Komentarze (192)

Tort truskawkowo - migdałowy

Moja propozycja na Dzień Matki. Wyjątkowy i delikatny tort migdałowy – migdałowy biszkopt nasączony likierem migdałowym, świeży krem śmietankowy i truskawki. Smacznie, skromnie, z gracją. Tort upiekłam w formie w kształcie serca, ale to od Was zależy ostateczny kształt. Gorąco polecam!

Uwaga: składniki poniżej są na 1 blat migdałowy w kształcie serca. Należy upiec 3 takie same blaty, czyli w rezultacie potroić ilość składników. Jeśli posiadacie wysoką tortownicę w kształcie serca można od razu potroić ilość składników i upiec 1 duży biszkopt, po wystudzeniu przekroić go na 3 części.

Składniki na 1 blat migdałowy:

  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka letniej wody
  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków (lub odrobinę mniej)
  • pół szklanki mąki pszennej np. tortowej
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do misy miksera wbić jajka, wodę, wsypać cukier. Ubijać (końcówkami miksera do ubijania piany z białek) na najwyższych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Masa podnoszona na mieszadle miksera powinna opadać lekko w postaci wstążki na resztę ciasta i pozostawać na jej powierzchni przez kilka dobrych sekund.

Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać migdały, ekstrakt i wymieszać delikatnie rózgą kuchenną lub szpatułką do połączenia. Uwaga: mieszamy bardzo delikatnie!

Masę przelać do formy w kształcie serca* wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno), wyrównać szpatułką.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 15 – 17 minut lub do tzw, suchego patyczka. Biszkopt powinien być ładnie zarumieniony i sprężysty przy dotyku. Wyjąć, wystudzić.

Nasączenie biszkoptu:

  • pół szklanki likieru Amaretto

Krem śmietankowy:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki likieru Amaretto

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Wszystkie składniki na krem (oprócz likieru) umieścić w misie miksera (tak, wszystkie razem) i rozpocząć ubijanie (końcówką miksera do ubijania piany z białek). Ubijać do momentu otrzymania gęstego, ścisłego kremu – mieszadło miksera będzie pozostawiało na nim ślad a krem nie będzie spływał z łyżki. Pod sam koniec dodać likier i ubić.

Ponadto:

  • 500 g truskawek
  • płatki migdałów do dekoracji boków tortu

Wykonanie:

Pierwszy blat tortu ułożyć na paterze, nasączyć 1/3 ponczu. Na blat wyłożyć 1/3 kremu śmietankowego, wyrównać. Na kremie poukładać pokrojone w plasterki truskawki. Przykryć drugim blatem biszkoptowym, nasączyć połową pozostałego ponczu. Wyłożyć połowę pozostałego kremu śmietankowego, wyrównać. Na kremie ponownie poukładać plasterki truskawek. Przykryć ostatnim blatem biszkoptu, nasączyć pozostałym Amaretto. Boki i wierzch tortu posmarować pozostałym kremem. Boki tortu obsypać płatkami migdałów. Wierzch tortu udekorować plasterkami truskawek.

Przechowywać w lodówce.

* Wymiary formy serce: 20 cm od wcięcia do koniuszka serca i 21 cm szerokości mierzonej w najszerszym miejscu formy.

Smacznego :-).

biszkopt migdałowy

biszkopt migdałowy

Tort truskawkowo - migdałowy

Tort truskawkowo - migdałowy

tort truskawkowo - migdałowy

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 192 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Mielone migdały to inaczej mąka migdałowa? Zrobiłam jak koleżanka powyżej, z tą różnicą, że migdały rozdrobniłam w blenderze i blaty nic nie wyrosły 🙂

    1. Z reguły tych nazw używa się wymiennie. Tu zmielone migdały pełnią funkcję taką jak mąka. Jeżeli za długo blendowałaś to uwolnił się tłuszcz i prawdopodobnie to mogło być przyczyną niewrośnięcia.

