Ładowanie strony





14 sierpnia 2013

Torta della Nonna

ciasto włoskiej babci


Torta Della Nonna

Kawałek toskańskiego słońca, ciasto włoskiej babci. Lekko kruche ciasto z cytrynową nutą, nadzieniem z budyniu waniliowego i orzeszkami piniowymi. To ciasto, które trzeba zrobić choć raz! Najlepsze jest na drugi, trzeci dzień, kiedy ciasto lekko zmięknie od budyniu, ale wtedy to właściwie zostają po nim tylko okruszki... Z ciasta i budyniu zostanie Wam 10 białek - może przygotujecie torcik Pavlova z malinami? Sprawdźcie również inne pomysły na wykorzystanie białek.



Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki cukru pudru
  • 190 g masła, zimnego
  • świeżo otarta skórka z 1 cytryny
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 5 żółtek

Wszystkie składniki umieścić w misie malaksera. Zmiksować do połączenia, uformować na kształt kuli. Podzielić na dwa kawałki, jeden trochę większy od drugiego. Owinąć folią spożywczą, spłaszczyć, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Składniki na budyń waniliowy:

  • 2 szklanki mleka
  • pół szklanki cukru 
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 5 żółtek
  • 1/3 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki mleka zagotować z połową cukru i wanilią. 

W misie miksera utrzeć żółtka z resztą cukru, do otrzymania jasnej masy. Dodać resztę (pół szklanki) mleka, mąkę i zmiksować. Masę żółtkową przelać do zagotowanego mleka i ugotować gęsty budyń, cały czas mieszając.

Ugotowany budyń przelać do mieseczki, przykryć folią spożywczą, całkowicie wystudzić (uwaga: nie wolno mieszać stygnącego budyniu). 

Budyń najlepiej ugotować 2 godziny przez przygotowaniem ciasta.

Dodatkowo:

  • jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
  • 50 g orzeszków piniowych
  • cukier puder, do oprószenia

Formę do tarty o średnicy 25 cm wysmarować masłem, oprószyć mąką. 

Większy kawałek ciasta rozwałkować na placek o średnicy większej niż forma. Przełożyć do formy, wyłożyć na jej spód i boki, ciasto powinno lekko zwisać z brzegów formy. Na ciasto przełożyć budyń, wyrównać. Rozwałkować pozostałe ciasto, położyć na wierzch ciasta, dokładnie skleić ze spodem ciasta. Ciasto posmarować jajkiem, na wierzch wysypać orzeszki pini.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 50 minut. Wyjąć, wystudzić. Oprószyć cukrem pudrem.

Nie przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Torta della Nonna

Torta Della Nonna

Źródło przepisu (zmodyfikowany) - Joe Sponzo.


Dodaj komentarz
Komentarze (129)
Gość: justyna
16.11.2018 07:53 odpowiedz
O jaaaa... Jadłam to ciasto we Włoszech. W małym miasteczku w Toskanii o którym nie przeczytamy w przewodnikach i gdzie nie docierają masowo turyści. Naprzeciwko naszego wynajętego mieszkania na małym placyku była piekarnia. Już przy drugiej wizycie pani witała nas jak dobrych znajomych i zakochana w moim wówczas czteroletnim synu mówiącym ciao i grazie dorzucała nam w gratisie jakiś drobiazg. Wielkie toskańskie okrągłe chleby które kupuje się na ćwiartki (wiecie że chleb w Toskanii nie ma soli? trzeba się przyzwyczaić do tego smaku). I własnie torta della nonna która tak smakowicie wyglądała za szybą lodówki. Smakowałą rewelacyjnie (zwłaszcza jedzona na tarasie, z widokiem na kamienne domy miasteczka i zielone góry) i chętnie wrócę do tego smaku. Obowiązkowo na weekend :)
ginger_ profil
26.03.2018 10:07 odpowiedz
Lepiej posypać orzechami ziemnymi czy pestkami słonecznika, których chciałabym użyć? Nie przepadam za orzeszkami piniowych, cena nieadekwatna do smaku, co będzie najlepszym zamiennikiem?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 22:40 odpowiedz
Jednak słonecznik, według mnie.
MajkaS profil
07.02.2017 19:22 odpowiedz
Witam,mam straszny problem-ciasto bylo strasznie sypkie,w ogole sie nie lepilo. Co zrobilam zle? Czy od poczatku powinnam ciasto miksowac mikserem? Zaczelan od ugniatania reka,ze wzgledu na duza ilosc naki. Z gory dziękuję za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 20:23 odpowiedz
Może składniki niedokładnie odmierzone? Ciasto powinno ładnie się połączyc w kulę.
Gość: MajkaS
07.02.2017 20:26 odpowiedz
Chyba dodalam za duzo mąki. Dziękuję,zrobilam drugie i wyglada duzo lepiej :)
Gość: Kinga
05.01.2017 08:10 odpowiedz
Cisato jest fantastyczne! Zrobilam na Nowy Rok i wszystkim bardzo smakowalo. W tym tygodniu robie jeszcze raz :D
Pyszot profil
07.05.2016 22:18 odpowiedz
Jeśli ktoś zastanawiał się czy do mleka zamiast ziarenek z laski wanilii można dodać ekstrakt to nie, nie można, chyba że chcemy zrobić ser :)

