę sobie i moim gościom smacznego :D

Pozdrawiam z Finlandii, gdzie na bieżąco sięgam po porady z Pani bloga.
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2016 13:49 odpowiedz
Piękny tort :-). Wszystkiego dobrego :-).
Emilkamou profil
22.09.2016 08:05 odpowiedz
Wchodzenie w nową dekadę życia, z takim tortem to czyta przyjemność. Gościom smakował, oczywiście podzieliłam się wiadomością skąd wzięłam inspirację.
Dziękuję za motywowanie czytelników do tworzenia "małych" dzieł sztuki.
Esme profil
21.09.2016 18:10 odpowiedz
Śliczny:)
Emilkamou profil
22.09.2016 08:09 odpowiedz
Bardzo dziękuję Esme! Tyle wspaniałych inspiracji na tym blogu. Przejrzałam też wszystkie komentarze- ludzie są na prawdę utalentowani :) Pozdrawiam z Finlandii!
Maddy77 profil
22.09.2016 18:38 odpowiedz
Piękny!!!
Doro74Kraków profil
24.09.2016 20:13 odpowiedz
Przecudny !.
Ilka87 profil
03.08.2016 10:51 odpowiedz
Tort pyszny. Mój bez galaretki z środku, za to z dżemem leśnym. Ciasto dodatkowo nasączone, bo bałam się, żeby nie było za suche. Niestety zdjęcia wnętrza tortu nie ma. Za szybko zjedzony! Dziękuję za przepis!
03.08.2016 13:34 odpowiedz
Wygląda super!
Ilka87 profil
03.08.2016 23:47 odpowiedz
Dziękuję.
Doro74Kraków profil
04.08.2016 13:33 odpowiedz
Robi wrażenie. Idealny!.
Ilka87 profil
05.08.2016 08:09 odpowiedz
Cieszę się bardzo, że się podoba. Dziękuję.
gossza profil
02.08.2016 11:35 odpowiedz
Dzien dobry. Czy blaty mozna przygotowac dzien wczesniej przed nakladniem kremu a potem zostawic caly, gotowy juz tort na cala noc w lodowce? Dziekuje!
Ilka87 profil
03.08.2016 10:58 odpowiedz
Myślę, że tak. Ja tak zrobiłam. Było ok.
kasiatac profil
11.07.2016 13:31 odpowiedz
Długo się do niego przymierzałam, bo się bałąm, że będzie trudny. Na szczęście okazał się dużo prostszy niż myślalam i wyszedł fantastycznie! Wszyscy się zachwycali i wyglądem i smakiem. Dziękuję za super przepis!
biela2008 profil
07.07.2016 12:57 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko został mi jeden blat z tego przepisu na tort i mam pytanko, czy to ciasto nada si by zrobić z niego czekoladowe cake pops? Czy ewentualnie to ciasto(goły blat ciasta) można mrozić ? Z góry dziękuję za podpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 19:49 odpowiedz
Można mrozić. Nadaje się na cake popsy :).
doroko profil
30.06.2016 12:33 odpowiedz
Pani Dorotko chciałabym upiec ten tort parterowy
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 10:52 odpowiedz
Chyba ucięło komentarz :/.
HaloLef profil
03.06.2016 12:42 odpowiedz
torcik cudowny, lekki, zniknął w oka mgnieniu. U mnie bez galaretki, przełożony dżemem jagodowym.
PaulinaPachowska profil
23.05.2016 00:04 odpowiedz
Aha! I jeszcze zdjęcie z przekroju ;)
PaulinaPachowska profil
22.05.2016 18:28 odpowiedz
Mój pierwszy tort w stylu angielskim wykonałam właśnie z tego przepisu. Tort zrobiłam w formie lalki - Elsy z krainy Lodu i z uwagi na powagę sytuacji użyłam kupnej masy cukrowej, trochę z obawy przed porażką i rozczarowaniem solenizantki. Pierszy tort upiekłam w metalowej misce ;) drugi w formie na tartę o średnicy 23 cm. Po przekrojeniu blatów został mi jeden krążek ciasta, gdyż lalka byłaby zbyt wysoka, gdybym wykorzystała wszystkie warstwy. Ozdabianie trwało 4 godziny, goście byli oczarowani ale... mina córeczki zrekompensowała cały ten trud! Tort w smaku przepyszny, wszystkim bez wyjątku smakował. Tort nie wyszedł idealny, ale myślę, że jak na pierwszy raz nie jest źle? Pozdrawiam panią Dorotkę :)
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2016 19:25 odpowiedz
Gratulacje, podziwiam, śliczny :-).
