Komentarze (155)

Tropikalny tort dyniowy

Idealny wypiek jesienny z udziałem dyni. Tym razem jednak nie dyniowego puree, ale dyni startej na tarce. Torcik w smaku przypomina… ciasto marchewkowe (również dzięki wykorzystaniu kremu z serka philadelphia), więc jeśli jesteście jego smakoszami i ten przepis Was zachwyci! Tym razem z lekką nutą tropików, która przecież tak wspaniale pasuje do pomarańczowego koloru dyni!

Składniki:

  • 250 g dyni startej na średnich oczkach (w Polsce dobra odmiana do wypieków – dynia Hokkaido, w UK znana pod nazwą Red Kuri squash)
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 duże jajka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 230 ml oleju słonecznikowego
  • 200 g ananasa z puszki, odsączonego i pokrojonego na małe kawałki
  • 100 g orzechów włoskich lub pekan, posiekanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Dynię obrać, wydrążyć, zetrzeć na średnich oczkach.

Do naczynia przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, wymieszać.

W drugim  (większym) naczyniu lekko roztrzepać jajka rózgą kuchenną. Dodać cukier, skórkę z pomarańczy, olej – wymieszać do połączenia. Dodać pokrojony ananas, posiekane orzechy, startą dynię, wymieszać. Po wymieszaniu dodać przesiane suche składniki, wymieszać szpatułką.

Ciasto włożyć do formy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec w temperaturze 165ºC przez około 50 – 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Po wystudzeniu przekroić na 3 blaty.

Krem z serka philadelphia:

  • 120 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 360 g serka philadelphia (2 opakowania po 180 g)
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier puder. Utrzeć do otrzymania puszystej, jasnej masy. Dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Dodawać serek philadelphia, w kilku turach, za każdym razem dobrze ucierając. Na sam koniec dodać wiórki kokosowe i zmiksować.

Wykonanie

Blaty tortu przełożyć kremem. Wierzch i boki tortu także udekorować kremem.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tropikalny tort dyniowy

Tropikalny tort dyniowy

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 155 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Fajne ciasto, bardzo wilgotne, zwarte, łatwe do krojenia (dynię starłam na drobnych oczkach), długo pozostaje miękkie. Ananas jest faktyczne mało wyczuwalny, jak dla mnie orzechy+cynamon sprawiają, że to ciasto ma bardzo jesienny charakter 🙂

  2. Witam, dziękuję za inspirację… Do upieczenia tego ciasta zbkendiwałam dynię hokkaido i z wygodnictwa oraz wrodzonego lenistwa nie obierałam jej ; ) ponieważ w kuchni unikam olei rafinowanych skorzystałam z resztek oleju kokosowego oraz oleju palmowego czerwonego ( do tej pory nie miałam pomysłu do czego mógłby mi się przydać teraz już wiem ; )) Zredukowałam o 1/3 ilość cukru i oleju , nie dodałam kokosa, bo rodzina nie przepada i wyszło … nieprawdopodobnie pyszne. Polecam wszystkim łasuchom.

  3. To ciasto to SZTOS :). Zrobiłam małe zmiany: mieszanka mąk bezglutenowych+1/4 maka owsiana, ksylitol 150g, olej 170g. Kolejnym razem zrobię z marchewką i jabłkiem zamiast dyni i ananasa. Nie robiłam kremu.

  4. Wow
    Cudowne, lepsze niż marchewkowe
    Zrobiłam w wersji bezglutenowej z gotowej mieszanki i z własną przyprawą poernikową zamiast cynamonu, wyszło przepyszne, wilgotne, aromatyczne, cudne!!!!
    Polecam każdemu, pycha!!