Dorota, Moje Wypieki
08.05.2016 11:26 odpowiedz
Można, często dodawałam :-).
Pyszot profil
08.05.2016 21:59 odpowiedz
Dodałam ekstrakt na spirytusie do zimnego mleka i zaczęłam je gotować, co spowodowało oddzielenie się serwatki. Może istotne jest kiedy doda się alkohol? Wcześniej zawsze dodawałam ekstrakt razem z masą żółtkową i nic się nie działo, a tym razem klops :)
Andzia01 profil
28.04.2016 17:32 odpowiedz
Ciasto pyszne, bardzo. Posypałam migdałami i zamiast skórki cytrynowej dałam pomarańczową.
stroinka profil
24.01.2016 16:16 odpowiedz
po wystudzeniu już nie było czuć tej mąki . A ciasto już upieczone i jest obłędne !!!!
stroinka profil
24.01.2016 13:16 odpowiedz
jak długo gotować budyń? Ładnie zgęstniał przelałam do miski i jest pod folią . Natomiast oblizałam teraz szpatułkę którą go przekładałam i strasznie czuć mąkę... czy po upieczeniu ten posmak zniknie? Gotowałam jakąś minutę może dwie od zagotowania i wydawał mi się już dobry...
1julia profil
29.12.2015 15:19 odpowiedz
Witam, czy dałoby się jakoś przemycić odrobinę owocowego (najlepiej kwaskowatego) smaku do tej tarty? Myślałam o cienkiej warstwy jakiejś konfitury pod budyń albo o dodaniu paru mrożonych malin (do masy czy na nią?). Czy to wypali czy lepiej pozostać przy klasycznej wersji? ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:31 odpowiedz
Pozostałabym przy klasycznej wersji :).
MagicznaRaflezja profil
10.08.2015 13:46 odpowiedz
Naprawdę super ciasto na upały :) jest dość neutralne w smaku, niezbyt słodkie, zrobiłam kiedy nie dało się wytrzymać na zewnątrz i jednocześnie gdy ciast się nie chce jeść, a mimo wszystko zostało skonsumowane bez marudzenia :)
Usagi_22 profil
23.06.2015 14:41 odpowiedz
Witam,
Chciałam się zapytać co się stało z przepisem na ciasto z tym samym budyniem tylko z dodatkiem brzoskwiń? Nie mogę go znaleźć?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2015 18:29 odpowiedz
Już go nie ma na blogu, nie byłam z przepisu do końca zadowolona.
Lilianka profil
19.04.2015 20:56 odpowiedz
Ach...cóż to za ciasto!
Pyszne do herbatki ale i do kawki! Znika w oczach!
Już podczas pieczenia pieści nasze zmysły cudownym zapachem! :)
Moja wersja z płatkami migdałów. Szkoda, że to ciasto na wykorzystanie żółtek...tych ci akurat u nas zawsze niedostatek :/
magda5885 profil
03.04.2015 11:21 odpowiedz
Ile czasu moge przechowywać białka w lodówce ?
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 11:22 odpowiedz
Nie przechowuję dłużej niż 4-5 dni pod przykryciem z folii spożywczej.
zuszka profil
25.01.2015 19:41 odpowiedz
Dorotko - po wystygnieciu ciasta okazalo sie, ze budyn jest zbyt rzadki.... No i wylewa sie na talerzyku.....Robilam dokladnie wg przepisu - gdzie popelnilam blad??? Da sie zjesc, bo choc po odkrojeniu niw wyglada zbyt apetycznie, to w smaku jest wysmienite!!!
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 20:45 odpowiedz
Czy używałaś do odmierzenia mąki szklanki o poj. 250 ml? Czy jajka (żółtka) były duże?
zuszka profil
25.01.2015 20:47 odpowiedz
Jajka byly srednie. Szklanka.... nie mierzylam, ale ta sama odmierzalam i make i mleko. Tak mysle ze moze zbyt krotko pieklam? 50 min. w 150 stopniach z termoobiegiem.....
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 20:54 odpowiedz
A ciasto zdążyło się upiec? A może kroiłaś jeszcze ciepłe ciasto? Budyn tężeje w miarę schładzania się. 
zuszka profil
25.01.2015 20:59 odpowiedz
Samo ciasto jest pieknie wypieczone i bosko smakuje!! Kroilam je po 9 godzinach. Czy myslisz, ze powinnam odczekac troche dluzej?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:09
Nie, myślałam, że kroiłaś prosto z piekarnika (czasem ciężko się powstrzymać ;-). 
Anette16 profil
29.10.2014 16:41 odpowiedz
Pyszne ciasto. Robilam je juz kilka razy I zawsze wychodzi idealne. Polecam!