  2. Ps.Korzysralam z przelicznika foremek i jest jeden mankament,przelicznik przeliczył składniki podał ilość mąki,migdałów i cukru i szklance,i w ml,pierwszy blat wykonała w ml i ciasto wyszło tak gęste,i mało wyrosło,tak że kolejne blaty wykonywałam w przeliczniku na szklanki i wyszły idealnie(forma 25,5×37,każdy blat przecięty był na pół,tak ładnie wyrosły,tak że tort był 4-ro warstwowy)nie zważyłam ile rzeczywiście ważą składniki ze szklanki ale trzeba uważać ,bo ciasto wychodzi zupełnie inne i twarde jeśli stosujemy przelicznik w ml.Takie moje spostrzeżenie.

  3. Pani Dorotko upiekłam ten tort na komunię córki trochę większy w prostokątnej blasze.Okazało się rewelacją,niby biszkopt ale…po przełożeniu..na drugi dzień tort super mięciutki wilgotny,równo się kroi nie to co zwykły biszkopt ,który często z dnia na dzień nasiąka kremem i ciasto"siada" Pyszny,przełożyłam śmietaną 36% i mascarpone,nasączylam sokiem z cytryny ,do ciasta i kremu dałam wanilię(tort musiał być bez alkoholowy ze względu na dzieci:)W środek dałam truskawki i maliny,i jeden blat posmarowałam dżemem malinowym i na to bitą śmietaną inowoce.Wcale nie był za słodki, delikatny,orzeźwiający pachnący owocami no poprostu Ekstemalnie przepyszny:)Powiem tak uwielbiamy torty" mięsiste i mokre"Typu Red Velvet,Victoria,devils…Ale ten jeśli chodzi o imprezy komunijne i kiedy trzeba upiec delikatny tort klasyczny,to polecam każdemu ten tort , zwykłe biszkopty nie mają szans przy tym cieście,warunek jest jeden żeby tort jeść na drugi dzień żeby przeszedł smakami (tort przekładam w sobotę wieczorem,jedliśmy na drugi dzień)Ciasto pod tort stabilne, dobrze się pracuje,nigdy więcej pod tort nie upiekę biszkoptu bynajmniej w najbliższym czasie:)Polecam każdemu naprawdę warto:)

  4. Dziewczyny, czy ten tort da się ułożyć piętrowo? Dwa piętra dokładnie. Jakie średnice byście polecały (impreza na 30 osób). Czy potrzebne jest jakieś wzmocnienie, patyczki itp.?
    Pozdrawiam 🙂

    1. Ja robiłam tort borówkowy dół 23cm i 18cm,ale tamto ciasto jest innej konsystencji,możesz dla pewności włożyć grube słomki dla pewności żeby tort się nie zapadł.Zalezy też czym przelożysz tort.Ja bym dla pewności dała wsporniki:)

  5. Torcik upieczony piekłam dwa blaty tortownica 20 cm ale bardzo wyrosły i wyszły cztery:)Torcik smaczny,ale jak dla mnie ciasto mniej delikatne jak biszkopt,mięsiste ale raczej słuchawek,mimo sporej ilości nasączenia,więc już teraz niewiem jaki spód upiekę na komunię bo mam dylemat.Aczkolwiek polecam wypróbować bo ciasto jest migdalowe i napewno troszkę inaczej smakuje niż standardowy biszkopt.U mnie torcik został cały pochłonięty,pasował zwłaszcza dzieciom:)(wersja bezalkoholowa)

  6. Coz, tort kompletnie mi nie wyszedl, chociaz wszystkim smakowal 😀
    Biszkopty robilam w okraglej tortownicy o srednicy 23cm i oczywiscie malo mi wyrosly. Dodatkowo, nie wiem, dlaczego, ale byly bardzo morke. Pieklam do suchego patyczka, ale po wystudzeniu powierzchnia byla wilgotna, i wydaje mi sie, ze cos bylo nie tak. Jedyna rzecz, ktora zrobilam inaczej, to uzylam platkow migdalowych ze skorka, ktore "zmielilam" mlotkiem kuchennym. Czy moglo to miec az tak duze znaczenie?
    A poza tym w obawie, ze zabraknie mi kremu, zrobilam go z 1,5 porcji, bylo go zdecydowanie za duzo 😉
    Generalnie jednak przepis jest swietny i smaki super sie komponuja, na pewno kiedys do niego wroce z nadzieja, ze wyjdzie mi idealnie 🙂

  7. Pani Doroto, czy ten tort moge wykonac dwa dni przed podaniem? Czy wtedy juz sie za bardzo "przejdzie" smakowo i konsystencyjnie? Ile maksymalnie godzin wczesniej mozna go zlozyc? Pozdrawiam serdzecznie.

  8. Ciasto rewelacyjne – upiekłam z podwójnej porcji w tortownicy o średnicy 21 cm. Wystarczyło na trzy blaty. Jedynie zamiast truskawek użyłam zestaw mrożonych owoców jagodowych (maliny, jeżyny, porzeczki, truskawki, wiśnie). Błąd mój polegał na tym, że po rozmrożeniu owoców zapomniałam je odcedzić. I po przełożeniu non stop odsączałam ręcznikami papierowymi sączącą się wodę z sokami. Niemniej w ogólnym odbiorze tort jest przepyszny i polecam każdemu. Ale użyjcie raczej świeżych owoców !!! 🙂

  9. Będę piekła w formie 21 od razu z potrójnej ilości składników ok 40 min. Będzie ok? Czy przy tak zwiększonej ilości składników podwyższyć temp żeby biszkopt mógł "ruszyć"? 😉 w końcu to 3 razy więcej składników niż na jeden….
    A czy piekąc pojedynczo trzeba czekać aż biszkopt wystygnie, mam jedna formę tylko.

    1. Nie wiem czy ciasto się zmieści do tak małej tortownicy i to z 3-krotnej proporcji. Raczej nie. Albo się zmieści i wyleje się z tortownicy podczas pieczenia. Nie trzeba podwyższać temperatury, trzeba dłużej piec. Tak, mając jedną formę trzeba czekać.

      1. Ja zawsze piekę trzy blaty razem w formie 23 cm. Później kroję na 3, a nawet na 4 blaty. Rośnie wysoki, ale się mieści.

  10. Dzien dobry,

    Czy blaty dobrze sie zamroza? Chcialabym ulatwic sobie zycie przed samymi urodzinami i wyjac z zamrazarki gotowe blaty, tylko wykonczyc tort dzien przed impreza.

    Z gory dziekuje za pomoc!

  11. Upiekłam biszkopt w okrągłej foremce o średnicy 20 cm. Użyłam jajek w rozmiarze M, a ciasto wyrosło ponad formę (9 cm wysokości). Chyba będę miała na dwa torty 🙂

  12. Pani Doroto,
    planuję upiec blaty w niedzielę wieczór, a masę w poniedziałek i wtedy właśnie je przełożyć. Czy w takim razie biszkopty mogę nasączyć w niedzielę, czy dopiero w poniedziałek? Nie chcę żeby za bardzo wyschły.

    Pozdrawiam serdecznie!

    1. Biszkopty można owinąć folią spożywczą a nasączamy dopiero podczas składania tortu. Nasączany biszkopt 'odżyje' i nie będzie suchy.

