Komentarze (49)

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne. Bogate w koryntki, skórkę pomarańczową i pachnące przyprawami korzennymi. Miękko – kruche, z cukrową, lekko kruchą skorupką. Podarowywane gościom podczas niedzieli wielkanocnej. Polecam :-).

Kompozycja została przygotowana z wykorzystaniem sztućców i porcelany dostarczonej przez firmę Gerlach.

Składniki na 2 blaszki ciastek:

  • 225 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 120 g drobnego cukru + do oprószenia
  • 1 żółtko
  • 280 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
  • szczypta soli
  • 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 55 g koryntek lub rodzynków
  • 1 białko (do posmarowania ciastek przed pieczeniem)

Masło z cukrem ubić w misie miksera do puszystości. Dodać żółtko, utrzeć. Dodać przesianą mąkę, przyprawę do piernika, sól, skórkę z pomarańczy, koryntki i zmiksować.

Ciasto spłaszczyć, owinąć folią, schłodzić w lodówce przez 1 – 2 godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na stolnicy na grubość około 7 mm, lekko podsypując mąką. Wycinać ciasteczka o średnicy 6 cm i przenosić na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia bądź matą teflonową. Posmarować białkiem i oprószyć delikatnie drobnym cukrem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 – 15 minut, do lekkiego zezłocenia.

Studzić na kratce.

Można przechowywać przez 7 dni w zamkniętym pojemniku.

Smacznego :-).

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne

Źródło inspiracji – magazyn ‚Baking Heaven’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 49 komentarzy
Szukaj w komentarzach: