Komentarze (343)

Tort Pszczelarza

Tort dla Misiów lub małych Pszczółek ;-). Na pysznym, orzechowym biszkopcie z puszystym kremem miodowym. Tort jest delikatny – smak miodu w torcie jest bardzo subtelny, między innymi dzięki temu, że do wykonania użyłam łagodnego miodu akacjowego. Tort został przygotowany z myślą o dzieciach. Jest dość prosty w wykonaniu i nie skomplikowany do ‚złożenia’, wymaga jedynie pieczenia biszkoptu w dwóch różnych formach, a za jedną z nich posłużyła mi metalowa miska ;-).  Do ozdoby tortu użyłam barwników do żywności, lecz nie są one koniecznością – tort wspaniale będzie się prezentował również w wersji białej. Bardzo polecam :-).

Składniki na biszkopt orzechowy:

  • 8 jajek, białka i żółtka osobno
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g zmielonych orzechów włoskich (lub innych)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu wymieszać zmielone orzechy, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

W misie miksera umieścić białka i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać cukier, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta, błyszcząca piana. Dodać żółtka i zmiksować (nie zmieniając końcówki miksera) do dokładnego połączenia.

Do ubitej piany dodać suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką, do połączenia.

Przygotować dwie formy do pieczenia: jedną tortownicę o średnicy 20 – 21 cm z odpinaną obręczą, drugą metalową miskę z wypukłym ‚ulopodobnym’ dnem o średnicy górnych brzegów identycznych z tortownicą. Wysmarować je masłem i oprószyć mąką. Nadmiar mąki strzepać. Ciasto rodzielić pomiędzy dwie formy, mniej więcej po połowie, wyrównać szpatułką.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Przestudzić w stygnącym piekarniku. Wyjąć z foremek po całkowitym wystudzeniu.

Wystudzone biszkopty przekroić na blaty: biszkopt pieczony w tortownicy na 2 blaty, a pieczony w metalowej misce na 3 blaty. Odłożyć.

Miodowe nasączenie do biszkoptu:

  • 4 łyżki miodu akacjowego (lub innego łagodnego miodu)
  • 4 łyżki wrzątku

Składniki wymieszać w naczyniu, do połączenia. Jeśli miód będzie o stałej konsystencji – najpierw go podgrzać by był płynny. Dopełnić przegotowaną wodą by otrzymać pełną szklankę (250 ml) miodowego płynu.

Krem miodowo – śmietankowy:

  • 750 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • odrobina żółtego barwnika w żelu/paście (niekoniecznie)
  • skórka otarta z 1 niewoskowanej cytryny
  • 7 łyżek miodu akacjowego (lub innego łagodnego miodu) lub więcej do smaku

Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone.

W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę, serek mascarpone i opcjonalnie – odrobinę żółtego barwnika. Ubić (koncówkami miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu. Dodać płynny miód, skórkę z cytryny i przez chwilę zmiksować do połączenia. Skosztować kremu – jeśli będzie zbyt mało słodki, dodać więcej miodu.

Uwaga: by wzbogacić smak kremu można do niego dodać garść posiekanych orzechów włoskich (tylko do przełożenia tortu, nie do dekoracji).

Wykonanie:

Na paterze ułożyć najszerszy z blatów, naponczować. Posmarować warstwą kremu. Przekładać dalej tort kremem, układając coraz to mniejsze blaty na sobie, w kształcie ula. Cały tort z wierzchu posmarować kremem i wyrównać i nadać mu kształt ula.

Dekoracja tortu:

Dekoracją są pszczółki wykonane ze złotej masy marcepanowej bądź zabarwionej na żółto masy cukrowej. Skrzydełka z płatków migdałów a prążki z czekolady. Brązowe zabarwienie na torcie to odrobina kremu wymieszana z brązowym barwnikiem w żelu/paście.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort Pszczelarza

Źródło pomysłu – ‚Zoe bakes’, przepis autorski.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 343 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Dzień dobry, robiłam już kiedyś ten tort wg przepisu, jest pyszny!!! Chciałabym zrobić go znowu tylko w tradycyjnym kształcie, mam pytanie czy ta ilość składników na biszkopt pasuje na tortownice 24, czy większą…nie chciałabym mieć awarii podczas rośnięcia? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie… Beata

  2. Tort wyprodukowany na urodziny męża. Wbrew wcześniejszym obawom wyszedł i był chwalony przez jubilata. Musz€ jeszcze popracować nad pszczółkami 🙂 Te na zdjęciu z domowego marcepanu – same w sobie przepyszne. Przepis na biszkopt pierwsza klasa! Dziękuję.