bożena76 profil
19.09.2014 22:22 odpowiedz
Mam pytanie...ciasto kiedys robiłam i bardzo mi smakowało.Chciałam tym razem wzbogacic je o gruszki i tak się zastanawiam czy dać zwyczajnie pokrojone,a może moga być karmelizowane? Tylko nie wiem jak one się zachowują po upieczeniu czy np nie sa twarde.....Na wierzch dałabym jeszcze pianę z białek i na to dopiero ciasto ....,ale w całości czy lepiej zetrzeć na tarce? Proszę o wszelkie sugestie ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2014 22:41 odpowiedz
Według mnie po upieczeniu gruszki mogą być zbyt twarde - nie wiadomo, więc lepiej je skarmelizować, nie zaszkodzi :-). Wydaje mi się, że do tego ciasta piana z białek nie będzie pasować, kruche ciasto na górze jest zbyt ciężkie. Gruszki - tak. 
Kasia23 profil
21.08.2014 13:43 odpowiedz
Dorotko! Piszesz, żebyśmy ciasta nie przechowywali w lodówce. Ja mam pytanie co do budyniu. Jeśli zrobię budyń dzisiaj, a jutro będę piekła resztę ciasta, to mam na noc schować budyń do lodówki czy zostawić w temperaturze pokojowej? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź, bo wiem, że jesteś na wakacjach!!
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:51 odpowiedz
Do lodówki :-).
Kasia23 profil
22.08.2014 14:25 odpowiedz
Dzięki ;) Tak też zrobiłam. Właśnie się piecze.
Gość: Marysia
26.03.2014 12:21 odpowiedz
Witam, czesto bywam na Twoim blogu, i podkradam pomysly, sa fantastyczne. Mieszkam we Wloszech i musze przyznac, ze Twoja Torta della Nonna jest bellissima i wyglada jak ta oryginalna wloska;)pewnie tez tak smakuje. We Wloszech jest to najpopularniejsze ciasto obok Crostaty... powiem ci szczerze, ze zaobserwowal i ja tez tak praktykuje, ze do kremu budyniowego (crema pasticcera) uzywam calych jajek , a nie tylko zoltek (na 500 ml mleka daje 3 jajka - tutaj moj przepis dla ciekawych http://daleccarsiledita.blogspot.it/2011/11/crema-psticcera.html). Pozdrawiam Cie ze slonecznej Italii. Ciao Ciao
wiesia.and.company profil
25.03.2014 17:28 odpowiedz
Co do foremek silikonowych to wiem już (z doświadczenia niestety też), że jeśli ciasto jest bez tłuszczu, to foremki trzeba! wysmarować olejem lub rozpuszczonym masłem. I ciekawą rzecz przeczytałam w instrukcji obsługi fantazyjnych foremek silikonowych kupionych teraz w Empiku: przed każdym użyciem trzeba przelać foremki zimną wodą (???) Nie wiedziałam, jeszcze w nich nie piekłam, silikon wydaje się doskonały. Z tą wodą to ciekawe. Mam też formę trochę hm.. gumowatą, nie jest to doskonały silikon, bo przy pieczeniu trochę się wygina i babeczki tracą foremne kształty, w tej formie ciut ciasta zostaje w zagłębieniach.
Gość: Hanna_Be
26.03.2014 10:39 odpowiedz
Dziekuje:)
Gość: Hanna_Be
25.03.2014 16:46 odpowiedz
mam pytanie, jakie babeczki nadaja sie do pieczenia w foremkach silikonowych? kupilam taka z 6 roznymi babeczkami, wszystko fajnie , ale jak zrobilam muffnki polowa zostala w srodku, nie wyskoczyla...jakies propozycje?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:53 odpowiedz
Praktycznie każde się nadają. Warto poczekać, aż muffinka ostygnie zanim ją wyciągniemy z foremki. Czy to dobrej jakości silikon?
Gość: Hanna_Be
26.03.2014 10:37 odpowiedz
no wydaje mi sie, ze ok;) hmmm...zrobie kolejne podejscie i zobaczymy:) kurcze chcial zrobic takie babeczki do swieconki, cos a'la cytrynowa babka piaskowa? musze pokombinowac, a Ty przerwe sobie robisz:D no nic, moze ktos bedzie mial jakas wskazowke dla mnie:)Odpoczywaj!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2014 12:51 odpowiedz
A może takie babeczki do świeconki?
alpinistka profil
01.01.2014 20:31 odpowiedz
Super ciasto! NAPRAWDĘ pyszne! Zrobiłam je na powitanie Nowego Roku - jak widać na dekoracji. Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
male profil
26.01.2016 22:47 odpowiedz
Naprawdę gustowna dekoracja. Pozdrawiam :-)
armon18 profil
01.12.2013 12:17 odpowiedz
Czy dodatek masla do kremu ( jak w kremowce ), nie spowoduje, ze podczas pieczenia to maslo wyplynie i zepsuje cale ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:28 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
armon18 profil
01.12.2013 12:09 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne, proste i wbrew pozorom szybkie do zrobienia. Mam tylko pytanie, czy mozna wykorzystac tutaj krem z kremowek- bo odnosze wrazenie, ze jest smaczniejszy, bardziej aksamitny, ale moze to przez dodatek masla. I czy to maslo
Gość: Ewa
23.10.2013 23:45 odpowiedz
Kocham Włochy - jestem tam min. raz w roku - dlatego uznałam, że to ciasto trzeba zrobić. Jednak rozczarowana jestem wykonaniem, ciasto bardzo źle się wałkuje - szarpie się i nie jest plastyczne. Oczywiście udało mi się je opanować. Tarta wyszła b. dobra w smaku i wyglądzie. Jednak uważam, że wypiek powienien być przyjemnością, a nie ciężką pracą, dlatego minus za przepis - bo wychodzi drogo, a generuje niepotrzebny stres.
nadeshiko profil
10.09.2013 22:45 odpowiedz
Miałam z tym ciastem sporo problemów (typu "złośliwość rzeczy martwych"), aż miałam ochotę wywalić je do kosza, ale w końcu poszło do piekarnika i wyszło bardzo smaczne, chociaż niezbyt ładne :) Nie wiem dlaczego budyń po wystudzeniu z powrotem zmienił konsystencję na płynną (z grudkami), chociaż zgodnie z przepisem go nie mieszałam. Nie wiedziałam czy go znów podgrzać czy dać taki płynny, w końcu wlałam płynny, po upieczeniu był w porządku.
Laura profil
03.09.2013 21:43 odpowiedz
Chcę upiec to ciasto w formie na pie o średnicy 20 cm,wys 5 cm,czy powinnam skorygować ilości składników? Wyższa warstwa budyniu bardzo by mi odpowiadala.
Gość: bożena
02.09.2013 22:06 odpowiedz
Wiedziałam,że mi zasmakuje. Jeśli ktoś lubi kruche ciasto i budyń ,a wszystko doprawione wanilią to ta tarta jest dla niego ;))) No i zostają białka na rurki i wafle ;D
Kareczka profil
01.09.2013 08:37 odpowiedz
Zrobilam dopiero rano, od 20 min studzi sie pod folia, ale widze ze po bokach nazbierala sie woda. Co z nia zrobic??
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 15:02 odpowiedz
Wody nie dodawaj. Nie można również mieszać budyniu.
Gość: Kareczka
31.08.2013 20:39 odpowiedz
Czy moge budyn zrobic dzis? Jezeli tak, to po ostudzeniu do lodowki? A reszte upieke jutro
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:08 odpowiedz
Jak najbardziej możesz. Sama tak robię.
Gość: Renata
28.08.2013 23:45 odpowiedz
Tak, nie mam tu dostepu do polskich produktow ale...za dwa tygodnie przeprowadzam sie do Nowego Yorku wiec tam na pewno znajde budyn!! :-) Juz sie nie moge doczekac nowego miejsca!!:-) Dzieki Iza za wskazowki co do maki ziemniaczanej ( potato flour- ktora akurat mam, nie wiem jaka jest roznica pomiedzy tym a "potato starch" -skrobia, bo tu w sklepach maja oba produkty).Pozdrowienia z..juz prawie z NYC!
Gość: Renata
20.08.2013 18:33 odpowiedz
Tarta della Nonna wysmienita! Wyszlo mi jak z obrazka a orzeszki i wanilia rzeczywiscie duzo wnosza do smaku! :-)Musze powiedziec ze bedzie to jedno z moich ulubionych!Piekne zlote chrupkie ciasto a budyn jak marzenie! A dopiero co prosilam mame by mi z Polski wyslala pare budyni z torebki bo tu w USA tylko puddingi a nie jestem pewno czy ich moge zastepczo uzyc do ciast. Chce zrobic to kruche ciasto z malinami i puszysta pianka. Czy moge uzyc tej receptury na budyn z tego ciasta czy koniecznie musi byc bydun z torebki? Dziekuje i pozdrawiam z Glens Falls, NY.
