Komentarze (574)

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

Fantastyczny tort, smakujący jak pralinki Raffaello! Puszysty i pyszny kokosowy krem ze śmietany kremówki i serka mascarpone i chrupiące, lekko ciągnące blaty bezy migdałowej. Od dzisiaj jeden z moich ulubionych tortów bezowych :-). Dajcie się skusić!

Składniki na 3 blaty bezowe:

  • 6 dużych białek (1 białko o wadze około 40 g)
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 szklanki zmielonych migdałów
  • pół szklanki płatków migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Trzy (lub dwie duże) płaskie blachy do pieczenia wyłożyć papierem lub matą teflonową. Na papierze odrysować 3 okręgi o średnicy 22 cm.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, łyżka po łyżce (co bardzo ważne – stopniowo), cały czas ubijając. Dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, wymieszać szpatułką. Dodać zmielone migdały, delikatnie wymieszać.

Masę wyłożyć na przygotowane blaszki w postaci 3 okrągłych blatów bezowych o średnicy około 22 cm, zostawiając między nimi przerwę. Posypać płatkami migdałów.

Piec z termoobiegiem (wszystkie blaszki jednocześnie) przez około 50 minut w temperaturze 150ºC. Blaty będą bardziej płaskie niż wyrośnięte, powinny być chrupiące i wypieczone.

Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem kokosowy:

  • 2/3 szklanki (ok. 160 ml) śmietany kremówki, schłodzonej
  • 450 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 3 łyżki likieru kokosowego np. Malibu

Śmietanę kremówkę, mascarpone i cukier puder umieścić w misie miksera. Ubić (trzepaczkami miksera) do momentu otrzymania gęstego kremu. Dodać wiórki kokosowe, likier, wymieszać szpatułką do połączenia.

Ponadto:

  • płatki kokosowe i podprażone płatki migdałowe, do dekoracji

Wykonanie

Migdałowe blaty bezowe układać na paterze i przekładać kokosowym kremem. Odrobinę kremu pozostawić na górę i posmarować nim wierzch. Obsypać płatkami migdałów i płatkami kokosowymi. Schłodzić przez 2 godziny.

Przechowywać w lodówce. Kroić ostrym nożem z piłką. Blaty są najbardziej chrupiące po przełożeniu, kolejnego dnia miękną, ale tort jest nadal bardzo smaczny.

Smacznego :-).

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

Tort Rafaello - bezowy torcik migdałowo - kokosowy

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 574 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Dzień dobry, a czy można pominąć posypywanie płatkami migdałowymi i np. polać czekoladą tak jak w przepisie tortu bezowego Bounty ? Wiem że to zmieni smak ‚Rafaello’ ale to tort dla dzieci które nie lubią płatków 🙁

  2. Witam posiadam tylko jedna blache w piekarniku w takim razie mam podzielic skladniki na 3 i piec kazda beze osobno ?chociaz zajeloby to duzo czasu skoro piecze sie 50min

  3. Tort jest wspaniały! Moje modyfikacje: wiórki, których używałam do kremu i posypania wierzchu, podprażyłam na suchej patelni, a do samego kremu dodałam mleka kokosowego w proszku, gdyż wydawał mi się za rzadki. Mleko znacznie wzmocniło kokosowy smak.

  4. Czy beza wyjdzie taka chrupka jesli nie dodam mielonych migdalow? Lub mniejsza ilosc. Chodzi mi o to zeby nie bylo pianki

    1. Tutaj nie ma pianki. Pianka może być jak pominie Pani migdały, wtedy aby jej nie było trzeba bardzo długo suszyć.

  5. Tort jest przepyszny! Dodałam zdecydowanie mniej cukru, może 1/3 tego, ile jest w przepisie. Torcik rzeczywiście smakuje jak Raffaello, a nie po prostu kokosowo, jak większość ciast "Raffaello", które miałam okazje gdzieś próbować 😉 Koniecznie do powtórzenia!

  6. Proszę o radę: upiekłem na próbę z 3 jajek, czas i temperatura jak z pełnej porcji.
    Blat na samym dole lekko przypalony w środku, środek jaśniejszy, góra też ciut za bardzo spieczona. Niestety wszystkie rozlały się poza narysowany okrąg.
    I tu dwa pytania: czy sugeruje Pani zmienić temparaturę/czas oraz co może być przyczyną, że bardzo mało wyrosły ? (na samym początku widziałem szły do góry, potem nieco siadły i się rozlały). Z góry dziękuje!

    1. Proszę piec krócej w Pani piekarniku. Kiedy będą już zarumienione i chrupiące – kończymy pieczenie. Nie czekamy aż się spieką, piekarniki są różne a beza bardzo wrażliwa. 
      One mało wyrastają przez obecność tłuszczu /zmielone migdały/, tak ma być i to jest poprawnie.
      Beza zawsze lekko przekracza narysowany okrąg. Jeśli białka były dobrze ubite a całość wykonana poprawnie nie będzie to więcej niż 1 cm z każdej strony.
      pozdrawiam 🙂

    1. 2-3 łyżeczki. W zależności od żelatyny trzeba ją odpowiednio przygotować, namoczyć i rozpuścić. Tutaj więcej o sposobie przygotowania żelatyny – link.

  7. Dzień dobry Pani Dorotko,
    Czy zamiast śmietany kremowki można połączyć serek mascarpone z śmietanką kokosową. Jeśli tak , to w jskich proporcjach.
    Dziękuję z góry za odpowiedz.

  8. Chciałabym zrobić tort z białym biszkoptem i beza w środku, kremem kokosowym i jakimiś owocami, żeby był bardziej winny? Mogłabym poprosić o propozycje wykonania takiego połączenia? Z chęcią uzylabym masy z drugiego tortu rafaello na bazie śmietanki i mascarpone…

  9. Witam, uwielbiam Pani bloga, dziś właśnie zrobiłam kostkę brownie z mascarpone i truskawkami 🙂 ale już mnie kusi zrobić ten kokosowy torcik. Czym można zastąpić mąkę ziemniaczaną? Może być kukurydziana?

  10. Tort jest cudowny, pyszny! Na mój gust blaty wyszły bardzo słodkie, więc dodałam do kremu tylko łyżkę cukru pudru, gdyż biesiadnicy nie są specjalnie cukrolubni 🙂 Przepis jest tak naprawdę bardzo prosty, a przy tym efektowny. Polecam!

  11. Cześć Doroto!
    Czy mogę ten tort zrobić w formie Pavlovej?
    Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź.
    Pozdrawiam!

  12. Dzisiaj będę robić to ciasto. Zostanie mi jednak sporo kremówki 36%. Ile czasu można przechowywać otwartą śmietankę w lodówce?

  13. Proszę o pomoc odnośnie migdałów. Jedyne jakie udało mi się znaleźć w sklepie, to tarte migdały (nie mam pojęcia czy są ze skórką czy nie – okaże się po otwarciu…) lub całe bez skórek. Jak uzyskać mielone migdały bez obawy, że wycisnę z nich olej? Miałam z tym kłopot przy cieście migdałowym z ricottą i nadal nie wiem jak uzyskać konsystencję mąki… Mam do dyspozycji malakser, blender, ewentualnie nakładki do malaksera z tarkami. W sobotę Męża urodziny, jurto chciałabym przygotować torcik. Będę wdzięczna za porady 🙂

    1. Zmielone migdały w polskich sklepach często występują pod nazwą tarte migdały (zapewne ze skórką), ale to jest ten sam produkt. Nic nie trzeba już z nimi robić. 

      1. Super!! właśnie takie mam 😀 dziękuję ślicznie za szybką odpowiedź. Już nie mogę się doczekać konsumpcji 😀

  14. Pieczenie w 150 stopniach dosłownie zabiło moją bezę :/ mogłabym rzec, że spaliła się, bo po szkosztowaniu wyczuwałam spalone orzechy. Jeśli zmniejszę temperaturę, to o ile? i o ile wydłużyć czas? A może 150 tylko bez termoobiegu?