  5. Witam! Czy ktoś próbował zastąpić ananasa świeżą pomarańczą? smakowo pasuje,ale nie wiem jak się zachowa w czasie pieczenia.Pozdrawiam

  6. Czy jeśli nie mam serka philadelphia, a w pobliżu nie ma zamienników to czy mogę użyć zwykły serek podobnego typu i delikatnie to posolić?
    Czy może ktoś podesłać jakich zamienników używacie? Bo jedyny komentarz jaki znalazłam jest z 2015 roku ;(

    1. Można użyć mascarpone. Można posolić, delikatnie. Proszę sprawdzić w cieście marchewkowym (tym najlepszym) tam w komentarzach jest dużo zamienników.

  7. Absolutnie pyszny!
    Miałam małą wpadkę, bo sam środek się nie dopiekł, ale ciasto wróciło do piekarnika i jakimś cudem się dopiekło. W każdym razie krem jest "palce lizać" i świetnie się komponuje z dyniowo- cynamonowym ciastem napakowanym orzechami i ananasem, który zdecydowanie jest tylko małym dodatkiem (ledwie wyczuwalny). Tort w smaku bardzo przypomina ciasto marchewkowe jednak jest nutka tropikalna (ananas+kokos).
    Polecam!

  8. Dzień dobry Pani Doroto,

    Mam pytanie dotyczące przechowywania i trwałości tego ciasta. Otóż poproszono mnie o ciasta na dwie imprezy rodzinne organizowane w odstępie dwóch dni (czwartek i sobota), przy czym oba miałyby być przygotowane na ten pierwszy termin. Drugie – właśnie ten tort dyniowy – miałoby poczekać w lodówce na swój dzień 🙂 Czy ono po dwóch dniach od upieczenia będzie nadal smaczne, krem się nie rozpłynie, blaty nie przesiąkną? Albo czy ewentualnie można je jakoś utrwalić? Niestety, nie bardzo mam warunki, by robić te ciasta na dwa terminy oddzielnie ani też nie chcę go dawać do samodzielnego złożenia. I wreszcie – z różnych względów to musi być właśnie TO ciasto albo bardzo podobne (czyli dynia/marchewka + krem z serka).
    Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam!

    1. Nic się nie stanie z tym ciastem, ono jest jak marchewkowe. Proszę użyć dobrej jakości serka, najlepiej philadelphia i wszystko będzie ok. 
      pozdrawiam 🙂

  9. W tym roku tropikalny powstał w zastępstwie niezawodnego najlepszego ciasta marchewkowego i muszę przyznać że to git by zastępca:) Dodałam jeszcze niewielką startą marchewkę i w sumie poza tym warzywem chyba znacznej różnicy nie ma w tych ciastach, obydwa uwielbiam. Głównie za ten nieziemski krem na serku kanapkowym, który kocham za jego słodko – lekko słony smak. Dla mnie coroczna rewelacja:)

  10. wprowadzilam lekkie zmiany: mniej cukru i oleju, dynia starta na malych oczkach (mam tarke tylko z malymi lub duzymi), zamiast ananasa mango, zamiast orzechow wiorki kokosowe.
    poniewaz nie jem kremow maslanych potanowilam zrobic budyn z mango i zmieszac z serkiem kremowym ale budyn jakos nie chcial zesztywniec (nie mieszalam podczas studzenia) wiec ten zestaw byl nieco luzny. dodalam zelatyne ale w swej glupocie odstawilam do lodowki, zeby krem zgestnial. kiedy chcialam nim przekladac blaty okazalo sie, ze czesciowo zesztywnial a czesciowo byl plynny. zmieszany zrobil sie pelen grudek 🙁
    niemniej jednak ciasto przelozylam i wstawilam do lodowki bo rozjezdzalo sie na boki. myslalam, ze nic z tego nie bedzie ale wyszlo bardzo smaczne. powtorze, ale moze jednak z ananasem.