  3. chciałabym skorzystać z tego przepisu na biszkopt żeby zrobić świąteczny tort. wiesz może czy z tych proporcji wyjdzie mi biszkopt do przekrojenia na 4 blaty po ok 2 cm?

  4. Prosze o pomoc w zidentyfikowaniu problemu opadnietego biszkoptu. Wszystko jak w przepisie, duze jajka w temp. pokojewej, nie otwieralam piekarnika, piana pieknie sie ubila byla po same brzegi obslugiwalam sie z nia najdelikatniej jak tylko sie da. Piekę ciasta nie pierwszy raz jeszcze i dlatego jestem bardzo zaskoczona i zastanawiam sie dlaczego tak sie stalo 🙁 co moglo byc przyczyna…

    1. Zależy jaką polewę, z którego przepisu? Do niektórych polew lustrzanych trzeba tort całkowicie zamrozić. 

        1. Z przepisu 1 lub 2 na blogu. Skoro utrzymuje się na pionowych bokach, to na takim kształcie też nie powinno być problemu :).

  5. Pani Dortko, czy do tego tortu pasowałby biszkopt z porzeczkowca?
    To mój faworyt jeśli chodzi o kakaowy biszkopt, zawsze się udaje:)
    Pozdarwiam:)

      1. Zrobiłam jak w oryginale, goście zachwyceni i synek również, to był tort urodzinowy, na następny rok zażyczył sobie taki sam Chrzesniaczka też zamówiła na swoje urodziny

  6. Chciałabym wykorzystać powyższy krem do zrobienia tortu i moje pytanie dotyczy truskawek: czy będą pasowały jako owoce włożone w masę, czy może posmarować blaty galaretką(frużeliną) truskawkową a na nią krem z powtykanymi truskawkami?? Nie będzie tego za dużo?? Czy robiła Pani połączenie truskawek z miodem (w ciastach)?? W dżemie jest super 😉

  7. Tort pyszny, robiłam już drugi raz bo naprawdę warto. Nas zachwycił. Z przepisu zrobiłam w formie 23cm. Do środkowej warstwy dodałam posiekane drobno orzechy. I dodawałam miodu rzepakowego bo taki nam został ze zbiorów 🙂

  8. Ratunku, dwie próby i niestety poległam w obu. wszystkie biszkopty opadły na środku jeszcze w trakcie pieczenia. :((( pierwszy raz z czymś takim się spotkałam. gdzie popełniłam błąd?

  9. Pani Dorotko! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis na pyszny tort, szukalam dlugo a znalazlam wlasnie w Pani ksiazce. Robiłam pierwszy raz na roczek synka ( wogole tort pierwszy raz w zyciu) Wyszedł przepyszny, delikatny smak. Biszkopt wyborny, krem nie za słodki. Wszystkim smakował! Dziękuję bardzo i oby więcej takich przepisów 😉

  10. Dzień dobry Pani Doroto, mam bardzo ważne pytanie;) – czy tortu wystarczy dla 15 osob? Czy lepiej zrobic z wiekszej porcji (blacha 23cm, odpowiednio zwiekszajac liczbe skladnikow)? Dziekuje z gory za odpowiedz i pozdrawiam!

  11. Witam, zastanawiam się czy w masie dodatkowo pasowałyby kawałki np. gruszek z syropu, czy świeżych owoców kaki, a może jakiś dżem? Proszę o poradę, dziękuję i pozdrawiam Beata

  12. Witam wszystkich, chcialabym zrobic ten tort ale z przelozeniem truskawkowym, czy ktoś mógłby mi podpowiedzieć czy truskawki bedą pasowały do tego orzechowego ciasta? Jesli nie, to czy piekąc normalny biszkopt on sie utrzyma w takiej formie?