  13. ponawiam pytanie…może odpowie mi ktoś kto już to ciasto robił? chodzi głównie o konsystencję ciasta czy nie wypłynie bo nie mam pełnej formy w kształcie serca…
    mam serce o takich wymiarach jak Pani, jednak nie jest to forma tylko taki kształt który wkłada się do tortownicy , czy mogę go użyć? martwię się czy biszkopt nie wypłynie dołem(widać w kilku miejscach 0,5-1mm prześwity)…muszę to serce włożyć do podłużnej formy bo tortownice mam za małe….wiem że ma Pani teraz mnóstwo innych zadań, nawet nie ma nowych przepisów(co mnie akurat cieszy bo mam czas na pieczenie innych pyszności z Pani blogu, bo jak pojawiała się nowość to miała pierwszeństwo;-)

        1. pewnie już trochę za późno, ale miałam taki sam problem, rozwiązałam go tak, że upiekłam biszkopt w zwykłej tortownicy, a potem ‚wycięłam’ tym sercem kształt – wyszło! 🙂

      1. jednak zaryzykowałam;-) i wypłynęło tyle co grubość włosa;-) bardzo grube urosły a jak pachnie…. specjalnie szukałam ekstraktu:-) jak zawsze udany wypiek z MW, dziękuję!

  14. Chciałabym zrobić mały torcik. Mam foremki w kształcie serca o wymiarach w najszerszym miejscu 12 i 10 od wcięcia do "szpica" serca. Czy dobrze myślę że składniki na jeden blat pani foremki starczy na dwie takie małe?

  15. Dla kolezanki z pracy na urodziny. Mam nadzieje, ze sie ucieszy bo co do smaku to raczej sie nie obawiam. Przepisy Pani Doroty sa niezawodne!

  16. Pani Doroto, mam serce o takich wymiarach jak Pani, jednak nie jest to forma tylko taki kształt który wkłada się do tortownicy , czy mogę go użyć? martwię się czy biszkopt nie wypłynie dołem(widać w kilku miejscach 0,5-1mm prześwity)…muszę to serce włożyć do podłużnej formy bo tortownice mam za małe….wiem że ma Pani teraz mnóstwo innych zadań, nawet nie ma nowych przepisów(co mnie akurat cieszy bo mam czas na pieczenie innych pyszności z Pani blogu, bo jak pojawiała się nowość to miała pierwszeństwo;-) ale proszę o odpowiedź

  17. Pani Doroto czy zmniejszenie ilosci smietany o 150 ml i zastapienie jej mascarpone jest w jakims stopniu ryzykowne?

    1. myślę że nie…po prostu będzie miał troszkę inny smak i konsystencje bo mascarpone ma inny smak i konsystencje niż kremówka ale na pewno będzie dobre…też tak często robię, żeby nie zostawały mi resztki mascarpone

    1. Proszę dodatkowo schłodzić likier, kupić śmietanę 36%, a nie 30%. Nie zwarzy się. Może się zwarzyć tylko wtedy, jeśli krem będzie zbyt długo ubijany.

  18. Witam, cudowny kolejny przepis. Chciałbym upiec ten tort na 4 urodzinki mojej córeczki. Czym mogę zastąpić Amaretto? Żeby tort był w wersji dla dzieci.
    Pozdrawiam Magda

  19. Pozwole sobie napisac proporcje na okragla tortownice 22 cm.
    Moze komus sie przyda?

    6 jajek
    135 g maki pszennej tortowej
    10 g maki ziemniaczanej
    135 g cukru
    135 g mielonych platkow migdalowych (wg mnie lepiej sie miela niz cale migdaly)
    1 lyzeczka ekstraktu migdalowego
    0,5 lyzeczki proszku do pieczenia
    1 lyzka wody

    Moj biszkopt pieklam ok. 40 minut w 170 st. C
    Do przelozenia uzylam fruzeliny truskawkowej zamiast krojonych truskawek.
    Wyszlo pysznie 🙂

  20. Doroto…
    czy moge wykorzystac w przygotowaniu tego tortu fruzeline truskawkowa?
    Tak sobie mysle, ze chyba bardziej mi pasuje niz plasterki surowych truskawek…
    Tylko czy nie zabarwi jasnego ciasta?