  11. Witam, robilam jest pyszne 🙂 teraz mam gotowe ciasto jeszcze bez kremu i pytanie czy moge je zamrozic? Jesli tak to juz podzielone na 3 czesci czy w calosci? Dziekuje

  12. Dzień dobry, czy do kremu można wykorzystać serek philadelphia light? Chłopak kupił nie rozumiejąc, że nie o to chodzi w cieście 😉

  13. Bardzo dobre ciasto, dynia praktycznie niewyczuwalna, rodzinka porównywała je do ciasta z cukinią które również ich pozytywnie zaskoczyło. Ja zrobiłam wersję na szybko w keksówce, bez przekładania kremami, zamiast ananasa taka sama ilośc drobno pokrojonego jabłka, mniej oleju i cukru niż w przepisie, i wyszło idealnie!

  14. Uwielbiam to ciasto i robilam je już kilka razy. Potrzebuje zrobić na jutro takie dwa tylko bez przełożenia ale nigdzie juz nie dostałam dyni…czy mogę zastąpić ją marchewką? A jeśli tak to czy w tej samej ilości co dynia? Dziękuję.

    1. Może się przyda na następny raz: w Tesco jest dynia mrożona. Krojona w drobną kostkę więc pieczenie odpada ale można ugotować normalnie lub na parze.

  15. zastanawiam się czy tego kremu mogę użyć do przełożenia rolady? albo jaki inny krem z serków philadelfia może być? ma w planie roladę żyrafa:-)

  16. Smakowało, smakowało, ciasto jest fajnie wilgotne, cięższe, piernikowe jakby. Na pewno do powtórzenia!
    Następnym razem tak samo – dodałabym mniej cukru, niej oleju niż w przepisie i… mniej skórki pomarańczowej, dla mnie osobiście pomarańcza dominuje mocno! za mocno, jest takie uperfumowane, gościom nie przeszkadzało, co kto lubi może… a krem? kontrowersyjny, osobiście wole bez 😉 ciasto samo w sobie jest już dobre (orzechy, ananas, dynia).

  17. Zrobiłam i ja! Piękna pomarańczowa dynia hokkaido kusiła. Jednak dodałam mniej cukru i oleju – na tortownicę 25 cm – 170 g cukru o 200 ml oleju, reszta proporcjonalnie. Próbując jeszcze surowe ciasto (tak, mam zwyczaj wylizywania misek 😉 ) wydawało mi się i tak bardzooo słodkie, wiadomo słodka dynia też ale pewnie sie wypiecze. Zapach podczas pieczenia obłędny. Niestety nie wyrosło bardzo, nie wiem dlaczego, a miałam duże wiejskie jajka… Stwierdziłam że nie dam rady tego placka przekroić na 3 blaty więc kremu zrobiłam proporcjonalnie 2/3 tylko do środka.
    Sam krem bvez połączenia z ciastem, szczerze? wydał mi sie mdły i dziwny. Na razie przełożyłam, poczekam na reakcję gości.
    ciasto w przekroju…

  18. Sezon na dynię więc jeszcze raz się muszę wpisać. Ciasto upieczone dzisiaj, piękny kolor (prawdziwe jajka), tym razem dodałam skórkę otartą z pomarańczy, mniej cukru, mniej orzeszków ale wiórki kokosowe do środka. Dynia starta na większych i mniejszych oczkach.Jak dla mnie ilość oleju ok.Wyrosło pięknie! Piekę je w mojej ulubionej formie silikonowej z IKEA (błękitna z wyciskanym wzorkiem). Wierzch: lukier cytrynowy oprószony wiórkami kokosowymi, super smakuje dlatego pomimo późnej pory zjadam z największą przyjemnością spory kawałek. Dobranoc 🙂

  19. Witam, dziś zrobiłam to ciasto z samego rana. To było/jest mój kolejny wypiek tego ciasta. Daje połowe cukru niż w przepisie i jest to ciemny cukier, nieco mniej oleju tak ok. 180ml, dodałam garść rodzynek – wyszło super. Innym razem nie miałam dyni i dałam startych jabłek takich twardawych z połową cukru i zmniejszoną ilością oleju i też wyszło fantastycznie. Za każdym razem nie robię kremu, jemy z cukrem pudrem, z jogurtem i dżemem np. z fig, porzeczki czy kremem z daktyli. Raz zrobiłam krem z serka president takiego z biedronki i dodałam wiórki kokosowe + odrobina cukru pudru Mega Dobe było :). Dlaczego to pisze? czasem ktoś pyta czy można "coś" zastąpić czymś innym – nie bójcie się dziewczyny, eksperymentujcie, bawcie się smakami. Pozdrawiam p. Doroto.