PaulinaPachowska profil
22.05.2016 22:49 odpowiedz
Ojej! Dziękuję, takie słowa od Pani to miód dla uszu! :)
Merc. profil
23.05.2016 09:08 odpowiedz
Ale świetna robota!
PaulinaPachowska profil
23.05.2016 19:26 odpowiedz
Dziękuję, ale mi miło!!!! :)
myosotis profil
17.02.2016 00:13 odpowiedz
Znalazłam takie oto ciasto i od razu przywiodło mi na myśl Pani tort... http://ciasta.wroclaw.pl/index.php?strona=ticw/z-borowkami
17.02.2016 07:57 odpowiedz
kochana, ja kiedyś znalazłam CUKIERNIĘ, w ktorej sprzedawano tutejsze ciasta (i prawie tylko tutejsze ciasta)...
myosotis profil
17.02.2016 13:24 odpowiedz
:)
07.02.2016 15:18 odpowiedz
W ten weekend miałam bojowe zadanie: zrobić tort na 60 urodziny chrzestnej oraz 50 urodziny brata ciotecznego. Ten jest dla chrzestnej. Ciasto urosło z górką, która nawet po nocy leżenia spodem do góry nadal była spora :-/ No ale jakoś to wyrównałam, tylko nie jestem pewna, jak to będzie w środku wyglądało. Nie dałam galaretki, bo chociaż tort nie dla mnie, ale ja go też będę jadła, a ja galaretki nie lubię :-) Dałam domowy dżem porzeczkowy a blaty nasączyłam nalewka porzeczkową. Mam nadzieję, że to wszystko zagra, ale w sumie czemu miałoby nie zagrać :-)
wiesia.and.company profil
07.02.2016 16:01 odpowiedz
Ależ Ci pięknie wyszedł! Modelowo! Teraz rozumiem te drobne wpadki przy Delicji, bo takie dwa ciasta kilkuwarstwowe machnąć jednego dnia to dla mnie niesłychany wyczyn! Podziwiam! :-)
Esme profil
07.02.2016 16:43 odpowiedz
Idealny:)
Wiktoria1 profil
07.02.2016 17:37 odpowiedz
Piękny. ;-)
07.02.2016 19:16 odpowiedz
Pięknie wyszedł, i te rurki-majstersztyk :)
08.02.2016 12:45 odpowiedz
Z rurkami nie było tak trudno, jak mi się wydawało :-) Ale i tak długo się zeszło ich robienie. Okazuje się, że 100 g czekolady to jednak sporo, jak się ją rozsmarowuje cienko w niewielkich ilościach :-) Miałam wrażenie, że jej nie ubywa :-) Dlatego mus do delicji robiłam już w środku nocy. Tort bardzo bardzo dobry.
Merc. profil
23.05.2016 20:01 odpowiedz
Właśnie trafiłam na to zdjęcie. Świetna robota! Chyba wreszcie spróbuję zrobić kiedyś rurki.
07.02.2016 20:24 odpowiedz
to jest plus robienia tortów na rodzinne imprezy - zawsze mozesz zmodyfikowac pod siebie! :)
Aga Mars profil
07.02.2016 20:50 odpowiedz
Brawo, brawo, brawo!!!!
haneczka_2011 profil
07.02.2016 21:13 odpowiedz
Śliczny -:)
Kinga . profil
09.02.2016 22:40 odpowiedz
Prezentuje się bardzo elegancko! Tez przymierzam się do tego tortu i czekam na wyjątkową okazję ;0)
Serdecznie pozdrawiam
kasiek1 profil
07.03.2016 17:10 odpowiedz
Tort jest przepiękny :)
28.01.2016 08:18 odpowiedz
Przeee piękny tort :) i wygląda bardzo smakowicie.
kathia profil
24.11.2015 23:50 odpowiedz
Chcialabym udekorowac tort oplatkiem. Czy nic sie z nim nie stanie? Nie bedzie sie "pocil"?