  21. Tort wygląda pięknie, niestety o tej porze roku w grę wchodzą tylko mrożone truskawki i obawiam się, że nie będą tak dobrze wyglądać i smakować. Czy mogę je zastąpić np wiśniami z konfitury i ewentualnie biszkopt nasączyć czymś innym? Czy jednak warto zaryzykować z mrożonymi truskawkami? Tort ma być prezentem, więc zależy mi, aby był udany 🙂
    Z góry dziękuję za odpowiedź

    1. Można przełożyć również wiśniami, nie ma problemu. I nasączenie z amaretto bardzo będzie pasowało :).

  22. Pani Doroto. Chciałabym zrobić tort na wilgotnym i mięsistym biszkopcie. Nigdy nie robiłam biszkoptu z powyższego przepisu ani genueńskiego. Proszę doradzić za jaki spód mam się zabrać. Czy ten migdałowy nie sprawia, że tort jest syty i ciężki? Czy ewentualnie spód migdałowy będzie współgrał z resztą z Białej truskawki?

      1. Wybrałabym powyższy migdałowy spód. Nie jest zbyt ciężki i na pewno pasuje do Białej Truskawki :-). Biszkopt genueński jest nieco trudniejszy w wykonaniu, z tego co czytam w Waszych komentarzach.

  23. Dorotko ponawiam pytanie bo to dośc wazne dla mnie, a czas goni 🙂 Jaki tort polecasz, z jasnym blatem? Dodam ze mam owoce tylko mrozone, a nie wiem czy kazdy tort może byc z mrożonymi owocami i chcialam upiec na impreze andrzejkowa jako niespodzianke dla znajomych 🙂 dlatego chce by tort byl wyjatkowy 🙂 Myslalam o tym, ale w formie okraglej (28cm) lub o tym najprostszy tort z truskawkami, co o tym sadzisz? A Moze jakis inny polecisz? Tort chce upiec w piatek i przewiezc juz gotowy 2h autem, by byl na sobote 🙂

    1. Zgadzam się z Justyną. Tort biała truskawka z frużeliną wykonanych z owoców mrożonych. Na formę 28 cm należy przeliczyć proporcjonalnie składniki wg przelicznika foremek (lewa szpalta). Przed transportem tort musi być porządnie schłodzony – cała noc w lodówce.

      1. Rozumiem ze takich owocow mrozonych bez przerobki we fruzeline nie mozna dac do tortu? Nigdy tej fruzeliny nie robilam. A czy ten tort biala truskawka moge zrobic w czwartek, w piatek przewiezc i bedzie wtedy na sobote dobry?
        P.S biszkopt jest rzucany – to mozna w formie silikonowej zrobic czy nie bardzo?

          1. Dorotko ostatnie pytanie w tej kwestii- a jak schlodzę 7 godzin w lodówce i dodatkowo godzinkę w zamrażarce to da radę to przewieźć? potem też włoże do lodówki na całą noc przed podaniem. Bardzo się obawiam tego tortu – bo z kremem czekoladowym i frużeliną nigdy go nie robiłam (zawsze owoce swieze) i czy mi się to wszystko podczas krojenia nie rozleci, nie rozleje 🙁 dziękuję za pomoc, pozdrawiam

          2. Masz na myśli 'białą truskawkę'? Nie wkładamy do zamrażarki, tylko lodówka. Może obniż temp. w lodówce na bliską 0 stopni. Powinno wystraczyć.
            pozdrawiam

  24. Dorotko jaki tort polecasz, z jasnym blatem? Dodam ze mam owoce tylko mrozone i chcialam upiec na impreze andrzejkowa jako niespodzianke dla znajomych 🙂 dlatego chce by tort byl wyjatkowy 🙂 Myslalam o tym, ale w formie okraglej (28cm) lub o tym najprostszy tort z truskawkami, co o tym sadzisz? A Moze jakis inny polecisz? Tort chce upiec w piatek i przewiezc 2h autem, by byl na sobote 🙂

  25. tort o niebiańskim smaku migdałów… zmieniłem trochę design i wyszedł taki jak na zdjęciu!

    prosty w wykonaniu, a jaki pyszny… mniam! 🙂

  26. Ten tort to bylo nasze pozegnanie z tegorocznym sezonem truskawkowym i bylo bardzo smaczne :). Bardzo dobre, slodkie, migdalowe blaty przelamane kwaskowatymi truskawkami. Pieklam caly biszkopt w tortownicy 20 cm, jak dla mnie tort wychodzi pozniej troche za wysoki, nastepnym razem bedzie 22 cm.