      1. Dziękuję pani Doroto. W zeszłym tygodniu robiłam po raz pierwszy mufiny z tego przepisu. Miałam świeżą dynię a resztę zamroziłam. Mufiny wprost CUDOWNE. Dziękuję za szybką odpowiedź. Pozdrawiam

  20. Ciasto w smaku dobre ale wg mnie ilość. oleju jest za duża ciasto wyszło bardzo tłuste.Czy z połowu oleju jest ok? Poza tym jest zbite. Czy może być to wynik tego że robiłam w większości z mąki orkiszowej (3/4orkiszowej, 1/4 pszennej)?Średnie oczka to te co na większe wióry obierają tak ? Wolę się upewnić .

    1. TAK, z własnego doświadczenia odpowiem – co do mąki orkiszowej, z tego powodu ciasto wyszło zbite ;)Robiłam ciast z tej maki, później przestałam jej używać… już lepiej użyć pszennej pełnoziarnistej (jesli ciasto ma być ,zdrowsze’ niż orkiszowej, orkiszowa powoduje właśnie ten efekt, niezbyt korzystny.
      Co do oleju, ja użyłabym mniej, dynia, ananas spowoduje ze ciasto i tak wyjdzie bardzo fajne (wilgotne), wg mnie ta ilośc oleju jest ogromna w porównaniu do innych ciast na taka wielkość tortownicy.

  21. Rewelacyjne ciasto na rozpoczęcie przygody z dynią! Jest to moje najnowsze kulinarne odkrycie w kuchni i póki sezon na dynie trwa, planuję więcej poeksperymentować. To ciasto gościło u mnie na stole dwa razy w ciągu ostatnich dwóch dni, pierwsza wersja bez zmian w przepisie, natomiast za drugim razem 100g dyni zastąpiłam startym jabłkiem, a ananasa z puszki – jablkiem pokrojonym w kosteczkę i, oprócz cynamonu, dodałam pół łyżeczki przyprawy korzennej. Obie wersje wyszły pyszne!

  22. Chyba jednak zrobię muffinki, ale co zrobić żeby nie popękały na wierzchu?? Nie chcę dekorować kremem dlatego zalezy mi na tym żeby ładnie wyglądały:-)

  23. Witam, Pani Doroto co mogło byc powodem tego, że wierzch ciasta pękł? W środku ciasto jest mokre, nie jest to zakalec ale jest bardzo wilgotne, takie ma być? Dzisiaj chcę zrobić jeszcze raz tym razem w tortownicy o średnicy 21 cm, czy mam wydłużyć czas pieczenia?

    1. Pękający wierzch najczęściej spowodowany jest zbyt wysoką temperaturą na początku pieczenia, wtedy zbyt szybko tworzy się taka nieelastyczna skorupa, która uniemożliwia spokojne wyrastanie ciasta. To ciasto jest wilgotne.

    2. bardzo polecam obwiazanie tortownicy tuz przed przelaniem cista paskiem bardzo mokrego recznika. trzeba poświęcić ręcznik ale mam gdzies zdjecia ciasta (czekoladowego!) ktore ta metoda upieklo sie zupelnie plaskie 🙂

      1. Justynko niestety mokry ręcznik nie zadziałał na to ciasto, popękało i tym razem ale najważniejsze, że smakuje rewelacyjnie 🙂

  24. Dorotko, szukam przepisów z wykorzystaniem mąki z pestek dyni (której nie mogłam się oprzeć widząc w sklepie 😀 sądziłam, że znajdę calkiem sporo przepisów z jej wykorzystaniem…a w necie nic ciekawego nie widzę. .. nie wiem czy bezproblemowo można zastąpić mąkę pszenną na tę z pestek z dyni? Po pierwsze smak specyficzny, więc chyba wolałabym nie eksperymentować. . Super by było gdybyś zamieściła coś z wykorzystaniem owej mąki, kolor podobny do matchy a cena zupełnie inna 😉
    Nie ukrywam, że bardzo liczę na Twoją kreatywność !
    Och, już się nie mogę doczekać, gdyż uwielbiam oryginalne wypieki 🙂
    Gorąco Cię pozdrawiam!