    1. Można zmniejszyć nawet do 120 stopni. Nie patrzymy w takim razie na czas, ale na wygląd bezy. Powinna być jasnobeżowa i chrupka w dotyku, również od spodu.

  15. Prosze o pomoc 🙂
    Czy bezy zrobione dziś wieczorem trzeba jakos zabezpieczyc do jutra czy moga zostac w uchylonym piekarniku ?
    Czy krem moge zrobic dzis wieczorem ale przelozyc blaty rano, goście są zaproszeni na 15.
    Nic mu nie bedzie w lodówce ? chciałabym zeby nie stracił świeżości 🙂

  16. Dorotko, prosze o poradę -bezy chciałabym upiec juz dzis wieczorem, po pracy a przelozyc wszystko kremem rano, goście zaproszeni są na 15 .
    Czy gdybym zrobiła krem również dziś , mógłby stać w lodówce do rana?
    Czy bezy do rana jakoś zabezpieczyć, czy zostawić w uchylonym piekarniku ?
    Dziękuję za pomoc 🙂

  17. Dzień dobry,
    Chciałabym zrobić tort pistacjowy z wykorzystaniem tego przepisu.

    Chciałabym przepuścić namoczone niesolone pistacje przez maszynkę do wyciskania mleka roślinnego – będę miała taką mąkę pistacjową i mleko pistacjowe.
    Myślałam o dodaniu mąki do bezy zamiast migdałów.
    Mleko pistacjowe połączyłabym na ciepło z białą czekoladą, schłodziłabym i ubiłam z tego krem jak w którymś tam przepisie (tam była śmietanka z białą czekoladą).

    Drugą możliwością jest zmielenie pistacji w maszynce do mięsa i dodaniu tej masy do bezy i niezmienianie kremu. Obawiam się jednak, że to, co wyjdzie, będzie taką tłustą masą i może popsuć bezę.

    Ma Pani jakieś sugestie? 🙂

  18. Dzień dobry, czy ten tort można od razu po wykonaniu zamrozić i podawać jako tort lodowy? Szukam pomysłu na lodowy tort na komunie. Ten smak bardzo by mi pasował, tylko czy sprawdzi się jako tort lodowy?

    1. Raczej nie, bo beza może za bardzo namoknąć a powinna być chrupiąca. Fakt, że i tak trochę zmięknie od kremu ale po rozmrożeniu może zrobić się "błotko" z niej i już nie będzie ani smakować ani tym bardziej estetycznie wyglądać.

      1. Dziekuje za odpowiedź. Z tym ze ja nie chce tortu rozmrazac, tylko podać jako tort lodowy. Tak jak to jest w przepisie na lodowy tort cytrynowy na MW. Tylko szukam innego smaku bo cytrynowy u nas nie przejdzie 🙁 Kokos z migdalami bylby super.

        1. O ja durna, faktycznie "podawać jako tort lodowy". Sądzę, że możesz zamrozić i podać jako lodowy ale po wyjęciu z zamrażarki nie krój od razu tylko chwilę odczekaj. Jednak muszę Cię lojalnie uprzedzić, że nigdy tego nie robiłam ;).

  19. Czy przy tym torcie bezowe blaty można piec tak jak w torcie Esterhazy czyli 30 min w 180 stopniach? Składniki są praktycznie te same.

  20. Dorotko, torcik wyszedł obłędny, ale mamy go za dużo i nie przejemy. Czy mogę go podzielić na czesci i zamrozić bez uszczerbku na konsystencji po rozmrożeniu?

  21. na Nowej Zelandii cięzko o mąkę ziemniaczaną, czym ją zastąpić? Ostatnio do łaciatych babeczek użyłam kukurydzianej i to nie wyszło to najlepiej.