    1. wg mnie będzie pasować, ale ja bym tylko wtedy jako orzechy dodała migdały, ewentualnie zrobiła ciasto jak w torciku Fraisier, tamten biszkopt migdałowy jest bajeczny
      pzdr
      aga

  13. Mój tato obchodził 80-te urodziny ponieważ od 60 lat jest pszczelarzem wiedziałam że taki tort go ucieszy> Ciasto wyszło super, było bardzo dekoracyjne i bardzo smaczne. Dziękuję za kolejny dobry przepis

  14. Chce upiec ten tort w klasycznej formie i udekorowac oplatkiem z nadrukiem. Czy ten krem nadaje sie jako podklad pod oplatek? Nie wiem jak postepowac z tego typu dekoracja

    1. Tak, tylko trzeba uważać z kolorem kremu by nadruk na opłatku był nadal widoczny. Opłatek kładziemy na kremie 1,5 – 2 godz. przed podaniem by lekko zmiękł i dobrze się kroił ale jednocześnie by za mocno nie rozmiękł.

  15. Chcę upiec ten tort, ale w tradycyjnym kształcie. Tyle że w tortownicy 28 cm. I to z podwójnego biszkoptu, bo gości będzie ogrom 😉 I mam dylemat, co do ilości składników… Czy ta ilość będzie ok na jeden biszkopt 28 cm? No i o ile zwiększyć ilość składników na krem? Podwoić? Czy może razy 1,5? Pierwszy raz mam taki dylemat 😉

    1. A może skorzystać z tego przepisu na biszkopt orzechowy? Łatwiej będzie przeliczyć w przeliczniku na większą tortownicę. Krem x 1.5, ale trzeba mieć w razie konieczności składniki w lodówce, jeśli byłaby potrzeba dorobienia.

  16. Witam Pani Dorotko,
    Czy moge do masy na ubranie tortu dodac kakao zamiast zoltego barwnika? Chce zrobic sowe, wiec potrzebuje brazowej masy. Czy bedzie to pasowac?
    Pozdrawiam,
    Ania

  17. Dziewczyny pytanie mam, ta metalowa miska do upieczenia góry ciasta może być taką najzwyklejszą miską z cienkiego metalu? każda się nada? Czy jakaś specjalna przeznaczona do pieczenia? 🙂

    1. Ja piekłam w najzwyklejszej metalowej. Blachy do pieczenia też są metalowe, więc stwierdziłam, że nic nie może się stać ;-).

      1. Podobno nadaja sie miski ze stali nierdzewnej z Ikei,kupilam juz tylko nie mam odwagi sprobowac.Ktoras z Pan piekla w takiej misce???

  18. Nie mam foremki, w ktorej moglabym upiec gorna polowe (miski metalowej tez nie), wiec postanowilam upiec dwa razy w tortownicy i sciac jeden z biszkoptow tak, zeby gora byla zaokraglona. Zamierzam skladniki na biszkopt zwiekszyc o 25%. Myslicie, ze wystarczy? Mial ktos moze podobny pomysl?
    Co Pani mysli, Pani Doroto?

  19. Dziekuje za super przepis na miodowy torcik dla dzieci:)
    Oto w moim wykonaniu:) z Misiem Uszatkiem❤
    Pozdrawiam z Londynu:)
    Domi
    DomiCakesArt

    1. Przepięknej urody miś uszatek,kocham go jeszcze bardziej… Super pomysł i wykonanie!!!
      A tak z ciekawość czym jest obłożony misiek?

  20. Pani Dorotko, szukając w internecie dla męża jakiegoś miodowego przepisu znalazłam jeszcze inny niż Pani. W tamtym jedyne co mi sie spodobało to końcowe wykończenie ciasta, a właściwie masy którą obkładało sie folią bąbelkową (żeby wyszło coś na kształt plasterków miodku), dawało do schłodzenia i póżniej delikatnie zdejmowało. Chciała bym zrobić też tak ale z pani przepisem na masę. Myśli pani że po schłodzeniu masa bez problemu odejdzie od folii bąbelkowej ? Pozdrawiam słodko 🙂

    1. Odpowiem bo akurat wałkuję ten temat;) Od folii bąbelkowej odejdzie niestety tylko masa maślana lub budyniowo – maślana i to porządnie schłodzona…no i pewnie jeszcze czekolada.