Ankaz profil
23.08.2013 13:28 odpowiedz
Rozumiem, ze mieszkasz w ktoryms ze stanow gd zie nie ma polskich sklepow? Niektore sieci supermarketow (jak np. A&P) maja troche polskich produktow.
Wg mnie do tego ciasta z malinami (ktore zreszta jest przepyszne) potrzebny jest budyn w proszku. Ugotowany calkowicie zmnieni konsystencje pianki.
Gość: Iza
27.08.2013 16:08 odpowiedz
Ja tez nie mam budyniu na co dzien, ale do ciasta z budyniowa pianka po prostu dodaje maki zmniaczanej/kukurydzianej(tzn. skrobii corn/potato starch, bo chyba tak w USA to nazywaja) + ekstrakt z wanilii. Wychodzi pysznie:)
slodkavanilia profil
20.08.2013 14:02 odpowiedz
Czym można zastąpić te orzeszki? Nie wiem gdzie je kupic...
slodkavanilia profil
20.08.2013 11:53 odpowiedz
Czym można zastąpić te orzeszki? Nie wiem gdzie je kupic...
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:58 odpowiedz
Orzeszkami ziemnymi, płatkami migdałów.
Andzia01 profil
20.08.2013 13:33 odpowiedz
W Almie ale chyba 75 g kosztuje ok.20 zł. Może się kiedyś na nie skuszę;)
elfa profil
19.08.2013 22:38 odpowiedz
Prawie wyszło...
Gość: aga
21.12.2013 00:52 odpowiedz
pięknie wygląda :)
Renatulka profil
15.02.2014 19:12 odpowiedz
Dlaczego "prawie"?
Gość: R
19.08.2013 21:14 odpowiedz
Dorotko, upiekłam, r e w e l a c j a. Niebo w gębie. Dzisiaj powtarzam pieczenie na życzenie domowników. Są nienasyceni. Dzięki za przepis. Pozdrawiam
tusia03 profil
18.08.2013 13:04 odpowiedz
Ja pieklam w mniejszej formie(bez zmniejszania skladnikow) a kremu jest u mnie znacznie nizsza warstwa niz na zdj u Ciebie Dorotko i zastanawiam sie dlaczego? no i wyglada on na jakby zwazony.... powiem tak spodziewalam sie czegos smaczniejszego ... ale to tez sie zje :)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2013 13:15 odpowiedz
Nie wiem dlaczego u Ciebie jest mniej, nie powinno być. Czy budyń był już zwarzony zanim go upiekłaś z ciastem?
tusia03 profil
18.08.2013 13:37 odpowiedz
no wlasnie nie byl :) przeszkadza to w sumie tylko wizualnie wiec niby nic wielkiego,ale ze ja jestem strasznie samokrytyczna to wszystko co wyjdzie inaczej niz u ciebie jest nieakceptowalne :D pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2013 14:20 odpowiedz
Dziwne, nic nie rozumiem ;-).
Gość: joan.na30
17.08.2013 12:57 odpowiedz
Kilka miesiecy temu zaproponowalam to ciasto i ciesze sie bardzo, ze zdecydowalas sie je zamiescic na swoim blogu. Wypiek ten znam z wloskiej kafejki, do ktorej czasem chodze na kawe. Pezepis idealny( jak zreszta wszystkie, ktore proponuejsz), a ciasto o niebo lepsze niz to kupne, ktore jest czesto suche i z niewielka iloscia kremu:)
Gość: sarahdonnel
16.08.2013 22:02 odpowiedz
Dom pachnie wanilia. Budyn jest niesamowity, 'custard' z pudelka nawet sie nie przymierza. Zgodnie z zasada 'kazda babcia robi torta po swojemu' spod zrobilam na mace graham (zapomnialam o skorce z cytryny), a pomiedzy budyn I wierzch ciasta oraz na gore wysypalam platki migdalowe. Pieklam w dwoch jednorazowych okraglych formach 18 cm. W tej wersji ciasto musi zawierac troche wiecej masla lub 1 zoltko wiecej. Budyniu tez mogloby byc ze dwie lyzki wiecej. Dziecko wizualnie zaakceptowalo wynik. Jeszcze raz dziekujemy za pomysl na zoltka!
Gość: Martula
16.08.2013 09:48 odpowiedz
Do ciasta idzie w sumie 10 żółtek. Nie lubię ciast bezowych i bezy. Jakie ciasto Dorotko polecasz ze swojego bloga na wykorzystanie białek?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 10:42 odpowiedz
We wstępie podałam link do tagów, na wykorzystanie białek. Jest tam sporo innych ciast, oprócz bez.