  22. Witam,
    dziewczyny proszę o pomoc który z kremów raffaelo jest smaczniejszy ten czy ten z tortu na biszkopcie. Tort tak czy inaczej zrobię na biszkopcie, bo podaję już bezę w innej postaci i nie chcę przesadzić, tylko zastanawiam się nad kremem 🙂 Z góry dziękuję za pomoc

  23. Dziękuję 🙂 Doroto, po przełożeniu tortu kremem ścieram boki torty drobną tartką, ułatwia to dekorowanie boków.

      1. Jest tez z mascarpone, bez kokosu oczywiście)
        – 150 gr mascarpone + 200 gr kremówki , 1 łyżka cukru pudru. Dekoruję za 2 godziny do krojenia, zajmuje to około 20 minut.

  24. Upiekłam torcik już po raz drugi 🙂 Zaliczam przepis do udanych, z resztą na blogu Doroty tylko wyjątkowe, wyszukane przepisy! Tort bardzo smakował wszystkim, kto uwielbia słodkie! Co prawda zmniejszyłam ilość cukru o 1/3 szklanki. Na drugi dzień jest idealny do krojenia.

      1. Nie. Do dekoracji zrobiłam taki krem
        – 150 gr mascarpone + 200 gr kremówki , 1 łyżka cukru pudru. Dekoruję za 2 godziny do krojenia.

  25. Dorotko!
    Zamierzam upiec torcik bezowy , powiedz czy mogę zmielić płatki migdałowe, czy raczej całe migdały?

  26. Witam serdecznie Pani Doroto, mam pytanie dotyczące tego pięknego wypieku 🙂 Czy z okazji jutrzejszych walentynek jest możliwe upieczenie dzisiaj bezowych blatów, a jutro wykonanie kremu i przełożenie nim blatów, a potem włożenie do lodówki na 2 godziny przed podaniem? Niestety nie znalazłem w komentarzach odpowiedzi na pytanie dotyczące przechowywania blatów.
    Dziękuję z góry za pomoc 🙂

    1. Jak najbardziej piec dzisiaj a jutro przekładać:) Ja bym blaty po wystudzeniu zamknęła w piekarniku (tylko pamiętaj i pilnuj, żeby nikt ci tego piekarnika potem bez zaglądania nie włączył!)
      Robiłam ten tort, ale nie pamiętam żebym jakąś szczególną uwagę przykładała do tego, gdzie odłożyć blaty na całą noc. To nie biszkopt, nie zeschnie. W innych przepisach trzeba bezę zostawiać w uchylonym piekarniku więc pewnie tam je trzymałam aż do przekładania kremem.

      1. Dziękuję Ci ślicznie za wskazówki 🙂 po Twoich radach zrobię je dzisiaj wieczorem, a jutro przełożę… Jeśli mi się powiedzie, to fotki będą jutro tutaj na forum 🙂

  27. Mam problem z tym tortem. W smaku wyszedł obłędny. Dałabym 20/10pkt. Jedyny problem to beza. Wyszła bardzo ciągnąca w środku z tym, że na samych rantach blatów idealnie chrupka. Do tego dość ciemna. Ukrojenie kawałka widelczykiem to było wyzwanie. Proszę o wskazówkę co mogło mi pójść nie tak. Trzymałam się ścisłe przepisu, a jednak nie wyszło jak bym chciała. Zależy mi na tym by naprawić błąd, bo to jeden z lepszych deserów jakie jadłam. Dodam, że białka były odmrażane, ale bite już w temperaturze pokojowej. Raczej ich tez nie przebiłam.

    1. Jeśli jest ciągnaca – nie była wystarczająco wyszuszona. Można obniżyć temperaturę jeśli blaty się przypalają i suszyć dłużej.

  28. Panie Doroto, zrobiłam bezę zgodnie z przepisem. jedynie pieczenie – dwa blaty na jednej blaszce, czy beza twardnieje dopiero po wystygnięciu – boję się, ze jest za miękka…

    Dziękuję za pomoc!

  29. Ubiłam białka idealnie, dodałam zmielone migdały i masa zrobiła się bardziej lejąca. Nie rozlała się za bardzo na blasze, ale w piekarniku opadła i jest bardzo niska. Robić jeszcze raz, czy jak się upiecze to przełożyć kremem? Nie musi być idealnie chrupiący, ważne by był dla nas zjadliwy 😉 Jak myślicie?

    1. Pewnie już jesteś po zjedzeniu pysznego ciasta 😉 W poście o idealnej bezie jest info, że po dodaniu orzechów masa robi się bardziej lejąca 😉 generalnie bardzo polecam przeczytanie sobie następnym razem, bo jest tam wszystko super opisane. Ja przypominam sobie go przed każdym pieczeniem bezy 😀

  30. Pani Dorotko, nie mogę znaleźć przepisu na tort z masa śmietanka kokosowa ,smietanka 36procentowa,cos się zagotowuje i odstawić na 12godzin,dodaje kokos.Jutro piękne tort na urodziny wnuczki Rafaello na bialym biszkopcie.Prosze o pomoc, bo zależy mi ,żeby byl super!Kupilam już śmietanie kokosowa.

  31. Pani Doroto, serdecznie dziękuję za ten przepis. Upiekłam na 30stkę brata, zebrałam same pochwały, a tort zniknął wprost błyskawicznie. Załączam zdjęcie (pralinki też z Pani przepisu).

  32. Dorotko który krem Twoim zdaniem w smaku najbardziej przypomina ten oryginalny Rafaello? Na swojej stronie masz kilka a ja chciałabym wypróbować ten najbardziej zbliżony do oryginału 😉

  33. Czy można zmielić wiórki kokosowe do kremu, tak żeby były drobniejsze i bardziej delikatne w smaku? Czy raczej nie będzie to pasowało?

  34. Upiekłam tą bezę w prostokątnej formie.Chce go przygotować tak jak torcik czekoladowo-kawowy dacquoise (chodzi o wydląd).Czy nada się krem z tortu Esterhazy?Niedawno robiłam go w takiej formie jak jest w oryginale ,był świetny.Tym razem chce coś zmienić,poza tym niemal tyle mascarpone w domu.

  35. Wspaniały tort – robiłam już dwa razy 🙂 Za drugim razem jako torcik wielkanocny. Dla mnie i mojej rodziny najsmaczniejszy jest na drugi dzień po przełożeniu. Ale prawdą jest, że bezy były zbyt mocno spieczone – to też na pewno miało wpływ 😛

    1. Wszystko zależy od tortu na dole. Ten z przepisu powyżej jest ciężki. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalne wsporniki do tortów piętrowych. 

  36. Dorotko, czy da się czymś zastąpić mielone migdały?
    Mam całą resztę składników, a mielonych migdałów nie ma w żadnym pobliskim sklepie…

  37. Dzień dobry, rozważam pieczenie bezowych blatów w turach, bo mam malutki piekarnik.
    Dzielenie masy na bezę na 3 części byłoby trudne, więc zastanawiam się, czy można podzielić przygotowanie masy na bezę na dwie porcje, tj, najpierw zrobić połowę, upiec z niej 2 blaty a następnie oddzielnie przygotować i upiec kolejne 2.
    Czy jak zrobię ten torcik z 4 blatów to nie będzie za wysoki? będzie się go dało kroić?

  38. po raz pierwszy przepis z mojewypieki.com byl dla nas za slodki. Ilosc cukru w kremie nastepnym razem zmniejsze o polowe. I bedzie pysznie na 100%:) Dzieki za super przepis!

    1. Podpisuje się pod tą uwagą obiema rękami. Tort pyszny, świetnie się kroi, znika szybko, ale jest ciut za słodki, a ja kocham słodkie…. Ale to było za. Pierwsza myśl po zjedzeniu, do kremu nie dałabym cukru, słodycz blatów bezowych wystarczy.