    1. Raczej nie można nią zastępować mąki pszennej. Nie mam takiej mąki, musiałabym się rozejrzeć ;-).
      pozdrawiam!

  25. Zamiast dyni dałam brzoskwinie z puchy. Olej zastąpiłam masłem. Oczywiście bez sody bo jej nie znoszę. Do kremu dodałam trochę soku z cytryny. Rewelacja!.

    1. Do tego ciasta używam pure z dyni (lub po prostu rozgotowanej na papkę dyni ). obieram dynię trochę ją rozdrabniam i gotuję aż się rozleci, w zależności od odmiany czasami trzeba trochę dolać wody, resztę porcjuję do woreczków i zamrażam w ten sposób robię ciasto z dyni przez cały rok.

  26. Przypomina mi to najlepsze ciasto marchewkowe, więc musi być pyszne. Jednak nie mam oleju słonecznikowego, mogę zastąpić rzepakowym? Czy jakoś bardzo na smak wpłynie?

    1. Znam to ciasto od lat, robiłam wiele różnych wariacji np z kakao, czekoladą w formie mufinków nadziewanych nutellą, czekoladą, dżemem, musem z jabłek czy rabarbarem zawsze jest pyszne i zawsze się udaje. Nie lubię ciast na oleju więc używam masła, niestety nigdy nie zwróciłam uwagi na to czy jest popękane, znika zanim ktoś cokolwiek zauważy 🙂

  27. Szczerze mowiac, nie spodziewalam sie, ze ciasto bedzie az tak dobre. Wilgotne, aromatyczne a dodatek ananasa i wiorkow rzeczywiscie dodaje tropikalnej nutki. Poczatkowo chcialam zrezygnowac z kremu, ale wtedy byloby smaczne chociaz nietypowe jesienne ciasto. Kokosowy krem warto zrobic, ciekawie podkreca smak.

  28. to ciasto to nastepna rewelacja zrobilam i napewno bedzie powtarzane,mialam zawsze pod reka w puszce dynie, ale musialam zrobic z swiezej to przy okazji zrobilam sobie swoje puree,mialam tylko 2/3 ananasa ale to nie przeszkadzalo,ciasto napewno do Polecenia

  29. Bardzo smaczne,jesienne ciasto.Moja wersja bez kremu i bez otwartej skórki pomarańczowej. Orzeszki pół na pół włoskie z laskowymi. Bardzo łatwe! Nie może sie nie udac! Z pozostałej dyni będą jutro placuszki…:-)

  30. Ciasto rewelacyjne!!! Bardzo delikatne, niesamowicie wilgotne. Krem zastąpiłam bitą śmietana z otartą skórką pomarańczy. Wszystko wspaniale się komponowało. Gorąco polecam!

  31. Pysznie wyszło! Kupiłam trochę więcej dyni hokkaido, wszystko starłam, poporcjowałam i zamroziłam. Zostanie na kolejne 5 tortów. Robiłam już z rozmrożonej dyni i nawet lepsze ciasto wyszło, jakby bardziej wilgotne. No i ten krem…. pycha! Zawsze robię więcej i… nigdy nie jest zbyt dużo. Zamiast serka philadelphia używam zamiennika (Goldessa z Lidla) Polecam ten przepis również na muffiny!