25.11.2015 08:20 odpowiedz
nic się nei stanie, możesz położyć opłatek :)
agamiko profil
13.11.2015 14:36 odpowiedz
Tort przepyszny, jeden z lepszych jakie jadłam! Piętrowy na pewno lepszy, bo jest go więcej! :P
kasia25 profil
16.10.2015 22:46 odpowiedz
Witam serdecznie chciałabym ten tort upiec tylko nie piętrowy tylko zwykły w formie 28cm czy porcje powinnam zmienic ? Jeszcze chciałabym zapytać czy ta masa uczynię figurki z cukru? Nie chce masy obkladac masa cukrową. Bardzo prosze o odpowiedz z góry dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2015 12:52 odpowiedz
Trzeba skorzystać z przelicznika foremek - składniki z największej formy z przepisu i jej wymiar oraz wpisać wymiar Twojej formy. Na ten krem nie można kłaść figurek z cukru, chyba, że przed podaniem. 
pozdrawiam
oleeenka1 profil
01.10.2015 12:22 odpowiedz
Na ile osób może być ten tort? Potrzebuję przepisu na tort na 25 osób? Jakieś propozycje?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2015 14:50 odpowiedz
Zerknij proszę:
oleeenka1 profil
01.10.2015 21:46 odpowiedz
Dziękuję,
Danusiajaworska profil
17.09.2015 12:57 odpowiedz
Przepis jest idealny. Rurki czekoladowe mi trochę nie wyszły...ewidentnie tylko czekolada gorzka wyglądałaby dobrze :)
malgosiama profil
17.09.2015 13:08 odpowiedz
Danusiu piekny jest, taki dopracowany i wysoki :)
Danusiajaworska profil
17.09.2015 13:21 odpowiedz
Wysoki bo akurat trochę mniejsze niż w przepisie nowe silikonowe foremki z ikei mam :) cudownie sie sprawdziły.
Danusiajaworska profil
17.09.2015 13:23 odpowiedz
...i ach dziekuje ❤️ Cały wieczór mi zajęła dekoracja, a i tak rurki niedorobione :/
Aga Mars profil
17.09.2015 13:11 odpowiedz
Cudny :)
Esme profil
17.09.2015 19:10 odpowiedz
Piękny:) Możesz być z siebie dumna.
Flambir profil
18.09.2015 15:20 odpowiedz
Śliczny!
Filip profil
16.09.2015 19:17 odpowiedz
tort wyśmienity!
piekłem go z dziećmi koleżanki, zdjęcie jeszcze w fazie przygotowań... dzieciaki miały dużą frajdę. ;)
Cammila profil
15.09.2015 13:04 odpowiedz
Chcę upiec ten torcik na roczek córki i zastanawiam się na ile osób on jest? Czy ktoś mi pomoże?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 10:44 odpowiedz
Może grafika pomoże:
Cammila profil
16.09.2015 12:11 odpowiedz
Dziękuję Ci bardzo Dorotko. Bardzo mi pomogłaś.
ulula86 profil
26.08.2015 13:01 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu. Czy mogę go zafarbować barwnikiem do ozdoby tortu czy musi to być krem maślany?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2015 17:00 odpowiedz
Można. Powinien to być jednak czysty barwnik, nie np. kolorowy lukier.
Lazy Hours profil
25.08.2015 21:01 odpowiedz
Dorotko zrobić zwiększyć proporcje kremu jeśli duży blat będę miała na 26cm a mały na 22 lub 23??Proszę pomóż
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2015 22:44 odpowiedz
Ilość kremu trzeba zwiększyć x 1.5.