  39. A czy bezę mogę upiec w czwartek, a tort przełożyć w sobotę? Boję się, że beza zmięknie, a lubimy chrupiące. Pozdrawiam 🙂

  40. Torcik bardzo smaczny. Wszystkim smakował, ale zgodnie stwierdziliśmy, że zyskuje on na smaku na 2 i 3 dzień. Czwartego dnia nie doczekał, więc nie wiem 😉 W dniu przełożenia jest chrupiący. W kolejne dni blaty bezowe delikatnie zmiękły i zaczęły idealnie współgrać z kremem. Torcik smakował jak popularne pralinki. Ja akurat wykonałam inny krem kokosowy – z dodatkiem białej czekolady i likierem Malibu. Przy okazji doniosę, że bardzo dobra do wypieków jest czekolada z … Aldi. Nazwy nie posiada, ale jej producentem jest zakład Millano, skład ma bardzo przyzwoity. Rozpuszczałam tę czekoladę w kremówce 36% i krem wyszedł bardzo gęsty. Na późniejszych etapach też ładnie się zachowywał.
    Torcik bardzo polecam, choć mnie wyszedł średnio urodziwy… Kroiło się dobrze nożem moczonym we wrzątku.

  41. Dziękuję za świetny przepis! Dzisiaj po raz pierwszy zrobiłam tort bezowy :3
    W komentarzach czytałam, że krem jest "za ciężki, za maślany", a ja uważam, że w swojej postaci bardzo pasuje do tego ciasta 🙂

  42. czy te blaty mogę upiec w formie? dam radę je później wyjąć? chciałabym ten torcik upiec w prostokątnej blaszce, nie lubię okrągłych wypieków – wiem, dziwne 😀

  43. Chciałam się dowiedzieć jak najlepiej piec te bezowe blaty? Tzn czy w dwóch osobnych komorach oddzielonych separatorem czy w jednej dużej bez separatora ? Oraz w jakim trybie najlepiej piec ? Pytam bo czasami mi jedna beza wyjdzie a druga nie 🙁

    1. Najlepiej z termoobiegiem. Nie mam separatora, nie wiem, co to jest. Może warto zajrzeć do instrukcji piekarnika?

  44. Witam pani Dorotko , czy można zamiast likieru kokosowego malibu, dodać ekstrakt kokosowy , jeżeli tak to w jakiej ilości .Tort będą jeść dzieci stąd moje zapytanie.Pozdrawiam

  45. Widziałam, że było już takie pytanie, ale bez odpowiedzi… Czy krem można przygotować dzień wcześniej, a w dniu podania przełożyć tort, żeby blaty zbytnio nie zmiękły, a jednocześnie, żeby na ostatni dzień nie zostawiać zbyt dużo roboty? (: może to oczywiste pytanie, ale nie jestem ekspertką i nie wiem, czy np. po leżakowaniu w lodówce krem będzie łatwo nakładać na blaty itp.

    1. american_beauty,Piotrula,Dorota, Moje Wypieki – dziękuję za dostrzeżenie moich starań 🙂 Serdecznie pozdrawiam !

  46. Planuję wykorzystać tę masę w innym cieście, czy mogę kokos zastąpić rozpuszczoną czekoladą, czy lepiej byłoby ją zetrzeć na tarce?

  47. Bezy wydawały mi się zbyt wysokie, więc nieco zwiększyłam ich średnicę. Nie był to dobry pomysł, bo za bardzo się spiekły i nie zostało w nich wiele z ciągnącego się środka. Efekt na zdjęciu 🙂

  48. Witam! Czy można zmieszać pół na pół zmielone migdały z mąką kokosową? Bardzo zmieni to struktórę bezy? Pozdrawiam Agnieszka

  49. Moje blaty bezowe wyszly tak twarde,ze moglabym komus nimi krzywde zrobic.Prosze powiedziec co zrobilam zle.
    Pozdrawiam

  50. błagam pomocy !!! robiłam wielokrotnie tort rafaello ale dziś jak na złość na uroczystość niechce mi wyjść masa wyszła mi lejąca nie daje nawet na biszkopt bo wszystko spłynie 🙁 Jak mogę zagęścić mase Prosze POMOC :(:(

    1. Proszę najpierw włożyć do lodówki. Po porządnym schłodzeniu, spróbować ubić, w razie konieczności dodać żelatynę. Czy były jakieś zmiany wprowadzone?