  21. Zrobiłam ten torcik na drugie urodziny córeczki. Pierwszy tort w moim życiu więc stres był ogromny.
    Tort wyszedł rewelacyjny, nie za słodki, a dekorowanie go to czysta przyjemność i fajna zabawa.
    Użyłam pół na pół mielone orzechy włoskie i migdały to biszkoptu. Ze względu na ilość gości upiekłam z połowy porcji jeszcze jeden biszkopt w formie, dzięki czemu tort wyszedł wyższy i można było każdy kawałek dzielić na pół.
    Pszczółki są ulepione z kupionej w Tesco gotowej, żółtej masy cukrowej. Buźki i paski z rozpuszczonej, gorzkiej czekolady, rysowane wykałaczką.
    Dziękuję za wspaniały przepis, tort zrobił furorę na urodzinach. Solenizantka oceniła go na mniam, mniam, a to najważniejsza ocena.
    Gorąco polecam każdemu, nawet na pierwszy tort w życiu.

    1. Wydaje mi się, że będzie odrobinę zbyt mało, trudno mi powiedzieć, ile dokładnie ma być. Ja tamten biszkopt piekę w 23 cm tortownicy z podanych proporcji.

  22. Ach tylko, że już ten ul i pszczółki zaklepane i miś u podstaw…
    To mój pierwszy tort, piekę dla mojego dwulatka na urodziny, barwniki i masa do figurek już czeka…
    Miód jeszcze ok. tylko te orzechy….

      1. Ach czyli słynne rzucane! Czy z podanej ilości produktów wyjdzie mi tak wysoki ul jak wyżej. Pytanie, czy upiec w tortownicy i potem wyciąć kształt czy mogę tak jak tu upiec w misce + tortownicy?
        Tyle pytań…
        dziękuję Ci Dorotko za cenne rady

        1. Niestety, nie znam w tej chwili odpowiednich proporcji na okrągłą formę… Upiekłabym od razu w misce i w tortownicy. 

  23. Dorotko czym zastąpić orzechy w przepisie na biszkopt lub, który biszkopt upiec do tego tortu aby było idealnie?
    Czy miód z kremu mogę zastąpić cukrem trzcinowym lub ksylitolem jeśli tak, to w jakich ilościach?
    Będę wdzięczna za szybką odpowiedź

  24. Tort wyszedł pyszny, nie za słodki, delikatny, rozpływa się w ustach. Inny niż wszystkie, które do tej pory zrobiłam ( i rzeczywiście bardzo prosty). Wszyscy goście zachwyceni, ja także :-)))

  25. tort wyszedł przepyszny 🙂 do ciasta dodałąm tylko zmielone migdały bo jestem uczulona na orzechy krem zabarwiłam kurkuma i kakao a blaty przełożyłam co drugi ( krem i płatki migdałów, krem z dżemem z czarnej porzeczki 😀 rewelacja 😉 pszczółki zrobiłam z cukru pudru z kurkumą i sokiem z cytryny 🙂 goście zachwyceni 😉

  26. Nie znalazłam takiego pytania w komentarzach: czy blaty można upiec dzień wcześniej? a właściwie blaty upiec dzisiaj, krem zrobić jutro a tort jeść pojutrze?
    Wygląda cudnie, mam nadzieję, że mój wyjdzie chociaż w połowie tak ładny 🙂

    1. To idealne rozwiązanie:) Biszkopt na drugi dzień o wiele łatwiej się kroi, owijam go szczelnie folią i zostawiam na blacie. Tort natomiast jest o wiele lepszy następnego dnia po wykonaniu, kiedy smaki się trochę "przegryzą". Pozdrawiam

  27. Czy krem do dekoracji tortu to ten sam którym przekładamy tort- pogubiłam się bo w przepisie krem do przekładania nazwany jest kremem miodowo- śmietanowym a do dekoracji mamy użyć złotej masy marcepanowej?

    1. TAK Krem do dekoracji tortu to ten sam, którym go przekładamy. Jedynie na koniec mieszamy trochę tego kremu z barwnikiem brązowym i smarujemy tort gdzieniegdzie by nadać mu brązowe zabarwienie ( ja wymieszałam trochę kremu i kakao zamiast barwnika brązowego a żółty barwnik zastąpiłam kurkumą -efekt świetny, polecam). Masy marcepanowa potrzebna jest tylko do do uformowania pszczółek. Powodzenia! 🙂

  28. Dzień dobry, planuje zrobić ten tort na 1 urodziny siostrzenicy 🙂 wczoraj udało mi się kupić miskę żaroodporna, chciałabym całe ciasto w niej upiec 🙂 niestety była tylko taka o średnicy 26cm stąd moje pytanie jak powiększyć składniki żeby tort wyglądem przypominał ul, tzn żeby wyszedł wysoki? 🙂