Lazy Hours profil
01.09.2015 00:05 odpowiedz
bardzo dziękuję
evajulia profil
21.08.2015 17:59 odpowiedz
Da radę zrobić ten tort bez miksera, a z blenderem?
agnsud profil
21.08.2015 19:36 odpowiedz
Blenderem na pewno nie, już prędzej ręcznie: ucierając ciasto pałką w misce, makutrze a krem ubijając rózgą. Ale lekko nie będzie :)
evajulia profil
21.08.2015 20:59 odpowiedz
Zaryzykowałam, dziś piekłam, jutro spróbuję zrobić krem. Krem już spróbuję rózgą. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Ciacho jako-tako wyrosło.
Anielcia profil
16.08.2015 21:25 odpowiedz
Pierwszy piętrowy torcik. Mąż stwierdził, że przypomina bałwana ;-)
Aga Mars profil
17.08.2015 00:41 odpowiedz
Piekny :) A maz ma niesamowite skojarzenia :) cos w tym jest :)
Anielcia profil
31.08.2015 23:14 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
Lazy Hours profil
25.08.2015 21:02 odpowiedz
Przepięknie Ci wyszedł!
Anielcia profil
31.08.2015 23:15 odpowiedz
Ślicznie dziękuję :-)
hajdi profil
29.12.2015 08:45 odpowiedz
Tak też mi sie tak skojarzył. Mąż podpowiadał aby zrobić z niego R2-D2 z Star Wars.
Kate85 profil
11.08.2015 05:37 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto. Jakim kremem mogłabym zastąpić ten podany w przepisie, gdyż obawiam się, że przez te upały, które mamy teraz, krem mi się zwarzy przy robieniu.
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie,
Kaśka.
sunrise709 profil
18.07.2015 15:13 odpowiedz
A dekoracja... trochę "lodowego chłodu" na te upalne dni! No... i odrobina czekolady na słodkie oblicze Elzy ;)
Ups... zdjęcia dodałam na odwrót... Co ta temperatura robi z człowiekiem ;)
jedzurka profil
18.07.2015 18:54 odpowiedz
ale super kolor:) jakiego barwnika uzylas?
sunrise709 profil
18.07.2015 20:13 odpowiedz
Do kremu dałam jedynie galaretkę Niebieska z Wodzisławia, to jej zawdzięcza kolor :)
Do dekoracji używałam barwników Sky Blue i Royal Blue w różnych proporcjach, zależnie od odcienia, który chciałam uzyskać :)
jedzurka profil
19.07.2015 00:51 odpowiedz
super i ta ilosc kremu robi wrazenie chyba zgapie pomysł na roczek synka:)
sunrise709 profil
19.07.2015 22:43 odpowiedz
A właśnie zastanawiałam się, czy tort przekładać raz, a porządnie, czy dwa razy. Stwierdziłam, że w pierwszej wersji będzie lepiej widoczny efekt, więc ją wybrałam :)
Cieszę się bardzo, że i Tobie się to spodobało :)
Pozdrawiam!
Esme profil
19.07.2015 23:01 odpowiedz
Kochana, teraz już mnie "dobiłaś" ostatecznie - jak Ty to robisz, tyle pieczesz (i wszystko takie dopracowane) mając malutkie dziecko? No, no, no:)
jedzurka profil
20.07.2015 19:11
nie ukrywam ze mały urwis bywa drobna przeszkoda ale jakos dajemy rade szczegolnie ze ostatnio jego ulubionymi zabawkami jest łyzka do lodow ,waga kuchenna i opakowania z galaretkami;)
sunrise709 profil
18.07.2015 15:10 odpowiedz
Zainspirowałam się tym przepisem i po dostosowaniu ich do moich potrzeb wyszedł także smaczny tort ;)
Krem zrobiłam z kremówki i cukru wanilinowego, a ze względu na panujące upały wzmocniłam to galaretką. Do środka poleciały owoce (u mnie jagody) i pokrojona galaretka.