Musashi profil
15.08.2013 16:48 odpowiedz
Dorotko mam pytanie, nie mam formy do tarty, czy moge to zrobic w tortownicy??? czy pwinnam zwiekszyc ilosc skladnikow?
Gość: i już :)
15.08.2013 17:36 odpowiedz
Jeśli tortownica będzie tej samej wielkości co forma do tarty, której wymiar jest podany w przepisie, to nie musisz zwiększać ilości składników, jeśli jest większa to możesz skorzystać z przelicznika foremek obecnego na tym blogu, wystarczy dokładnie obejrzeć i poczytać zarówno przepis jak i całą stronę tego przepisu, razem z komentarzami i całą zawartością, a znajdziesz na pewno wszystkie potrzebne informacje.
Gość: gosc
15.08.2013 14:33 odpowiedz
Czy moge uzyc ciasta kruchego z innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 10:43 odpowiedz
Zalezy jeszcze z jakiego przepisu, i nie będzie to juz to samo. Ciasto tutaj nie jest typowo kruche.
cheale profil
14.08.2013 23:32 odpowiedz
Istne cudo..
Napewno w niedlugim czasie przepis wyprobuje.
Pozdrawiam Cie Dorotko
Gość: miki12
14.08.2013 20:31 odpowiedz
Kochane użytkowniczki, nie wiem jak znaleźć np. wykorzystanie żółtek w tagach- jak to się robi- sorry za moją niewiedzę ale proszę o podpowiedz
Gość: cała_ona
14.08.2013 20:37 odpowiedz
Z prawej strony komentarzy masz szpaltę, a w niej: składniki / tagi. Klikasz na iteresujący się składnik ( tag ) i otwiera się lista z odpowiednimi propozycjami:)
Gość: miki12
14.08.2013 21:45 odpowiedz
wielkie dzięki- ale jestem gapa:)
Gość: cała_ona
15.08.2013 11:20 odpowiedz
Się polecam na przyszłość;)
Gość: Pyśka
14.08.2013 20:23 odpowiedz
Muszę wypróbować, koniecznie.!
Gość: Renata
14.08.2013 20:15 odpowiedz
Zrobiłam właśnie kruche ciasto ( miało być z owocami), chłodzi się teraz w lodówce, jednak wg przepisu 1 jajko całe, dwa żółtka. Czy mogę je użyć do tej toskańskiej propozycji?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 20:28 odpowiedz
Tak :).
Gość: sarahdonnel
14.08.2013 19:44 odpowiedz
W sama pore, i zoltkowo, i jako 'eko' alternatywa do teczowego tortu (proba tego ostatniego wywolala 'wow' na buzi dziecia. A jeszcze lepiej, ze czerstwy smaczniejszy i bezlodowkowy, o! Bardzo dziekuje za pomysl.
Gość: eli
14.08.2013 18:36 odpowiedz
A czy mogę posypać posiekanymi migdałami? Czy ciasto dużo straci na smaku jak do budyniu dodam olejek waniliowy zamiast ziarenek z otartej laski?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:41 odpowiedz
Możesz :). Trochę straci, ale lepsze to, niż nic ;-).
david.5 profil
14.08.2013 18:36 odpowiedz
Robiłem ten tort z książki Liski, jest pycha ;-). Polecam!
ania96 profil
14.08.2013 18:16 odpowiedz
Pani przepisy zawsze mnie zachwycają.Uwielbiam piec, robić ciasta.Chciałabym zdobyć jakieś doświadczenie w tym zakresie i mam małe pytanko:czy uczęszczała Pani kiedyś na kurs cukierniczy? Czy Pani lub ktoś z Pani znajomych mógłby jakiś polecić?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:24 odpowiedz
Nie uczęszczałam. Mogę polecić warsztaty, jakie prowadzi Liska z WhitePlate, wydają się ciekawe i Liski przepisy zawsze były i są niezawodne.
david.5 profil
14.08.2013 18:55 odpowiedz
Eh... takie warsztaty MW, to by było to...
ania96 profil
14.08.2013 19:30 odpowiedz
Dokładnie,szkoda,że Pani Dorota ich nie prowadzi.
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:45 odpowiedz
Ja.. jestem strasznie nieśmiała. Dlatego forma blogu bardzo mi odpowiada - daje mi taki kontakt z czytelnikami, na jakim mi zależy, nie wychodząc jednocześnie z mojej comfort zone ;-). Zależało by Wam na prowadzącej z wypiekami (dosłownie) na twarzy? ;-)
ineska profil
14.08.2013 20:16
hehe, nagle nazwa "Moje Wypieki" nabiera głębszego znaczenia;p