  29. U nas pszczółki pojawiły się na drugie urodzinki córki i zrobiły furorę 🙂 ..i wizualną i smakową 🙂
    Dziękuję za inspirację 🙂

  30. Pani Dorotko, dziś robię ten tort, a nie pomyślałam wcześniej o odpowiednim miodzie. Mam o stałej konsystencji i nie wiem teraz czy jak podgrzeję i wystudzę to czy będzie się to nadawało do kremu? Ciepłego wlać nie mogę do kremówki więc co zrobić? Czy takie stały też się jakoś nada? Dziś święto to i tak nigdzie nie kupię, muszę zrobić z tego co mam. Ratunku 🙂

  31. I do mnie przyleciały pszczółki i przyniosły ze sobą pyszny tort :-D.
    Pozdrawiam majówkowo :-).

  32. Piekliśmy ten torcik po raz kolejny. Jest bardzo dobry, delikatny, chociaż pod krem daję cienką warstwę dżemu. Najlepszy na drugi dzień moim zdaniem. Następnym razem spróbuję z migdałami zamiast orzechów. Na zdjęciu akurat ten "pierwszy raz" z połowy składników, przeważnie robię tak, żeby w razie czego: a) mniej żal było wyrzucić , b)krócej trwało, gdy będę sama konsumować nieudany wypiek:)

  33. Dziękuję pięknie za inspirację. Wracam do twojego bloga Dorotko, kiedy tylko nadchodzą kolejne urodziny. Ten tort jest świetny. Udało mi się nie przesadzić z miodem. Wyszedł lekki i nie za słodki. A oto jak wyglądał

    1. Wyszedł cudny! Ja będę go robić w przyszłą niedzielę i to będzie już mój trzeci tort z tego bloga. Mam w planie wypróbować wszystkie 😉 Co to za białe patyczki macie na te pszczółki? bo to chyba nie wykałaczki. Pani Doroto – kupiłam masę marcepanową w Lidlu z której zrobię pszczółki, ale ona jest biała, czy do marcepanu również można dodać barwnik użyty do ciasta i zmieni mi się jego kolor?

    1. Nie pamiętam już dokładnie, nie zapisałam i nie wiem, która to miska była. Nie głębokiej, standardowej o górnej średnicy takiej jak tort. 

      1. Ok. Moja miska ma tylko u góry średnicę 20cm, a tak to w każdym innym miejscu mniejszą i dlatego pytałam, nie wiem czy akurat ciasta będzie na całą tę miskę. Szukam w sklepach innej, ale na razie znajduję tylko 18cm lub 22cm. Pozwolę sobie od razu na małą uwagę odnośnie pisania komentarzy. Trzeba się zalogować – OK, ale po logowaniu wyświetla się strona z innym przepisem i trzeba od nowa szukać tego, którego komentarz dotyczy oraz komentarza do którego chciało się jeszcze coś dopisać/odpowiedzieć – to trochę kłopotliwe, może da się to zmienić by po logowaniu pojawiał się właściwy przepis.

        1. Miskę znalazłam, w Ikei są fajne 20cm. Gorzej z barwnikiem, żółty mogę kupić, ale brązowego raczej nigdy nie użyję, czy do kremu mogę dodać kakao lub czekoladę rozpuszczoną? tak żeby nic się z kremem nie stało i żeby był trwały na brzegach.

        2. Tak, można dodać kakao. Najlepiej dzień wcześniej podgrzać odrobinę kremówki i kakao w niej rozpuścić, schłodzić. Kolejnego dnia ubić z resztą schłodzonych składników.

  34. Dorotko! Zastanawiam się, czy jeśli będę piekła ten tort tylko w tortownicy 23 cm nie powinnam zmniejszyć ilości składników? Zazwyczaj na tą średnicę biszkopty zawierają tylko 5 jajek. Albo może upiec w większej? Tylko czy wtedy wystarczy kremu? Pozdrawiam 🙂

    1. Tak, zmniejszyłabym ilość jajek :). Tylko ten biszkopt odrobinę mniej rośnie niż na samej mące (orzechy są tłuste).
      pozdrawiam