Biszkopt, to oczywiście "rzucany" hit :)
Buniuś profil
18.07.2015 16:55 odpowiedz
piękny, niesamowita precyzja
sunrise709 profil
19.07.2015 22:45 odpowiedz
Dziękuję, chociaż nad precyzją i tak jeszcze muszę popracować... ;)
Nati03 profil
12.07.2015 21:05 odpowiedz
Bardzo proszę o wskazówkę. Chciałabym zrobić ten tort ale jedno piętro w blaszce 26-27 cm czy połowa składników na krem i 1 galaretka wystarczy na przełożenie bez dekoracji boków I wierzchu (zastąpi e lukrem plastycznym? Z góry dziękuję
Carmello profil
02.07.2015 22:13 odpowiedz
Pani Doroto,
czy mogę piec obydwa spody jednocześnie? Jeżeli chciałabym użyć formy 26 cm do dolnego krążka czy mogę "przełożyć trochę ciasta z mniejszego? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2015 10:20 odpowiedz
Tak, można tak piec, jeśli się oba zmieszczą w piekarniku. Pieczemy wtedy z termoobiegiem. Można przełożyć.
pozdrawiam :)
Anet.W. profil
24.06.2015 10:41 odpowiedz
Bez jagód ale za to z dużą ilością kolorowej galaretki w środku- reszta bez zmian. Zostały tylko okruszki :)
indianinka profil
08.06.2015 21:38 odpowiedz
No powiem szczerze, że trochę pracy przy tym jest, ale chyba warto :) Jakieś pomysły na sprawne i równe smarowanie kremem całego tortu? Bo mnie zawsze jakoś to koślawo idzie ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 21:42 odpowiedz
Prezentuje się pięknie! A próbowałaś szpatułkami?
indianinka profil
08.06.2015 21:46 odpowiedz
No właśnie mam tylko taki długi szeroki nóż do krojenia blatów... A i tak najczęściej kończy się na zwykłym nożu do smarowania masłem :P Muszę chyba zainwestować w szpatułki! :)
Anet.W. profil
24.06.2015 13:23 odpowiedz
ja zawsze składam w rancie tortownicy (piętrowy niestety odpada) a masę nakładam rękawem okręgami od zewnątrz
Anet.W. profil
24.06.2015 13:24 odpowiedz
A poza tym to tort jest prościutki i śliczny :)
beti_82 profil
01.06.2015 06:22 odpowiedz
Witam!
Mojemu starszemu synowi na 12 urodziny zamarzył się tort piętrowy i super że go tu znalazłam :) Tylko mam problem, a mianowicie nie wiem dlaczego ilekroć robię bitą śmietanę z serkiem mascarpone to mi się wszystko oważa i wychodzą niefajne grudki, a dodaję go z lodówki :( ?
Pozdrawiam Beata
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2015 10:18 odpowiedz
Wszystkie składniki kremu powinny być dobrze schłodzone, przynajmniej wieczór wcześniej włożone do lodówki. Ubijamy je razem, wkładając razem do misy miksera. A może ubijasz zbyt długo?
beti_82 profil
03.06.2015 18:33 odpowiedz
Witam!
Jest to bardzo możliwe, a w jaki sposób będę wiedziała, że to ten dobry moment, bo zawsze kiedy miksuję to pozostają mi nierozbite grudki z sera?
Pozdrawiam Beata
Ola ok profil
03.06.2015 19:14 odpowiedz
Ja zawsze wlewam do sera wpierw masla ilosc smietany i zaczynam miksowac, dolewajac po troche az zrobi sie bardzej kremowy a potem daje reszte. I jak sie juz polacza, wtedy ubijam do konsystencji kremu.
Gość: nika
27.02.2015 15:49 odpowiedz
Mam dylemat zbliża się 18- tka syna i chciałabym upiec tort...
tyle ze pod gusta i solenizanta i gości. ;] ufffff....... ciężka sprawa
Solenizant lubi łakocie a goście muszą mieć coś lekkiego i mało słodkiego,
bo inaczej tortu nie ruszą.