      1. Pani Doroto, czy maliny/jagody można dodać do kremu? Boje się, że nie dostanę już truskawek- a tort z truskawkami jest pyszny! Myślałam, żeby zrobić jedną warstwę kremu z jagodami, a drugą z truskawkami- co Pani o tym sądzi?

  27. Mój migdałek 😉 Musiałam jednak zrobić wersję bezalkoholową, bo to torcik dla jedenastolatka, dodałam do kremu olejek migdałowy.

  28. Veni, vidi, vici:-)
    Pyszny tort i łatwy w wykonaniu. Wprawdzie zapomniałam dodać amaretto do kremu, ale to nawet lepiej. Nie jestem wielkim wielbicielem tego likieru i wystarczył mi jego posmak w nasączeniu. Mam tortownicę 24 cm i potrojona ilość składników na biszkopt to aż nadto. Wyrósł mi ponad formę.
    Mąż wprawdzie skrytykował dekorację ("ta na zdjęciu ładniejsza") , ale goście docenili smak. Pierwszy raz w życiu nie miałam co chować z powrotem do lodówki:-)
    Jak zwykle dziękuję Autorce:-)

  29. Pani Doroto, chciałabym zrobić ten tort na moje przyjecie weselne w najbliższą sobotę – akurat sezon na truskawki:). Mam dwa pytania:
    1. Czy mogę upiec blaty w dużej blasze ( przeliczę składniki) i zrobić duży tort prostokątny? Czy nie rozlecą mi się biszkopty?
    2. Czy mogę zastąpić amaretto innym alkoholem, nie lubię amaretto i myślę,że rum lub brandy tez będzie pasował do migdałów- tylko chyba trzeba to rozcieńczyć gorzka herbata ???
    Pozdrawiam i podziwiam 🙂

    1. 1. Można. Dobrze, jeśli jedna osoba pomogłaby Ci z biszkoptami, by się nie połamały podczas przenoszenia.
      2. Tak, można. Będzie też pasowało Limoncello – z wodą :).
      pozdrawiam

  30. Jeszcze jedno pytanie. Planuję upiec biszkopty dzień przed urodzinami córki. Czy wówczas na noc powinnam je na noc czymś przykryć?

  31. Dzień dobry Pani Doroto. Czy do tortu z okrągłej formy o średnicy 22cm nie jest konieczne zwiększenie proporcji kremu?
    A ekstrakt migdałowy chyba mogę bez problemu zastąpić olejkiem migdałowym i poncz zrobić w połowie wymieszany z wodą?
    Z góry dziękuję za odpowiedzi i pozdrawiam.

    1. Wydaje mi się, że nie trzeba zwiększać ilości kremu lub tylko odrobinę. Tak, można dokonać takiej podmiany. 
      pozdrawiam

  32. Witam, Pani Doroto i proszę o pomoc – piekę od kiedy pamiętam, korzystam często z Pani strony, ale za robienie tortów wzięłam się stosunkowo niedawno – popełniam to od jakichś dwóch lat 🙂 Wystąpił jednak pewien problem – ani ja ani moja rodzinka nie jesteśmy fanami biszkoptu pod żadną postacią – ani orzechowego, ani migdałowego, ani też klasycznego. Natomiast większość przepisów na torty opiera się właśnie – i słusznie – na biszkopcie. Jako swego rodzaju"zamiennik" stosuję ciasta czekoladowe – jak np to z tortu bananowego z masłem orzechowym. Chciałabym jednak w końcu zrobić tort"jasny". Czy może Pani podsunąć jakieś ciasto jasne, które można wykorzystać zamiast biszkoptu w torcie? Próbowałam już biszkoptu genueńskiego – i również nam "nie podchodzi".