  35. mam pytanie jak upiec ciasto. Bedę piekła w tortownicy 23cm i nie mam zamiaru zmieniać proporcji poniewaz robie tradycyjny kształt tortu. Przekroję na 3 lub 4 blaty w zależności od wysokosci ciasta. Czy powinnam je takze rozdzielić na 2 blachy, czy mogę upiec na jednej całość? Nie wiem czy nie za grubo bedzie ciasta?dziekuję

    1. Ciężko mi powiedzieć, może upiec, ale zrobić kołnierz w tortownicy, by w razie czego ciasto nie uciekło?

  36. Dziękuję za odpowiedź 🙂 zrobię ten biszkopt z ksylitolem i dam znać czy wyszedł i jak wyszedł:) Pozdrawiam.

  37. WITAM Pani Dorotko,korzystam z pani przepisów bardzo często:) są wspaniałe! Choć zalogowałam sie na Pani blogu dopiero teraz:/ Do tej pory nie było przepisu który by mi nie wyszedł z pani przepisów ale teraz niestety ze względów zdrowotnych jestem na diecie bez cukrowej:( Piec ciast nie jestem w stanie przestać- Uzależniłam sie 😉 ale mam pytanie czy do ciast biszkoptowych (powyższego przepisu) kremów na bazie śmietany kremówki z mascarpone mogę dodawać Ksylitolu(cukru brzozowego zamiast cukru??? Czy wypieki sie udadzą? i krem???
    Z góry dziękuję za odpowiedź Pozdrawiam Aga

    1. Niestety, nie potrafię powiedzieć, czy biszkopt wyjdzie z ksylitolem, nigdy nie próbowałam. Krem się uda.
      pozdrawiam

    2. pozwole sobie coś napisać. Moze nieco pomogę. Ksylitol ma inną strukture i masy rozrzedza. Robiłam budyć z ksylitorem i wyszła śmietana,smak ok ale konsystencja nie ta. Czasami do kruchych dodaję część ksylitolu i wychodzi dobrze. Dodam jeszcze ze ksylitolu sie nie piecze to traci swoje wartości. Najlepiej stewie uzyć.

  38. Genialny jest ten tort! 🙂 Fajnie wygląda a wcale nie jest trudny czy czasochłonny. Zrobiłam bez mascarpone, który zastąpiłam 500ml śmietany chociaż łącznie litr śmietany spokojnie by wystarczył. Paski na pszczółkach i smugi na torcie robiłam rozpuszczoną czekoladą więc obyło się bez brązowego barwnika, który raczej do innych rzeczy by mi się nie przydał. W smaku pychota chociaż jednak przydałby się jakiś kwaskowy dżem bo, mimo dodania soku z cytryny do ponczu, trochę było za słodko. W każdym razie, na pewno go jeszcze upiekę. Super przepis!

  39. Genialny jest ten tort! 🙂 Fajnie wygląda a wcale nie jest trudny czy czasochłonny. Zrobiłam bez mascarpone, który zastąpiłam 500ml śmietany chociaż łącznie litr śmietany spokojnie by wystarczył. Paski na pszczółkach i smugi na torcie robiłam rozpuszczoną czekoladą więc obyło się bez brązowego barwnika, który raczej do innych rzeczy by mi się nie przydał. W smaku pychota chociaż jednak przydałby się jakiś kwaskowy dżem bo, mimo dodania soku z cytryny do ponczu, trochę było za słodko. W każdym razie, na pewno go jeszcze upiekę. Super przepis!

  40. Cudowny tort, chcę zrobić na urodziny synka. Chciałabym spytać, ile mniej więcej potrzeba marcepanu na pszczółki i czy mogę go zastąpić masą cukrową?

  41. Mam pytanie odnośnie kremu. Czy da się zastąpić albo ominąć mascarpone? Te wszystkie filadelfie też raczej odpadają. Uwielbiam torty przekładane kremem z ricotty ale nie wiem czy można jej użyć ze śmietaną. Jeżeli nie to może żelatyna załatwi sprawę?

      1. Dziękuję za odpowiedź. 🙂 Tylko jeszcze się upewnię, zamiast 500 g mascarpone muszę dać po prostu 500 ml śmietany więcej?

      2. Dziękuję za odpowiedź. 🙂 Tylko jeszcze się upewnię, zamiast 500 g mascarpone muszę dać po prostu 500 ml śmietany więcej?