By pogodzić te różnice chciałabym połączyć dwa torty z Twojego blogu
hicior ostatniego roku :
-Torcik czekoladowy z owocami lata - to dla gości jako spód -26 cm ustrojony tak
http://tanasza.blogspot.com/2013/03/torcik-m-and-kitty-katem-and-kitty-kate.htmli
musi pasować do całości [dekoracje można zdjąć do jedzenia] a na wierzch

-Ciasto podwójnie czekoladowe z Malteserami - to dla łasuchów 18 cm
Na boki spodu dam krem czekoladowy z górnego tortu by batoniki się trzymały

i tu mam zapytanie czy ciasto dolne utrzyma górne?
czy tez dać sobie spokój i piec z przepisu j/w?

Jak dla mnie blaty ciasta czekoladowego z torcika letniego są rewelacyjne.
Może jedynie dodałabym troszkę gorzałeczki z cytryna na górną warstwę tortu by tym razem był -dla dorosłych ']
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:25 odpowiedz
Tak, powinno utrzymać, tak mi się wydaje, choć gwarancji 100% nie ma ;-).
nika 2 profil
15.03.2015 00:17 odpowiedz
połączyłam te dwa torty -dało rade
troszkę luźny krem był a ze ktoś z domowników przez pomyłkę wyłączył mi lodówkę i tort nie miał czasu stężeć to już inna historia ']
wszyscy zebrani byli zachwyceni bo jest wspaniały
Natka333 profil
15.03.2015 09:57 odpowiedz
Piękny, pomysłowy tort, gratuluję! ;)
annette profil
16.02.2015 16:01 odpowiedz
Idealny tort na pierwsze urodziny mojej córci Jagody :) - wyszedł rewelacyjnie, a smakował jeszcze lepiej. Starsza córka zamówiła wersję "all white" na komunię :)
Andzia01 profil
30.12.2014 13:29 odpowiedz
Zrobiłam jedno piętro tortu na urodziny dla córeczki. Wymarzyła sobie tort "nie za słodki i z truskawkami":) Truskawki zamieniłam na mrożone borówki. Tort smaczny ale bez fajerwerków a solenizantka? Wyjadała same borówki;) Przynajmniej było zdrowiej;)
Gość: Jusztyna
17.12.2014 20:31 odpowiedz
czy mogę dodać mrożone jagody? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 23:55 odpowiedz
Do kremu w środku - tak - odmrożone. Do dekoracji raczej nie.
Gość: Jusztyna
18.12.2014 05:00 odpowiedz
Super, synek będzie w takim razie w środku zimy miał jagodowy torcik na urodziny :) a z dekoracją puścimy wodze fantazji :P
Gość: elD
08.11.2014 11:12 odpowiedz
Czy torcik wytrzyma kilka godzin poza lodówką? Bo masa z kremówki i mascarpone chyba dość szybko się rozpływa, mam rację?
kamika81 profil
07.11.2014 22:50 odpowiedz
Gość: Cukierniczka
02.11.2014 20:29 odpowiedz
Czy jeżeli zrobiłabym tort piętrowy na jasnym biszkopcie przełożony masami z mascarpone i bitej śmietany i użyła jako wsporników patyczków do szaszłyków to tort się nie zapadnie?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:04 odpowiedz
Niestety, nie wiem,
Gość: jomelka
01.11.2014 18:41 odpowiedz
Tak mam młynek.Zaraz sprobuje zmieliec.Dziekuje za szybka odpowiedz.
Gość: jomelka
01.11.2014 18:30 odpowiedz
Pani Doroto!Własnie mam zamiar robic krem ale nie mam cukru pudru.Czy moge zastapic zwykłym cukrem czy cukrem waniliowym?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2014 18:35 odpowiedz
Może być cukier z prawdziwą wanilią (drobny), nie cukier wanilinowy. Obawiam się, że zwykły cukier będzie chrzęścił przy jedzeniu. Może masz możliwość zmielenia młynkiem?
1  2  3



Składniki / tagi