  32. Ciasto wyszło pyszne, robiłam dla dzieci na Halloween i dla koloru przełożyłam kremem z Kubusia. Wyszło super i zdrowo – dynia, ananas, marchewka – a dzieci się zajadały 🙂

  33. zrobiłam inaczej 🙂
    zamiast orzechów dałam wiórki kokosowe, zamiast ananasa jabłko, mąkę orkiszową a cukru połowę mniej i bez kremu. I? smaczne, a mimo że kokos dominował można było wyczuć dynię 🙂

  34. Witam, czy jeśli zastąpię serek philadelphia serkiem mascarpone (nie miałam wyjścia:), to czy muszę zmieniać pozostałe składniki kremu lub ich proporcje? Pozdrawiam!

  35. Kusi mnie takie ciasto, ale mieszkam rowniez w UK i przynajmniej w mojej okolicy mozna dostaw wylacznie butternut squash oraz duze okragle dynie typu na Halloween ktore prawie nie maja smaku, a i te wylacznie sezonowo. Masz jakas porade gdzie dostac inne odmiany jadalnej dyni?

    1. U mnie w okolicy była w farmshopie, były też różne rodzaje i odmiany w Lidlu (są chyba do tej pory), kupowałam miesiąc temu w Asda. Trzeba szukać.

  36. Cześć upieklam to cudo na sobotni parkrun Żarski dla biegaczy. Oczywiście podwójną ilość bo było nas prawie 70 osób wszystkim bardzo smakowało.

  37. Ja bardzo lubię ciasto marchewkowe i dyniowe. Właściwie, jeśli się ktoś zastanawia które upiec, to mogę podpowiedzieć że większej różnicy w smaku nie ma;) Praktycznie te same składniki na ciasto i masę. Tu dodatkiem był kokos i mi to bardzo odpowiadało. Ciasto jest wilgotne, aromatyczne, jesienne.

  38. Witam, ciasto zrobiłam wczoraj, jedyne co zmieniłam to dałam tylko połowę cukru i nie robiłam kremu bo go nie planowałam posypałam tylko cukrem pudrem. Ciasto jest obłędne w smaku wszystkim niezdecydowanym GORĄCO POLECAM. Dziewczyny mam pytanie: czy to ciasto bez kremu można zamrozić? Podpowiedzcie :).

  39. Super ciasto!
    W godzinę po zrobieniu nie bardzo się nadaje o jedzenia. Byłam załamana, że zmarnowałam składniki. Drugiego dnia natomiast, po całej nocy w lodówce – rewelacja. Wszystko się razem "przegryzło" i smakuje obłędnie! Mam zamiar zamrozić startą na tarce dynię i zrobić to ciasto na Boże Narodzenie. Włoskie orzechy, kokos i cynamon – już czuję święta.
    Dziękuję za kolejny wspaniały przepis 😀

  40. Dzisiaj zrobione, specjalnie na święta 🙂 ! Zdjęcie może nie najlepszej jakości, ale mam nadzieję, że tort wręcz przeciwnie.

  41. Torcik w smaku obłędny, zwłaszcza następnego dnia z lodówki.
    Największy problem miałam z przekrojeniem ciasta na 3 części, zrobiłam to na 2, gdyż było bardzo sypiące się i łamliwe.
    Użyłam oleju rzepakowego, bo akurat taki miałam.
    W smaku delikatne, naprawdę idealnie pasuje do porannej niesłodzonej kawy 🙂

  42. Witam, od dawna czytam mojewypieki i piekę z Tobą i dziekuje za fajne przepisy.

    Dzisiaj w piekarniku rosnie dyniowy tort tropikalny jako ze sezon na dynie trzeba wykorzystac. Mam jedno pytanie, a wlasciwie dwa 🙂

    Wazniejsze – piszesz ze serek lepszy lekko slony, czy moge w takim razie użyć ricotty? Akurat stoi otwarta w lodowce.

    I dwa nie mam ekstraktu z wanilii ani nawet cukru waniliowego. Czy mozna dodac do kremu twarozek waniliowy? Jesli tak to ile mniej wiecej? Czy lepiej w ogole pominac wanilie? Ew. Mam jeszcze w szafce taki syrop do kawy waniliowy…. Co lepiej?