      3. Dziękuję za odpowiedź. 🙂 Tylko jeszcze się upewnię, zamiast 500 g mascarpone muszę dać po prostu 500 ml śmietany więcej?

  42. Dorotko a czy wymiennie zamiast mielonych orzechów włoskich mogę dać mielone migdały czy lepiej pół na pół ( migdały/włoskie)?

  43. Witam! mam pytanie odnosnie samego pieczenia biszkoptu, a niestety nie znalazlam tego pytania w komentarzach ponizej: czy mozna biszkopty piec jeden po drugim czy musza byc pieczone w jednym czasie (niestety formy nie zmieszcza sie u mnie na jednym poziomie a piekac na 2 poziomach ciasto nie rosnie rownomiernie…) jak wtedy wyglada sposob stygniecia blatow? musze czekac az jeden wystygnie i dopiero piec nastepny? Z gory dziekuje za szybka odpowiedz…

    1. Powinny być pieczone wszystkie razem. Jeśli ma Pani termoobieg w piekarniku, to jest dobry moment by wykorzystać tę funkcję. 

    2. Przepis jest na tyle podzielny, że można zrobić dwa osobne i upiec jeden po drugim. Piekłam wczoraj i wpadłam na to dopiero gdy ubita piana przestała się mieścić gdziekolwiek. Następnym razem to przetestuję.

  44. Dorotko posiadam taką formę już dość długo i wstyd się przyznać , ze jeszcze nie była testowana. Urodzinki synków za tydzień i tak się zastanawiam czy ta moja forma dała by radę z tym tortem a jeżeli nie to czy możesz mi polecić jakiś inny wg Ciebie pasujący do niej przepis. Pozdrawiam serdecznie.

    1. Do takiej formy nadają się ciasta babkowe, babeczkowe (ucierane), biszkopt będzie zbyt delikatny i tak ładnie nie odwzoruje wzorów na formie. Klasyczne białe ciasto do takiej formy to np. madeira cake

  45. p. Dorotko, proszę o pomoc: chcę zrobić ten tort ale w formie ciasta (blacha duża o wym: 25/35); jakie proporcje mam zrobić? chcę to zrobić na Wigilię do pracy. Jak udekorować wierzch ciasta?

    1. Cieżko mi obliczyć teraz proporcje na inną blachę, ciasto nie było pieczone w standardowej formie. Może przejrzy Pani komentarze, może ktoś już tak piekł?
       

      1. upiekłam 3 osobne placki (podane składniki podzieliłam na 3), ładne wyszły. teraz proszę o podpowiedź – co mam zrobić na wierzch ciasta – posmarować kajmakiem i na to orzechy podpieczone czy jakąś polewę zrobić? co będzie lepsze?

  46. Dobra….właśnie dziergamy tort na jutro na urodziny córki….czy krem można zrobić dzisiaj i pozwolić mu stać do jutra rana? Bo zanim biszkopt się wypiecze i wystygnie to zasne 🙂

    1. Odpowiedz brzmi…..nie. Nie można zrobić kremu dzień wcześniej, bo przez noc się rozłoży na składniki i po wymieszaniu będzie zbyt miękki. Można to natomiast uratować żelatyną. Tort wyszedł bardzo ładnie, zobaczymy jak w smaku.

  47. Witam,
    Czy jeżeli potrzebuję tortu na środę popołudniu, to mogę go zrobić we wtorek i przechować w lodówce, czy też lepiej zrobić na świeżo w środę? Czy to ma jakieś znaczenie? Dziękuję za odpowiedź.

  48. Witam,
    chce zrobić pszczółki z masy cukrowej, tylko pytanie: jakie proporcje przyjać aby je zrobić?wiem ze na blogu jest przepis ale raczej z tego wyszloby stado pszczółek a nie kilka jak na zdjęciach 🙂

  49. Zrobiłam już trzecie podejście do tego. biszkoptu i w dalszym ciągu mi nie wyszedł… Trzymałam się dokładnie przepisu i już nie mam pomysłu dlaczego tam może być…

  50. Witam,
    wie ktoś gdzie mogę dostać metalową miskę z wypukłym ‚ulopodobnym’ dnem ?
    Rozumiem, ze nie mogę wykorzystać zwykłej metalowej miski?
    Pozdrawiam!

  51. nie wyrósł mi biszkopt 🙁 🙁 🙁 i ten z miski zrobil sie u spodu znacznie mniejszy od tego z tortownicy