pzdr
aga
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 20:28
Prawda? ;)
david.5 profil
14.08.2013 22:36
Mi by tam odpowiadało... To by dopiero było naturalne i prawdziwe, zawstydzona i skromna prowadzaca, ktora w cale nie musi taka być, bo jest dobra i moglaby pogwiazdorzyc... A tu takie miłe zaskoczenie, ze ktoś pomimo talentu ma w sobie pokore i nie odbija mu palma:-) Cool, co tu dużo pisać, niespotykane... Do tego można by zdobyć autograf na książce MW i desery... Hmmm :-)
Dostałeś ta statuetkę? Czy dalej czekasz? Yh!
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 23:32
Nie dostałam i nie czekam - ta strona to jakaś porażka. Ale od początku tak wszystko było naciągane: i głosowanie, i brak porzadnego regulaminu i zmiana reguł w trakcie głosowania.
david.5 profil
14.08.2013 23:53
Fakt to było dziwne, ale dziwniejsze jest postępowanie organizatorów... Jedni sa po tyłkach calowani, a drugich ma sie w powazaniu?! Nagroda nalezy sie jak psu kość!
Gość: Mona Lissa
14.08.2013 17:44 odpowiedz
Uwialbiam ciasta budyniowe,z samodzielnie robionym budyniem.Taki budyn jest o niebo lepszy od tego torebkowego i polecam przy kazdym wypieku.Najwspanialszym 'ciastem' budyniowym wg;mnie jest francuski Flan;)Czy mialas mozliwosc go zrobic?Ten przepis takze w niedlugim czasie wykozystam i dziekuje za niego;)
Pozdrawiam z goracego Lazurowego.
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 17:46 odpowiedz
Francuskiego nie miałam okazji robić, ale miałam możliwość próbować hiszpańskich i dużą fanką flanów nie jestem, niestety.. Może brakuje mi dobrego przepisu? ;-)
14.08.2013 17:06 odpowiedz
jadłam we Włoszech w wersji z migdałami i taką też zrobiłam. Ciacho jest warte kazdej spędzonej nad nim minuty, a zwłaszcza samodzielnie zrobionej masy budyniowej
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 17:09 odpowiedz
Bardzo fajny pomysł :). Migdały dodajesz w miejsce części mąki, tak?
14.08.2013 18:38 odpowiedz
2/3 mąki z 1/3 mielonych migdałów, wymaga dłuzszego wyrabiania i ostrożnego obchodzienia się w trakcie wałkowania, bo nieco się kruszy, ale smak jest rewelacyjny.
Maddy77 profil
14.08.2013 16:46 odpowiedz
to ja tu zagladam, zeby troche Polska "pooddychac" a Ty mi tu z torta della nonna ?! ;-P
pozdrawiam z serca slonecznej toskanii:)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 16:58 odpowiedz
ha ha :)
Gość: Semifredo
15.08.2013 05:59 odpowiedz
Mam to samo :) ! Chociaż przez najbliższy czas zamiast sławić te przepisy wśród koleżanek w Mediolanie, rozsławiam je w Singapurze :)
Gość: Ewelina
14.08.2013 16:00 odpowiedz
Słyszałam o: ciasto kruche + budyń + jabłka, ale takiego przepisu jeszcze nie miałam okazji wypróbować :)
Gość: Patrycja
14.08.2013 16:00 odpowiedz
Hmmm mam pytanie czy można to ciasto wykonać z budyniu w proszku ?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 16:58 odpowiedz
Nie polecam.
kate0068 profil
14.08.2013 15:30 odpowiedz