      1. tak dałam do lodówki wczoraj i dzis zrobiłam z kokosem i mascarpone i nie jest takie ubite jak zawsze dałam żelatyne dałam jeszcze jedna roztopianą i lekko ostudzoną czekolade białą i leży w lodówce zobaczymy do tego biszkopt jak na złość wyszedł zakalec a wszystko z przepisu z Twojej książki jak zawsze robiłam nieszczęsny piątek 13-tego 🙂

      2. jak się nie uda to trzeba będzie zrobić konfetti torcik 🙂 niema rady 🙂 i tak po za tym wszystkim to zakochałam się w twojej książce jest łatwa smaczna idealna 🙂

  51. Torcik pyszny i super szybki / łatwy do zrobienia.

    Wg. mnie jednak trzeba go zjeść tego samego dnia, po ok. 3 godz. od złożenia. Następnego dnia beza jest bardzo miękka i to już nie to.

  52. Pani Doroto, czy biszkopt genueński w połączeniu z tym kremem (zamiast tego ze śmietanką kokosową) będzie ok? Zrobiłam biszkopt, natomiast nie zdążę ze zrobieniem kremu, a raczej z jego studzeniem..Dziękuję z góry za odpowiedź

  53. Moje pierwsze starcie z tortem i bezą. Wbrew pozorom, banalny. Połączenie kokosu i moim przypadku truskawek z czekoladą to istny obłęd. Zdecydowanie polecam i zachęcam do wykonania tego cuda 😉

  54. jeśli chciałabym zrobić dodatkowy blat z bezy to jakiej ilości składników bym potrzebowała?

    pozdrawiam serdecznie 😉

  55. Proszę o informacje czy ilosc użytych migdałów mielonych ma wpływ na strukturę blatów bezowych czy jedynie na smak? Czy blaty z mniejsza ilością migdalow maja szanse sie udac? Dziekuje

    1. Tak, ma wpływ na strukturę. Z mniejszą ilością migdałów będą bardziej delikatne w środku, piankowe, ale też wyjdą.
      pozdrawiam

        1. Oba kremy są bardzo dobre i będą pasować do biszkoptu, ten z białą czekoladą jest słodszy, bardziej zwarty.
          pozdrawiam 🙂

  56. Pani Doroto, chciałabym upiec tutaj biszkopt kokosowy, ale nie bardzo wiem ile do takiego biszkoptu potrzeba kokosu, jeżeli np byłby on z 6jaj.. Z góry dziękuje za pomoc:)

  57. Zrobiłam ten tort na święta, i chociaż był to mój "pierwszy raz" z bezą, wyszła rewelacyjnie!
    Bardzo słodko, ale warto!

  58. Witam, Wigilia juz w środę. Czy mogę zatem przygotować bezy w poniedziałek, krem również, a połączyć wszystko ze sobą we wtorek? Pozostanie on chrupki na Wigilię?

      1. Super. Dziękuję za odpowiedź. Zrobię wszystko w poniedziałek a połączeniem zajmę się w Wigilię. Pozdrawiam

  59. Pyszny tort, zrobiłam mamie na jej imprezę imieninowo-andrzejkową, wszystkim smakował, ale najbardziej chyba mnie samej. Wygląda oszałamiająco w swej prostocie, a pieczenie blatów bezowych nie było ani tak trudne, ani przerażające, jak się tego spodziewałam.

  60. Dorotko, przepraszam za to pytanie, ale jako amateur koniecznie muszę zapytać. Czy ten tort nadawałby się na urodziny? To znaczy czy świeczki na nim wytrzymają? Chciałabym zrobić właśnie tort Rafaello ze względu na imię jubilata, zastanawiam się nad tym przepisem albo tym drugim co masz na blogu (na biszkopcie).

    1. Ten torcik bezowy jest chrupiący, więc trzeba się postarać trochę by umieścić w nim świeczki, ale jeśli będą miały te specjalne podstawki do świeczek, nie widzę problemu :).