  43. Dorotko ciasto pyszne!!
    Jesli ktos jest fanem marchewkowego, to dyniowe pokocha od pierwszego wejrzenia:)
    Dynia niewyczuwalna, za to mocno czuc pomarancze, jesli ktos nie przepada za jej aromatem, to lepiej zrezygnowac. Kokos tylko troszke wyczuwalny, faktycznie tworzy tropikalny smak. Zarowno ciasto i krem sa bardzo stabilne, tort wychodzi jak na zdjeciu. Dla mnie bomba, jeszcze raz wielkie uklony dla autorki!!:)
    PS zmniejszylam ilosc cukru o 50g w ciescie i o prawie pol szk w kremie, a i tak jest przyjemnie slodkie:)

      1. Dlaczego ciasto z puree się nie uda? 🙁 Niestety też posiadam tylko puree.. czy nie wyjdzie nawet po dodaniu większej ilości mąki?

        1. Możesz próbować, ale wg mnie to nie jest dobry pomysł. Jest tyle innych ciast z puree dyniowym na blogu, lepiej wybrać pewniaka.

          1. Tak też zrobię, a na to ciasto kupię świeżą dynię, bo wygląda bardzo apetycznie:)

  44. Witam czy ten krem nadawalby się do ciasta typu orzechowego z kremem bbudyniowymAlbo może z mascarpone.Jakie wówczas proporcje.Proszę o odpowiedź bo planuje taki wypieknas na wweekend.pozdr

    1. Nie, nie pasuje. Można wykorzystać krem z mascarpone, śmietana kremówka i mascarpone pół na pół lub mniej kremu mascarpone, cukier i ekstrakt. Ubijamy schłodzone.

  45. Dorotko, czy kawałeczki (płatki) dyni są bardzo wyczuwalne w cieście przy wykorzystaniu dyni rodzaju Hokkaido? Pytam, bo mam inną, i zastanawiam się, czy ciasto przy wykorzystaniu tejże nie będzie po prostu sprawiało wrażenia, jakby się nie dopiekło (wiesz, taka "dynia aldente" 😉 ) a wtedy zostanę sama z całą blachą, bo moje dzieci nie zjedzą. Kochają cukiniowe ciasto, lubią marchewkowe, chciałabym spróbować dyniowe (zwłaszcza że dyni mam akurat wielgachny kawał w lodówce).

    1. Nie są wyczuwalne, dynia Hokkaido jest mało wilgotna w porównaniu do innych dyń i jej wiórki smakują i wyglądają jak marchewka. Tak zresztą powiedziałam moim dzieciom, by zjadły. Z dynią by niestety, nie zjadły ;-). Nie zorientowały się.

      1. Ja mam w domu zieloną dynię z intensywnie pomarańczowym wnętrzem, segmentową (nazywa się Prowansalska dynia muszkatołowa), i jest mniej podatna na pieczenie niż Hokkaido. Zobaczę wieczorem jak ona się zachowa w tym cieście i dam znać.

        1. Ja wszystko w domu robię z prowansalskiej (uwielbiam jej smak), również ciasta. tego tortu nie piekłem, ale moje ciasto z tartej dyni było baaardzo mokre. Nie wiem, czy to kwestia tego, że nie tarłam jej ręcznie, czy ta odmiana po prostu jest taka mokra. Niby odcisnęłam ją trochę, ale może trzeba było mocniej? U mnie w domu lubią mokre ciasta, ale jeśli Twoje dzieci nie lubią to nie ryzykowałabym.

      1. Nam chyba coś w weekend padło na smak, bo wersję marchewkową kochamy, a ta wszystkim na imprezie wydała się mocno za słodka (trzymałam się wszystkich proporcji). Ciasto oczywiście podobne do marchewkowego, więc pyszne ale jednak z mniejszą ilością cukru w kremie byłoby rewelacyjne