Wyglada zachecajaco.
Musashi profil
14.08.2013 14:44 odpowiedz
zastanawialam sie co zrobic na sobotnia impreze urodzinowa syna - dzieki Dorotko za przepis, na pewno zrobie bo dzieci kochaja budyn :D
Gość: etiopka
14.08.2013 14:26 odpowiedz
Jeśli nie będzie przechowywany w lodówce, to nie zacznie się "rozlewać" pod wpływem ciepła?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 14:33 odpowiedz
Nie rozlewa się, ma bardzo ładną konsystencję. U mnie w domu jest obecnie ok. 22 stopni. Dużo straci na konsystencji samo ciasto po przeniesieniu do lodówki. Będzie po prostu twarde.
Gość: ana
14.08.2013 14:13 odpowiedz
Nareszcie coś nowego na wykorzystanie żółtek bo już nie mam co z nimi robić, całe lato robię wszystkie rodzaje tortów bezowych - moja rodzina je uwielbia a nie mam już co robić z żółtkami.
katashyna profil
14.08.2013 14:12 odpowiedz
a można zrobić budyń z torebki? tylko czy on się będzie trzymał?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 14:34 odpowiedz
Nie polecam, naprawdę. Tutaj chodzi przede wszystkim o smak budyniu :).
Miss.Cookie. W profil
14.08.2013 14:08 odpowiedz
Pani karmi nas nie tylko przepisami, ale też zdjeciami. Jadłabym.
Gość: kinga
14.08.2013 14:01 odpowiedz
gdzie mozna kupic te orzeszki bylam w carefoutr ale nie bylo?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 16:59 odpowiedz
Można zastąpić fistaszkami :).
SylwiaT profil
14.08.2013 13:55 odpowiedz
Pani Doroto,
natchniona chwilą i wypiekiem tym razem bagietek z Pani bloga bardzo serdecznie chciałam pani podziękować za prowadzenie tego bloga. Ze mnie to cichy obserwator bez udzielania się, ale w końcu nadchodzi chwila aby to zmienić i podziękować Pani za magię jaką pani wniosła do mojej kuchni, a tym samym do życie. Dziękuję bardzo za Pani pasję i chęć dzielenia się nią z innymi.
Pozdrawiam gorąco
Pani wielka fanka
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 14:36 odpowiedz
Nie ma za co, dla mnie mój blog jest jak trzecie dziecko i największa radocha na swiecie :). Każda pochwała upewnia mnie w tym, że robię coś dobrego :).
Dziękuję!
Gość: Ala
14.08.2013 13:52 odpowiedz
Dziękuję. Będę działać w weekend.
Gość: Benka
14.08.2013 13:46 odpowiedz
Mam pytanie,czy ten budyń smakuje bardziej kremowo,czy konsystencja jest zbita,czy bardziej lejąca?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 13:53 odpowiedz
Smakuje jak creme patisserie (patrz - eklerki) po upieczeniu i wystygnięciu nie wypływa, ale jest pyszny i kremowy. Na pewno wykorzystam go do innego ciasta ;-). 
Gość: Kati
14.08.2013 13:35 odpowiedz
Apetycznie wygląda,trzeba będzie wypróbować....kiedyś :)
Gość: Ala
14.08.2013 13:29 odpowiedz
czy można czymś zastąpić orzeszki piniowe?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 13:39 odpowiedz
Orzeszkami ziemnymi, posiekanymi. 
justynka motylek profil
14.08.2013 20:18 odpowiedz
a może nerkowce? sa pycha :)



Składniki / tagi