    Z góry dziękuję za pomoc.

  33. Planuję upiec taki torcik na pierwsze urodziny mojej córeczki:) Czy można przełożyć tort dzień wcześniej? Boję się żeby krem nie wypłynął…

  34. Smak – rewelacja.
    Upiekłam w okrągłej formie 21 cm, potroiłam składniki i biszkopt wyrósł spory. Spokojnie można by upiec we większej formie ok 25 cm. Moim zdaniem można też zwiększyć ilość śmietany do 750 ml.

  35. Zrobiłam na dzisiejsze Święto dla mamy. Jednym słowem przepyszny!! Piekłam w okrągłej formie 20cm w całości jedno ciasto.Chciałam potroić składniki ale jednak zrobiłam x 2,5 czyli 5 jajek itd..I to był dobry pomysł, bo biszkopt bardzo wyrósł . Piekłam w 170ºC przez 45 min- sprawdzałam patyczkiem. Przekroiłam swobodnie na trzy blaty, a że dodatkowo górny był grubszy z lekką górką to ścięłam jeszcze mały blacik i już go nie wykorzystałam ( tzn do ciasta – został natychmiast skonsumowany:) ) Pozdrawiam i polecam ten przepis, biszkopt jest taki pyszny, że achh….

    1. Nawet trzeba;-) ja uciekła blaty biszkoptowe w sobotę a tort składałam w poniedziałek i wyszedł ekstra. Polecam.

  36. Obledny biszkopt, który upiekł się równy jak blat stolu,na bank wykorzystam ten przepis do przełożenia innymi masami. Miałam problem ze znalezieniem mielonych migdalow ale udało się;-) pani Doroto gratuluję świetnego bloga – prawdziwa skarbnica przepisów. Dziękuję.

  37. Czy torcik udekorować prazonymi płatkami, czy niekoniecznie. Troszkę
    poszarpal mi się biszkopt przy wyciąganiu,mam nadzieję że jakoś go później zalatam i poskładam.Pozdrawiam

  38. Witam,
    A czy te biszkopty mogę upiec dzień wcześniej? Czy lepiej robić wszystko na bieżąco?
    Pozdrawiam☺

  39. Niedawno zamieściłam bardzo podobny tort u siebie. Nawet zaprezentowałam go na takim samym talerzu. Smakuje obłędnie, a wygląd też zachwyca. Szkoda, że nie został uznany w konkursie z Quiosque, ale jak widać wrażenie pozostało 🙂

    1. Przepraszam, nie inspirowałam się konkursowymi pracami. Było ich bardzo dużo. Pomysł na dekorację jest chyba jednym z popularniejszych w sezonie truskawkowym, a talerz to mój ostatni nabytek, wykorzystany w kilku ostanich wypiekach/zdjęciach. 

      1. Ja się nie czepiam, ten talerz też bardzo lubię wykorzystywać, bo jest po prostu ładny i dobrze prezentuje ciasta. Cieszę się, że mamy podobne pomysły i podobne smaki

        1. Aż zajrzałam na Twojego bloga, czy chodzi o tort urodzinowy o smaku cherimoyi? Dekoracja jest inna (piękna, oryginalna) a biały talerz zupełnie inny ;-).

      1. a jak wysoka ma być forma by upiec w jednej? Moze byc silikonowa i wtedy bez papieru do pieczenia? I ile tak piec, jak srednice formy mam 28cm.

        1. O dokładnych wymiarach jak z przepisu to około 6-7 cm. Na 28 cm trzeba koniecznie zwiększyć ilość składników.

  40. Tort zrobiłam i powiem, że jest wyjątkowy w smaku. Amaretto, ekstrakt z migdałów i ten biszkopt cudowny.

      1. Dziękuję za odpowiedź:) biszkopt upieczony, zapach obłędny. Zrobiłam błąd bo posmarowałam boki blachy.. i przez to chyba boki są ciut niższe. Aczkolwiek urósł pięknie i nie upadł:) To mój pierwszy biszkopt i juz sukces. Ale się nie dziwię bo przepisy są tak perfekcyjnie opisane, do tego przeliczniki miarek, foremek, że poprostu nie da się sknocić:) chyba, że przez gapiostwo:) Po pracy będę kręciła krem i zabieram się za sernik. Oczywiście też z tej cudownej strony:)

    1. Słabą herbatą wymieszaną z odrobiną ekstraktu migdałowego. Ale naprawdę, lepiej kupić likier, jeśli jest taka szansa.

  41. A co byłoby, gdybym zastąpiła migdały do biszkoptu zmielonymi orzechami włoskimi? 🙂
    Można, czy popełnię duży błąd i smak radykalnie może się zmienić?
    Mam zamiar zrobić taki tort dla mojej Majóweczki, na 4 lata więc chciałabym, aby nie było rozczarowania mojego i gości 🙂

    1. Nie każdemu będzie smakowało takie połączenie – orzechy włoskie i truskawki, cieżko mi powiedzieć czy gościom będzie :-). Sam biszkopt uda się i upiecze bez zarzutu.

  42. Pani Doroto, jesli kupie tortownice w ksztalcie serca o srednicy 22cm bedzie ok? Bede musiala zmienic proporcje?

  43. Wspaniały. Dołączam do zachwytów. Składniki moje ulubione. W któryś weekend wezmę się za niego. I te zdjęcia! Bardzo lubię je oglądać, więc się cieszę, że jest ich sporo. Daję 20 : )

    1. jeśli wpiszesz w Google "foremki w kształcie serca" wyskakuje mnóstwo propozycji rozmaitych sklepów (i rodzajów foremek)

      1. Nie żartuj ,poważnie 🙂

        Foremke w kształcie serca posiadam chodziło mi konkretnie o taki kształt jak na zdjęciu, dlatego padło to pytanie.

  44. Witam! Na instagramie pisałaś że użyłaś truskawek bo nie było rabarbaru. W jaki sposób można rabarbarem zastąpić truskawki ?

  45. Przecudny tort !!!
    *Dorotko, na pierwszym zdjęciu "uciekła" Ci jedna literka w słowie "mięsisty" 😉

  46. Dorotko 🙂 przepieknie go udekorowalas!!!! Od czasu upieczenia babki migdalowej jestem fanem wszystkiego, co ma w skladzie zmielone migdaly. W czerwcu jade do Rodzicow i zaczelam sie zastanawiac, co im upieke. Teraz juz wiem 🙂 Super!!!

      1. No, i znajac moje podejscie do planowania menu 😉 Ale ten biszkopt musi byc swietny, bo sa w nim mielone migdaly 🙂 wiec napewno go zrobie 🙂 najchetniej to bym go sobie dzis zrobila…

  47. Czyli, jeżeli chciałabym zrobić w zwykłej okrągłej formie o srednicy 23 cm, to muszę potroić składniki? 🙂

    1. Jesli chcesz upiec za jednym razem blat migdalowy i potem go przekroic na 3 czesci , to tak, warunkeim jest wysoka forma. Wszystko zostalo przeciez dokladnie napisane.

    2. popatrz na wymiary blachy podane w przepisie, wg mnie tortownica powinna być 20 – max 21 cm, 23cm może być za duza

    3. Nie trzeba potrajać. W 22-23 cm można upiec z podanych proporcji, ale biszkopt będzie cieńszy. Może to i dobrze, mój był dość gruby, przez co tort baardzo wysoki. Na większą tortownicę trzeba zwiększyć proporcje.

      1. A ja zawsze marzyłam żeby upiec taki baardzo wysoki tort! 🙂 Jak dostane truskawki to zrobię na dzień matki.
        Czyli podane proporcje nadadzą się na jeden blat 20centymetrowej okrągłej tortownicy, tak?